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Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert – die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält

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Ein bisschen Geschichte

Die Geschichte der Entstehung von Stöcken sowie die gesamte Geschichte des Reiches der Mitte sind in der Antike verwurzelt. Die ersten Erwähnungen eines solchen einfachen Bestecks ​​finden sich in Manuskripten aus dem 3. Jahrtausend vor Christus. Legenden besagen, dass die Zauberstäbe ihr Aussehen der menschlichen Intoleranz verdanken.

Die Zurückhaltung, darauf zu warten, dass sich der Leckerbissen abkühlt, ließ die klugen Chinesen ihn mit dem ersten Gegenstand ergreifen, der zur Hand kam. Dieser Gegenstand stellte sich als gewöhnlicher Bambusspross heraus. Natürlich ähnelte der historische Prototyp nur vage einem modernen Gegenstück. Es war ein Fragment eines Bambuszweigs, der in der Mitte geteilt und in zwei Hälften gebogen war – eine Art Zange, mit der alte kulinarische Experten Essen zubereiteten.

Dann wurde der in zwei Hälften gebogene Bambuszweig in zwei getrennte Fragmente umgewandelt. Es vergingen mehrere Jahrtausende, bevor sie aus der Küche an die Tische der örtlichen Aristokratie wanderten. In den vergangenen Jahrhunderten war die Verwendung von Besteck für Vertreter der privilegierten Güter gestattet. Und erst um die Wende vom 7. zum 8. Jahrhundert unserer Zeit kamen die Stöcke, die im Himmlischen Reich Kuayzi genannt werden, zum Volk.

Wie heißen die chinesischen Stöcke?

Archäologen behaupten, dass chinesische Stöcke vor etwa dreitausend Jahren (der Shang-Ära) in China erfunden wurden. Moderne Chinesen nennen sie Kuayzi. Der Legende nach hat ein Chinese zwei kleine Stöcke abgebrochen und versucht, das im Kessel gekochte Fleisch zu bekommen, ohne sich zu verbrennen. Er tat, was er geplant hatte. Heute kann die Bevölkerung Chinas je nach Art des Essens grob in drei Gruppen eingeteilt werden. Stöcke und Gabeln werden von etwa 60% der Bevölkerung verwendet (30% für jeden Gerätetyp), der Rest wird immer noch mit den Händen gegessen.

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält

Quayzi, die in einem Restaurant verwendet werden, sind meist bis zu 25 cm lang und haben einen quadratischen Boden, um nicht zu kochen. Weisheng kuayzi – Sticks für den einmaligen Gebrauch sind auch bei den Chinesen beliebt. Sie werden nicht immer perfekt verarbeitet, weshalb sie vor dem Gebrauch auf Splitter untersucht werden.

Multifunktionalität von Sticks

Etwa 30% der Weltbevölkerung verwenden Stäbchen. Dies ist ein sehr multifunktionales Besteck – Sie können Reis oder Nudeln nehmen, Fisch schneiden, Suppen umrühren, Sushi einwickeln, feste Lebensmittel halten, während Sie die flüssige Fraktion trinken, Lebensmittelstücke schöpfen, Knochen auswählen usw.

Essstäbchen, Hasi, sind traditionelles japanisches Besteck. Mit ihrer Hilfe essen sie alle Gerichte, auch flüssige, und es ist unmöglich, sich japanische Küche ohne Stäbchen vorzustellen, die im Dezember 2013 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde.

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält Mit Stäbchen

Japanische Sticks werden hauptsächlich aus Holz oder Bambus hergestellt, und im Allgemeinen werden in Ostasien auch Metalle, Elfenbein, Kunststoff usw. für ihre Herstellung verwendet.

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält Essstäbchen aus verschiedenen Materialien, darunter Metall und Elfenbein

Typischerweise sind japanische Essstäbchen oben dicker, für die sie ergriffen werden, und verjüngen sich zu den Enden, die zum Greifen des Lebensmittels verwendet werden. Es ist schwierig, alle ihre Sorten aufzulisten. Es gibt gepaarte Sets für die Meotobashi-Ehepartner unterschiedlicher Größe, Iwaibashi-Weihnachtssticks, Kaiseki-Gourmet-Ikyubashi-Sticks, kleine Kindersticks, Saibashi-Kochsticks zum Kochen und Einweg-Varibashi-Sticks zum Teilen.

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält Saibashi Essstäbchen

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält Paar für die Meotobashi-Ehepartner

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält Iwaibashi Weihnachtsstäbchen

Woraus bestehen chinesische Stöcke?

Stöcke werden aber nicht nur aus Bambus hergestellt. Auch benutzt:

  • Elfenbein;
  • Sandelholz;
  • Kunststoffe;
  • Edel- und Halbedelmetalle;
  • Holz edler Baumarten.

Dekorative chinesische Essstäbchen kombinieren funktionale und ästhetische Komponenten. Dies ist nicht nur ein Haushaltsgegenstand, es ist ein echtes Kunstwerk. Mit Edelsteinen eingelegt oder nach den besten Traditionen der chinesischen Malerei bemalt, verkörpern sie das Können des orientalischen Volkes. Fotos von Sammlerstücken bestätigen diese Tatsache erneut.

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Restaurants servieren normalerweise Einweg-Holzutensilien namens weisheng kuaizi. Sie haben keinen dekorativen Wert, da ihr Design sehr einfach und unkompliziert ist. Ein Merkmal solcher Stöcke ist der unfertige Schnitt an der verdickten Basis. Vor Beginn einer Mahlzeit sollte Weiheng Quaizi in 2 Scheiben geteilt werden und erst dann Reis, Sushi oder Nudeln essen.

Japanische Stöcke, Hasi genannt, erschienen viel später im Land der aufgehenden Sonne als in China. Japan hatte Besteck erst um 500 n. Chr. Erworben.

So gleich, aber so anders

Chinesische Stöcke sind nicht nur Plastik und Bambus, sondern auch Metall, Knochen und sogar Silber und Jade. Letztere wurden nur von Kaisern und hochrangigen Adligen benutzt. Im Allgemeinen waren Stöcke lange Zeit das Gerät außergewöhnlich reicher Menschen, aber jetzt sind sie Teil der nationalen Kultur mehrerer Länder. Die Japaner bringen ihren Kindern bei, Holzstöcke sehr früh zu halten, buchstäblich ab einem Jahr. Dieses Training fördert die Feinmotorik der Hände und stimuliert die Gehirnaktivität.

In China werden Stöcke Kuayzi genannt, was übersetzt Bambus bedeutet. In Japan hat dieses Gerät einen anderen Namen – hasi. Die Bewohner des Reiches der Mitte beherrschten schnell Stöcke und perfektionierten ihr Aussehen durch Lackieren und Dekorieren mit geschnitzten Mustern. Japanische Hasi werden für die Teezeremonie, für Süßigkeiten und sogar für das neue Jahr verwendet. Die Koreaner nennen Chokkorak-Sticks und bestehen meist aus Edelstahl und Holz verschiedener Arten.

Wie man mit chinesischer Essstäbchenanweisung isst

In den letzten Jahren kann man auf der ganzen Welt deutlich den unwiderstehlichen Wunsch von Vertretern anderer Nationalitäten erkennen, solch ein ungewöhnliches Gerät zu beherrschen. Dies ist hauptsächlich auf die unglaubliche Popularisierung der asiatischen Küche zurückzuführen. Sushi und Brötchen, die vor einigen Jahrzehnten als exotisches Essen galten, sind heute fest in der Ernährung des modernen Europäers verankert.

Übe das Halten von Stöcken

Trotz der Tatsache, dass es allgemein anerkannte Regeln gibt, die befolgt werden sollten, während man lernt, Essstäbchen zu “kontrollieren”, hat niemand die Improvisation abgesagt.

Eine einfache Analogie kann mit dem Schreiben gezogen werden. In der ersten Klasse wird uns allen gezeigt, wie man einen Kugelschreiber richtig hält. Und wenn wir die richtige Steigung beobachten, lernen wir, jeden Buchstaben anzuzeigen. Aber sehr bald entwickelt jeder seinen eigenen Schreibstil. Achten Sie darauf, wie Ihre Freunde oder Kollegen Bleistift und Stift halten, und Sie werden überrascht sein, dass in dieser Position nur noch sehr wenig von dem übrig ist, was uns in der Grundschule beigebracht wurde.

So ist es auch mit Kuazi. Um während einer Mahlzeit keine Beschwerden zu bekommen, müssen Sie versuchen, die bequemste Position an Ihren Fingern zu finden, bevor Sie lernen, wie man chinesische Stäbchen hält.

  • Nehmen Sie dazu den unteren Stock in Ihre rechte Hand, so dass sein verdicktes Ende im Bereich des Gelenks zwischen Daumen und Zeigefinger liegt und buchstäblich 2 bis 3 cm hervorsteht, und drücken Sie ihn zusammen. Platzieren Sie die freie Kante an der Basis der Nagel-Phalanx. Wenn es richtig gemacht wird, wird es sicher fixiert und der Zeige- und Ringfinger sind absolut frei.
  • In dieser Trainingsphase tut es nicht weh, diese Finger zu drehen, um sicherzustellen, dass der geklemmte Stab bewegungslos bleibt und der kleine Finger nicht hervorsteht.
  • Nachdem die erste Schulungsphase erfolgreich abgeschlossen wurde, können Sie mit der nächsten fortfahren. Legen Sie dazu den zweiten Stick auf Ihren Mittel- und Zeigefinger und drücken Sie mit dem Daumen.
  • Korrigieren Sie die Position der Quaizi im Verhältnis zueinander. Die untere sollte buchstäblich 0,5 cm über die Oberfläche der Hand hinausragen. Auf diese Weise können Sie die spitzen Kanten beim Greifen von Lebensmitteln perfekt ausrichten und selbst die kleinsten Stücke mit Stäbchen sicher halten. Ein Indikator für virtuoses Können ist die Fähigkeit, mit den Spitzen ein Reiskorn aufzunehmen.

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält

Detaillierte Anweisungen mit einem Foto und einem thematischen Video helfen Ihnen, unverständliche Momente zu klären.

Methode 1 von 4: Üben Sie, Ihre Stöcke zu halten

  1. Nehmen Sie den oberen Stab wie einen Bleistift. [1] Lege den ersten Stock in deine dominante Hand, wobei das breite Ende nach außen und das schmale spitze Ende nach innen zeigt.

    • Nehmen Sie den Stock ein Drittel von oben.
    • Legen Sie den Zauberstab gegen Ihren Zeige- oder Mittelfinger. Die Spitze Ihres Daumens sollte auf den Zauberstab selbst drücken, während Sie ihn halten, und Ihr Zeigefinger sollte flach am Zauberstab selbst anliegen.
  2. Legen Sie den unteren Stick vor Ihren Ringfinger. Der zweite Stab sollte in die gleiche Richtung wie der erste zeigen, die Spitzen sollten ausgerichtet sein.

    • Platzieren Sie diesen Stick in der Lücke zwischen Daumen und Zeigefinger, sodass der Stick mehr nach vorne auf Ihren Daumen als auf Ihren Zeigefinger drückt.
    • Die andere Seite des Zauberstabs sollte auf der Spitze Ihres Ringfingers aufliegen. Ihr Finger sollte ein Drittel von der Spitze Ihres Zauberstabs entfernt sein.
  3. Öffnen Sie die Stöcke mit Ihrem Mittelfinger. Drücken Sie mit der Spitze Ihres Zeige- oder Mittelfingers auf den oberen Stick.

    • Ihr Zeigefinger bewegt sich auch mit dem Zauberstab und dem Mittelfinger.
    • Nur die spitzen Spitzen der Stäbchen sollten freigelegt werden. Die dicken Enden sollten im Gegenteil näher zusammenrücken, ohne sich zu berühren.
  4. Schließen Sie die Stäbchen mit Ihrem Zeigefinger. Drücken Sie mit der Spitze Ihres Zeigefingers auf den oberen Stick und bringen Sie die unteren Enden der Sticks wieder zusammen.

    • Ihr Mittelfinger bewegt sich auch mit dem Zauberstab und dem Zeigefinger.
    • Wenn Sie ein Stück Essen nehmen, legen Sie die Stäbchen so auf beide Seiten des Stücks, dass es sich in der Mitte befindet. Drücken Sie es mit Ihren Stäbchen nach unten.
  5. Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält

    fünf

    Bewege deinen Daumen nicht. [2] Halte auch deinen Daumen gerade und beuge den Knöchel nicht.

    • Ihr unteres Essstäbchen sollte sich beim Essen auch nicht bewegen.

Methode 2 von 4: Richtige Verwendung von Essstäbchen

  1. Trennen Sie die Sticks, wenn sie zusammengeklebt sind. Einwegstifte müssen zuerst aus der Papierverpackung entfernt und getrennt werden.

    • Oft werden die Stöcke aneinander gerieben, um alle Reste des hervorstehenden Baumes zu entfernen. Dies sollte in einer höflichen Gesellschaft nicht geschehen. Diese Technik heißt Kosuri-Bashi und ist eigentlich ein Tabu, das auf jede mögliche Weise vermieden werden sollte.
  2. Nehmen Sie die Stöcke mit Ihrer dominanten Hand. Sie sollten nebeneinander vor Ihnen stehen. Heben Sie die Stöcke mit Ihrer dominanten Hand an und halten Sie sie zusammen.

    • Nehmen Sie die Stöcke von oben mit dem Handrücken zu sich.
    • Daumen und Zeigefinger sollten ein Drittel der Spitze der Stöcke sein. Der kleine Finger sollte sich in der Nähe der Oberseite der Stäbchen befinden.
  3. Richten Sie die Stöcke mit der anderen Hand aus. Legen Sie Ihre nicht dominante Hand unter die Stäbchen. Wischen Sie mit der Hand ein Drittel von der Oberseite der Stäbchen nach unten.

    • Die Sticks sollten immer noch horizontal sein.
    • Halten Sie Ihren Daumen oben auf den Stäbchen.
  4. Ändere deine Finger. Halten Sie die Stöcke sicher mit Ihrer nicht dominanten Hand und bringen Sie Ihre dominante Hand in die richtige Position.

    • Nach Abschluss der Übungen erreichen Sie die richtige Position.
    • Der untere Stick sollte bequem zwischen Daumenbasis und Zeigefinger sitzen, während die andere Seite auf dem Ringfinger ruht.
    • Der obere Stock sollte mit den Spitzen von Daumen und Zeigefinger oder dem Zeige- und Mittelfinger ausgeglichen sein.
    • Platzieren Sie die Stöcke mit Ihrer linken Hand so, dass ihre Spitzen nebeneinander liegen und die breiten Enden leicht zu den Seiten abweichen.
  5. Entfernen Sie Ihre nicht dominante Hand. Entfernen Sie es unter den Stäbchen. Sie können jetzt Stäbchen verwenden.

    • Öffnen und schließen Sie die Stäbchen um das Essen herum, so wie Sie es geübt haben.

Methode 3 von 4: Wie man die richtigen Sticks auswählt

  1. einer

    Kennen Sie die Standardlänge. Um die Stöcke richtig zu verwenden, ist es wichtig, die Größe der Stöcke zu kennen, die zu Ihren Händen passen. Es gibt einen großen Unterschied zwischen erwachsenen männlichen Handstäbchen und Kinderstiften.

    • Standardsticks in einem japanischen Restaurant sind 23 cm lang. Sie sind für die Größe einer normalen erwachsenen männlichen Hand ausgelegt.
    • Für die meisten erwachsenen Frauen sind die Stöcke 21 cm lang.
    • Im Idealfall sollten Kinder Stöcke nach ihrem Alter auswählen. Kinder zwischen 1 und 2 Jahren verwenden 13 cm lange Stäbchen. Mit 3 Jahren benötigen die meisten Kinder 14-cm-Stöcke, mit 4 Jahren 15 cm. Die Größe ändert sich proportional zum Alter des Kindes. Im Alter von 12 bis 13 Jahren verwenden die meisten Kinder Stöcke mit einer Länge von 20 cm.
  2. Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält

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    Messen Sie den Abstand zwischen Daumen und Zeigefinger. Platzieren Sie Ihren Daumen in einem 90-Grad-Winkel zu Ihrem Zeigefinger. Messen Sie von der Spitze Ihres Daumens bis zur Spitze Ihres Zeigefingers in Zentimetern.

    • Obwohl es Standardgrößen gibt, ist es am besten, Ihre Hände zu messen und die Sticks entsprechend Ihren Anforderungen auszuwählen, um die richtige Größe zu erhalten.
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    Multiplizieren Sie diesen Abstand mit 1 1/2. Das Ergebnis ist die Länge der benötigten Sticks in Zentimetern.

Methode 4 von 4: Essstäbchen Etikette und Tabus

  1. Stellen Sie Essstäbchen vor sich, wenn Sie sie nicht benutzen. [4] Scharfe Punkte sollten nach links zeigen.

    • Legen Sie am Ende Ihrer Mahlzeit keine Stäbchen auf den Teller. Dies wird Watashi-Bashi genannt und gilt als Tabu. [5]
    • Stecken Sie die Stäbchen auch nicht senkrecht in eine Schüssel mit Reis oder anderen Lebensmitteln. Dieses Tabu heißt Tate-Bashi.
  2. Stechen Sie das Essen nicht mit Stäbchen an. Das Essen wird mit Stäbchen eingenommen. Verwenden Sie sie nicht, um Lebensmittel zu durchstechen, als wären sie eine Gabel.

    • Dieses Tabu heißt Sashi-Bashi oder Tsuki-Bashi.
  3. Bewegen Sie die Stäbchen nicht auf dem Teller. Die Teller werden von Hand übergeben und nicht mit Stäbchen aufgenommen.

    • Dieses Tabu heißt Yose-Bashi.
  4. Übertragen Sie keine Lebensmittel von Stäbchen auf Stäbchen. Dies geschieht bei einer Beerdigung, wenn die Knochen eines eingeäscherten Körpers übertragen werden. Kann es auch nicht mit Essen machen.

    • Der offizielle Name für ein solches Tabu ist utsushi-bashi oder hiroi-bashi.
  5. Bringen Sie die Stäbchen gezielt in die Schüssel Ihrer Wahl. Drehen Sie sie nicht über den Tisch, wenn Sie auswählen, was Sie essen möchten. Dieses Tabu heißt Mayo-Bashi.

    • Wenn Sie die Stäbchen in die Schüssel gebracht haben, müssen Sie außerdem etwas daraus entnehmen. In diesem Fall gilt es als Tabu, kein Essen zu sich zu nehmen, dessen Name Sora-Bashi ist.

Auswahl der richtigen Sticks

Der Grad des Komforts während einer Mahlzeit hängt jedoch nicht nur von der richtigen Position der Stäbchen in den Fingern ab. Ihre Größe ist ebenfalls von großer Bedeutung. Um mit Lebensmittelstücken flink umgehen zu können, sollte das Verhältnis der Länge der Finger und der Finger selbst, die als Kuayzi bezeichnet werden, maximal übereinstimmen.

  • In Restaurants werden allen Besuchern Stöcke mit einer Länge von 23 cm serviert. Dies ist die ideale Größe für Männer mit durchschnittlicher Größe, die Größe ihrer Handfläche ist sehr oft proportional zu dieser Länge. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass die Chinesen im Wesentlichen den Aufbau der Europäer vorantreiben. Für einen großen Vertreter des stärkeren Geschlechts des slawischen Volkes können sich solche Stöcke daher als klein herausstellen.
  • Für eine kleine weibliche Handfläche ist eine Länge von 21 cm durchaus geeignet.
  • Für Kinder unter 3 Jahren beträgt die ideale Größe 13 cm. Mit 4 Jahren erhöht sich ihre Länge auf 14 cm. Mit 13 Jahren können Kinder durchaus auf 20-Zentimeter-Geräte zurückgreifen.

Um herauszufinden, welche Größe für den jeweiligen Fall benötigt wird, benötigen Sie:

  • Messen Sie den Abstand vom Daumen zum Zeigefinger mit einem Lineal.
  • Erhöhen Sie den erhaltenen Abstand um das Eineinhalbfache.
  • Das Ergebnis der Multiplikation entspricht der erforderlichen Länge.

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Sorten chinesischer Stäbchen

In der Form können Stöcke rund, flach und konisch sein. Eine Besonderheit der chinesischen Kuayzi-Sticks ist eine quadratische Basis, die praktisch ist, wenn sie auf der Tischoberfläche verwendet und befestigt werden. Kuayzi sind ungefähr 25 cm lang und zum Kochen ungefähr 38 cm lang.

Einweggeräte werden in einzelnen Papierverpackungen hergestellt, sie werden in Fabriken aus unbehandeltem Bambus oder Holz hergestellt. Oben sind zwei Einwegsticks miteinander verbunden – dies zeigt, dass sie noch von niemandem benutzt wurden. China hat eine Steuer auf die Verwendung von Einweg-Holzgeräten eingeführt, da für deren Herstellung eine große Menge an Rohstoffen erforderlich ist.

Wiederverwendbare Stäbchen werden nach den Mahlzeiten gewaschen und wie anderes Besteck wiederverwendet. Sie werden auch in Restaurants ausgegeben oder als Einzelgerät verwendet.

Für die Herstellung verwendete Materialien:

  • Kunststoff in Lebensmittelqualität;
  • Edelstahl;
  • Edelmetalle;
  • lackiertes Holz;
  • Elfenbein.

Geschenk- und Sammlerstücke bestehen aus wertvollen Holzarten, die mit Vergoldungen, malerischen Bildern von Gemälden und Mustern bedeckt sind. Solche Geräte werden in Einzel- und Designerverpackungen hergestellt und sind ein Geschenk, das Glück, Langlebigkeit oder eine glückliche Ehe symbolisiert.

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Hölzern

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Elfenbein

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Plastik

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Metallisch

Essstäbchen Etikette und Tabus

Trotz der Tatsache, dass die Chinesen in Fragen der Nahrungsaufnahme viel demokratischer sind als konservative Japaner und Ausländern bereitwillig kleinere Fehler und ärgerliche Missverständnisse verzeihen, schadet es nicht, sich an die grundlegenden Traditionen und Verhaltensregeln am Tisch zu erinnern, insbesondere wenn Sie planen eine Reise in ein so fernes Land. …

  • Es ist absolut inakzeptabel, Lebensmittelfragmente mit einem Stock als spontane Gabel zu stechen. Besser nach dem üblichen Besteck fragen.
  • Es ist nicht akzeptabel, Stöcke in Reis zu stecken. Normalerweise begleitet eine solche Aktion die Bestattungsverfahren und ist bei einem weltlichen Abendessen wahrscheinlich nicht angemessen.
  • Sie sollten sie nicht auf den Teller klopfen, um die Aufmerksamkeit des Kellners auf sich zu ziehen. Diese Geste ist Straßenbettlern inhärent, aber nicht einer respektablen Person.
  • Selbst während hitziger Diskussionen am Tisch sollten Sie nicht gestikulieren und Stöcke als Zeiger verwenden, geschweige denn sie in Richtung der Person oder des Objekts richten, über die / das diskutiert wird.
  • Einige Chinesen erlauben sich, Fragmente von Lebensmitteln von “Stöcken zu Stöcken” zu übertragen, aber es ist besser, eine solche Gewohnheit sofort in sich selbst auszurotten. Japanische Traditionen erlauben solche Aktionen nur bei der Trauerfeier.

Wie man mit Stäbchen isst und sich nicht blamiert - die Regeln der chinesischen Etikette. Wie man chinesische Sushi-Sticks richtig hält

Anleitungsvideo mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Was kann man sonst noch bequem mit Stäbchen essen?

Essstäbchen essen nicht nur Lebensmittelstücke, sondern auch krümelige Lebensmittel. Eine Schüssel Reis im Osten wird zum Kopf angehoben, und mit den gerollten Enden der Essstäbchen schicken sie die Reiskörner direkt in den Mund. Wenn die Schüssel oder der Teller heiß ist, neigen die Ostler im Gegenteil ihre Köpfe in Richtung der Schüssel. Letzteres ist jedoch in anständigen Betrieben nicht akzeptabel, und es ist besser zu warten, bis das Geschirr abgekühlt ist.

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Es ist wichtig, Stücke eines exotischen Gerichts mit ihnen greifen zu können.

Suppen können auch mit Nurabashi, Hashi oder Quaizi verzehrt werden. Gleichzeitig wird die Dicke vorsichtig aus der Schüssel gerissen und die Brühe wie aus einer Tasse vom Rand genippt. Es ist auch bequem, Sauerkraut, Kräuter und Spaghetti mit Stäbchen zu greifen.

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Alle Manipulationen werden mit dem oberen Stick durchgeführt und der untere bleibt stationär.

Und natürlich nehmen Brötchen, die Gabeln oder Messer nicht erkennen, einen besonderen Platz in der orientalischen Küche ein. Die Verwendung von Stöcken zum Halten der Rollen ist jedoch recht einfach. Brötchen greifen an den Seiten, steigen auf und tauchen in die Sauce.

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Sie müssen ein ganzes Stück mit Stäbchen essen, ohne die Reste wieder auf den Teller zu legen.

Ein Versuch, die Mitte mit einer Füllung oder einer Schnur zu greifen, die die Rolle wie auf einem Spieß hat, kann zum Zusammenbruch führen. Darüber hinaus wird das Durchstechen von Lebensmitteln mit einem Stock in einigen östlichen Kulturen als äußerst unangemessen angesehen.

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Die erstaunlichen geistigen Fähigkeiten der Einwohner Japans sind mit hoch entwickelten motorischen Fähigkeiten der Hände verbunden, da Kindern fast von Kindesbeinen an beigebracht wird, Haschi zu verwenden.

Merkmale von Trainingsstöcken

In der Kultur des Essens mit Hilfe von Quaiji ist es wichtig, Lebensmittel nicht nur mit ihrer Hilfe zu erfassen, sondern sie auch bis zu Ihrem Teller oder Mund zu fixieren. Ein gefallenes Stück kann Sie in eine unangenehme Position bringen und Ihre Kleidung beflecken. Bevor Sie chinesische Essstäbchen an einem öffentlichen Ort verwenden, sollten Sie wiederholt versuchen, sie zu Hause zu verwenden, und den Rest des Bestecks ​​für eine Weile ersetzen. Das Training kann an Lebensmitteln oder Gegenständen wie einem Stück Schaumgummi durchgeführt werden.

Für das Training werden Geräte mit Ringen zum Speichern der gewünschten Position der Finger und Kindermodelle hergestellt.

Eine Besonderheit der Trainingsgeräte ist eine spezielle Klemme oder Halterung, die zwei Essstäbchen verbindet und es Ihnen ermöglicht, den Prozess des Haltens der Essstäbchen zu verstehen. Lerninstrumente können in einem Restaurant angefordert oder zu Hause verwendet werden. Es gibt eine Theorie, dass der Besitz von Kuaizi nach 1000 Mahlzeiten kommen wird, die mit ihrer Hilfe verzehrt werden.

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Verwendete Quellen und nützliche Links zum Thema: https://KitayGid.ru/istoriya/kak-pravilno-derzhat-kitajskie-palochki https://mykitai.ru/strana/eda/kak-pravilno-derzhat-kitajskie-palochki. html https://www.nippon.com/ru/features/jg00060/ https://SushiWok.ru/kolomna/articles/kak-pravilno-derzhat-palochki-dlja-sushi/ https://ru.wikihow.com /% D0% B4% D0% B5% D1% 80% D0% B6% D0% B0% D1% 82% D1% 8C-% D0% BF% D0% B0% D0% BB% D0% BE% D1% 87 % D0% BA% D0% B8-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D0% B5% D0% B4% D1% 8B https://posuda-gid.ru/kak-polzovatsya/169- kak -pravilno-derzhat-kitajskie-palochki https://severdv.ru/lajfhaki/kak-nauchitsya-est-palochkami-dlya-sushi/

Aufnahmequelle: lastici.ru

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