Verschiedene Möglichkeiten, Minze zu verwenden. Mint Boom: 12 ungewöhnliche Rezepte, die Sie überraschen werden

Der größte Teil des ätherischen Öls befindet sich in Minzblüten, etwas weniger in den Blättern. Die beste Zeit für die Ernte von Minze ist daher die Blütezeit, die von Juli bis August fällt.

Wie alle anderen Heilpflanzen wird Minze nicht in der Nähe von Straßen, Fabriken, Deponien usw. geerntet. Die Minzzweige müssen zusammen mit den Blüten geschnitten werden, dies geschieht bei trockenem, sonnigem Wetter, wenn der Tau bereits im Gras getrocknet ist. Die Zweige werden vor dem Trocknen nicht gewaschen, aber wenn die Pflanze mit Staub bedeckt ist, muss sie mit einem Schlauch oder zumindest aus einer Gießkanne gespült und dann gut getrocknet werden. Wenn Sie die Minze etwas feucht trocknen, werden die Zweige schimmelig und verschwinden. Geschnittene Minzstiele sollten schattiert werden, um eine Verflüchtigung der ätherischen Öle zu vermeiden. Wenn Sie Minze mit Zweigen trocknen müssen, sammeln Sie die geschnittenen Stängel in einem losen Bündel, binden Sie sie fest und hängen Sie sie mit den Blütenständen nach unten. Auf diese Weise trocknen sie unter einem Baldachin oder auf dem Dachboden, jedoch immer mit guter Luftzirkulation.

Wenn Sie nur Minzblätter trocknen müssen, schneiden Sie sie gleich zu Beginn der Blüte ab (wenn die ersten Knospen erscheinen). Legen Sie es anschließend an einem schattigen Ort auf sauberes Papier oder Tuch und trocknen Sie es einige Tage lang. Drehen Sie es gelegentlich, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit verrottet. Lagern Sie getrocknete Minzbündel in luftdurchlässigen Segeltuchtaschen oder Pappkartons. Bevor Sie die Minze lagern, schälen Sie die Blätter von den Zweigen und geben Sie sie in ein Glas mit Deckel. Sie können getrocknete Minze auch zu Pulver zermahlen, aber diese Minze verliert schnell ihren Geschmack, sodass Sie sie schnell verwenden müssen. Lagern Sie Minze nicht länger als 2 Jahre an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort.

Richtig getrocknete Minze verliert nicht an Farbe, behält alle vorteilhaften Eigenschaften und ihr unvergessliches Aroma.

Wie jedes Kraut sollte Minze nicht in Plastiktüten aufbewahrt werden, da sie keine Luft durchlässt, die die Pflanze ersticken oder schimmeln kann.

Minzzucker

Im Sommer ist es einfach, Tee mit Minze oder Zitronenmelisse zuzubereiten – brauen Sie einfach die Blätter dieser duftenden Kräuter in einer Teekanne. Und was tun im Winter, wenn es kein frisches Gras gibt? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zitronenmelisse oder Minze für den Winter aufzubewahren.

Hibiskus-Tee mit Granatapfel

Eine ungewöhnliche Kombination aus Hibiskus-Tee und frisch gepresstem Granatapfelsaft erinnert Sie an sonnige Sommertage irgendwo an der Küste des warmen Meeres. Sie müssen dem kalten Granatapfeltee keinen Zucker hinzufügen. Dies wird Ihnen helfen, die gesamte Bandbreite der Geschmacksrichtungen des Getränks zu spüren.

Sbiten Kolomensky mit Minze und Johanniskraut

Ein Muss in einem Sbitnya-Rezept ist Honig. Die Wahl des Honigs bleibt Ihnen überlassen. Wir haben die häufigsten Blumen. Aber für den spezifischen Geschmack und das Aroma in diesem Getränk, zusätzlich zu den üblichen Gewürzen wie Zimt, Pfeffer und Minze

Grüner Tee mit Grapefruit und Minze

Vitamin Tonic Drink aus grünem Tee mit Minze hilft nicht nur morgens, sondern auch zu jeder Tageszeit aufzumuntern. Versuchen Sie, das Grapefruitpulpe so weit wie möglich von den weißen Filmen zu reinigen, damit der Tee nicht zu bitter wird. Frische Minze ist in Ordnung

Marokkanischer Tee

Marokkanischer Tee wird heiß und kalt serviert. Diese Option beschreibt die Zubereitung eines Heißgetränks. Passen Sie die Süße des Tees und den Reichtum der Gewürze nach Ihren Wünschen an. Aber denken Sie daran, dass, wenn der Tee länger als 1-2 Stunden infundiert wird, die Konzentration

Apple sbiten

Nehmen Sie für diesen sbitn zusätzlich zu den traditionellen Gewürzen ein paar süß-saure Äpfel. Sie geben dem Getränk eine angenehm fruchtige Note, die Sie auf jeden Fall zu schätzen wissen, wenn Sie heißen Apfelsit in Gläser gießen und einen Schluck trinken.

Zerknitterte Kartoffeln im Ofen mit Käse und Knoblauch

Wenn Sie nicht wissen, was Sie für eine Beilage kochen sollen, finden Sie hier ein Rezept für köstliche Kartoffeln im Ofen. Erstens ist es sehr einfach, es zu kochen, obwohl Sie mit etwas mehr als nur Kartoffeln in ihren Uniformen basteln müssen.

Chemische Zusammensetzung der Pfefferminze

Die heilenden Eigenschaften der Minze beruhen auf ihrer reichen Zusammensetzung.

Minze enthält:

ätherisches Öl (bis zu 3% in Minzblättern, 4-6% in Blütenständen);
Vitamine: A, C, PP, B1, B2, B5, B6, B9
Makroelemente und Mikroelemente: Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan;
Flavonoide (Vitamin P.
bitter und Tannine;
Ursol- und Oleanolsäure;
gesperidin;
Betain;
Sterole;
Azulene;
Polyphenole;
Anthocyane und Leukoanthocyanine.

Der medizinische Nutzen von Minze beruht jedoch hauptsächlich auf seinem hohen Mentholgehalt. Die Menge an Menthol in einer Pflanze kann schwanken, je nachdem, wo sie angebaut wird und wann sie geerntet wurde.

Minze – medizinische Eigenschaften

Die Verwendung von Minze ist bei folgenden Krankheiten und pathologischen Zuständen ratsam:

Neurologie: Migräne und andere Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Stress, Angstzustände, Neurosen, chronisches Müdigkeitssyndrom;
Kardiologie: Bluthochdruck;
Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde: Erkältungen, laufende Nase, Pharyngitis, Halsschmerzen, Bronchitis
Zahnmedizin: Karies, Stomatitis, Gingivitis, Mundgeruch;
Gastroenterologie: Übelkeit, Gastritis, Blähungen, Durchfall, Cholelithiasis;
Gynäkologie: Menstruationsbeschwerden, spärliche oder starke Menstruation.

Minze hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

Beruhigungsmittel;
Schmerzmittel;
Antiseptikum;
Antiphlogistikum;
fiebersenkend;
immunstimulierend;
Vasodilatator;
Tonic;
erfrischend;
normalisiert das Verdauungssystem;
steigert den Appetit;
reinigt die Leber;
Kühlung;
verbessert die Gehirnfunktion;
Urin, Galle und Karminativum;
Antioxidans.

Minze – Kontraindikationen und Schaden

Die Vorteile und medizinischen Eigenschaften von Minze sind zahlreich, aber leider gibt es eine Reihe von Kontraindikationen, mit denen Sie sich vertraut machen müssen.

Gegenanzeigen zur Einnahme von Minze:

arterielle Hypotonie
Minzunverträglichkeit, Neigung zu Allergien
Sodbrennen, erhöhte Magensäure;
Krampfadern (Minze entspannt die Blutgefäße);
Schläfrigkeit;
Probleme mit der Empfängnis oder Unfruchtbarkeit;
Kinder unter 3 Jahren (Menthol kann die Atmung beeinträchtigen).

Pfefferminzöl ist während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern unter 6 Jahren kontraindiziert.

Keine Notwendigkeit, sich von Minze und jungen Männern mitreißen zu lassen, da dies die Libido verringert.

Überdosis Pfefferminze

Symptome einer Pfefferminzüberdosis sind:

Verschlechterung des Schlafes;
Herzenskummer;
Krämpfe der Bronchien;
Atemstörung.

Wichtig! Bei Anzeichen einer Überdosierung sollten Sie die Verwendung von Minze sofort einstellen und einen Arzt konsultieren!

Rezepte für die Verwendung von Minze für medizinische Zwecke

Wichtig! Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie mit der Behandlung mit Minze beginnen!

Pfefferminztee. 1 EL. Gießen Sie einen Löffel trockene zerkleinerte Pfefferminze mit 1 Tasse kochendem Wasser. Bestehen Sie auf 10-15 Minuten und Sie können trinken. Sie können tagsüber 1 Glas dieses Tees trinken (3-4 oder mehr Empfänge). Bei Erkältungen – bis zu 2 Gläser Minztee pro Tag.
Um Minztee zuzubereiten, können Sie dem normalen schwarzen oder grünen Tee auch einfach ein wenig Minze hinzufügen.

Minzaufguss. 0,5 EL. Gießen Sie Minzlöffel in eine Emailschüssel und gießen Sie 200 ml heißes kochendes Wasser. Abdecken und 15 Minuten in einem Wasserbad erhitzen. 30-40 Minuten im Kühlschrank lagern, abseihen und zusammendrücken. Das Infusionsvolumen mit kochendem Wasser auf 200 ml bringen. Nehmen Sie 1/3-½ Tasse 2-3 mal täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten warm. An einem kühlen Ort nicht länger als 2 Tage lagern.

Minzkochung. Gießen Sie 15 g trockene zerkleinerte Minze mit 1 Glas Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Eine halbe Stunde stehen lassen, abseihen. Nehmen Sie 1 EL. Löffel 3-4 mal am Tag 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

Alkoholische Minztinktur. Alkoholtinktur aus Minze wird im Verhältnis 1: 5 hergestellt. Nehmen Sie 20 g trockene Minze und gießen Sie 100 ml 75% igen Alkohol oder Wodka ein. Bestehen Sie 2 Wochen an einem dunklen Ort. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 10-15 Tropfen ein.

Hauptmerkmale der Minze

Pfefferminze ist in der Natur, die für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist, weiter verbreitet. Diese Pflanze mit langgestreckten eiförmigen Blättern ist Russen und Bewohnern der GUS-Staaten bekannt. Unter komfortablen Lebensbedingungen erreicht eine Staude aus der Familie der Yasnotkovy-Pflanzen eine Höhe von bis zu einem Meter.

Während der Blütezeit bildet sich ganz oben an der Pflanze ein Ohr, das mit kleinen Blüten in einem rosa oder hellvioletten Farbton übersät ist. Zu diesem Zeitpunkt strahlt die Pflanze ein zartes, anmutiges Aroma aus, das auch aus einer Entfernung von mehreren Metern deutlich zu spüren ist.

Im Nahen Osten gilt Minze als Symbol der Gastfreundschaft, und die Griechen behaupten, dass dieses Kraut von der Göttin Aphrodite besonders verehrt wurde. Bis heute wird die Pflanze verwendet, um die Luft in Tempeln und Kirchen zu reinigen.

Gewürzpflanzenzusammensetzung

Es ist zu beachten, dass Pfefferminze als Gewürz beim Kochen und als Grundbestandteil für die Herstellung von medizinischen Formulierungen verwendet wird. Andere Sorten dieser erstaunlichen Pflanze werden ebenfalls aktiv verwendet. Obwohl für einige Positionen die Zusammensetzung jeder Art unterschiedlich ist, sind alle Minzsorten durch das Vorhandensein der folgenden Komponenten gekennzeichnet:

Vitamine. Die Zusammensetzung wird von Ascorbinsäure dominiert, ansonsten Vitamin “C”. Diese Komponente bildet eine Immunität, die für die Vorbeugung von Infektionen und anderen Krankheiten äußerst wichtig ist. Vitamin P oder Rutin ist ebenfalls reichlich vorhanden.
Mineralische Elemente. Diese Stoffgruppe ist für die richtige Ernährung des Gewebes notwendig, nimmt an den Synthesevorgängen teil.
Ätherische Öle, insbesondere Menthol, stimulieren den Ausfluss von Galle und wirken antiseptisch.
Harze erfüllen antioxidative Funktionen und reinigen den Körper von giftigen Produkten.
Carotine transportieren Sauerstoff und wenn sie in den Körper gelangen, werden sie in Vitamin “A” umgewandelt.
Bräunungselemente zerstören die pathogene Mikroflora, lokalisieren Entzündungsherde und stoppen Blutungen. Es sind diese Substanzen, die dem Produkt Adstringenz und einen bitteren Geschmack verleihen.

Alle diese Inhaltsstoffe des Komplexes wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus.

Wenn man bedenkt, dass der Frischkaloriengehalt von Minze nur 49 Einheiten beträgt, ist die Gewürzpflanze nützlich, um Gewicht zu verlieren.

Heilende Eigenschaften der Pflanze

Schon in der Antike bemerkten die Menschen, dass das duftende Minzaroma die Stimmung, die Töne und die Vitalität positiv beeinflusst. Aus der Pflanze wurden daher spezielle Getränke zubereitet, deren Rezepte heute sehr beliebt sind. Aufgrund des Gehalts an Mentholbestandteilen hat Minze ausgeprägte medizinische Eigenschaften:

würzige Vegetation ist ein starkes Antiseptikum;
Minze lindert wirksam schmerzhafte Empfindungen;
die Pflanze hat harntreibende Eigenschaften;
Das Kraut stimuliert die Produktion und den Abfluss von Galle.
seine Fähigkeit, Blutgefäße zu erweitern, verbessert die Durchblutung;
Als natürliches Aphrodisiakum erhöht das Kraut die sexuelle Aktivität von Frauen und Männern.
antivirale Eigenschaften helfen, Erkältungen zu widerstehen;
Minze wird oft als natürliches Expektorans bei starkem Husten verwendet.

Unabhängig davon ist die positive Wirkung auf das Verdauungssystem zu erwähnen. Es ist bekannt, dass Gerichte mit Minze den Appetit steigern und die Darmmotilität verbessern.

Menthol wird seit langem in der Pharmaindustrie eingesetzt. Diese Komponente ist Teil von Nasentropfen, Validol, Erkältungsmedikamenten – “Doctor Mom” -Lutschern und Pectusin-Hustensaft.

Verwendung von Minze

Der Anwendungsbereich von Minze ist nicht auf einen Bereich der Medizin beschränkt. Die vielfältigen Möglichkeiten dieser einzigartigen Pflanze sind in der Kosmetik, beim Kochen und sogar in magischen Praktiken gefragt. Darüber hinaus wird in jedem Bereich ein bestimmter Pflanzentyp verwendet.

In Behandlung

Medizin oder Pfefferminze wird hauptsächlich als Adjuvans verwendet. Das Kraut wird in frischer und getrockneter Form als Grundlage für die Herstellung von Infusionen, Abkochungen und externen Wirkstoffen verwendet. Solche Arzneimittel sind für die Behandlung von:

Verdauungsstörungen;
Grippe und Infektionen der Atemwege;
entzündliche Prozesse der Atemwege;
Erkrankungen der Mundhöhle;
Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems;
nervöse Störungen;
Hautkrankheiten.

Wissenschaftler haben bewiesen, dass medizinische Formulierungen aus Pfefferminze helfen können, die Auswirkungen von Stress und chronischer Müdigkeit zu bekämpfen. Besonders wirksam ist der essentielle Extrakt, wenn er einem Bad oder aromatischen Allroundern zugesetzt wird. Eine solche Therapie hilft auch, das Nervensystem zu normalisieren und das Problem der Schlaflosigkeit zu lösen.

Das ätherische Pfefferminzöl wird äußerlich bei Insektenstichen und Muskelneuralgien eingesetzt.

Wenn Sie Zahnpasta ein paar Tropfen Äther hinzufügen, wird nicht nur der unangenehme Geruch beseitigt, sondern es hilft auch bei der Bekämpfung von Karies.

Kosmetologie und Parfümerie

Aphrodites Lieblingskraut ist in vielen Hautpflegeprodukten enthalten, aber die Pflanze wird besonders aktiv bei der Herstellung von Parfümerieprodukten verwendet. Ein angenehmes Aroma mit zarten sinnlichen Noten ergänzt harmonisch die Komposition von Parfüm und Eau de Toilette. Handcremes, Lippenstifte und Lotionen werden mit Minze versetzt. Es gibt eine separate Kosmetiklinie zur Behandlung von Hautproblemen.

Das ätherische Pfefferminzöl wird als Basis für Massageanwendungen verwendet. Beispielsweise ist die Anti-Cellulite-Massage heute sehr beliebt, die auch mit diesem Produkt durchgeführt wird.

Kochen

Wenn Pfefferminze für medizinische Zwecke besser geeignet ist, werden im kulinarischen Geschäft häufiger andere Sorten der würzigen Pflanze verwendet. Wir listen diejenigen von ihnen auf, die weltweit am weitesten verbreitet beim Kochen sind:

Langblättrige Minze – wird in der nationalen Küche ost- und europäischer Länder aktiv eingesetzt. Würzige Kräuter werden zum Würzen von Hauptgerichten und Desserts verwendet, die zu Gebäck und Getränken hinzugefügt werden. Diese Art von Minze wird üblicherweise in der Konservenindustrie zu Hause verwendet.
Lockige Minze – hat ein erfrischendes Aroma, aber keine kühlende Wirkung. Es wird normalerweise getrocknet als eigenständiges Gewürz verwendet und Salaten und Suppen werden mit frischen Blättern versetzt. Diese Minze passt gut zu Gemüse, Fleisch, Pilzen, Fisch. Es gibt dem Tee ein einzigartiges Aroma. In den osteuropäischen Ländern sowie in Russland wird beim Einmachen von Äpfeln, Kohl und anderem Gemüse traditionell lockige Minze hinzugefügt.
Apfelminze ist ein wesentlicher Bestandteil der kaukasischen Küche. In Georgien wird das Kraut zur Herstellung von Saucen für Lammgerichte verwendet, und in Armenien wird es einigen Käsesorten zugesetzt.
Zitronenminze – besser bekannt als Melisse – ist in der arabischen Küche sehr beliebt. Diese Art von Gewürzpflanze ist zwar auch auf dem Tisch der europäischen Verbraucher keine Seltenheit. Den Sommersalaten werden fein gehackte Kräuter zugesetzt, und im Winter werden getrocknete Kräuter verwendet, um Fleisch- und Gemüsegerichte zu sättigen. Das delikate Aroma von Zitronenmelisse verleiht Milchdesserts einen besonderen Klang, eine besonders harmonische Kombination ergibt sich jedoch in einem Duett mit Eiern und Bohnen. In der moldauischen Küche ist es üblich, der Füllung für Kuchen Zitronenmelisse hinzuzufügen.
Würzige Minze ist absolut bitterfrei, sodass Sie frische Kräuter als Vitaminergänzung für Salate verwenden können. Aus getrockneten Blättern gewonnenes Pulverkonzentrat wird als eigenständiger Zusatz zu Hauptfleischgerichten verwendet. Hackfleisch, Pasteten, Würstchen werden gewürzt.

Vergessen Sie nicht, dass alle aufgeführten Minzsorten neben dem Geschmack auch hohe ästhetische Eigenschaften aufweisen. Deshalb schmücken kulinarische Experten aus aller Welt ihre Meisterwerke mit frischen Blättern.

Ist es möglich, frische Minze zu essen

Es ist nicht nur möglich, Minze in ihrer rohen Form zu essen, sondern aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften auch notwendig. Minzblätter entfernen Cholesterin aus dem Körper, wirken sich positiv auf das Kreislaufsystem und das Herz aus, wirken beruhigend auf das Zentralnervensystem, wirken antiviral und antibakteriell. Minze sollte nicht nur in einem Fall verwendet werden, wenn Kontraindikationen vorliegen, in anderen Fällen wirkt sich das Kraut nur positiv auf den Körper aus.

Pfefferminze kann eine große Hilfe für diejenigen sein, die Übergewicht verlieren möchten. Der Kaloriengehalt des Krauts beträgt nur 49 Kcal, aber sein Hauptmerkmal liegt in der Fähigkeit, den Hunger zu unterdrücken. Die Wirksamkeit des Krauts beim Abnehmen wurde durch kürzlich von amerikanischen Wissenschaftlern durchgeführte Studien nachgewiesen.

Eine Möglichkeit, Minze zur Gewichtsreduktion zu verwenden, besteht darin, sie Wasser zuzusetzen. Sie können ein Getränk zubereiten, indem Sie es mit Ingwer, Gurke oder Limette kombinieren.

Wie man Minze benutzt

Jeder weiß, dass Minzblätter zu Tee hinzugefügt werden können. Wie sonst können Sie diese duftende Pflanze verwenden? Es gibt so viele Möglichkeiten, Minze zu verwenden, dass jeder Gärtner das beste Rezept für sich findet.

Bereiten Sie zuerst die Pfefferminze für den Winter vor.

So trocknen Sie:

Schneiden Sie zum Trocknen ein Drittel der Zweige ab, damit an den Seiten neue Triebe wachsen.
Es ist besser, während der Blüte zu ernten, wenn mehr Nährstoffe enthalten sind, dh Ende Juni, und bis Mitte August fortzufahren.
Wenn nur die Blätter getrocknet sind, werden sie geerntet, bevor sich die Knospen öffnen.
Es ist besser, abends oder früh morgens zu ernten, nachdem der Tau getrocknet ist.
Sammeln Sie die würzige Pflanze an ökologisch sauberen Orten.
Schließen Sie die gesammelten Zweige sofort vor den Sonnenstrahlen, damit das ätherische Öl nicht verdunstet.
Wenn die Blätter staubig sind, können Sie sie ein wenig waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
Die Blätter in einer dünnen Schicht verteilen, vor der Sonne schützen und 4 Stunden halten.
Trocknen lassen, bis das Rohmaterial spröde ist.
Sie können einen Ofen oder eine Mikrowelle benutzen, aber die Pflanze verliert einige der Nährstoffe.
Eine gute Möglichkeit zum Trocknen besteht darin, Trauben zusammenzubinden und an der Veranda zu hängen, wobei man sich gelegentlich dreht.

Wie lagere ich?

Kann zu Pulver gemahlen oder unverändert gelassen werden. Ganze Minzsträuße werden in Baumwolltaschen aufbewahrt, um den Zugang zur Luft zu ermöglichen. Sie können es bis zu 2 Jahre aufbewahren, nicht mehr.

Fermentation von Pflanzen

Viele Gärtner haben gelernt, auch Minze zu gären.

Fermentationsstufen:

Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe in mehrere Bündel teilen, in Plastiktüten falten und festbinden.
Über Nacht in den Gefrierschrank stellen, weg von Lebensmitteln, damit die Minze keine Fremdgerüche aufnimmt.
Gefrorene Rohstoffe müssen durch einen Fleischwolf geleitet oder mit einem Messer gehackt werden.
Geben Sie die resultierende Masse in eine Schüssel, stellen Sie ein Drei-Liter-Glas Wasser darauf und halten Sie es 3 Stunden lang.
Die Masse auf einem Backblech oder einer Plastikplatte verteilen. Es wird nicht empfohlen, eine Holzoberfläche zu verwenden.
Lassen Sie das Tablett im Freien oder an einem gut belüfteten Ort, damit die Sonnenstrahlen nicht auf die Rohstoffe fallen.
Legen Sie die trockenen Teeblätter nach maximal 2 Tagen in Segeltuchtaschen oder kleine Gläser.
Minztee sollte 4 Minuten lang gebrüht und dann getrunken werden.

Minzrohlinge

Aus dieser Pflanze werden sehr nützliche und schmackhafte Zubereitungen gewonnen.

Sirup

Um einen Vitaminsirup zu erhalten, benötigen Sie 100 g frische Minzblätter, 500 g Sand und ein Glas Wasser.

Wie man kocht:

Gießen Sie die zerkleinerten Blätter mit einer halben Portion Kristallzucker und lassen Sie sie 15-20 Stunden einwirken.
Mischen Sie den Rest des Zuckers mit Wasser und kochen Sie ihn 20 Minuten lang, bis er eingedickt ist.
Geben Sie süße Minze in einen Topf mit kochender Flüssigkeit (Sie können eine Prise Zitronensäure hinzufügen) und stellen Sie die Hitze ab.
3-4 Stunden ziehen lassen.
Mit einem Mixer mahlen und durch 3-4 Lagen Käsetuch passieren.
Kochen Sie den Sirup erneut und geben Sie ihn in die Gläser.

Rohlinge für einen lustigen Urlaub

Jede Familie feiert das ganze Jahr über Geburtstage und verschiedene Feiertage. Um keine alkoholischen Getränke zu kaufen, bereiten Sie diese auf der Basis einer duftenden Pflanze zu.

Alkohol

Bereiten Sie einen ungewöhnlichen Likör zu, um Ihre Gäste zu überraschen.

Zutaten:

Frische Minze – 5-6 Zweige.
Wodka, Mondschein, Alkohol (verdünnt) oder Cognac – 1 Liter.
Wasser – 1 Glas.
Zucker – 350 g.

Reihenfolge:

Geben Sie die Rohstoffe in ein Glas, gießen Sie Alkohol ein und legen Sie sie 10-15 Tage lang an einen dunklen Ort.
Nach 15 Tagen durch ein Sieb passieren.
Zucker in kochendem Wasser auflösen, bei schwacher Hitze kochen, bis er eingedickt ist.
Fügen Sie gekühlten Sirup der Tinktur hinzu und mischen Sie.
Nach einem Monat ist die Flotte gebrauchsfertig.

Kwas

Für Nichttrinker machen Sie Kwas.

Zutaten:

Minzstängel mit Blättern – 300 g.
Zucker – 3-4 EL. Löffel.
Wasser (kochendes Wasser) – 2 Liter.

Kochsequenz:

Geben Sie die Rohstoffe in ein 2-Liter-Glas mit 1/4 des Volumens, bedecken Sie sie mit Zucker und gießen Sie kochendes Wasser ein.
Mit Gaze abdecken, 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.
Dann den Kwas abseihen, im Kühlschrank lagern.

Wein

Nachdem Sie einmal Wein aus Minze zubereitet haben, werden Sie ein Kenner und Bewunderer dieses Getränks.

Zutaten:

Minzblätter – 750 g
Rosinen – 500 g
Zitronen – 2-3 Stk.
Zucker – 1,2 kg
Wasser – 4,5 l
Hefe und Tannin nach Geschmack

Kochmethode:

Die Blätter in einen Emaille-Topf geben, die Rosinen und die fein gehackte Zitronenschale hinzufügen.
Gießen Sie kochendes Wasser über, decken Sie es ab, lassen Sie es 3 Tage lang stehen und rühren Sie es von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel um.
Die Würze durch ein Tuch abseihen und in ein Glas gießen.
Fügen Sie Zitronensaft, Zucker, Hefe und Tannin hinzu, decken Sie es ab und legen Sie es 3 Tage lang an einen warmen Ort, um die Mischung zu fermentieren.
Gießen Sie die Flüssigkeit in einen anderen Behälter und lassen Sie sie einige Zeit gären.
Gießen Sie den Wein dann in Flaschen und lagern Sie ihn an einem kühlen Ort.

Limoncello ist ein starker Likör mit bitterem Geschmack. Es besteht aus Zitronenschale, Kristallzucker, Weinalkohol und Wasser. Dieses helle, schmackhafte Getränk wärmt Sie im Winter perfekt und schützt Sie vor Erkältungen. Wichtig ist, dass es Vitamin C behält.

Das klassische Rezept: Sie benötigen Lebensmittelalkohol mit einer Stärke von 96% oder gereinigten Mondschein – 500 ml, Zucker – 500 g, Zitronen – 10 Stück, Wasser – 650 ml.

Siehe auch: Wie man einen originalen Salat mit Ananas und Schinken macht

Vorbereitung:

Waschen Sie die Zitronen mit einer Backpulverbürste und lassen Sie sie in heißem Wasser einweichen.
Die Schale ohne weißes Fruchtfleisch abschneiden, hacken.
In ein Glas geben, mit Alkohol einfüllen, den Deckel schließen, 10 Tage ziehen lassen und täglich schütteln.
Dann 650 ml Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, erneut 2 Minuten kochen lassen.
Kombinieren Sie den abgekühlten Sirup mit der Flüssigkeit, in die die Schale hineingegossen wurde.
Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in Flaschen und kühlen Sie sie 7 Tage lang.

Wodka

Handwerker teilen gerne Rezepte für die Herstellung von Minzwodka. Der wohlschmeckende Wodka wird nicht nur zum Spaß, sondern auch zur Behandlung von Erkältungen verwendet.

Minzmarmelade

Es gibt viele Rezepte für Minzmarmelade. Ich werde hier einen von ihnen geben, wie es mir scheint, den einfachsten. Zutaten:

Frische Minzblätter – 250 g.
Zitronen – 2 Stk.
Wasser – 500 ml.
Zucker – 1 kg.

Reihenfolge der Aktionen :

Spülen Sie die Minze mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken (Sie können sie mit einem Papiertuch abtupfen).
Die Blätter fein hacken und in einer gleichmäßigen Schicht in einen Topf geben.
Senden Sie dort fein gehackte Zitronen zusammen mit der Schale (natürlich vorgewaschen) dorthin.
Alles mit Wasser übergießen und 10-12 Minuten kochen lassen. Dann das Gas abstellen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 24 Stunden ruhen lassen.
Nach einem Tag die Infusion durch ein Käsetuch abseihen und die Flüssigkeit aus der Minz-Zitronen-Masse herausdrücken (Trester wegwerfen).
Zucker hinzufügen und dick kochen.
In sterilisierte Gläser füllen und schließen.

Alles =) Die Minz-Zitronen-Marmelade ist fertig. Einige Leute fügen Pektin und ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu. Um es gallertartig wie Gelee und heller in der Farbe zu machen. Ich habe das noch nie probiert, aber ich wollte wirklich etwas kochen und probieren. Ich denke, ich werde mich in naher Zukunft damit befassen.

Maus Minze

Wenn Ihr Gebiet buchstäblich von Mäusen angegriffen wird, wenn sie an Rosen und anderen Pflanzen nagen, können Sie versuchen, sie mit Minze abzuschrecken. Mäuse (wie in der Tat alle Nagetiere) mögen keine stechenden Gerüche. Pflanzen Sie also mehr Pfefferminze! Seine Zweige können an den Wurzeln von Pflanzen verstreut werden, die von Mäusen befallen werden.
Es gibt auch andere Möglichkeiten. Zum Beispiel können Sie ein Stück Filz nehmen (zumindest einen Filzstiefel abschneiden), ein paar Tropfen Minzextrakt darauf fallen lassen (in jeder Apotheke erhältlich), es unter die gleichen Rosen legen und in Brand setzen. Sie sagen, dass es sehr effektiv ist.

Minze Zahnpasta

Wenn Sie Pfefferminzöl haben, können Sie Ihre eigene Zahnpasta herstellen. Natürlich! Falls Sie vergessen haben, eines der wichtigsten Hygieneprodukte zu Ihrer Datscha zu bringen, ist es das. Zutaten :

Pfefferminzöl – 15 Tropfen
Soda – 6 TL.
Salz – 1/3 TL.
Glycerin – 4 TL.

Reihenfolge der Aktionen :

Alle Zutaten gründlich mischen, bis sie glatt sind.
Überprüfen Sie den Geschmack. Wenn etwas bitter, fügen Sie ein paar Tropfen Minze hinzu.
Lagern Sie die fertige Paste in einem hermetisch verschlossenen Gefäß, das nur zum Zeitpunkt des Gebrauchs geöffnet ist

Minzlufterfrischer

Es ist nicht sehr aufwendig, einen einfachen und billigen Lufterfrischer herzustellen. Nehmen Sie einfach die Blütenblätter von duftenden Rosen und anderen Blumen, mischen Sie sie mit den Minzblättern und verteilen Sie diese Mischungen im ganzen Raum. Das Aroma wird ausgezeichnet sein!
Sie können auch duftende Pads aus Minze und anderen Pflanzen für die Aromatherapie herstellen. Es ist gut, sie im Kinderzimmer aufzuhängen: Das Kind wird ruhiger, es wird leichter einzuschlafen sein, und dies ist nützlich für das Gedächtnis.
Mit Hilfe von Minze können Sie den Teppich und damit auch die Luft auffrischen. Was wird dafür benötigt? Mischen Sie die Minzblüten mit Backpulver, verteilen Sie die Mischung auf dem Teppich und saugen Sie sie nach einer Stunde ab. Das Zimmer wird sehr frisch!

Wie man frische Minze Minztee macht

Der Hauptvorteil von Minze sind ihre beruhigenden Eigenschaften. In einer stressigen Situation können Sie einfach eine Tasse Minztee aufbrühen. Aber wie man Minztee macht: frische oder trockene Blätter brauen, noch etwas hinzufügen? Es gibt viele Möglichkeiten, Minztee zuzubereiten, aber Sie können die einfachste verwenden: Wählen Sie einen Tee Ihrer Wahl – grün oder schwarz ohne Zusatzstoffe, und fügen Sie ein paar Blätter oder Zweige Minze hinzu. Für 1 Liter kochendes Wasser 3 Teelöffel Tee und 1 großen Zweig Minze hinzufügen und den Tee 7-10 Minuten ziehen lassen.

Wie man einen alkoholfreien Mojito macht

Waschen Sie die Minze, trocknen Sie sie ab, legen Sie ein paar Blätter beiseite und hacken Sie den Rest, fügen Sie Zucker hinzu und zerdrücken Sie ihn.
Gießen Sie die Limetten mit kochendem Wasser über und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie eine Limette ab, drücken Sie den Saft aus und schneiden Sie die andere in Scheiben. Fügen Sie Limettensaft zur Minze hinzu und verteilen Sie die Mischung in Gläsern.
In jedes Glas Limettenbecher geben, Apfelsaft einfüllen, Eis, Tonic hinzufügen und mit Minzblättern dekorieren.

Wie man Minze kocht und womit man Minze isst

Frische Minze kann beispielsweise mit frischen Gurken in einen Salat geschnitten und mit Sauerrahm oder Joghurtsauce gewürzt werden. Getrocknete Minze kann als Gewürz für gegrilltes Fleisch oder Lammfleisch, Fleischbällchen und Kebabs verwendet werden.

Minze schmeckt perfekt nach dem berühmten erfrischenden Minztee sowie nach Erfrischungsgetränken und einigen Marinaden. Schließlich ist die aromatischste Sorte dieser Pflanze, die Pfefferminze, häufig in Süßwarenrezepten enthalten.

Minze Lebkuchen

1 kg = 2,441933 Pfund, was bedeutet, dass 1 Pfund ungefähr 410 Gramm entspricht. Kali ist Kaliumcarbonat, das in der russischen Küche als Backpulver für schweren Lebkuchen verwendet wurde. Heute verkaufen unsere Geschäfte besser geeignetes Backpulver, das Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung verwenden können. Minzwasser bedeutet wahrscheinlich ein Abkochen von Minzblättern. Probieren Sie dieses einfache Rezept in der Hochsaison für Minze.

Nährwert und medizinischer Wert von Minze

Bereits im Mittelalter war Minze den Heilern für ihre beruhigenden, schmerzlindernden und anästhetischen Eigenschaften bekannt. Pfefferminze eignet sich hervorragend zur Schmerzlinderung und kann als Antiseptikum verwendet werden, einschließlich der Atemwege und des Verdauungstrakts.

Die Minzsorte Pennyroyal wird in der Volksmedizin zur Bekämpfung von Magenkrämpfen und zur Stimulierung der Verdauung eingesetzt. Nichts geht über die Infusion von Minze und Eisenkraut nach zu viel Essen. Es kämpft gut gegen Verdauungsstörungen und Sodbrennen.

Darüber hinaus wird Minze in Form von Inhalation gegen Husten und Heiserkeit empfohlen. Sie hilft bei der Bekämpfung von Grippe und Erkältungen.

Schließlich wird Menthol in Pfefferminze oft als Mundwasser verwendet, um den Atem zu erfrischen.

Verwendete Quellen und nützliche Links zum Thema: https://medicina.dobro-est.com/myata-lechebnyie-svoystva-primenenie-protivopokazaniya-i-retseptyi-iz-myatyi-perechnoy.html https: //www.gotovim. ru /subject/with/myta.shtml https://povkusu.guru/myata-primenenie-i-sposob-prigotovleniya/ https://Vsespecii.ru/specii/myata/chto-mozhno-prigotovit-iz-myaty https: / /anisima.ru/retsepty-iz-myaty-v-domashnih-usloviyah/ https://profter.ru/napitki/chto-mozhno-sdelat-iz-myaty.html https://7dach.ru/recepty/Tatyana – sadovodniza / 7-sposobov-ispolzovaniya-myaty-33972.html

Aufnahmequelle: lastici.ru