Абсолютно простий рецепт того, як приготувати домашні картопляні чіпси в духовці. Готуються дуже швидко, витрати на них мінімальні. Від магазинних вони відрізняються меншою кількістю масла і особливим смаком. Адже ви можете додати будь-які спеції, які вам найбільше подобаються. Час для підсушування в духовці теж може бути вибрано вами в залежності від того, які більше подобаються – більш сухі або менш. Відмінний спосіб приготування чіпсів будинку. Обов'язково скористайтеся цим рецептом.

Інгредієнти:

Картопля – 500 Грам
Рослинна олія – 1 ст. ложка
Спеції – За смаком (сіль, перець чорний, паприка, перець червоний.)

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати “Домашні картопляні чіпси в духовці”

1 Перед тим, як приготувати домашні картопляні чіпси в духовці, помийте і очистіть картопля. Потім наріжте його слайсами приблизно по 2 міліметри завтовшки. Промокніть паперовим рушником від зайвої вологи.

2 Посипте паприкою, дрібною сіллю, меленим перцем: чорним і червоним. Додайте трохи рослинного масла. Достатньо однієї столової ложки на 500 грам картоплі. Перемішайте так, щоб картопляні слайси вкрилися з кожного боку.

3 Розігрійте духовку, встановивши температуру 200 градусів. Застеліть деко пекарської папером. Змастіть маслом. Перекладіть заготовку для чіпсів на папір для випічки. Чіпси подсушат протягом 15-20 хвилин.

4 Чіпси готові. Викладіть їх на велику тарілку і порадуйте своїх домочадців. Смачного.

Чіпси з сіллю

Така закуска настільки безпечна, що її можна давати дітям. Додайте трохи перцю, і ви з легкістю можете поставити такі чіпси перед гостями.

Інгредієнти:

4 картоплини;
1/2 ч.л.солі;
2 ст.л.масла рослинного;
Щіпка чорного перцю.

приготування:

Наріжте картоплю тонкими скибочками. Підсушіть її.
Змішайте масло з перцем і сіллю. Цю суміш додайте до картоплі. Перемішайте.
Розстелите пергамент. Розкладайте скибочки окремо один від одного, витримуючи відстань.
Надішліть картоплю на чверть години в духовку, розігріту до 220 ° С.

Чіпси з морською сіллю

Спробуйте приготувати чіпси з крупною сіллю. Така закуска хороша до пива – картопля виходить хрусткою і смачною.

Інгредієнти:

4 картоплини;
1 ч.л.крупной морської солі;
2 ст.л.масла рослинного.

приготування:

Картоплю наріжте дуже тонкими слайсами. Просушіть їх від вологи.
Додайте масло. Перемішайте.
Викладіть скибочки на пергамент на віддаленому відстані один від одного.
Зверху посипте сіллю.
Духовку попередньо розігрійте до 220 ° С. Випікайте чверть години.

Чіпси з картоплі в духовці без масла

Прихильники правильного харчування оцінять цей рецепт по достоїнству. Картопля висушується, виходить хрусткою, без краплі жиру.

Інгредієнти:

Картопля;
Сіль.

приготування:

Картопля наріжте дуже тонкими скибочками.
Закип'ятіть воду в каструлі. Акуратно викладіть картопляні слайси – стежте, щоб вони не поламалися в процесі. Варіть 3-4 хвилини.
Злийте воду, а чіпсів дайте просохнути.
Викладіть на пергамент або силіконовий килимок кожну скибочку – дотримуйтесь відстань між ними.
Посипте зверху сіль.
Випікайте 15 хвилин при 220 ° – духовку розігрівайте заздалегідь.

Золотисті домашні чіпси з картоплі

Рум'яної скоринки корисної закуски додасть паприка. Ця спеція доречна завжди, тому ви можете класти її в будь-якому рецепті. До того ж вона надає трохи солодощі чіпсів.

Інгредієнти:

4 картоплини;
1 ч.л.папрікі;
1/2 ч.л.солі.

приготування:

Картоплю наріжте тонкими скибочками. Дайте їй просохнути.
Змішайте сіль з паприкою.
Викладіть скибочки картоплі на пергамент – між ними має бути відстань.
Посипте сумішшю солі і перцю.
Надішліть в духовку, розігріту до 220 ° С на 15 хвилин. В середині процесу переверніть скибочки.

Домашні чіпси з сиром і кунжутом

Щоб закуска не здавалося нудною, посипте чіпси сиром. Вам сподобається їх хрустка скоринка і неповторний аромат.

Інгредієнти:

4 картоплини;
30 гр твердого сиру;
1/2 ч.л.солі;
1 ч.л.кунжута;
2 ст.л.масла рослинного.

приготування:

Розігрійте духовку до 220 ° С.
Картоплю наріжте тонкими скибочками. Дайте її просохнути.
Сир натріть на дрібній тертці.
Масло змішайте з сіллю. Додайте до картоплі.
Викладіть слайси на пергамент на відстані один від одного.
Посипте зверху тертим сиром і кунжутом.
Запікайте 15 хвилин.

Чіпси з соком лимона

Невелика хитрість допоможе вам позбавитися від шкідливих нітратів – додайте сік лимона. Не бійтеся, що картопля стане кислою. У поєднанні з гострим перцем кислота стає практично непомітна.

Інгредієнти:

4 картоплини;
1/2 ч.л.молотого перцю чилі;
1 ч.л.сока лимона;
1 ч.л.солі.

приготування:

Наріжте картоплю тонкими скибочками. Видавіть сік лимона, перемішайте. Залиште хвилин на 10.
Змішайте сіль з перцем.
Викладіть слайси на пергамент. Посипте зверху сумішшю солі і перцю.
У розігріту духовку до 220 ° С відправте чіпси на 15 хвилин.

Чому чіпси не вдаються?

Багато господинь бачать, що чіпси в їхньому будинку люблять, це одне з найбажаніших ласощів для дітей і дорослих. Так, не найкорисніше блюдо, але іноді ж можна, чи не так? Що зупиняє нас зробити чіпси в домашніх умовах з картоплі? Звичайно ж, нерозуміння технології приготування.

Багато хто пробував, і далеко не у всіх виходило, картопля спочатку була хрустка і смачна, але через пару хвилин вже ставала м'якою і непоказною. А з урахуванням великої кількості масла в ній, є таке блюдо вже ні у кого бажання не викликало. В результаті у багатьох опускаються руки, а ноги йдуть в магазин за пачкою чіпсів від одного з популярних брендів. Так і закінчується кулінарна битва у більшості любителів похрумтіти картоплею.

Що там буде потрібно?

Молода картопля середніх розмірів;
Ціла пляшка соняшникової олії;
Овочерізка або хороший гострий ніж;
Сіль, перець (за бажання можна використовувати будь-які інші приправи);

Процес приготування

Очищати картоплю чи ні – ваше право, в будь-якому випадку вийде смачно. Але якщо Ви готуєте вперше, то краще все ж очистити, так ви точно уникнете обгорілих бочків. Далі вже можете експериментувати як завгодно;

чіпси в домашніх умовах з картоплі

Наріжте картоплю тонкими скибочками за допомогою гострого ножа. Не поспішайте, від цього залежить якість кінцевого продукту безпосередньо. Також можете використовувати овощерезку;

домашні чіпси з картоплі

Готові сирі чіпсіну протріть паперовими рушниками. Тоді масло не буде стріляти;

чіпси з картоплі

Розігрійте масло у фритюрі або сковороді (каструлі) до того стану, коли починає утворюватися серпанок, а з дна піднімаються дрібні повітряні краплі. Слідкуйте, щоб масло не закипіло;

чіпси з картоплі

Далі найвідповідальніший процес – нам треба не спалити картоплю. Викладайте чіпсіну в масло таким чином, щоб вони не торкалися одне одного. Так, в декілька заходів викладаєте скибочки в масло і залишаєте їх там на 30-40 секунд, в залежності від товщини нарізки. Показником готовності буде виступати потемніння з боків (тому новачкам ми рекомендуємо чистити картоплю);
Як тільки партія готова, візьміть шумовку і викладіть чіпсіну на серветку або паперовий рушник;
На цьому все? НІ! Зараз буде найголовніше! Якщо залишити чіпси ось так на серветці зі стікає маслом, то буквально через пару хвилин це стане неїстівним клейким місивом. Розігрійте духовку до 180 градусів. Саме! Те, що багато називаються готовими чіпсами насправді все ще напівфабрикат. Їх треба трохи запекти;

чіпси в домашніх умовах з картоплі

Викладіть все приготовані чіпси на деко і відправте в духовку на 30 хвилин. Потім, дайте їм трохи охолонути.
Помітили? Ми до цього моменту не використовували ніяких приправ. Саме час це зробити! Посоліть чіпси за смаком і додайте будь-які приправи, які Вам подобаються: від чорного перцю до часнику або імбиру.

Отже, це був класичний рецепт, який використовують навіть при виробництві магазинних картопляних чіпсів. Правда вже в промислових масштабах.

Домашні чіпси в духовці

Дуже ледачий рецепт, який поєднує в собі роботу з фритюру і духовкою одночасно. Є люди, які в захваті від такого рецепта, інші любителі чіпсів не визнають нічого, крім класики. І все ж, пропонуємо Вам спробувати.

Розігрійте духовку до 200 градусів;
Викладіть на відстані один від одного заздалегідь підготовлені скибочки сирої картоплі;
Полийте скибочки соняшниковою олією, не дуже рясно;
Залиште запікатися протягом 40-60 хвилин;
Посипте чіпси сіллю і улюбленими спеціями.

У порівнянні з класичним рецептом приготування домашніх чіпсів з картоплі, цей відрізняється простотою, відсутністю задимлення на кухні і невеликий калорійністю через меншої кількості масла. Що стосується смаку, тут потрібно пробувати. Можливо, саме цей рецепт стане для Вас найкращим відкриттям в світі чіпсів, а може і ні. Хто знає

Картопляні чіпси в мікрохвильовці

Мікрохвильова піч так активно вписалася в наше життя, що ми намагаємося використовувати її для приготування всього підряд. І це непогано.

Щоб зробити хрусткі скибочки картоплі в мікрохвильовці, повторіть попередній рецепт, тільки замість 40 хвилин при температурі 200 градусів, випікайте картоплю на найпотужнішому режимі протягом 20 хвилин. Якщо цього буде недостатньо для готовності, продовжуєте випікання ще на 10 хвилин. Ну і так далі, поки не отримаєте заповітні домашні чіпси.

Чіпси на сковороді

Самим хрустким буде картопля, який обсмажували двічі з перервою!

Тобі знадобиться: Картопля, сіль і масло.

Як зробити: Наріж вимитий картопля дуже тонкими шайбочками до 2 мм. Розігрій в сковороді більше масла і відправ першу порцію у фритюр до ледь помітної кірочки. Виклади картоплю, через півгодини обсмажити повторно і обсуши на паперовій серветці.

Чіпси в мікрохвильовці

Дуже швидкий рецепт домашніх чіпсів, який вимагає мінімум зусиль і часу, але зате виходить дуже смачно!

Тобі знадобиться: Картопля, масло, сіль, спеції за смаком.

Як зробити: Наріж картопля кружечками, виклади на пергамент одним шаром, скропи маслом і посип спеціями. Готуй в мікрохвильовці близько 5 хвилин і обсуши чіпси на паперовій серветці.

кабачкові чіпси

У настільки смачного рецепта чіпсів в домашніх умовах є ще один приємний бонус – він максимально корисний і низькокалорійний.

Тобі знадобиться: 4 кабачка, по чайній ложці солі і цукру, столова ложка оливкової олії, 2 зубчики часнику

Як зробити: Вимий кабачки, наріж тонкими кружечками, склади в миску і перемішати з сіллю, цукром, олією і часником. Залиш овочі на годину просочитися, а потім просушити 4 години на сушінні або 2-3 години в прочинених духовці при 140 градусах.

овочеві чіпси

Використовуй моркву, буряк, кабачки, баклажани і будь-які інші овочі на свій смак.

Тобі знадобиться: По парі штук кожного овоча, гострий червоний перець, сіль, коріандр та інші спеції за смаком.

Як зробити: Відвари овочі, почисти і наріж однаковими шматочками близько 7 мм в товщину. Приправ їх спеціями з обох сторін, склади на пергамент і 45 хвилин витримай при 140 градусах.

кукурудзяні чіпси

Домашні кукурудзяні чіпси ідеально поєднуються з вершковим соусом, чилі або гуакамоле.

Тобі знадобиться: 100 г пшеничного і 150 г кукурудзяного борошна, 150 мл молока, 2 ч.л. рослинного масла, по 1 ч.л. паприки, гострого перцю, каррі, цукру і солі.

Як зробити: В одній ємності змішай сухі компоненти, даси молоко кімнатної температури і замішані в пружний клубок. Загорни його в плівку, на півгодини поклади в холодильник, а потім роздягли на частини, тонко розкачай і наріж трикутниками. Запікати потрібно при підвищеній температурі – близько 220 градусів, приблизно 10 хвилин.

Чому чіпси вважаються шкідливим продуктом?

У чіпсах, які куплені в магазині, користі практично ніякої немає, але шкоди досить. Справа в тому, що в картоплі міститься велика кількість крохмалю. Він перетворюється в глюкозу, через що обумовлює ситність організму. А глюкоза здатна перетворюватися в акриламід – небезпечний для організму компонент.

Якщо вживати його регулярно, то може почати розвиватися рак. Найбільш уразливі до цього захворювання жінки 30-45 років, т. К. Саме у них виникають пухлини в області матки і яєчників.

Інші причини, через які картопляні чіпси вважаються шкідливими, такі.

Для приготування використовують один і той же масло, коли його потрібно міняти після кожної партії картоплі. Через що в крові підвищується кількість холестерину.
До продукту додають хімікати. Найчастіше це ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку. Згідно з нормативами, деяка частка цих компонентів дійсно дозволена, але часто виробники перевищують цю норму. Це відбивається на загальному самопочутті людини, загрожує порушенням обміну речовин, виникненням алергічних реакцій, руйнуванням емалі зубів.
У складі дуже багато солі. Вона заважає нормальному росту волосся, нігтів і кісток, руйнує вітамін С. Надмірне вживання таких чіпсів може привести в результаті до проблем з серцем.
Чіпси – неймовірно калорійний продукт, тому не дивно, що вони сприяють ожирінню. 100 г чіпсів містять 510 кілокалорій, а це чверть добової норми!

Але картопляні чіпси не тільки завдають шкоди здоров'ю людини. Вони володіють і деякими корисними властивостями, серед яких задоволення голоду, підвищення настрою (особливо коли даний продукт дуже хочеться з'їсти, тобто настає емоційний, психологічний голод).

Як приготувати чіпси в домашніх умовах

Щоб приготувати корисні та смачні картопляні чіпси в домашніх умовах, необхідно правильно підібрати сировину. Для даного продукту потрібен картопля з великим вмістом сухої маси (від 20%). Якщо він буде занадто водянистим, то хрустких чіпсів вийде. Відмінно підійдуть такі сорти картоплі:

Леді Розетта;
Снігур;
фантазія;
Пушкинец;
казка;
Сатурн.

Ці сорти виводилися селекціонерами спеціально для приготування чіпсів. Вони щільні, що не водянисті, вміст крохмалю мінімальне.

класичний рецепт

Інгредієнти:

Картопля – 600 г.
Рослинна олія – 3 ст. ложки.
Кріп – 1 пучок.
Часник – 2 зубчики.
Сіль і перець.

приготування:

Картоплю вимийте в теплій воді і очистіть. У випадку з молодою картоплею шкірку залиште. В результаті домашні чіпси отримають гарне обрамлення. Картоплю викладіть на паперовий рушник, щоб підсохла.
Почистіть часник. Обидві часточки дрібно наріжте. Не рекомендую використовувати прес, інакше замість крихітних шматочків вийде часникове пюре.
Сполосніть зелень, струсіть воду і відріжте нижню частину гілочок. Розділивши кріп на дві частини, одну відкладіть в сторону, а другу порубати.
Поставте на плиту неглибоку і широку ємність і влийте масло. Для отримання ароматних чіпсів рекомендую використовувати оливкову або соняшникову олію нерафінованої типу. В масло відправте подрібнену зелень і часник.
Наріжте картоплю тоненькими кружальцями. Полегшить завдання кухонний комбайн або спеціальна овочерізка. Я обходжуся кухонним ножем.
Підготовлену картоплю викладіть в ємність з пряним маслом, накрийте кришкою і струсіть. В результаті кожен картопляний кружечок просочиться маслом. Кришку зніміть, а картоплю залиште на півгодини.
На дно форми або дека покладіть папір. Важливо, щоб краї паперу не виступали, інакше згорять. Зверху викладіть картоплю в один шар.
Форму з картоплею відправте в розігріту до двохсот градусів духовку хвилин на двадцять. Якщо бажаєте отримати більш хрустке ласощі, збільште час приготування в півтора рази.
Чи залишиться дістати закуску з духовки, почекати, поки охолоне, перекласти в гарний посуд і посипати кропом. Подавати рекомендую зі сметаною.

Легкий спосіб приготування чіпсів в мікрохвильовці

Таку страву приготувати дуже просто і можна цей рецепт використовувати без додавання масла, тому такий вид домашніх чіпсів, набагато корисніше інших, а за смаком нічим не буде гірше. Приготування складається з наступних етапів:

Картоплю очистити, помити і нарізати тоненькими кружальцями, потім обсушити, виклавши на паперовий рушник. За бажанням скибочки можна змастити олією.
Викласти обсушені кружечки картоплі на папір для запікання таким чином, щоб вони не стикалися один з одним.
Готувати 5-7 хвилин, вибравши потужність 600-750 Вт.
Після того як картопля стане рум'яним, дістати його і викласти на тарілку.
Ще неостиглого чіпси слід посипати сіллю і спеціями.

Рецепт приготування на сковороді

Інгредієнти:

картопля – 0,3 кг;
оливкова олія – 50 мл;
спеції на свій розсуд;
зелень (кріп, петрушка, базилік).

приготування:

Підготуйте картопля. Наріжте тонкими слайсами, викладіть на тканину, щоб трохи підсохли (15-25 хвилин). У сковороді нагрійте масло, викладіть слайси. В ідеалі вони не повинні торкатися один одного. Картопля обсмажте з кожного боку по кілька хвилин. Після приготування, викладіть слайси на папір. Це допоможе позбутися від зайвого жиру. Присипте спеціями і зеленню.

Натуральні картопляні чіпси з сирним соусом

Інгредієнти:

5 картоплин,
50 г сушеного кропу,
80 мл лимонного соку,
2 цибулини,
морська сіль.

Для соусу:

50 г немолочного сиру,
50 г сметани 20% -ї жирності,
1 пучок зелені кропу.

Спосіб приготування:

Лук очистити, вимити, подрібнити, вичавити сік. Картопля вимити, очистити від шкірки, нарізати дуже тонкими кружечками. Покласти в миску, додати лимонний і цибульний сік, сіль і перемішати. Потім злити рідину, злегка обсушити скибочки картоплі, посипати їх сушеним кропом, перемішати. Викласти гуртки картоплі на піднос. Просушити в духовці. Коли картопля повністю висохне – значить готові. Для приготування соусу сир розім'яти виделкою, змішати зі сметаною і вимитого і подрібненою зеленню. Чіпси викласти на блюдо і подати до столу з соусом.

Натуральні чіпси із сирої картоплі без масла і хімічних добавок – прекрасна альтернатива шкідливим смаженим чіпсів. Головне – вибрати для них смачний картопля. Найкраще підходять сорти з рожевим забарвленням. Хороший сиру картоплю повинен бути солодким і приємним на смак. Їдкий або гіркий картопля не можна їсти в сирому вигляді. Також ніколи не вживайте в їжу позеленіли або пророслі бульби – вони містять отруту соланін.

Користь і шкода картопляних чіпсів

Інші причини, через які картопляні чіпси вважаються шкідливими, такі.

Для приготування використовують один і той же масло, коли його потрібно міняти після кожної партії картоплі. Через що в крові підвищується кількість холестерину.
До продукту додають хімікати. Найчастіше це ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку. Згідно з нормативами, деяка частка цих компонентів дійсно дозволена, але часто виробники перевищують цю норму. Це відбивається на загальному самопочутті людини, загрожує порушенням обміну речовин, виникненням алергічних реакцій, руйнуванням емалі зубів.
Наявність надмірної кількості жирів. Це призводить до ожиріння і порушення травлення. Погіршується апетит, знижується імунітет.
У складі дуже багато солі. Вона заважає нормальному росту волосся, нігтів і кісток, руйнуються вітаміни С. Надмірне вживання таких чіпсів може привести в результаті до проблем з серцем.

Як приготувати картопляні чіпси в домашніх умовах?

Картопляні чіпси в домашніх умовах – відмінне ласощі, яке можна використовувати в якості перекусу. За смаком вони повністю відрізняються від купленого продукту, незалежно від способу приготування. І найважливіше – при готуванні є можливість регулювати і контролювати кількість солі і приправ, насипати їх за бажанням.

Леді Розетта;
Снігур;
фантазія;
Пушкинец;
казка;
Сатурн.

Вони виведені селекторами спеціально для створення цих ласощів. У більшості випадків бульби мають однакові розміри, тому і чіпси будуть відповідними.

класичний варіант

Щоб готувати корисні чіпси за цим рецептом, знадобляться такі інгредієнти:

500 г картоплі;
2-2,5 ст. л. рослинної олії;
масло;
сіль і перець (додаються за смаком).

Спочатку картоплю чистять і миють під холодною водою. Викладають на рушник, щоб вона трохи підсохла (десь на 20-30 хвилин, не більше).

Після цього в сковороду наливають масло у великій кількості. Дають йому досить розігрітися і паралельно картоплю ріжуть маленькими кружками (2-3 мм в товщину). Можна використовувати спеціальну овощерезку, але цілком можна впоратися за допомогою звичайного кухонного ножа.

Картоплю викладають в сковорідку з розігрітою олією. Окремі скибочки не повинні стикатися один з одним, інакше вийти звичайна смажена картопля.

Коли чіпси стануть золотистими, їх виймають зі сковороди, солять і посипають спеціями. Викладають на серветку або паперові рушники, щоб прибрати зайве масло. Чіпси готові до вживання!

В духовці

Спочатку потрібно також очистити картоплю, тонко порізати. Але крім цього компонента, потрібна зелень (краще всього підійде кріп) і часник. Тому після картоплі чистять і дрібно ріжуть часник і кріп.

Часник потрібно саме різати, т. К. При використанні преса отримують часникове пюре, яке не дозволить отримати хрусткі чіпси.

На плиту ставлять невелику ємність, куди вливають масло в невеликій кількості. Всередину кидають порізані часник і зелень. Картоплю викладають всередину ємності і злегка струшують, щоб кожну скибочку просочився маслом з прянощами. Дають настоятися протягом 30-40 хвилин.

Беруть деко і дно застилають папером. На неї викладають картопля, але тільки одним рядом. Духовку попередньо розігрівають до 200 ° С, куди відправляють чіпси на 15-20 хвилин. Після цього їх перевіряють на готовність. При бажанні можна помістити в духовку ще на 15 хвилин, щоб отримати більш хрусткі.

Коли чіпси приготуються, їм дають охолонути 30-40 хвилин, не менше. Подавати рекомендується зі сметаною.

У мікрохвильовці

Щоб приготувати чіпси таким способом, потрібно лише 3 компоненти – 25 мл олії, 300 г картоплі і спеції. Такий порції вистачає на 1 дорослої людини.

Послідовність дій така.

Картопля чистять, миють і ріжуть маленькими скибочками. Залишають в холодній воді на 15-20 хвилин, щоб вийшов крохмаль.
Скибочки висушують за допомогою паперових рушників і посипають обраними спеціями (іноді досить додати просто сіль і перець).
Беруть плоску ємність і розкладають на ній скибочки картоплі в 1 ряд.

Час приготування чіпсів в мікрохвильовці – 4-5 хвилин. За умови, що виставлена максимальна температура приготування. Через 2 хвилини від початку готування чіпси потрібно перевернути.

Чіпси вважаються готовими, якщо на них з'являється скоринка золотисто-коричневого відтінку. Тоді їх слід дістати з мікрохвильовки і дати охолонути, інакше вони просто згорять.

у фритюрниці

Кількість компонентів залежить від типу і розміру фритюрниці. Зазвичай вистачає 1 кг картоплі і 1-2 л масла. В якості спецій беруть улюблені прянощі – хмелі-сунелі, сіль, перець, паприку, червоний перець і т.д.

З картоплею роблять те ж, що і в попередніх рецептах. Коли він буде нарізаний тонкими кружальцями, фритюрницю наповнюють маслом. Прилад включають, необхідну програму активують. Спеціальний сигнал сповістить, коли картопля можна занурювати всередину техніки і коли її можна вже виймати.

Готові чіпси викладають на папір, щоб скло зайве масло. Тільки після цього їх посипають спеціями. Подавати краще з соусами домашнього приготування (сирний, барбекю, кетчуп і т.д.).

Готуємо чіпси в домашніх умовах

Ласощі дуже легко приготувати в домашніх умовах. І вийде продукт дешевше, смачніше і корисніше. Це пов'язано з тим, що чіпси з магазину мають більшу кількість консервантів і харчових добавок, що приносять організму шкоди. Домашнє ласощі абсолютно безпечно, так як містить тільки натуральні компоненти: картопля, масло і сіль.

Щоб готовий продукт залишався хрустким і золотистим, як покупної, слід вибрати якісну картоплю, без вад. Також можна сміливо користуватися різними прянощами і спеціями по закінченню готування.

Приготування в духовці

Даний спосіб є одним з найпоширеніших. Це класичний метод готування, що дозволяє створити досить багато смачних і хрустких чіпсів.

Для приготування закуски в духовці потрібно:

картопля;
рослинна олія;
сіль;
кріп;
часник.

Ретельно почистити картоплю. Молоду можна залишити неочищеної, це додасть пікантності страві. Після очищення, картоплі дають підсохнути.

Взяти дві часточки часнику і дрібно їх нарізати шматочками.

Кріп слід помити і порізати на дрібні частини.

У неглибоку ємність наливають масло, після чого додають нарізані інгредієнти.

Далі приступаємо до самого картоплі. Нарізати його необхідно тоненькими кружальцями. Можна робити це вручну або ж за допомогою спеціального комбайна.

Нарізану картоплю поміщають в ємність з маслом і спеціями, закривають її і гарненько струшують. Це роблять для того, щоб картопля просочився вмістом ємності. Після цього відкривають кришку і залишають суміш на 30 хвилин.

На деко з папером поміщаємо картопляні часточки по порядку і рівномірно.

Виставляють на духовці температуру 200 градусів і кладуть туди картоплю.

Приблизний час приготування – 20 хвилин. Щоб чіпси вийшли хрусткими і більш підсмаженими, можна залишити їх довше в духовці.

Готові чіпси дістають з духовий печі і подають до столу з соусом, кетчупом або сметаною.

Таким простим і швидким способом можна приготувати закуску будинку без використання консервантів і підсилювачів смаку. Грошові вкладення при цьому мінімальні.

Рецепт приготування на сковорідці

Даний спосіб найпростіший і швидкий. Готовий продукт виходить натуральним, що дуже підійде для дітей, адже всі вони обожнюють ці ласощі.

Для приготування на сковорідці будуть потрібні наступні інгредієнти:

картопля;
масло;
спеції.

Спосіб приготування:

Ретельно чистять картоплю, позбавляються від зіпсованих продуктів, вирізують всі вади. Далі миють картопля і нарізають його тоненькими кружальцями.
Чистий нарізану картоплю відкладають в сторону. Беруть сковорідку, наливають в неї рослинне масло товщиною в 3 см, а також додають прянощі за смаком. Доводять до кипіння, після чого зменшують вогонь.
Картопля обережно викладають на сковорідку. Занадто багато часточок не потрібно відразу смажити, так як між ними повинна залишатися відстань, щоб вони не злипалися і готувалися окремо.
Відзначити готовність можна за кольором. Коли картопля стає яскраво-золотистим, його можна знімати з вогню. Для того, щоб скло масло, його спочатку викладають на серветку і далі кладуть в чисту тарілку.

Для цього рецепта потрібно багато масло, проте в порівнянні з магазинними, домашні чіпси набагато корисніше.

Приготування у фритюрниці

Наступний рецепт має на увазі наявність фритюрниці. Якщо вона є, то потрібно обов'язково спробувати закуску, приготовлену таким способом.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

картопля;
масло;
спеції.

Спосіб приготування:

Картоплю очищають, промивають і нарізають кружечками. Далі його кладуть на папір, щоб вийшла зайва волога.
Фритюрницю наповнюють маслом. Обсяг наповнення залежить від інструкції. Найчастіше, це 2 літри, але іноді можна використовувати і менше.
Далі включають фритюрницю і поміщають туди картоплю.
Після приготування готові скибочки акуратно дістають і поміщають на папір, щоб стікало масло. Готові картоплини поміщають в чисту тарілку, додають приправи за смаком.

Цікаво, що таку закуску можна готувати не тільки з картоплі, але також з інших продуктів: м'ясо, сиру, баклажана, фруктів. Можна готувати більш дієтичні варіанти. Класичний продукт не слід приймати в їжу занадто часто, так як можна набрати зайву вагу.

Чіпси в мікрохвильовці

Готувати ласощі в мікрохвильовці ще простіше, ніж на сковорідці. Тому, якщо в будинку є даний прилад, варто скористатися ним для приготування улюбленого всіма страви.

При приготуванні знадобляться інгредієнти:

картопля;
масло;
сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю очищають, вимивають, нарізають, після чого поміщають в холодну воду на 15 хвилин.
Продукт дістають з води і висушують. Далі поміщають картоплю в мікрохвильову піч, обробивши приправами за смаком.
Часточки кладуть в мікрохвильовку порціями. Час приготування на стандартній печі – близько 5 хвилин на найбільшій температурі. В середині готування слід перевернути картоплю, щоб вона добре присмажилася з двох сторін.
Діставати готовий продукт потрібно після того, як він придбає коричневий відтінок. Занадто довго тримати часточки в мікрохвильовці не можна, так як вони стануть сухими і несмачними.

Отримані продукти можна використовувати як окрему страву, а також як гарнір до м'яса або риби.

Використані джерела і корисні посилання по темі: https://povar.ru/recipes/domashnie_kartofelnye_chipsy_v_duhovke-44126.html https://pipla.ru/13417-chipsy-iz-kartoshki-v-duhovke/ https://kartofell.ru / domashnie-chipsy-is-kartoshki / https://lafoy.ru/kak-sdelat-chipsy-v-domashnih-usloviyah-recepty-753 https://BystryeRecepty.ru/snacks/cipsy.html https: // adella .ru / home / gotovim / kak-sdelat-chipsy-doma.html https://wikiw.life/gotovim-vmeste/recepty/kak-prigotovit-chipsy.html

Джерело запису: lastici.ru