Kaloriinnehållet i jordnötssmör är cirka 588 kalorier per 100 gram. Men låt inte den här siffran skrämma dig, för det är mycket svårt att äta 100 gram av produkten! En tesked räcker för att du ska kunna tillfredsställa din hunger eller njuta av efterrätten.

Jordnötssmör innehåller lite kolhydrater och kan ätas även på en lågkolhydratdiet. Detta är den perfekta efterrätten om du äter en hälsosam kost och håller koll på ditt kolhydratintag. I det här fallet kan du alltid ersätta söt med jordnötssmör eller desserter med dess användning.

Peanut PP Butter är rik på hälsosamma fetter. En del av fettet är oljesyra, som tillhör enomättade fettsyror och tillhör gruppen Omega 9. För övrigt finns samma syra också i olivolja. Jordnötssmör innehåller också linolsyra, som tillhör Omega 6-gruppen.

När det gäller vitamin- och mineralkompositionen är den extremt rik. 100 gram jordnötssmör innehåller:

Vitamin E: 45% av DV
Vitamin B3: 67% av DV
Vitamin B6: 27% av DV
Folsyra: 18% av DV
Magnesium: 39% av RDI
Koppar: 24% av RDI
Mangan: 73% av RDI

Dessutom innehåller jordnöts-PP-smör biotin, vitamin B5, järn, kalium, zink och selen.

Som du kan se är jordnötssmör ett värdigt substitut för godis under rätt näring och kan säkert inkluderas i din diet för viktminskning.

Hur man gör hemlagad PP-jordnötssmör

Fördelen med denna maträtt är att alla ingredienser du behöver finns tillgängliga året runt och att du inte har några svårigheter att hitta dem. Du kommer behöva:

500 gram råa jordnötter. Du kan använda antingen oskalade eller skalade jordnötter.
Eventuell vegetabilisk olja. Vegetabilisk jordnötsolja föredras, men olivolja kan också ersättas. Du behöver bara 1 matsked.
½ tesked salt
1 matsked naturlig honung.

Först måste du torka jordnötterna. Du kan också förbereda jordnötssmör för PP med råa jordnötter, men om du torkar det lite får din pasta en mer uttalad smak och arom. Ugnen ska förvärmas till 180 grader. Lägg jordnötter på ett bakplåt och torka i 10 minuter. Därefter är det absolut nödvändigt att låta jordnötterna svalna helt. Ta bort skalet från de kylda jordnötterna, om det behövs.

För att våra jordnötter ska få en klibbig form behöver vi en mixer. Innan du gör jordnötssmör, se till att din mixer klarar uppgiften. Det är bäst att använda en stationär mixer som är utformad för att slipa nötter. Vi sänker ner nötterna i skålen och börjar slå. Vispningen tar dig mycket tid, för att få önskad konsistens måste du slipa nötterna nästan till flytande tillstånd.

Om pastan är för torr kan du lägga till vegetabilisk olja. Alla tillsatser och ingredienser ska tillsättas medan pastan är i mixern så att de blandas ordentligt. Om du inte gillar honung kan du göra jordnötssmör med stevia eller agavesirap.

När det gäller konsistensen av jordnötssmör är det upp till dig att bestämma. Älskare av en homogen pasta bör slå alla nötterna samtidigt tills de blir en homogen massa. Gillar du krispiga jordnötsbitar? Lägg sedan bort några av jordnötterna och krossa dem till smulor och lägg sedan till jordnötssmöret.

PP recept med jordnötssmör diet

Om du tror att bara smörgåsar till frukost kan göras med jordnötssmör på en pp, har du mycket fel. Med denna produkt är det möjligt att förbereda många intressanta recept.

Vad man ska äta jordnötssmör med på PP:

Rostat bröd med jordnötssmör, banan och linfrö. Ta två fullkornsskålar, sprid dem med jordnötssmör, toppa med bananskivor och strö över linfrön. Istället för bröd kan du använda alla knäckebröd.
PP godis med jordnötssmör. Perfekt mellanmål och till och med frukost. Blanda bara jordnötssmöret med granolaen. Skulptera bollar och kyl i 15 minuter. Godisarna är klara. Med samma teknik kan du laga granola och jordnötssmör.
Havregryn med jordnötssmör. Om du äter frukost med havregryn på morgonen kan du istället för vanligt smör lägga till en sked jordnötssmör!
Naturlig yoghurt med jordnötssmör. Blanda bara yoghurt med lite jordnötssmör, tillsätt lite cornflakes och njut av den perfekta frukosten eller mellanmålen.
Havremjölkakor med jordnötssmör. Är du en älskare av havregrynkakor och lagar ofta mat? Lägg till lite jordnötssmör i receptet (1 matsked räcker) och dina kakor får en helt annan smak och arom.
Diet glass med jordnötssmör. Du vill ha något sött, men är du på diet? Prova denna enkla efterrätt på pp. Vispa bara den lättfrysta bananen i en jordnötssmörblandare och njut av glassen.
Proteinshake med jordnötssmör. Om du konsumerar protein, men du är trött på smaken, försök sedan lägga till lite jordnötssmör i din shake. Smaken kommer att överraska dig.
Keso med jordnötssmör. Är du van vid att äta frukost med keso? Istället för den klassiska förbandet gjord av naturlig yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt kan du klä ostmassan med jordnötssmör!
Selleri med jordnötssmör. Låter konstigt? Detta är dock ett av de hälsosammaste snacksna där ute. Ta en stjälk selleri, skär den i skivor och borsta med jordnötssmör! Du kan också använda morötter istället för selleri!
Jordnötssmörsallad. Ja, du hörde rätt. Jordnötssmör är det perfekta förbandet för gröna sallader. Du kanske har provat sallader som innehåller nötter – grekiska, tall eller andra. Du kan också fylla salladen med jordnötssmör, där får du en utsökt sallad med en delikat nötaktig smak. Jordnötssmör är perfekt för att klä salladsblad. Du kan också göra en coleslaw och morotsallad och krydda den med jordnötssmör.
Fruktsmörgåsar med jordnötssmör. Ett perfekt mellanmål och också en utmärkt efterrätt för dem som har en diet. Skär äpplen i skivor. Borsta en cirkel med jordnötssmör och strö över eventuellt frön eller granola. Lägg en ny äppelcirkel ovanpå så är smörgåsen klar!
Pumpapurésoppa med jordnötssmör. Gör pumpa puré soppa? Var noga med att lägga till lite pasta där. Din puré soppa får en ovanlig smak och arom.
Bananefterrätt med jordnötssmör. En snabb och enkel pp-efterrätt som kan tillagas när som helst på året. Skär bananen i bitar (rullstorlek), sprid på alla sidor med jordnötssmör och rulla i dina favoritmuttrar eller frön. Banansushi är redo!

Som du kan se är jordnötssmör mer än bara smörgåsar till frukost! Var noga med att inkludera den här produkten i din diet för viktminskning istället för ohälsosamma och kaloririka godis, samt en läcker och hälsosam dressing till huvudrätter! Och glöm inte att dela dina intryck!

Hur man gör jordnötssmör hemma

För att tillaga pasta med ett minimum av ingredienser och verktyg behöver du:

rostade jordnötter. Du kan ta det rått, men smaken blir mindre intensiv. För enkelhets skull, köp bönor som redan har skalats, annars färgar den rosa huden huden;
salt – bokstavligen behövs en nypa, något utan kryddor i kompositionen kommer att göra;
kapacitet – bättre gjord av tät plast och hög. Den studsar av metalljordnöten under avbrottet, du kan bli lätt skadad;
blandare. Du behöver en mycket kraftfull en med förmågan att arbeta kontinuerligt. För att slå jordnötterna till en homogen blank massa måste maskinen arbeta kontinuerligt i 15-20 minuter.

Det finns 25 g protein per 100 g pasta, vilket är jämförbart med kycklingkött som idrottare älskar. Men du bör vara försiktig med en jordnötsskål – ett högt fettinnehåll ökar produktens energivärde till 550-600 kcal.

Rostade jordnötter

Ugnsrostade jordnötter hjälper till att snabbt extrahera olja från baljväxter, vilket gör nötterna mer smakrika. Kärnorna bakas i cirka 10 minuter i ugnen vid en temperatur på 160-170 grader. Jordnötterna får en gyllene nyans, vilket kommer att ha en positiv effekt på pastans färg. Men i princip kan du göra en pasta av råa nötter.

Hur man maler jordnötter

Lägg till varma jordnötter i en mixer. Nötterna kommer att gå igenom flera stadier av texturförändring innan de blir klibbiga.

Först måste du slipa nötterna med ett klick på mixerknappen – vi får små smulor.
Andra gången slår vi på mixern i en minut – massan ser ut som våt sand, olja kommer att dyka upp från nötterna.
Vi slår på ytterligare en minut – jordnötssmör gör att partiklar av nötter bländas, hårda bitar dyker upp som kan hålla fast vid mixerens väggar. Stäng av maskinen och samla vikt från sidorna – om det behövs.
Sätt på mixern för sista gången med högsta hastighet. Detta skapar en tjock, krämig konsistens.

Om mixern blir mycket överhettad, koppla ur den och låt den vila i 10 minuter och fortsätt sedan.

Tillsatser

När vi har uppnått en jämn krämig konsistens kan ytterligare ingredienser tillsättas. Som honung, kakaopulver – för chokladjordnötssmör, kanel eller smör (smör, kokosnöt), vilket ger jordnötssmöret en annan smak. Du kan begränsa dig till bara en nypa salt. Om du vill göra jordnötssmör sött, gör det utan socker, men med hälsosammare sötningsmedel. Till exempel: med honung, lönnsirap, datum. Var noga med att tillsätta lite olja, annars smutsar den krämiga konsistensen i en klump.

Mal jordnötsmassan med tillsatser i en mixer i 1-2 minuter. Låt sedan pastan svalna, skålen är klar.

Hur du förvarar

Hemlagat jordnötssmörrecept har lång hållbarhet. Efter att ha fått spridningen, häll den i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 3 veckor. Hemlagad mat stannar mycket bättre i kylen än att förvara mat. Detta beror på att hemlagad pasta inte har varit i hyllorna på länge.

Jordnötssmör klassiskt recept

För ett traditionellt hemlagat jordnötssmörrecept, ta:

2 koppar osaltade jordnötter
en matsked honung;
en nypa salt;
2 matskedar vegetabilisk olja.

Lägg jordnötterna på ett bakplåt i ett lager och lägg dem i ugnen förvärmd till 180 ° i 7-12 minuter. Obs, beroende på ugnen kan det ta mer eller mindre tid. Som ett resultat bör bönorna bli förgyllda, få en ljus arom och ”nötig” smak. Cool, skala.

Doppa jordnötterna i mixerskålen. Stäng och starta enheten. Mal tills blandningen börjar samlas i en enda klump. Det tar lång tid. Först blir jordnöten till smulor, och efter det kommer oljan att sticka ut och göra pastan blank och homogen.

Slutligen tillsätt de återstående ingredienserna. Tjock honung kan förvärmas i 15 sekunder i mikrovågsugnen. Rör om blandningen igen och servera.

Oljan ökar skålens kaloriinnehåll. Om du bryr dig om din figur ersätter du produkten med vatten. Det senare ökar avkastningen, hjälper till att uppnå en tunnare konsistens och minskar serveringsens energivärde.

Hur man gör jordnötssmör utan honung

Om hushållet inte konsumerar honung kan ingrediensen ersättas med socker eller mindre skadliga sötningsmedel. Produkten är framställd av:

2 koppar jordnötter
en matsked socker eller 2 tabletter av ett sötningsmedel som ”Sladis”;
nypa salt;
vatten.

Jordnötter stekas, skalas och mals i en mixer. I det fina smulstadiet tillsätts sötningsmedel och salt. När massan blir homogen späds den med vatten. Mängden vätska som krävs är olika, se upp för konsistensen. För en pasta som är bekväm att sprida på bröd räcker ett halvt glas vatten.

Hur man gör jordnötssmörsirap själv

Sockersirap utan tillsatser påverkar inte smaken särskilt. Den används om oupplösta sötningskorn känns i pastan. För att förbereda jordnötssmör med sockersirap behöver du:

550 g jordnötter;
100 g socker;
130 ml vatten;
40 ml olja;
salt att smaka.

Förbered bönorna genom att rosta och skala. Sätt på mixern. Medan jordnötterna maler placerar du krukan med vatten och socker på spisen. När den senare har lösts upp, koka sirapen i ytterligare en minut och ta bort den från värmen.

Tillsätt salt och olja till smulan. Döda till en tät massa och börja gradvis hälla i sirapen. Titta på konsistensen regelbundet och smaka på produkten för att få den perfekta.

Hjälp mixern med en spatel – stäng av enheten då och då och skrapa jordnötterna från väggarna. Detta bearbetar bönorna snabbare och pastan blir jämn utan bitar.

Ansökan

Vilket jordnöttextrakt äts med:

Oraffinerad – med grönsaks-, kött- och fisksallader, kalla aptitretare, pannkakor, pannkakor och andra liknande bakverk, doppade i olja. Så de gillar att äta det i öst – doppa nybakade kakor i det. Älskare av en hälsosam livsstil kan rekommenderas att använda spannmål eller kli bröd för detta. Det är mycket användbart att lägga till mat för viktminskning, kalorifattigt vitamin – för att göra en sallad med grönsaker, örter och rågkrutonger, hälla dem med doftande olja, säsongsgröt och spannmålsrätter.
Förfinad – med alla varma rätter. Kan jordnötssmör stekas – ja, om det är raffinerat. Den är stekt, bakad, stuvad på.

Användningen av denna produkt är inte begränsad till matlagning. Kosmetiska recept med jordnötssmör är lika rikliga som det finns kulinariska. De mjukar upp händerna och ansiktet, tar bort rynkor, återställer hudens fasthet och elasticitet.

Jordnötsolja för hår är känd som ett långvarigt orientaliskt botemedel mot mjukning av lockar, förstärkning av rötter och även bekämpning av seborré och parasiter som lever i hårbotten (i heta länder i antiken var detta ett problem på grund av total brist på vatten ). Moderna skönheter gör närande och fuktgivande hårmasker, smörjer lockar med extrakt längs hela längden och sveper in dem i 30-40 minuter. Därefter tvättas det med schampo.

Hur man väljer en kvalitetsprodukt vid köp

Det mesta av jordnötsfruktextraktet produceras i Kina och Indien. Dessa länder står för två tredjedelar av världens produktion. Och de inför tillverkning av produkten konserveringsmedel, smaker och andra inte användbara tillsatser i dess sammansättning. Därför är det bättre att avstå från att köpa denna olja.

När du väljer det oraffinerade, det mest användbara extraktet, var uppmärksam på färgen och lukten, sedan på smaken. Kallpressad har en tjock rödbrun färg med en bärnstensfärgad eller grönaktig nyans, en uttalad sötaktig nötaktig smak och en behaglig arom av jordnötter. Den är lämplig för kalla rätter; under värmebehandling förekommer cancerframkallande ämnen i den. Jordnötssmör som detta är inte bra för stekning.

Efter raffinering klargörs vätskan betydligt, den kan stekas på, den tillför inte någon främmande smak och lukt till maten som tillagas – till exempel kakor med jordnötssmör skiljer sig inte mycket från något annat. De största konsumenterna av detta oljeextrakt är amerikaner, något mindre är européer. I öst känns inte igen en förfinad produkt, de använder en mättad oraffinerad version.

Deodoriserad presspress är den mest neutrala, och samtidigt finns det i princip inga näringsämnen kvar i den. Det är också det billigaste.

Ju fler tillsatser som anges på etiketten, särskilt med bokstaven E och siffror, desto mindre fördel har den här produkten. Du kan inte köpa olja med obehaglig lukt och smak, med främmande föroreningar (för oraffinerad är ett litet sediment tillåtet).

Vilken skada kan det ha av det

Allergier är den första anledningen till att du ska vägra att pressa jordnötter. Andra skäl att ersätta denna produkt med andra är sjukdomar i leder och ben, bronkialastma, ökad blodpropp.

Hur man byter ut jordnötssmör vid intolerans mot produkten: prova andra extrakt – oliv, solros, hampa etc. Men det kan också hända att din kropp inte accepterar alla vegetabiliska fetter bra. För att göra detta måste du undersökas av en gastroenterolog.

Överviktiga människor måste vara försiktiga med denna kaloriprodukt. Hur man tar jordnötssmör för att inte förvärra situationen: högst en tesked per dag – i alla former. Därför, om du åt bakverk på sådant fett, sitta ett par dagar utan det alls.

Vad är användbart

De fördelaktiga egenskaperna hos detta ämne är helt beroende av fettsyror och tokoferol (vitamin E). Det:

förbättrar immunstatusen;
minskar kolesterolplack, förbättrar blodsammansättningen;
med diabetes mellitus, sänker glukosnivåerna;
främjar matsmältningen och resorptionen av gallstenar;
stärker syn etc.

Det höga kaloriinnehållet i jordnöttextrakt gör det oumbärligt för snabb påfyllning av fysisk styrka, därför rekommenderas idrottare att använda jordnötspress. Och daglig konsumtion av en liten mängd av denna livsmedelsprodukt förbättrar naglarnas och hårets tillstånd.

Jordnötssmörs sammansättning och kaloriinnehåll

Om du lägger ut jordnötssmör i hyllorna är BJU (förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater) för denna produkt följande:

fetter – 70%;
proteiner – 16%;
kolhydrater – 14%.

Bland beståndsdelarna finns mono- och fleromättade (respektive Omega 9 och Omega 6) och mättade fettsyror (arakidinsyra, palmitinsyra och andra). E-vitamin är det enda som finns i betydande mängder. Men tillverkare kan ändra sammansättningen av en industriprodukt, släppa den med berikande vitamintillskott. De flesta går sönder när de värms upp.

När jordnötssmör diskuteras beror fördelarna eller skadorna på denna produkt inte bara på typen (raffinerad / oraffinerad) utan också på den konsumerade mängden. Kaloriinnehållet i jordnöttextrakt är nästan 90 kcal. Tillfällighet eller inte har det land som konsumerar mest jordnötsprodukter den största andelen av världens befolkning med klass III och IV fetma.

Äta alternativ för jordnötssmör

Oftast sprids pastan på färskt bröd eller på en brödrost. Det här alternativet är mycket näringsrikt och kan användas på morgonen till frukost eller som mellanmål när som helst på dagen. För dem som är rädda för att pastan innehåller mycket kalorier, rekommenderas det att man köper en produkt som innehåller ett minimum av farliga komponenter.

Följande rätter kan göras av en jordnötsprodukt:

Olika alternativ för smörgåsar, till förberedelserna som du behöver för att koppla din fantasi. Vanligtvis används två rostade rostat bröd, mellan vilket ett lager av pasta appliceras. På det andra rostat brödet kan du lägga nötter, russin, frukt.
Denna maträtt kommer också att se vacker ut, inte bara utsökt. De som vill ha en paus från söt mat och inte vet vad man ska äta jordnötssmör med kan lägga till en skiva ost för att få en salt måltid.
Med grönsaker eller frukt. Mycket välsmakande om det sprids över en bit banan eller äpple. Den som inte vet vad man ska äta sockerfritt jordnötssmör rekommenderas att använda råa, stekta, kokta eller ångade grönsaker.

På marmelad. Ett annat alternativ att äta jordnötssmör är vanlig marmelad, skuren i bitar och smord med en jordnötsprodukt. Recept på en festlig fest: vispa keso och pasta och blanda sedan med gelé och grädde. Ordna på olika tallrikar, tillsätt choklad eller bär för skönhet.
Pasta med kakor. Om kakorna redan är tråkiga och du vill ha en hälsosammare produkt kan du sprida jordnötsprodukten på kakorna och vänta tills den är blöt. Det här alternativet är mycket gott och snabbt.

I gröt. För att göra detta måste du laga gröt, som havregryn eller ris, och blanda den sedan med två matskedar jordnötssmör. För att göra skålen ännu mer god kan du lägga till honung, torkade aprikoser, russin eller någon form av frukt.
I grädde till efterrätt. Jordnötssmör används ofta vid tillverkning av kakkräm, som används för att smörja kakorna.

I en fruktsallad. Att skära olika frukter i skivor och krydda med pasta kan du få en mycket välsmakande och hälsosam maträtt.
Glassdressing. För dem som älskar söta desserter är detta alternativ lämpligt. För att förbereda den, tillsätt jordnötsprodukten till glassen och blanda.

Datumpasta – en användbar ersättning för choklad ”Nutella” En sådan delikatess är en naturlig ersättning för alla inköpta chokladpålägg. Recept datum klistra in med foton hemma …

Som referens!

I modern produktion uppträder också jordnötssmör, som inte innehåller salt och socker.

Den klassiska versionen av nötterprodukten kan dekoreras med kanderad frukt, kokosflingor samt små mandlar.

Smörgåsar

Traditionellt sprids pasta på bröd. Men även här, med fantasi, kan du uppfinna något intressant som vår familj verkligen kommer att uppskatta. Till exempel kan bröd rostas eller göras till rostat bröd. Eller smörj smörgåsen ovanpå pastan med sylt, gelé, grädde.

Du kan strö med hackade nötter, russin, toppa med hackade tunna skivor frukt: jordgubbar, fikon, banan, äpple. En sådan ”dekor” i sig kommer att lägga till ovanlighet till smörgåsen, originalitet och piknik till sin smak! Eller lägg ostar på pastan: fetaost (även lite salt fetaost är intressant, men du kan plocka upp mindre salt), mozzarella, feta, etc.

Frukt grönsaker

Den enklaste, men inte mindre välsmakande och hälsosamma användningen av pasta är med frukt och bär. Bananer, päron, kiwi eller plommon, skuren i 1-2 cm tjocka och generöst smorda, kommer att överraska gästerna med en mängd olika smaker. Vad äts mer jordnötssmör med? Med grönsaker, om pastan är osötad. Grönsaker kan kokas, ångas, bakas, stekas och till och med råa. Pastaen ger dem en delikat smak och mättnad.

Gelé och marmelad

Vem skulle förvänta sig SO från en enkel marmelad? Har du försökt borsta den med jordnötssmör? Lita på mig, det är fantastiskt! Allt gelégenus kombinerar perfekt med pasta: marshmallows och marshmallows. A. om du vill imponera på dina gäster med något fantastiskt, men ännu inte har tänkt på hur, här är en present från mig – en lätt utsökt dessert! Den består av vispad keso med pasta och grädde och gelé blandat i en mixer. Detta läggs omväxlande i flera lager. Ovanifrån kan du dekorera skålen med nötter, bär och choklad.

Småkakor

Jordnötssmör är helt enkelt en frälsning för alla som av någon anledning inte vill eller inte kan baka kakor och bakverk. Det räcker att smörja känsliga kakor, låt det stå i 10-15 minuter och kakan är klar. Du kan göra denna efterrätt från flera lager, växelvis lägga ut ”kakor” och grädde.

Jordnötssmör är otroligt hälsosamt. Den innehåller proteiner, vitaminer och mineraler. Hon är mycket tillfredsställande och hälsosam. Och viktigast av allt – fantastiskt välsmakande. Varje maträtt som görs av den är en anledning att skämma bort din familj. Så förneka inte dig själv ett sådant nöje!

Gröt

Låt oss göra morgonen och hela dagen vacker! En sked eller två jordnötssmör, som vi lägger till gröt, kommer att ge levande känslor! Den rika smaken av nötter är i harmoni med både enkel havregryn och ris, och med gryn och bovete. Du kan lägga till honung, bär, russin, vallmofrön och hackade frukter till en sådan gröt och en sked.
Men det är inte allt som jordnötssmör äts med. Det kan läggas till sammansättningen av kakor (både i krämer och i kakor), i såser, i fyllningar. Det blir fantastiskt, frestande, välsmakande och näringsrikt om du lägger några skedar jordnötssmör i en fruktsallad.

Glass

Älskar du att göra glass själv? Glöm inte att lägga till jordnötssmör i det! Men även i form av sås kommer pasta att göra denna efterrätt frestande. Och om du piskar glass med pasta i en mixer kan du få en helt enkelt lyxig maträtt!

Källor som används och användbara länkar om ämnet: https://glamusha.ru/dietplan/506.html https://orehinfo.ru/arahis/kak-sdelat-arahisovuyu-pastu-v-domashnih-usloviyah https: // wellnessy. ru / pp-retsepty / arahisovaya-pasta-v-domashnih-usloviyah / https://Omasle.ru/maslo-arahisovoe/maslo-arahisovoe-polza-i-vred-kak-prinimat/ https://sgushhenka.ru / poleznye-sovety / s-chem-est-araxisovuyu-pastu.html https://pirogeevo.ru/vazhnye-melochi/s-chem-est-araxisovuyu-pastu.html

Inspelningskälla: lastici.ru