Le site contient les meilleurs conseils, astuces et solutions aux problèmes que vous pourriez rencontrer. Secrets, astuces de vie, histoires et tout ce qui touche à la vie et aux relations.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

29

Aliments de base dans le régime japonais

Le régime japonais doit inclure des graines de soja, de riz et de sésame.

Soja.

Les Japonaises adorent le soja, une légumineuse d’Extrême-Orient qu’elles consomment tous les jours. Le soja présente de nombreux avantages. Il est très riche en protéines et remplace facilement la viande, le fromage et les œufs. Mais son principal avantage est la teneur élevée en phytoestrogènes (isoflavones), qui combattent efficacement les radicaux libres et aident à rétablir l’équilibre hormonal. Grâce aux isoflavones, le soja réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires et le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

Il existe un vaste choix de produits à base de soja: tofu, lait de soja (de qualité non inférieure au lait de vache), crème de soja (un substitut assez digne de la crème ordinaire), etc. des compositions culinaires, sucrées et salées. Cependant, la mesure doit également être connue ici. Le soja, comme les autres légumineuses, ainsi que la viande et les céréales, a un effet oxydant sur le corps. Il suffit de l’utiliser deux fois par semaine pour en tirer le meilleur parti.

Figure.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Le riz présente de nombreux avantages. Les femmes japonaises consomment cette céréale plusieurs fois par jour, le plus souvent dans des bols en bois ou en porcelaine spécialement conçus à cet effet. Le riz est sans gluten, hautement digestible et contient de nombreux nutriments, notamment des vitamines B, du phosphore et du magnésium. Sa consommation contribue à réduire le taux de cholestérol, la pression artérielle et le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Le riz aide à rétablir l’équilibre des protéines, des graisses et des glucides dans le corps.

Ce grain est largement utilisé au Japon pour hydrater la peau, lui donner mat et élasticité. Les vertus et l’efficacité de l’eau de riz, de l’huile de son de riz, des masques de riz et de la crème de riz ont été prouvées dans la pratique. Ce n’est pas pour rien que les geishas les utilisent activement.

Sésame.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Ces petites graines ovales dorées sont riches en vitamines E et B1, servent de source de minéraux et d’oligo-éléments comme le fer, le calcium, le zinc et le magnésium, et contiennent des acides gras insaturés. Les femmes japonaises consomment des graines de sésame tous les jours. Entre autres, ils le considèrent comme un très bon remède pour renforcer les cheveux. N’hésitez pas à assaisonner vos repas avec des graines de sésame et les bienfaits sont garantis!

Le thé dans le régime japonais

La cuisine japonaise est considérée comme correcte, car les habitants du pays du soleil levant boivent à peine de l’alcool, et ils boivent encore moins de café, préférant le thé vert et le thé matcha. Les bienfaits de ces boissons sont désormais connus dans le monde entier: riches en antioxydants, ils réduisent les risques de développer un cancer.

Thé vert.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Pendant des siècles, une attention particulière a été portée au thé au Japon. Les feuilles de thé vert sont récoltées très jeunes. Contrairement au thé noir, le thé vert n’est pas fermenté et très riche en tanins. Il a une forte concentration d’antioxydants – ceux-là mêmes qui combattent le vieillissement prématuré des cellules, a un effet tonique, aidant ainsi à combattre la fatigue, ainsi qu’un effet diurétique, c’est-à-dire qu’il aide à éliminer l’excès de liquide et les toxines du corps.

De plus, il est riche en vitamine C et en caféine. Pour neutraliser l’effet stimulant du thé vert, versez de l’eau bouillante dessus et infusez longtemps, les feuilles de thé doivent être fortes. Soit dit en passant, le thé vert, entre autres, aide à lutter contre l’obésité.

Au Japon, il n’est pas habituel de boire du liquide avec les repas; ils s’assoient généralement pour le thé quelques minutes après avoir mangé. Il est recommandé de boire au moins trois tasses de thé vert tout au long de la journée. Sa préparation est un véritable art. La consommation de thé peut être transformée en un rituel simple mais très sain. Apprenez à savourer votre thé. Variez les saveurs. Allumez tous vos sens. Achetez une théière et une belle tasse dans le style que vous aimez et goûtez le thé vert comme un nectar rajeunissant qui vous apporte santé et beauté.

Le thé de la mère.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Le thé Matcha est une poudre à base de feuilles de thé des variétés Gyokuro (qualité la plus élevée) ou Sencha (qualité inférieure). L’infusion s’avère verte et mousseuse. C’est un véritable réservoir de vitamines:

  • Contient des vitamines A, B6, C, E, K, niacine, acide folique, riboflavine, thiamine,
  • Riche en oligo-éléments: calcium, magnésium, cuivre, fer, zinc, sodium, phosphore, potassium.
  • Une bonne source d’acides aminés qui soulagent le stress et améliorent la mémoire.
  • La teneur élevée en chlorophylle aide à purifier le sang.
  • Il y a plus d’antioxydants que le jus d’orange.
  • Il y a plus de bêta-carotène que d’épinards et de carottes!
  • Grâce à son effet diurétique, il favorise la perte de poids.

Légumes, fruits et gingembre dans le régime japonais

Les femmes japonaises sont de grandes adeptes des fruits et légumes, qui font partie intégrante de leur alimentation quotidienne et dont elles essaient d’en tirer le meilleur parti.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Les fruits et légumes sont une riche source de nutriments faciles à digérer pour une peau et des cheveux sains. Les légumes peuvent être cuits dans un wok, où il n’y a pas de quantité significative de matières grasses à ajouter et où les légumes restent en grande partie croustillants, ou cuits à la vapeur pour préserver leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Les aliments qui ont subi une transformation significative au cours du processus de cuisson ne représentent qu’une très petite partie de l’alimentation des femmes japonaises. Comme pour les produits de soins de la peau, choisissez des fruits et légumes de haute qualité qui conviennent selon la saison à vos bienfaits pour la santé.

Les femmes japonaises adorent le gingembre car il contient beaucoup de nutriments qui le rendent très sain. Riche en antioxydants, le gingembre agit comme une barrière contre les radicaux libres et ralentit le vieillissement cutané. Il est utilisé pour les troubles digestifs, aide à la flatulence. On pense que c’est un excellent agent anti-inflammatoire.

Le gingembre peut être utilisé sous forme de compléments alimentaires, mais il est préférable de l’ajouter simplement moulu ou finement haché dans n’importe quel plat. Il rehausse le goût des plats et leur donne du piquant. Vous pouvez également moudre le gingembre et l’ajouter aux décoctions pour un effet énergisant.

Nourriture au supermarché

Vous pouvez manger à petit budget dans n’importe quelle chaîne de supermarchés. Il y a beaucoup de plats cuisinés qui seront immédiatement chauffés au micro-ondes. Salades, onigiri (triangles de riz fourrés), petits pains chauds ou sandwichs avec différentes garnitures. Vous pouvez prendre des nouilles sèches et les diluer immédiatement avec de l’eau bouillante provenant d’une bouilloire. Et bien sûr du café. Noir ou latte, chaud ou glacé.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisLes salles à manger du supermarché sont parfois équipées de prises pour recharger les gadgets.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisMachine à café automatique, y compris café glacé

Il y a aussi plusieurs chaises pour manger. Pendant plusieurs jours d’affilée, nous avons pris le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans les supermarchés, car un bon restaurant ne se présentait pas et il n’y avait tout simplement pas le temps.

Et bien sûr, il y a des conteneurs pour la collecte séparée des déchets, y compris un endroit pour égoutter les liquides restants (sauce, par exemple).

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Chambre

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisNotes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Nouilles soba cuites

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisVous pouvez prendre du soba non soluble, mais déjà cuit, et le réchauffer seulement

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Yaourt et café

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Salade de thon et filet de poulet – un menu plutôt européen

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisPlat prêt avec oeuf cru

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisPousses de porc

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisLes “bâtonnets de crabe” au Japon sont fabriqués à partir de riz.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Petit déjeuner au supermarché

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisLe supermarché vend des œufs durs pelés. Un problème est qu’ils sont cuits dans quelque chose qui ressemble à de la sauce soja diluée et ont le goût approprié.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Des brochettes de riz et de poulet peuvent être achetées au supermarché

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisDes tartes chaudes sont vendues au supermarché – Nikuman

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisLe goût est différent selon la garniture. Nous avons plus aimé les Nikumans avec de la viande.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Onigiri (triangles de riz) avec une variété de saveurs se mange froid pour une collation rapide et bon marché.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisNotes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Plat

Le ramen est sans doute le plat le plus courant au Japon. Ceci est une soupe de nouilles aux haricots fermentés. Des pousses, des herbes et des morceaux de viande sont ajoutés aux ramen. Il se mange avec des baguettes et une cuillère en porcelaine: les nouilles et autres morceaux durs sont attrapés avec des baguettes, et le bouillon est siroté avec une cuillère. Les ramen sont servis partout et sont bon marché.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisRamen avec morceaux de porc et herbes

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Café servant des ramen

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Vitrine d’un café avec différents types de ramen

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Les Japonais se détendent dans un café après le travail

Il y a aussi un plat assez étrange de nouilles sèches trempées dans de la sauce piquante. Dans la partie supérieure, là où les nouilles entrent en contact avec la sauce, elles se ramollissent, mais une partie importante reste sèche, et elles doivent croquer, ce qui n’est pas très agréable.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Nouilles sèches avec sauce

Distributeur automatique

Il y a des cafés proposant des plats à emporter. Vous passez une commande via la machine, attendez 10 minutes et obtenez un dîner chaud soigneusement emballé à un prix très abordable. Pas particulièrement savoureux, mais satisfaisant.

Il y a plusieurs coins salon pour manger dans le café lui-même. Cela fonctionne sur le principe du libre-service.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisLe processus de sélection demande un certain effort.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisSans images, l’utilisation d’un tel automate nous serait totalement impossible.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonaisRamen aux algues et tempura avec riz

Yakitori

Un jour, nous nous sommes promenés dans un restaurant de yakitori pour le dîner. Le nom de la chaîne de restaurants de Moscou, d’où vous pouvez commander des sushis et des rouleaux avec livraison, est complètement faux. En fait, les yakitori sont des plats à base de morceaux de poulet frit. C’est ainsi que le mot est traduit. Il n’y a pas de plats sans poulet dans le café yakitori. Et il n’y a certainement pas de sushi.

Il s’est avéré être un endroit pittoresque. Le mari l’a comparé aux pubs à l’arrière de la galaxie de Star Wars. Fumé et très bruyant. Tout le monde crie pour s’entendre et rit à pleins poumons. C’est ainsi que les Japonais soulagent le stress après une journée de travail. Les hommes sont presque exclusivement aux tables.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Il n’y avait pas de boissons gratuites, mais ils ont apporté une assiette de salade avec une sauce au curry en apéritif. Nous avons commandé deux variétés de poulet et de bière; on nous a servi des tasses à moitié remplies de glace et pour une raison quelconque, de l’eau et des bouteilles de bière. Cela s’est avéré bon: la bière ne disparaît pas si vite. 0,33 était suffisant pour tout le dîner.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Les brochettes sur les brochettes sont faites de différents morceaux de poulet. Par exemple, un seul du cartilage thoracique central. L’autre est en cuir, probablement à partir du cou. Un de plus du foie et seulement deux de la viande simple, gris. Les poitrines sont frites séparément, nous ne les avons pas commandées.

Il n’y a presque pas de plats d’accompagnement de légumes, toutes les options de salade sont au poulet. Nous nous sommes donc contentés d’un plateau apéritif.

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais

Brochettes de poulet au restaurant Yakitori

Dix plats japonais typiques qui sont loin du stéréotype des sushis

  1. Udon
  2. Chambre
  3. Tofu
  4. Miso
  1. Takikomi gohan
  2. Tamago-yaki
  3. O-hagi
  4. Onigiri
  1. Wasabi
  2. Tempura

Udon (nouilles de blé)

Les nouilles udon sont utilisées dans les soupes, comme ingrédient dans des plats complexes et comme plat indépendant, généralement dans une sauce liquide, avec l’ajout de diverses épices. Le plus souvent, les nouilles sont fabriquées à partir de farine de blé, mais des types spéciaux sont fabriqués à partir d’autres aliments, y compris des légumineuses.

L’udon est généralement servi chaud, comme dans la soupe kake udon, qui est à base de bouillon dashi, assaisonné de sauce soja et de mirin, et saupoudré d’oignons verts. Du tempura, du tofu frit avec du sucre, du mirin et de la sauce soja, ou des bâtonnets de poisson kamaboko peuvent également être ajoutés au kake-udon. Shichimi togarashi peut être ajouté au goût.

Soba (nouilles de sarrasin)

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais 

Le soba est un plat national japonais sous forme de longues nouilles de sarrasin brun-gris, connu depuis le milieu du XVIe siècle. Il est généralement servi frais sans bouillon, avec de la sauce sur un plat spécial, et parfois avec du bouillon chaud comme soupe de nouilles.

Une façon de manger des nouilles de sarrasin est de les tremper dans une sauce parfumée au wasabi, au radis daikon en purée et aux oignons verts hachés.

Tofu

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais 

Le tofu est un caillé de haricots fabriqué en ajoutant un agent épaississant (nigari) au lait de soja. Il existe de nombreuses variétés de tofu, mais elles peuvent toutes être divisées en deux grands groupes:

  • tofu dur (momen) – plus facile à couper, se marie bien avec la plupart des aliments, contient plus de protéines que le tofu mou et ressemble à la mozzarella par sa consistance;
  • tofu mou (kinugoshi) – meilleur pour les soupes, les sauces et les desserts, de consistance similaire au pudding.

Miso

Notes sur le Japon. Que mangent-ils au Japon. Caractéristiques du système alimentaire traditionnel japonais 

Le miso est un produit alimentaire utilisé dans la cuisine japonaise traditionnelle qui vient de Corée. Avec le riz, c’est la pierre angulaire de la cuisine coréenne et japonaise, ou plutôt la tradition de manger. Aucune table à la maison n’est complète sans miso, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Il existe plus de 100 variétés de soupe miso au Japon. Chaque espèce a son propre goût et est complètement différente des autres.

Le miso peut être classé de différentes manières, telles que la pâte à base de riz et de soja, à base d’orge et la pâte de soja, ou à base de pâte de soja seule. De plus, le miso diffère également en couleur.

Riz miso

Aujourd’hui, 80% du miso produit au Japon est du miso de riz. Le miso est fabriqué du nord au sud dans différentes régions, mais il existe des différences significatives entre les différents types et variétés de miso en termes de couleur et de goût /

Petite portion

L’une des principales qualités de tous les Japonais est la modération. Par conséquent, ils préfèrent se servir le moins de nourriture possible et savourer lentement chaque bouchée. Cette pratique a un effet bénéfique non seulement sur l’état général du corps, mais a également un effet positif sur le développement du goût esthétique.

Par conséquent, la première étape sur la voie d’une bonne nutrition consiste à acheter des ustensiles de cuisine miniatures. Peu importe à quel point vous voulez y intégrer votre portion habituelle, vous serez vaincu. Cela peut faire croire à votre cerveau que vous avez suffisamment mangé parce que l’assiette était pleine. La limitation de l’appétit empêchera non seulement la prise de poids, mais empêchera également l’apparition de maladies causées par une suralimentation et un empoisonnement.

Les Japonais ont leur propre système alimentaire appelé «arc-en-ciel». La règle de base est la suivante: il n’y a pas d’aliments interdits. Il n’y a qu’une palette infinie de couleurs et de nuances. Tout ce que la nature a créé peut être présent sur la table: fruits, légumes, viande, poisson, etc.

À propos, au pays du soleil levant, il est possible et même nécessaire de mélanger différents types d’aliments, car chaque produit a sa propre composition de vitamines et de micro-éléments. Pour saturer le corps, il faut essayer un peu de tout. L’essentiel est de savoir s’arrêter et manger par petites portions, lentement et délibérément.

Saisonnalité et fraîcheur

Les Japonais sont sûrs à 100% que seuls les produits frais peuvent saturer le corps en substances utiles et nécessaires. Par conséquent, les plats qui sont présents dans leur menu sont pleinement cohérents avec la saison et sont en harmonie avec la nature. Par exemple, au printemps, les Japonais mangent du saumon, des pousses de bambou et du jeune thé vert. Et quand l’automne arrive, les châtaignes grillées, le maquereau et les premiers champignons matsutake sont toujours sur la table.

Les aliments de saison sont une autre raison de la bonne santé et de la longévité du peuple japonais. Les résidents d’autres pays ont longtemps suivi leur exemple et ont jeté les bases de leur alimentation sur le régime japonais, riche en légumes, poissons, noix et fruits de mer.

Tout d’abord, nous parlons de produits contenant des oméga-3-6-9 – un élément qui non seulement réduit le risque de maladies cardiovasculaires, mais vous permet également de vous maintenir en bonne forme physique, évitant ainsi une prise de poids excessive. C’est pourquoi les Japonais ont toujours du saumon, des crustacés, des algues et des anguilles sur la table.

En outre, le menu des habitants du Japon est établi en fonction des conditions météorologiques. Par exemple, en été, ils préfèrent manger des gelées, des soupes froides, des crustacés et du poulpe, car ces aliments et plats apportent la sensation de fraîcheur souhaitée.

Et en hiver, vient le temps de la soupe nabe, à base de saumon rose, de crabes et de coquillages. Il convient de noter que la soupe est consommée directement pendant la cuisson, en versant le nabe dans une assiette directement à partir d’une marmite bouillante.

Proximité du naturel

Les Japonais prennent très au sérieux l’apparence originale des aliments et essaient de les préserver autant que possible pendant la cuisson. Même s’il vous semble que le serveur a apporté un plat cru, ne vous fiez pas à vos yeux – c’est juste que les chefs locaux préparent spécialement la nourriture de cette façon.

La partie principale de l’alimentation des Japonais sont les soi-disant «cadeaux de la forêt»: racines, fougères, pousses de bambou. Contrairement à d’autres peuples, dont les habitudes alimentaires changent avec chaque siècle, la génération actuelle de japonais mange tout ce que leurs ancêtres ont préféré, en particulier le riz et les fruits de mer.

Mais la viande est ici un invité plutôt rare sur la table. Premièrement, c’est très cher, et deuxièmement, c’est difficile pour l’estomac.

Sushi (sushi)

Les sushis (maki, nigiri) sont le plus souvent consommés entiers. En dernier recours, vous pouvez diviser les sushis en petits morceaux avec des baguettes. Les femmes mangent toujours des sushis avec des baguettes, mais les hommes sont autorisés à les prendre avec leurs mains. Les sushis (sushis) se mangent comme suit:

  • la sauce soja est versée dans une soucoupe spéciale;
  • le sushi est retourné sur le côté et intercepté avec des baguettes;
  • tremper le poisson (pas le riz) dans la sauce soja;
  • mettez des sushis dans votre bouche.

Le sushi est un plat assez démocratique qui a acquis une grande popularité dans de nombreux pays. Pour les sushis, il n’est plus nécessaire d’aller dans un restaurant japonais, vous pouvez commander des sushis chez vous dans les restaurants de TOKYO-CITY et déguster des plats préparés à partir d’ingrédients frais aux prix les plus abordables.

Sasimi

Pour le sashimi (sashimi), une sauce soja est préparée en premier. Le wasabi y est ajouté dans une soucoupe spéciale. Ensuite, les ingrédients sont mélangés. Le plat avec la sauce doit être tenu dans votre main gauche, et les morceaux de sashimi sont pris avec des baguettes (avec la main droite) et trempés dans la sauce.

Tempura

Le tempura est une catégorie spécifique de la cuisine japonaise qui est cuite dans une pâte et frite. Le tempura est toujours servi avec de délicieuses sauces. Il se mange avec des baguettes. L’assiette avec la sauce est tenue dans la main gauche, tandis que les morceaux de tempura sont coupés avec la droite et trempés dans la sauce.

Nabemono

Les nabemono sont des plats qui sont généralement cuits dans une casserole au pays du soleil levant. Les Européens comparent la cuisson du nabemono à la fabrication de la fondue. Le plus souvent, les nabemono sont des soupes et des ragoûts. Selon l’étiquette, une petite portion de nabemono doit être transférée du plat commun à votre assiette. Ensuite, l’assiette doit être soulevée et seulement ensuite mangée.

Le système d’alimentation du japonais “Volchok”

L’image suivante peut souvent être trouvée sur Internet russe.

Visualisation du système d’alimentation “Volchok” sous la forme d’un jouet d’enfant inversé

En fait, il s’agit d’une visualisation incomplète de ce système. Une vraie toupie japonaise ressemble à ceci.

Toupie japonaise originale

Quelle est la différence?

Tout est question de rotation. Ce système a une tige qui n’est pas représentée sur les images simplifiées. Le noyau est l’activité physique, l’eau ou le thé. C’est la colonne vertébrale des bases. Toutes les autres recommandations sont déjà construites autour de ce noyau.

Recommandations d’activité physique

Et puisque nous avons abordé ce sujet, je ne manquerai pas de profiter de l’occasion pour expliquer brièvement de quoi il s’agit.

Les directives 2013 sur l’ activité physique pour la promotion de la santé, approuvées par le ministère de la Santé, du Travail et du Bien-être du Japon, recommandent aux adultes (20 à 64 ans) de pratiquer au moins 60 minutes d’activité physique modérée à vigoureuse par jour. Alors que les personnes âgées (65 ans et plus) devraient pratiquer au moins 40 minutes d’activité physique à n’importe quelle intensité par jour pour maintenir leur santé et leur forme physique. Traduit en étapes, 10 000 pas par jour représentaient le seuil optimal pour maintenir la santé.

À propos de l’eau

Au sujet de l’eau, vous pouvez consulter le guide de consommation d’eau de 500 pages du ministère japonais, mais si vous voulez un avis factuel de l’auteur.

Méthode de cuisson

La nourriture frite ne concerne clairement pas la cuisine japonaise. Les Japonais n’ont pas du tout l’habitude d’en manger! Bien sûr, vous pouvez trouver quelque chose de pané et de frit dans de l’huile au menu des restaurants, mais dans la vie de tous les jours, les filles japonaises mangent des aliments cuits à la vapeur ou bouillis. Dois-je vous expliquer en détail pourquoi il est beaucoup plus utile et ne provoque pas de prise de poids excessive?

Thé vert

Le thé vert n’est pas seulement une source d’antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement du corps, mais aussi un assistant fidèle dans le processus de perte de poids: c’est un diurétique, ce qui signifie qu’il élimine l’excès de liquide du corps. Maintenant devinez quelle boisson est la principale dans la vie d’un japonais? Non, pas par souci. Et le thé vert! Les traditions de cérémonie du thé qui existent depuis des centaines d’années sont toujours populaires aujourd’hui. Bien sûr, un Japonais ordinaire n’évoque pas une théière pendant deux heures, mais il est habituel de boire du thé vert plusieurs fois par jour. Prenons un exemple!

Soja

Le soja riche en protéines, maigre et faible en calories accompagne chaque repas japonais, que ce soit la sauce, le lait de soja ou le tofu. Ainsi, dans l’alimentation des japonais, il n’y a pas de carence en protéines végétales, matière nécessaire à la “construction” du muscle.

Ce que mangent les femmes japonaises

Vous savez probablement que le riz est la base de la cuisine asiatique et l’élément le plus important de l’alimentation de tout Japonais. Ce n’est pas seulement le plat d’accompagnement principal, mais aussi un substitut de pain. Bien que le riz soit riche en glucides, il est considéré comme un aliment de base dans l’alimentation japonaise. Certes, les Japonais cuisinent le riz d’une manière complètement différente de celle à laquelle nous sommes habitués: ils ne le salent pas, ils ne l’assaisonnent pas avec de l’huile et, ce qui est le plus intéressant, ils ne le font pas bouillir, mais le trempent dans l’eau. À propos, tous les avantages du riz ne s’appliquent pas aux petits pains servis dans les restaurants russes. Ces analogues des plats japonais ne peuvent être attribués à des produits diététiques!

Les femmes japonaises ne mangent pratiquement pas de viande grasse, mais d’un autre côté, elles ne peuvent pas imaginer une journée sans poisson et fruits de mer frais. Il est pratiquement impossible de s’améliorer s’il y a beaucoup de poissons, mais il est facile de saturer le corps avec des substances utiles! Vous savez probablement que les fruits de mer sont une source d’iode et d’acides gras oméga-3, qui réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires, ainsi que des problèmes de thyroïde.

Sources utilisées et liens utiles sur le sujet: https://domosedi.ru/blog/recipes/4647.html https://materinstvo.ru/art/19281 https://po.lete.li/chto-na-samom – dele-edyat-v-yaponii-10-blyud-kotorye-stoit-poprobovat https://znaniyaetosila.ru/kak-pitayutsya-yapontsy-5-prostyh-pravil/ https://www.tokyo-city.ru/ intéressant / Eto-interesno / Osnovnye-blyuda-yaponskoj-kuhni-Kak-ih-pravilno-est / https://zen.yandex.com/media/mpp/iaponskaia-sistema-pitaniia-volchok-pravila-racion-osobennosti- vybora -produktov-sekrety-zdorovia-ot-iaponcev-5d949030027a1500b11826f9 https://headinsider.net/2017/02/20/chem-pitayutsya-yaponki-i-kakoj-obraz-zhizni-oni-vedut-eti-jnreti-stst prigodyatsya-i-vam / https://www.cosmo.ru/beauty/body/pochemu-yaponki-ne-polneyut-10-sekretov-stroynosti/

Source d’enregistrement: lastici.ru

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désinscrire si vous le souhaitez. J'accepte Plus de détails