একটি পেশাদার রান্নাঘরে, শেফগুলি পৃথক ফলকে বিভিন্ন ধরণের খাবার কাটেন cut এবং তবুও, তারা নিয়মিতভাবে জীবাণুনাশকগুলির সাথে চিকিত্সা করা হয়। বাড়িতে, ফলমূল, পনির, সসেজ, রুটি পিষতে তারা প্রায়শই একই পৃষ্ঠ ব্যবহার করে। এটির উপর, কাঁচা টিনে মাংস থেকে কাটলেটগুলি তৈরি করুন form
প্রতিটি ব্যবহারের পরে, বোর্ডগুলি অবশ্যই গরম জলে এবং সাবান জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। যদি পণ্যটি শক্ত কাঠের শক্ত টুকরো থেকে তৈরি করা হয়, তবে এটি ডিশ ওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যায়। যদি বেসটি পাতলা পাতলা কাঠ, আঠালো বাঁশ বা কাঠের বিভিন্ন কাঠামোর কঠোরতার ডিগ্রি দ্বারা তৈরি হয়, তবে আপনাকে কেবল এটি হাত দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

একটি নোটে। বোর্ডগুলি একটি হুকের সাথে ঝুলিয়ে বা একটি খাড়া অবস্থানে রেখে শুকানো ভাল। এটি নিয়মিত রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে তাদের মুছা বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ এতে অণুজীবগুলিও জমা হয়। আপনার যদি জরুরিভাবে কাঠ শুকানোর প্রয়োজন হয় তবে ডিসপোজেবল কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করা ভাল।

বিভিন্ন ধরণের এবং উপকারিতা

রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিকগুলির উত্পাদনকারীরা কাঠ, প্লাস্টিক, কাঁচ, পাথরের তৈরি বোর্ড উত্পাদন করে। শৈলীর একটি ক্লাসিক হ'ল একটি কাঠের কাটিয়া বোর্ড, যা কেবল রান্নার ক্ষেত্রে একটি মানের হাতিয়ারই হয়ে উঠেনি, তবে প্রতিটি গৃহবধূর জন্য উপযুক্ত উপহারও হয়ে উঠেছে।

তবে গাছটি গাছ নয়। একটি কাঠের কাটা বোর্ডটি নিম্নলিখিত ধরণের কাঠ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে:

বার্চ, লিন্ডেন (বাজেটের বিকল্প, আর্দ্রতার সাথে যোগাযোগের পরে কাঠের দ্রুত ফোলা দ্বারা চিহ্নিত);
ছাই, বাবলা, ওক (টেকসই উপাদান, ধোয়া এবং যান্ত্রিক চাপ প্রতিরোধী);
বাঁশ (পরিবেশ বান্ধব উপাদানগুলি স্ক্র্যাচ এবং জলের থেকে ভয় পায় না, যদিও সস্তা সংস্করণগুলিতে এটি সময়ের সাথে সাথে ফাইবারগুলিতে পৃথক হতে পারে)।

একটি কাঠ কাটা বোর্ডের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে:

প্রাকৃতিক উপাদানসমূহ;
শক্তি এবং স্থায়িত্ব;
বড় পছন্দ;
সাশ্রয়ী মূল্যের দাম;
ছুরিগুলির ফলকে কম ক্ষতি করে;
সঠিক যত্ন সহ টেকসই।

অন্যান্য সমাপ্তি যৌগগুলি কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক?

এই প্রশ্নটি দীর্ঘদিন ধরে দ্ব্যর্থহীন এবং অনুমোদনমূলক উত্তর দেওয়া সত্ত্বেও এখনও উত্তপ্ত আলোচনার প্ররোচনা দেয়। খাবারের সংস্পর্শে কাঠের পণ্যগুলির জন্য, আপনি তেল, পলিউরেথেন এবং নাইট্রোসেলুলোজ বার্নিশ, শেলাক লেপ এবং তিসি তেল সহ যে কোনও সমাপ্তি যৌগটি ব্যবহার করতে পারেন। এই উপকরণগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে সম্পূর্ণ ক্ষতিকারক নয়, তবে কেবল সম্পূর্ণ শুকানোর পরে। এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ধারণা!

আপনি কোনও রান্নাঘর বোর্ড ব্যবহার শুরু করার আগে আপনি এই যৌগগুলির মধ্যে একটি দিয়ে রঙ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, আপনার আবরণটি পুরোপুরি নিরাময় হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে। মনে রাখবেন যে কোনও পৃষ্ঠতলের উপস্থিতির অর্থ এই নয় যে কাঠের ভিতরে রচনাটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে।

একটি খনিজ তেলের গুণমান কীভাবে মূল্যায়ন করা যায়

খনিজ তেল নির্বাচন করার সময়, পণ্যের জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। নিম্নলিখিত মানের প্যারামিটারগুলিতে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত:

সুরক্ষা। পণ্যটি ব্যবহারের সময় অবশ্যই টক্সিন নির্গত করতে হবে না। অস্থির মাইক্রোক্লিমেট (উচ্চ আর্দ্রতা, তাপমাত্রার ওঠানামা) সহ কক্ষগুলিতে অবস্থিত কাঠের পণ্যগুলির ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য।
কাঠের কাঠামোতে প্রবেশের গভীরতা। বার্নিশ, গ্লেজ এবং বেশ কয়েকটি সংশ্লেষের পরিবর্তে তেল শোষণ করা উচিত।
জল-দূষক গুণাবলী। একটি দুর্বল মানের পণ্য পচনশীল, পণ্যগুলির দ্রুত অবনতির দিকে পরিচালিত করবে।
খনিজ এবং প্রাকৃতিক তেলের অনুপাত। প্রাকৃতিক উপাদানটির শতাংশ বেশি হওয়া বাঞ্ছনীয়।
জলীয় বাষ্পের ব্যাপ্তিযোগ্যতা। উচ্চ মানের তেল কাঠের উপর একটি ছায়াছবি তৈরি করা উচিত নয়, যেহেতু কাঠের প্রধান সুবিধা – “শ্বাস ফেলা” ক্ষমতা অদৃশ্য হয়ে যায়।
স্বচ্ছতা. প্রয়োগের ফলে উচ্চ-মানের রচনা গাছের চেহারা পরিবর্তন করে না (কাঠামো, রঙ, প্যাটার্ন) তবে আপনি যদি চান তবে আপনি নিরাপদ রঙ যুক্ত করতে পারেন যা বস্তুর পৃষ্ঠটিকে পছন্দসই রঙে রঙ করবে।
গন্ধ নেই। যদি তেলের গন্ধ না লাগে তবে এতে ন্যূনতম পরিমাণে রাসায়নিক থাকে।

খনিজ পণ্য নির্বাচন করার সময়, প্রস্তুতকারকের সুপারিশটি পড়তে ভুলবেন না!

একটি প্রতিকূল পরিবেশ থেকে একটি কাটিয়া বোর্ড রক্ষা কিভাবে

এই উদ্দেশ্যে, প্রাকৃতিক উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয় – তেল এবং মাসটিকস, এতে বিষাক্ত সিন্থেটিক পদার্থ থাকে না। কার্যটি মোকাবেলার সেরা উপায় হ'ল:

মসিনার তেল;
খনিজ তেল;
মোমযুক্ত সঙ্গে খনিজ সাবান মিশ্রণ;
বাদামের মাখন;
carnauba মোম;
জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল

জলপাই এবং উদ্ভিজ্জ তেল গাছের প্রজাতির ছিদ্রগুলিতে প্রবেশ করে, পণ্যগুলিকে সম্পূর্ণ সিল করে দেয় এবং লক্ষণীয় জল পুনরুক্তি সরবরাহ করে। অন্যদিকে, সময়ের সাথে সাথে জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল রান্কিড পরিণত করতে পারে, যা এই জাতীয় বোর্ডে খাবার কাটা স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

বোর্ডটি গা dark় কাঠের তৈরি হলে কেবল আখরোটের তেল ব্যবহার করা উচিত। অন্যথায়, টেক্সচারটি একটি বাদামী বর্ণের রঙ ধারণ করবে, যা পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন। তদতিরিক্ত, এই মিশ্রণটি কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জিকে উত্সাহিত করতে পারে।

ফ্ল্যাকসিড তেল কাজটি ভাল করে। এটি খাবারের স্বাদ লুণ্ঠন করে না, কাঠের রঙ পরিবর্তন করে না এবং হাইপোএলার্জেনিক। নিয়মিত প্রতিরক্ষামূলক সংশ্লেষের স্তরটি পুনর্নবীকরণ করা, আপনি উপাদানটির নির্ভরযোগ্য জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্যগুলি নিশ্চিত করবেন।

প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় মোম কেন যুক্ত করা হয়?

যদি কাঠের পণ্যগুলির জন্য লুব্রিক্যান্টে উচ্চ-মানের মোম যুক্ত করা হয় তবে একটি কার্যকর প্রতিরক্ষামূলক মলম পাওয়া যায়। মোমটি সিলান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা কাঠের স্নিগ্ধ কাঠামোকে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে। মৌমাছি পালন পণ্য আর্দ্রতা প্রতিরোধের বৃদ্ধি করে, তবে কাঠের আর্দ্রতা প্রতিরোধী করে না। মোমটি নির্ভরযোগ্যভাবে কাটিয়া বোর্ডটি পৃষ্ঠের উপর থেকে বেঁচে থাকে এবং ছিদ্র এবং সূক্ষ্ম ফাটল আটকে রাখে। মোম ছাড়া তেল উপাদানগুলিতে শোষিত হয় এবং একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করে না। মোমের স্তরটি গাছের কাঠামোতে জল, ব্যাকটিরিয়া, খাবারের ছোট ছোট টুকরা এবং ময়লা প্রবেশকে বাধা দেয়। তেল এবং মোম দিয়ে বস্তুর পৃষ্ঠটি coveringেকে দেওয়ার পরে, পণ্যটি মসৃণ হয়, একটি মনোরম সুবাস অর্জন করে।

যত্নের নিয়ম

কাঠের আনুষাঙ্গিকগুলির জীবন বাড়ানোর জন্য, আপনাকে কীভাবে কাটিং বোর্ড পরিষ্কার করতে হবে তা জানতে হবে। এখানে কয়েকটি সাধারণ সার্বজনীন নিয়ম রয়েছে যা প্রতিটি গৃহিনীকে উপকারী হবে:

কাঠের বোর্ড ব্যবহার শুরু করার আগে অবশ্যই খনিজ তেল, গন্ধহীন, বর্ণহীন এবং স্বাদহীন আচরণ করা উচিত। এটি স্ক্র্যাচগুলি এবং ফাটলগুলির উপস্থিতি থেকে রক্ষা করবে (ফক্সউড্রাস পরিবেশন এবং কাটার জন্য কাঠের বোর্ডগুলি ইতিমধ্যে তেল-সংক্রামিত, তাই আর্দ্রতা এবং তীব্র গন্ধ শোষণে ভয় পাওয়ার প্রয়োজন নেই এবং আপনাকে অতিরিক্ত গর্ভপাত করার প্রয়োজন নেই);
খাবারের টুকরো টুকরো করার জন্য বোর্ডের একপাশ ব্যবহার করুন, অন্যটি পরিবেশনের জন্য, সুতরাং পরিবেশন সর্বদা ঝরঝরে দেখাবে;
ব্যবহারের পরে, পরিবেশনকারী বোর্ডগুলি, পাশাপাশি কাটা বোর্ডগুলি অবশ্যই সাধারণ ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে হাত ধুতে হবে;
ডিশওয়াশারগুলিতে ধোয়া এড়াতে হবে: বহু-যৌগিক পদার্থ এবং পানির দীর্ঘায়িত এক্সপোজারটি অ্যারেটির অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে;
রাসায়নিকগুলির একটি বিকল্প হ'ল একটি বোর্ড যা লবণের সাথে ছিটিয়ে থাকে। মোটা টেবিল লবণের সাথে পৃষ্ঠটি ঘষলে বোর্ডটি পুরানো দাগ থেকে পুনরুদ্ধার করে। গুণগতভাবে লেবুর রস থেকে লবনের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে দেয়;
ভিনেগার (কাঠের প্রতি গ্লাস পানিতে 3 টেবিল-চামচ) দিয়ে কাঠের বোর্ড মুছিয়ে আপনি তীব্র গন্ধ (মাছ, পেঁয়াজ বা রসুন) থেকে মুক্তি পেতে পারেন;
ওয়াশিংয়ের পরে, তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছুন, তাপ উত্স থেকে দূরে এমন জায়গায় শুকতে ছেড়ে দিন, অন্যথায় তন্তুগুলির অসম প্রসারণের কারণে বোর্ডটি বিকৃত হতে পারে।

একটি কাটিং বোর্ডকে দর্শনীয় সজ্জাতে পরিণত করা

আমাদের গ্যালারীটিতে ধারণাগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে আপনি এমন একটি পণ্য তৈরি করতে পারেন যা সাধারণ রান্নাঘর থেকে আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি মূল সজ্জাতে পরিণত হয়। আসবাবের এ জাতীয় অভিব্যক্তিপূর্ণ এবং কার্যকরী টুকরা একটি দর্শনীয় উপহার হয়ে উঠবে যার প্রতি কোনও গৃহবধূ উদাসীন থাকবে না।

বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি বোর্ডগুলির যত্ন কিভাবে করবেন

আপনার গ্লাস, প্লাস্টিক বা সিলিকন বোর্ডগুলির যত্ন নিতেও সক্ষম হতে হবে অন্যথায় তারা আপনার প্রত্যাশার চেয়ে শীঘ্রই অকেজো হয়ে উঠবে।

গ্লাস থেকে

এই জাতীয় উপকরণ থেকে তৈরি কাটিয়া বোর্ডগুলি ভাল কারণ তারা কোনও স্ক্র্যাচ, দাগ ছেড়ে যায় না, তারা স্বাস্থ্যকর, আর্দ্রতা, তাপ, আকর্ষণীয়, পরিধান-প্রতিরোধী প্রতিরোধী এবং ডিশওয়াশারে ধুয়ে যেতে পারে। এগুলিকে ভাল অবস্থায় রাখতে কিছু নিয়ম মাথায় রাখতে হবে:

ব্যবহারের পরে, সর্বদা সাবান দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন;
কাটিংয়ের জন্য এই ধরণের বোর্ড ব্যবহার না করা ভাল। ময়দা পরিবেশন বা গোঁজার জন্য এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুবিধাগুলি সত্ত্বেও, বিভিন্ন অসুবিধাগুলি রয়েছে: ছুরিগুলির ব্লেডগুলি এমন পৃষ্ঠের সাথে কথাবার্তা বলার সময় অনেক বেশি নিস্তেজ হয়ে যায়, কাটার সময় তারা একটি অপ্রীতিকর শব্দ নির্গত করে, সিরামিক ছুরিগুলি ব্যবহার করা এটি অনাকাঙ্ক্ষিত হয়, যদি তারা ফেলে যায় তবে তারা সহজেই ভেঙে যেতে পারে। এটি পণ্যগুলির সুন্দর উপস্থাপনের জন্য সেরা ব্যবহৃত হয়।

মার্বেল, স্লেট, গ্রানাইট থেকে

কৃত্রিম পাথরের তৈরি এই জাতীয় বোর্ডগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর এবং ব্যয়বহুল দেখাচ্ছে। কাঁচের মতো তাদেরও একই সুবিধা রয়েছে। যাইহোক, তাদের ওজন কারণে, তারা ধোয়া সম্পূর্ণ অস্বস্তিকর। এই কারণে, এই ধরণেরটি খুব কমই ব্যবহৃত হয়।

প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি

অন্যান্য বিকল্পগুলির চেয়ে মূল সুবিধাটি হ'ল দাম। তারা যত্ন নেওয়ার জন্য পুরোপুরি প্রস্তুত: এগুলি দীর্ঘ সময় পানিতে রাখা যায়, যে কোনও জায়গায় সংরক্ষণ করা যায় এবং এমনকি ডিশওয়াশারে ধুয়ে দেওয়া যায় তবে জীবাণুনাশক পরিষ্কারের সংযোজন সহ। যাইহোক, বিয়োগগুলির মধ্যে, এটি লক্ষ্য করা উচিত যে এন্টিক্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের অভাবের কারণে এ জাতীয় কাটিয়া বোর্ডগুলি প্রায়শই ধুয়ে নেওয়া উচিত, তারা স্ক্র্যাচ করে এবং আরও অনেক গা dark় করে তোলে, তাদের উপর গরম রাখা যায় না, তারা বড় আকারে তৈরি হয় না they, তারা দৃ strongly়ভাবে বাঁকানো এবং প্রতি 3 মাস অন্তর তাদের পরিবর্তন করতে হবে।

গুরুত্বপূর্ণ!

প্লাস্টিকের বোর্ড কেনার আগে আপনার সর্বদা লেবেলের দিকে নজর দেওয়া উচিত, এর মধ্যে কয়েকটি রান্না করার উপযুক্ত নাও হতে পারে।

বিশেষ নমনীয় প্লাস্টিকের বোর্ড রয়েছে। তারা একটি সসপ্যানে ,ালা, খাবার ধোয়ার জন্য সুবিধাজনক। তারা সত্যিই অল্প জায়গা নেয় এবং তাই খুব কমপ্যাক্ট।

সিলিকন

রাবার মাদুর বহিরঙ্গন ক্রিয়াকলাপের জন্য দুর্দান্ত। এগুলি ফিজেটে যায় না, ছুরিগুলি লুণ্ঠন করে না এবং পাতলা রোলে পরিণত করতে সক্ষম হয়। যাইহোক, এই জাতীয় জিনিসটিকে শর্তাধীন একটি বোর্ড বলা হয় এবং এটি স্ট্যান্ড বা ট্রে হিসাবে ব্যবহার করার জন্য কাজ করবে না। এটি প্লাস্টিকের মতোই দেখাশোনা করা উচিত।

কাঠের তক্তার কার্যকর নির্বীজন

এই রান্নাঘরের পাত্রে জীবাণুমুক্ত করার বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে:

1 ক্লোরিন ভিত্তিক ডিটারজেন্টে বোর্ড ভিজিয়ে দিন। এটি করার জন্য, পণ্যটির 1 টেবিল চামচ 5 লিটার জলে পাতলা করুন। বোর্ডটি সমাধানটিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে পণ্যটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে শুকিয়ে দিন।

2 বেকিং সোডা দ্রবণে বোর্ড ভিজিয়ে রাখুন। এক লিটার গরম জলের জন্য, আপনাকে দুই চা চামচ বেকিং সোডা নেওয়া দরকার। ফলস্বরূপ দ্রবণে একটি কাঠের পণ্য 5-10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে এটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

3 বোর্ডকে হাইড্রোজেন পারক্সাইড দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন। পদ্ধতিটি আগের সংস্করণের মতোই। একমাত্র পার্থক্য অনুপাতের মধ্যে: আপনার প্রতি লিটার পানিতে 4 চা চামচ পেরক্সাইড নেওয়া দরকার।

4 কাঠের বোর্ডের পৃষ্ঠকে লেবু দিয়ে ঘষুন। ফলটি কেটে নিন, উভয় পক্ষের লেবু অংশ দিয়ে বোর্ডটি ঘষুন এবং 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন লেবুর রস নিখুঁতভাবে দূষিত কণা, ব্যাকটেরিয়াগুলি নয়, অপ্রীতিকর গন্ধও সরিয়ে দেয়। পদ্ধতির পরে, বোর্ড অবশ্যই ধুয়ে এবং শুকিয়ে যেতে হবে।

5 বোর্ডের পৃষ্ঠটি ভিনেগার দিয়ে মুছুন। পদ্ধতিটি লেবুর রস সংস্করণের মতোই।

কিভাবে সমাপ্তির আকর্ষণ রাখা?

এই সাধারণ নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, আপনার কাটিং বোর্ড আগত বছর ধরে আকর্ষণীয় থাকবে।

ব্যবহারের পরে, যতটা সম্ভব সামান্য ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে হালকা গরম পানি দিয়ে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন। বিশেষ অধ্যবসায় ছাড়াই অবশিষ্ট আর্দ্রতাটি মুছুন এবং বোর্ডটিকে দীর্ঘক্ষণ পানিতে থাকতে দেবেন না।
রান্নাঘর বোর্ডের সমাপ্তি পর্যায়ক্রমে আপডেট করা দরকার needs পণ্যটির ব্যবহারের তীব্রতার উপর নির্ভর করে সাধারণত প্রতি 4-5 মাস পরে বাহ্যিক স্তরটি “রিফ্রেশ” হয়। প্রতিরক্ষামূলক স্তরের শর্তটি নিয়ন্ত্রণ করে, আপনি বোর্ডটির চাক্ষুষ আবেদনগুলি বজায় রেখে ক্র্যাকিং, ফোলা এবং ছাঁচ গঠনের হাত থেকে রক্ষা করুন।
বোর্ডের কার্যকারী অংশটি যখন ছুরির দ্বারা খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয় তখন এটি বেলে যায় এবং পুনরায় সমাপ্ত হয়।

তেল কেন?

কাঠ একটি লাইভ টেক্সচার সহ পরিবেশ বান্ধব উপাদান material প্লাস্টিকের বিপরীতে, কাঠের বোর্ডগুলি “শ্বাস ফেলা”। বার্নিশ, পেইন্টস এবং শিল্প রসায়ন সম্পর্কিত অন্যান্য পণ্যগুলির একটি স্তরের অধীনে কাঠের তন্তুগুলি শ্বাস ফেলবে না, তদ্ব্যতীত, অপারেশন চলাকালীন, এই প্রতিরক্ষামূলক স্তরটি কোনওভাবে কেটে মুছে ফেলা হবে এবং এর ক্ষুদ্রতম কণা দুর্ঘটনাক্রমে খাদ্যে প্রবেশ করতে পারে।

তেল একটি প্রাকৃতিক পণ্য এবং খাদ্য ব্যবহারের জন্য একেবারে নিরাপদ। এমনকি কাঠামো উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়। এই প্রতিরক্ষামূলক স্তরটি চিরন্তন কিছু হিসাবে উপলব্ধি করা হয়। এই কারণে, ভ্রান্ত ধারণা অনুভূত হয় যে কাটিয়া বোর্ডের অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হয় না।

তবে তা নয়। তেল অস্থায়ী লেপ তৈরি করে। কিছু সময় পরে, এটি বিরক্ত হয়, অতএব, পণ্যটির সুরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য পুনরুদ্ধার করতে, গর্তকে পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

উদ্ভিজ্জ তেল

Woodতিহ্যগতভাবে, কাঠ প্রক্রিয়াকরণের জন্য, সমস্ত লোক গাছপালা থেকে প্রাপ্ত তেল ব্যবহার করে:

জলপাই,
সূর্যমুখী,
তিসি,
তিল,
আঙ্গুর বীজ, ইত্যাদি

তবে, আজ উদ্ভিজ্জ তেলগুলি কাটিয়া বোর্ডগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আদর্শ নয়। তাদের দুটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে:

উদ্ভিজ্জ তেল সময়ের সাথে সাথে জঞ্জাল হয়ে উঠবে। বাট্রিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া তেলতে পুষ্টি গ্রহণ করে এবং বাউট্রিক অ্যাসিড তৈরি করে, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং তিক্ত স্বাদযুক্ত একটি পদার্থ। অতএব, সময়ের সাথে সাথে, একটি প্রাকৃতিক রচনা দিয়ে জড়িত একটি পণ্য অপ্রীতিকর গন্ধ শুরু করবে।
দীর্ঘ শুকানোর সময়। ২-৩ দিনের মধ্যে, চিকিত্সা বোর্ড এটির সংস্পর্শে আসার সমস্ত জিনিসকে দাগ দেবে। গর্ভপাত 3-5 স্তর প্রয়োগ করা হয় বিবেচনা করে, চিকিত্সা প্রক্রিয়া কয়েক সপ্তাহ সময় নিতে হবে।

আপনি যদি অবশ্যই উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে চান তবে ফ্ল্যাকসিড তেলটি বেছে নিন। এটি ব্যবহারিকভাবে খারাপ হয় না।

আর এক প্রকার গর্ভে শুষ্ক তেল। এটি একটি উদ্ভিজ্জ তেল যা বিশেষ সংযোজনযুক্ত দিয়ে শুকানো ত্বরান্বিত হয় cooked এমনকি এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকিয়ে যায়।

খনিজ তেল

পেট্রোলিয়াম পণ্য উদ্ভিজ্জ তেলের বিকল্প হয়ে উঠছে। এগুলিকে খনিজ তেল বলা হয়। সমস্ত খনিজ অপসারণ রান্নাঘরের পাত্রে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য উপযুক্ত নয়। কাটিয়া বোর্ডগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বিশেষ তরলগুলি বেছে নেওয়া উপযুক্ত (উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় রচনা আইকেইএতে বিক্রি হয়), বা তরল প্যারাফিন। পরের বিকল্পটি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের – আপনি এটি কোনও ফার্মাসিতে কিনতে পারেন।

তেলকে একটি অনুকূল ধারাবাহিকতা দেওয়ার জন্য, এটি প্রাকৃতিক মোমযুক্ত মিশ্রিত হয়। বেসটি একটি জল স্নানের মধ্যে উত্তপ্ত হয় এবং তারপরে মাঝারি আকারের (চেরি-আকারের) মোমের টুকরা যুক্ত হয়। মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে।

মোমের সাথে তেলের সর্বোত্তম অনুপাত 4: 1।

প্রস্তুত মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করা হয়। সবকিছু এখন প্রস্তুত প্রস্তুত।

কীভাবে জীবাণুমুক্ত করতে হয়

যদি কাঠের বোর্ডগুলি কাটা দীর্ঘদিন ধরে জীবাণুমুক্ত করা হয় না, তবে তাদের শক্তিশালী ব্যাকটিরিয়াঘটিত এজেন্টগুলির সাথে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়: পেরক্সাইড, ক্লোরহেক্সিডিন, লন্ড্রি সাবান ফেনা বা ক্লোরিনযুক্ত ব্লিচ।

ক্লোরহেক্সিডিন ক্রিয়া

একটি ব্রড-স্পেকট্রাম মেডিকেল অ্যান্টিসেপটিক মানুষের পাচনতন্ত্রের জন্য নিরাপদ, বহু ধরণের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে, একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকে না এবং ত্বকে রাসায়নিক পোড়া ছাড়ায় না। এটি দূষিত পৃষ্ঠকে আর্দ্র করা সুতির প্যাড দিয়ে আচরণ করে। 10 মিনিট ভিজিয়ে রেখে দিন, তারপর ধুয়ে ফেলুন।

লন্ড্রি সাবান ব্যবহারের পদ্ধতি

গা la় লন্ড্রি সাবান ফেনা একটি বহুমুখী পণ্য যা বিভিন্ন ধরণের পৃষ্ঠে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফোম পুরোপুরি ময়লা এবং রোগজীবাণু পরিষ্কার করে। কাঁচা মাংস, যকৃত, মুরগী বা মাছ কাটার পরে এটি সমানভাবে প্রয়োগ করা হয়। সময়মতো প্রক্রিয়াকরণ দূষণ, দাগ এবং ছাঁচ এড়ানো হয়। 5 মিনিটের পরে ফোমটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

পারক্সাইড ব্যবহারের ক্ষেত্রে

একটি inalষধি অ্যান্টিসেপটিক নির্দিষ্ট ধরণের অণুজীবকে অপসারণ করতেও ব্যবহৃত হয়। ভিনেগারের সাথে মিলিয়ে হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্যবহার করা ভাল: প্রথমে বিমানটি ভিনেগার দিয়ে আর্দ্র করা হয় এবং তারপরে 3% পারক্সাইড দ্রবণ প্রয়োগ করা হয়।

ব্লিচ অ্যাপ্লিকেশন

বিশেষত কঠিন ক্ষেত্রে, যখন পুরানো ফ্যাট এবং কাঁচি গাছের মধ্যে শোষিত হয়ে যায়, ছাঁচ বা জীবাণু উপস্থিত হয়, তখন ক্লোরিনযুক্ত একটি জীবাণুনাশক ব্যবহার করা হয়। এটি গরম পানিতে নির্দেশাবলী অনুসারে মিশ্রিত করা হয় (5 লিটার পানিতে প্রায় অর্ধেক গ্লাস)। কাঠের (বা প্লাস্টিকের) বোর্ডগুলি 20 মিনিটের বেশি ফলাফলের সমাধানে নিমগ্ন হয়। এই সময়ের মধ্যে, ক্লোরিন দাগ সাদা করে, গন্ধ এবং অণুজীবকে ধ্বংস করে। ব্লিচ করার পরে, কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য চলমান পানির নিচে বোর্ডটি ধুয়ে ফেলুন।

বোর্ডগুলি নিয়মিত পরিষ্কার করা তাদের পরিষ্কার রাখে এবং তাদের জীবনকে দীর্ঘায়িত করে।

পণ্য কাটা জন্য পাতলা পাতলা কাঠ বোর্ড প্রসেসিং এর প্রয়োজনীয়তা

কাঠের বিপরীতে, পাতলা পাতলা কাঠ কাটা বোর্ডগুলি কাঠের কয়েকটি শীট থেকে তৈরি করা হয় যা একসাথে আটকানো হয়। মাল্টি-স্তর পাতলা পাতলা কাঠ জলের জন্য খুব সংবেদনশীল হতে পারে, আঠালো কম আর্দ্রতা প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে। এই কারণে, পণ্যটি ফোলা, ছাঁচ গঠন, জীবাণুগুলির উপস্থিতি এবং ধ্বংসের ঝুঁকিতে রয়েছে। কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য, কাটিয়া বোর্ডের প্রক্রিয়াজাতকরণের উপায় প্রয়োজন, যার পছন্দটি অবশ্যই খুব সাবধানতার সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

পাতলা পাতলা কাঠ পণ্য জলের অনুপ্রবেশ থেকে ভাল সুরক্ষিত করা উচিত, অন্যথায় এটি দ্রুত অবনতি হবে। এছাড়াও, বিষাক্ত আঠালো মানবদেহে প্রবেশ করতে পারে, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। বোর্ডের পৃষ্ঠের একটি জলরোধী স্তর যোগ করা মোমযুক্ত সঙ্গে খনিজ তেল তৈরি করতে সহায়তা করবে। আপনি একটি নরম ব্রাশ বা বেলন দিয়ে পাতলা পাতলা কাঠ বোর্ড প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। একটি অনুভূমিক অবস্থানে পণ্য সহ শস্যের পাশাপাশি উপাদানগুলিতে গর্ত প্রয়োগ করা হয়।পাতলা পাতলা কাঠ দিয়ে তৈরি একটি নতুন বোর্ডে, কয়েকটি স্তর প্রয়োগ করতে হবে, সর্বোত্তম পরিমাণ 3 each প্রতিটি স্তরটি শুকতে প্রায় 12 ঘন্টা সময় লাগে। ভিজার প্রক্রিয়া চলাকালীন যদি অতিরিক্ত পণ্য পণ্যটিতে উপস্থিত হয়, তবে এটি সাবধানে একটি নরম কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা উচিত। কাটিং বোর্ডটি মানুষের জন্য নিরাপদ রাখতে মাসে একবার পৃষ্ঠের চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যথাযথ প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে, খাবার কাটার জন্য পাতলা পাতলা কাঠের বোর্ডের চেহারাটি পরিবর্তন না করে এবং নিরাপদে না রেখে দীর্ঘ সময় ধরে চলবে।

কাটিং বোর্ডগুলির আকর্ষণীয় মডেল

এই পণ্যটি চয়ন করার সময়, আপনাকে এর উপস্থিতি এবং কার্যকারিতা উভয়কেই মনোযোগ দিতে হবে। একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল সেগুন পণ্য:

1 কাটিং বোর্ড রম্বস। হীরা আকারের ত্রাণ সহ হস্তনির্মিত পণ্য।

2 কাটিং বোর্ড লাইন। একদিকে, হাতে তৈরি স্বস্তি রয়েছে। অন্যদিকে, খাবার কাটার জন্য সুবিধাজনক পৃষ্ঠ রয়েছে।

3 কাটিং বোর্ড স্বাদ। কার্যকারী পৃষ্ঠের সুবিধার্থে আদর্শভাবে বোর্ড প্যাটার্নের মৌলিকত্ব এবং উজ্জ্বলতার সাথে মিলিত হয়।

4 কাটা বোর্ড রাউন্ড। ইন্দোনেশিয়ায় তৈরি রান্নাঘরের পাত্রগুলির একটি গোল টুকরো।

5 কাটিং বোর্ড বার্ক। কার্যকরী এবং আড়ম্বরপূর্ণ পণ্য। শক্ত সেগুন বোর্ডটিকে একটি উজ্জ্বল এবং উষ্ণ রোদ রঙ দেয়।

যদি আপনার কাঠের বোর্ডটি ফাটলযুক্ত বা খুব স্ক্র্যাচ করা হয়, যদি কাঠের রঙ বদলে যায় তবে রান্নাঘরের এই ধরনের পাত্রগুলি ফেলে দেওয়ার মতো is এই ক্ষেত্রে সর্বোত্তম বিকল্পটি একটি নতুন বোর্ড কেনা।

ঘরে বসে কীভাবে মিশ্রণ তৈরি করবেন

কাটিং বোর্ডকে সুরক্ষিত করার জন্য গর্ভাধানটি দোকানে কিনতে হবে না, মিশ্রণটি নিজের হাতে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, কোনও ফার্মাসিতে আপনাকে অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য ভ্যাসলিন তেল কিনতে হবে – এটি সময়ের সাথে সাথে রঞ্জক হয়ে উঠবে না, এতে রঙ বা স্বাদ বা গন্ধ নেই। ভ্যাসলিন তেল একটি দুর্দান্ত কাঠের সংরক্ষণযোগ্য, তবে ভ্যাসলিন এবং বীস মোমের একটি মিশ্রণকে সবচেয়ে কার্যকর বলে মনে করা হয়। মৌমাছি পালন পণ্য খাঁটি ব্যবহৃত হয়, এটি বিশ্বস্ত মৌমাছি পালনকারীদের কাছ থেকে কেনা ভাল। যেহেতু কাটিং বোর্ড ক্রমাগত খাবারের সংস্পর্শে আসে, তাই প্রাকৃতিক মৌমাছি পণ্যটি কখনই প্যারাফিন বা স্টেরিনের সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়।

কাঠের পণ্যগুলির গর্ত তৈরি করার পদ্ধতিটি সহজ। জল স্নান তৈরি করতে এটির জন্য বিভিন্ন ব্যাসযুক্ত দুটি সসপ্যান প্রয়োজন। অল্প পরিমাণে জল সহ একটি পাত্রে, উত্তপ্ত চুলায় দাঁড়িয়ে, ভ্যাসলিন তেল দিয়ে একটি ছোট সসপ্যান রাখুন। মোমটি ছোট ছোট টুকরোগুলিতে আঁকা হয় এবং একটি জল স্নানে উত্তপ্ত তেল intoেলে দেওয়া হয়। মোম সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়তে হবে। এর পরে, বোর্ড কাটার জন্য প্রস্তুত ভর ঠান্ডা হয়।

ভ্যাসলিন তেল এবং মোমযুক্ত মিশ্রণের সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে মিশ্রণে তেল যত কম তেল, তত বেশি ঘন মলম হয়!

মলমের অনুপাতগুলি নিম্নরূপ: মোমের এক অংশের জন্য প্রায় 3-4 অংশ তেল নেওয়া হয়। মিশ্রণের ধারাবাহিকতা সামান্য গলানো মাখনের মতো এবং পুরোপুরি প্রয়োগ করা হয়, পৃষ্ঠকে মসৃণ করে, কাঠের ছিদ্র বন্ধ করে দেয়।

আপনি নিজের কাটিং বোর্ড মলম তৈরি করতে পারেন

কি গর্ভপাত

তত্ত্ব অনুসারে, কোনও তেল যা নিরাপদে খাওয়া যায় কাঠের কাটিয়া বোর্ডকে গর্ভধারণের জন্য উপযুক্ত। তাত্ত্বিকভাবে কিন্তু। অনুশীলনে, গর্ভবতী তেলকে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে, যথা, ঘরের তাপমাত্রায় অবনতি প্রতিরোধের। সুতরাং, উদ্ভিজ্জ তেল সমস্ত মানদণ্ড পূরণ করে না, এবং যদি আপনি এটি দিয়ে একটি বোর্ড ভিজিয়ে রাখেন, তবে কিছুক্ষণ পরে বোর্ডের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকবে, যা পরিত্রাণ পাওয়া প্রায় অসম্ভব।

খনিজ তেল বা মোমযুক্ত মলম প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষামূলক লেপ তৈরি করার সেরা উপায়। এই এজেন্টগুলির মধ্যে একটির সাথে চিকিত্সা করার পরে, গাছ দীর্ঘকাল ধরে আর্দ্রতা থেকে ভয় পাবে না এবং শুকিয়ে যাওয়ার এবং বিকৃতকরণের জন্য প্রতিরোধী হবে। বিকল্পভাবে, আপনি বাদাম এবং flaxseed তেল বিবেচনা করতে পারেন। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে এগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, একটি শক্তিশালী স্বচ্ছ ছায়াছবি তৈরি করে।

সংশ্লেষ

বোর্ডটি উভয় পক্ষেই প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অন্যথায়, বোর্ডের কিছু অংশ আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন বোর্ডটি বিকৃত করবে। একদিকে অল্প পরিমাণে তেল ourালুন, এটি একটি নরম, লিন্ট-মুক্ত কাপড় দিয়ে পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং তারপরে বোর্ডের অন্যদিকে পুনরাবৃত্তি করুন। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, বোর্ডটি 2-3 দিনের জন্য “প্রাকৃতিকভাবে শুকনো” রেখে যায়, তারপরে অতিরিক্ত তেলটি শুকনো কাপড় দিয়ে পৃষ্ঠ থেকে সরানো হয়। একটি ভাল প্রতিরক্ষামূলক আবরণ তৈরি করতে, 3 থেকে 5 বার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বোর্ডটি নিয়মিত প্রক্রিয়া করা উচিত – প্রায় প্রতি তিন মাস অন্তর।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ে দরকারী লিঙ্ক: https://SdelaySam-SvoimiRukami.ru/4965-kak-prodezinficirovat-i-izbavit-ot-zapaha-razdelochnuju-dosku.html https://doms.by/osobennosti-uhoda- za -razdelochnoy-doskoy-iz-dereva https://woodschool.ru/kak-obrabotat-razdelochnuyu-dosku.html https://posuda-gid.ru/vidy/176-mineralnoe-maslo-dlya-razdelochnyh-dosok https: //www.teakhouse.ru/kompanija/statii/chem_pokryt_razdelochnuyu_derevyannuyu_dosku/ https://hozsekretiki.ru/sovety/razdelochnoya-doska.html https://www.teakhouse.ru/kompanija/statii/kak_pochistit_derevyannuyu_razdelochnuyu_dosku/ HTTPS: // মহিলা .Rrambler.ru / রান্না / 38957921-sekrety-আদর্শnoy-razdelochnoy-ডসকি / https://mschistota.ru/sovety/chem-obrabotat-razdelochnuyu-dosku.html

রেকর্ডিং উত্স: lastici.ru