Se encuentra en el hecho de que es necesario limitar la ingesta de carbohidratos y grasas, pero debería haber más productos que contengan proteínas. Tal dieta provoca una deficiencia de energía en el cuerpo, debido a esto, las “reservas” de grasa en el cuerpo comienzan a consumirse. Además, con una dieta de proteínas, el exceso de líquido se elimina del cuerpo.

A pesar de la esencia aparentemente elemental de una dieta proteica, de hecho, todo es algo más complicado. Ya que para que el resultado cumpla con las expectativas, tendrá que seguir estrictamente el menú de la dieta: con una dieta de proteínas, qué comer y en qué cantidades y a qué hora, todo es exclusivamente según lo recomendado. En ningún caso se deben consumir alimentos y bebidas que no estén en la dieta. De lo contrario, todos los esfuerzos e intentos por adelgazar serán inútiles.

Además, vale la pena señalar que el resultado máximo de la pérdida de peso será solo en el caso de que las restricciones alimentarias se lleven a cabo simultáneamente con una actividad física moderada. Dado que la proteína es lo que ayuda en la construcción de músculo. Su cuerpo no solo disminuirá de volumen, sino que se tonificará y se adelgazará.

Lo que puede comer con una dieta proteica: una lista de alimentos

Dieta proteica: lo que puedes comer ya lo hemos descubierto: muchas proteínas y pocas grasas y carbohidratos. Las comidas deben ser fraccionadas, al menos 6 veces al día, aunque no debes olvidar que no puedes comer después de las 18.00 horas. Todos los días debe beber al menos 1,5-2 litros de agua mineral sin gas.

Ahora decidamos qué hay en una dieta de proteínas y qué alimentos deberán abandonarse temporalmente. Los productos que se enumeran a continuación se pueden consumir sin restricciones, a menos que, por supuesto, se indique en el menú el peso del plato:

carne magra: ternera, ternera, caballo, conejo
despojos: lengua, hígado, riñones
pescado, marisco (cangrejos, camarones)
aves de corral: pollo, codorniz, pavo, perdiz, pintada
pavo magro o jamón de pollo
huevos de gallina o codorniz
leche y productos lácteos (requesón, queso, yogur)
té (negro, verde, herbal)
salvado de avena

Ahora, habiendo averiguado la lista de alimentos que permite una dieta proteica y lo que puede comer, enumeremos cómo se permite cocinar estos alimentos. Aves, pescado, mar – y despojos, se recomienda que la carne se cueza al vapor, se cueza, se hornea en el horno, se guisa, se asa a la parrilla o se asa a la parrilla. El único requisito previo es que no se utilice grasa en la preparación del plato.

Los huevos se pueden comer hervidos o hervidos, así como en forma de “huevos fritos” o tortilla, si tienes una sartén especial que te permita freírlos sin grasa ni aceite vegetal. Al elegir productos lácteos para una dieta proteica, debe dar preferencia a aquellos en los que el contenido mínimo de grasa.

Por lo general, con una dieta proteica en una dieta destinada a perder peso, existen:

verduras: repollo, pepinos, tomates, calabacines, guisantes, pimientos morrones, remolachas, zanahorias, frijoles

frutas: manzanas, naranjas, pomelos

gachas de avena: trigo sarraceno, avena, arroz

Naturalmente, su número es mucho menor que el de los alimentos con proteínas. Las gachas de avena se hierven en agua, sin agregar mantequilla ni azúcar. Y las verduras se pueden comer crudas, hervidas, guisadas o después de asar. En la mayoría de los casos, las recomendaciones dietéticas especifican cuáles de los alimentos con carbohidratos puede comer y cuáles no. Patatas, plátanos e higos tradicionalmente prohibidos.

Como para todos los demás alimentos y bebidas que generalmente se consumen regularmente, aquí se aplica el siguiente principio: si esto no está en la lista de alimentos para una dieta de proteínas, entonces es imposible.

Alimentos prohibidos en una dieta proteica

Para una pérdida de peso eficaz, es necesario eliminar todos los carbohidratos rápidos de la dieta, así como los alimentos ricos en grasas.

En primer lugar, la prohibición se aplica al azúcar refinado, los dulces de confitería, el pan de trigo blanco, el pan, los productos horneados con levadura, las tortas y los pasteles.

La lista de productos inaceptables también incluye:

carnes grasas, pescado;
productos semiacabados confeccionados, alimentos enlatados;
encurtidos, carnes ahumadas, manteca de cerdo;
cualquier tienda de salsas, mayonesa, ketchup;
verduras con almidón (patatas, remolacha, maíz);
jugos envasados, refrescos dulces;
alcohol.

Por qué los alimentos con proteínas te ayudan a perder peso

Los alimentos con proteínas, que ingresan al cuerpo, se digieren muy lentamente. Se dedica mucho esfuerzo al proceso de asimilación de compuestos proteicos. En ausencia de carbohidratos rápidos en la dieta, la energía se extrae de las células grasas.

La descomposición prolongada de las estructuras de aminoácidos le permite mantener una sensación de saciedad durante 3 a 3,5 horas sin recurrir a refrigerios poco saludables entre el desayuno, el almuerzo y la cena.

El cumplimiento de una deficiencia de carbohidratos, con el tiempo, conduce a una disminución de las reservas de grasa y una disminución gradual del volumen corporal. Durante el día, se permite el uso de 30-50 gramos. hidratos de carbono complejos.

Que resultados esperar de una dieta proteica

Por lo general, si sigue los principios clave de la nutrición y mantiene un estilo de vida activo, el resultado no tardará en llegar.

Los cambios externos ya se notarán al final de la primera semana. En tan poco tiempo, es posible deshacerse de 1,5-4 kg. sobrepeso.

Los números finales dependerán en gran medida del peso corporal inicial y de las características personales de la persona que pierde peso. En promedio, en 14 días de dieta, puede perder de 3 a 5,5 kilogramos.

Proteína en los alimentos

Las proteínas o proteínas ingresan al cuerpo principalmente a partir de alimentos para humanos, que se subdividen en alimentos de origen animal y vegetal. Por lo general, la ingesta diaria de proteínas para un adulto físicamente activo está en el rango de 100-150 gramos.

Las fuentes básicas de proteínas animales que contienen una gama completa de aminoácidos esenciales para el cuerpo son: carne animal, pescado y marisco, aves y sus huevos, productos lácteos. Para los vegetarianos, así como para las personas que siguen dietas saludables sin carne o que necesitan alimentos proteicos durante el ayuno, los proveedores básicos de estos macronutrientes pueden ser: productos de soja, legumbres, cereales varios, frutos secos y algunos otros productos vegetales que deben combinarse con el propósito del suministro completo de proteínas del cuerpo.

Alimentos ricos en proteínas

Algunos científicos y nutricionistas dan preferencia a las proteínas vegetales, porque creen que su alimentación reduce el riesgo de patologías cardiovasculares, enfermedad inflamatoria intestinal y algunos otros estados patológicos graves, incluida la oncología del colon. Confían en que tal efecto preventivo de las proteínas vegetales en el cuerpo humano sea posible debido a su disminución en la concentración plasmática de insulina y ” colesterol malo ” y recomiendan adherirse a un menú equilibrado al observar cualquier régimen dietético.

¡Importante! Debe recordarse que la proteína animal en la dieta se absorbe casi en su totalidad (en el rango del 92-98%), y las proteínas de los alimentos vegetales se procesan en aproximadamente un 60-80%.

A continuación se muestra una tabla de los alimentos de origen animal y vegetal más populares, que son ricos en proteínas (en una proporción de 100 g / g).

Tabla de proteínas en los alimentos

Carne
Cerdo	11,4-16,4
Pollo	20,8
Carne de vaca	18,9
pavo	21,6
Carne de cordero	16,3
Mariscos y pescados
Cangrejos	16,0
Salmón	20,8
Calamar, caballa, camarón	18,0
Mintai	15,9
Brema	17.1
Bacalao	17,5
Platija	16,1
Salmón	21,0
Capelán	13,4
Cereales
Alforfón	10,8
Mijo	11,5
Avena	11,0
cebada perlada	9.3
Arroz	7.0
Sémola	11,3
Productos lacteos
Quesos	23,4-26,8
Leche	2.8
Yogur puro	5,0
Kéfir, crema, crema agria	2.8-3.0
Requesón	14.0-18.0
Legumbres y frutos secos
Almendra	18,6
Frijoles	6.0
Nueces	13,8
Chícharos	23,0
Avellana	16,1
Soja	34,9
Maní	26,3
Frijoles	22,3
Verduras, frutos secos y setas
Espinacas	2.9
Kuraga	5.3
Patatas	2.0
Ciruelas pasas	2,3
Repollo	1.8-4.8
Berenjena	1,2
Ajo	6.5
Pimiento morrón	1.3
fechas	2.5
Champiñón	4.3
Pasas	1,9
Hongos blancos	3,7
Huevos
Pollo	12,7
Codorniz	11,9

El papel de las proteínas en la nutrición humana.

Las proteínas son compuestos orgánicos de alto peso molecular, cuya estructura está formada por alfa-aminoácidos, que están conectados por enlaces peptídicos. Como regla general, el código genético a través del cual se sintetizan las proteínas usa 20 aminoácidos estándar en varias combinaciones para esto. Debido a la multitud de configuraciones de aminoácidos, las moléculas de proteínas se forman con una amplia variedad de propiedades. Además, muchas funciones de forma independiente pueden ser realizadas por residuos de proteínas y complejos complejos que constan de varias moléculas de diversas proteínas.

La principal importancia de las proteínas para el cuerpo humano.

Crecimiento y recuperación	Las proteínas son una especie de bloques de unión a partir de los cuales se construyen todas las células, y detrás de ellas se encuentran los órganos del cuerpo humano (piel, cabello, músculos, ojos, órganos internos, etc.). En caso de daño, son las proteínas las que recrean la estructura y funcionalidad celular normal. Debido a la fase de crecimiento activo, los alimentos proteicos deben prevalecer en la dieta de niños y adolescentes. Una cantidad suficiente de proteínas en el menú de las mujeres embarazadas contribuye de muchas maneras al desarrollo completo del feto.
Transporte	Los compuestos proteicos participan activamente en el transporte de ciertas moléculas, incluida la *hemoglobina, que distribuye oxígeno a todos los órganos del cuerpo humano. En algunos casos, la proteína actúa no sólo como un “vehículo”, sino también como un “guardián” de los elementos (por ejemplo, un compuesto complejo ferritina*, que almacena y transporta el oligoelemento de hierro).
Energía	Después de los carbohidratos, las proteínas son los segundos macronutrientes más importantes que se convierten en energía (en el caso del consumo de una cantidad de proteína que excede la necesidad de células y tejidos, el cuerpo humano la utiliza como recurso energético). Con suficiente producción de energía a partir de los carbohidratos de la dieta, la proteína se convierte en un fragmento de las células grasas.
Proteccion	Las proteínas son uno de los componentes importantes de la defensa activa del cuerpo humano contra muchas infecciones y otras enfermedades de diversas etiologías. En forma de *anticuerpos,* estos compuestos orgánicos, cooperando con otros elementos celulares del sistema *inmunológico, detectan e inmovilizan antígenos, que posteriormente son suprimidos por los leucocitos*.
Enzimas	La mayoría de las reacciones químicas que ocurren en el cuerpo son imposibles sin las *enzimas* proteicas .

El papel de los carbohidratos en la nutrición humana.

Los carbohidratos están necesariamente incluidos en la estructura de prácticamente todas las células y tejidos del cuerpo humano y representan un grupo bastante extenso de compuestos orgánicos que a veces tienen propiedades radicalmente diferentes. Tal variedad de carbohidratos les permite participar en muchos procesos importantes en el cuerpo humano y realizar una serie de funciones importantes que contribuyen a su trabajo completo. Aproximadamente el 80% de los compuestos de esta clase están presentes en la estructura de la planta seca y aproximadamente el 2-3% en los tejidos animales.

La mayor parte de los carbohidratos se divide en dos grupos: simples y complejos.

Sencillo

Es habitual incluir el azúcar y otros productos que lo contengan en el grupo de los carbohidratos simples. El azúcar en sí es glucosa pura que, cuando ingresa al cuerpo humano, activa la producción de insulina que la procesa . Los productos de la transformación del azúcar se utilizan principalmente para nutrir el cerebro, así como para todos los procesos asociados con la actividad física que realiza el cuerpo humano. En el caso de consumir azúcar justo antes de la actividad mental o el esfuerzo físico, el cerebro o el cuerpo suelen gastar por completo toda la energía recibida. Sin embargo, si la glucosa entra al organismo durante un momento prolongado de su pasividad (por ejemplo, antes de acostarse), no se produce el consumo de energía, y todo su exceso se deposita “en reserva”, es decir, se transforma en grasa.

Complejo (carbo)

Los carbohidratos complejos incluyen sustancias cuya estructura incluye largas cadenas de polisacáridos. Básicamente, este tipo de carbohidratos contiene una variedad de cereales, casi todos vegetales y algunas frutas. En la nutrición dietética, los carbohidratos son valiosos porque no provocan una producción rápida de insulina.… El cuerpo descompone gradualmente las cadenas de polisacáridos que contienen, creando una reacción glucémica directa estable. La ausencia de saltos en el nivel glucémico no se acompaña de ataques de hambre y no conduce a la aparición simultánea de una gran cantidad de energía, que debe procesarse con urgencia. Con la descomposición gradual de la estructura de los carbohidratos complejos, la energía se libera con bastante lentitud, lo que priva al cuerpo del hambre durante mucho tiempo y no afecta los volúmenes de grasa corporal existentes.

Una dieta correcta de dietas proteicas a largo plazo no excluye la ingesta de alimentos con carbohidratos, pero convencionalmente los divide en nocivos (carbohidratos simples) y útiles (carbohidratos complejos). El primero debe abandonarse por completo y el uso del segundo solo debe ser limitado.

Recetas de dieta proteica

A continuación se muestran algunas recetas de dietas populares con fotos que se pueden preparar tanto con una dieta de proteínas como en la vida cotidiana. En el caso de usar tales recetas para alimentos con proteínas para una dieta, no puede agregarles sal, otras especias no recomendadas.

Sopa de crema

Ingredientes requeridos:

filete de pollo o pavo – 400 g;
huevo de gallina – 2 piezas.;
espinaca – 300-400 g;
leche baja en grasa – 150 ml;
hoja de laurel – 1-2 piezas.;
perejil – una rama;
sal / especias son el mínimo requerido.

Hervir el filete de ave en una cacerola con 2-2,5 litros de agua limpia con guisantes y hojas de laurel hasta que estén tiernos, luego retirar y cortar en cubos pequeños. Cocine los huevos de gallina por separado y pique uno y medio de ellos en orden aleatorio. Corta las espinacas en trozos pequeños y hiérvelas en el caldo hasta que estén tiernas. Agregue el caldo, la leche, los huevos, los filetes de ave a una licuadora y bata hasta que quede suave. Sirve la sopa cremosa, decora con el medio huevo restante y una ramita de perejil.

Sopa de pescado

Ingredientes requeridos:

filete de pescado blanco magro – 400 g;
cebolla roja – 1 pc.;
coliflor – 400 g;
yogur natural – 2 cucharadas. l.;
jugo de limón – 1 cucharada. l.;
sal / especias son el mínimo requerido.

Desarma y pela la coliflor, luego córtala en trozos pequeños. Picar la carne de pescado en trozos grandes y la cebolla en mitades delgadas. Colocar todos los ingredientes en una cacerola, llenar con el volumen de agua requerido y cocinar hasta que el pescado esté cocido. Al final de la cocción, agregue yogur natural, jugo de limón y especias al plato.

Ensalada de proteína

Ingredientes requeridos:

huevo de gallina – 3 piezas.;
filete de pollo – 200 g;
pepino – 1 pieza.;
Repollo de Pekín – 400 g;
yogur natural – 100 g;
polvo de mostaza – 1 cucharada. l.;
sal / especias son el mínimo requerido.

Hervir los filetes de pollo y los huevos, luego cortarlos en cubos iguales. Corta también el pepino en rodajas. Pica finamente la col. Mezcle bien todos los ingredientes después de condimentarlos con una mezcla de mostaza en polvo, yogur y otros condimentos.

Tortilla de proteínas

Ingredientes requeridos:

requesón granulado bajo en grasa – 100 g;
clara de huevo de gallina – 3 piezas.;
cebollas verdes – 3 tallos;
eneldo – algunas ramas;
sal / especias son el mínimo requerido.

Para preparar una tortilla de proteínas dietéticas, es necesario batir las proteínas por separado en una licuadora hasta que se forme una espuma esponjosa y el requesón con eneldo hasta que quede suave. Después de eso, debe introducir con cuidado el requesón batido en la mezcla de proteínas y poner todo en un molde de silicona. Espolvorear con cebolla finamente picada por encima y hornear en el horno.

Pollo en kéfir

Ingredientes requeridos:

filete de pollo – 800 g;
agua purificada – 100 ml;
kéfir bajo en grasa – 100 ml;
cebolla – 1 pieza;
sal / especias son el mínimo requerido.

Enjuague el filete de pollo, córtelo en tiras pequeñas y sazone con especias si lo desea. Mezcle agua con kéfir, rellénelos con filetes de ave y refrigere por 30 minutos. Pasado este tiempo, cocine a fuego lento la carne por ambos lados en una sartén sin aceite.

Filete de ternera

Ingredientes requeridos:

ternera magra – 400 g;
aceite de oliva – 1 cucharadita;
sal / especias son el mínimo requerido.

Enjuagar la ternera, pelarla y cortarla a lo ancho en trozos de carne de aproximadamente 2 cm de grosor, frotar cada trozo de carne con la mezcla de aceite de oliva y condimentos y marinar durante 60 minutos. En una sartén seca, sofreír los filetes por ambos lados durante 2 minutos. Envuelva cada filete en papel de aluminio y colóquelo en el horno durante unos 40 minutos.

Reglas generales de nutrición proteica.

Todos los tipos de alimentos con proteínas se adhieren a las siguientes reglas:

Fraccionalidad: cinco comidas al día.
Cenar al menos 4 horas antes de acostarse y desayunar entre 30 y 40 minutos después de despertarse.
Cada comida debe incluir alimentos ricos en proteínas.
Se recomienda consumir alimentos con carbohidratos, incluidas frutas y verduras, solo por la mañana.
Cumplimiento del régimen de bebida.
Es necesario excluir de la dieta los productos enlatados, dulces, confitería, comida rápida.

Recopilación de menús

El menú de los días de proteínas debe compilarse, teniendo en cuenta la dieta elegida y los parámetros individuales. Las porciones medias son:

Pescado – 200 g.
Requesón bajo en grasa – 250 g.
Claras de huevo – 5 piezas.
Mariscos – 200 g.
Filete de pollo – 150 g.
Carne magra – 100 g.
Batido de proteínas, según las instrucciones del paquete.

Solo queda agregarles un poco de guarnición.

Así, habiendo estudiado la información sobre la dieta proteica, podemos concluir que es bastante eficaz. Puede consumir una variedad de alimentos ricos en proteínas, mientras que otros nutrientes deben ser algo limitados.

Tasa de proteína

El cuerpo necesita proteínas. No estamos hablando de proteína pura, sino de alimentos proteicos. Necesita obtener al menos 40 g, máximo 120 g de proteína al día. En una dieta, las proteínas se consumen de acuerdo con el siguiente principio. Bajo la condición de un estilo de vida sedentario, se confían 0,97-1,07 g de proteína en 1 kg. Si la actividad física es alta con el entrenamiento de fuerza, entonces los números aumentan: se deben suministrar 1.2-1.7 g de proteína por 1 kg de peso. Por ejemplo, para una mujer promedio con un peso corporal de 55 kg, la cantidad diaria óptima es de 55 g de proteína.

Limitaciones de la dieta proteica

En una dieta de proteínas, no es deseable consumir lo siguiente:

dulces: galletas, pasteles, frutas muy dulces;
mantequilla, patatas, guarniciones pesadas;
pasta, productos de pan común, alimentos fritos con grasa;
salsa de tomate, mayonesa;
alimentos enlatados y productos semiacabados;
productos lácteos grasos;
azúcar y edulcorantes.

Medidas adicionales para una dieta proteica

Para evitar deficiencias de vitaminas peligrosas, elija un complejo vitamínico completo y tome aceite de pescado. También es importante para una bella figura seca hacer deporte y dejar todos los malos hábitos. Eche un vistazo a las ilustraciones que muestran alimentos ricos en proteínas para secar su cuerpo.

Duración de la dieta proteica

Puede seguir una dieta de proteínas durante no más de dos semanas (idealmente de 7 a 10 días), después de lo cual definitivamente debe tomar un descanso durante al menos 4 a 6 meses. Es posible que para ganar el peso óptimo solo necesites recurrir a la dieta una vez. Luego, simplemente excluya los carbohidratos simples y las grasas del menú: alimentos fritos, productos horneados, chocolate y otros alimentos que contengan grasas saturadas y azúcares. Le informaremos sobre los productos a continuación.

Pros y contras de una dieta proteica

La principal ventaja de la dieta es la rápida pérdida de peso. Al mismo tiempo, no sentirás una sensación constante de hambre, ya que los alimentos con proteínas proporcionan al cuerpo la cantidad de energía necesaria para todo el día. Pero no todo es tan bueno como parece a primera vista. Además de las ventajas, también hay desventajas.

La principal desventaja de una dieta proteica es que no se la puede llamar equilibrada. Con una ingesta mínima de grasas y carbohidratos, el cuerpo pierde no solo nutrientes para aumentar de peso, sino también vitaminas, oligoelementos y ácidos grasos.

La exposición prolongada a alimentos con proteínas puede provocar un aumento de la fatiga, uñas quebradizas, deterioro de la tez, piel seca, cabello apagado

Pros :

los alimentos con proteínas saturan el cuerpo durante mucho tiempo;
pertenece a la categoría de dietas rápidas;
dieta variada;
no hay restricciones sobre la cantidad de calorías consumidas;
alta eficiencia (hasta menos 10 kg en 2 semanas);
el resultado se conserva durante mucho tiempo.

Contras :

rechazo de alimentos dulces, almidonados y grasos;
ingesta insuficiente de vitaminas y minerales.

Los beneficios de una dieta proteica son obvios: seis ventajas innegables frente a dos pequeñas desventajas. A pesar de esto, la dieta tiene un inconveniente importante, debido a que no puede permanecer en ella durante más de dos semanas.

Varios estudios han encontrado que los alimentos con proteínas con un estilo de vida pasivo pueden dañar el cuerpo. La larga duración de la dieta conduce a edema renal, desarrollo de urolitiasis y otras consecuencias desagradables.

Para reducir el estrés en los riñones, debe incluir suficientes líquidos y fibra en forma de verduras y frutas permitidas por la dieta.

Cómo elegir carne para una dieta proteica

Al elegir productos cárnicos industriales y productos semiacabados, carnes ahumadas, debe prestar atención a su composición química y separar los productos sabrosos de los saludables. Cualquier salchicha tiene más grasa que la carne. Simplemente no es visible en salchichas cocidas y embutidos, que contienen hasta un 30% de grasa. Y en tipos de carne bajos en grasa, es solo el 10%.

Las carnes ahumadas tienen un sabor sabroso, tierna, sabrosa y aromática, pero todas son tóxicas y no aptas para la dieta. La mayoría de los amantes de la dieta con carne preparan sándwiches para ellos, cuyo contenido calórico es de aproximadamente 400 kcal. Si no puede prescindir de las salchichas, debe usarlas con una guarnición de verduras para neutralizar las sustancias tóxicas, y no con pan. Esta es también una característica de la dieta proteica. Desde la antigüedad, las personas comían carne cocida al fuego y comían verduras, raíces y hierbas solo para neutralizar los productos de degradación de proteínas y eliminarlos del cuerpo.

¿Cómo exactamente puede dañar su salud una dieta de proteínas?

Una mayor cantidad de proteína tiene algunos riesgos para la salud.

Carga renal

Cuando se ingieren muchas proteínas, la oxidación de sus aminoácidos constituyentes aumenta la carga sobre los riñones. Incluso una ingesta corta de grandes dosis de proteína acelera la filtración glomerular, la primera etapa de la formación de la orina, y cambia el pH del líquido. A largo plazo, puede dañar los riñones.

Además, una alta ingesta de proteína animal se ha relacionado con el riesgo de cálculos renales.

Riesgo de trastornos metabólicos.

La proteína dietética contiene BCAA o BCAA. Durante el procesamiento de los BCAA, el cuerpo acumula subproductos que interfieren con la oxidación de los ácidos grasos.

Si la dieta contiene mucha grasa, como en la dieta cetogénica o Atkins, el cuerpo acumula sustratos poco oxidados, interrumpe la acción de la insulina y aumenta el riesgo de trastornos metabólicos.

Deficiencia de vitaminas y minerales.

Este peligro solo existe para las dietas estrictas con alto contenido de proteínas. Muchos alimentos ricos en carbohidratos (frutas, verduras, cereales) contienen vitaminas y minerales necesarios para la salud.

El rechazo de dichos alimentos puede provocar una deficiencia de nutrientes. Para prevenir esto, durante las fases más severas de la dieta, se aconseja tomar complejos vitamínicos.

Entonces, ¿no todo el mundo puede seguir una dieta de proteínas?

Sí, existen varias condiciones en las que las dietas WB están contraindicadas:

Anormalidades en la función renal o tendencia a desarrollar cálculos, así como factores de riesgo para enfermedades renales: hipertensión, diabetes, enfermedad cardiovascular. Para saber si está bien, hágase una prueba de creatinina, una prueba de hemoglobina HbA1C para la diabetes y un análisis de orina para detectar proteinuria (la aparición de proteínas en la orina).
El embarazo. El aumento de la ingesta de proteínas durante la gestación puede provocar una disminución del crecimiento fetal, aumento de la presión arterial y aumento de la secreción de cortisol en respuesta al estrés.

Variedades de dietas proteicas.

La esencia de todos los tipos de dietas proteicas es la misma: comer alimentos ricos en proteínas y limitar los carbohidratos con grasas. Comienza el proceso de cetosis: acidificación del cuerpo y quema de grasa corporal. Las diferencias entre estas dietas están en su severidad y dieta. Los más populares son:

Ducan. Basado en una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos complejos. La dieta consiste en carne magra, huevos, pescado. El proceso se divide en varias etapas: ataque, crucero, fondeo y estabilización;
Maggi. Para bajar de peso habrá que comer huevos, a veces añadiendo verduras o frutas sin azúcar. La dieta dura de una semana a un mes, puedes repetirla una vez al año;
Kremlin. La dieta tiene restricciones específicas sobre la cantidad de alimentos, pero no limita estrictamente los carbohidratos. Las comidas ricas en proteínas están diseñadas para hasta dos semanas.

Ducan

Este método para perder peso implica el uso de alimentos bajos en calorías y satisfactorios en casi cualquier cantidad. No existen restricciones sobre los alimentos con proteínas, lo que hace que la dieta sea mucho más fácil de tolerar.

La pérdida de peso se divide en 4 etapas:

El ataque es la fase más difícil y eficaz. En él, comienza la rápida quema de grasa y la reestructuración metabólica. En una semana, puede perder hasta 7 kg de peso, debe continuar esta fase el tiempo que sea necesario, pero no más de 10 días. En el ataque, puede comer alimentos proteicos bajos en calorías, debe cocinar los alimentos sin aceite. Las porciones no están limitadas, porque aún no podrá comer muchos alimentos con proteínas.
El crucero es una fase suave que dura mucho más que el ataque. Puede observar esta fase desde varias semanas hasta varios meses, hasta obtener el resultado deseado. Los días proteicos en esta fase se alternan con los días vegetales 1/1, 2/2, 3/3, etc.
El refuerzo es una forma de salir de la dieta. En esta etapa, se produce un regreso gradual a la dieta habitual. No debe apoyarse inmediatamente en los dulces, porque el metabolismo aún no se ha reorganizado para procesar una gran cantidad de carbohidratos. El tiempo de fijación se calcula de la siguiente manera: por cada kilogramo caído, la fase se amplía en 10 días. Por ejemplo, después de perder 15 kg, debe continuar la etapa durante 150 días;
La estabilización es la dieta habitual con pequeños ajustes. Es necesario introducir nuevos hábitos: beber 1,5 litros de agua al día, caminar más, caminar, si es posible, practicar deportes y hacer ayunos habituales.

Malysheva

La dieta proteica de Malysheva es otro tipo de dieta proteica. Combina los principios de la nutrición fraccionada con una dieta rica en proteínas. después del final de la dieta, el peso no regresará (si sigue las reglas), y la dieta en sí es bastante nutritiva y sacia bien.

El autor de la dieta da sus instrucciones antes de comenzar la dieta, que ayudan a sintonizar de la manera correcta:

Actitud positiva: debe reservar tiempo para su actividad favorita y prepararse para un excelente resultado de la dieta;
La dieta debe tener una salida suave, no puede cambiar abruptamente a la dieta anterior;
Ingesta limitada de calorías: no más de 1200-1400 kcal por día, dependiendo de la altura;
Comidas fraccionadas: 3 comidas con 2-3 refrigerios;
No puede morir de hambre, de lo contrario la quema de grasa se ralentizará.

Para aquellos que practican deportes o hacen mucho ejercicio durante el día, la tasa de calorías aumenta a 1500-1700. Es mejor alternar ejercicios cardiovasculares con ejercicios de fuerza.

La nutrición proteica en la dieta Malysheva está presente como un día de ayuno. Antes del desayuno, debes beber un vaso de agua purificada. Después de media hora, coma un huevo cocido, pepino y cualquier verdura (puede cortar la comida y hacer una ensalada).

Durante el resto del día, se recomienda comer pollo hervido sin piel, no más de 0,6 kg. Para quitar el exceso de grasa de la carne, es necesario hervir la carne hasta que esté medio cocida, escurrir el agua, enjuagar el pollo y verter en agua nueva.

Si lo desea, el pollo se puede reemplazar con otro alimento con proteínas, por ejemplo, requesón bajo en grasa. No exceda la ingesta diaria de calorías de 1500 kcal.

Dieta deportiva sin carbohidratos

Secar el cuerpo es una disminución gradual del contenido calórico de la dieta al reducir los carbohidratos y las grasas. Por lo general, los atletas que desean mantener la masa muscular y eliminar el exceso de grasa recurren a este sistema.

Al secarse, no solo se prohíben los dulces, la harina y el alcohol, incluso las frutas dulces y la miel están prohibidas en las últimas etapas. Además, no puede comer mucha grasa, por lo que los alimentos con proteínas deben ser bajos en grasa.

¡Importante! Cuanto más duro sea el secado, más agua necesitará beber. Si descuidas esto, no podrás evitar problemas con la digestión, el metabolismo y el bienestar. También necesita tomar complejos vitamínicos, porque la dieta es limitada y el agua elimina las vitaminas y los minerales.

Las reglas de secado son las siguientes:

Entrada suave en la dieta. Una transición brusca al secado: estrés para el cuerpo y posterior descomposición;
Comidas 6 veces al día. Para la cena, es recomendable comer algo ligero, no comer antes de acostarse. Para los bocadillos, la nutrición deportiva (aislado, proteína) es excelente;
Beber mucho líquido. La cantidad de agua se calcula de la siguiente manera: 30 ml por kg de peso corporal. Beba aún más en los días calurosos o en los días de ejercicio.

El 10% de la dieta son grasas vegetales y animales, el 20% – carbohidratos (principalmente complejos), el resto es proteína. Incrementa la cantidad de proteína de forma gradual.

Para el desayuno, puede comer cereales (excepto sémola), frutas ácidas, nueces (no más de un puñado al día) y verduras. También puede consumir salvado y verduras para ayudar a su cuerpo a digerir las proteínas. Las bayas y las frutas dulces (plátanos, melocotones y uvas) deberán abandonarse.

Debe prevalecer el entrenamiento de fuerza, pero las cargas cardiovasculares no serán superfluas. Este régimen y dieta solo pueden ser seguidos por personas que han practicado deportes durante algún tiempo y han ganado masa muscular.

Pros y contras de la dieta

Las ventajas de dicha nutrición son significativas:

Los primeros resultados se pueden ver a partir del segundo día;
Los alimentos con proteínas son muy satisfactorios y tardan mucho en digerirse, por lo que no tendrá que morirse de hambre con una dieta;
Una dieta variada y saludable de verduras, cereales y alimentos proteicos (excepto dietas estrictas);
Sin dolor de cabeza, desmayos o alteraciones del sueño debido al hambre;
La fibra cura los intestinos y elimina el exceso de toxinas (en cada variante de la dieta proteica se recomienda el uso de verduras o salvado);
No es necesario contar las calorías y pesar las porciones, ya que comer demasiadas proteínas aún no funcionará;
Puede utilizar una dieta para ganar masa muscular o para secarse.

Sin embargo, además de las ventajas de una dieta, este tipo de alimentos y sus inconvenientes:

Dieta desequilibrada, falta de vitaminas y minerales obtenidos de frutas. Al hacer dieta, las reservas de calcio se ven gravemente afectadas, ya que interviene en la absorción de proteínas. Para prevenir el beriberi, debe tomar multivitamínicos;
Fatiga debido a la falta de alimentos con carbohidratos, la principal fuente de energía. Para las personas cuyas actividades requieren concentración, es mejor dejar la dieta;
Una gran carga en el hígado y los riñones, el exceso de producción de proteínas se puede depositar en forma de cálculos;
Aumento de los niveles de colesterol al consumir grandes cantidades de productos de origen animal graso.

Una dieta alta en proteínas es bastante peligrosa para las mujeres, ya que las dietas altas en proteínas pueden provocar la caída del cabello, la interrupción del ciclo y, en el peor de los casos, infertilidad.

¿Cuánta proteína debes consumir al día?

La cantidad de proteína se calcula en función del peso, 3-5 g por kg de peso corporal. La cantidad de proteína debe aumentarse gradualmente para no introducir al cuerpo en un estado de estrés.

Si no desea calcular gramos y calorías, siga el menú de dieta ya compilado o escuche a su cuerpo. Difícilmente se puede comer más proteínas.

Dieta rápida de proteínas durante 3 días

Para perder un par de kilos de más tres días antes de un evento importante, puede utilizar una dieta rápida. La dieta es la siguiente:

Desayuno: 1 huevo con pepino o hierbas;
Merienda: yogur bajo en grasa;
Almuerzo: 200 g de requesón al 5%;
Merienda: un tazón pequeño de ensalada sazonada con media cucharada de aceite;
Cena: 150-200 g de requesón.

El segundo día, se ofrece el siguiente menú:

Desayuno: 250 g de avena con un puñado de frutos secos;
Merienda: una manzana;
Almuerzo: sopa de frijoles con pollo o ternera;
Merienda – 30 g de nueces;
Cena: 150 g de requesón bajo en grasa.

Se presenta la dieta del 3er día:

Desayuno: 200 g de requesón con medio plátano;
Merienda – 1 huevo;
Almuerzo: 100 g de pollo y 1 pepino;
Merienda – naranja;
Cena: un vaso de kéfir y 140 g de requesón.

El desecho en una dieta de este tipo puede ser de 2 a 5 kg (dependiendo del peso actual). Al final de la dieta, debe aumentar lentamente el contenido calórico de la dieta diaria e introducir nuevos alimentos. Después de un par de días, puede consumir miel o frutas dulces. Para adelgazar más rápido y consolidar el resultado, es recomendable hacer deporte.

Con una dieta, puede hacer ejercicios matutinos o caminar un rato. Los entrenamientos agotadores agotarán gravemente el cuerpo, por lo que es mejor posponerlos. Con tal dieta, debe beber más y tomar multivitamínicos.

Menú de muestra de platos para cada día de la semana

El menú durante una semana es equilibrado y compuesto para que el adelgazamiento no muera de hambre y no experimente debilidad severa. La dieta es bastante variada, consta de platos sencillos que cualquiera puede cocinar. Vale la pena seguir una rutina de este tipo no más de dos semanas, después de lo cual es necesario dar un descanso al cuerpo.

Tipos de proteínas en la dieta humana.

Las proteínas se pueden dividir en dos grandes grupos: de origen animal y vegetal. Pertenecen a la misma clase de compuestos químicos y generalmente realizan las mismas funciones, pero tienen varias diferencias.

Proteínas animales. Su ventaja radica en la composición de los aminoácidos, las cadenas a partir de las cuales se construye la molécula de proteína. Los productos animales pertenecen a las proteínas completas: contienen todos los aminoácidos esenciales, compuestos que el cuerpo no puede producir por sí solo, pero sin ellos no puede funcionar normalmente. Una escasez condicional de productos animales es una gran cantidad de grasa, que puede anular todos los esfuerzos para perder peso.

Proteínas vegetales. La composición de este tipo de proteínas es más escasa, ya que solo la soja y la quinua contienen aminoácidos esenciales. Todos los demás alimentos vegetales carecen de uno o dos aminoácidos de este grupo, lo que los hace menos preferidos en la dieta humana. Pero esto es solo a primera vista: con una dieta completa y variada, esta falta de proteína vegetal se puede eliminar fácilmente. La combinación de varias proteínas de origen vegetal puede sumarse a todo el complejo de aminoácidos: no esenciales e insustituibles. Qué productos elegir es una cuestión de gusto y preferencia personal. Pero adelgazar es un proceso que requiere una cantidad suficiente de energía y fuerza, por eso es importante tener en cuenta un matiz más. Las proteínas vegetales tardan más en descomponerse y requieren más recursos del cuerpo que las proteínas animales.

Alimentos proteicos bajos en calorías

Para bajar de peso, los alimentos ricos en proteínas se eligen mejor de una lista de alimentos bajos en calorías y fáciles de digerir. En este caso, el cuerpo no se cargará con tareas innecesarias, como dividir y asimilar alimentos y comidas proteicas demasiado “pesadas”, y la pérdida de peso procederá de manera racional: debido a los depósitos de grasa y no a los recursos energéticos del cuerpo. Por lo tanto, se debe tener en cuenta el contenido de grasa de un producto en particular y su contenido calórico. En la lista anterior, los alimentos cambiarán de posición si los distribuye por contenido calórico (contenido de Kcal) en 100 g.

Frijoles – 58.
Leche entera (dependiendo del contenido de grasa) – 31-58.
Huevo – 70.
Atún – 96.
Hígado – 98-114.
Salmón – 142.
Pollo (sin piel) – 150.
Cordero (magro) – 160.
Turquía – 165.
Conejo – 181.
Carne de res – 220-270.
Carne de cerdo (según el contenido de grasa) – 220-330.
Caviar de salmón chum – 260 Kcal.
Queso duro (según el tipo) – 280-410.
Carne de ganso – 319.
Tuerca – 364.
Soja – 380.
Almendras – 645.

Los alimentos con proteínas en la lista de productos para bajar de peso brindan tremendas oportunidades para elegir y un espacio para la imaginación: una dieta para reducir el peso corporal ya no parece un proceso doloroso que requiere esfuerzos voluntarios heroicos. Los alimentos con proteínas se pueden incluir en una amplia variedad de recetas y se pueden usar para cocinar lo que quiera y lo que sea saludable, desde sopas y platos principales hasta ensaladas navideñas y postres gourmet. Y el concepto de “dietético” ya no se asocia con “aburrido” y “insípido”. Si quieres diversificar tu dieta y te garantizamos que no engordarás demasiado, puedes recurrir a los productos Herbalife. El alto contenido de proteínas de los batidos de proteínas lo mantendrá lleno y lo ayudará a perder peso. Además, tales mezclas tienen otras ventajas:

contienen el 30% del valor diario de antioxidantes;
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Y de comer en exceso por la noche, una fórmula especial “Cóctel de noche” protegerá. Un excelente sustituto de una cena rica en calorías, que saturará y proporcionará al cuerpo el tocoferol necesario para un sueño reparador y ayudará a reducir el peso sin problemas.

Qué ayuda e interfiere con la absorción de proteínas

La proteína no se descompone ni se absorbe por sí misma: cuando ingresa al cuerpo con los alimentos, se convierte en participante de una compleja cadena de reacciones bioquímicas que llevan a la proteína a un estado en el que se vuelve útil para las células del cuerpo. Por lo tanto, el simple consumo de proteínas no es suficiente: es importante garantizar que se mantenga el equilibrio de otras sustancias necesarias para el metabolismo de las proteínas. Las más importantes son la vitamina C y las vitaminas B, que se encuentran en grandes cantidades en verduras y hortalizas de hoja, avena, nueces, tomates, despojos, kiwi, escaramujos y frutas cítricas. Habiendo diversificado su dieta con estos productos, puede estar seguro: la proteína no solo ingresa al cuerpo, sino que también se absorbe por completo.

Frutas y vegetales

Para que su dieta proteica sea equilibrada y proporcione todos los nutrientes que necesita, las frutas y verduras deben formar parte de casi todas las comidas. La mayoría de las frutas y verduras son bajas en calorías, pero también proporcionan vitaminas esenciales, lo que las convierte en un complemento ideal para las comidas proteicas. Si sigue una dieta estricta, es aconsejable no comer verduras con un alto contenido de carbohidratos. Estos incluyen papas, zanahorias, remolachas, guisantes, calabaza, chirivías y maíz.

Las frutas tienden a contener más azúcar y carbohidratos que las verduras. Las mejores opciones dietéticas son los limones, las limas y las bayas (distintas de las cerezas). Las frutas secas son especialmente ricas en azúcar y deben evitarse.

Elija los carbohidratos sabiamente

Si elige comer menos carbohidratos, es importante que los que consume contengan fibra, ya que la deficiencia de fibra suele ser un problema en las dietas proteicas. Ejemplos de alimentos ricos en fibra:

Arroz integral
Diferentes tipos de pan de salvado
Pasta integral

Evite las golosinas con alto contenido de carbohidratos simples y azúcares (excepto frutas). Tienen el menor valor nutricional y deben eliminarse primero de la lista de alimentos. La ausencia de bollos y dulces no tendrá un efecto significativo sobre los nutrientes, pero reducirá significativamente la cantidad total de grasas y carbohidratos.

¿Para quién es esta dieta?

Ya sabemos que una dieta proteica puede influir en el crecimiento de la masa muscular, y la falta de carbohidratos nos obliga a tomar energía de las reservas de grasa. Por eso, en combinación con un entrenamiento intensivo regular, mejora la calidad de nuestro cuerpo, destaca el alivio.

Muy a menudo, los atletas, los atletas profesionales y las personas que buscan obtener el cuerpo más tonificado recurren al “secado”. Pero los chicos y las chicas, después de haber visto suficientes “deportistas” en el gimnasio, a veces no entienden que en la vida cotidiana no hay una gran necesidad de seguir esa dieta.

Una dieta similar es adecuada para usted si:

quiere perder muchos kilos;
Te vas de vacaciones al mar y quieres lucir espectacular, mientras tienes un poco de sobrepeso;
planificar una sesión de fotos;
un atleta y necesita secarse para reducir el peso;
carrocero.

Básicamente, esto pone fin a la lista de situaciones en las que puede ser necesaria una dieta proteica. Pero si siente que tiene otras razones para sentarse, le pedimos amablemente que aborde su dieta con prudencia. En ningún caso debe agotar su cuerpo y pensar en todas sus comidas con anticipación.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

No puede sentarse en una dieta de proteínas para personas que están en riesgo de enfermedades del sistema genitourinario, enfermedades cardiovasculares o que tienen problemas hepáticos. Con un enfoque analfabeto, una dieta proteica puede ser la causa de la aparición de cálculos renales, el desarrollo de trombosis y un estado irritable.

¡Atención! Si tiene alguna enfermedad crónica, le recomendamos encarecidamente que consulte primero con su médico.

Beneficios

Seguir las reglas de una dieta proteica no es tan difícil como parece a primera vista. Este método de adelgazamiento tiene muchas ventajas, las más importantes de las cuales son:

Sin estrés por hambre y deseo constante de un refrigerio. Los alimentos con proteínas son procesados por el cuerpo durante mucho tiempo. Cuando se combina con porciones lo suficientemente grandes, esto asegura una sensación constante de saciedad.
Pérdida de peso rápida. En solo unos días, puede perder fácilmente hasta tres kilogramos de exceso de peso. Si tienes suficiente fuerza de voluntad y una actitud estricta contigo mismo, entonces el resultado se puede duplicar. Si desea perder peso significativamente, elija la opción de dieta, diseñada para dos semanas.
Resultado duradero. A diferencia de los mismos días de ayuno con sandía, una dieta de proteínas da resultados a largo plazo. Con el rendimiento correcto, puede, al menos durante varios años, olvidarse de los kilos que pierde. El peso se mantendrá en el nivel adecuado.

Fuentes utilizadas y enlaces útiles sobre el tema: http://Dieta-clubs.ru/belkovaya-dieta-chto-mozhno-est/ https://Dietonika.com/diety-dlya-pohudeniya/belkovye-diety/belkovaya-dieta – produkty.html https://medside.ru/belkovaya-dieta https://Proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/diety/chto-mozhno-est-na-belkovoj-diete/ https://zen.yandex.ru / media / bodystatus / belkovaia-dieta-dlia-pohudeniia-meniu-na-nedeliu – 5ac26b39168a91ffeae4512a https://differed.ru/health/diets/belkovaya-dieta-menyu-na-nedelyu https: // fit-and-eat .ru / diets / belkovaya-dieta.html https://Lifehacker.ru/belkovaya-dieta/ https://WomFit.ru/dieta/belkovaya-dieta-dlya-pohudeniya.html https: // bud-v-forme .ru / nutrición / belkovye-produkty-dlya-pohudeniya / https://hudetdoma.ru/journal/item/51 https://city-glam.com/zdorove/belkovaya-dieta/ https://VDiete.ru/pitanie/diety/belkovaya-dieta/

Fuente de grabación: lastici.ru