Aunque la sopa según esta receta es francesa clásica, es una versión más simplificada. A continuación, se familiarizará con una composición que es más compleja en ingredientes y ligeramente diferente en la preparación. Hasta entonces, prueba este.

Ingredientes:

Caldo de pollo (o agua) – 1 l
Cebollas de bulbo – 4-5 piezas
Harina – 1 cucharada sopera
Mantequilla – 100 gr
Pan (o baguette) para picatostes
Sal, pimienta negra – al gusto
Hoja de laurel – 1 pieza
Queso – 100-150 gr

Preparación:

1 Pela la cebolla y córtala en mitades. Ponga la mantequilla en una cacerola y derrita a fuego lento. Luego sumerja allí las verduras picadas y revuelva para que quede todo engrasado con aceite. Luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos también a fuego lento.

2 Luego agregue la harina allí y revuelva. A continuación, vierta el caldo de pollo previamente hervido o solo agua. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio durante 25-30 minutos. 5 minutos antes del final de la preparación, ponga la hoja de laurel en la sopa, sal y pimienta.

3 Mientras se cuece nuestro guiso, prepara los picatostes. Un plato se basa en dos rebanadas de pan o baguette. Puedes freír las rodajas en una sartén con aceite vegetal por ambos lados. También puedes secarlos en el horno, microondas o tostadora. Elija cualquier método que sea conveniente para usted.

4 Vierta la sopa preparada en cuencos o ollas para horno. Espolvoree con queso rallado en un rallador grueso encima. Luego coloque dos rebanadas de pan tostado y espolvoree nuevamente con queso encima.

5 Coloca las placas en el horno precalentado durante 5 minutos para que el queso se derrita correctamente. Después de eso, saque, espolvoree la sopa con las hierbas y proceda a la cena. Tienes que comerlo caliente. El plato resulta muy aromático, ligero, pero satisfactorio.

Secretos para hacer una sopa de cebolla clásica

La sopa de cebolla moderna es una gran cantidad de cebollas en caldo con crutones y queso. Se le agregan otros productos, pero las cebollas son el componente principal. No importa en qué caldo se cocine la sopa: carne o vegetales. El principal secreto de este plato es el correcto sofrito, que debe durar al menos media hora.

Las cebollas dulces finamente picadas se fríen en una sartén de hierro fundido con un fondo grueso, a fuego lento y revolviendo constantemente. Las cebollas generalmente se saltean en una gran cantidad de mantequilla o aceite de oliva, pero la mayoría de las veces los aceites se mezclan para mejorar el sabor. Si logra freír las cebollas durante una hora sin cocinarlas en exceso, secarlas en exceso y llevarlas a un color rojizo agradable, se lo puede llamar un virtuoso de la sopa de cebolla. Es para un tono rojizo que se toman las cebollas dulces, ya que se caramelizan bien. En este caso, primero debes sofreír la cebolla a fuego alto para que suelte agua, y luego reducir el fuego al mínimo y hervir a fuego lento, cuanto más tiempo, mejor. Finalmente, algunos chefs agregan un poco de azúcar a las cebollas, especialmente si se han utilizado variedades amargas.

Se agrega harina a la cebolla, se fríe ligeramente y luego se vierte con agua o caldo, diluyéndola con vino blanco, brandy o jerez para darle un sabor picante. Luego se agrega queso o queso feta al plato, se infunde por un tiempo y se sirve con crutones. A veces, la sopa se hornea en el horno en ollas hasta que el queso se derrita; de esta forma, resulta especialmente aromático. Puede usar galletas saladas normales o hacer sus propios picatostes con una baguette francesa espolvoreada con queso rallado. Incluso un ama de casa novato puede dominar esta receta simple y sin pretensiones.

Hay varias formas de preparar sopa de cebolla. Se le agrega ajo, champiñones, especias, jugo de limón, crema y leche. A veces, la sopa se hierve con patatas, zanahorias, nabos, repollo, con la adición de nueces, cereales y salchichas. Algunas sopas contienen pescado, tomates, costillas de cerdo, calabaza y brócoli, pero no todas las recetas contienen queso. La idea de este plato se ha extendido por todo el mundo, y ahora cada cocina nacional tiene su propia sopa única con muchas cebollas, que dice ser la de cebolla.

Sopa de cebolla parisina: tierna y deliciosa

Los propios franceses ya han olvidado cómo preparar correctamente una sopa de cebolla clásica y constantemente están creando nuevas recetas, una más sabrosa que la otra. Así se hace la sopa de cebolla en París. Esta sencilla receta es adecuada para aquellos que están muy ocupados y planean cocinar una comida abundante muy rápidamente y alimentar a toda la familia con ella.

Se cortan en cubos 6-8 cebollas medianas y se saltean en 3 cucharadas. l. mantequilla hasta que se dore. Luego, agregue 3 cucharadas a la cebolla. l. harina, freírla un par de minutos y verter 6 vasos de caldo, sin olvidar las hojas de laurel y la pimienta negra molida. Después de media hora de cocción lenta, se sala la sopa, se saca la hoja de laurel y se vierte en platos, en cada uno de los cuales se coloca una rebanada de pan blanco seco y se vierte ¾ vaso de queso rallado. A los franceses les encanta el queso gruyere y emmental, a veces lo cortan en rodajas y lo ponen sobre una tostada. Los platos se colocan en un horno tibio (no caliente) para derretir el queso, y luego se procede a la degustación, y los franceses, además, ponen una taza de queso rallado sobre la mesa. ¡No se puede estropear la sopa de cebolla con queso!

La receta correcta de sopa de crema de cebolla para adelgazar con queso derretido

Si te preocupa tu figura, esta receta es para ti. Introduce esta sopa en tu dieta, quema muy bien las grasas. A continuación se muestran algunas recetas dietéticas más para bajar de peso que puede ver.

Ingredientes:

Cebollas de bulbo – 6 piezas
Queso blando procesado – 4-5 cucharadas
Aceite vegetal
Sal al gusto
Azúcar – 1 cucharada
Mezcla de pimienta
Hierbas italianas

Para caldo:

Agua – 1-1,5 litros
Set de sopa de pollo
Zanahorias – 1 ud.
Cebollas de bulbo – 1 ud.

Preparación:

1 Primero debes hervir el caldo. Vierta agua en una olla. Coloque el pollo, las zanahorias peladas y la cebolla allí mismo en la cáscara (lávela primero). Agregue algunas hierbas italianas y la mezcla de pimientos. Ponga la cacerola al fuego, hierva el agua y retire la espuma. Luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Para entonces es aproximadamente 1 hora.

2 Cortar la cebolla en cubos y colocar en una sartén con aceite vegetal. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante 20 minutos. Luego agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

3 Cuando el caldo esté lo suficientemente hervido, colarlo por un colador en otra cacerola. Puedes usar pollo y zanahorias como quieras, y puedes tirar la cebolla. En cualquier caso, ya no serán necesarios en nuestra receta.

4 Agregue el queso derretido al caldo caliente y revuelva bien para que se disuelva bien. Condimentar con sal, poner allí la cebolla guisada y cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Vierta la sopa de cebolla preparada en tazones y agregue hierbas frescas para darle más sabor. También puede agregar picatostes.

Sopa de cebolla francesa con queso y picatostes

Esta receta es conveniente para quienes no pueden comer cebollas en su forma habitual. En este caso, haga que el puré de sopa sea simple en su ejecución. Gracias a los ayudantes de cocina modernos, esto se hace en 1 minuto.

Ingredientes:

Cebollas – 3-4 piezas
Crutones de pan blanco (crutones) – 1 vaso
Aceite vegetal
Cualquier caldo (o agua) – 1 litro
Queso procesado – 3 piezas
Azúcar – 1 pizca
Sal al gusto

Preparación:

1 Precalienta una sartén y agrega suficiente aceite vegetal. Coloque la cebolla picada en ella y revuelva hasta que esté toda aceitada. Agrega una pizca de azúcar. Esto se hace para que se vuelva dorado. Cocine a fuego lento las cebollas a este estado, tapado, a fuego lento durante unos 30 minutos o más.

Asegúrese de revolverlo y nunca dejar que se queme.

2 Transfiera a caldo hirviendo o agua. Sal a tu gusto, también puedes agregar tus especias y condimentos favoritos. Ponga allí los picatostes, mezcle y cocine a fuego lento, bajo tapa cerrada, durante 15 minutos.

3 Retire la olla de sopa del fuego. Agregue cuajada procesada y, usando una licuadora de inmersión, lleve todo a un estado de puré.

4 Sirva la sopa terminada junto con los picatostes. También puede agregar hierbas frescas. El plato será muy aromático, satisfactorio y sabroso.

Sopa de cebolla con col y limón

La receta de este plato fue publicada en el sitio en 2008 por un usuario de Tatra llamado «Sopa de cebolla con repollo» e ilustrada por mí como parte de la campaña «Colorear». Sopa espesa, pero al mismo tiempo, ligera, un cruce entre sopa de cebolla y sopa magra de repollo ruso Y la adición de limón la hace especial y original. Una buena opción para una variedad de menús de almuerzo para los que están a dieta y para los que están en ayunas.

Sopa de apio y cebolla adelgazante

Bueno, aquí llegamos a la siguiente receta para adelgazar, de la que puedes anotar y cocinar periódicamente. Especialmente si estás a dieta de cebolla.

Ingredientes:

Cebollas – 400 gr
Tallos de apio – 300 gr
Tomate – 300 gr
Repollo blanco – 350 gr
Pimiento dulce – 400 gr
Sal y especias al gusto
Agua – 2,5 litros

Esta sopa contiene solo 110 Kcal por 1 litro y una gran cantidad de vitaminas.

Preparación:

1 Lave todas las verduras, córtelas en trozos pequeños o en tiras y colóquelas en una cacerola. Vierta las verduras con agua, sal y sazone.

2 Coloque la olla de verduras en la estufa. Deje hervir el agua y cocine durante 15-20 minutos. En principio, después de eso ya puedes comerlo.

3 Si no puede comer una cantidad tan grande de cebollas, simplemente procéselas con una batidora de mano. Y luego tendrás una sopa ligera de puré de verduras para bajar de peso. Este plato se puede comer tanto frío como caliente. Dependiendo de su preferencia.

Una receta sencilla para sopa de cebolla con patatas.

Si no quiere comer una cebolla, puede agregar otras verduras a la sopa. Por ejemplo patatas. El plato resultará aún más satisfactorio y sabroso.

Ingredientes:

Cebollas – 2 piezas
Mantequilla – 25 gr
Patatas – 4 piezas
Cubo de caldo – 1 ud.
Agua – 1-1,5 litros
Sal, pimienta – al gusto
Hoja de laurel – 1 pieza
Queso duro – 100 gr

Preparación:

1 Prepare todos los alimentos primero. Pica finamente la cebolla. Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos. Rallar el queso en un rallador grueso.

2 Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Luego ponga la cebolla allí y, revolviendo, tráigala hasta que esté dorada (incluso ligeramente marrón).

3 Luego ponga las papas allí. Freír un poco, solo un par de minutos. Luego agregue agua. Agregue sal, pimienta y hojas de laurel. Cierre la tapa y cocine durante 20-30 minutos después de hervir.

4 Vierta la sopa terminada en platos, agregue queso rallado allí y revuelva. Aunque se puede agregar queso a la olla. No hay mucha diferencia aquí.

Sopa de Cebolla Campesina

Su Majestad Sopa de Cebolla Campesina. Por qué Su Majestad, según la leyenda, la sopa de cebolla fue preparada por primera vez por el rey Luis XV de Francia. Por qué Campesino, así Cebolla es un símbolo del campesinado, en el que descansa la fuerza y la salud del Estado, al mismo tiempo que el queso (redondo y amarillo como el sol), la crema (estratos superiores de la sociedad), el vino (comunión con el Espíritu Santo) y los picatostes (abundancia) nuevamente denotan al rey, así como a los nobles, el clero, los aristócratas y los comerciantes, respectivamente. Las diversas combinaciones hacen que esta sopa sea increíblemente sabrosa y se sirve en los mejores restaurantes de París y Montreal. Durante el proceso de cocción, la cebolla se disuelve, e intentaremos cocinar y degustar diferentes opciones.

Receta dietética para sopa de cebolla con repollo.

Quiero presentarles otra receta dietética para bajar de peso. Solo hay cuatro ingredientes, más agua. La sal y otras especias no están incluidas. Por no decir que la sopa más deliciosa. Pero qué hacer, la belleza aún requiere sacrificio. La preparación de este plato requiere un tiempo mínimo.

Ingredientes:

Cebollas – 700 gr
Judías verdes – 100 gr
Pimiento dulce – 100 gr
Repollo – 200 gr
Agua

Preparación:

Pica la cebolla en la forma que quieras. Normalmente lo corto en cubos pequeños. Coloque en una sartén y saltee durante 2 minutos.
Picar la col y cortar los pimientos morrones en cubos o tiras pequeñas. Colócalos en una cacerola. Envía judías verdes allí también.
Cubrir con agua y prender fuego. Después de hervir, agregue la cebolla allí y cocine todo junto durante 5 minutos.

Esta sopa es muy adecuada para los días de ayuno. Cómelo durante todo el día con hasta 2 litros de agua extra. No se ofrecen otras bebidas en este día.

Así que les presenté todas las recetas de sopa de cebolla que conozco. Por supuesto, esto no es todo, y algunas amas de casa lo cocinan con la adición de carne o champiñones. Es cuestión de gustos. Y yo, como prometí, te estoy dando un menú adelgazante de 7 días, que puedes guardar para ti y usarlo.

Eso es todo por hoy. Espero que mis recetas te sean de utilidad y las añadas a tu dieta. Estas sopas son especialmente buenas en verano, cuando hace calor y no quieres sobrecargar tu estómago.

¡Disfrute de su comida! ¡Hasta que!

Poción de sopa de cebolla 4.6

Las sopas francesas son las más sabrosas para mí porque no son demasiado grasas y en su mayoría cremosas. Y lo principal que me gusta de ellos es que el sabor de los ingredientes no se sale del caldo.

Sopa de cebolla francesa estilo campestre

Esta sopa es deliciosa. Habiéndolo probado una vez, lo repito de vez en cuando.

sopa francesa de cebolla

Hoy para el almuerzo cociné esta sopa, resultó deliciosa, sin embargo, siempre resulta así, así que me encanta cocinarla: rápida, simple, efectiva, sabrosa. Se tarda más en cocinar el caldo de pollo, ya lo tenía cocido, y el resto es cuestión de tecnología …

Valor nutricional y energético:

Comidas listas
kcal 1060,4 kcal	proteínas 72,3 g	grasa 62,5 g	carbohidratos 55,9 g
Porciones
kcal 265,1 kcal	proteínas 18,1 g	grasa 15,6 g	carbohidratos 14 g
Plato de 100 g
kcal 93 kcal	proteínas 6,3 g	grasa 5,5 g	carbohidratos 4.9 g

Ingredientes:

Cebollas – 3 Piezas
Ajo – 3 dientes
Crema 10% – 200 mililitros
Harina – 1 cucharada. la cuchara
Caldo de pollo o vegetales – 1 taza
Queso duro – 150 gramos
Mantequilla – 50 gramos
Aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas
Especias y condimentos – Al gusto
Vino blanco o rosado seco – 150 mililitros
Baguette – 1 pieza

Porciones: 4

Receta de sopa de cebolla francesa:

Preparamos todos los ingredientes necesarios

Corta la cebolla en cuartos y luego en una tira fina. Todo tomará alrededor de 0.5 kg de cebollas, intente tomar cebollas blancas sabrosas.

Derrita la mantequilla en un wok o sartén profunda a fuego medio.

Pon la cebolla en la sartén.

Sofreír la cebolla, revolviendo de vez en cuando, hasta que comience a caramelizar, adquiriendo una costra dorada. Las cebollas se saltean en media hora, pero los chefs profesionales pueden hacerlo durante muchas horas, logrando una variedad específica de sabores. ¡¡¡Esta es la etapa más importante !!!

Luego vierta 200 ml de caldo.

El caldo se evaporará gradualmente.
Y en este momento le agregamos un par de pizcas de tomillo. Funcionará bien con el arco.

Estamos esperando que el caldo espese lo suficiente.

Vierta los siguientes 200 ml de caldo

Cuando la segunda porción del caldo se haya evaporado decentemente, vierta el resto del caldo, lleve a ebullición y cocine hasta que la sopa esté medianamente espesa.

En este momento, frote el queso.

Cortar la baguette en trozos de grosor medio.

Y hacemos tostadas.

Vierta la sopa en ollas de porciones o tazones de sopa. Dejando un poco para arriba.

Cubra con queso y tueste.

Espolvorear con queso nuevamente y colocar en el horno o microondas para derretir el queso.

Al servir, asegúrese de espolvorear la sopa con una pizca de tomillo. Y para que sea más fácil comer tostadas, coge un cuchillo y corta la tostada mientras comes.
¡Buen provecho!

Sopa de cebolla parmentier 5.0 5

La sopa de cebolla Parmentier es una popular sopa de crema francesa con cebollas, papas y, por supuesto, crema como ingredientes esenciales. Asegúrate de hacer una sopa como esta, te gustará.

Sopa de puré de cebolla 4.6

La receta para hacer una sopa espesa con cebollas y hierbas.

Sopa de cebolla 3.9

Receta para hacer sopa rusa con cebolla, puerro, perejil, apio y pimienta negra.

Sopa de fideos con cebolla

Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Sopa de fideos

Zwiebel Spaetzle Suppe. Los spaetzle son fideos de huevo, similares a los caseros caseros. Sopa de la serie de nostálgicos «Cuando era pequeño» … Cuando era pequeño, todos los veranos íbamos a ver a mi abuela en Kazajstán. El tren llegó temprano y temprano en la mañana, antes del amanecer. En la estación nos recibió el abuelo y un burro (o más bien un burro) con un carro lleno de heno fragante. Y luego seguimos conduciendo, un burro corría junto al carro, y sobre nosotros había un cielo de terciopelo negro, del cual caían estrellas de vez en cuando. Y los atrapamos … Al llegar, ¡siempre! a las 5 de la mañana! Esperaba una deliciosa sopa de pollo con fideos caseros.

Sopa De Pollo Y Cebolla 4.1

La sopa de pollo y cebolla es un plato escocés nacional que suena como «sopa de pollo con puerros» en inglés. Sopa muy sabrosa y abundante, recomiendo cocinar.

Sopa de cebolla persa

Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Otras sopas

Antes de hacer esta sopa, caminé en círculos durante mucho tiempo, releyendo los ingredientes con incredulidad. Cebollas hervidas? ¿¿Canela?? ¿Qué te parece la combinación ??? Ahora puedo responder por mí mismo: ¡la combinación es simplemente increíble! La sopa es incomparable y os comparto audazmente esta receta de Gordon Ramsay.

Sopa de cebolla con queso derretido 3.5 2

Varias sopas de cebolla con queso añadido son muy populares en Francia. ¡Recomiendo preparar una sopa de este tipo en una cacerola y en una olla de cocción lenta y reunir a toda la familia en la mesa!

Sopa de cebolla con cebada perlada

Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Puré de sopa

Sopa de cebolla delicada y aterciopelada con cebada. Dos en uno: ¡sabroso y saludable! Además de todo: rápido, sencillo y asequible.

Sopa de Cebolla (Sopa de alho Frances)

Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Puré de sopa

Sopa ligera, baja en calorías y muy sabrosa, que se puede comer incluso de noche.

Sopa de cebolla

Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Otras sopas

La belleza de la receta está en su extrema ligereza y, al mismo tiempo, originalidad y absoluta elegancia parisina, ¡porque dicen que fue Dumas el padre quien preparó la sopa de esta manera!

Sopa de cebolla con canela «Carabaccia»

Categoría: Caldos y sopas Sopas calientes Otras sopas

Hoy visitaremos la soleada Toscana y degustaremos con usted una deliciosa sopa que se sirvió a los príncipes italianos en el período del Renacimiento: la sopa «la carabaccia». No se sabe del todo de dónde vino este nombre, pero hay opiniones de que proviene del nombre del plato en el que se sirvió. El sabor dulce-salado de la sopa llama la atención por su riqueza de matices. Imagina que incluso Leonardo de Vinci amaba mucho esta sopa. En aquellos días, se consideraba la sopa de los ricos, por supuesto, porque entonces ingredientes como las almendras, la miel y las especias eran muy caros. Es posible que fuera esta sopa la que dio lugar a la conocida sopa de cebolla francesa, que Catalina de Medici trajo a su país.

Sopa de cebolla. La sopa de cebolla es un plato antiguo popular en Europa. La sopa de cebolla, que hoy se conoce, comenzó a prepararse hace tres o cuatro siglos en Francia. En ese momento, la famosa sopa de cebolla francesa consistía en cebollas salteadas, caldo y costras de pan.
Hoy en día, la composición de la aromática sopa de cebolla se ha vuelto más complicada debido a la presencia de mantequilla, ajo, vino, queso y algunos otros ingredientes en la porción moderna del plato.
Muy a menudo, los crutones, las tostadas fritas y las galletas saladas se sirven con sopa de cebolla.
Las cebollas para la famosa sopa se preparan de forma especial. Pasarlo en una gran cantidad de mantequilla derretida, espolvorear ligeramente con harina y remover. La cebolla adquiere un color dorado cuando se fríe, luego se le agregan otros ingredientes, que contienen esta o aquella receta de sopa. Puede ser sal, una pequeña cantidad de azúcar para caramelizar cebollas, vino, especias, caldos de carne o verduras.
La sopa se prepara de acuerdo con las recomendaciones de la receta. Espolvorea el plato terminado con queso rallado, que se derrite bien cuando se calienta.
Los crutones de sopa también se suelen espolvorear con queso rallado. A veces, se coloca un crutón en un tazón de sopa en porciones.
La sopa de cebolla se puede cocinar en una sartén con lados altos, en un recipiente multicocina, en un caldero, así como en un horno en ollas de cerámica.
Este es un plato abundante y aromático que es perfecto para el desayuno o el almuerzo como primer plato.

Receta en video de una deliciosa sopa de cebolla con crema.

Prueba otra deliciosa sopa de cebolla cremosa. En esta receta, todos los ingredientes son exclusivamente vegetarianos, incluida la crema y el queso. Si esto no le importa, reemplace estos productos por otros convencionales y asequibles.

Ingredientes:

Cebollas – 5-6 piezas
Ajo – 2 dientes
Sal, pimienta, hierbas de la Provenza – al gusto.
Aceite de oliva – 5 cucharadas
Crema de avena NeMoloko 12% – 250 ml
Tostado
Queso

Cocinar esta sopa, como puede ver, es bastante rápido. Y resulta muy sabroso. Siéntase libre de experimentar y probar cosas nuevas en su dieta.

Video sobre cómo hacer sopa de cebolla con vino en casa.

Como prometí anteriormente, les presento una verdadera sopa francesa con toda su composición simple y, al mismo tiempo, inusual. Habiendo probado esta obra maestra, te sentirás como un verdadero burgués. Mire este video de la receta para comprender los entresijos de su preparación.

Ingredientes:

Cebollas – 1,5 kg
Ajo – 3-4 dientes
Mantequilla – 50 gr
Harina – 1 cucharada
Caldo de carne – 1,5 l
Vino blanco seco – 200 ml
Sal, pimienta – al gusto
Coñac o Calvados
Un pan
Queso duro

Ahora conoces todos los secretos de esta exquisita sopa. Pruébelo y disfrute del sabor de la verdadera Francia. Estarás encantado con él.

Revisión de la sopa de cebolla francesa: sopa de puré

Una receta con vino no es apta para todos. En cuanto al tomillo, es la hierba favorita de los franceses, a menudo se agrega a los platos y también a las sopas. Una proporción ligeramente diferente de ingredientes y una tecnología diferente no deben confundir. Pero la falta de ajo hará las delicias de muchos. Así como una breve presentación paso a paso.

Ingredientes para 6 platos:

5 cebollas, cortadas en mitades finas
3 cucharadas de mantequilla fresca
2 cucharadas de harina
2 litros de caldo de pollo, ternera o verduras
Hoja de laurel
pimienta negro
sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 baguette
un poco de aceite de oliva (o mantequilla)
200 gramos de queso gruyere rallado

Muy útil: Cómo cocinar caldo de verduras. Cómo cocinar caldo de pollo

Método de cocción en resumen:

1 Calentar la mantequilla en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
2 Vierta la harina en una cacerola y, revolviendo ocasionalmente, continúe friendo las cebollas y la harina hasta que estén doradas (no doradas).
3 Vierta el caldo hirviendo en una cacerola, sazone con sal y pimienta, ponga laurel, tomillo y cocine la sopa durante 20-30 minutos (hasta que la cebolla esté completamente blanda). Luego pasa la sopa por una licuadora y haz puré.
5 Corta el pan en rodajas, colócalo en una bandeja para horno y rocía con aceite de oliva por encima. Mételo al horno y déjalo ahí hasta obtener los picatostes. Espolvoree queso rallado sobre el pan tostado y cocine a la parrilla hasta que el queso se derrita.
6 Si es necesario, caliente la sopa de cebolla francesa rallada, viértala en tazones y coloque 1-2 crutones rellenos de queso derretido en cada plato antes de servir.

El valor nutricional de 1 ración es de 240 kcal (en caldo de carne).

Fuentes utilizadas y enlaces útiles sobre el tema: https://vkusneetut.ru/lukovyj-sup-klassicheskie-recepty.html https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19979-kak-pravilno-prigotovit-lukovyy- sup https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/first/?searchid=35 https://povar.ru/menu/supy_iz_luka/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/119489/ https: //povar.ru/recipes/lukovyi_sup_po-francuzski-58004.html https://volshebnaya-eda.ru/recepty-supov/lukovyj-sup-po-francuzski/

Fuente de grabación: lastici.ru