Bien que la soupe selon cette recette soit un français classique, c’est une version plus simplifiée. Ci-dessous, vous vous familiariserez avec une composition plus complexe en ingrédients et légèrement différente en préparation. Jusque-là, essayez celui-ci.

Ingrédients:

Bouillon de poulet (ou eau) – 1 l
Oignons bulbes – 4-5 pcs.
Farine – 1 cuillère à soupe rase
Beurre – 100 gr
Pain (ou baguette) pour croûtons
Sel, poivre noir – au goût
Feuille de laurier – 1 pc.
Fromage – 100-150 gr

Préparation:

1 Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles. Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Ensuite, trempez-y les légumes hachés et remuez pour que tout soit graissé avec de l’huile. Ensuite, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 25-30 minutes également à feu doux.

2 Ajoutez ensuite la farine et remuez. Ensuite, versez le bouillon de poulet pré-bouilli ou juste de l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. 5 minutes avant la fin de la préparation, mettez le laurier dans la soupe, salez et poivrez.

3 Pendant la cuisson de notre ragoût, préparez les croûtons. Une assiette repose sur deux tranches de pain ou de baguette. Vous pouvez faire frire les tranches dans une poêle avec de l’huile végétale des deux côtés. Vous pouvez également les sécher au four, au micro-ondes ou au grille-pain. Choisissez n’importe quelle méthode qui vous convient.

4 Versez la soupe préparée dans des bols ou des pots allant au four. Saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière sur le dessus. Ensuite, placez deux tranches de pain grillé et saupoudrez à nouveau de fromage sur le dessus.

5 Placez les assiettes dans le four préchauffé pendant 5 minutes pour bien faire fondre le fromage. Après cela, sortez, saupoudrez la soupe d’herbes et passez au dîner. Vous devez le manger chaud. Le plat s’avère très aromatique, léger, mais satisfaisant.

Les secrets de la préparation d’une soupe à l’oignon classique

La soupe à l’oignon moderne est une énorme quantité d’oignons dans un bouillon avec des croûtons et du fromage. D’autres produits y sont ajoutés, mais les oignons sont le principal composant. Et peu importe le bouillon dans lequel la soupe est cuite – viande ou légume. Le secret principal de ce plat est la cuisson correcte, qui devrait durer au moins une demi-heure.

Les oignons doux finement hachés sont frits dans une poêle en fonte à fond épais, à feu doux en remuant constamment. Les oignons sont généralement sautés dans une grande quantité de beurre ou d’huile d’olive, mais le plus souvent, les huiles sont mélangées pour améliorer le goût. Si vous parvenez à faire frire les oignons pendant une heure sans trop les cuire, les sécher excessivement et les amener à une couleur rougeâtre agréable, vous pouvez être qualifié de virtuose de la soupe à l’oignon. C’est pour la teinte rougeâtre que les oignons doux sont pris, car ils caramélisent bien. Dans ce cas, faites d’abord sauter l’oignon à feu vif pour qu’il libère de l’eau, puis réduisez le feu au minimum et laissez mijoter – plus longtemps, mieux c’est. Enfin, certains chefs ajoutent un peu de sucre aux oignons, surtout si des variétés amères ont été utilisées.

La farine est ajoutée à l’oignon, légèrement frite, puis versée avec de l’eau ou du bouillon, en la diluant avec du vin blanc, du brandy ou du sherry pour un goût piquant. Ensuite, du fromage ou du fromage feta est ajouté au plat, insisté pendant un moment et servi avec des croûtons. Parfois, la soupe est cuite au four dans des pots jusqu’à ce que le fromage soit fondu – sous cette forme, il s’avère particulièrement aromatique. Vous pouvez utiliser des craquelins ordinaires ou faire vos propres croûtons à partir d’une baguette française et les saupoudrer de fromage râpé. Même une femme au foyer novice peut maîtriser cette recette simple et sans prétention.

Il existe différentes façons de préparer la soupe à l’oignon. De l’ail, des champignons, des épices, du jus de citron, de la crème et du lait y sont ajoutés. Parfois, la soupe est bouillie avec des pommes de terre, des carottes, des navets, du chou, avec l’ajout de noix, de céréales et de saucisses. Certaines soupes contiennent du poisson, des tomates, des côtes de porc, de la citrouille et du brocoli, mais toutes les recettes ne contiennent pas de fromage. L’idée de ce plat s’est répandue dans le monde entier, et maintenant chaque cuisine nationale a sa propre soupe unique avec beaucoup d’oignons, qui prétend être celle de l’oignon.

Soupe à l’oignon parisienne: tendre et délicieuse

Les Français eux-mêmes ont déjà oublié comment préparer correctement une soupe à l’oignon classique et proposent sans cesse de nouvelles recettes, plus savoureuses les unes que les autres. C’est ainsi que se prépare la soupe à l’oignon à Paris. Cette recette simple convient à ceux qui sont très occupés et prévoient de cuisiner très rapidement un repas copieux et d’en nourrir toute la famille.

6-8 oignons moyens sont coupés en cubes et sautés dans 3 c. l. beurre jusqu’à ce qu’il soit doré. Ensuite, ajoutez 3 cuillères à soupe à l’oignon. l. farine, faites-le frire pendant quelques minutes et versez 6 verres de bouillon, sans oublier les feuilles de laurier et le poivre noir moulu. Après une demi-heure de cuisson lente, la soupe est salée, la feuille de laurier est retirée et versée dans des assiettes, dans chacune desquelles une tranche de pain blanc séché est placée et ¾ verre de fromage râpé est versé. Les Français adorent le Gruyère et l’Emmental, parfois ils le coupent en tranches et le mettent sur un toast. Les assiettes sont placées dans un four chaud (pas chaud) pour faire fondre le fromage, puis procéder à la dégustation, et les Français mettent en outre une tasse de fromage râpé sur la table. Vous ne pouvez pas gâter la soupe à l’oignon avec du fromage!

La bonne recette de soupe à la crème à l’oignon pour perdre du poids avec du fromage fondu

Si votre silhouette vous inquiète, cette recette est faite pour vous. Introduisez cette soupe dans votre alimentation, elle brûle très bien les graisses. Vous trouverez ci-dessous quelques autres recettes de perte de poids diététique que vous pouvez regarder.

Ingrédients:

Oignons bulbes – 6 pcs.
Fromage fondu à pâte molle – 4-5 cuillères à soupe
Huile végétale
Sel au goût
Sucre – 1 cuillère à soupe
Mélange de poivre
Herbes italiennes

Pour le bouillon:

Eau – 1-1,5 litres
Ensemble de soupe au poulet
Carottes – 1 pc.
Oignons bulbes – 1 pc.

Préparation:

1 Vous devez d’abord faire bouillir le bouillon. Versez de l’eau dans une casserole. Mettez le poulet, les carottes pelées et l’oignon dans la coque (lavez-le d’abord). Ajoutez quelques herbes italiennes et le mélange de poivre. Mettez la casserole sur le feu, portez l’eau à ébullition et écumez la mousse. Puis laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Au moment où il est environ 1 heure.

2 Coupez l’oignon en cubes et placez-le dans une poêle avec de l’huile végétale. Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite le sucre et laissez mijoter encore 10 minutes.

3 Lorsque le bouillon est suffisamment bouilli, passez-le au tamis dans une autre casserole. Vous pouvez utiliser du poulet et des carottes à votre guise et vous pouvez jeter l’oignon. Dans tous les cas, ils ne seront plus nécessaires dans notre recette.

4 Ajouter le fromage fondu au bouillon chaud et bien mélanger pour bien dissoudre. Assaisonner de sel, y mettre l’oignon cuit et cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Versez la soupe à l’oignon préparée dans des bols et ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur. Vous pouvez également ajouter des croûtons.

Soupe à la purée d’oignon française avec fromage et croûtons

Cette recette est pratique pour ceux qui ne peuvent pas manger d’oignons sous leur forme habituelle. Dans ce cas, simplifiez la purée de soupe dans votre exécution. Grâce aux aides de cuisine modernes, cela se fait en 1 minute.

Ingrédients:

Oignons – 3-4 pcs.
Croûtons de pain blanc (croûtons) – 1 verre
Huile végétale
Tout bouillon (ou eau) – 1 litre
Fromage fondu – 3 pcs.
Sucre – 1 pincée
Sel au goût

Préparation:

1 Préchauffez une poêle et ajoutez suffisamment d’huile végétale. Placez l’oignon coupé en dés dedans et remuez jusqu’à ce qu’il soit tout huilé. Ajoutez une pincée de sucre. Ceci est fait pour qu’il vire au brun doré. Laisser mijoter les oignons à cet état, couverts, à feu doux pendant environ 30 minutes ou plus.

Assurez-vous de le remuer et ne le laissez jamais brûler.

2 Transférez-le dans du bouillon bouillant ou de l’eau. Sel à votre goût, vous pouvez également ajouter vos épices et assaisonnements préférés. Mettez-y les croûtons, mélangez et faites cuire à feu doux, sous un couvercle fermé, pendant 15 minutes.

3 Retirez la casserole de soupe du feu. Ajoutez-y du caillé transformé et, à l’aide d’un mélangeur à immersion, amenez le tout à l’état de purée.

4 Servir la soupe finie avec les croûtons. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches. Le plat sera très aromatique, satisfaisant et savoureux.

Soupe à l’oignon au chou et au citron

La recette de ce plat a été publiée sur le site en 2008 par un utilisateur des Tatras appelé «Soupe à l’oignon au chou» et illustrée par moi dans le cadre de la campagne «Coloration». Soupe épaisse mais en même temps légère, un croisement entre soupe à l’oignon et soupe de chou russe maigre Et l’ajout de citron le rend spécial et original. Une bonne option pour une variété de menus pour le déjeuner pour ceux qui suivent un régime et pour ceux qui jeûnent.

Soupe minceur au céleri à l’oignon

Eh bien, nous sommes arrivés à la prochaine recette pour perdre du poids, que vous pouvez noter et cuisiner périodiquement. Surtout si vous suivez un régime à base d’oignon.

Ingrédients:

Oignon – 400 gr
Tiges de céleri – 300 gr
Tomate – 300 gr
Chou blanc – 350 gr
Poivron doux – 400 gr
Sel et épices au goût
Eau – 2,5 litres

Cette soupe ne contient que 110 Kcal pour 1 litre et une énorme quantité de vitamines.

Préparation:

1 Lavez tous les légumes, coupez-les en petits morceaux ou en lanières et placez-les dans une casserole. Versez les légumes avec de l’eau, du sel et assaisonnez.

2 Placez le pot de légumes sur la cuisinière. Porter l’eau à ébullition et cuire 15 à 20 minutes. En principe, après cela, vous pouvez déjà le manger.

3 Si vous ne pouvez pas manger une telle quantité d’oignons, traitez-les simplement avec un mixeur plongeant. Et puis vous aurez une soupe de purée de légumes légère pour perdre du poids. Ce plat peut être consommé aussi bien froid que chaud. Selon votre préférence.

Une recette simple pour la soupe à l’oignon avec des pommes de terre

Si vous ne voulez pas manger un seul oignon, vous pouvez ajouter d’autres légumes à la soupe. Par exemple les pommes de terre. Le plat s’avérera encore plus satisfaisant et savoureux.

Ingrédients:

Oignons – 2 pcs.
Beurre – 25 gr
Pommes de terre – 4 pcs.
Cube de bouillon – 1 pc.
Eau – 1-1,5 litres
Sel, poivre – au goût
Feuille de laurier – 1 pc.
Fromage à pâte dure – 100 gr

Préparation:

1 Préparez d’abord tous les aliments. Hachez finement l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

2 Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ensuite, mettez l’oignon là-bas et, en remuant, portez-le jusqu’à ce qu’il soit doré (même légèrement brunâtre).

3 Ensuite, mettez-y les pommes de terre. Faites frire un peu, juste quelques minutes. Ajoutez ensuite de l’eau. Ajouter le sel, le poivre et la feuille de laurier. Fermer le couvercle et cuire 20 à 30 minutes après l’ébullition.

4 Versez la soupe finie dans des assiettes, ajoutez-y le fromage râpé et remuez. Bien que le fromage puisse être ajouté au pot lui-même. Il n’y a pas beaucoup de différence ici.

Soupe paysanne à l’oignon

Soupe à l’oignon paysan de Sa Majesté. Pourquoi Sa Majesté, selon la légende, la soupe à l’oignon a été préparée pour la première fois par le roi Louis XV de France. Pourquoi paysan, donc l’oignon est un symbole de la paysannerie, sur laquelle repose la force et la santé de l’État, en même temps que le fromage (rond et jaune comme le soleil), la crème (couches supérieures de la société), le vin (communion avec le Saint-Esprit) et les croûtons (abondance) désignent à nouveau le roi, ainsi que les nobles, le clergé, les aristocrates et les marchands, respectivement. Diverses combinaisons rendent cette soupe incroyablement savoureuse et est servie dans les meilleurs restaurants de Paris et de Montréal. Pendant la cuisson, l’oignon se dissout et nous essaierons de cuisiner et de goûter différentes options.

Recette diététique pour soupe à l’oignon au chou

Je veux vous présenter une autre recette diététique pour perdre du poids. Il n’y a que quatre ingrédients, plus de l’eau. Le sel et les autres épices ne sont pas inclus. Pour ne pas dire que la soupe la plus délicieuse. Mais que faire, la beauté demande encore des sacrifices. La préparation de ce plat nécessite un minimum de temps.

Ingrédients:

Oignons – 700 gr
Haricots verts – 100 gr
Poivron doux – 100 gr
Chou – 200 gr
L’eau

Préparation:

Hachez l’oignon dans la forme que vous aimez. Je coupe généralement en petits cubes. Mettre dans une poêle et faire sauter pendant 2 minutes.
Hachez le chou et coupez les poivrons en cubes ou en petites lanières. Placez-les dans une casserole. Envoyez-y aussi des haricots verts.
Couvrir d’eau et mettre le feu. Après ébullition, ajoutez l’oignon là-bas et faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes.

Cette soupe convient très bien aux jours de jeûne. Mangez-le tout au long de la journée avec jusqu’à 2 litres d’eau supplémentaire. Les autres boissons ne sont pas fournies ce jour-là.

Alors je vous ai présenté toutes les recettes de soupe à l’oignon que je connais. Bien sûr, ce n’est pas tout, et certaines femmes au foyer le cuisinent avec l’ajout de viande ou de champignons. C’est une question de goût. Et moi, comme promis, je vous propose un menu minceur de 7 jours, que vous pouvez conserver pour vous-même et l’utiliser.

C’est tout pour aujourd’hui. J’espère que mes recettes vous seront utiles et que vous les ajouterez à votre alimentation. Ces soupes sont particulièrement bonnes en été, lorsque la chaleur est chaude et que vous ne voulez pas surcharger votre estomac.

Bon appétit! Jusqu’à ce que!

Potage à l’oignon 4.6

Les soupes françaises, pour moi, sont les plus savoureuses car elles ne sont pas trop grasses et surtout crémeuses. Et ce que j’aime le plus chez eux, c’est que le goût des ingrédients ne sort pas du bouillon.

Soupe à l’oignon à la française

Cette soupe est délicieuse. Après l’avoir essayé une fois, je le répète de temps en temps.

Soupe à l’oignon française

Aujourd’hui, pour le déjeuner, j’ai cuisiné cette soupe, elle s’est avérée délicieuse, cependant, elle s’avère toujours comme ça, alors j’adore la cuisiner: rapidement, simplement, efficacement, savoureuse. Cuire le bouillon de poulet prend le plus de temps, je l’avais déjà cuit, et le reste est une question de technologie …

Valeur nutritionnelle et énergétique:

Plats cuisinés
kcal 1060,4 kcal	protéines 72,3 g	matières grasses 62,5 g	glucides 55,9 g
Les portions
kcal 265,1 kcal	protéines 18,1 g	matières grasses 15,6 g	glucides 14 g
Plat de 100 g
kcal 93 kcal	protéines 6,3 g	lipides 5,5 g	glucides 4,9 g

Ingrédients:

Oignons – 3 pièces
Ail – 3 gousses
Crème 10% – 200 millilitres
Farine – 1 cuillère à soupe. la cuillère
Bouillon de poulet ou de légumes – 1 tasse
Fromage à pâte dure – 150 grammes
Beurre – 50 grammes
Huile végétale – 2 c. cuillères
Épices et condiments – Au goût
Vin blanc ou rosé sec – 150 millilitres
Baguette – 1 pièce

Portions: 4

Recette de soupe à l’oignon française:

Nous préparons tous les ingrédients nécessaires

Coupez l’oignon en quartiers puis en fine lanière. Tout prendra environ 0,5 kg d’oignons, essayez de prendre de savoureux oignons blancs.

Faire fondre le beurre dans un wok ou une poêle profonde à feu moyen

Mettez l’oignon dans la poêle.

Faites frire l’oignon, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser, en acquérant une croûte dorée. Les oignons sont sautés en une demi-heure, mais les chefs professionnels peuvent le faire pendant de nombreuses heures, obtenant une variété spécifique de saveurs. C’est l’étape la plus importante !!!

Puis versez 200 ml de bouillon.

Le bouillon s’évapore progressivement.
Et à ce moment, nous ajoutons quelques pincées de thym. Il jouera bien avec l’arc.

Nous attendons que le bouillon épaississe suffisamment.

Verser les 200 ml suivants de bouillon

Lorsque la deuxième portion du bouillon s’est correctement évaporée, versez le reste du bouillon, portez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce que la soupe soit moyennement épaisse.

À ce moment, frottez le fromage.

Coupez la baguette en morceaux d’épaisseur moyenne.

Et nous faisons des toasts.

Versez la soupe dans des casseroles ou des bols à soupe. Laissant un peu au sommet.

Garnir de fromage et de pain grillé.

Saupoudrer à nouveau de fromage et placer au four ou au micro-ondes pour faire fondre le fromage.

Au moment de servir, assurez-vous de saupoudrer la soupe avec une pincée de thym. Et pour vous faciliter la tâche, prenez un couteau et coupez le pain grillé pendant que vous mangez.
Bon appétit!

Soupe à l’oignon parmentier 5,0 5

La soupe à l’oignon parmentier est une soupe à la crème française populaire avec des oignons, des pommes de terre et, bien sûr, de la crème comme ingrédients essentiels. Assurez-vous de faire une soupe comme celle-ci, vous l’aimerez.

Soupe à la purée d’oignon 4.6

Recette pour faire une soupe épaisse avec des oignons et des herbes.

Soupe à l’oignon 3,9

Recette pour faire une chaudrée russe avec des oignons, des poireaux, du persil, du céleri et du poivre noir.

Soupe aux nouilles à l’oignon

Catégorie: Bouillons et soupes Soupes chaudes Soupe de nouilles

Zwiebel Spaetzle Suppe. Les Spaetzle sont des nouilles aux œufs, semblables à celles faites maison. Soupe issue d’une série de nostalgiques «Quand j’étais petite»… Quand j’étais petite, chaque été nous allions chez ma grand-mère au Kazakhstan. Le train est arrivé tôt et tôt le matin, avant l’aube. À la gare, nous avons été accueillis par Grand-père et un âne (ou plutôt, un âne) avec une charrette pleine de foin parfumé. Et puis nous avons continué, un âne courait à côté de la charrette, et au-dessus de nous il y avait un ciel de velours noir, d’où des étoiles tombaient de temps en temps. Et nous les avons attrapés … A notre arrivée, nous avons toujours! à 5 heures du matin! Je m’attendais à une délicieuse soupe au poulet avec des nouilles maison.

Soupe au poulet et à l’oignon 4.1

La soupe au poulet et à l’oignon est un plat national écossais qui ressemble à «Cock-a-Leekie soupe» en anglais. Soupe très savoureuse et copieuse, je recommande la cuisine.

Soupe persane à l’oignon

Catégorie: Bouillons et soupes Soupes chaudes Autres soupes

Avant de faire cette soupe, j’ai longtemps tourné en rond, relisant incrédule les ingrédients. Des oignons bouillis? Cannelle?? Comment aimez-vous la combinaison ??? Maintenant, je peux répondre par moi-même: la combinaison est tout simplement incroyable! La soupe est incomparable et je partage hardiment avec vous cette recette de Gordon Ramsay.

Soupe à l’oignon et fromage fondu 3,5 2

En France, diverses soupes à l’oignon additionnées de fromage sont très appréciées. Je recommande de préparer une telle soupe dans une casserole et dans une mijoteuse et de rassembler toute la famille à table!

Soupe à l’oignon et à l’orge perlé

Catégorie: Bouillons et soupes Soupes chaudes Soupe en purée

Soupe délicate et veloutée à l’oignon à l’orge. Deux en un: savoureux et sain! Et tout: rapide, simple et abordable.

Soupe à l’oignon (Sopa de alho Frances)

Catégorie: Bouillons et soupes Soupes chaudes Soupe en purée

Soupe légère, faible en calories et très savoureuse, qui peut être consommée même la nuit.

Soupe aux oignons

Catégorie: Bouillons et soupes Soupes chaudes Autres soupes

La beauté de la recette réside dans son extrême légèreté et, à la fois, son originalité et son chic parisien absolu, car on dit que Dumas-père cuisinait la soupe de cette façon!

Soupe à l’oignon à la cannelle « Carabaccia »

Catégorie: Bouillons et soupes Soupes chaudes Autres soupes

Aujourd’hui, nous visiterons la Toscane ensoleillée et dégusterons avec vous une délicieuse soupe qui était servie aux princes italiens à l’époque de la Renaissance – la soupe «la carabaccia». L’origine de ce nom n’est pas entièrement connue, mais il y a des opinions selon lesquelles il provenait du nom de l’assiette dans laquelle il a été servi. Le goût sucré-salé de la soupe est frappant par sa richesse de nuances. Imaginez que même Léonard de Vinci aimait beaucoup cette soupe. À cette époque, elle était considérée comme la soupe des riches, bien sûr, car alors des ingrédients tels que les amandes, le miel et les épices étaient très chers. Il est possible que ce soit cette soupe qui ait donné naissance à la célèbre soupe à l’oignon française, que Catherine de Médicis a apportée dans son pays.

Soupe à l’oignon. La soupe à l’oignon est un plat ancien populaire en Europe. La soupe à l’oignon, connue aujourd’hui, a commencé à être préparée il y a trois à quatre siècles en France. À l’époque, la célèbre soupe à l’oignon française se composait d’oignons sautés, de bouillon et de croûtes de pain.
Aujourd’hui, la composition de la soupe à l’oignon aromatique est devenue plus compliquée en raison de la présence de beurre, d’ail, de vin, de fromage et de certains autres ingrédients dans la portion moderne du plat.
Très souvent, des croûtons, des toasts frits, des craquelins sont servis avec une soupe à l’oignon.
Les oignons de la célèbre soupe sont préparés de manière spéciale. Faites-le sauter dans une grande quantité de beurre fondu, saupoudrez-le légèrement de farine et remuez. L’oignon est porté à une couleur dorée lorsqu’il est frit, puis d’autres ingrédients y sont ajoutés, qui contiennent telle ou telle recette de soupe. Cela peut être du sel, une petite quantité de sucre pour caraméliser les oignons, le vin, les épices, la viande ou les bouillons de légumes.
La soupe est préparée selon les recommandations de la recette. Saupoudrer le plat fini de fromage râpé, qui fond bien lorsqu’il est chauffé.
Les croûtons de soupe sont également souvent saupoudrés de fromage râpé. Parfois, un croûton est placé dans un bol de soupe en portions.
La soupe à l’oignon peut être cuite dans une poêle à frire à parois hautes, dans un bol multicuiseur, dans un chaudron, ainsi qu’au four dans des casseroles en céramique.
C’est un plat copieux et aromatique qui est parfait pour le petit-déjeuner ou le déjeuner en entrée.

Recette vidéo pour une délicieuse soupe à l’oignon avec de la crème

Essayez une autre délicieuse soupe à l’oignon crémeuse. Dans cette recette, tous les ingrédients sont exclusivement végétariens, y compris la crème et le fromage. Si cela ne vous importe pas, remplacez ces produits par des produits conventionnels et abordables.

Ingrédients:

Oignons – 5-6 pcs.
Ail – 2 gousses
Sel, poivre, herbes de Provence – au goût
Huile d’olive – 5 cuillères à soupe
Crème d’avoine NeMoloko 12% – 250 ml
Pain grillé
Fromage

La cuisson de cette soupe, comme vous pouvez le voir, est assez rapide. Et cela s’avère très savoureux. N’hésitez pas à expérimenter et à essayer de nouvelles choses dans votre alimentation.

Vidéo sur la façon de faire une soupe à l’oignon avec du vin à la maison

Comme je l’ai promis plus haut, je vous présente une vraie soupe française avec toute sa composition simple et, en même temps, insolite. Après avoir goûté à ce chef-d’œuvre, vous vous sentirez comme un vrai bourgeois. Regardez cette vidéo de recette pour comprendre les tenants et les aboutissants de sa préparation.

Ingrédients:

Oignons – 1,5 kg
Ail – 3-4 gousses
Beurre – 50 gr
Farine – 1 cuillère à soupe
Bouillon de viande – 1,5 l
Vin blanc sec – 200 ml
Sel, poivre – au goût
Cognac ou Calvados
Pain
Fromage à pâte dure

Vous connaissez maintenant tous les secrets de cette soupe exquise. Essayez-le et savourez le goût de la vraie France. Vous en serez ravi.

Révision de la soupe à l’oignon française: soupe en purée

La recette avec du vin ne convient pas à tout le monde. Quant au thym, c’est l’herbe préférée des Français, il est souvent ajouté aux plats, et aux soupes aussi. Un rapport d’ingrédients légèrement différent et une technologie différente ne doivent pas confondre. Mais le manque d’ail ravira beaucoup. Ainsi qu’une courte présentation étape par étape.

Ingrédients pour 6 assiettes:

5 oignons, coupés en fines demi-rondelles
3 cuillères à soupe de beurre frais
2 cuillères à soupe de farine
2 litres de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes
Feuille de laurier
poivre noir moulu
sel
1 cuillère à café de thym séché
1 baguette
de l’huile d’olive (ou du beurre)
200 grammes de gruyère râpé

Soyez utile: Comment faire cuire un bouillon de légumes. Comment faire cuire du bouillon de poulet

Méthode de cuisson en bref:

1 Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.
2 Versez la farine dans une casserole et, en remuant de temps en temps, continuez à faire frire les oignons et la farine jusqu’à ce qu’ils soient dorés (pas bruns).
3 Versez le bouillon bouillant dans une casserole, assaisonnez de sel et de poivre, mettez le laurier, le thym et faites cuire la soupe pendant 20-30 minutes (jusqu’à ce que l’oignon soit complètement mou). Passez ensuite la soupe dans un mixeur et réduisez-la en purée.
5 Coupez le pain en tranches, placez-le sur une plaque à pâtisserie et arrosez d’huile d’olive. Mettre au four et y conserver jusqu’à l’obtention de croûtons. Saupoudrer de fromage râpé sur le pain grillé et griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
6 Si nécessaire, faites chauffer la soupe à l’oignon râpée, versez-la dans des bols et déposez 1 à 2 croûtons remplis de fromage fondu sur chaque assiette avant de servir.

La valeur nutritionnelle d’une portion est de 240 kcal (en bouillon de viande).

Sources utilisées et liens utiles sur le sujet: https://vkusneetut.ru/lukovyj-sup-klassicheskie-recepty.html https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19979-kak-pravilno-prigotovit-lukovyy- sup https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/first/?searchid=35 https://povar.ru/menu/supy_iz_luka/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/119489/ https: //povar.ru/recipes/lukovyi_sup_po-francuzski-58004.html https://volshebnaya-eda.ru/recepty-supov/lukovyj-sup-po-francuzski/

Source d’enregistrement: lastici.ru