রুটি খাওয়া বন্ধ করলে আপনার শরীরে কী হয়। সাদা রুটি খাওয়া বন্ধ করলে দেহ ও দেহের কী হবে?

সাধারণ জ্ঞাতব্য

শরীরের জন্য সুবিধাগুলি এবং ক্ষতির রুটি বিবেচনা করার আগে আপনার একটি গুরুত্বপূর্ণ মন্তব্য করা প্রয়োজন। নিবন্ধটি মূলত স্ব-তৈরি রুটির উপর মনোনিবেশ করবে, এবং কোনও দোকান থেকে কেনা নয়। মূল কারণ হ’ল আপনি নিকটতম বেকারিটির চূড়ান্ত রচনা এবং পণ্যের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারবেন না।

উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করতে, কারখানাগুলি বিভিন্ন কৌশল অবলম্বন করে যা উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে আংশিকভাবে নিরপেক্ষ করে এবং নেতিবাচক প্রভাব বাড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, পাম তেল চর্বি হিসাবে ব্যবহৃত হয় (এটি উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় অনেক সস্তা) বা প্রিমিয়ামের ময়দা রুটির সাথে যুক্ত হয়, যা পুরো শস্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যা পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচককে বাড়িয়ে তোলে।

রুটি হিট ট্রিটমেন্টের মাধ্যমে ময়দা থেকে তৈরি পণ্য। রুটি আমাদের শরীরে দ্রুত কার্বোহাইড্রেট এবং একটি শক্তি পুনঃসংশোধন উপাদানগুলির অন্যতম পরিচিত উত্স।

রুটির মূল বৈশিষ্ট্য হ’ল হজম হওয়ার পরে এটি গ্লুকোজ নয় বরং তার আগে যে স্টার্চ হয় তা ভেঙে যায়। তবে এটি সহজেই যান্ত্রিক চাপের (খাদ্য চিউইং) সংস্পর্শে আসে, যার কারণে স্টার্চ সহজেই মাল্টোডেক্সট্রিনে রূপান্তরিত হয় (গ্লুকোজের চেয়ে গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত একটি পণ্য)।

অন্যান্য পণ্যগুলির মতো নয়, রুটি একটি বহু-উপাদান পণ্য, যার কারণে এর সুবিধাগুলি সিরিয়াল ব্যবহারের সাথে তুলনীয়, ধন্যবাদ:

1. তুলনামূলকভাবে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন বেশি।
2. প্রাকৃতিক ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি।
3. কার্বোহাইড্রেট, যার গ্লাইসেমিক সূচক রুটি কীভাবে প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে।
4. প্রচুর খনিজ ও ভিটামিন।
5. প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সহায়তা করে।

ফাইবার বিশেষ মনোযোগ প্রাপ্য, যা উচ্চ প্রোটিন গ্রহণের অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে সহায়তা করে।

রেসিপি উপর নির্ভর করে, রুটি traditionতিহ্যগতভাবে বিভক্ত:

1. খামিরবিহীন রুটি। প্রিমিয়াম ময়দা থেকে তৈরি। মূল বৈশিষ্ট্যটি হ’ল খামিরের অনুপস্থিতি এবং ফলস্বরূপ ফাইটোস্ট্রোজেন।
2. প্রিমিয়াম ময়দা থেকে সাদা রুটি। এটিতে সর্বাধিক গ্লাইসেমিক সূচক এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির সর্বনিম্ন সামগ্রী রয়েছে।
3. পুরো রুটি থেকে তৈরি সাদা রুটি। ফাইবার এবং আরও বেশি ভিটামিন ধরে রাখা হয়।
4. পুরো শস্য সাদা রুটি। অত্যন্ত স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচক দিয়ে রুটি। এর পুষ্টিগুণ কম।
5. ব্যাটন এমন একটি পণ্য যা শাস্ত্রীয় অর্থে রুটি হিসাবে বিবেচনা করা যায় না, কারণ এতে অনেকগুলি সংযোজন রয়েছে।
6. রূটিবিশেষ. রাইয়ের ময়দা দিয়ে তৈরি, এতে প্রচুর ভিটামিন এবং ফাইবার রয়েছে।
7. প্রোটিন রুটি। ডিম এবং অন্যান্য প্রোটিন পণ্যগুলির বর্ধিত পরিমাণ (উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির) যুক্ত করে একটি পৃথক ধরণের পুরো শস্যের রুটি।

আসুন ৪ টি প্রধান গ্রুপকে আলাদা করতে পারি:

1. খামিরবিহীন রুটি।
2. সাদা রুটি।
3. রূটিবিশেষ.
4. প্রোটিন রুটি।

দ্রষ্টব্য: টেবিলটি কেবল তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং প্রতিটি স্বাদযুক্ত রুটিতে পুষ্টির পরিমাণ উপরে বা নীচে আলাদা হতে পারে।

রুটি	গ্রিট ব্যবহার করা হয়েছে	ক্যালোরি সামগ্রী	প্রোটিন	চর্বি	কার্বোহাইড্রেট
খামিরবিহীন	আটা	290	6.5	২.০	40
সাদা	গমের প্রিমিয়াম	342	8.1	1.0	48
রাই	রাইয়ের আটা	250	13	ঘ	40
প্রোটিন	পরিবর্তনশীল	180	26	ঘ	25

স্বাদ অভাব

এটি স্বীকার করুন, সাদা রুটির কোনও স্বাদ নেই। তবে এটি অনেকের কাছেই সুন্দর। এটি যে পণ্যগুলির সাথে আপনি খাবেন সেগুলির স্বাদ মূল্যায়নে হস্তক্ষেপ করে না: মাংস, স্যুপ, পনির। তেমনি পুরো শস্যের ময়দার পণ্য যেভাবে পারে তা উন্নতি করে না।

ওজন কমাতে শুরু করুন

রুটির সক্রিয় ব্যবহার বন্ধ করার পরে আপনি প্রথম যে বিষয়টি লক্ষ্য করবেন তা হ’ল একটি দ্রুত এবং উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস। আপনার দেহ চোখের পলকের জমে থাকা জল থেকে মুক্তি পাবে, যা উদ্বৃত্ত আপনাকে এতটা বিরক্ত করেছিল। যাইহোক, এটি যতটা মনে হয় তত দুর্দান্ত নয়, কারণ চর্বি এখনও স্থির থাকবে। অতএব, আপনি যদি এ থেকে মুক্তি পেতে চান তবে আপনার শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে, এবং রুটির উপর সঞ্চয় না করে ডিপোজিটগুলির বিরুদ্ধে লড়াই শুরু করা দরকার।

যৌবনের দীর্ঘায়ু

আপনি যদি রুটির রচনাটি যত্ন সহকারে পরীক্ষা করেন, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে এই পণ্যটি কার্যত পুষ্টিবিহীন is ভিটামিনযুক্ত না আটা পণ্য খাওয়া আমাদের শরীর টাটকা এবং তরুণ থাকতে পারে না। অতএব, রুটি প্রেমীদের, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের সমবয়সীদের চেয়ে পুরানো চেহারা, যারা এক সময় এই পণ্যটি ছেড়ে দিয়েছিল।

বিষাক্ততা

আধুনিক বিশ্বে গম একটি বিশাল আকারে জন্মে। আরও এবং দ্রুত পেতে, এটি কীটনাশক ছিটিয়ে দেওয়া হয়, এবং ইঁদুর এবং ছত্রাক থেকে মুক্তি পেতে বিভিন্ন রাসায়নিক যৌগের সাথে এটি চিকিত্সা করা হয়। তবে মূল জিনিসটি আরও অপেক্ষা করে। ময়দা সাদা করতে, নির্মাতারা এটি ধুয়ে যাওয়ার মতো ধোলাই করার জন্য একই পদার্থ ব্যবহার করেন: বেনজয়াইল পারক্সাইড, সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম পাইরোসালফেটস, ক্লোরিন ডাই অক্সাইড। রুটি কোন ধরণের আটা থেকে তৈরি তা পরিষ্কার করা উচিত: পরিশোধিত বা জৈব।

কার্বোহাইড্রেট ফ্লুয়ের শিকার হন

রুটি খাওয়ার ক্ষেত্রে মারাত্মক ও কঠোর হ্রাসের পরে, আপনার দেহে সামান্য ধাক্কা লাগতে পারে। এটি নিজেকে প্রকৃতপক্ষে প্রকাশ করবে যে আপনি অনুভব করবেন যেন আপনার ফ্লু হয়েছে। এটার কারণ কি?

আসল বিষয়টি হ’ল কার্বোহাইড্রেট আমাদের জন্য শক্তির অন্যতম প্রধান উত্স। যখন আমরা হঠাৎ তাদের সরবরাহ বন্ধ করি তখন আমাদের দেহটি তার জমে থাকা গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি ব্যবহার শুরু করে। কিন্তু যখন তারা রান আউট হবে, শরীর বিদ্রোহ করবে। তারপরে শুকনো মুখ, ক্লান্তি, দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, অনিদ্রা এমনকি বমি বমি ভাব দেখা যায় না।

এগুলি অবশ্যই স্বল্পমেয়াদী লক্ষণগুলি: আমাদের দেহ অবশেষে একটি নতুন পরিস্থিতি এবং রুটিবিহীন জীবনের সাথে খাপ খায়। তবুও, পুষ্টিবিদরা সর্বসম্মত: এটি শর্করা এবং অন্য কিছু নয়, এটি আমাদের দেহের জ্বালানীর স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে অপরিবর্তনীয় উত্স। বিশেষত যদি তারা জটিল শর্করা হয় যা পুরো শস্যের রুটি থেকে বের করা যায়।

আসক্তি থেকে মুক্তি পান

আপনি কেবল মিষ্টি এবং ক্ষতিকারকতায় নয়, সাদা রুটির উপরেও ঝুঁকতে পারেন। এটি ব্যবহার করা হলে, চিনি বিপুল পরিমাণে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, যার থেকে পরে ইনসুলিন হরমোন পাওয়া যায়। আপনি যদি এক টুকরো রুটি খেয়ে থাকেন তবে কিছুক্ষণ পরেই আপনি অন্য একটি চাইবেন। এবং আরও। এবং ময়দার পরবর্তী অংশটি না পেয়ে আপনি অলসতা এবং অকাল ক্ষুধা অনুভব করতে শুরু করবেন।

আপনি মেজাজ দোলনে সংবেদনশীল হবেন

ডায়েটে রুটি = কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সীমিত রাখুন? আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যেহেতু আপনি আপনার নতুন ডায়েট চালু করেছেন, আপনার মেজাজ এবং সুস্থতা আরও খারাপ হয়ে গেছে? এখন আপনি দু: খিত, তারপর আপনি মজা করুন, আপনি সম্ভবত আরও খারাপ ঘুমান। এবং এটি মোটেও পিএমএস নয়। কার্বোহাইড্রেটের এই অভাব মেজাজের দোল বাড়ে।

ইনসুলিনের মতো হরমোনের সাথে জড়িত থাকার সাথে, কার্বোহাইড্রেটগুলির শোষণ ট্রাইপ্টোফেন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়িয়ে তোলে। এটি সুখের হরমোন সেরোটোনিনের পূর্বসূরী। উচ্চ স্তরের লোকেরা আরও শান্ত হন, আরও প্রফুল্ল হন এবং আরও ভাল ঘুমেন।

চিনি স্বাভাবিক!

একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ রুটি ছোড় এর “বোনাস” হয় রক্তে শর্করার নিয়মমাফিককরণ। রুটি প্রত্যেকটি টুকরা, বিশেষ করে সাদা, একটি হল চিনি মধ্যে ধারালো লাফ, যা খুব দ্রুত আমাদের অগ্ন্যাশয় জন্য। এই ধরনের “সুইং” এক ফোটা কেবল অসহনীয়, এবং ফলস্বরূপ এটি এই ধরনের বোঝা সহ্য করতে পারে না ।

আপনি থাইরয়েড সমস্যা পেতে পারেন

রুটি সীমাবদ্ধতা প্রায়শই লো-কার্ব ডায়েটের সাথে মিলিত হয়। কিছু লোক থাইরয়েড গ্রন্থির অবনতি সম্পর্কে অভিযোগ করতে শুরু করে। এটি ঘটে যে তারা দীর্ঘদিন ধরে বুঝতে পারছেন না যে তারা শীতল অসহিষ্ণুতা, চুল পড়া, ক্লান্তি এবং হজমজনিত সমস্যা (উদাহরণস্বরূপ কোষ্ঠকাঠিন্য) এর মতো লক্ষণীয় লক্ষণ সত্ত্বেও হালকা হাইপোথাইরয়েডিজমে ভুগছেন।

আসল বিষয়টি হ’ল, বেশিরভাগ চিকিৎসকের মতে, থাইরয়েডের সমস্যা বা তাদের কোনও প্রবণতা থাকলে লো-ক্যালোরি এবং লো-কার্ব ডায়েটগুলি নির্দেশিত হয় না। এছাড়াও, রুটি, উভয় খামির এবং টক জাতীয়, বিশেষত বি ভিটামিনগুলির স্টোরহাউস হিসাবে প্রকৃতির দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল – এবং তদতিরিক্ত, এর সম্পূর্ণ সিরিজ। এবং সেগুলি ছাড়াই থাইরয়েড হরমোনগুলি অসন্তুষ্টিজনকভাবে উত্পাদিত হয়। অতএব, আপনি যদি রুটি ছেড়ে দিয়ে থাকেন তবে অন্যান্য উত্স থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে বি ভিটামিন পাওয়া বিবেচনা করুন।

হালকা অসুস্থতা

বেকড পণ্য ছেড়ে দেওয়ার পরে প্রথম 3-4 দিন আপনি সামান্য দুর্বলতা, সামান্য মাথা ঘোরা এবং এমনকি সর্দি কিছু লক্ষণ অনুভব করতে পারেন । আপনি কেবল পর্যাপ্ত শক্তি পাবেন না, কারণ এর মূল উত্স ছিল রুটি। তবে এখন আপনার দেহকে “মনে রাখতে” সময় দেওয়ার দরকার আছে যে শরীরে প্রবেশকারী অন্যান্য পণ্য থেকে শক্তি নেওয়া (এবং হওয়া উচিত!) নেওয়া যেতে পারে ।

চামড়া লাল লাল ফুসকুড়ি

আমরা তাই যা আমরা খাই. এবং যদি কোনও ব্যক্তি খাবারের জন্য কোনও ময়দার পণ্য গ্রহণ করে, তবে এটি অবশ্যই তার ত্বকে প্রভাবিত করবে। ত্বকে ফুসকুড়িগুলি প্রায়শই আঠালো (গমের আঠা) এর প্রতিক্রিয়ার ফলে দেখা যায় যা রুটিতে পাওয়া যায়। গ্লুটেন কার্যত শরীর থেকে নিঃসৃত হয় না এবং অন্ত্রের দেয়ালগুলিতে জমা হয়, এটি তার বিলির ক্ষতি করে। সময়ের সাথে সাথে, এই ভিল্লি দ্বারা পুষ্টির শোষণের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। অতএব, আপনি আবার বিউটিশিয়ান যাবার আগে, আপনার ডায়েট পর্যালোচনা করুন।

অকালবার্ধক্য

আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, রুটির পুরো রচনাটি আক্ষরিকভাবে চিৎকার করে বলেছে যে এটি একটি খাদ্য ডামি – পুষ্টিবিহীন একটি পণ্য। যখন আমরা প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাবজনিত খাবার পাই, তখন আমাদের দেহে তাজাতা এবং তারুণ্য বজায় রাখতে পারে না। সুতরাং ময়দা প্রেমীরা সাধারণত তাদের বয়সের চেয়ে বয়স্ক দেখায়।

আপনিও ভালোবাসবেন – লিভার পরিষ্কার করা এবং এর সমস্ত ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করা সহজ: মাত্র কয়েক চুমুক। খাওয়ার পরে ভারীতা, ঝাঁকুনি ব্যথা, দুর্বলতা, শ্বাসকষ্ট?

শক্তি উপস্থিত হবে

সাদা রুটি এড়ানো এবং আপনার ডায়েটে আরও বেশি ফল এবং শাকসব্জী যুক্ত করা আপনাকে উত্সাহী বোধ করতে সহায়তা করবে। এটি ডায়েটে বিভিন্ন সিরিয়াল যুক্ত করতেও কার্যকর হবে, এটি ওটমিল বা বকউইট হোক – তারা দেহের সাধারণ অবস্থাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করবে। এছাড়াও, এই ধরনের পরিবর্তনগুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। স্মৃতিশক্তি উন্নতি করবে এবং কাজের প্রতি মনোনিবেশ করা আরও সহজ হবে।

 

শিল্প নির্বীজন

কে জি জি রাজুমোভস্কির নাম অনুসারে মস্কো স্টেট টেকনোলজি অব বেকারি প্রোডাক্ট বিভাগের প্রধান ইগর নিকিটিনের মতে, আজ আটা উৎপাদনের সময় শিল্পপতিরা প্রায়শই এটিকে নির্বীজন করেন যাতে পরে রুটিটি moldালতে না পারে। জীবাণুমুক্তকরণের সময়, ময়দা তার পৃথক এনজাইম সিস্টেম হারায়, ইগোর আলেক্সিভিচকে নিশ্চিত করে। অতএব, এই জাতীয় কাঁচামাল থেকে রুটি উত্পাদনে, বেকাররা বিশেষ সংযোজনকারী, রাসায়নিক সংস্কারক ব্যবহার করতে বাধ্য হয়। ফলস্বরূপ, প্রস্থান করার সময় এ জাতীয় রুটির কোনও লাভ নেই।

রুটি কি হওয়া উচিত?

বিশেষজ্ঞরা স্পষ্টতই তাজা রুটি ব্যবহারের বিরুদ্ধে, কমপক্ষে এটি পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ দাঁড়াতে হবে। গতকাল যে বেকড জিনিসগুলি বেকড করা হয়েছিল সেগুলি খাওয়াই ভাল। এই ক্ষেত্রে, ব্যক্তির অতিরিক্ত পাউন্ড নেই, এবং পেট খামির দ্বারা ভোগে না।

ক্ষতি বা লাভ?

আসুন, রুটি এর রচনা নির্বিশেষে কী ক্ষতি এবং কী উপকারে আসতে পারে তার একদিক বিবেচনা করা যাক:

উপকার	অসুবিধা
রুটি কার্বোহাইড্রেটের অন্যতম সহজলভ্য উত্স।	রুটির একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে যা শুকানো বা ওজন হ্রাস করার সময় এটির ব্যবহার বাদ দেয়।
রান্নার জন্য ব্যবহৃত সিরিয়ালগুলিতে অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।	রচনাতে অন্তর্ভুক্ত সোডিয়ামের কারণে রুটিতে শরীরে তরল ধরে রাখার ক্ষমতা রয়েছে।
রুটিতে থাকা ফাইবারের কারণে এটি হজম হতে বেশি সময় নেয়, সুতরাং আপনাকে আরও দীর্ঘস্থায়ী মনে করতে দেয়।	ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তৈরি করে যা প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি সম্পূর্ণ ফর্ম অর্জন করে, যা তাদের উপকারগুলি শূন্যে হ্রাস করে।
রুটিতে প্রচুর সবজির প্রোটিন থাকে।	প্রোটিনের একটি অসম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল রয়েছে।

বিভিন্ন ধরণের রুটি এবং স্বাস্থ্য এবং দেহের উপর প্রভাব

সব রুটি স্থূলত্বের দিকে যায় না। যদি কোনও ডায়াবেটিস না থাকে তবে আপনি সকালের নাস্তায় নিরাপদে বোরোডিনো রুটি খেতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প: সাদা এবং পুরো শস্যের রুটির বিপরীতে এটি স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে না।

গমের তুষ যোগ করার সাথে রুটি ভাল – যদি এটি সাদা আটা থেকে তৈরি করা হয় তবে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি হবে be তবে ব্রান হজমকে স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করবে।

যদি ওটমিল বা বেকউইট ময়দা থেকে নিয়মিত তৈরি রুটি কেনার সুযোগ থাকে – খুব ভাল। এই জাতগুলিতে শর্করা কম থাকে এবং প্রাতঃরাশের জন্য অনুমতি দেওয়া যায়। বেকউইট এবং ওট ময়দা থেকে তৈরি রুটি খাওয়া ওজন বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান না রেখে আপনাকে পুরো দিন ধরে শক্তি জোগাবে।

রুটি খাওয়া বন্ধ করলে কী হয়? অস্থায়ীভাবে নয়, তবে স্থায়ীভাবে? দেখা যাচ্ছে যে ভয়ানক কিছুই ঘটবে না – বিপরীতে, যখন শরীরটি নতুন ডায়েটে খাপ খায়, স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়, অতিরিক্ত ওজন চলে যায়। এগুলি সাতটির মধ্যে মাত্র দুটি পয়েন্ট। হ্যাঁ, রুটি ছেড়ে দেওয়ার আরও পাঁচটি কারণ রয়েছে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

ময়দা বেকড পণ্যগুলি তাদের অনিবার্যতার কারণে প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এটি পারিবারিক নৈশভোজ এবং উত্সব ভোজ উভয়েরই অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। অনেকে প্রতিদিন রুটি খেয়েও রুটির উপকারিতা ও বিপদ নিয়ে ভাবেন না। এটি একটি নাস্তা জন্য একটি সুবিধাজনক উপায়, কারণ একই স্যান্ডউইচ খুব দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা যেতে পারে।

শরীরের জন্য রুটির উপকারিতা স্বাভাবিকভাবেই রয়েছে। প্রথমত, এটি ক্ষুধা নিরসন। খালি পেটে পুরোপুরি কাজ করা খুব কঠিন।

ময়দা স্বাস্থ্যের জন্য কেন এত উপকারী এবং এটি প্রতিদিন ব্যবহারের উপযুক্ত কিনা তা উত্তর দেওয়া কঠিন। মূলত, এটি কেবল একটি অভ্যাস: স্যান্ডউইচগুলিতে স্নাকচার, কুকিজ, ব্যাগেল বা চা রোল কেনার অভ্যাস। তবে বেকারি পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না:

• বিপাক নিয়ন্ত্রণে সহায়তা;
• স্মৃতিশক্তি উন্নতির উপর প্রভাব;
• অনেক ভিটামিন, চর্বি এবং খনিজ উপস্থিতি;
• প্রোটিন সরবরাহ;
• ক্ষুধা সন্তুষ্ট

সুতরাং সুবিধা আছে। তবে পেস্ট্রিগুলির পছন্দগুলিতে মনোযোগ দেওয়া আরও ভাল এবং আপনার সেগুলি অপব্যবহার করা উচিত নয়। সর্বোপরি, রুটি সবার জন্য ভাল কিনা তা নিশ্চিত করে বলা অসম্ভব।

তাদের মধ্যে এমনও থাকবে যাঁদের প্রায় সারা জীবন এই স্বাদ গ্রহণ করতে হবে বা স্বল্প পরিমাণে ময়দার মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে। এটি মূলত স্থূলতার ঝুঁকিতে থাকা লোকদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এবং যারা তাদের চিত্রের পাতলাতা অনুসরণ করেন তাদের জন্য রুটি বা ডায়েট ব্রেড এ থামানো ভাল, যা তাদের পক্ষে সবচেয়ে কার্যকর হবে।

পাউরুটি নিয়ে গবেষণা করা পশ্চিমে আরও উত্তেজনাপূর্ণ

জনপ্রিয় ব্রিটিশ দৈনিক “ডেইলি টেলিগ্রাফ” ইংল্যান্ডের বিজ্ঞানীদের গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়েছে যারা রুটি উৎপাদনে ফলিক অ্যাসিড ব্যবহারের বিরোধিতা করে। ডেইলি টেলিগ্রাফের প্রকাশনাগুলির দ্বারা বিচার করা এই সমস্যাটি সরকারী পর্যায়ে আলোচিত হচ্ছে। প্রশ্নটি হ’ল এ জাতীয় দৃ a় পরিপূরক (ফলিক অ্যাসিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সংবহনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে) বা এই ধারণাটি ত্যাগ করে প্রতিটি ব্যক্তির দেহে ফলিক অ্যাসিডের স্বাভাবিক ভারসাম্য কঠোরভাবে স্বতন্ত্র এবং সংখ্যার উপর নির্ভর করে কারণগুলি, গর্ভাবস্থা থেকে বয়সের বৈশিষ্ট্য পর্যন্ত জেন্ডার রোগের ভর দ্বারা জটিল)।

ফলিক অ্যাসিড বাণিজ্যিকভাবে ইউরোপীয় বেকারি শিল্পে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, ব্রিটিশ ইনস্টিটিউট ফর ফুড রিসার্চ দ্বারা পরিদর্শনগুলির ফলাফল, যা লিভারের উপর ভিটামিন বি 9 এর বিরূপ প্রভাব দেখিয়েছিল, জনস্বার্থকে বাড়িয়ে তুলেছিল। ব্রিটিশরা বলেছিল যে তাজা রুটির মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিডের দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজারের প্রভাবগুলি কেবল 20 বছর পরে পুরোপুরিভাবে প্রকাশিত হতে পারে।

ক্র্যাকারস: সুবিধা এবং ক্ষতি

ক্র্যাকারগুলি শুকনো আকারে বা কিসমিস, তিল এবং পোস্ত বীজ যুক্ত করে রুটির টুকরো শুকানো হয়। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এগুলিতে প্রচুর সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে।

রস্ক এবং তাজা বেকারি পণ্যগুলির মধ্যে প্রধান ইতিবাচক পার্থক্য হ’ল তারা পেট ফাঁপা করতে সক্ষম হয় না, যা বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ very ক্র্যাকারস পোস্টঅারেটিভ পিরিয়ডে শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য এগুলি রুটির একটি ভাল অ্যানালগ হবে ue

তবে তাদের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি ক্র্যাকারগুলিও ক্ষতিকারক হতে পারে। পণ্যের অতিরিক্ত ব্যবহার গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং অন্ত্রের ক্রিয়াকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। বিক্রয়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের, আকার এবং স্বাদের ক্র্যাকার রয়েছে। ব্রেডক্র্যাম্বসের স্বাদ স্বাদ বা স্ট্যাবিলাইজারদের দ্বারা দেওয়া হয় যা মানবদেহের অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

মিহি ময়দা খারাপ কেন?

GOST অনুসারে ময়দার রাসায়নিক গঠন:

ময়দার প্রকার এবং গ্রেড (প্রতি 100 গ্রামে%)	মাড়	প্রোটিন	অ্যালিমেন্টারি ফাইবার	চর্বি
সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা	79	12	ঘ	0.8
প্রথম শ্রেণির গম	77.5	চৌদ্দ	২.৫	১.৫
দ্বিতীয় শ্রেণির গম	71	14.5	৩.৫	1.9
গমের ওয়ালপেপার	66	ষোল	7.2	2.1
বীজ রাইয়ের ময়দা	73.5	নয়টি	4.5	1.1
খোসা রাই	67	10.5	।	1.7
রাই ওয়ালপেপার	62	13.5	8.5	1.9

টেবিল থেকে আমরা দেখতে পাচ্ছি যে আটাতে আরও স্টার্চ (শর্করা) কম প্রোটিন এবং ডায়েটারি ফাইবার (ফাইবার) থাকে। পরিশোধিত ময়দা অপরিশোধিত ময়দা রচনায় নিম্নমানের।

রাশিয়ান সংবাদপত্রের ওয়েবসাইটে ডিক্রিটি অপরিশোধিত ময়দার সুবিধার বিষয়টি নিশ্চিত করে: “গম এবং রাইয়ের সাথে ময়দার মধ্যে শস্যের ফসলের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণ, শস্যের খোলাসহ অপসারণ করা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয়।”

পরিশোধিত আটার রুটি শরীরকে কীভাবে প্রভাবিত করে

এই জাতীয় রুটিতে প্রচুর প্রোটিন এবং স্টার্চ থাকে, যা অন্ত্রগুলির মধ্যে একটি স্টিকি ভরতে পরিণত হয়। রুটিতে ব্র্যানের অভাবে, এই ভর অন্ত্রের দেয়ালগুলি ক্লগ করে এবং শরীর থেকে খাদ্য থেকে দরকারী পদার্থ গ্রহণ থেকে বাধা দেয়। পুষ্টির অভাবের কারণে আমরা দীর্ঘস্থায়ী অলসতা অনুভব করি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায় যা রোগ এবং অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

মিহি ময়দার রুটিতে দ্রুত কার্বোহাইড্রেট থাকে। তারা “দ্রুত” কারণ পূর্ণতার অনুভূতি দীর্ঘস্থায়ী হয় না। তাদের ধন্যবাদ, আমরা আমাদের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাই এবং অতিরিক্ত ওজন বাড়িয়ে তুলি।

প্রিমিয়াম ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সর্বাধিক “অকেজো” হিসাবে বিবেচিত হয়। দ্বিতীয় শ্রেণির ময়দা থেকে তৈরি রুটিতে, যেমন মোটা দানা, যেমন সিরিয়াল বা ব্র্যান সহ, আরও বেশি উপকারী।

কেন আপনি গরম রুটি খেতে পারবেন না?

প্রথমত, খামিরটি খুব ক্ষতিকারক। যখন তারা একটি নির্দিষ্ট উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তাদের আদর্শ জীবনযাপন থাকে। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত গাঁজন প্রক্রিয়া সর্বাধিক সক্রিয় হয়, রন্ধনসম্পর্কিত পণ্য প্রস্তুত হওয়ার পরেও তারা যথেষ্ট সময়ের জন্য অবিরত থাকে।

তাজা, গরম ময়দা পেটে প্রবেশ করলে অম্লতা প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে বেড়ে যায়। এই প্রক্রিয়া শ্লেষ্মা ঝিল্লি বেশ দৃ strongly়ভাবে জ্বালা করে, যা গ্যাস্ট্রাইটিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। যদি কোনও ব্যক্তির ইতিমধ্যে এই রোগ হয় তবে তার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আরও মারাত্মক হতে পারে।

তবে কেবল পেট ভোগেন না, কিছুক্ষণ পরে, যখন খাদ্য অন্ত্রগুলিতে প্রবেশ করে, গ্যাস গঠনের প্রক্রিয়া শুরু হয়। ব্যক্তি ভারাক্রান্তি এবং অস্বস্তি বোধ শুরু করে। এটির প্রধান কারণ একই খামির ছত্রাকের মধ্যে রয়েছে যা দেহে সক্রিয় থাকে। তারা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা ধ্বংস করে, বিপজ্জনক জীবাণুগুলির বৃদ্ধি রোধ করে এমন সমস্ত অণুজীবগুলি তাদের সম্পত্তি হারাতে থাকে। এই ক্ষেত্রে, গরম রুটি খাওয়া কেন অসম্ভব এই প্রশ্নটি খুব স্পষ্ট এবং যৌক্তিক হয়ে ওঠে।

মানবদেহের জন্য এই জাতীয় প্রতিকূল প্রক্রিয়াগুলি এই সত্যকে বাড়ে যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সবচেয়ে অপ্রীতিকর রোগগুলির একটি পুরো সেট উপস্থিত হয়। গরম রুটি না খাওয়ার এই কয়েকটি কারণ।

এছাড়াও, উষ্ণ ময়দা গুরুতরভাবে পেট এবং অন্ত্রকে আটকে রাখে, যা ওজনকে তীব্রভাবে বাড়িয়ে তোলে। গরম রুটি শরীরের বিয়ারের মতো কাজ করে, খামির ছত্রাক পেটের অঞ্চলে চিত্তাকর্ষক ফ্যাটি জমা করে its অতএব, এই জাতীয় বেকারি পণ্য মানুষের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।

ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের বিকাশের মধ্যে সম্পর্ক

এমনকি যদি আপনি রুটি না খান তবে টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস এখনও বিকাশ করতে পারে। এটি মূলত নিম্ন বংশগত কারণে। দ্বিতীয় কারণটি যা এই রোগের বিকাশের সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করে তা হ’ল চিনি এবং অন্যান্য সাধারণ শর্করা ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি,

ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত রুটি না খেলে কী হবে? এই রোগটি সহজ কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি বাধ্যতামূলক প্রত্যাখ্যান এবং জটিলগুলির কঠোরভাবে সীমিত ব্যবহারকে বোঝায়। অতএব, ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা রুটি খেতে অস্বীকার করতে বাধ্য হয়, এবং কেবল মাঝে মাঝে তারা বোরোডিনস্কির এক টুকরো খাওয়ার সামর্থ রাখে। অন্যথায়, রক্তে শর্করার মাত্রা অবিলম্বে ক্রপ হয়।

কোনও প্রাপ্তবয়স্কের জন্য রুটি না খাওয়ার সাতটি কারণ

নীচের তালিকা থেকে কারও কাছে, কেবল দুটি বা তিনটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ মনে হবে। তবে আপনার ডায়েট পরিবর্তন করার জন্য এটি যথেষ্ট:

1. ডায়েটে রুটির অভাব রক্তে শর্করাকে কমাতে সহায়তা করবে। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করবে।
2. সাদা ময়দায় আঠালো থাকে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই পদার্থটি পেট ফাঁপা করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।
3. অতিরিক্ত লোকজনের বংশগত প্রবণতা সহ যে কোনও ব্যক্তি, বেকারি পণ্যগুলি অস্বীকার করলে তারা ওজন হারাবে (যেহেতু তারা ক্যালোরিতে খুব বেশি)।
4. আধুনিক রুটিতে খামির, সংরক্ষণকারী, স্বাদ এবং অন্যান্য রাসায়নিকগুলি ছোট বা বড় পরিমাণে থাকে।
5. রুটিতে ন্যূনতম ভিটামিন এবং মাইক্রোইলিমেন্ট থাকে – এমন খাবার রয়েছে যা অনেক বেশি পুষ্টির মানযুক্ত হয়।
6. রুটিগুলি আরও বড় করতে এবং কয়েক দিন বা সপ্তাহ নরম থাকতে এনজাইমগুলি (প্রায়শই জেনেটিকালি মডিফাই করা হয়) ময়দা এবং ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়।
7. নিয়মিত রুটির ব্যবহার কিছু লোককে অন্ত্রের কাজকর্মের অবনতির দিকে নিয়ে যায়, বিশেষত পেরিস্টালিসিসের হ্রাস।

রুটি তৈরিতে কোন ময়দা ব্যবহার হয়?

GOST অনুসারে গমের আটা:

1. সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা । এই জাতীয় ময়দা উৎপাদনের জন্য, শস্যটি কয়েকবার ছোট ছোট কণাগুলিতে স্থল থাকে, তারপরে সাবধানতার সাথে বেরিয়ে যায়। চালনার প্রক্রিয়াতে, শস্যের দরকারী অংশগুলি সরানো হয় – ব্রান এবং জীবাণু। যা থেকে যায় তা হ’ল এন্ডোস্পার্ম – স্টার্চ এবং প্রোটিন। কাটা রুটি এবং প্রায় সব সাদা রুটি
2. “অতিরিক্ত” প্রিমিয়ামের আটার চেয়ে বেশি পরিশ্রুত এবং সূক্ষ্ম। রুটির রচনায় আমি এটি কখনও দেখিনি।
3. প্রথম শ্রেণীর গমের ময়দা একই সাদা ময়দা, নাকাল সামান্য মোটা হয়, এতে ভ্রূণের কোনও অংশও নেই এবং কার্যত কোনও ব্রান নেই।
4. প্রথম এবং সর্বোচ্চ গ্রেডের তুলনায় কণাগুলি বড় হওয়ায় এবং এতে আরও কিছুটা ব্রান রয়েছে বলে এই কারণে দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের ময়দা প্রায়শই “মোটা” ময়দা হিসাবে পরিচিত। এই জাতীয় ময়দা প্রথম দুটি জাতের তুলনায় ভাল তবে এটিতে খুব কম ব্রান থাকে এবং শস্যের কোনও জীবাণু থাকে না। এটি সাদা পরিশোধিত ময়দা হিসাবেও দায়ী করা যেতে পারে।
5. ওয়ালপেপার ময়দা – নাকাল নাকাল আটা, শস্যের সমস্ত অংশ ধরে রাখে, সবচেয়ে দরকারী।

GOST অনুসারে রাইয়ের ময়দা:

1. বীজ – পরিশোধিত সূক্ষ্ম ময়দা। এটিতে কমপক্ষে দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
2. “বিশেষ” হ’ল প্রিমিয়াম গমের ময়দার একটি অ্যানালগ।
3. খোঁচা ময়দা দ্বিতীয়-গ্রেডের গমের ময়দার সমান – এতে আরও তুষ থাকে।
4. ওয়ালপেপারটি অপরিশোধিত মোটা ময়দা। এর উত্পাদন জন্য, শস্য একবার স্থল হয়, ব্যবহারিকভাবে কিছুই চালানো ছাড়াই। ওয়ালপেপারের ময়দা শস্যের সমস্ত অংশ ধরে রাখে, এতে ব্র্যানের উচ্চ পরিমাণ থাকে, এটি সবচেয়ে দরকারী।

রাইয়ের ময়দা উত্পাদনে, দরকারী কণাগুলি নাকাল এবং স্ক্রিনিংও রয়েছে। অতএব, লেবেলে আপনাকে সাবধানতার সাথে বিভিন্নটি দেখতে হবে।

পুরো শস্যের রুটি ওজন হ্রাস এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উভয়ই সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়। এটিতে এর রচনায় ফাইবার রয়েছে এবং এটি পরিবর্তে অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে, ভারী ধাতব এবং ক্ষয়জাতীয় পণ্যগুলির লবণের প্রসারণকে উত্সাহ দেয়।

রচনাটিতে আর কী দেখার দরকার

আপনার রুটিটি বেছে নেওয়ার সময় উপাদানগুলি পড়ুন। এটি কেনার আগে সুস্পষ্ট অপ্রতুলতাগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করবে।

চিনি ময়দা বাড়াতে এবং একটি সুন্দর ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি করতে যুক্ত করা হয়। লেবেলের সঠিক পরিমাণটি নির্দেশিত নয়, তবে আপনি কম্পোজিশনের দিকে ঘনিষ্ঠভাবে নজর রাখলে অনুমান করতে পারেন।

উপাদানগুলি সর্বোচ্চ থেকে সর্বনিম্ন পর্যন্ত পরিমাণ অনুসারে তালিকাভুক্ত হয়। চিনি, এই নীতি অনুসারে, তালিকার শেষে, লবণ এবং খামিরের পাশে হওয়া উচিত।

চিনি রচনাটির শুরুতে যতই কাছাকাছি থাকে তত বেশি রুটির মধ্যে থাকে।

রচনাতে চিনির কোথায় নির্দেশ করা হয়েছে সেদিকে মনোযোগ দিন। নুন এবং খামিরের পাশে – এই ক্ষেত্রে, রুটিতে এর পরিমাণ খুব বেশি নেই।

উদাহরণস্বরূপ, মাল্ট রুটি। তৃতীয় স্থানে দানাদার চিনি। এর অর্থ এটি সেখানে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। রুটিটি তার জায়গায় রাখুন, এটি সেখানেই থাকুন।

ক্র্যাম্ব আরও টেন্ডার করতে রুটির সাথে মার্জারিন যুক্ত করা হয়। তবে মার্জারিনে 20% পর্যন্ত ট্রান্স ফ্যাট থাকে। ডাব্লুএইচও প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা – 1%

ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি 2 গুণ বাড়িয়ে তোলে। স্তন ক্যান্সার, বন্ধ্যাত্ব, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের বিকাশে অবদান রাখে।

টোস্ট রুটি. সুবিধাজনক আকার, বন্ধুরা প্রায়শই এটি স্যান্ডউইচগুলির জন্য কিনে। আমরা রচনাটি পড়ি। সর্বোচ্চ গ্রেড, জল, চিনি, মার্জারিন, ইমপ্রোভারস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির গমের আটা আমরা এরকম রুটি নিই না।

টোস্ট রুটি আত্মা এবং প্রেম দিয়ে তৈরি করা হয় – এখন আমি সুখে কাঁদব, আমরা রচনাটি পড়ি: প্রথম শ্রেণীর গমের আটা, খোসার রাইয়ের আটা, চিনি, মার্জারিন। যদি আমরা রচনাটিতে চিনি এবং মার্জারিন দেখতে পাই, তবে এখানে – তালিকার শুরুতে – আমরা এটি নিই না।

আমাদের প্রিয় রাইফেল এক। আমরা রচনা পড়ি। সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা, জল, চিনি, মার্জারিন … আপনার আর পড়ার দরকার নেই। সাদা ময়দা, চিনি এবং মার্জারিন। হ্যালো ডায়াবেটিস, অতিরিক্ত ওজন, অ্যালার্জি …

রুটির মধ্যে বিতর্ক হ’ল “ই” লেবেলযুক্ত সমস্ত অ্যাডিটিভস: অক্সাইডাইজিং এজেন্ট, এজেন্ট হ্রাস করা, সংরক্ষণকারী। তাদের সাথে, রুটি wadded এবং স্বাদহীন হয়। আপনি এটি অত্যধিক পরিবেশন করতে পারেন এবং এটি লক্ষ্য করতে পারবেন না, কারণ এটি আপনাকে তৃপ্তির অনুভূতি দেয় না।

ডায়েট রুটি

কেক খুব জনপ্রিয়। তাদের ব্যবহার বিষক্রিয়া নির্মূল এবং অন্ত্রের স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে। বেশ কয়েকটি ধরণের ক্রিস্প্রেড জানা যায়। সর্বাধিক জনপ্রিয়:

1. বেকউইট: খাদ্য শোষণের উপর ভাল প্রভাব ফেলে, দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ হয়, নিঃসরণকে উত্তেজিত করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাশাপাশি ওজন হ্রাসকারীদের জন্যও কার্যকর।
2. গমের রুটি ফাইবার সমৃদ্ধ, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের সাথে ভাল যায়। ওজন হ্রাস করার জন্য একটি দুর্দান্ত নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করুন।
3. রাই শরীর থেকে বিষ এবং টক্সিন অপসারণ করতে সহায়তা করে। ওজন হ্রাস উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

রুটির ক্যালরি উপাদান ব্যবহারিকভাবে সাধারণ রুটির মতোই। তবে তারা আরও অনেক সুবিধা বয়ে আনতে সক্ষম হয়, টি কে। খামির ছাড়া এবং শুধুমাত্র পুরো শস্যের ময়দা থেকে প্রস্তুত prepared

বৈষম্যগুলি কেবলমাত্র সেই ব্যক্তির জন্য যাঁরা পণ্যের প্রতি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা রাখেন।

ডায়েট থেকে বেকড পণ্য বাদ দিলে আপনি কতটা ওজন হ্রাস করতে পারেন?

এই প্রশ্নটি মূলত মেয়েদের আগ্রহের বিষয়। এর সঠিক উত্তর দেওয়া কঠিন – সংখ্যাগুলি পৃথক পরামিতিগুলির উপর নির্ভর করে।

যদি আপনি বেকারি পণ্যগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করেন, তবে গড়ে প্রতি সপ্তাহে 1-3 কেজি ওজন হ্রাস ঘটে। অতিরিক্ত ওজন যত দ্রুত হবে তা প্রথম সপ্তাহগুলিতে দ্রুত চলে যাবে। যদি কেবল কয়েকটি অতিরিক্ত পাউন্ড থাকে তবে প্লাম্ব লাইনগুলি প্রতি সপ্তাহে আধা কেজি থেকে কম হতে পারে।

প্রাতঃরাশের জন্য, বোরোডিনো রুটির কয়েকটি টুকরো ব্যবহার করা জায়েয। যদি কোনও ব্যক্তির লক্ষ্য কেবল ওজন হ্রাস করা হয়, তবে এই খাদ্য পণ্যটি গ্রহণ করা অতিরিক্ত চর্বি থেকে মুক্তি পাওয়ার তীব্রতায় প্রভাব ফেলবে না।

শ্রুতি. খামির রুটি ক্ষতিকারক

খামির “সঠিক” পুষ্টির বিজ্ঞাপনগুলির জন্য অ্যাপোকালাইপসের ঘোড়সওয়ার। অন্ত্রগুলিতে পুত্রফ্যাকটিভ প্রক্রিয়া, অনাক্রম্যতা দমন করার ক্ষমতা এবং ক্যান্সার, ডায়াবেটিসকে উত্সাহিত করার ক্ষমতা – এই অণুজীবগুলির বিরুদ্ধে কেবল কয়েকটি অভিযোগ। তবে এখনও অবধি, এমন কোনও গুরুতর বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই যা বেকারের খামিরের সাথে সম্পর্কিত এই বিবৃতিগুলির সত্যতা নিশ্চিত করবে।

ময়দাতে খামিরের প্রয়োজন হয় যাতে রুটি উঠে যায়, তুলতুলে এবং তুলতুলে হয়। বেকিংয়ের সময়, খামিরটি উচ্চ তাপমাত্রায় মারা যায়: 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস এটির জন্য যথেষ্ট, এবং চুলায় তাপমাত্রা 90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হয়

স্লিমিং

অনেক লোক বিশ্বাস করেন যে প্রতিদিন ময়দার পণ্য খেয়ে একটি স্লিম ফিগার বজায় রাখা অসম্ভব। এটি একটি ভ্রান্ত মতামত, যেহেতু এমন রুটি রয়েছে যা ওজন হ্রাস করার পক্ষে ভাল।

বেকড পণ্য পুরোপুরি এড়ানো আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ডান খাওয়ার জন্য টিউন করা, এটি কেবল গমের রুটি এবং রোলগুলিই দেওয়া উচিত, কারণ গমের আটার প্রক্রিয়া করার পরে প্রায় সমস্ত পুষ্টি হারাবে।

রুটি খাওয়া শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক, যার উপাদানগুলি দীর্ঘ প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াজাত করেছে।

স্লিমিং গ্রাহকরা পুরো শস্যের রুটি বা ব্র্যান-ইনফিউজড পণ্যগুলিতে ফোকাস করা ভাল। ব্র্যান শরীরে শক্তি দিয়ে পূর্ণ করবে এবং কিছুক্ষণের জন্য ক্ষুধা মেটায়। এবং পুরো শস্যের ময়দা থেকে তৈরি বেকড পণ্যগুলি শরীরের জন্য দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিনগুলির ধন হয়ে উঠবে।

বেকড পণ্য খাওয়ার সময় একটি সরু শরীরের অনুসরণে কয়েকটি সাধারণ নিয়ম মনে রাখা ভাল:

• দিনে কেবল দু’বার টুকরো টুকরো করা এবং সকালে খাওয়া;
• খামির যোগ না করে প্রস্তুত পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন;
• গমের ময়দার উপর ভিত্তি করে পণ্য প্রত্যাখ্যান।

শ্রুতি. রুটি একটি ডামি পণ্য

এটি নির্ভর করে কোন ধরণের রুটি। প্রিমিয়ামের ময়দা থেকে তৈরি সাদা, সত্যই কেবল দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে, কারণ এতে রয়েছে সহজ শর্করা, যা পরে গ্লুকোজ হিসাবে বিভক্ত হয়, যা চিনির মধ্যে বিভক্ত হয়। আসল বিষয়টি হল যে এই জাতীয় ময়দা উৎপাদনের জন্য, তারা স্টার্চ সমৃদ্ধ শস্যের মূলটি নিয়ে যায়, এটি শাঁস থেকে খোসা ছাড়ায়, যাতে সমস্ত ভিটামিন এবং মাইক্রোইলিমেন্ট থাকে। তবে পুরো শস্যের রুটি এবং ব্রান রুটি বি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ের উপর দরকারী লিঙ্কগুলি: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/polza-i-vred-hleba.html https://sovetrecep7.ru/chto-proizoydet-s-vashim- telom -esli-perestat-est-hleb / https://volshebnaya-eda.ru/lechebnoje-pitaniye/6-veshhej-kotorye-proizojdut-esli-perestat-est-xleb/ https://www.chaomotat.com/ লাইফস্টাইল / আর্টিকেল-4085425-chto-proizojdjot-s-telom-i-organizmom-esli-perestat-est-belyj-hleb.html https://zen.yandex.ua/media/id/5e330deaeca84c460931ee27/chto-budet-esli – ne-est-hleb-5f02317611126c695fcc3cd8 https://zen.yandex.com/media/umnaja.ru/pochemu-vredno-est-svejii-hleb-5f0ee6913e89f370501ed4ae https://FB.ru/article/38mu77/ococuzya- est-goryachiy-hleb-osnovnyie-prichinyi https://FB.ru/article/437026/chto-budet-esli-ne-est-hleb-voobsche-ili-ogranichit-ego-potreblenie https://ZozhMania.ru/pravilnoe-pitanie/samyj-poleznyj-hleb https://lively.ru/vred-i-polza-hleba/ https://tass.ru/obschestvo/4488177