Um ponto importante na preparação de geléia de limão – você precisa colher frutas maduras de alta qualidade. Definir o último não é tão fácil quanto parece à primeira vista.

O maior erro é prestar atenção na cor do limão. Na verdade, não faz diferença se é intensamente colorido ou não. Os frutos maduros podem ser claros ou escuros, caramelo ou até mais próximos do laranja. Melhor examinar sua pele. O brilho deve ser forte e uniforme, parece ser polido.

Você também precisa tocar o limão. Só o difícil servirá – reteve todos os sucos e umidade. Suave ficará madura demais, eventualmente dando amargor desnecessário à composição aromática.

Nós esterilizamos o recipiente para preservação

É imprescindível esterilizar o recipiente para fazer geléia de limão. Caso contrário, ele oxidará rapidamente e se tornará inutilizável.

Os potes são selecionados primeiro. Qualquer recipiente é adequado, mas por razões razoáveis é melhor escolher o menor – de 0,25 ou 0,33 litros. Mas também pode fechar em latas de litro ou até de dois litros, se a família for numerosa.

O recipiente é examinado cuidadosamente em busca de lascas, arranhões.

Esse uso é estritamente proibido. São lavados em água quente com detergente e soda. Em seguida, são enxaguados e encaminhados para esterilização por, no mínimo, 10 minutos (na estufa, à saída da chaleira fervendo, no micro-ondas). O recipiente esterilizado é então exposto com o pescoço para baixo em toalhas de cozinha limpas e deixado para ser preenchido com geléia de frutas cítricas perfumadas.

Com o que você pode comer geleia de limão?

Compotas de limão e outras frutas ou frutas secas podem ser adicionadas a vários pratos, complementando-os e adicionando sofisticação ao seu paladar. O doce de geleia de limão vai bem com panquecas e panquecas caseiras. A geléia pode ser o recheio dos bolos

Geléia de limão com gengibre não é útil apenas na estação fria, mas também picante. Pode servir de tempero para salada de frutas e torná-la mais rica. Opções com as quais você pode comer a iguaria: com waffles, pão diet, croutons, pãezinhos sem recheio, bagels, croutons de pão de centeio.

Geléia de limão suculento será um excelente recheio de produtos de fermento de padaria. Pãezinhos e tortas com guloseimas caseiras acabam sendo fartos, fofos e com ótimo aroma.

Para quem está perdendo peso, produtos naturais com um mínimo de gordura devem fazer parte da dieta alimentar. Compotas de frutas espremidas na hora se encaixam perfeitamente na dieta e trazem benefícios contínuos.

Forma tradicional de colheita

Mesmo uma anfitriã que faz compotas pela primeira vez pode dominar a opção culinária clássica. Você precisará levar:

1,5 kg de limões maduros;
0,75 litros de água;
2 quilos de açúcar granulado.

Lave os limões, corte em meias argolas finas (a casca nunca é removida). Coloque no fundo de uma panela esmaltada e cubra com açúcar. Imediatamente coloque em fogo baixo, ferva por 15 minutos. Espuma branca aparecerá constantemente. Ele deve ser removido, caso contrário, o congestionamento ficará confuso, e não bonito, transparente, ensolarado.

Após 15 minutos de cozimento, a massa é retirada do fogão e deixada em infusão por pelo menos 6 horas. Em seguida, ferva novamente por 15 minutos, deixe fermentar por 5 horas. Depois disso, a geléia é aquecida, mas não mais fervida. É rapidamente enrolado em potes com tampas de ferro.

Receita de geléia de limão com raspas

A geléia de limão com raspas é uma receita extraordinária, popular e preparada por muitas recepcionistas. O processo de cozimento levará cerca de três horas. O resultado são 3 litros de geléia rica.

Para cozinhar você precisará de:

2 litros de água limpa;
2 quilos de açúcar granulado;
1,5 kg de limões maduros.

O primeiro passo é lavar e secar os limões com uma toalha. Em seguida, as raspas de limão são removidas e cortadas em tiras ou esfregadas em um ralador grande.

Em seguida, corte os limões ao meio e esprema o suco em uma tigela na qual a iguaria será cozida. Água, açúcar são despejados no suco e as raspas picadas são colocadas.

A casca branca de limão e as sementes devem ser dobradas em um saco, amarradas e colocadas em uma panela onde será preparada a sobremesa (mas opcional). Em seguida, você precisa ligar o fogo médio e levar a cerveja para ferver. A duração do cozimento é de 1-3 horas.

A loiça não deve ser tapada. Durante o cozimento, o conteúdo do recipiente será reduzido em 2 vezes.

A prontidão da geléia é verificada da seguinte forma: algumas gotas de uma guloseima devem ser pingadas em um prato, quando os pratos são virados em direções diferentes, a sobremesa deve manter a sua estrutura. Esta receita de compota de limão é muito simples, apesar da facilidade de preparo, acaba por ser uma massa de compota de limão muito saborosa.

Geléia de limão sem casca

Nem todo mundo pode gostar do delicado amargor presente na geléia de limão. Quem procura um sabor cítrico mais leve de geléia pode experimentar esta receita.

Ingredientes:

limões – 7 pcs .;
açúcar granulado – 1 kg;
agua;
açúcar baunilha – 1 saqueta.

Retire as raspas dos limões para que depois não dê amargor. Pique a polpa restante, retire os grãos, cubra com o açúcar e misture. Deixe fermentar para que a massa da fruta dê início ao suco. Leve ao fogo, leve para ferver e ferva um pouco, acrescente a baunilha antes do final do cozimento.

Geléia de casca de limão

A geléia de limão com casca é preparada por uma hora e meia. Ingredientes que serão necessários no processo de cozimento: 4 limões grandes, 1 litro de água, meio quilo de açúcar granulado. Primeiro você precisa lavar os limões e secar. Isso pode ser feito com uma toalha de papel.

Esfregue as raspas de 3 limões em uma tigela. Retire a casca do limão restante, pique e acrescente às raspas.

Adicione 250 mililitros de água à panela com as raspas e as cascas e acenda o gás (fogo médio). O conteúdo do recipiente de cozimento deve ferver após 10 minutos.

A próxima etapa do preparo é a divisão dos limões em segmentos: para obter uma geléia de limão saborosa e aromática em casa, basta a polpa da fruta.

Coloque a polpa com um copo de açúcar granulado no processador de alimentos e bata bem.

Após este procedimento, você deve escorrer a água das raspas e raspas e bater o conteúdo da colheitadeira novamente por 10 minutos.

É necessário bater novamente para que a geleia não tenha um sabor amargo.

A próxima etapa é adicionar a mistura de limão e açúcar do processador de alimentos às raspas e raspas. O açúcar e a água restantes também são adicionados à panela. Os ingredientes são misturados com uma colher de pau, a panela é colocada no fogo. A duração do cozimento é de 45-60 minutos. O tratamento final deve ser espesso, brilhante e fervido.

A sobremesa pode ser servida em lindos recipientes ou potes e comida com torradas. A massa de geléia vai decorar perfeitamente o café da manhã, porque o pão manchado com tanta doçura não vai deixar ninguém indiferente.

Receita de Geléia de Limão e Gengibre

Quantidade de porções: 55

Tempo de cozimento: 30 minutos

valor energético

conteúdo calórico – 48,0 kcal;
proteínas – 0,0 g;
gorduras – 0,0 g;
carboidratos – 13,4 g.

Ingredientes

limões – 500 g;
açúcar – 0,5 kg;
água – 250 ml;
raiz de gengibre – 120 g.

Cozinhando passo a passo

Lave bem os limões.
Passe um cítrico na mesa e esprema o suco.
Corte a fruta em pedaços grandes.
Cozinhe por 5 minutos e mexa em um moedor de carne de malha grossa junto com o gengibre.
Misture os limões enrolados com o suco e o açúcar e leve ao fogo baixo.
Cozinhe a geléia de limão e gengibre por 30 minutos até engrossar.
Arrume em potes e feche com tampas de náilon se for comer geleia em breve. Se você pretende armazenar, enrole sob tampas de estanho esterilizadas.

Como fazer geléia de limão sem ferver

Acima já deu a receita para geléia de limão “crua”. Agora consideraremos receitas em que o sabor será mais interessante, mais rico e a composição nutricional mais rica.

Ingredientes:

limão – 1 pc .;
limão – 1 pc .;
gengibre – 1 raiz;
abóbora – 200 g;
mel – 150 g.

Lave todas as frutas e vegetais. Coloque o limão e a lima em um recipiente, despeje água fervente para tirar o amargor. Descasque a abóbora e o gengibre e corte em cubos. Escorra a água das frutas cítricas, pique em pedaços e retire as sementes. Transfira todos os ingredientes, inclusive o mel, para um liquidificador e triture.

Geleia de gengibre e laranja

O sabor de laranja brilhante com notas sutis de gengibre e acidez de limão é apenas um deleite sobrenatural. Esta geléia é incrivelmente saborosa e acessível para todas as donas de casa.

Ingredientes:

Laranja – 1 peça
Limão – 1/2 peça
Maçã – 1 peça
Gengibre – 15 gramas
Açúcar – 2/3 xícara
Água – 1/2 copo
Cravo moído – 1/4 colher de chá

Porções: 3-4

Descrição culinária:

Geleia de gengibre e laranja é uma iguaria francesa popular. Nos grandes supermercados, essa geléia é vendida em potes pequenos e é muito cara. Eu sugiro que você faça uma geléia assim.
Acabei de encontrar a receita perfeita para essa geléia do Alexander Seleznev, foi ele, por assim dizer, que me seduziu para fazer esta deliciosa. Geleia de gengibre e laranja não é uma iguaria sazonal, pode ser feita tanto no verão quanto no inverno ou na primavera. Aconselho que cozinhe em potes pequenos e não enrole tampas de metal, fica perfeitamente guardado por 2 semanas na geladeira.
A receita de fazer geléia de gengibre e laranja é bem simples, mas é muito importante conhecer alguns segredos da culinária para que a geléia não tenha um gosto amargo, mas tenha um sabor agradável.

Como fazer “Ginger and Orange Jam”

Prepare todos os ingredientes que você precisa. Primeiro, escalde a laranja e o limão com água fervente e depois enxágue bem com uma esponja limpa. Você precisa fazer isso para remover a cera que cobre a fruta.

Remova a casca da laranja. Tente retirar apenas a camada superior da laranja, não vamos usar a camada branca, é ele quem dá o amargor.

Corte as raspas de laranja em pequenas tiras.

Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água e mande as raspas de laranja para lá.

As fatias de laranja (não é necessário triturá-las) devem primeiro ser limpas de filmes brancos e colocadas em uma panela. Coloque a panela no fogo e leve para ferver.

Enquanto a geléia está fervendo, corte a metade do limão em pedaços pequenos (você pode usar com a casca e o caroço). Adicione limão na panela.

Agora é a vez da maçã. Você pode usar absolutamente qualquer variedade de maçãs. Certifique-se de descascar a maçã e cortar em pedaços pequenos. Envie para uma panela, coloque alguns cravos moídos e cozinhe por 20-30 minutos. Durante esse tempo, a fruta vai virar purê, a geléia ficará quase uniforme, com pedacinhos de casca de limão e laranja.

Corte o gengibre em cubos pequenos ou rale em um ralador grosso. Transfira o gengibre para a geléia, leve para ferver e retire do fogo.

A geléia de gengibre e laranja está pronta. Deixe esfriar e sirva. Aproveite o seu chá!

Geléia de laranja com limão e gengibre

Uma compota perfumada, saborosa, doce e azeda de laranjas e limões com um delicado aroma quente e picante de gengibre. Certifique-se de preparar esta sobremesa de acordo com uma receita simples e comprovada. Sirva com panquecas, panquecas, cheesecakes, caçarola de queijo cottage – um deleite maravilhoso para toda a família!

Aconselho a escolha de laranjas suculentas para fazer compota de cítricos, com casca solta e grossa, para tirar o máximo de raspas possível. Usei o mínimo de açúcar nessa sobremesa para que não ficasse açucarada. Você pode substituir facilmente a raiz de gengibre fresca por raiz picada e seca – adicione-a apenas ao seu gosto.

Ingredientes:

Laranja (4 peças) Limão (2 peças) Açúcar (2 xícaras) Raiz de gengibre (1 colher de sopa)

Porções: 2
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Valor energético:

prato total – 1927 kcal.
em 100 gramas – 120 kcal.

Cozinhar o prato passo a passo:

Passo 1

Para fazer uma geléia deliciosa e aromática, precisamos dos seguintes ingredientes: laranja, limão, açúcar e raiz de gengibre.

Passo 2

Primeiro você precisa preparar a fruta para se livrar da cera. Via de regra, todas as frutas importadas são cobertas por ele. Lavamos 4 laranjas grandes e 2 limões. Em uma panela grande, leve a água para ferver (alguns litros), desligue o fogo e coloque na fruta. Deixe agir por alguns minutos e depois seque com guardanapos ou uma toalha.

etapa 3

Para fazer geléia de frutas cítricas, você precisa de raspas. Esta é a camada mais fina da casca, que pode ser removida com um ralador ou ferramenta especial. Remova as raspas de todas as laranjas e limões sem afetar a camada clara (dá amargor).

Passo 4

Nós apenas descascamos a casca nua – não é necessária. Também removemos cuidadosamente as listras claras. Acontece 1,2 kg de polpa preparada dessa forma e cerca de 3 colheres de sopa de raspas de frutas cítricas.

Etapa 5

Despeje 2 xícaras (cerca de 360 gramas) de açúcar granulado em uma panela de paredes grossas e adicione todas as raspas esmagadas.

Etapa 6

Moa-se finamente o açúcar com as raspas, para que os óleos essenciais se libertem mais facilmente e melhor. Isso dará à compota acabada um sabor particularmente rico.

Etapa 7

Corte a polpa das laranjas e dos limões em pedaços arbitrários, enquanto remove as sementes (se houver). Por exemplo, eu não os comprei em laranjas, mas havia alguns em limões.

Etapa 8

Transfira as laranjas e os limões picados para o açúcar aromático em uma panela.

Etapa 9

Mexa e leve ao fogo médio. Deixe ferver, mexendo de vez em quando, e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.

Etapa 10

Já raiz de gengibre fresco, cuja quantidade, aliás, pode ser bem diferente da indicada na receita. Precisa ser descascado e picado em um ralador fino para fazer um mingau. A raiz é fibrosa e essas mesmas fibras na geléia acabada são completamente inúteis. Graças ao ralador, não haverá fibras. Eu uso 1 colher de sopa cheia de gengibre ralado – a sobremesa pronta não ficará muito picante. Gosto quando se sente um calor agradável e aquecedor e um aroma delicado. Você pode adicionar muito mais se quiser uma geléia rica e quente.

Etapa 11

Após 15 minutos de fervura lenta, os frutos estarão macios.

Etapa 12

Adicione o gengibre ralado à geléia de frutas cítricas. Aconselho você a colocar uma colher de sopa primeiro, experimentar e depois adicionar mais se quiser. Mas você deve entender que a geléia quente terá um sabor diferente daquela que é infundida por alguns dias.

Etapa 13

Perfuramos o conteúdo da panela com um misturador de imersão para obter uma massa relativamente homogênea.

Etapa 14

Fervemos por mais 5 minutos e você pode fechar a geléia de laranja com limão e gengibre para armazenamento de longo prazo. Aliás, se quiser, pode cozinhar mais tempo a geléia, se quiser ficar com uma consistência bem grossa.

Etapa 15

Com antecedência preparamos potes com tampa da forma que você mais gosta. Pessoalmente, gosto de esterilizar potes no micro-ondas e ferver as tampas do fogão em uma panela com água (5 minutos após a fervura é o bastante). Colocamos geléia quente em potes até o topo. Acontece 2 potes de 500 ml cada e um pouco mais da metade.

Etapa 16

Apertamos com força ou enrolamos com lata (para latas sem rosca).

Etapa 17

Vire, embrulhe em algo para mantê-lo aquecido por mais tempo (para tratamento térmico adicional) e deixe esfriar completamente. Conservar em local seco, escuro e de preferência fresco. Acabei de resfriar o pote incompleto e comemos geleia com panquecas – muito saborosa.

Etapa 18

Uma compota perfumada, saborosa, doce e azeda de laranjas e limões com um delicado aroma quente e picante de gengibre. Elenochka, muito obrigada por este pedido fabuloso. Cozinhe para sua saúde, amigos e bom apetite!

Geléia de gengibre

A maioria de nossas donas de casa está familiarizada com a raiz de gengibre. Esta raiz picante ganhou popularidade desde a antiguidade. Diversas fontes apontam para o uso do gengibre há 3.000 anos. Mesmo assim, os habitantes da Antiga Ásia chamavam a atenção para seu sabor e propriedades medicinais. Usava gengibre como tempero, remédio e até mesmo em práticas espirituais. As propriedades do gengibre eram tão incríveis que eles começaram a usá-lo para criar bebidas do amor e uma grande variedade de infusões. Os amantes de doces não deixavam de lado o gengibre com sua atenção. Todos os tipos de geleias de gengibre e “doces de harém” eram muito populares entre os antigos curandeiros.

Os “pirulitos do Harém” tornaram-se imediatamente muito populares e foram exportados para muitos países.

Eles eram feitos assim: gengibre picado muito fino (quase transparente) era derramado com mel e depois seco. Esta iguaria ganhou este nome devido ao facto de se acreditar que o gengibre é capaz de provocar e aumentar o desejo sexual, bem como de libertar a mente.

Oferecemos várias receitas de geléia de gengibre.

Deve-se dizer desde já que cada um tem sua própria percepção de acuidade. Portanto, você pode ajustar facilmente as proporções recomendadas da próxima vez – a favor do gengibre ou do segundo componente. Escolha o grau de “gostosura” desejado para você e divirta-se. Então, …

Como preparar raiz de gengibre para geléia

Para compotas, raízes firmes e frescas com pele limpa são adequadas. Lave bem o gengibre com uma esponja antes de cozinhar. Algumas donas de casa esfregam a raiz de gengibre com um ralador, outras cortam em pedaços. Escolha qualquer método.

É melhor cozinhar geleia de gengibre em uma tigela pequena de esmalte. Algumas donas de casa desaconselham o uso da parte fibrosa do meio da raiz do gengibre. Mas é perfeito para uma decocção, na qual a geléia será cozida posteriormente.

Geléia de Gengibre com Limão

Não é necessário ferver! Geléia curativa e saudável!

Lave o gengibre, corte em fatias e descasque. Pique ou moa bem a raiz.

Pique o limão da maneira que lhe for conveniente, retirando-o previamente das sementes. As raspas podem ser deixadas.

Adicione o mel à mistura preparada e misture bem. Arrume tudo em potes limpos e leve à geladeira.

A geléia de gengibre pode ser cozida com qualquer fruta. Se houver xarope na receita, ele pode ser feito a partir da porção fibrosa do meio da raiz. Este xarope é fermentado por 15 a 30 minutos. Ao final da fervura, adquire uma bela cor rosada e ainda agrega sabor à geléia.

Geléia de laranja, limão com gengibre

O xarope de açúcar pode ser preparado com ou sem a porção intermediária da raiz. Se você tem raízes jovens, pode cortar a raiz inteira. A calda é preparada como de costume. Dissolva o açúcar na água ou no caldo preparado e leve para ferver.

Pique a laranja finamente. Algumas donas de casa tentam “mexer” e tirar cuidadosamente a laranja da película branca. Algumas pessoas gostam do tipo de amargura que esse filme exala, então não perdem tempo limpando. Escolha você mesmo.

Mergulhe as fatias de laranja na calda fervente e cozinhe em fogo baixo.

Enquanto as laranjas estão fervendo, corte o limão (como quiser) e junte às laranjas. E continuamos a cozinhar.

Em seguida, adicione o gengibre descascado e ralado e cozinhe por mais cinco minutos.

Despeje em potes e enrole.

Geleia de gengibre com maçãs

1 xícara de gengibre finamente ralado ou picado
5-6 maçãs grandes, duras e doces
2 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar

Descasque e pique finamente o gengibre e as maçãs.

Misture em uma panela e adicione água. Cozinhe, mexendo ocasionalmente em fogo médio por 30-40 minutos.

A massa resultante pode ser batida na batedeira ou triturada com um moedor de batata.

Adicione o açúcar e mexa.

Continue cozinhando por mais 20-30 minutos. Acontece uma espécie de congestionamento.

Pode ser despejado em potes e refrigerado.

Geleia de gengibre com laranjas e maçãs

1 kg de maçãs e variedades duras e doces
1 kg de laranjas
500 gr de açúcar
100 g de água

Lave, descasque e corte as maçãs.

Mergulhe as laranjas em água quente ou fervente por 20 minutos.

Descasque as laranjas, descasque a película branca e pique.

Despeje a água em uma panela de fundo grosso e adicione o restante dos ingredientes. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Quando a massa ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje em latas preparadas com antecedência e enrole.

Se você gosta de canela, pode adicionar uma pitada de canela no final da fervura.

Para um sabor mais forte de laranja, adicione as cascas de laranja. Para isso, as cascas de laranja são cortadas aleatoriamente e regadas com água fervente para eliminar o amargor. Em seguida, é cozinhado normalmente com outros ingredientes.

Ginger Lime Jam

Limão – 6 pedaços grandes
Lima – 8 unidades, tamanho não muito grande
Raiz de gengibre descascada – 100 gr
Folhas de limão – 6 peças
Açúcar – 5 copos

Despeje os limões e limas com água quente ou fervente e retire as raspas.

Esprema o suco da metade dos limões e corte o restante em pedaços pequenos.

Em uma panela, misture o suco, as folhas de limão, as raspas e uma colher de chá de gengibre picado. A ausência de folhas de limão não é crítica – você pode cozinhar sem elas. Esses ingredientes devem ser cozidos por 15-20 minutos em fogo baixo.

Ferva as raízes de gengibre em outra panela. Pegue 1 copo do caldo resultante, despeje em uma panela pequena, adicione o suco de limão, as raspas e o gengibre picado. Cozinhe por 15 minutos.

Em seguida, combine o conteúdo de duas panelas, acrescente o açúcar e o limão cortado restante. Deixe ferver e despeje em potes previamente preparados.

Geléia de gengibre

Raiz de gengibre – 50 gr.
Água – 1 colher de sopa.
Açúcar – 150 gr.
Açafrão – uma pitada
Noz-moscada – beliscar

Combine a raiz de gengibre descascada e picada em uma panela com açúcar e água. Coloque no fogo e cozinhe por 15-20 minutos.

No final do cozimento, acrescente os temperos, desligue e despeje a geleia nos potes.

Geleia de gengibre com marmelo

Excelente compota saborosa e saudável! Para prepará-lo você precisará

1 Colher de Sopa. gengibre picado
2 colheres de sopa. Sahara
2 colheres de sopa. agua
2 colheres de sopa. marmelo descascado e picado

Coloque o marmelo, o açúcar e a água em uma panela. Leve para ferver, mexendo de vez em quando, e cozinhe até o marmelo amolecer.

Esfregue esta massa por uma peneira em outra panela.

Adicione o gengibre e cozinhe até a geleia.

Geléia de pêra com gengibre

Geléia excepcionalmente saborosa e bonita. A consistência contém – fatias de pêra em uma bela calda espessa. As peras duras são necessárias para cozinhar.

Descasque e corte as peras em pequenos cubos. Esprema o suco do limão e acrescente às peras. Cubra a mistura com açúcar e deixe por 2 horas. Quando o suco sair, coloque o recipiente em fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Descasque a raiz de gengibre, remova as fibras duras. Rale o gengibre e acrescente às peras.

Ferva toda a mistura por mais 20 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

Arrume em potes pré-preparados e enrole as tampas.

Geleia de ameixa com gengibre

As ameixas devem ser fortes e doces e devem ser bem separadas dos caroços. Se você adicionar pectina durante o preparo da geléia, obtém uma ótima gelatina. Geléia sem pectina também é um verdadeiro deleite. Também é perfeito como impregnação de bolo. Você pode adicionar especiarias conforme desejado.

Prepare as ameixas dividindo-as ao meio.

Ferva a calda e coloque as ameixas. É aconselhável colocar as ameixas de cabeça para baixo.

Descasque o gengibre e pique finamente. Você pode fazer isso com um descascador de vegetais. Você pode ajustar a quantidade de gengibre de acordo com suas preferências de gosto.

Adicione o gengibre às ameixas e leve para ferver. Ferva por cerca de 5 minutos.

Reserve a panela com geléia por cerca de 30-60 minutos e deixe fermentar.

Em seguida, leve as ameixas para ferver novamente e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

No final do cozimento, pode-se adicionar pectina, se desejar. Arrume a geléia quente em potes preparados e feche com as tampas. Ao colocar a geléia em potes, é aconselhável colocar primeiro as ameixas e depois despejar o restante do xarope.

Geléia de gengibre, abobrinha e laranja

Geléia deliciosa e picante.

Descasque as abobrinhas e corte-as em cubinhos. Descasque a raiz de gengibre, pique ou rale bem. Adicione à abobrinha.

Corte o limão e a laranja em rodelas e acrescente às abobrinhas. Cubra tudo com açúcar e deixe por cerca de meia hora.

Leve ao fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente por 10-15 minutos.

Em seguida, deixe a geléia esfriar e ferver novamente por 10 minutos. Você pode bater toda a massa com um liquidificador.

Este procedimento pode ser repetido várias vezes mais.

Coloque a geléia quente em potes esterilizados e com cortiça.

Geléia de gengibre, abobrinha e maçã

Descasque e corte as abobrinhas em pequenos cubos ou rale. Descasque e pique o gengibre e as maçãs.

Ferva a calda de geléia, adicionando 100 g de suco de limão.

Em outra panela, despeje a abobrinha fatiada e o gengibre com o suco de limão restante e leve ao fogo. Aquecer em fogo baixo, mexendo sempre, para que não queime por cerca de 40 minutos.

Assim que a abobrinha ficar macia e transparente, a geléia está pronta. Enquanto estiver quente, espalhe em potes esterilizados e enrole.

Ginger Jam com Ruibarbo

Deliciosa compota com um aroma agradável.

Talos de ruibarbo (picados) – 4 colheres de sopa
Açúcar – 3 colheres de sopa
Gengibre picado – 3 colheres de sopa
Suco de limão – 2 colheres de sopa

Prepare o ruibarbo – descasque e corte em cubos pequenos.

Descasque e pique o gengibre. Transfira tudo isso para uma tigela e cubra com açúcar. Adicione o suco de limão e deixe por 20 minutos.

Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.

Arrume a geléia quente em potes esterilizados, tampe e esterilize por 10 minutos. Em seguida, enrole as tampas.

Ginger Jam com Abóbora

Descasque e corte a abóbora em pequenos cubos. Dobre em uma panela, polvilhe com açúcar e deixe fermentar durante a noite. Muito suco de abóbora deve ser liberado pela manhã.

Prepare a raiz de gengibre – descasque e pique.

Adicione a parte fibrosa da raiz ao suco de abóbora (1 copo) e cozinhe por cerca de meia hora. Em seguida, coar o caldo e adicionar à geléia.

Lave o limão e retire as sementes. Em seguida, passe-o por um moedor de carne e adicione à geléia.

Agora você precisa colocar a abóbora para cozinhar. Assim que a geléia ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a abóbora esteja macia e transparente.

A geléia deve ser mexida periodicamente e removida.

Agora você pode colocar a geléia em potes e enrolar.

Geleia de gengibre e melão

Dependendo da duração do cozimento, você pode prepará-lo como geleia ou como confeiteiro.

Corte o melão e as maçãs em cubos. Corte a metade do limão em rodelas, esprema o suco da segunda metade e acrescente ao melão e às maçãs.

Adicione o gengibre picado à fruta. Varie a quantidade de acordo com sua preferência. Adicione o açúcar aqui e misture bem.

Coloque toda a massa na geladeira por um dia. Quando infundido, despeje o suco em uma tigela na qual a geléia será cozida. Aqueça em fogo. Em seguida, adicione frutas.

Demora cerca de 1 hora para cozinhar o gengibre e a geleia de melão. O tempo pode ser ajustado dependendo da consistência da geléia desejada.

Termos e regras de armazenamento

A geléia de limão é armazenada, fechada em potes para o inverno, por até dois anos. Aberto na geladeira – não mais de um mês . De frutas frescas e cruas, é preferível conservar por no máximo 2 semanas.

Conclusão

A geleia de limão é um petisco delicioso e saudável que está disponível em qualquer época do ano. No tempo frio, com a ajuda de geléia, você pode fortalecer o sistema imunológico e se proteger de resfriados e doenças sazonais. Fazer geléia de limão é muito fácil e não requer muito tempo ou dinheiro. Mas o resultado vai superar todas as expectativas.

Fontes usadas e links úteis sobre o assunto: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/limonnyj-dzhem https://glav-dacha.ru/limonnyy-dzhem/ https://fermilon.ru/zagotovki/varene/ dzhem -iz-limonov-na-zimu.html https://SushiDom-lk.ru/varene/konfityur-iz-limonov-recept.html https://povar.ru/recipes/varene_iz_imbirya_i_apelsinov-59690.html https: / / finecooking.ru/recipe/apelsinovyy-dzhem-s-limonom-i-imbirem https://alldeserts.ru/varene-iz-apelsinov-limona-i-imbirya.html

Fonte de gravação: lastici.ru