Et viktig poeng i tilberedningen av sitronsyltetøy – du må hente modne frukter av høy kvalitet. Å definere sistnevnte er ikke så enkelt som det virker ved første øyekast.

Den største feilen er å ta hensyn til fargen på sitronen. Faktisk gjør det ingen forskjell om den er intenst farget eller ikke. Moden frukt kan være lys eller mørk, karamell eller enda nærmere oransje. Bedre å undersøke huden. Glansen skal være sterk og jevn, den ser ut til å være polert.

Du må også ta på sitronen. Bare vanskelig vil gjøre – den har beholdt all juice og fuktighet. Mild vil være overmoden og til slutt gi unødvendig bitterhet til den aromatiske sammensetningen.

Vi steriliserer beholderen for konservering

Det er viktig å sterilisere beholderen for å lage sitronsyltetøy. Ellers oksiderer den raskt og blir ubrukelig.

Krukker velges først. Enhver beholder vil gjøre, men av rimelige grunner er det bedre å velge den minste – fra 0,25 eller 0,33 liter. Men du kan også lukke den i liters bokser eller til og med i to liter, hvis familien er stor.

Beholderen undersøkes nøye for flis, riper.

Slik bruk er strengt forbudt. De vaskes i varmt vann med vaskemiddel og brus. Deretter skylles de og sendes til sterilisering i minst 10 minutter (i ovnen, på tuten til en kokende vannkoker, i mikrobølgeovnen). Den steriliserte beholderen eksponeres deretter med nakken ned på rene kjøkkenhåndklær og lar den fylle med duftende sitrussyltetøy.

Hva kan du spise sitronsyltetøy med?

Syltetøy laget av sitroner og annen frukt eller tørket frukt kan tilsettes forskjellige retter, som komplementerer dem og gir raffinement til deres smak. Sitronsyltesøt passer godt med hjemmelagde pannekaker og pannekaker. Syltetøy kan fylles for en håndfull kaker.

Jam sitron med ingefær er ikke bare nyttig i den kalde årstiden, men også krydret. Den kan tjene som dressing til fruktsalat og gjøre den rikere. Alternativer du kan spise en delikatesse med: med vafler, diettbrød, krutonger, boller uten fyll, bagels, rugbrødkrutonger.

Syltetøy fra saftige sitroner vil være en utmerket fylling av bakervarer. Boller og paier med hjemmelagde godbiter viser seg å være mettende, luftige og med en god aroma.

For de som går ned i vekt, bør naturlige produkter, der det er et minimum av fett, inngå i kostholdet. Syltetøy fra ferskpresset frukt passer ideelt inn i kostholdet og gir kontinuerlige fordeler.

Tradisjonell høsting

Selv en vertinne som lager syltetøy for første gang kan mestre det klassiske alternativet for matlaging. Du må ta:

1,5 kilo modne sitroner;
0,75 liter vann;
2 kg granulert sukker.

Vask sitronene, skjær i tynne halvringer (huden fjernes aldri). Legg på bunnen av en emaljekasserolle, dekk med sukker. Sett straks på svak varme, kok i 15 minutter. Det vil stadig vises hvitt skum. Den må fjernes, ellers vil syltetøyet vise seg å være uklart, og ikke vakkert, gjennomsiktig, solrikt.

Etter 15 minutters tilberedning fjernes massen fra ovnen og får brygges i minst 6 timer. Kok deretter igjen i 15 minutter, la det brygge i 5 timer. Etter det blir syltetøyet varmet opp, men ikke lenger kokt. Den rulles raskt inn i krukker under jernlokk.

Oppskrift på syltetøy fra sitroner med skall

Jam fra sitroner med skall er en ekstraordinær oppskrift som er populær og tilberedt av mange vertinner. Tilberedningsprosessen vil ta omtrent tre timer. Resultatet er 3 liter rik syltetøy.

For matlaging trenger du:

2 liter rent vann;
2 kilo granulert sukker;
1,5 kilo modne sitroner.

Det første trinnet er å vaske og tørke sitronene med et håndkle. Deretter fjernes sitronskall og kuttes i strimler eller gnides på et stort rivjern.

Kutt deretter sitronene i to og press saften i en bolle der delikatessen skal tilberedes. Vann, sukker helles i saften og knust skall legges.

Det hvite sitronskallet og frøene skal brettes i en pose, bindes og legges i en kasserolle der desserten skal tilberedes (men dette er valgfritt). Deretter må du slå på middels varme og koke brygget. Tilberedningstiden er 1-3 timer.

Oppvasken må ikke dekkes med lokk. Under tilberedningen vil innholdet i beholderen reduseres to ganger.

Syltetøyets beredskap sjekkes som følger: noen dråper godbit skal dryppes på en tallerken. Når rettene snus i forskjellige retninger, skal desserten holde strukturen. Denne sitronsyltetøyoppskriften er veldig enkel, til tross for den enkle tilberedningen viser det seg å være en veldig velsmakende sitronsyltetøymasse.

Syltetøy fra sitroner uten glød

Ikke alle liker kanskje den delikate bitterheten som er tilstede i sitronsyltetøy. Alle som leter etter en lettere sitrussmak av syltetøy, kan prøve denne oppskriften.

Ingredienser:

sitroner – 7 stk .;
granulert sukker – 1 kg;
vann;
vaniljesukker – 1 pose.

Fjern skallet fra sitronene slik at det senere ikke gir bitterhet. Finhakk den resterende massen, fjern kornene, dekk med sukker og bland. La det brygge slik at fruktmassen starter opp saften. Ta fyr på, kok opp og kok litt, tilsett vanilje før slutten av tilberedningen.

Sitronskall syltetøy

Sitronsyltetøy med skall tilberedes i halvannen time. Ingredienser som er nødvendige i kokeprosessen: 4 store sitroner, 1 liter vann, et halvt kilo granulert sukker. Først må du vaske sitronene og tørke av. Dette kan gjøres med et papirhåndkle.

Gni zest av 3 sitroner i en bolle. Fjern huden fra den gjenværende sitronen, hakk den og tilsett den.

Tilsett 250 milliliter vann i pannen til skallet og skinnene og tenn gassen (middels varme). Innholdet i kokebeholderen skal koke etter 10 minutter.

Den neste forberedelsesfasen er parsering av sitroner i segmenter. For å få en smakfull og aromatisk sitronsyltetøy hjemme trenger du bare fruktmassen.

Legg massen med ett glass granulert sukker i en kjøkkenmaskin og pisk godt.

Etter denne prosedyren, bør du tømme vannet fra zest og spon og slå innholdet i skurtreskeren igjen i 10 minutter.

Slå igjen er nødvendig slik at syltetøyet ikke smaker bittert.

Det neste trinnet er å tilsette sitron-sukkerblandingen fra matprosessoren til skallet og sponene. Resterende sukker og vann tilsettes også i gryten. Ingrediensene blandes med en tresleiv, gryten settes på brann. Steketiden er 45-60 minutter. Den ferdige godbiten skal være tykk, lys og kokt.

Dessert kan helles i vakre beholdere eller krukker og spises med ristet brød. Syltetøymasse vil perfekt dekorere frokosten, fordi brød som er smurt med en slik sødme, vil ikke la noen være likegyldige.

Sitron og ingefær syltetøy oppskrift

Antall porsjoner: 55

Steketid: 30 minutter

Energi verdi

kaloriinnhold – 48,0 kcal;
proteiner – 0,0 g;
fett – 0,0 g;
karbohydrater – 13,4 g.

Ingredienser

sitroner – 500 g;
sukker – 0,5 kg;
vann – 250 ml;
ingefærrot – 120 g.

Steg for steg matlaging

Vask sitronene grundig.
Rull en sitrus på bordet og press saften ut av den.
Skjær frukten i store biter.
La småkoke i 5 minutter og rør gjennom en kjøttkvern med grov mesh med ingefær.
Bland rullede sitroner med juice og sukker og sett på svak varme.
Smør sitrongefærsyltetøyet i 30 minutter til det tykner.
Ordne glass og lukk med nylonlokk hvis du snart skal spise syltetøy. Hvis du har tenkt å oppbevare, rull opp under steriliserte blikklokk.

Hvordan lage sitronsyltetøy uten å koke

Ovenfor har allerede gitt oppskriften på «rå» sitronsyltetøy. Nå vil vi vurdere oppskrifter der smaken blir mer interessant, rikere og ernæringsmessige sammensetning er rikere.

Ingredienser:

sitron – 1 stk .;
kalk – 1 stk .;
ingefær – 1 rot;
gresskar – 200 g;
honning – 150 g.

Vask all frukt og grønnsaker. Ha sitron og lime i en beholder, hell kokende vann over for å bli kvitt bitterheten. Skrell gresskar og ingefær og skjær i terninger. Tøm vann fra sitrusfrukter, hakk i biter, fjern frø. Overfør alle ingrediensene, inkludert honning, til en blender og mal.

Ingefær og appelsinsyltetøy

Lys oransje smak med subtile hint av ingefær og sitronsyre er bare en jordisk glede. Denne syltetøyet er utrolig velsmakende og rimelig for hver husmor.

Ingredienser:

Oransje – 1 stk
Sitron – 1/2 stykke
Apple – 1 stk
Ingefær – 15 gram
Sukker – 2/3 kopp
Vann – 1/2 glass
Bakken nellik – 1/4 ts

Porsjoner: 3-4

Beskrivelse av matlaging:

Ingefær og appelsinsyltetøy er en populær fransk delikatesse. I store supermarkeder selges slik syltetøy i små krukker, og det er ganske dyrt. Jeg foreslår at du lager en slik syltetøy selv.
Jeg fant akkurat den perfekte oppskriften på denne syltetøyet fra Alexander Seleznev, det var han så å si som forførte meg til å gjøre dette deilig. Ingefær- og appelsinsyltetøy er ikke en sesongens delikatesse, den kan lages både om sommeren og om vinteren eller våren. Jeg anbefaler deg å koke den i små krukker og ikke rulle opp metalllokk, den oppbevares perfekt i 2 uker i kjøleskapet.
Oppskriften på hvordan du lager ingefær og appelsinsyltetøy er ganske enkel, men det er veldig viktig å vite noen matlagingshemmeligheter slik at syltetøyet ikke smaker bittert, men får en behagelig smak.

Hvordan lage «Ginger and Orange Jam»

Tilbered alle ingrediensene du trenger. Skyll først appelsinen og sitronen med kokende vann, og skyll deretter grundig med en ren svamp. Du må gjøre dette for å fjerne voks som dekker frukten.

Fjern skallet fra appelsinen. Prøv å fjerne bare det øverste oransje laget, vi vil ikke bruke det hvite laget, det er han som gir bitterhet.

Skjær appelsinskall i små strimler.

Bland sukker og vann i en liten gryte, og send appelsinskal dit.

Appelsinskiver (du trenger ikke male dem) må først renses for hvite filmer og legges i en kjele. Sett kasserollen på peisen og kok opp.

Mens syltetøyet koker, skjær halvparten av sitronen i små biter (du kan bruke den med skallet og frøene). Tilsett sitron i kasserollen.

Nå er det eple sin tur. Du kan bruke alle slags epler. Sørg for å skrelle eplet og skjær i små biter. Send til en gryte, legg noen maltefedd og la koke i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden vil frukten bli til en puré, syltetøyet blir nesten ensartet, med små biter av sitron og appelsinskall.

Skjær ingefæren i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Overfør ingefæren til syltetøyet, kok opp og fjern den fra varmen.

Ingefær- og appelsinsyltetøyet er klart. La den avkjøles og server. Kos deg med te!

Appelsinsyltetøy med sitron og ingefær

En duftende, velsmakende, søtsur syltetøy av appelsiner og sitroner med en delikat oppvarmende aroma og pikant av ingefær. Sørg for å tilberede denne desserten etter en enkel og velprøvd oppskrift. Server med pannekaker, pannekaker, ostekaker, cottage cheese-gryte – en herlig godbit for hele familien!

Jeg anbefaler deg å velge saftige appelsiner for å lage sitrussyltetøy, med et løst og tykt skall, slik at du kan fjerne skinnet fra dem så mye som mulig. Jeg brukte den minste mengden sukker i denne desserten, slik at det ikke var sukker. Du kan enkelt erstatte fersk ingefærrot med tørrhakket rot – legg den bare til din smak.

Ingredienser:

Appelsin (4 stk) Sitron (2 stk) Sukker (2 kopper) Ingefærrot (1 ss)

Porsjoner: 2
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Energi verdi:

totalrett – 1927 kcal.
i 100 gram – 120 kcal.

Koke parabolen trinn for trinn:

Trinn 1

For å lage en deilig og aromatisk syltetøy trenger vi følgende ingredienser: appelsiner, sitroner, sukker og ingefærrot.

Steg 2

Først må du forberede frukten for å bli kvitt voks. Som regel er alle importerte frukter dekket av det. Vi vasker 4 store appelsiner og 2 sitroner. Kok opp vann (et par liter) i en stor gryte, slå av varmen og legg i frukten. La den stå i et par minutter, og tørk den av med servietter eller et håndkle.

Trinn 3

For å lage sitrussyltetøy trenger du glød. Dette er det øverste tynne laget av skallet, som kan fjernes med et rivjern eller et spesialverktøy. Fjern skallet fra alle appelsiner og sitroner uten å påvirke lyslaget (det gir bitterhet).

Trinn 4

Vi skreller bare den bare skallet – det er ikke nødvendig. Vi fjerner også lette striper. Det viser seg 1,2 kg av massen tilberedt på denne måten og ca 3 ss sitrusskall.

Trinn 5

Hell 2 kopper (ca. 360 gram) granulert sukker i en tykkvegget gryte og tilsett all den knuste skallet.

Trinn 6

Mal sukkeret fint med skall, på grunn av hvilke essensielle oljer frigjøres lettere og bedre. Dette vil gi den ferdige syltetøyen en spesielt rik smak.

Trinn 7

Skjær massen av appelsiner og sitroner i vilkårlige biter, mens du fjerner frøene (hvis noen). For eksempel fikk jeg dem ikke i appelsiner, men det var ganske mange sitroner.

Trinn 8

Overfør de hakkede appelsinene og sitronene til det aromatiske sukkeret i en kjele.

Trinn 9

Rør og legg på middels varme. Kok opp, rør av og til, og la det surre på middels varme i ca 15 minutter.

Trinn 10

Nå fersk ingefærrot, hvor mengden faktisk kan være veldig forskjellig fra den som er angitt i oppskriften. Det må skrelles og hakkes på et fint rivjern for å lage en velling. Roten er fibrøs, og nettopp disse fibrene i ferdig syltetøy er helt ubrukelige. Takket være rivjernet vil det ikke være noen fibre. Jeg bruker en hel spiseskje med revet ingefær – den ferdige desserten blir ikke så krydret. Jeg liker det når behagelig oppvarmende varme og delikat aroma kjennes. Du kan legge til mye mer hvis du liker rik, varm halvliter syltetøy.

Trinn 11

Etter 15 minutter med langsom koking blir frukten myk.

Trinn 12

Tilsett revet ingefær i sitrussyltetøy. Jeg anbefaler deg å legge i en spiseskje først, prøve den og deretter legge til mer hvis du vil. Men du bør forstå at varm syltetøy vil smake annerledes enn den som tilføres et par dager.

Trinn 13

Vi slår innholdet i pannen med en nedsenkningsblander for å få en relativt homogen masse.

Trinn 14

Vi koker i ytterligere 5 minutter, og du kan lukke appelsinsyltetøy med sitron og ingefær for langvarig lagring. Hvis du ønsker det, kan du forresten koke syltetøyet lenger, hvis du vil få en veldig tykk konsistens.

Trinn 15

På forhånd har vi tilberedt krukker med lokk på den måten du liker best. Personlig liker jeg å sterilisere glass i mikrobølgeovnen, og koke lokkene på komfyren i en kjele med vann (5 minutter etter koking er det nok). Vi setter varm syltetøy i glass helt opp til toppen. Det viser seg to krukker på 500 ml hver og litt mer enn halvparten av det samme.

Trinn 16

Vi skrur tett eller ruller opp med tinn (for bokser uten skruegjeng).

Trinn 17

Snu den, pakk den inn med noe for å holde den varm lenger (for ytterligere varmebehandling) og la den stå til den er helt avkjølt. Oppbevares på et tørt, mørkt og helst kjølig sted. Jeg bare avkjølte den ufullstendige glasset, og vi spiste syltetøy med pannekaker – veldig velsmakende.

Trinn 18

En duftende, velsmakende, søtsur syltetøy av appelsiner og sitroner med en delikat oppvarmende aroma og pikant av ingefær. Elenochka, tusen takk for denne fantastiske bestillingen. Kok for helse, venner og god appetitt!

Ingefærsyltetøy

De fleste av husmødrene våre er kjent med ingefærrot. Denne skarpe roten har fått popularitet siden antikken. Flere kilder peker på bruk av ingefær for 3000 år siden. Allerede da trakk innbyggerne i det gamle Asia oppmerksomheten mot dens smak og medisinske egenskaper. Brukte ingefær som krydder, medisin og til og med i åndelig praksis. Ingefærens egenskaper var så fantastiske at de begynte å bruke den til å skape kjærlighetsdrikker og et bredt utvalg av infusjoner. Elskere av søtsaker forbigikk ikke ingefær med oppmerksomheten. Alle slags ingefærsyltetøy og «harem candy» var veldig populære blant gamle healere.

«Harem lollipops» ble umiddelbart veldig populær og ble eksportert til mange land.

De ble gjort slik: veldig tynn (nesten gjennomsiktig) hakket ingefær ble hellet med honning, og deretter tørket. Denne delikatessen fikk navnet sitt på grunn av at det ble antatt at ingefær er i stand til å indusere og styrke seksuell lyst, samt å frigjøre sinnet.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på ingefærsyltetøy.

Det må sies med en gang at alle har sin egen oppfatning av skarphet. Derfor kan du enkelt justere de anbefalte proporsjonene neste gang – enten til fordel for ingefær eller til fordel for den andre komponenten. Velg ønsket grad av «hotness» for deg selv og nyt. Så, …

Hvordan lage ingefærrot til syltetøy

For syltetøy er friske faste røtter med ren hud egnet. Skyll ingefæren grundig med en svamp før du steker. Noen husmødre gni ingefærrot med et rivjern, noen kutter den i biter. Velg hvilken som helst metode.

Det er bedre å koke ingefærsyltetøy i en liten emaljeskål. Noen husmødre fraråder å bruke den midtre fibrøse delen av ingefærrot. Men det er perfekt for et avkok, der syltetøyet blir kokt senere.

Ingefær Jam med sitron

Ingen koking kreves! Helbredende og sunn syltetøy!

Skyll ingefæren og skjær i skiver og skrell. Finhakk eller mal roten.

Hakk sitronen på en praktisk måte, etter å ha frigjort den fra frøene. Skillen kan være igjen.

Tilsett honning i den tilberedte blandingen og bland grundig. Ordne alt i rene glass og avkjøl.

Ingefærsyltetøy kan tilberedes med hvilken som helst frukt. Hvis sirup er tilstede i oppskriften, kan den lages av den midtre fibrøse delen av roten. Denne sirupen brygges i 15 til 30 minutter. På slutten av kokingen får den en vakker rosa farge og gir også syltetøyet smak.

Syltetøy fra appelsiner, sitroner med ingefær

Sukkersirup kan tilberedes med eller uten den midtre delen av roten. Hvis du har unge røtter, kan du hogge hele roten. Sirupen tilberedes som vanlig. Oppløs sukker i vann eller i tilberedt buljong, og kok opp.

Hakk appelsinen fint. Noen husmødre prøver å «flikke» og forsiktig frigjøre appelsinen fra den hvite filmen. Noen mennesker liker den slags bitterhet denne filmen gir fra seg, så de ikke kaster bort tid på å rengjøre. Velg selv.

Dypp den skivede appelsinen i kokende sirup og la den surre.

Mens appelsinene koker, skjær sitronen (som du vil) og tilsett den i appelsinene. Og vi fortsetter å lage mat.

Tilsett deretter den skrelte og revede ingefæren, og kok i ytterligere fem minutter.

Hell i krukker og rull opp.

Ingefærsyltetøy med epler

1 kopp finrevet eller hakket ingefær
5-6 store harde og søte epler
2 ss vann
6 ss sukker

Skrell og finhakk ingefær og epler.

Bland i en kjele og tilsett vann. Kok, rør av og til over middels varme i 30-40 minutter.

Den resulterende massen kan piskes med en mikser eller knuses med en potetkvern.

Tilsett sukker og rør.

Fortsett å lage mat i 20-30 minutter til. Det viser seg en slags syltetøy.

Kan helles i krukker og kjøles ned.

Ingefærsyltetøy med appelsiner og epler

1 kg epler og harde og søte varianter
1 kg appelsiner
500 gr sukker
100 g vann

Vask, skrell og skjær eplene.

Legg appelsiner i bløt i varmt vann eller kokende vann i 20 minutter.

Skrell appelsinene, skrell den hvite filmen og hakk.

Hell vann i en tunge bunngryte og tilsett resten av ingrediensene. Sett på middels varme og kok opp. Når massen koker, reduser du varmen og kok i ca 30 minutter, rør av og til.

Hell i bokser forberedt på forhånd og rull opp.

Hvis du liker kanel, kan du tilsette en klype kanel på slutten av byllen.

For en sterkere appelsinsmak, tilsett appelsinskall. For dette kuttes appelsinskall tilfeldig og helles over med kokende vann for å kvitte seg med bitterheten. Så kokes den som vanlig sammen med andre ingredienser.

Ingefær Lime Jam

Sitron – 6 store biter
Kalk – 8 stk., Ikke veldig stor i størrelse
Skallet ingefærrot – 100 gr
Kalkblader – 6 stk
Sukker – 5 glass

Hell sitroner og lime over med varmt vann eller kokende vann, og fjern skallen.

Klem saften fra halvparten av sitronene, kutt de resterende i små biter.

I en gryte kombinerer du juice, lime, blader og en teskje hakket ingefær. Fraværet av kalkblader er ikke kritisk – du kan lage mat uten dem. Disse ingrediensene må tilberedes i 15-20 minutter på svak varme.

Kok ingefærrøttene i en annen kjele. Ta 1 glass av den resulterende buljongen, hell i en liten gryte, tilsett juice presset fra limes, zest og finhakket ingefær. Stek i 15 minutter.

Deretter kombinerer du innholdet i to potter, tilsett sukker og den gjenværende sitronen. Kok opp og hell i tidligere tilberedte glass.

Ingefærsyltetøy

Ingefærrot – 50 gr.
Vann – 1 ss.
Sukker – 150 gr.
Safran – en klype
Muskat – klype

Kombiner den skrelte og hakkede ingefærrot i en kjele med sukker og vann. Sett på fyr og la det småkoke i 15-20 minutter.

På slutten av tilberedningen, tilsett krydder, slå av og hell syltetøyet i krukker.

Ingefærsyltetøy med kvede

Utmerket velsmakende og sunn syltetøy! For å forberede det trenger du

1 ss. hakket ingefær
2 ss. Sahara
2 ss. vann
2 ss. skrelt og hakket kvede

Ha kvede, sukker og vann i en kjele. Kok, rør innimellom og kok til kvedeen mykner.

Gni denne massen gjennom en sil i en annen kjele.

Tilsett ingefær og kok til syltetøy.

Pæresyltetøy med ingefær

Uvanlig velsmakende og nydelig syltetøy. Konsistensen inneholder – pæreskiver i en vakker tykk sirup. Det kreves harde pærer for matlaging.

Skrell og skjær pærene i små terninger. Klem saften ut av sitronen og tilsett den i pærene. Dekk blandingen med sukker og la stå i 2 timer. Når saften kommer ut, legg beholderen på middels varme og kok i ca 20 minutter.

Skrell ingefærrot, fjern tøffe fibre. Riv ingefæren og tilsett i pærene.

Kok hele blandingen i ytterligere 20 minutter på svak varme, rør hele tiden.

Ordne i ferdiglagde glass og rull sammen lokkene.

Plommesyltetøy med ingefær

Plommer skal være sterke og søte, og de skal være godt skilt fra gropene. Tilsett pektin under tilberedningen av syltetøyet får du en flott gelé. Pektinfri syltetøy er også en skikkelig godbit. Også perfekt som kakeimpregnering. Du kan tilsette krydder etter ønske.

Forbered plommer ved å dele dem i halvdeler.

Kok sirupen og legg plommene i den. Det anbefales å legge plommer opp ned.

Skrell ingefæren og hakk fint. Du kan gjøre dette med en vegetabilskreller. Du kan justere mengden ingefær etter smakens preferanser.

Tilsett ingefær i plommene og kok opp. Kok i ca 5 minutter.

Sett kasserollen til side med syltetøy i ca 30-60 minutter og la den brygge.

Kok deretter opp plommene igjen og la småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme.

På slutten av tilberedningen kan pektin tilsettes hvis ønskelig. Ordne varm syltetøy i tilberedte glass og forsegl med lokk. Når du legger syltetøyet i glass, anbefales det å først legge plommene og deretter helle den gjenværende sirupen.

Syltetøy fra ingefær, courgette og appelsiner

Deilig og krydret syltetøy.

Skrell courgettene og skjær i små terninger. Skrell ingefærrot, finhakk eller riv. Legg til courgette.

Skjær lime og appelsin i skiver og tilsett i courgetter. Dekk alt med sukker og la stå i omtrent en halv time.

Sett på middels varme, kok opp, reduser varmen og la det surre, rør i 10-15 minutter.

La så syltetøyet avkjøles og kok igjen i 10 minutter. Du kan slå hele massen med en blender.

Denne prosedyren kan gjentas flere ganger.

Ha varm syltetøy i steriliserte glass og forsegl.

Syltetøy fra ingefær, courgette og epler

Skrell og skjær courgettene i små terninger eller rist. Skrell og hakk ingefær og epler.

Kok syltetøysirupen ved å tilsette 100 g sitronsaft.

I en annen gryte, hell den skivede courgette og ingefær med den resterende sitronsaften og sett på brann. Varm opp på svak varme, rør hele tiden, slik at den ikke brenner i ca 40 minutter.

Så snart squashen blir myk og gjennomsiktig, er syltetøyet klart. Mens den er varm, fordel den i steriliserte krukker og rull den opp.

Ingefær Jam med Rabarbra

Deilig syltetøy med en behagelig aroma.

Rabarbrastilker (hakket) – 4 ss
Sukker – 3 ss
Hakket ingefær – 3 ss
Sitronsaft – 2 ss

Forbered rabarbra – skrell og skjær i små terninger.

Skrell og hakk ingefæren. Overfør alt dette til en bolle og dekk med sukker. Tilsett sitronsaft og la stå i 20 minutter.

Sett på middels varme og kok i ca 15 minutter, rør hele tiden.

Ordne den varme syltetøyet i steriliserte glass, dekk med lokk og steriliser i 10 minutter. Rull deretter lokkene opp.

Ingefær Jam med Gresskar

Skrell og skjær gresskaret i små terninger. Brett i en kjele, dryss over sukker og la den brygge over natten. Mye gresskarjuice skal slippes ut om morgenen.

Tilbered ingefærrot – skrell og hakk.

Tilsett den fibrøse delen av roten i gresskarjuicen (1 glass) og la det småkoke i omtrent en halv time. Sil deretter buljongen og tilsett i syltetøyet.

Vask sitronen og fjern frøene. Rull den deretter gjennom kjøttkvernen og tilsett i syltetøyet.

Nå må du koke gresskaret. Når syltetøyet har kokt, reduser du varmen og la det surre til gresskaret er mykt og gjennomsiktig.

Syltetøyet må omrøres med jevne mellomrom og skummet av.

Nå kan du legge syltetøyet i krukker og rulle opp.

Ingefær og Melon Jam

Avhengig av varigheten av tilberedningen, kan du lage den enten som syltetøy eller som konfekt.

Skjær melonen og eplene i terninger. Skjær halv sitron i halve skiver, press saften fra andre halvdel og tilsett melon og epler.

Tilsett hakket ingefær i frukten. Varier beløpet etter eget ønske. Tilsett sukker her og bland godt.

Sett hele massen i kjøleskapet i en dag. Hell saften i en bolle der syltetøyet skal tilberedes når det tilføres. Varm den opp over en bål. Tilsett deretter frukt.

Det tar omtrent 1 time å tilberede ingefær og melon syltetøy. Tiden kan justeres avhengig av konsistensen til papirstopp du vil ha.

Oppbevaringsbetingelser og regler

Sitronsyltetøy lagres, lukkes i krukker om vinteren, opptil to år. Åpnet i kjøleskapet – ikke mer enn en måned . Fra friske og ukokte frukter er det bedre å holde den i ikke mer enn 2 uker.

Konklusjon

Sitronsyltetøy er en deilig og sunn godbit som er tilgjengelig når som helst på året. I kaldt vær kan du ved hjelp av syltetøy styrke immunforsvaret og beskytte deg mot forkjølelse og sesongmessige sykdommer. Å lage sitronsyltetøy er veldig enkelt og krever ikke mye tid eller penger. Men resultatet vil overgå alle forventninger.

Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/limonnyj-dzhem https://glav-dacha.ru/limonnyy-dzhem/ https://fermilon.ru/zagotovki/varene/ dzhem -iz-limonov-na-zimu.html https://SushiDom-lk.ru/varene/konfityur-iz-limonov-recept.html https://povar.ru/recipes/varene_iz_imbirya_i_apelsinov-59690.html https: / / finecooking.ru/recipe/apelsinovyy-dzhem-s-limonom-i-imbirem https://alldeserts.ru/varene-iz-apelsinov-limona-i-imbirya.html

Opptakskilde: lastici.ru