En viktig punkt vid beredningen av citronsylt – du måste plocka upp mogna frukter av hög kvalitet. Att definiera det senare är inte så enkelt som det verkar vid första anblicken.

Det största misstaget är att uppmärksamma citronens färg. Det spelar ingen roll om det är intensivt färgat eller inte. Mogen frukt kan vara ljus eller mörk, karamell eller ännu närmare orange. Bättre att undersöka dess hud. Glansen ska vara stark och enhetlig, den verkar vara polerad.

Du måste också röra citronen. Bara svårt kommer att göra – det har behållit all juice och fukt. Mild blir övermogen och så småningom ger den aromatiska kompositionen onödig bitterhet.

Vi steriliserar behållaren för konservering

Det är absolut nödvändigt att sterilisera behållaren för att göra citronsylt. Annars oxiderar den snabbt och blir oanvändbar.

Burkar väljs först. Vilken behållare som helst är lämplig, men av rimliga skäl är det bättre att välja den minsta – från 0,25 eller 0,33 liter. Men du kan också stänga den i liters burkar eller till och med två liter om familjen är stor.

Behållaren undersöks noggrant med avseende på flisor, repor.

Sådan användning är strängt förbjuden. De tvättas i varmt vatten med tvättmedel och läsk. Därefter sköljs de och skickas för sterilisering i minst 10 minuter (i ugnen, på en kokande vattenkokare, i mikrovågsugnen). Den steriliserade behållaren exponeras sedan med halsen nere på rena kökshanddukar och lämnas att fylla med doftande citrussylt.

Vad kan du äta citronsylt med?

Sylt av citroner och andra frukter eller torkade frukter kan läggas till olika rätter, komplettera dem och lägga sofistikering till deras smak. Citron sylt sötma passar bra med hemlagade pannkakor och pannkakor. Jam kan fyllas för en handfull kakor.

Jam-citron med ingefära är inte bara användbar under den kalla årstiden utan också kryddig. Det kan fungera som en dressing för fruktsallad och göra den rikare. Alternativ med vilka du kan äta delikatessen: med våfflor, dietbröd, krutonger, bullar utan fyllning, bagels, rågbrödkrutonger.

Jam från saftiga citroner kommer att vara en utmärkt fyllning av bagerijästprodukter. Bullar och pajer med hemlagade godsaker visar sig vara hjärtliga, fluffiga och med en fantastisk arom.

För dem som går ner i vikt bör naturliga produkter, där det finns ett minimum av fett, ingå i kosten. Sylt från färskpressad frukt passar perfekt in i kosten och ger kontinuerliga fördelar.

Traditionellt sätt att skörda

Även en värdinna som gör sylt för första gången kan behärska det klassiska tillagningsalternativet. Du måste ta:

1,5 kg mogna citroner;
0,75 liter vatten;
2 kg strösocker.

Tvätta citronerna, skär dem i tunna halvringar (huden tas aldrig bort). Placera på botten av en emaljpanna, täck med socker. Sätt omedelbart på låg värme, koka i 15 minuter. Vitt skum kommer ständigt att dyka upp. Det måste tas bort, annars blir syltet oklart och inte vackert, transparent, soligt.

Efter 15 minuters tillagning avlägsnas massan från kaminen och får bryggas i minst 6 timmar. Koka sedan igen i 15 minuter, låt det brygga i 5 timmar. Därefter värms syltet upp men kokas inte längre. Den rullas snabbt i burkar under järnlock.

Recept på sylt från citroner med skal

Sylt från citroner med skal är ett extraordinärt recept som är populärt och tillagas av många värdinnor. Tillagningsprocessen tar cirka tre timmar. Resultatet är 3 liter rik sylt.

För matlagning behöver du:

2 liter rent vatten;
2 kg strösocker;
1,5 kg mogna citroner.

Det första steget är att tvätta och torka citronerna med en handduk. Sedan avlägsnas citronskal och skärs i remsor eller gnuggas på ett stort rivjärn.

Skär sedan citronerna på mitten och pressa saften i en skål där delikatessen ska kokas. Vatten, socker hälls i saften och hackad zest läggs.

Den vita citronskal och frön bör vikas i en påse, bindas och läggas i en kastrull där efterrätten kommer att beredas (men detta är valfritt). Därefter måste du sätta på medium värme och koka bryggan. Tillagningstiden är 1-3 timmar.

Disken får inte täckas med lock. Under tillagningen minskar innehållet i behållaren två gånger.

Syltens beredskap kontrolleras enligt följande: några droppar av en godis bör droppas på en tallrik; när disken vänds i olika riktningar bör desserten hålla sin struktur. Detta citronsyltrecept är väldigt enkelt, trots den enkla beredningen visar det sig vara en mycket god citronsyltmassa.

Jam från citroner utan skal

Inte alla gillar kanske den känsliga bitterheten som finns i citronsylt. Den som letar efter en lättare citrussmak av sylt kan prova detta recept.

Ingredienser:

citroner – 7 st .;
strösocker – 1 kg;
vatten;
vanilj socker – 1 dospåse.

Ta bort skalet från citronerna så att det senare inte ger bitterhet. Finhacka kvarvarande massa, ta bort kornen, täck med socker och blanda. Låt det brygga så att fruktmassan startar saften. Sätt på eld, koka upp och koka lite, tillsätt vanilj innan slutet av tillagningen.

Citronskal Jam

Citronsylt med skal förbereds i en och en halv timme. Ingredienser som behövs under tillagningsprocessen: 4 stora citroner, 1 liter vatten, ett halvt kilo strösocker. Först måste du tvätta citronerna och torka av. Detta kan göras med en pappershandduk.

Gnid in skalet av 3 citroner i en skål. Ta bort skalet från den återstående citronen, hacka den och lägg till den.

Tillsätt 250 ml vatten i pannan till skalet och skinnet och tänd gasen (medelvärme). Innehållet i kokbehållaren ska koka efter 10 minuter.

Nästa steg i beredningen är att analysera citroner i segment; för att få en utsökt och aromatisk citronsylt hemma behöver du bara fruktmassan.

Lägg massan med ett glas strösocker i en livsmedelsprocessor och slå väl.

Efter denna procedur ska du tömma vattnet från skalet och spånen och slå innehållet i skördetröskan igen i 10 minuter.

Att slå igen är nödvändigt så att syltet inte smakar bittert.

Nästa steg är att tillsätta citron-sockerblandningen från livsmedelsprocessorn till skalet och spånen. Resterande socker och vatten tillsätts också i potten. Ingredienserna blandas med en träsked, kastrullen tänds. Tillagningstiden är 45-60 minuter. Den färdiga behandlingen ska vara tjock, ljus och kokt.

Efterrätten kan hällas i vackra behållare eller burkar och ätas med rostat bröd. Syltmassa kommer att dekorera frukost perfekt, eftersom bröd smord med sådan sötma kommer inte att lämna någon likgiltig.

Recept för citron och ingefära

Antal portioner: 55

Tillagningstid: 30 minuter

Energivärde

kaloriinnehåll – 48,0 kcal;
proteiner – 0,0 g;
fetter – 0,0 g;
kolhydrater – 13,4 g.

Ingredienser

citroner – 500 g;
socker – 0,5 kg;
vatten – 250 ml;
ingefära rot – 120 g.

Steg för steg matlagning

Tvätta citronerna noggrant.
Rulla en citrus på bordet och pressa saften ur den.
Skär frukten i stora bitar.
Koka i 5 minuter och rör om genom en köttkvarn med grov mesh med ingefära.
Blanda rullade citroner med juice och socker och lägg på låg värme.
Låt citron-ingefära sylt simma i 30 minuter tills det tjocknar.
Ordna i burkar och stäng med nylonlock om du snart ska äta sylt. Om du tänker lagra, rulla sedan upp under steriliserade tennlock.

Hur man gör citronsylt utan att koka

Ovan har redan gett receptet på ”rå” citronsylt. Nu kommer vi att överväga recept där smaken blir mer intressant, rikare och näringskompositionen är rikare.

Ingredienser:

citron – 1 st .;
kalk – 1 st .;
ingefära – 1 rot;
pumpa – 200 g;
honung – 150 g.

Tvätta alla frukter och grönsaker. Lägg citron och lime i en behållare, häll kokande vatten över för att bli av med bitterheten. Skala pumpa och ingefära och skär i kuber. Töm vatten från citrusfrukter, hacka i bitar, ta bort frön. Överför alla ingredienser, inklusive honung, till en mixer och slipa.

Ingefära och orange sylt

Ljus orange smak med subtila inslag av ingefära och citronsyra är bara en jordlig glädje. Denna sylt är otroligt god och prisvärd för varje hemmafru.

Ingredienser:

Orange – 1 st
Citron – 1/2 bit
Äpple – 1 st
Ingefära – 15 gram
Socker – 2/3 kopp
Vatten – 1/2 glas
Markklyftor – 1/4 tesked

Serveringar: 3-4

Matlagningsbeskrivning:

Ingefära och apelsinsylt är en populär fransk delikatess. Stora stormarknader säljer sådant sylt i små burkar, och det är ganska dyrt. Jag föreslår att du gör en sådan sylt själv.
Jag hittade precis det perfekta receptet för denna sylt från Alexander Seleznev, det var han, så att säga, som förförde mig att göra det här läckert. Ingefära och apelsinsylt är inte en säsongsbetonad delikatess, den kan göras både på sommaren och på vintern eller våren. Jag råder dig att laga den i små burkar och inte rulla upp metalllock, den förvaras perfekt i 2 veckor i kylen.
Receptet på hur man gör ingefära och apelsinmarmelad är ganska enkelt, men det är mycket viktigt att känna till några matlagningshemligheter så att syltet inte smakar bittert men har en behaglig smak.

Hur man gör ”Ginger and Orange Jam”

Förbered alla ingredienser du behöver. Skölj först apelsinen och citronen med kokande vatten och skölj sedan ordentligt med en ren svamp. Du måste göra detta för att ta bort vaxet som täcker frukten.

Ta bort skalet från apelsinen. Försök att ta bort endast det översta orange skiktet, vi använder inte det vita skiktet, det är han som ger bitterheten.

Skär apelsinskal i små remsor.

Blanda socker och vatten i en liten kastrull och skicka apelsinskal dit.

Apelsinskivor (de behöver inte krossas) måste först rengöras från vita filmer och läggas i en kastrull. Lägg kastrullen på elden och koka upp den.

Medan syltet kokar, skär hälften av citronen i små bitar (du kan använda den med skalet och frön). Tillsätt citron i kastrullen.

Nu är det äpplets tur. Du kan använda absolut alla slags äpplen. Se till att du skalar äpplet och skär i små bitar. Skicka till en kastrull, lägg i några kryddnejlika och låt sjuda i 20-30 minuter. Under denna tid blir frukten till en puré, syltet blir nästan enhetligt med små bitar citron och apelsinskal.

Skär ingefära i små kuber eller riv på ett grovt rivjärn. Överför ingefära till syltet, koka det och ta bort det från värmen.

Ingefära och orange sylt är klart. Låt det svalna och servera. Njut av ditt te!

Orange sylt med citron och ingefära

En doftande, välsmakande, söt och syrlig sylt av apelsiner och citroner med en delikat värmande doft och pikant av ingefära. Var noga med att förbereda denna efterrätt enligt ett enkelt och beprövat recept. Servera med pannkakor, pannkakor, cheesecakes, keso gryta – en underbar godis för hela familjen!

Jag råder dig att välja saftiga apelsiner för att göra citrus sylt, med en lös och tjock skal, så att du kan ta bort skalet från dem så mycket som möjligt. Jag använde den minsta mängden socker i denna dessert så att det inte fanns någon sockerhalt. Du kan enkelt byta ut färsk ingefärarot med torrhackad rot – lägg bara till efter eget tycke.

Ingredienser:

Apelsin (4 stycken) Citron (2 stycken) Socker (2 koppar) Ingefära (1 msk)

Serveringar: 2
Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter

Energivärde:

totalrätt – 1927 kcal.
i 100 gram – 120 kcal.

Tillaga maträtten steg för steg:

Steg 1

För att göra en utsökt och aromatisk sylt behöver vi följande ingredienser: apelsiner, citroner, socker och ingefära.

Steg 2

Först måste du förbereda frukten för att bli av med vaxet. Som regel är alla importerade frukter täckta med den. Vi tvättar 4 stora apelsiner och 2 citroner. I en stor kastrull, koka vatten (ett par liter), stäng av värmen och lägg i frukten. Låt stå i några minuter och torka sedan av det med servetter eller en handduk.

Steg 3

För att göra citrus sylt, behöver du zest. Detta är det översta tunna skiktet av skalet, som kan tas bort med ett rivjärn eller ett specialverktyg. Ta bort skalet från alla apelsiner och citroner utan att påverka ljusskiktet (det ger bitterhet).

Steg 4

Vi skalar bara den skal – det behövs inte. Vi tar också försiktigt bort ljusstrimmor. Det visar sig att 1,2 kg av massan beredd på detta sätt och cirka 3 matskedar citrusskal.

Steg 5

Häll 2 koppar (cirka 360 gram) strösocker i en tjockväggig kastrull och tillsätt all krossad skal.

Steg 6

Mala sockret med skalet, varigenom eteriska oljor släpps lättare och bättre. Detta ger den färdiga sylt en särskilt rik smak.

Steg 7

Skär massan av apelsiner och citroner i godtyckliga bitar medan du tar bort frön (om någon). Till exempel fick jag dem inte i apelsiner, men det var en hel del i citroner.

Steg 8

Överför de hackade apelsinerna och citronerna till det aromatiska sockret i en kastrull.

Steg 9

Rör om och sätt på medium värme. Koka upp, rör om ibland och låt sjuda på medium värme i cirka 15 minuter.

Steg 10

Nu färsk ingefära, vars mängd faktiskt kan skilja sig mycket från den som anges i receptet. Det måste rengöras och hackas på ett fint rivjärn för att göra en välling. Roten är fibrös, och just dessa fibrer i den färdiga syltet är helt värdelösa. Tack vare rivaren kommer det inte att finnas några fibrer. Jag använder en hel matsked riven ingefära – den färdiga efterrätten blir inte för kryddig. Jag gillar det när behaglig värmande värme och känslig arom känns. Du kan lägga till mycket mer om du gillar en rik, het pint sylt.

Steg 11

Efter 15 minuter med långsam kokning blir frukten mjuk.

Steg 12

Tillsätt riven ingefära till citrus sylt. Jag råder dig att lägga i en matsked först, prova den och lägg sedan till mer om du vill. Men du bör förstå att het sylt kommer att smaka annorlunda än den som kommer att infunderas under ett par dagar.

Steg 13

Vi stansar innehållet i pannan med en doppblandare för att få en relativt homogen massa.

Steg 14

Vi kokar ytterligare 5 minuter och du kan stänga orange sylt med citron och ingefära för långvarig förvaring. Förresten, om du vill kan du laga syltet längre, om du vill få en mycket tjock konsistens.

Steg 15

I förväg har vi förberett burkar med lock på vilket sätt du gillar bäst. Personligen gillar jag att sterilisera burkar i mikrovågsugnen och koka locken på spisen i en kastrull med vatten (5 minuter efter kokning räcker det nog). Vi lägger varm sylt i burkar upp till toppen. Det visar sig två burkar på 500 ml vardera och lite mer än hälften av samma.

Steg 16

Vi skruvar tätt eller rullar upp med tenn (för burkar utan skruvgänga).

Steg 17

Vänd på den, linda in den med något för att hålla den varm längre (för ytterligare värmebehandling) och låt den svalna helt. Förvara på en torr, mörk och helst sval plats. Jag svalnade bara den ofullständiga burken och vi åt sylt med pannkakor – mycket välsmakande.

Steg 18

En doftande, välsmakande, söt och syrlig sylt av apelsiner och citroner med en delikat värmande doft och pikant av ingefära. Elenochka, tack så mycket för den här fantastiska beställningen. Laga mat för din hälsa, vänner och god aptit!

Ingefära sylt

De flesta av våra hemmafruar känner till ingefära roten. Denna skarpa rot har blivit populär sedan antiken. Flera källor pekar på användningen av ingefära för 3000 år sedan. Även då uppmärksammade invånarna i antika Asien dess smak och medicinska egenskaper. Används ingefära som krydda, medicin och även i andliga metoder. Ingefärens egenskaper var så fantastiska att de började använda den för att skapa kärleksdrycker och ett brett utbud av infusioner. Älskare av sötsaker kringgick inte ingefära med deras uppmärksamhet. Alla typer av ingefära sylt och ”harem godis” var mycket populära bland gamla läkare.

”Harem-klubbor” blev omedelbart mycket populära och exporterades till många länder.

De gjordes så här: mycket tunn (nästan transparent) hackad ingefära hälldes med honung och torkades sedan. Denna delikatess fick sitt namn på grund av det faktum att man trodde att ingefära kan inducera och förstärka sexuell lust, liksom att frigöra sinnet.

Vi erbjuder dig flera recept på ingefära sylt.

Det måste sägas genast att alla har sin egen uppfattning om skärpa. Därför kan du enkelt justera de rekommenderade proportionerna nästa gång – antingen till förmån för ingefära eller till förmån för den andra komponenten. Välj önskad grad av ”hethet” för dig själv och njut. Så …

Hur man förbereder ingefära för sylt

För sylt är färska fasta rötter med en ren hud lämpliga. Skölj ingefära noggrant med en svamp innan du lagar mat. Vissa hemmafruar gnuggar ingefära med ett rivjärn, andra skär den i bitar. Välj valfri metod.

Det är bättre att laga ingefära sylt i en liten emaljskål. Vissa hemmafruar avråder från att använda den mellersta fibrösa delen av ingefära. Men det är perfekt för ett avkok, där syltet tillagas senare.

Ingefära Jam med citron

Ingen kokning krävs! Läkande och hälsosam sylt!

Skölj ingefära och skär i skivor och skala. Hacka eller mala roten.

Hacka citronen på något bekvämt sätt, efter att du tidigare har frigjort den från fröna. Skalet kan lämnas på.

Tillsätt honung i den beredda blandningen och blanda ordentligt. Ordna allt i rena burkar och kyl.

Ingefära sylt kan tillagas med vilken frukt som helst. Om sirap finns i receptet kan den tillverkas av den mellersta fibrösa delen av roten. Denna sirap bryggs i 15 till 30 minuter. I slutet av kokningen får den en vacker rosa färg och ger också syltet smak.

Sylt från apelsiner, citroner med ingefära

Sockersirap kan beredas med eller utan rotens mittdel. Om du har unga rötter kan du hugga hela roten. Sirapen tillagas som vanligt. Lös upp socker i vatten eller i beredd buljong och koka upp det.

Hacka apelsinen fint. Vissa hemmafruar försöker ”tinka” och försiktigt frigöra apelsinen från den vita filmen. Vissa människor gillar den typ av bitterhet som den här filmen ger av sig, så de slösar inte bort tiden med att städa. Välj själv.

Doppa den skivade apelsinen i kokande sirap och låt sjuda.

Medan apelsinerna kokar, skär citronen (som du vill) och lägg den till apelsinerna. Och vi fortsätter att laga mat.

Lägg sedan till den skalade och riven ingefära och koka i ytterligare fem minuter.

Häll i burkar och rulla upp.

Ingefära sylt med äpplen

1 kopp finriven eller hackad ingefära
5-6 stora hårda och söta äpplen
2 msk vatten
6 msk socker

Skala och finhacka ingefära och äpplen.

Blanda i en kastrull och tillsätt vatten. Koka, rör om ibland på medium värme i 30-40 minuter.

Den resulterande massan kan piskas med en mixer eller krossas med en potatiskvarn.

Tillsätt socker och rör om.

Fortsätt laga ytterligare 20-30 minuter. Det visar sig vara ett slags sylt.

Kan hällas i burkar och kylas.

Ingefära sylt med apelsiner och äpplen

1 kg äpplen och hårda och söta sorter
1 kg apelsiner
500 gr socker
100 g vatten

Tvätta, skala och skär äpplen.

Blötlägg apelsiner i varmt vatten eller kokande vatten i 20 minuter.

Skala apelsinerna, skala den vita filmen och hugga.

Häll vatten i en tungbottnad kastrull och tillsätt resten av ingredienserna. Sätt på medium värme och koka upp det. När massan kokar, sänk värmen och koka i cirka 30 minuter, rör om ibland.

Häll i förberedda burkar och rulla upp dem.

Om du gillar kanel kan du lägga till en nypa kanel i slutet av kokan.

För en starkare apelsinsmak, tillsätt apelsinskal. För detta skärs apelsinskal slumpmässigt och hälls över med kokande vatten för att bli av med bitterheten. Sedan kokas den som vanligt med andra ingredienser.

Ingefära Lime Jam

Citron – 6 stora bitar
Kalk – 8 st., Inte särskilt stor i storlek
Skalad ingefärarot – 100 gr
Kalkblad – 6 stycken
Socker – 5 glas

Häll citroner och limefrukter med varmt vatten eller kokande vatten och ta bort skalet.

Pressa saften från hälften av citronerna, skär den kvarvarande i små bitar.

I en kastrull kombinerar du juice, limeblad, skal och en tesked hackad ingefära. Frånvaron av kalkblad är inte kritisk – du kan laga mat utan dem. Dessa ingredienser måste kokas i 15-20 minuter på låg värme.

Koka ingefära rötter i en annan kastrull. Ta 1 glas av den resulterande buljongen, häll i en liten kastrull, tillsätt juice pressad från limefrukter, skal och finhackad ingefära. Koka i 15 minuter.

Kombinera sedan innehållet i två krukor, tillsätt socker och den återstående skivade citronen. Koka upp och häll i tidigare beredda burkar.

Ingefära sylt

Ingefära rot – 50 gr.
Vatten – 1 msk.
Socker – 150 gr.
Saffran – en nypa
Muskot – nypa

Kombinera den skalade och hackade ingefäraroten i en kastrull med socker och vatten. Sätt på eld och simma i 15-20 minuter.

I slutet av tillagningen, tillsätt kryddor, stäng av och häll syltet i burkar.

Ingefära sylt med kvitten

Utmärkt välsmakande och hälsosam sylt! För att förbereda det behöver du

1 msk. hackad ingefära
2 msk. Sahara
2 msk. vatten
2 msk. skalad och hackad kvitten

Lägg kvitten, socker och vatten i en kastrull. Koka upp, rör om ibland och koka tills kvitten mjuknar.

Gnid massan genom en sil i en annan kastrull.

Tillsätt ingefära och koka tills det är sylt.

Päron sylt med ingefära

Ovanligt välsmakande och vacker sylt. Genom konsistens innehåller den – päronskivor i en vacker tjock sirap. Hårda päron krävs för matlagning.

Skala och skär päron i små kuber. Pressa saften ur citronen och tillsätt den i päronet. Täck blandningen med socker och låt stå i 2 timmar. När saften kommer ut, placera behållaren på medium värme och koka i cirka 20 minuter.

Skala ingefäraroten, ta bort hårda fibrer. Riv ingefära och lägg i päronet.

Koka hela blandningen i ytterligare 20 minuter på låg värme och rör om hela tiden.

Ordna i förberedda burkar och rulla upp locken.

Plommonstopp med ingefära

Plommon ska vara starka och söta och de ska vara väl åtskilda från groparna. Om du lägger till pektin under beredningen av syltet får du en fantastisk gelé. Pektinfri sylt är också en riktig behandling. Perfekt även som tårimpregnering. Du kan lägga till kryddor efter önskemål.

Förbered plommon genom att dela upp dem i halvor.

Koka sirapen och lägg plommon i den. Det är lämpligt att lägga plommon upp och ner.

Skala ingefära och hugga fint. Du kan göra detta med en grönsaksskalare. Du kan justera mängden ingefära efter dina smakpreferenser.

Tillsätt ingefära i plommon och koka upp. Koka i ca 5 minuter.

Lägg kastrullen åt sidan med sylt i cirka 30-60 minuter och låt den brygga.

Koka sedan plommon igen och låt sjuda ytterligare 10 minuter på låg värme.

I slutet av tillagningen kan pektin tillsättas om så önskas. Ordna het sylt i beredda burkar och försegla med lock. När du lägger sylt i burkar är det lämpligt att först lägga plommon och sedan hälla kvarvarande sirap.

Sylt från ingefära, zucchini och apelsiner

Läcker och kryddig sylt.

Skala zucchini och skär i små kuber. Skala ingefäraroten, finhacka eller riva. Lägg till zucchini.

Skär lime och apelsin i skivor och lägg till zucchini. Täck allt med socker och låt stå i ungefär en halvtimme.

Sätt på medium värme, koka, minska värmen och simma, rör om i 10-15 minuter.

Låt sedan syltet svalna och koka igen i 10 minuter. Du kan slå hela massan med en mixer.

Denna procedur kan upprepas flera gånger till.

Lägg het sylt i steriliserade burkar och kork.

Sylt från ingefära, zucchini och äpplen

Skala och skär zucchini i små kuber eller riv. Skala och hugga ingefära och äpplen.

Koka sylt sirap, tillsätt 100 g citronsaft.

I en annan kastrull, häll den skivade zucchini och ingefära med kvarvarande citronsaft och sätt på eld. Värm upp på låg värme, rör om hela tiden så att den inte brinner på cirka 40 minuter.

Så snart zucchinin blir mjuk och transparent är syltet klart. Medan det är varmt sprider du det i steriliserade burkar och rullar upp det.

Ingefära Jam med Rabarber

Läcker sylt med en behaglig arom.

Rabarberstjälkar (hackade) – 4 msk
Socker – 3 msk
Hackad ingefära – 3 msk
Citronsaft – 2 msk

Förbered rabarber – skal och skär i små kuber.

Skala och hugga ingefära. Överför allt detta till en skål och täck med socker. Tillsätt citronsaft och låt stå i 20 minuter.

Sätt på medium värme och koka i cirka 15 minuter, rör om hela tiden.

Ordna den heta sylt i steriliserade burkar, täck och sterilisera i 10 minuter. Rulla sedan upp locken.

Ingefära Jam med Pumpa

Skala och skär pumpa i små kuber. Vik i en kastrull, strö över socker och låt den brygga över natten. Mycket pumpajuice bör släppas på morgonen.

Förbered ingefäraroten – skala och hugga.

Tillsätt den fibrösa delen av roten till pumpajuice (1 glas) och låt sjuda i ungefär en halvtimme. Sil sedan buljongen och lägg till syltet.

Tvätta citronen och ta bort fröna. Rulla sedan genom en köttkvarn och lägg till syltet.

Nu måste du koka pumpan. När syltet har kokat, sänk värmen och låt sjuda tills pumpan är mjuk och transparent.

Syltet måste omröras regelbundet och skummas av.

Nu kan du lägga syltet i burkar och rulla upp det.

Ingefära och Melon Jam

Beroende på hur länge du lagar mat kan du göra den antingen som sylt eller som konfekt.

Skär melonen och äpplen i kuber. Skär hälften av citronen i halva skivor, pressa saften från andra halvan och lägg till melonen och äpplen.

Tillsätt hackad ingefära i frukten. Variera beloppet efter eget tycke. Tillsätt socker här och blanda väl.

Lägg hela massan i kylen i en dag. Häll saften i en skål där syltet tillagas när det fylls med. Värm upp den över en eld. Tillsätt sedan frukt.

Det tar ungefär 1 timme att laga ingefära och melonsylt. Tiden kan justeras beroende på konsistensen av det sylt du vill ha.

Lagringsvillkor och regler

Citronsylt lagras, stängs i burkar för vintern, upp till två år. Öppnas i kylskåpet – inte mer än en månad . Från färska och okokta frukter är det bättre att hålla den i högst 2 veckor.

Slutsats

Citronsylt är en utsökt och hälsosam behandling som finns tillgänglig när som helst på året. I kallt väder, med hjälp av sylt, kan du stärka immunförsvaret och skydda dig mot förkylning och säsongssjukdomar. Att göra citronsylt är väldigt enkelt och kräver inte mycket tid eller pengar. Men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Källor som används och användbara länkar om ämnet: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/limonnyj-dzhem https://glav-dacha.ru/limonnyy-dzhem/ https://fermilon.ru/zagotovki/varene/ dzhem -iz-limonov-na-zimu.html https://SushiDom-lk.ru/varene/konfityur-iz-limonov-recept.html https://povar.ru/recipes/varene_iz_imbirya_i_apelsinov-59690.html https: / / finecooking.ru/recipe/apelsinovyy-dzhem-s-limonom-i-imbirem https://alldeserts.ru/varene-iz-apelsinov-limona-i-imbirya.html

Inspelningskälla: lastici.ru