“রামেন” একটি traditionalতিহ্যবাহী এশিয়ান নুডল স্যুপ। ঘরে রান্না! জাপানি রামেন স্যুপ

ডান নুডলস কিনুন

রামেন স্যুপের অন্যতম প্রধান উপাদান হ'ল নুডলস। জাপানে, রামন traditionতিহ্যগতভাবে একই নামের নুডলস থেকে তৈরি করা হয়। গমের নুডলস রামন, মাংস এবং রামন তৈরিতে ব্যবহৃত অতিরিক্ত উপাদানগুলির সাথে খুব ভাল কাজ করে।

স্যুপ নুডলসের জন্য রামেন একমাত্র বিকল্প নয়। এমনকি জাপানে, তারা সক্রিয়ভাবে ক্লাসিক রেসিপিটি ব্যবহার করছে এবং এর বিভিন্ন ধরণের থেকে স্যুপ প্রস্তুত করছে। উদাহরণস্বরূপ, ডিম নুডলস বা সোবা। যে কোনও তাত্ক্ষণিক নুডলস রামেনের জন্য উপযুক্ত।

ক্লাসিক রামেন রেসিপি

এই ক্ষেত্রে, সমস্ত উপাদান একটি নির্দিষ্ট ক্রমে পৃথকভাবে প্রস্তুত করা হয়। শুয়োরের মাংস রামেন স্যুপ মূলত উদ্ভাবিত একটি রেসিপি। উপাদানগুলির সংখ্যা পরিবেশন সংখ্যার সাথে সরাসরি আনুপাতিক। আসুন নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করুন:

• শুয়োরের মাংস;
• তাৎক্ষণিক নুডুলস;
• লবণ, চিনি;
• সয়া সস;
• শুয়োরের মাংস চর্বি সরবরাহ;
• আদা;
• দারুচিনি;
• শাকসবজি (পেঁয়াজ বা পার্সলে)।

প্রথমে, আপনাকে শুকরের মাংস রান্না করতে হবে, এটি টুকরো টুকরো করে প্রাক-কাটা উচিত। রান্নার সময় 30 মিনিট সময় লাগবে। প্রদর্শিত ফোম অবশ্যই মুছে ফেলা হবে, এবং জল লবণাক্ত হতে হবে। ব্রোথের বসতি স্থাপন করা উচিত, যদি বিভিন্ন ভগ্নাংশ সেদ্ধ মাংস থেকে আলাদা হয়ে যায়, তবে সেগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। খাঁটি ঝোল অন্য পাত্রে intoেলে দেওয়া হয়।

আদা এবং দারচিনি একটি পরিষ্কার সসপ্যানে রাখুন। উপরে সিদ্ধ মাংস ছড়িয়ে দিন এবং একটি সামান্য ব্রোথ pourালা যাতে এটি মাংসকে সামান্য coversেকে দেয়। এই সমস্ত সিদ্ধ করা এবং মশলা স্বাদে যোগ করা প্রয়োজন। তারপরে সয়া সসের উপরে andালুন এবং একটি ছোট ব্যাসের idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন। মাংসকে আরও শক্ত করে চেপে ধরার জন্য তারা এটির উপর চাপ দিলেন, সুতরাং এটি ব্রোথে পুরো হবে। সুতরাং, রান্না 4 ঘন্টা পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

নুডলস পরবর্তী প্রস্তুত করা হয়। এটি দ্রুত যথেষ্ট রান্না করা হয়, 5 মিনিটের বেশি নয়। সমাপ্ত আকারে, এটি জল ছাড়াই প্রয়োজনীয় সংখ্যায় ভাগ করা হয়।

পর্যাপ্ত পরিমাণ ব্রোথ পেতে, আপনার 1 লিটার জল এবং ফোঁড়া নিতে হবে। তারপরে অবশিষ্ট ঝোল দিয়ে পাতলা করে এবং একটি ফোড়ন এনে কয়েক মিনিট ধরে রাখুন। ফুটন্ত প্রক্রিয়াতে, গলানো শুয়োরের মাংসের ফ্যাট যুক্ত করা হয়। সমাপ্ত ব্রোথ কাপগুলিতে .েলে দেওয়া হয়। শেষে, প্রস্তুত মাংস যোগ করুন এবং bsষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

পর্যাপ্ত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার সাথে আপনি ঘরে বসে রামেন স্যুপ তৈরি করতে পারেন। রান্নার প্রক্রিয়াতে, মশলাগুলির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা মূল জিনিস। প্রথমবার যদি এটি কাজ না করে তবে কিছু যায় আসে না! ক্লাসিক জাপানি রামেনের উপাদানগুলি বিরল এবং ব্যয়বহুল নয়, তাই এটি আবার রান্না করা যায়।

নিখুঁত জাপানি রমেন তৈরি: একটি বিখ্যাত থালা গোপনীয়তা

এটি সমস্ত ডান নুডলস দিয়ে শুরু হয়। এটি প্রধান উপাদান এবং এটি প্রতিটি রেসিপিটির জন্য আলাদা ধরণের হতে পারে। গম এবং ডিম নুডলস ব্যবহার করা হয়। তবে কয়েক মিনিটের মধ্যে যেটি প্রস্তুত করা হয় তা আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হবে।

ডান ঝোল কোনও স্যুপের ভিত্তি। এর স্বাদটি থালাটির চূড়ান্ত ফলাফল নির্ধারণ করে। আপনি এটি প্রস্তুত করতে শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ স্যুপে, ঝোলটি কেবল শাকসব্জিগুলিতে প্রস্তুত হয়। এটি পাতলা খাবারের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।

এমন রেসিপি রয়েছে যা ডিকোশন ব্যবহার করে না। এটি বিভিন্ন মশলা এবং bsষধিগুলির সাথে সয়া সস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। তারা সুরেলাভাবে স্বাদের পরিপূরক করে, বিশেষত যদি আপনি গরম মরিচ এবং কিছুটা আদা যোগ করেন।

Traditionalতিহ্যবাহী রামেন স্যুপে, রেসিপিটি পরিবর্তন করা হয় না। যদিও জাপানিরা নিজেরাই প্রায়শই নতুন রেসিপি নিয়ে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করে পরীক্ষা করে থাকে। প্রতিটি রেসিপি ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলি দ্বারা নির্ধারিত হয়।

রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। রামেনে শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস থাকতে পারে। একটি সীফুড রচনা আছে। আপনি ধূসর, টফু, সবুজ পেঁয়াজ বা অ্যাভোকাডো দিয়েও উদ্ভিজ্জ রচনাটি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন।

রান্নার বিবরণ:

হালকা স্যুপ পছন্দ করে এমন প্রত্যেকের জন্যই এই থালাটি আদর্শ, কারণ এর রচনার জন্য ধন্যবাদ, “রামেন” স্যুপ পেটে ওজন করে না সুগন্ধযুক্ত এবং খাঁটি “রামেন” প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই আবেদন করবে এটি সুস্বাদু হবে, আমি প্রতিশ্রুতি!

উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজনের জন্য / রাতের খাবারের জন্য
মূল উপাদান: হাঁস-মুরগি / ডিম / নুডলস / মুরগির উরু
ডিশ: স্যুপস
রন্ধন ভূগোল: জাপানি / এশিয়ান

উপকরণ:

• চিকেন উরু – 4 টুকরা
• ডিম – 4 টুকরা
• রামেন নুডলস – 680 গ্রাম
• ছাই-যোগ – 280 গ্রাম
• মধু মাশরুম – 180 গ্রাম
• পেঁয়াজ – 4 টুকরা
• সয়া সস – 4 চামচ। চামচ
• মিরিন – 2 আর্ট। চামচ
• আদা – 20 গ্রাম
• তিল তেল – 1 চামচ। চামচ
• Miso পেস্ট – 1/4 কাপ
• মশলা – 1 চা চামচ
• মুরগির ঝোল – 6 চামচ। চামচ

পরিবেশন: 4

“ডান” ঝোল দিয়ে রামন তৈরি করুন

ঝোল সবকিছুর ভিত্তি। এর স্বাদটি নির্ধারণ করে যে শেষ পর্যন্ত কীভাবে ডিশটি বেরিয়ে আসবে। রামেন মাংসের স্টক (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস) বা উদ্ভিজ্জ স্টক থেকে তৈরি করা যেতে পারে। যদি আপনি একটি লাইটার ডিশ পরিবেশন করতে চান তবে পরবর্তী বিকল্পটি উপযুক্ত।

রামেন কেবল ঝোলের ভিত্তিতেই প্রস্তুত নয়। রান্নার প্রক্রিয়াতে, সয়া সস এবং উপযুক্ত মশলা এবং গুল্মগুলি ব্যর্থ না করে জাপানি স্যুপে যুক্ত করা হয়, যা এই থালাটির স্বাদ পরিপূরক এবং সুরেলাভাবে স্থাপন করে। মরিচ মরিচ এবং আদা সফলভাবে রামেন নিজেকে প্রকাশ করতে হবে।

নুডলস

বেশিরভাগ রামেন নুডলস চারটি প্রধান উপাদান থেকে তৈরি করা হয়: গমের আটা, নুন, সরল জল এবং কানসুই জল। কানসুই হ'ল এক ক্ষারীয় খনিজ জল যা নুডলসকে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ বর্ণ দেয়। তবে চাল, বাকল বা ডিমের নুডলসও প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।

সংযোজন

রমেন পরিপূরকগুলি প্রয়োজনীয়। এগুলি সহজ শাকসব্জী এবং সিজনিং, মাংস এবং সস হতে পারে যা আগাম প্রস্তুত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, জাপানে, শূকরের মাংসের চাশু (একটি বিশেষ সসে রান্না করা), আচার, বাঁশের অঙ্কুর, শীতকি মাশরুম, সবুজ পেঁয়াজ, পালং শাক, চীনা বাঁধাকপি, নুরি, সিদ্ধ ডিম জনপ্রিয়।

এই তালিকার বেশিরভাগ অংশ আমাদের স্টোরগুলিতে পাওয়া খুব কঠিন, তাই আমরা আপনাকে রাশিয়ায় যে পণ্যগুলি পাওয়া যায় তার থেকে সর্বাধিক খাঁটি রামন কীভাবে তৈরি করা যায় তা বলব।

629 ক্যালোরি

পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না

রামেন কোনও traditionalতিহ্যবাহী খাবার নয়, এর রেসিপিটি কোনওভাবেই পরিবর্তন করা যায় না। জাপানি লোকেরা সক্রিয়ভাবে নতুন রেসিপিগুলি পরীক্ষা করছে এবং উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করছে। এগুলি কেবলমাত্র আপনার স্বাদ পছন্দগুলিতে নির্ভর করে।

আপনি রামে মাংস বা সীফুড যুক্ত করতে পারেন: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, চিংড়ি, ঝিনুক। শাকসবজিও স্যুপের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ: মাশরুম, গাজর, মূলা, জুচিনি। আপনি রাফায় টফু, সিলান্ট্রো, সবুজ পেঁয়াজ, অ্যাভোকাডো যুক্ত করার জন্য আফসোস করবেন না।

মুরগি দিয়ে ঘরে তৈরি রামন তৈরির একটি সহজ রেসিপি

আপনি যদি প্রাচ্য রান্না পছন্দ করেন তবে ঘরে বসে এই দুর্দান্ত খাবারটি রান্না করার চেষ্টা করুন। আপনার প্রিয়জনরা খুশি হবেন যে আপনি তাদের ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম মুরগির স্তন;
• 1 পেঁয়াজ;
• নুডলস 100 গ্রাম;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 4 ডিম;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• সয়াবিন স্প্রাউটস;
• জলপাই তেল;
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস;
• 1 টেবিল চামচ মরিচের পেস্ট;
• 1.5 লিটার জল।

প্রস্তুতি:

1. ফ্রাইং প্যানে গরম জলপাই বা সূর্যমুখী তেল;
2. এতে কেটে যাওয়া পেঁয়াজকে স্বাদ থেকে ছাড়িয়ে নিন;
3. ইতিমধ্যে, স্তনকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে প্যানে প্রেরণ করুন;
4. মুরগী ​​ভাজা হয়ে গেলে রসুন যোগ করুন, একটি প্রেস দিয়ে সয় সস, কাঁচা মরিচ দিয়ে কাটা;
5. জলে andালা এবং সবকিছু ভালভাবে আলোড়ন;
6. তরল ফুটানোর পরে, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং কম আঁচে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন;
7. ব্রোথ প্রস্তুত হয়ে গেলে কাঙ্ক্ষিত সবুজ পেঁয়াজ চাইলে যোগ করুন;
8. এখন আমরা থালা সংগ্রহ করব। এটি করতে, প্লেটে সিদ্ধ নুডলস যোগ করুন, ঝোল inেলে দিন, মুরগির কথা ভুলে যাবেন না। আমরা একটি বাটিতে সবুজ পেঁয়াজ, পাশাপাশি সেদ্ধ সয়া স্প্রাউটগুলি প্রেরণ করি;
9. ইচ্ছা করলে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
10. সিদ্ধ ডিম উপরে রাখুন, অর্ধেক কেটে নিন।

জাপানি থালা প্রস্তুত। উপাদানগুলির নির্দেশিত পরিমাণ থেকে প্রাপ্ত বয়স্ক প্রতি 4 টি পরিবেশন প্রাপ্ত হয়। বন ক্ষুধা!

কীভাবে ইনফিউশন থেকে মাংসহীন রামন তৈরি করবেন

আপনার যখন দুপুরের খাবারের জন্য বা কয়েক মিনিটের মধ্যে নাস্তা হিসাবে কিছু প্রস্তুত করার দরকার হয় তখন ইনস্ট্যান্ট নুডলস একটি দুর্দান্ত বিকল্প are তবে এটি থেকে আপনি একটি সমৃদ্ধ এবং মুখের জল স্যুপ তৈরি করতে পারেন, নিম্নলিখিত রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ। তিনি একটি ব্যস্ততা পার্টির পরে বিশেষভাবে সহায়ক।

উপকরণ:

• চা ব্যাগের 1 প্যাক;
• ২ টি ডিম;
• সিদ্ধ সসেজ 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
• 1.5 চামচ সয়া সস;
• পেঁয়াজের 1 মাথা।

প্রস্তুতি:

1. প্রথমত, শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন। তারপরে আমরা এটি চলমান ঠান্ডা জলের নিচে শীতল করি, এটি পরিষ্কার করে অর্ধেক কাটা;
2. সসেজ এবং কাঁকড়া লাঠিগুলি কোনও আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা;
3. আমরা তাত্ক্ষণিক নুডলসগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে প্রেরণ করি, মশলাগুলিতে pourালা এবং ভালভাবে নাড়ুন। কয়েক মিনিট রান্না করা;
4. এদিকে, একটি প্যানে কাঁকড়া কাঠি এবং সিদ্ধ সসেজ ভাজুন। সয়া সস দিয়ে ourালা, আলোড়ন এবং আক্রান্ত চা দিয়ে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।

থালা প্রস্তুত, এটি পেঁয়াজ রিং এবং সিদ্ধ ডিম দিয়ে এটি সাজাইয়া অবশেষ। বন ক্ষুধা!

নিরামিষাশীদের রামেন রেসিপি

যদি কোনও কারণে আপনি নিজের ডায়েট সীমাবদ্ধ করেন এবং মাংস খান না, তবে আমি আপনাকে নিরামিষ নিরামিষ ধরণের এশিয়ান স্যুপ তৈরির পরামর্শ দিই।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম উদন নুডলস;
• মাশরুমের 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম তোফু;
• 150 গ্রাম মিষ্টি কর্ন;
• 30 গ্রাম পালং;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল 1 লিটার;
• 1 টেবিল চামচ মরিচের পেস্ট;
• রসুনের 2 লবঙ্গ;
• 3 টেবিল চামচ সয়া সস;
• 10 গ্রাম আদা;
• 1 চামচ চালের ভিনেগার;
• 0.5 চামচ চিনি শুরু;
• মরিচ;
• হলুদ।

প্রস্তুতি:

1. ছোট কিউবগুলিতে টফরা কেটে নিন। এগুলিতে মরিচ ও হলুদ মিশিয়ে নিন। আমরা এটি একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়ে 25-30 মিনিটের জন্য চুলায় (200 ডিগ্রি) প্রেরণ করি;
2. প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী উদন বা অন্য কোনও তাত্ক্ষণিক নুডলস রান্না করুন। তারপরে আমরা এটিকে পিছনে ফেলে রেখে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলি;
3. পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কেটে। আর্দ্রতা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন;
4. চুলা উপর একটি সসপ্যান এবং জায়গা মধ্যে ঝোল .ালা। কাটা আদা এবং রসুন যোগ করুন। ফুটন্ত পরে, তাপ সর্বনিম্ন হ্রাস করুন;
5. মরিচের পেস্ট, চিনি, ভিনেগার এবং সয়া সস যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন;
6. ঝোলটিতে পালং যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে প্যান থেকে সরান;
7. পরবর্তী পদক্ষেপটি ডিশটি একত্রিত করা। এটি করার জন্য, প্রান্ত বরাবর অংশযুক্ত প্লেটে কর্ন, মাশরুম, পালং শাক এবং তোফু রাখুন;
8. মাঝখানে সিদ্ধ উডন নুডলস যোগ করুন;
9. উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে ভরাট।

নিরামিষাশী স্যুপ প্রস্তুত, আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। বন ক্ষুধা!

রামেন তৈরির জন্য অন্যান্য রেসিপি রয়েছে। আপনি নিজেই থালাটির রচনা নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। সম্ভবত আপনি একটি আসল স্বাদ দিয়ে একটি স্যুপ তৈরি করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, পরীক্ষাগুলি রান্নাঘরে স্বাগত।

সবজির সাথে রমেন

ডিমের জন্য ভাজা টোফু প্রতিস্থাপন করেও এই রামনটিকে নিরামিষভোজ তৈরি করা যায়।

প্রস্তুত করার সময়:

30 মিনিট

পরিসেবা সংখ্যা:

2 পরিবেশন

উপকরণ

গোলমরিচ (মরিচ লাল)

1 পিসি।

রান্না প্রক্রিয়া

1. ওভেন প্রি-হিট 200 ডিগ্রি
2. মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং বেগুনকে কিউব করে কেটে নিন, একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণের সাথে বৃষ্টিপাত করুন। ওভেনে প্রেরণ করুন এবং 15-18 মিনিটের জন্য বেক করুন।
3. এই সময়ে, পাশের ছোয়াকে অর্ধেক কেটে নিন, একটি সাদা বেস এবং সবুজ শাকগুলিতে ভাগ করুন। সাদা অংশটি কিউব করে কেটে নিন। আদা খোসা এবং টুকরো টুকরো বা টুকরো টুকরো। রসুন কেটে নিন।
4. মাঝারি আঁচে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি স্কিললেট গরম করুন। বোক ছোয়ায় সাদা অংশ যুক্ত করে 2-3- 2-3 মিনিট রান্না করুন। প্যান থেকে বোক ছোপানো সরান এবং রসুন এবং আদা যোগ করুন – প্রায় এক মিনিট জন্য রান্না করুন।
5. মিসো ব্রোথ প্রস্তুত করুন। মিসো পেস্ট, সয়া সস এবং চিনি একত্রিত করুন। একটি ফোড়ন 750 মিলি জল আনুন, মিশ্রণ এবং anise তারা যোগ করুন। ব্রোথ আবার একটি ফোটাতে আনুন।
6. নুডল বাসা এবং বোক চয়ে সবুজ শাকগুলিকে ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখুন। Coverেকে 5–। মিনিট রান্না করুন।
7. এ সময় একটি ব্যাগে ডিম সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জল দিয়ে সসপ্যানে রাখুন, আগুন লাগান, একটি ফোড়ন এনে আরও 4 মিনিট ধরে রান্না করুন।
8. শেষ ডিমগুলি অর্ধেক কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন। কাঁচা মরিচ লম্বা দিকে কাটা, একটি চা চামচ দিয়ে সমস্ত বীজ সরান এবং মরিচ নিজেই কাটা।
9. নুডলগুলি দুটি বাটিতে ভাগ করুন, শীর্ষে ব্রোথ দিয়ে বোক চয়ে, মাশরুম, বেগুন এবং অর্ধেক ডিম যুক্ত করুন। প্রতিটি প্লেট সবুজ পেঁয়াজ, মরিচ এবং তিল দিয়ে সজ্জিত করুন।

গরুর মাংস এবং মাশরুম সহ কোরিয়ান তাত্ক্ষণিক রামেন স্যুপ

দ্রুত এবং হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজনের জন্য দুর্দান্ত বিকল্পটি হল চ্যান রামেন নুডলসের সাথে রান্না করা স্যুপ। সম্ভবত এই রেসিপিটি গতি এবং সরলতার রেকর্ড ধারক। এটিতে মাংস, ঝোল এবং মশলাগুলির একটি বিশেষ সেট শাকের সাথে আদর্শভাবে মিলিত হয়। ফলস্বরূপ, থালাটি আপনাকে সুস্বাদু স্বাদে আনন্দিত করবে এবং পুরো দিনের জন্য আপনাকে তৃপ্তি দেবে।

1 পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• 40 গ্রাম গাজর;
• 30 গ্রাম জুচিনি;
• 25 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 30 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
• সিদ্ধ গরুর মাংস 100 গ্রাম;
• গরুর মাংসের সাথে চ্যান রামেন নুডলসের 1 ব্যাগ;
• 1 ডিম;
• 200-250 মিলি জল।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. ফুটন্ত জল রাখুন। গাজর এবং ঝুচিনি কে স্ট্রিপগুলিতে কাটা, পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে, চ্যাম্পিয়নগুলিকে পাতলা টুকরো টুকরো করুন। সিদ্ধ গরুর মাংস 0.5-1 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

2. ফুটন্ত পানি চ্যান রামেন সেট থেকে মসলা ও শুকনো ঝোল যুক্ত করো। ভালো করে নাড়ুন এবং এক মিনিট পরে নুডলস যুক্ত করুন। অর্ধেক পথ শেষ।

একটি তীব্র সিদ্ধার দিয়ে রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঝোল থেকে নুডলস উত্থাপন।

3. নুডলস দিয়ে ঝোল মধ্যে শাকসবজি ourালা, আলোড়ন, 2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত। মাশরুম দিয়ে সিদ্ধ মাংস যোগ করুন। নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট জন্য রান্না করুন।

একটি কাঁচা ডিম এ বিট করুন, হালকা নাড়ুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য ফুটান। ততক্ষণে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আমি কেবল ক্লাসিক, সহজতম রেসিপিগুলিকে নির্বাচনের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করেছি। আমি নিশ্চিত যে আপনি এগুলি ব্যবহার করে দেখবেন এবং এগুলি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পিগি ব্যাংকে অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।

রামেন আমাদের টেবিলের জন্য একটি সাধারণ আচরণ থেকে দূরে। আপনার পরিবার বা বন্ধুকে এর স্বাদ এবং গন্ধ দিয়ে অবাক করে দিন। এটি সম্পর্কে সোশ্যাল নেটওয়ার্কগুলিতে বলুন, আপনার প্রিয় রেসিপিগুলি ভাগ করুন। আমি আপনাকে কিছুক্ষণের জন্য বিদায় জানাচ্ছি, শীঘ্রই নতুন পৃষ্ঠায় দেখা হবে!

মাশরুম রেনেন লেন্টের জন্য

এই রেসিপি নিরামিষাশীদের এবং সমস্ত উপবাসকারীদের কাছে আবেদন করবে। এর প্রধান উপাদানগুলি শাকসবজি এবং মাশরুম। ঝোলও শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা হয়। দুটি পরিবেশনার জন্য উপাদানের তালিকা বিবেচনা করুন:

• শুকনো শীটকে মাশরুমের দুটি পরিবেশন;
• নুডলস;
• 100 গ্রাম জুচিনি;
• বেল মরিচের অংশ;
• গাজর;
• পেঁয়াজ;
• 5 চামচ। l সয়া সস;
• কাঁচা মরিচ, গুল্ম, আদা;
• সীফুড alচ্ছিক।

রান্না মাশরুম দিয়ে শুরু হয়। তারা 2 ঘন্টা ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। শিয়াতাকে মাশরুমগুলি অয়েস্টার মাশরুম বা মাশরুম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। তারপরে আপনার তাদের ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়।

রান্না করা মাশরুমগুলি 15 মিনিটের জন্য এক লিটার পানিতে সেদ্ধ করা হয়। জুচিনি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং অন্যান্য সবজিগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। তারপরে উদ্ভিজ্জ তেলে পাঁচ মিনিট পর্যন্ত ভাজুন, সয়া সস (3 টেবিল চামচ), মরিচ, আদা সবজির মিশ্রণে যোগ করুন। ভাজা সামগ্রীগুলি মাশরুমগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হয়।

চূড়ান্ত উপাদান নুডলস হবে, তারা মোট সামগ্রীতে যোগ করা হয় এবং 5 মিনিটের বেশি জন্য সিদ্ধ করা হয়। শেষে, সয়া সস দিয়ে মরসুম এবং bsষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন। স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী, সামুদ্রিক খাবার যোগ করা হয়। থালা প্রস্তুত!

জাপানি স্যুপ এবং চসু মাংস

রান্নার রেসিপি ক্লাসিক পদ্ধতি থেকে পৃথক যে শুয়োরের মাংস একটি বিশেষ উপায়ে রান্না করা হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি কেবল স্যুপের জন্যই নয়, তবে দ্বিতীয়টি এবং ঠান্ডা নাস্তার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

একটি সোনার ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত মাংস প্রাক-ভাজা হয়। তারপরে এটি সবজি যুক্ত করে সিদ্ধ করা হয়। শুয়োরের মাংসকে নরম এবং সরস করতে, এটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে কম আঁচে চালিত হয়। সমাপ্ত থালাটি প্লেটে বিছিয়ে দেওয়া হয়।

ডেমি-গ্লাস সস এবং রামেন স্যুপ

রেসিপিটি অনন্য যে এটি একটি ফরাসি সসের সাথে জাপানি থালা সংযুক্ত করে। রেসিপি সমস্ত উপাদান একসাথে প্রস্তুত করা হয়। কাটা শাকসবজি এবং মাংস মুরগির ঝোল দিয়ে areালা হয়। সব 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়।

কেবল নুডলস এবং কোয়েল ডিম আলাদাভাবে প্রস্তুত হয়। এটি অংশে বিতরণ, মাংস এবং ঝোল যোগ করুন। সজ্জা সবুজ পেঁয়াজ হয়, এবং একটি বিশেষ সুবাসের জন্য সামান্য তিল তেল যোগ করা হয়।

ডিম নুডল রামেন স্যুপ

সমস্ত রান্না প্রেমীদের জন্য, এটি সবচেয়ে সহজ রেসিপি। আপনি ক্রয় নুডলস ব্যবহার করতে পারেন বা নিজের তৈরি করতে পারেন।

ফুটন্ত পেঁয়াজ এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে রান্না শুরু হয়। এরপরে রসুন এবং সিদ্ধ মাংস উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। সয়া সসের সাথে চিনিও সেখানে যুক্ত করা হয়। বিষয়বস্তু কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা হয়। শেষে এগুলি সবুজ রঙে সজ্জিত।

জাপানি মুরগির স্যুপ

টোরি চিকেন রামেন একটি আসল জাপানি ফাস্ট ফুড খাবার। মাংসের উপাদানগুলির মধ্যে কেবল মুরগির সজ্জা রয়েছে। এটি টুকরো টুকরো করে কাটা, ফুটন্ত মুরগির ঝোলটিতে যোগ করুন br কাটা শাকসব্জি সেখানে পাঠানো হয় এবং কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে মশলা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।

সিদ্ধ নুডলস এবং ডিমগুলি একটি প্লেটে রেখে দেওয়া হয় এবং মাংসের সাথে ঝোল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন। পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়।

শুয়োরের মাংস রামেন স্যুপ

শুয়োরের মাংসের সাথে রামেন জনপ্রিয় জাপানি স্যুপের সর্বোত্তম এবং classic তিহ্যবাহী সংস্করণ। এটি পর্যালোচনা থেকে সমস্ত গোপনীয়তা জেনেও এটি রান্না করা নাশপাতিদের হিসাবে সমান সহজ।

গরুর মাংসের সাথে রমেন: একটি ঘরে তৈরি রেসিপি

আপনি যদি কখনও জাপান বা কোরিয়া ভ্রমণ করেছেন, তবে আপনি জানেন যে স্থানীয় লোকেরা প্রায় প্রতিদিনই রামেন স্যুপ খান eat এটি তাদের প্রিয় থালা, যা তারা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করে। আমি আপনাকে সম্ভাব্য বিকল্পগুলির মধ্যে একটি অফার করছি।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম রামেন নুডলস;
• সিদ্ধ গরুর মাংস 100 গ্রাম;
• রসুনের 1 লবঙ্গ

প্রস্তুতি:

1. প্রথমে আপনাকে রামেন নুডলস সিদ্ধ করতে হবে। এটি করার জন্য, প্যাকেজটির নির্দেশাবলী সাবধানে পড়ুন। প্রায়শই, আপনাকে জল সিদ্ধ করতে হবে এবং এতে প্যাকের সামগ্রীগুলি প্রেরণ করতে হবে। এবং মাংস রান্না করা হয়েছিল যে ঝোল একটি কাপ inালা। প্রায় 3 মিনিট ধরে রান্না করুন। আপনি অন্য কোনও তাত্ক্ষণিক নুডলসও ব্যবহার করতে পারেন;
2. দু'পাশে একটি প্যানে হালকাভাবে সিদ্ধ গরুর মাংস ভাজুন এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নুডুলস সহ একটি পাত্রে প্রেরণ করুন;
3. কাটা রসুন এবং গুল্মগুলি পছন্দ মতো যুক্ত করুন।

নির্দিষ্ট পরিমাণে খাবার থেকে 2 টি পরিবেশন প্রাপ্ত হয়। গরম থালা পরিবেশন করা ভাল।

রোল্টন থেকে ঘরে কীভাবে রমেন তৈরি করবেন

আপনি যদি সময় মতো স্বল্প হয় তবে এশিয়ান স্যুপ বানাতে চান তবে আপনি তাত্ক্ষণিক নুডলস ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমাদের কেবল কয়েক মিনিটের প্রয়োজন হবে, এবং হৃদয়যুক্ত থালাটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• রোল্টন নুডলসের 1 প্যাক;
• 1 ডিম;
• 50 গ্রাম বেকন;
• মশলা এবং লবণ পছন্দ।

প্রস্তুতি:

1. একটি ব্যাগে মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, ফুটন্ত পরে, এটি প্রায় 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে আমরা জলে শীতল হয়ে দুটি অংশে কাটা;
2. আমরা ফুটন্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে তাত্ক্ষণিক নুডলস প্রেরণ করি। কাঙ্ক্ষিত হিসাবে মশলা এবং লবণ যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়ুন, 5 মিনিট ধরে রান্না করুন;
3. এদিকে, বেকন হালকা ভাজুন। পরিবর্তে, আপনি ধূমপানযুক্ত মাংস ব্যবহার করতে পারেন, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে;
4. সমাপ্ত নুডলগুলি ব্রোথের সাথে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, বেকন এবং ডিম যুক্ত করুন।

এক ব্যক্তির জন্য হৃদয়গ্রাহী খাবার প্রস্তুত। ইচ্ছা থাকলে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করুন।

কিভাবে ডিমের রমন তৈরি করবেন

জনপ্রিয় এশিয়ান থালা একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ। আমি আপনাকে রান্নার সহজ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি অফার করছি। এটি 10 ​​মিনিটের বেশি লাগবে না।

উপকরণ:

• রামেন নুডলসের 2 প্যাক;
• ২ টি ডিম;
• পছন্দ অনুযায়ী মশলা এবং গুল্ম।

প্রস্তুতি:

1. আমরা সর্বোচ্চ উত্তাপে জল দিয়ে পাত্রটি সেট করি;
2. তরল ফোঁড়া হলে, এতে মশলা pourালুন, যা নুডলসের সাথে প্যাকেজে রয়েছে;
3. তারপরে আমরা তাত্ক্ষণিক নুডলস প্রেরণ করি;
4. স্বাদ উন্নত করতে, আপনি আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করতে পারেন;
5. সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, এবং ফুটন্ত পরে, প্রায় 3 মিনিট জন্য রান্না করুন;
6. চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং এতে ডিমগুলি ভেঙে দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের সামান্য গরম করুন যাতে তারা সম্পূর্ণভাবে ঝোল দিয়ে coveredাকা থাকে।

কয়েক মিনিটের পরে, স্যুপ পরিবেশন করা যেতে পারে, যদি ইচ্ছা হয় তবে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বন ক্ষুধা!

শুয়োরের মাংস এবং ডিম নুডল স্যুপ

রমেন নুডলস স্বাদে সামান্যতম ক্ষতি ছাড়াই সহজে ডিম নুডলসের সাথে প্রতিস্থাপন করা যায়। এটির সাথে, জাপানি স্যুপটি বিশেষত ধনী এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আমরা শুয়োরের মাংস এবং ডিম নুডল স্যুপের একটি রেসিপি ভাগ করছি ।

পনির এবং মাশরুমের সাথে রমেন

এটি একটি আসল ডায়েট্রি রামেন স্যুপ । এই রেসিপি একটি নিরামিষ জন্য উপযুক্ত।

এটি মাশরুম এবং পনিরের একটি সংযোজন করে শুরু হয়। তারপরে মাশরুম এবং পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজা হয় এবং শেষে ঝোল .েলে দেওয়া হয়। বিষয়বস্তু সিদ্ধ হয়।

সমাপ্ত উপাদানগুলি ঝোল দিয়ে pouredেলে এবং কাটা herষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

রামেন ডানদিকে পরিবেশন করুন

নিখুঁত রমেন কেবল সমস্ত উপাদানের সুরেলা সংমিশ্রণই নয়, তবে সঠিক পরিবেশনও। জাপানি স্যুপের স্বাদ উপভোগ করতে, এটি জাতীয় বাটি এবং চপস্টিকসের সাথে পরিবেশন করুন।

অর্ধেক ডিম, ভেষজ এবং শুকরের মাংসের টুকরো, টফু বা অ্যাভোকাডো দিয়ে পরিবেশন করার আগে রামেনটি সাজান। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব ক্ষুধিতও হবে।

উপসংহার

আপনি যেমন রেসিপিগুলি থেকে দেখতে পাচ্ছেন, এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য জাপানি খাবারগুলিতে জড়িত হওয়া প্রয়োজন হয় না। যদি ইচ্ছা হয় তবে এ জাতীয় খাবার আনন্দিতভাবে অতিথি এবং প্রিয়জনকে অবাক করে তুলতে পারে। এটি একটি গভীর প্লেট থেকে জাপানি রামন খাওয়ার প্রথাগত এবং লাঠিগুলি কাটলার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টেবিলটি সঠিকভাবে পরিবেশন করার জন্য, আপনাকে ফলস্বরূপ ডিশটি সাজাতে হবে। এর জন্য শাকসব্জী, অর্ধেক ডিম, মাংসের টুকরো বা অ্যাভোকাডো ব্যবহার করুন use ফলস্বরূপ, সমস্ত কিছু ক্ষুধার্ত এবং সুস্বাদু লাগবে।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ে দরকারী লিঙ্ক: https://food.inmyroom.ru/posts/27490-kak-prigotovit-idealnyj-yaponskij-ramen-sekrety-populyarnogo-supa https://justsovet.ru/eda/pervoe- blyudo /yaponskij-ramen-recepy.html https://povar.ru/recips/yaponskii_ramen-56180.html https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-ramen-2-klassicheskih-retsepta/ https: //homelifhak.ru/ramen.html https://takioki.Live/sup-ramen/