Elena Pavlova, chef för sektorn för granskning av Moskvas statsinspektion för kvaliteten på jordbruksprodukter, råvaror och livsmedel (MosGIK), berättade för RIA Novosti att vattenmeloner som tas med från utlandet säljs i butiker nästan hela året, men säsongen av inhemska meloner börjar vanligtvis i augusti.

”På våra marknader säljs huvudsakligen vattenmeloner av” klassiska ”sorter med rosa-rött kött. En mogen vattenmelon borde ha en blank yta med ett uttalat barkmönster, med en krympad tendril och peduncle. Måttligt tråkigt ljud när den pressas längs den längsgående axel – en svag knas. Det är omöjligt att kontrollera vattenmeloner med avseende på nitrater på egen hand, detta görs uteslutande på ett laboratorie sätt, ”sa hon.

Pavlova tillade att konsistensen av vattenmelonens kött borde vara saftig, öm, utan slem och söt i smaken. När det gäller meloner noterade Pavlova att mogna frukter kan ha bark i olika färger och tjocklekar, så när du väljer bör du fokusera främst på en uttalad arom. I mogen melon bör fröna lätt separeras från massan.

Roskachestvo förklarade hur man väljer en vattenmelon

”För långvarig förvaring är vattenmeloner som just har mogit och har en något rökig blomning lämpliga. De optimala lagringsförhållandena för meloner är tre till fyra grader. Det är nödvändigt att lagra skurna vattenmeloner och meloner i kylen i högst 12 timmar, konstaterade specialisten.

Vattenmelonens skal och ljud

När du väljer en vattenmelon måste du titta på dess skal. Mogna vattenmeloner har alltid en mörkgrön och slät hud utan grovhet eller missfärgning. Huden på en omogen vattenmelon kan lätt repas. Förresten, vattenmeloner som är repade och ännu mer med sprickor är inte värda att köpa. Där har troligen bakterier redan lagt sig och gör ”sitt smutsiga arbete.”

Detta är inte bara bortkastade pengar, inte en vind utan också en hälsorisk. Det finns ett annat sätt att kontrollera mognaden av en vattenmelon med skalet. Om du gnuggar huden med handen ska det inte lukta. När lukten av färskt hö uppträder kan vattenmelonen anses vara omogen och du kan säkert vägra att köpa.

När du knackar på vattenmelonen med fingrarna bör du vara uppmärksam på dess ljud. En mogen och söt vattenmelon får ett ljudligt ljud. Men om ett tråkigt ljud hörs betyder det att vattenmelonen fortfarande är omogen eller börjar försvinna inifrån och torkar ut. Ett tecken på mognad är också en liten knastring av bäret, om du trycker lätt på det.

Närvaron av en gul fläck på vattenmelon och dess massa

Förekomsten av en gul fläck på en vattenmelon måste övervakas. På melonen låg vattenmelonen exakt på denna plats. En gul fläck på en vattenmelon dyker upp när den utsätts för solen. Ju mer sol det var desto bättre mognade det.

Massan kan ses om säljaren skär en triangel i den köpta vattenmelonen. I en mogen och söt vattenmelon är massan alltid med korn. Men den blanka och släta massan indikerar dess otillräckliga mognad eller början på jäsningsprocesser. Men att köpa en vattenmelon med en redan skuren triangel är kategoriskt omöjligt. Det finns redan bakterier där inne

Svansen och platsen där den växer på vattenmelonen

Det är bättre att vara uppmärksam på den plats där vattenmelonens svans växer från. En torr och nästan träig knapp är ett tecken på att en vattenmelon är mogen. Men den gröna indikerar att denna kopia inte är värt att köpa.

Det faktum att du definitivt måste vara uppmärksam på svansens torrhet har hörts av många. En mogen vattenmelon ska ha en torr svans och detta är en indikator på en kvalitetsprodukt. Nuförtiden, med tanke på leveranslängden från det att de samlas in från meloner och till slutkonsumenten, kan gröna svansar antingen bli tröga eller bara torka ut lite. Därför kan du fortfarande skilja dem.

Det är värt att komma ihåg att det är korrekt att köpa vattenmeloner i augusti. Det är vid den här tiden som de mognar. Det är verkligen inte svårt att välja en vattenmelon enligt alla regler. Denna läckra och saftiga bär kan ge mycket nöje.

Fördel

Enligt specialisten inom behandling av övervikt och fetma, Myra Rau, innehåller den ljusröda massan av vattenmelon växtpigmentet lykopen, som har antioxidantaktivitet. Enligt henne skyddar dessutom regelbunden konsumtion av livsmedel som innehåller lykopen huden mot solbränna, vilket är mycket viktigt på sommaren.

Den allvarliga faran med vattenmelon heter

”Som en del av en balanserad, varierad kost kan lykopen fungera som ett försvar mot cancer, typ 2-diabetes. Lycopenens antioxidantaktivitet är också involverad i förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar. Ju mer mogen och rödare vattenmelon desto högre lykopenkoncentration, sade hon.

Dessutom är vattenmeloner rika på aminosyran citrullin, vilket hjälper till att förhindra utvecklingen av högt blodtryck. Vattenmelon innehåller också vitamin C, betakaroten, B-vitaminer, noterar Rau.

”Förutom vitaminer och antioxidanter innehåller vattenmelon också mineraler. Med tanke på vattenmelonens sammansättning och den stora mängden vatten kan det betraktas som ett naturligt botemedel mot uttorkning, vilket är mycket viktigt i värmen. Rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter, säger Rau.

Söt smakad melon, enligt Rau, innehåller vitamin C, folsyra, vitamin B6, vitamin K och är rik på mineraler som kalium och magnesium. Dessutom innehåller melon, förutom socker, fiber som saktar upp absorptionen av enkla kolhydrater.

Noggrant

Trots användningen av vattenmeloner och meloner, bör de inte ätas i stora mängder.

”Vattenmelon är en söt bär med 100 gram massa som innehåller 6,2 gram enkla sockerarter. Oavsett hur mycket du vill äta hälften av en vattenmelon i en måltid, borde personer med typ 2-diabetes äta lite vattenmelon för att inte provocera en ökning av blodsockernivån, säger hon.

Som ernäringsfysiolog Sergei Oblozhko noterade kan vattenmelon, när det konsumeras i stora mängder, stressa njurarna och orsaka hjärtrytmstörningar.

Grundläggande regler

Enligt Oblobko är meloner och vattenmeloner idealiska till efterrätt, eftersom vattenmelon har 27 kilokalorier och melon – 40. Men på grund av sin sötma äter vissa människor mycket på en gång, vilket orsakar tyngd och kolik i magen.

”Det finns flera regler. Ät först inte mycket på en gång, dela upp det i flera mottagningar, det är säkert att lägga till 200-300 gram vattenmelon eller melon i varje måltid. För det andra bör du under inga omständigheter äta meloner och vattenmeloner på fastande mage. Det är bättre att använda dem som en söt efterrätt efter huvudmåltiden, eftersom frukter i sig stimulerar för mycket mat och människor äter tills de känner smärta och kolik och inte kan sluta, och om det är en efterrätt är det lättare att sakta ner detta processen, ”förklarade Oblozhko.

Nutritionisten rekommenderade också att kombinera meloner med frukt, lägga till sallader och desserter.

”Till exempel har en banan 90 kilokalorier, vilket är lite för mycket. Men om vi kombinerar dem tillsammans, minskar vattenmelon kaloriinnehållet i en banan, kaloriinnehållet i en sådan fruktsallad blir lägre med 100 gram. Det vill säga på grund av deras låga kaloriinnehåll minskar vattenmeloner och meloner kaloriinnehållet i andra fruktsallader och desserter, säger Oblozhko.

Dessutom är det värt att tänka i förväg om tidpunkten för vattenmelonens konsumtion, noterade han.

Läkaren varnade för att frukt och bär kan orsaka fetma

”Eftersom vattenmelon innehåller mycket kalium har det en stark diuretisk effekt. Det är nödvändigt att passa med en vattenmelon fem timmar innan du går och lägger dig, då kommer det att finnas tillräckligt med tid för utveckling av en diuretisk effekt, annars slår folk sig ofta på vattenmelon på kvällen och klagar sedan på att de springer hela natten. Bättre att äta vattenmelon under dagen, säger Cover.

När det gäller melon konstaterar dietist Rau att mängden kolhydrater i den inte är högre än i söta äpplen, päron, körsbär och aprikoser.

”Begränsningar av användningen av meloner beror troligen på att människor under säsongen kan äta dem i större mängder än vad de skulle äta andra frukter, som äpplen på vintern. Det vill säga en stor mängd frukt som ätas vid en måltid kan höja blodsockernivån, orsaka uppblåsthet eller upprörd avföring. Men om du äter frukt med måtta kan dessa problem undvikas, sade hon.

När är den bästa tiden att äta vattenmelon

Den perfekta tiden för delikatesser med vattenmeloner med scharlakansrött sockermassa på våra breddgrader anses vara två, högst tre månader – i slutet av augusti, september och början av oktober.

Faktum är att de som vill njuta av meloner och kalebasser i förväg, i mitten av juli och början av augusti, löper stor risk. Vattenmelonen kan helt enkelt inte mogna vid denna tid på ett naturligt sätt, så skrupelfria tillverkare pumpar den med kvävegödselmedel eller, enklare, nitrat.

I stället för ett förråd av vitaminer förvandlas en sådan vattenmelon till ett koncentrat av nitrater, vilket kan leda till svår förgiftning – det finns ingen anledning att riskera det.

Men även om bäret dök upp på ditt bord redan i september är det bättre att inte erbjuda det till barn under 2 år, särskilt om de har en tendens till allergier

Hur man äter vattenmelon, före eller efter måltiderna

Innan du skär bäret måste det tvättas och torkas ordentligt. Det har länge bevisats att inga nitrater kan matcha antalet infektioner som kommer in i en platta från en dåligt tvättad skorpa.

Liksom alla bär eller frukt, rekommenderar nutritionists att äta vattenmelon mellan eller istället för måltider.

Faktum är att den känsliga fibern och en stor mängd juice som utgör massan smälter ganska enkelt och snabbt bara om magen inte är upptagen med annan, tyngre mat.

Därför äter vi vattenmelon korrekt: en timme före måltiderna eller en och en halv till två timmar efter.

Om du är en av dem som inte kan föreställa sig en vattenmelon utan en skiva färskt bröd, är det bättre att välja de vita sorterna. Vetemjöl i kombination med jäst och söt juice kommer fortfarande inte att orsaka en så stark jäsning som råg, därför är det bättre att kombinera vattenmelon med en limpa och inte med en kryddig Borodino

Är det möjligt att äta vattenmelon med frön

Det är inte alltid möjligt att kasta ut fröna, och om några bitar hamnar i magen spelar det ingen roll, de är täckta med ett tätt cellulosaskal som inte smälts, vilket innebär att benen inte kommer att kunna skada kroppen.

Men om du vill få maximal nytta av att äta vattenmelon med frön, bör fröna tuggas. När det gäller mängden antioxidanter, vitaminer och mineraler är de jämförbara med pumpafrön.

I Kina stekas de till exempel och i Afrika krossas de och används som kryddor för olika rätter.

Den enda kontraindikationen för dem som vill äta vattenmelon med frön kan vara dess ursprung. Om bäret odlas i din egen trädgård eller av de trädgårdsmästare som du helt litar på, äta till din hälsa!

Om vattenmelonen köptes från en overifierad tillverkare är det bättre att inte äta fröna. Den största koncentrationen av giftiga ämnen ackumuleras i dem och i skalet där den passerar in i massan

Hur man äter vattenmelonetikett

Om vi är värd för våra egna gäster är det bättre att servera vattenmelonen fri från skalen, skuren i skivor.
Tillsammans med en separat tallrik bör varje gäst ha sin egen kniv och gaffel.
Du måste också ta hand om servetterna.
Om vi unnar oss vattenmelon vid någons bord, tar vi en bär skuren i stora skivor med båda händerna, varefter vi måste blöta fingrarna med en servett.
Enligt etikett måste du äta en vattenmelon med en gaffel och en kniv, skära av små skivor – att bita av direkt från en bit anses vara dåligt uppförande.
Vi spottar ut benen på vår separata tallrik.

Användningen av vattenmelon i medicin

I officiell medicin används endast frön från vattenmelon. Oljeextraktet används för njursjukdomar. På grund av den diuretiska effekten och den ökade utsöndringen av urinsyra rensas njurarna från sand. Ett sådant botemedel kan endast användas enligt anvisningar från en läkare.
Massan och skalen av vattenmelon används i folkmedicin i många länder. Vid behandling används vattenmelonens huvudsakliga egenskap – en diuretisk effekt. Läkare hävdar att vattenmelon lindrar ödem, hjärt- och njursjukdomar, högt blodtryck och förstoppning. Kinesisk medicin klassificerar vattenmelon som ett ”kylmedel” som tar bort alla sjukdomar från kroppen.
Avkok och kompresser från vattenmelonskal och massa används för att påskynda läkning av sår på huden. Och fröna bryggs som te.

Användningen av vattenmelon vid matlagning

I de flesta länder äts vattenmelon helt enkelt färskt, oförändrat. Men förutom detta bereds vattenmelon på de mest oväntade sätten: stekt, sylt, saltat, sylt från skorporna och sirap från juice kokas. Många människor gillar att äta vattenmelon med salt mat med en bit.

En uppfriskande sommarsallad kommer att glädja dig med en oväntad kombination av smaker.

Alla ingredienser ska vara kalla, sallad ska serveras och ätas direkt. Förutom smaken är salladen extremt hälsosam. I denna form absorberas pigmentet lykopen från vattenmelon mycket bättre tillsammans med fetter, eftersom det är fettlösligt.

Vattenmelonmassa – 500 gr
Ost (fetaost, feta) – 150 gr
Olivolja – 1 msk skeden
Lime (citron) – liten halvdel
Färsk mynta – kvist
Malad svartpeppar – efter smak

Ta bort fröna från vattenmelonens massa, skär i stora kuber. Skär osten i stora kuber. Blanda vattenmelon, ost i en skål, tillsätt olja, pressa limejuice. Krydda med peppar och hackad mynta.

**** Vattenmeloncocktail **

Drycken är perfekt för uppfriskning på sommaren.

Om det finns få frön i frukten kan du skära vattenmelonen i hälften, ta bort de synliga frön och förbereda drycken direkt i hälften av vattenmelonen. För att göra detta, sänk ner mixern och slå massan, tillsätt resten av ingredienserna och häll den i glas med en slev.

Vattenmelon – 500 gr
Kalk – halv
Orange – halv
Mynta, is, sirap – efter smak

Pressa saften från apelsinen och lime. Slipa vattenmelonens massa med en mixer efter att ha tagit bort fröna. Blanda juice och vattenmelonpuré och häll i glas. Lägg till is och tillsatser efter smak – fruktsirap, läskvatten, mynta blad. Experimentera med kosttillskott efter önskemål.

Hur man väljer och lagrar en vattenmelon

Vattenmelonsäsongen börjar i augusti. Före denna tid accelereras mogningen av frukten av gödselmedel, så ett sådant köp kan vara farligt.
På meloner, där vattenmeloner odlas, används kvävegödselmedel nästan allmänt. Växten bearbetar dem och tar bort dem, och överskottet förblir i form av nitrater. En liten dos av dem är inte alls farlig, men i omogna frukter kanske nitrater inte har tid att utsöndras. Därför är det inte värt att äta omogna vattenmeloner.
Ofta är vattenmelonförgiftning inte associerad med nitrater alls. Många tvättar inte frukten för noggrant, och vid skärning kommer bakterier in i massan och orsakar förgiftning. Vattenmeloner växer precis på marken, så de måste sköljas noggrant.
Vattenmelonens skal ska vara blank och djupgrön. Det finns en fläck på en av sidorna – på denna plats var vattenmelonen i kontakt med marken. Det är bra om fläcken är gul eller brunaktig snarare än vit.
Svansen på en mogen vattenmelon är torr och det kan finnas torra trådliknande ränder på ytskiktet. När den slås, visar sig ljudet vara klangfullt, inte tråkigt.
En oskuren vattenmelon kan lagras i rumstemperatur i ett par veckor. På en sval mörk plats, upphängd från taket, lagras frukten i flera månader. Även om det samtidigt förlorar en del av näringsämnena.
Efter att frukten har öppnats ska massan täckas med en påse eller folie mot väder. I denna form kommer vattenmelonen att stanna i kylen i upp till fyra dagar.

Misslyckade kombinationer av mat och dryck med vattenmelon

Vattenmelon passar inte bra med sura frukter och grönsaker: tomater, citrusfrukter, sura äpplen, vinbär, granatäpplen. Det rekommenderas inte att äta det med inlagda, konserverade och inlagda rätter.

Misslyckade kombinationer inkluderar också:

kött, fisk, fjäderfä;
spannmål, potatis;
bageriprodukter;
ägg;
salta ostar.

Det är inte önskvärt att använda vattenmelon vid beredningen av söta desserter på grund av den höga koncentrationen av sockerarter. Du kan inte äta den med salt mat. Natrium förhindrar att vätska dras tillbaka och dess kombination med en saftig bär kommer att orsaka ödemhot.

Använd inte vattenmelon som efterrätt efter din huvudmåltid. Massan smälts snabbt men fördröjs av resten av måltiden. Detta kommer att leda till utveckling av fermenterings- och förruttningsprocesser i tarmarna.

Kombinationer av frukt med drycker som orsakar fermenteringsprocesser kommer att misslyckas: kvass, kolsyrat vatten, öl. Söt juice kommer att öka mängden socker som redan finns i fruktens massa.

Funktioner i användningen av vattenmelon

Med vilka produkter denna frukt är kompatibel och vilka inte kan du ta reda på från listan:

Mat du kan äta med
olika typer av ostar
keso
gurkor
citrus-
mynta
kefir
honung
kaffe
mjölk

Livsmedel som inte får konsumeras med:
ättiksgurka
alkoholhaltiga drycker
bröd
spannmål
ägg
konfektyr
kött
en fisk
baljväxter

Produkter som ska kombineras med

Massan av vattenmelon passar bra med sådana livsmedelsprodukter som: apelsiner, citroner, mjölk, yoghurt, vissa typer av grönsaker. Dessa kombinationer leder inte till svårigheter att urinera och bromsar inte matsmältningsprocessen.

Viktig! Drycker och cocktails är gjorda av vattenmelonmassa, till vilken mynta tillsätts. Denna dryck har en uppfriskande effekt och lindrar törst.

Efter att ha konsumerat denna frukt kan du dricka en kopp kaffe, vilket hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. Söt frukt i kombination med mozzarella eller grekisk manouri-ost kommer att gilla alla gourmet. På Cypern och Grekland kombineras vattenmelon med ostar gjorda med getmjölk, såsom feta och halloumi.

Som inte matchar

För att maten ska vara balanserad och inte ge obehag är det nödvändigt att kombinera de livsmedel som konsumeras korrekt. Vattenmelonmassa är fördelaktig för kroppen, för på grund av den stora mängden antioxidanter som den innehåller tar överflödig vätska och toxiner bort från kroppen.

Men om en person kombinerar frukt med fet, stekt och salt mat kan stagnation uppstå i kroppen, vilket tvärtom kommer att bromsa bort eliminering av vätska från vävnaderna och provocera ackumuleringen av toxiner. Som ett resultat av sådan näring kan gastrit eller enterokolit utvecklas, liksom njurproblem.

Kombinationen av bärmassa med proteinmat (bönor och ägg) är oacceptabel. Denna kombination leder till matsmältningsbesvär, magont, förstoppning kan börja. Många experter rekommenderar att de vägrar att konsumera vattenmelon med andra frukter som druvor, äpplen, päron.

Rätter med vattenmelon

Rätter av vattenmelonmassa är lätta att laga och kräver inga speciella matlagningsförmågor. Nedan i artikeln är de vanligaste recepten med bär.

Fruktsallad med vattenmelon

4 portioner 100 g vardera 5 minuter

Energivärde per 100 g:

Skär frukten i kuber av vilken storlek som helst och lägg i en glasvas.
Förbered en salladsdressing genom att blanda citronsaft, honung och kanel.
Häll förbandet över frukten och rör om.
Salladen är klar att äta.

Visste du? Den mjuka delen av en vattenmelon är 92% flytande, så en bit frukt som äts kan mätta en uttorkad kropp med nödvändig fukt, ännu bättre än ett glas vatten.

Ricotta och vattenmelonsallad

2 portioner 200 g vardera 10 minuter

Energivärde per 100 g:

Skär massan i kuber som är cirka 1 cm långa och 1,5 cm breda.
Skär grönsaker i halva ringar.
Lägg alla ingredienser i en skål och tillsätt ricotta.
Mal minten till fina spån.
Blanda i olivolja, citronsaft, kryddor och mynta i en separat behållare.
Häll den beredda förbandet över salladen och servera.

Kall vattenmelonsoppa

4 portioner 220 g vardera 35 minuter

Energivärde per 100 g:

Hacka vattenmelon och paprika, tillsätt kryddor och salt. Låt skivorna stå i 10 minuter så att saften dyker upp.
Skala tomaterna och hugga dem i små bitar.
Efter 10 minuter tillsätt tomaterna i vattenmelon-pepparskivorna och mala allt i en mixer.
För den resulterande massan genom en fin sikt och lägg den i kylen i 15–20 minuter.
Garner soppan med mynta blad när du serverar.

Visste du? Jordbrukare från Japan har odlat fyrkantiga vattenmeloner i 40 år. I utvecklingsstadiet placeras frukterna i kubiska former, och när de når mognad plockas de.

Frukt och milkshake med vattenmelon

2 x 250 ml portioner 10 minuter

Energivärde per 100 g:

Mal bären i en mixer.
För den resulterande massan genom en fin sikt för att ta bort små ben.
Kombinera den resulterande saften med mjölk.
Tillsätt honung och kanel i den resulterande vätskan, slå massan igen med en mixer.
Häll cocktailen i ett glas och garnera med riven choklad.

Användningen av vattenmelon av barn med andra produkter

Vattenmelon introduceras i barnets kost från och med 2 års ålder. Blandning av frukt med andra produkter rekommenderas inte, eftersom barnet kan reagera på en ny produkt. Om det inte finns några kontraindikationer kan du äta en bär i kombination med mjölk eller yoghurt från 4-5 års ålder.

Viktig! Om ett barn har utslag på huden, riva ögon eller klåda, efter att ha ätit vattenmelon, är det nödvändigt att utesluta det från kosten och kontakta läkare omedelbart.

Vattenmelon är kompatibel med många livsmedel och är en integrerad del av en balanserad diet. Sallader, soppor och olika drycker tillagas av fruktmassa, som inte bara skiljer sig åt i smak utan också fyller på människokroppen med nödvändiga vitaminer.

Användbara egenskaper och skador

Den stora mängden vitala ämnen i vattenmelon gör den oumbärlig i den dagliga kosten. Följande fördelaktiga egenskaper hos jättebäret noteras:

rengöring av alla organ och system;
spolning av blodkärl;
acceleration av metaboliska processer;
stärka immunsystemet
viktminskning;
normalisering av blodtrycket
upprätthålla hjärtats arbete;
reglering av centrala nervsystemet;
förbättrat humör;
stimulering av hjärnan;
behandling av mag-tarmkanalen;
förebyggande av maligna tumörer;
normalisering av blodkompositionen.

När är vattenmelon särskilt användbart? Kan alla äta det varje dag?

För tarmarna

Närvaron av en stor mängd fiber och vatten i en randig bär hjälper till att öka tarmens rörlighet. Denna egenskap är särskilt fördelaktig för dem som lider av förstoppning. Vattenmelon hjälper till att återställa stabila avföring, samtidigt som tarmarna rengörs från stillastående avföring, toxiner och avfall. Att äta det i 1-2 dagar minskar gasbildning, uppblåsthet och ger påtaglig lätthet. En ännu större effekt kan uppnås om du bara äter vattenmelon hela dagen eller inkluderar den i din dagliga kost i en vecka.

Det är dock viktigt att vara försiktig när det finns akut gastrointestinal sjukdom. Du bör inte använda randiga meloner också för tarmsjukdomar. Även en liten mängd laxermassa kan förvärra symtomen.

För njurarna

Är det bra att äta vattenmelon varje dag för dem med njurproblem? På grund av dess vattnighet och kaliumhalt har jättebäret en stark diuretisk effekt. Om du har njure- eller urinvägssjukdomar kommer den dagliga inkluderingen av en liten mängd vattenmelon i kosten att rengöra utsöndringsorganen, lösa stenar och ta bort dem från kroppen.

Kom ihåg! I närvaro av stora njurstenar måste följande fakta komma ihåg: under påverkan av den diuretiska effekten av vattenmelonsaft kan stenar börja röra sig. Deras avlägsnande kommer att leda till obehagliga smärtsamma känslor, liksom till blockering av urinvägarna.

Effekter på nerv- och kardiovaskulära system

Det rekommenderas att äta vattenmelon varje dag för dem som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och nervsjukdomar. Den är rik på många essentiella aminosyror som är fördelaktiga för hjärtat och blodkärlen:

Lykopen sänker kolesterolnivåerna i blodet, minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.
Arginin hjälper till att slappna av, samt ökar elasticiteten i blodkärlen, stimulerar blodflödet till hjärtat och hjärnans muskler och reglerar centrala nervsystemets funktioner.
Lysin ökar effektiviteten, främjar produktionen av hormonet av glädje, tillfredsställelse och självförtroende – seratonin.
Asparaginsyra reglerar centrala nervsystemet, stöder hjärtmuskeln.

Dessa aminosyror är också involverade i att bygga muskler, ökar den totala immuniteten.

Magnesium, folsyra och B-vitaminer förbättrar humöret, reglerar hjärt- och nervsystemets funktion och återställer kroppens immunförsvar.

Den omättade Omega-3-syran som finns i randig bär hjälper mot depression, sänker blodtrycket och normaliserar hjärtaktivitet.

Selen som ett väsentligt element

100 g vattenmelon innehåller 40% av det dagliga värdet av kisel. Detta element är involverat i många processer för att upprätthålla kroppens liv. Den utför följande funktioner:

Främjar absorptionen av andra vitaminer och mineraler.
Stärker blodkärlen, gör dem elastiska.
Ökar immuniteten.
Föryngrar kroppen.
Stärker hud, hår, naglar.
Det utgör grunden för brosk och benvävnad.
Förhindrar hjärtsjukdomar, nervös utmattning.

Med brist på selen fyller kalcium sin plats i kärlen. Som ett resultat blir fartygen oelastiska. Detta leder till ateroskleros. Immuniteten minskar kraftigt, virus och bakterier tränger lätt in i kroppen. Hudsjukdomar utvecklas, hjärtfunktionen förvärras och för tidig åldrande av kroppen uppstår.

Under vattenmelonsäsongen finns det en möjlighet att förbättra hälsan genom att mätta kroppen med detta viktiga element.

C-vitamin för förkylning och gikt

Den saftiga jätten innehåller mycket vitamin C. Som en kraftfull antioxidant förhindrar detta vitamin bildandet av fria radikaler. C-vitamin är också involverat i processen för hematopoies, ökar hemoglobinet, vilket bidrar till bättre absorption av järn. Det tar bort urinsyra från blodet, vilket kan hjälpa människor med gikt eller artrit. När du deltar i syntesen av kollagen, föryngrar C-vitamin huden och tonar upp den.

Dessutom behövs C-vitamin för behandling och förebyggande av förkylningar och allergier. Under hela höstperioden, när du äter en bit vattenmelon om dagen, kan du öka immuniteten, undvika de flesta säsongssjukdomar.

Normalisering av ämnesomsättningen

Vattenmelonens flytande struktur hjälper till att rengöra kroppen från ackumulerade föroreningar, lossa matsmältningsorganens organ, ta bort överflödig vätska och salter och lossa matsmältningsorganens organ. Vitaminer, mineraler, aminosyror och fettsyror i dess sammansättning hjälper till att reglera de flesta organens funktion. Vissa av dem, såsom kisel, magnesium, C-vitamin, folsyra, hjälper till att absorbera andra ämnen, vars absorption är svår på grund av metaboliska störningar.

Som ett resultat normaliseras matsmältningsprocessen, metabolismen återställs, kroppen läker. Snabb metabolism förbättrar aptiten, viktminskningen. Det är därför läckra, icke-hungriga och effektiva vattenmelon dieter är så populära.

Dagliga konsumtionsnivåer

Det dagliga intaget av vattenmelon bestäms inte exakt av nutritionister eller läkare. Allt beror på personens vikt, hälsotillstånd, hans behov av vissa ämnen. En hälsosam kropp kan hantera upp till 1 kg massa utan problem. Det är tillåtet att äta upp till 2-2,5 kg av produkten. Men samtidigt som samma diet bibehålls, kommer detta att vara svårt och kan vara hälsoskadligt. Oftast används sådana volymer på vattenmelonfastedagar.

Den genomsnittliga personen konsumerar inte mer än 600 g mogen vattenmelonmassa. Det handlar om 2-3 stycken. På en varm dag vill du ofta inte äta kokt mat så att du kan äta mer vattenmelon.

Det rekommenderas inte för barn, särskilt små, att äta mycket vattenmelon. Ett ettårigt barn bör inte ges mer än 50 g massa, barn från 2 till 3 år – upp till 150 g.

Vad händer om du äter för mycket vattenmelon?

Vad händer om du äter frukten som överstiger normen? Huvudkomponenten i bäret är både vatten och fiber. Om du konsumerar flera kilo frukt åt gången kan du känna dig mätt. Men det kommer inte att uppstå av det faktum att maten är näringsrik, eftersom fruktens kaloriinnehåll är mycket lågt. Mättnad kommer att tillhandahållas av fiber som, när de är mättade med fukt, sväller i kroppen.

Viktig! Om fruktmassan orsakar magbesvär, som manifesterar sig som svår diarré, kan kroppen bli uttorkad.

Att komma in i magen i stora mängder, det börjar sträcka sina väggar, som i sin tur trycker på angränsande organ. Detta skapar obehag, särskilt märkbart för kvinnor i position. Alltför ätit massa kan orsaka illamående, matsmältningsbesvär och frekvent urinering. Äts i stora mängder vattenmelon kommer att vara dåligt för personer med njurproblem. Överbelastningen av detta organ kommer i bästa fall att manifestera sig som ödem, i värsta fall – dess misslyckande.

En ovärderlig kostprodukt

Lågt kaloriinnehåll och diuretisk effekt – dessa egenskaper hos vattenmelon används ofta i kostnäring. Det används särskilt ofta för viktminskning. I det här fallet rekommenderas det att äta det i en andel av 1 kg bär per 10 kg mänsklig vikt med ett intervall på 3 timmar i 7 dagar, inte mer. Med korrekt implementering av alla rekommendationer för att äta vattenmelon är den dagliga förlusten av kroppsvikt cirka 800 g, kursens viktminskning är upp till 10 kg. Den angivna dieten är möjlig i avsaknad av kontraindikationer. Med tanke på en så stor mängd vattenmelon blir frågan relevant: är det möjligt att äta vattenmelon på natten?

Nutritionists tror att det är möjligt att äta vattenmelon på natten: när en person sover, finns det en bättre assimilering av polysackarider och eliminering av toxiner. Den enda begränsningen är den del som inte bör vara högre än den som fastställts av kosten.

Slutsats

Kompatibilitet med vattenmelon beror på hur den konsumeras. I form av små bitar tillsätts den till sallader, tvättas med te, kaffe eller fermenterade mjölkprodukter. Mindre framgångsrikt blir fostrets kompatibilitet med mjölk, vilket är svårare att smälta.

I stora mängder är det bättre att äta vattenmelon separat från resten av maten. Söt massa ökar blodsockret, ökar aptiten och lägger ytterligare stress på njurarna.

Källor som används och användbara länkar om ämnet: https://ria.ru/20200804/1575331089.html https://www.9111.ru/questions/777777777958017/ https://tvoi-povarenok.ru/kak-pravilno- est -arbuz.html https://www.kp.ru/putevoditel/eda/yagody/arbuz/ https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/arbuz/sovmestimost-s-molokom.html https: // fermer .blog / bok / ogorod / arbuz / 8707-s-chem-sochetaetsja-arbuz.html http://pro-arbuz.ru/arbuznoe/skolko-arbuza-mozhno-est-v-den/ https: // fermer. blogg / bok / ogorod / arbuz / polza-i-vred-arbuzov / 4226-skolko-mozhno-est-arbuza-v-den.html https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/health/mozhno-li- est -arbuz-na-noch-mnenie-vracha-pokazaniia-i-protivopokazaniia-kak-pravilno-est-arbuz-na-noch-bez-vreda-dlia-organizma /

Inspelningskälla: lastici.ru