O que pode substituir o fermento em pó em produtos de panificação e em que proporções? Como você pode substituir o fermento em pó em diferentes tipos de massa e como fazer assados ​​fofos e arejados

O que é fermento em pó para massa

O fermento em pó é uma substância que torna a massa fofa e arejada, ajuda a crescer (como é o caso dos biscoitos amanteigados). O fermento em pó contém:

• ácido de limão;
• bicarbonato de sódio;
• amido ou trigo, farinha de aveia, farinha de milho.

Antes de introduzir o fermento em pó comercial pronto na massa, você nem precisa dissolvê-lo em leite morno ou água pura, basta adicioná-lo à farinha e misturar.

O fermento em pó torna a massa fofa e arejada

Como substituir o fermento em pó

Em vez de fermento em pó, use bicarbonato de sódio puro ou apagado, fermento e fermento em pó caseiro. Na massa amanteigada, às vezes é substituído por rum ou conhaque. O álcool reduz a produção de glúten na farinha e a massa fica macia, mais quebradiça e crocante.

Fermento em pó é outro nome para fermento em pó.

Em alguns casos, você pode esquecer deliberadamente um fermento em pó comprado ou feito em casa. Quando já existe ar suficiente na massa de bater ovos ou manteiga (como no preparo de biscoitos clássicos, muffins, panquecas diet, panquecas), ele não é necessário.

Existem muitas opções para substituir o fermento em pó em produtos de panificação, como fermento ou refrigerante

Substituindo duas colheres de chá de fermento em pó por bicarbonato de sódio

O fermento em pó é substituído por bicarbonato de sódio: em vez de 2 colheres de chá de fermento em pó especial, pegue 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio peneirado em uma peneira fina juntos, 1-2 colheres de chá. farinha de trigo. Freqüentemente, há receitas que usam bicarbonato de sódio e fermento em pó ao mesmo tempo. O ácido cítrico e a quantidade de bicarbonato de sódio contida no fermento em pó são selecionados corretamente em proporções exatas, na expectativa de que a reação química desejada com o restante dos ingredientes ocorra imediatamente.

Existem receitas nas quais um ambiente ácido muito forte está inicialmente presente. É criado a partir de laticínios, frutas, vinagre de uva ou maçã, chocolate amargo ou mel de flores, ácido cítrico. Nesses casos, adicione refrigerante sem esfriar junto com outros ingredientes secos.

Posso usar refrigerante apagado

Refrigerante apagado também é usado em receitas de muffins. A reação necessária com a liberação do dióxido de carbono ocorre muito rapidamente, por isso é importante introduzir imediatamente o refrigerante na massa, amassar rapidamente e começar a assar.

É melhor apagar o refrigerante com suco de limão, mas se não estiver à mão, vinagre serve.

Acredita-se que o bicarbonato de sódio apagado não tenha efeito sobre a massa, uma vez que a reação ocorre fora da massa, e o esplendor confere ao produto acabado o resíduo de refrigerante que não se extinguiu durante a reação ocorrida. Os especialistas culinários sugerem o seguinte movimento: misture o refrigerante seco com os ingredientes secos, a seguir sove a massa para assar, combinando o líquido com as partes secas, e imediatamente coloque o produto no forno. Assim, o refrigerante é misturado com farinha e ingredientes ácidos – limão ou suco de laranja, vinagre, soro de leite, kefir – com componentes líquidos da massa (manteiga derretida, leite, ovos batidos).

A “eficiência” das ações é importante aqui. Se a reação ocorre imediatamente, o gás é formado imediatamente quando a massa é amassada. No forno quente, o processo é acelerado, as bolhas de ar aumentam e a massa sob esta influência sobe, e o produto acabado torna-se fofo, quebradiço e arejado.

O refrigerante é adicionado à massa do muffin, misturando-o com a farinha

Existem muitas opções para substituir o fermento em pó. Alguns são frequentemente usados ​​por donas de casa e, portanto, são considerados eficientes e eficazes. Outros são menos usados, mas dão à massa um sabor ou cheiro peculiar. Siga essas dicas e seus pastéis ficarão fofinhos e deliciosos!

Ação de fermento em pó

Antes de escolher substitutos, você precisa entender como essa substância “funciona” e o que ela dá ao teste. Na verdade, o fermento em pó nada mais é do que uma mistura de refrigerante, ácido cítrico em pó e amido (ou farinha), combinados na proporção de 5: 3: 12. Quando o refrigerante interage com o ácido, forma-se o gás carbônico, suas bolhas preenchem a massa da farinha e, com isso, adquire o volume e o esplendor desejados. Portanto, reproduzir essa reação na massa, ou encontrar formas alternativas de saturá-la com gás, tornará os produtos assados ​​macios e macios.

Álcool para volume de massa

Para a maior parte da massa quebrada, fermento e sem fermento, o álcool é perfeito. Vodka, licor ou conhaque (bebidas de “grau” forte) reduzem o glúten da farinha, tornando os produtos de farinha mais exuberantes. Esses aditivos são especialmente eficazes na massa de farinha. Quando aquecido, o álcool reduz as propriedades pegajosas da farinha tanto quanto possível. Além disso, o licor ou o conhaque conferem à massa um aroma leve e agradável, especialmente importante para pastelarias, bolos, pãezinhos e outros doces caseiros.

Fermento caseiro

Não encontrando fermento em casa, não se desespere. É fácil de preparar na sua cozinha com produtos simples e acessíveis. Eles estão indicados acima na composição, mas aqui o principal é aderir a proporções estritas para obter o efeito desejado.

Para preparar um fermento caseiro, são utilizados os seguintes componentes:

• 6 colheres de sopa. eu. refrigerante;
• 3 colheres de sopa. eu. Ácido Cítrico;
• 12 Art. eu. farinha de trigo.

Você terá que levar um pequeno frasco de vidro seco. Certifique-se de limpar as paredes ou secar a louça ao ar. Não deve haver uma gota de umidade, caso contrário, a reação de evolução do gás começará antes que a composição chegue ao seu destino.

Todos os ingredientes especificados são colocados na jarra. Se desejar, a mesma quantidade de amido de milho ou batata pode ser adicionada em vez de farinha. O recipiente é fechado com uma tampa de náilon e sacudido. Em apenas alguns minutos, foi preparado o fermento caseiro, que não é pior em qualidade do que o comprado. É utilizado quando adicionado à massa na mesma quantidade indicada na receita.

O fermento caseiro, à base de três ingredientes, pode ser armazenado por muito tempo em local seco e fechado. É adicionado a várias massas:

• bolacha;
• panqueca;
• Quindim;
• para pizza;
• para tortas, etc.

Como a água mineral é usada

Existem muitas bolhas na água mineral. O ar na composição é capaz de elevar a massa. O líquido é adicionado em vez de leite ou água normal. Em outros casos, nenhuma substituição é feita, caso contrário, será obtida uma massa com uma consistência completamente diferente. Em vez de água mineral, é permitido o uso de água gaseificada.

O que é fermento em pó, por que é necessário

 

O fermento em pó é utilizado para obter uma estrutura porosa arejada, para aumentar o volume e elevar os produtos de panificação.

Os agentes fermentadores especiais adicionados à farinha, quando aquecidos durante o cozimento, geram dióxido de carbono e aumentam a massa. Eles são usados ​​para variedades de massa sem fermento.

O fermento em pó ou, como também é chamado, o fermento em pó é uma mistura seca do componente principal (na maioria das vezes é bicarbonato de sódio – E500, menos amônio), um componente ácido (pirofosfato de sódio – E450, menos frequentemente ácido cítrico) e um componente que impede sua interação (farinha de trigo).

Ao interagir com os componentes líquidos da massa, as partes constituintes do fermento em pó reagem, resultando na formação de dióxido de carbono. É ele quem ajuda a massa a “crescer” durante a cozedura. O resultado são produtos assados ​​arejados e fofos.

É necessário observar as dosagens recomendadas para que os produtos de panificação não tenham um gosto desagradável de refrigerante.

Como fazer um fermento em casa

Você pode preparar um estoque de fermento com antecedência para que esteja sempre à mão na hora certa. Se você fizer tudo certo, ele manterá suas propriedades por muito tempo.

Isso é prático, pois economiza dinheiro na compra de um fermento em pó pronto, mas o mais importante, você terá a certeza de que ele não contém componentes químicos desnecessários.

Para fazer você mesmo um fermento em pó simples em casa, você precisará de:

• farinha – 3 colheres de chá;
• refrigerante – 7 colheres de chá;
• ácido cítrico – 4 colheres de chá.

Misture os ingredientes. Prepare a quantidade correta de fermento em pó nas proporções corretas. É muito importante que todos os ingredientes estejam secos. Despeje o fermento pronto em uma jarra seca. Além disso, os componentes listados podem ser armazenados separadamente, misturados na proporção especificada imediatamente antes de assar.

• O refrigerante é o fermento em pó mais acessível e simples. Muitas vezes é substituído por amônio, mas é muito difícil comprá-lo – raramente é encontrado à venda.
• A farinha nesta receita de fermento em pó pode ser substituída por amido, açúcar de confeiteiro e farinha de arroz.
• O ácido cítrico é substituído por vinagre, cranberries picadas, groselhas – você precisa usar esse fermento em pó imediatamente, pois ele perde suas propriedades muito rapidamente.
• Outros ingredientes podem atuar como um ácido – produtos lácteos fermentados, creme de leite, soro de leite, xarope de frutas vermelhas, mel, cacau e açúcar de cana.
• Para massa quebrada, use refrigerante sem componentes ácidos.

Substituindo o fermento em pó em panquecas

Para preparar a massa para panquecas ou panquecas na ausência de fermento em pó e refrigerante, adicionar 1 colher de sopa de conhaque ou vodka a 1 litro de massa para panquecas ajudará.

Você pode adicionar um pouco de água mineral à panqueca ou massa de panqueca – ela contém dióxido de carbono, que ajudará a assar lindas panquecas de renda ou panquecas fofas.

Como substituir o fermento pronto?

Acredita-se que a composição exata do fermento em pó comprado em uma loja seja um segredo comercial de todo fabricante. As receitas modernas de fermento em pó de empresas populares contêm dois tipos de ácidos. Um deles começa a interagir com o bicarbonato de sódio enquanto amassa a massa. O segundo é acionado apenas em alta temperatura, ou seja, após a massa ter passado pelo forno pré-aquecido. Isso evita que o dióxido de carbono escape mais cedo, os produtos assados ​​crescem bem e assam maravilhosamente.

Se o fermento em pó não estiver disponível, substitua-o por uma mistura de ácido cítrico e bicarbonato de sódio na proporção de 2: 1.

Refrigerante e vinagre

O bicarbonato de sódio não decomposto pode arruinar os produtos assados: pode dar uma tonalidade amarelada ou verde pouco apetitosa, bem como um aroma e sabor desagradáveis. O bicarbonato de sódio não se decompõe se não houver alimentos ácidos na lista de ingredientes. Nesse caso, é necessário usar uma mistura de refrigerante e vinagre no lugar do fermento. Para substituir 1 colher de chá de fermento em pó, misture 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/4 colher de chá de vinagre.

Existem muitas maneiras de adicionar essa alternativa a uma receita. Separadamente, o bicarbonato de sódio pode ser adicionado à farinha e o vinagre aos ingredientes líquidos. Você também pode apagar o bicarbonato de sódio com vinagre e adicionar à massa pronta. O refrigerante apagado é adicionado instantaneamente: durante o processo de fervura. Caso contrário, o dióxido de carbono pode escapar.

É importante levar em conta que a massa na qual você adicionou o refrigerante apagado com vinagre deve ser enviada imediatamente ao forno, caso contrário os processos necessários não serão iniciados. É diferente com o fermento em pó da loja: a massa aguenta um pouco com ele. Se não quiser pressa, acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre à massa separadamente.

Como usar corretamente?

Armazenar o fermento em pó é muito fácil de usar, você precisa seguir as instruções da embalagem. Tudo o que é necessário de você é adicionar a quantidade necessária do componente usado para a massa.

Certifique-se de seguir as instruções e a receita, pois a composição e o método de uso do fermento em pó de diferentes fabricantes podem variar significativamente.

Tipos de agentes de afrouxamento

Bactérias lácticas e fermento de padeiro são substâncias biológicas utilizadas como agentes de fermentação. Eles são usados ​​para fazer pão e assados. Agentes de fermentação químicos servem como alternativa. Estamos falando de carbonatos e hidrocarbonetos:

• potássio;
• sódio;
• amônio.

Como usar corretamente?

É importante adicionar o fermento à farinha antes de combiná-la com ingredientes úmidos. Isso evitará a interação prematura de seus componentes ativos.

Em média, 500 g de farinha requerem 20 g de fermento em pó. Ao usar uma mistura adquirida, você precisa se concentrar nas recomendações de um determinado fabricante.

O que é fermento em pó?

O fermento em pó, ou fermento em pó, é uma mistura de refrigerante, amido e um agente oxidante (ácido tartárico, ou tártaro, ácido cítrico), que reage com o líquido da massa e, com isso, começa a ser liberado dióxido de carbono.

Quando aquecido, a reação é acelerada, as bolhas de ar aumentam e a massa sobe. Porém, depois de um tempo a massa começa a assentar, de modo que o produto deve ser levado ao forno quase imediatamente após o fermento em pó (fermento em pó) ter sido adicionado a ele. Se isso não for possível, leve à geladeira a massa.

Proporção para preparar fermento em pó

• 6 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres redondas de bicarbonato de sódio
• 1 colher de ácido cítrico

Por conveniência, traduziremos a proporção para o preparo do fermento em gramas (veja a tabela abaixo). Esta mesa é conveniente para usar se você tiver uma balança de cozinha. Se você não tiver escalas de medição, é melhor usar a proporção em colheres.

Ingredientes	Grama
Farinha de trigo	60 gramas
Refrigerante	25 gramas
Ácido cítrico ou vinagre	15 gramas

Se você precisa de mais ou menos fermento em pó, use cálculos matemáticos. Para dobrar o peso do fermento em pó, multiplique a proporção por 2. O fermento em pó conserva-se bem em um local seco e pode ser cozido demais.

Ingredientes de fermento em pó

Nós precisamos:

• Refrigerante – 1 parte;
• Ácido cítrico – ½ parte;
• Farinha ou amido de batata (milho) – 3 partes.

Essas proporções podem ser transferidas para qualquer recipiente de medição conveniente para você (em colheres de chá, em colheres de sopa, em copos, xícaras, etc.).

Passo a passo da receita caseira de fermento em pó

Em um recipiente limpo e seco (isso é muito importante), misture todos os ingredientes:

1 Despeje a farinha.

2 Adicione refrigerante.

3 Seguido de ácido cítrico.

4 Misture tudo com um garfo seco. É isso, o fermento está pronto.

5 Coloque em um saco seco e guarde em local seco.

Como fazer um fermento para massa com suas próprias mãos

Você também pode substituir o fermento em pó da loja por um produto caseiro que não terá nenhuma diferença de qualidade. O principal é observar as proporções corretas e tomar os ingredientes certos, que, ao entrarem em contato, darão a reação desejada. A segunda regra é usar apenas pratos secos para que os componentes não interajam com o líquido antes do tempo.

Receitas de fermento em pó faça você mesmo

Cada dona de casa escolhe para si mesma como fazer um fermento em casa. Alguns usam o ácido cítrico para isso, outros preferem dispensar, e alguns até acreditam que a receita original e clássica é a mais correta. Não é tão importante em que consiste o fermento para a massa, o principal é que “funcione”, por isso é necessário escolher uma receita com uma foto baseada nos produtos que estão disponíveis na cozinha.

Ácido cítrico livre

• Tempo: 5 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 kg de farinha.
• Conteúdo calórico: 35 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche da tarde, jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: fácil.

Alguns chefs recomendam fazer um fermento para a massa com as próprias mãos, sem adicionar limão, substituindo o componente oxidante por vinagre. Eles argumentam que esse método certamente ajudará a se livrar do cheiro de refrigerante, que o ácido nem sempre resolve. Isso não afetará a qualidade da sobremesa de forma alguma – ela não perderá seu esplendor e aumentará perfeitamente de volume.

Ingredientes:

• bicarbonato de sódio – 1 colher de sopa. eu .;
• amido – 1 colher de sopa. eu .;
• vinagre -1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Os ingredientes secos são misturados.
2. O vinagre é adicionado durante o processo de amassamento.

Receita de fermento em pó DIY:

Para o fermento em pó, pegue ácido cítrico, refrigerante, farinha – misture tudo bem.

E despeje em uma jarra. O volume acabou por ser superior a 100 ml, mas este fermento em pó não durará muito para mim, por isso não tenho medo de que endureça, vire um caroço, etc. etc.

Peguei todos os ingredientes para a massa e misturei. Em vez de vinho, você pode tomar leite, kefir ou água. Esta é uma massa com fermento caseiro.

Esta é uma massa de fermento em pó. Com a mesma quantidade de ingredientes. É uma cor ligeiramente diferente.

Ela despejou a massa em formas. A linha superior com fermento caseiro, a linha inferior com o fermento industrial

A linha superior (com o fermento caseiro) aumentou uniformemente.
Mas na linha inferior (com a loja), por algum motivo, um meio feio saiu.

Queque esquerdo com fermento caseiro. À direita – com uma loja.

Com fermento caseiro.

Com uma loja.

Fazemos fermento a partir de produtos improvisados

Por que isso é tão importante? Confere maciez e volume à espessa estrutura da massa. Usaremos bicarbonato de sódio e veremos duas maneiras de dar à massa a fofura desejada.

Em uma nota! Você terá sucesso, mas o principal é não adicionar mais refrigerante do que o necessário. Caso contrário, ele permanecerá não dissolvido na massa, como resultado, os produtos assados ​​acabados podem ficar com um tom de refrigerante no sabor.

Mas geralmente todos conseguem, e muitas donas de casa aderem apenas a essa maneira para adicionar esplendor a seus produtos assados.

Por que fermento em pó é bom

Com a invenção do “fermento artificial”, o chef tem muito mais liberdade quanto ao conjunto de ingredientes para fazer a massa. Do bicarbonato, as receitas com fermento em pó não implicam na adição de produtos ácidos (kefir, sour cream, iogurte, soro de leite) à massa, uma vez que o ácido já está presente no próprio fermento em pó.

O que são o fermento em pó

O refrigerante é considerado o fermento em pó mais barato e simples, mas por si só não solta a massa, por isso é usado em combinação com vários ácidos que promovem sua decomposição em dióxido de carbono e água. O gás evoluído forma vazios na massa, que o tornam fofinho, leve e arejado. Os livros de receitas dizem que o fermento em pó pode ser substituído por bicarbonato de sódio, mas o efeito será maior se o bicarbonato de sódio for misturado com vinagre, limão ou suco de frutas. Outros produtos também podem atuar como ácido – iogurte, creme de leite, leitelho, xaropes, mel, cacau e açúcar de cana. Esta regra não se aplica à massa quebrada, pois deve-se adicionar refrigerante sem aditivos ácidos.

Fermento em pó especial contendo refrigerante, ácido e amido e fermento em pó contendo bicarbonato de sódio e ácido cítrico estão disponíveis nas lojas, embora alguns fabricantes também adicionem farinha de arroz e açúcar em pó a essa mistura.

Água com gás

O fermento em pó pode substituir o refrigerante comum se a massa for amassada em água – manteiga, creme, sem fermento ou qualquer outra massa. Adicione tanto refrigerante quanto a água prescrita exigir. Para aumentar seu efeito, você pode adicionar uma pitada de sal e ácido cítrico à água.

Quando você pode pular usando o fermento em pó

Fazer um biscoito normal requer a adição de fermento em pó. No entanto, você pode dispensar o bicarbonato de sódio, já que a receita do cozimento envolve o uso de ovos de galinha. Brancos bem batidos podem substituir o fermento em pó. É necessário obter uma espuma arejada e adicionar delicadamente à massa. É importante colocar o biscoito no forno imediatamente para que a massa não caia.

Pontas de fermento em pó

• É importante armazenar o fermento em pó (fermento em pó) em um recipiente fechado de vidro em local seco e escuro.
• A farinha ou mistura de farinha, amido e açúcar de confeiteiro em receitas de fermento em pó é necessária para garantir que as substâncias principais não reajam durante o armazenamento.
• O fermento em pó (fermento em pó) é misturado apenas com farinha (mistura de massa seca)!
• Todos os produtos a partir dos quais a massa é amassada devem estar à temperatura ambiente. Se a receita exigir que você derreta manteiga, melaço e outros alimentos e depois combine-os com farinha e fermento em pó, primeiro resfrie os alimentos derretidos à temperatura ambiente.
• Sempre meça o fermento em pó com cuidado. Se tirar mais do que o necessário, a massa sobe muito e, ao tirar o produto do forno, ele se assentará imediatamente. Se não houver fermento suficiente, a massa não cresce, o que prejudica o sabor e a aparência do produto.
• Se a massa de cozimento for baseada em kefir, iogurte ou leite azedo, então é melhor usar apenas refrigerante como fermento em pó! Mas se você assar pastéis com água ou leite, é melhor adicionar fermento em pó (fermento em pó).

Cozinhar o prato passo a passo:

Passo 1

Para fazer um fermento em pó em casa, precisamos de farinha de trigo (eu uso o mais alto grau), ácido cítrico e bicarbonato de sódio. Se você precisar de um fermento em pó sem glúten, use a mesma quantidade de farinha de arroz em vez de farinha de trigo. Batata ou amido de milho é ótimo.

Passo 2

Ligamos a balança da cozinha, pesamos o recipiente vazio, zeramos e adicionamos a farinha de trigo peneirada. Precisamos de 48 gramas.

etapa 3

Então fazemos o mesmo com o bicarbonato de sódio – medimos exatamente 20 gramas.

Passo 4

E, finalmente, a vez do ácido cítrico – precisamos de 12 gramas.

Etapa 5

Na verdade, só falta misturar bem os três componentes e o fermento caseiro estará pronto. No entanto, aconselho a moer tudo adicionalmente em um moedor de café ou liquidificador, pois refrigerante, ácido cítrico e farinha de trigo têm diferentes graus de moagem. Por exemplo, o ácido cítrico tem cristais bastante grandes, enquanto a farinha de trigo é um pó pulverulento. E precisamos combinar tudo isso e trazê-lo para o mesmo estado.

Etapa 6

Depois de apenas 30 segundos, um fermento caseiro completamente homogêneo está pronto. Pode ser usado imediatamente para assar.

Etapa 7

É necessário armazenar o fermento em pó em um recipiente hermético, que lavamos e secamos completamente de antemão. Você pode até secar com um secador de cabelo quente para que nenhuma gota de água fique para trás. No total, recebemos 80 gramas de fermento caseiro pronto. No início da receita, escrevi 16 porções, focando no fato de que, via de regra, esse produto é usado em colheres de chá, e obtivemos 16 delas (1 colher de chá de fermento em pó equivale a 5 gramas).

Descrição culinária:

Não há nada de difícil em fazer o fermento caseiro: basta misturar todos os ingredientes necessários. Você pode adicionar qualquer amido ou outra farinha em vez da farinha de trigo integral, mas lembre-se de que a farinha de trigo integral é muito mais saudável do que a farinha normal. Esse fermento em pó deve ser usado na mesma quantidade que o comprado, mas ao mesmo tempo é absolutamente inofensivo. Todos têm certeza de ter os ingredientes para o fermento em pó caseiro, então veja como fazer o fermento em pó caseiro.

Fontes usadas e links úteis sobre o tema: http://sorokulya.ru/chem-zamenit-razryihlitel-dlya-testa/ https://dolio.ru/chem-mozhno-zamenit-razryxlitel-v-raznyx-vidax-testa – i-kak-sdelat-vypechku-pyshnoj-i-vozdushnoj / https://nyamkin.ru/advice/chto-dobavit-vmesto-razryhlitelya-v-testo https://smashno.ru/kulinarnye-stati/chto- ispolzovat -vmesto-razryihlitelya-v-vyipechke https://chocoyamma.com/pekarskiy-poroshok-razryhlitel-testa/ https://food.inmyroom.ru/posts/19607-dlya-chego-nuzhen-razryhlitel-testa-i – kak-ego-zamenit-5-alternativ https://NoteFood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/pekarskij-poroshok.html https://pripravim.com/pishhevye-dobavki/pekarskij-poroshok https://www.vedic-culture.in.ua/ru/vedic-cuisine/housekeeping-tips/1994-baking-powder https://food-wiki.ru/kak-sdelat-razryhlitel-testa-svoimi-rukami / https://recept-bistro.ru/recept-razryhlitelya-v-domashnih-usloviyah.html https://sovets24.ru/1431-razryhlitel-dlya-testa-svoimi-rukami.html https: //www.povarenok .ru / recipes / show / 75670 / https://zen.yandex.ru/media/id/5c4692051498e100afc993a7/kak-samomu-bystro-sdelat-razryhlitel-dlia-testa-5c5417baf3e87e00ad21577f https://www.edimdoma.ru/ kulinarnaya_shkola / posts / 18281-chem-zamenit-razryhlitel-v-vypechke https://topnovoje.mediasole.ru/5_sposobov_zamenit_razryhlitel_dlya_testa https://disertiki.ru/sovety/chem-zamenit-razrykhlml-testa.html https://finecooking.ru/recipe/razryhlitel-v-domashnih-usloviyah https://povar.ru/recipes/domashnii_razryhlitel_testa-60105.html