Чим можна замінити розпушувач в випічці і в яких пропорціях? Чим можна замінити розпушувач в різних видах тіста і як зробити випічку пишною і повітряної
Що таке розпушувач для тіста
Розпушувачем називають речовину, яка робить тісто пишним і повітряним, допомагає йому підніматися (як у випадку з масляним бісквітом). До складу магазинного розпушувача входять:
- лимонна кислота;
- питна сода;
- крохмаль або пшеничне, вівсяне, кукурудзяне борошно.
Перш ніж ввести готовий покупної розпушувач в тісто, його навіть не треба розчиняти в теплому молоці або чистій воді, а просто додати в борошно і перемішати.
Розпушувач робить тісто пишним і повітряним
Чим замінити розпушувач
Замість магазинного розпушувача використовують чисту або гашене питну соду, дріжджі, розпушувач власного приготування. У пісочному тісті іноді замінюють його ромом або коньяком. Алкоголь зменшує вироблення глютену в борошні і тісто стає ніжним, більш крихким і хрустким.
Пекарський порошок – це інша назва розпушувача.
У деяких випадках про покупному або домашньому розпушувачі можна навмисно забути. Коли в тесті і без того досить повітря від збивання яєць або масла (як при приготуванні класичного бісквіта, кексів, дієтичних млинців, оладок), він не потрібен.
Є багато варіантів заміни розпушувача в випічці, наприклад, дріжджі або сода
Заміна двох чайних ложок розпушувача содою
Содою замінюють розпушувач: замість 2 ч. Ложок спеціального розпушувача беруть 1/2 ч. Ложки соди, просіяного через дрібне ситечко разом 1-2 ч. Л. муки. Часто зустрічаються такі рецепти, де одночасно використовують і соду, і розпушувач. Лимонна кислота і то кількість соди, яке знаходиться в покупному розпушувачі, грамотно підібрані в точних пропорціях в розрахунку на те, що потрібна хімічна реакція з іншими інгредієнтами пройде негайно.
Є рецепти, в яких спочатку присутня занадто сильна кисле середовище. Її створюють молочні продукти, фрукти, виноградний або яблучний оцет, темний шоколад або квітковий мед, лимонна кислота. У таких випадках додають соду без гасіння разом з іншими сухими інгредієнтами.
Чи можна використовувати гашене соду
У рецептах кексів також використовують і гашене соду. Необхідна реакція з виділенням вуглекислого газу протікає дуже швидко, тому важливо відразу ж ввести соду в тісто, швидко його замісити і приступити до випічки.
Краще гасити соду лимонним соком, але якщо його немає під рукою, підійде і оцет.
Є думка, що гашене питна сода не має для тесту ніякого ефекту, так як реакція відбувається поза тесту, а пишність надає готовому виробу залишок соди, невиплачений під час сталася реакції. Кулінари пропонують такий хід: змішати суху соду з сухими інгредієнтами, потім замісити тісто для випічки, з'єднавши рідку і суху частини, і відразу поставити виріб в духовку. Так, соду змішують з борошном, а кислі інгредієнти – лимонний або апельсиновий сік, оцет, сироватку, кефір – з рідкими компонентами тесту (розтоплене вершкове масло, молоко, збиті яйця).
Тут важлива «оперативність» дій. Якщо реакція проходить негайно, то газ утворюється відразу при замішуванні тіста. У гарячій духовці процес прискорюється, збільшуються бульбашки повітря і тісто під таким впливом піднімається, а готовий виріб стає пишним, розсипчастим і повітряним.
У тісто для кексів додають соду, змішуючи її з борошном
Існує багато варіантів заміни розпушувача. Якісь використовуються господинями часто і тому вважаються дієвими і ефективними. Інші рідше застосовуються, але надають тесту своєрідний смак або запах. Користуйтеся порадами і випічка вийде пишною і смачною!
дія розпушувача
Перш, ніж підбирати замінники, потрібно розібратися, яким чином «працює» дана речовина і що воно дає тесту. По суті, пекарський порошок – це ніщо інше, як мікс соди, порошкоподібної лимонної кислоти і крохмалю (або борошна), з'єднаних в співвідношенні 5: 3: 12. При взаємодії соди з кислотою утворюється вуглекислий газ, його бульбашки наповнюють борошняну масу, в результаті, вона набуває бажаний обсяг і пишність. Отже, відтворивши цю реакцію в тесті, або підшукавши альтернативні способи наситити його газом, вийде зробити випічку м'якою і ніжною.
Алкоголь для обсягу тесту
Для об'ємності пісочного, дріжджового і бездріжджового тіста відмінно підійде алкоголь. Горілка, лікер або коньяк (міцні «градусні» напої) зменшують клейковину борошна, таким чином, роблячи борошняні вироби більш пишними. Особливо ефективно діють такі добавки в тесті на опарі. При нагріванні алкоголь максимально сильно знижує клейкі властивості борошна. До того ж, лікер або коньяк додасть тесту легкий, приємний аромат, що особливо важливо для тістечок, тортів, рулетів та інших домашніх солодощів.
саморобний розпушувач
Не виявивши будинку розпушувача, не поспішайте впадати у відчай. Його легко приготувати на своїй кухні самостійно, використовуючи продукти доступні і прості. Саме вони вказані вище в складі, але тут головне дотримуватися строгих пропорцій, щоб отримати потрібний ефект.
Для приготування домашнього розпушувача беруться компоненти:
- 6 ст. л. соди;
- 3 ст. л. кислоти лимонної;
- 12 ст. л. муки.
Доведеться взяти суху скляну банку невеликого розміру. Обов'язково треба протерти її стінки або просушити посуд на повітрі. Ні краплі вологи бути не повинно, інакше реакція виділення газу почнеться до того, як склад потрапить за місцем призначення.
У банку засипаються всі зазначені інгредієнти. При бажанні замість борошна можна додавати таку ж кількість кукурудзяного або картопляного крохмалю. Закривається ємність капроновою кришкою і струшується. Буквально за пару хвилин приготований домашній пекарський порошок, який нічим не гірші за якістю, ніж магазинний. Він використовується при додаванні в тісто в тій же кількості, яка зазначена за рецептом.
Домашній розпушувач, створений на основі трьох компонентів, довго зберігається в сухому місці в закритому вигляді. Його додають в різний тісто:
- бісквітне;
- млинцеве;
- заварне;
- для піци;
- для пиріжків і т. д.
Як використовується мінералка
У мінеральній воді велику кількість бульбашок. Наявний у складі повітря здатний підняти тісто. Рідина додають замість молока або звичайної води. В інших випадках заміна не проводиться, інакше буде отримано тісто зовсім інший консистенції. Замість мінералки дозволяється використовувати газовану воду.
Розпушувачі застосовують для отримання повітряної пористої структури, збільшення обсягу та підняття випікаються.
Спеціальні розпушувачі, додані в борошно, при нагріванні під час випічки утворюють вуглекислий газ і піднімають тісто. Застосовуються для недріжджового різновидів тіста.
Розпушувач або, як його ще називають, пекарський порошок – це суха суміш основного компонента (найчастіше це харчова сода – Е500, рідше амоній), кислої складової (пірофосфат натрію – Е450, рідше лимонна кислота) і компонента, що запобігає їх взаємодія (борошно пшеничне ).
При взаємодії з рідкими компонентами тесту складові частини розпушувача вступають в реакцію, в результаті якої утворюється вуглекислий газ. Саме він допомагає тесту «піднятися» в ході випікання. В результаті виходить повітряна і пишна випічка.
Потрібно дотримуватися рекомендованих дозування, щоб випечені вироби не мали неприємного присмаку соди.
Як зробити розпушувач в домашніх умовах
Можна заздалегідь приготувати запас розпушувача, щоб він завжди був під рукою в потрібну хвилину. Якщо зробити все правильно, то він буде зберігати свої властивості тривалий час.
Це практично, дозволяє заощадити гроші на покупку готового розпушувача, але найголовніше, ви будете впевнені, що в ньому не містяться зайві хімічні компоненти.
Щоб зробити простий розпушувач будинку самостійно, будуть потрібні:
- борошно – 3 ч. л .;
- сода – 7 ч. л .;
- кислота лимонна – 4 ч. л.
Змішайте компоненти. Підготуйте потрібну кількість розпушувача, дотримуючись пропорції. Дуже важливо, щоб всі складові були сухими. Готовий розпушувач пересипте в суху банку. Також перераховані компоненти можна зберігати окремо, змішувати їх у зазначеній пропорції безпосередньо перед випічкою.
- Сода – найдоступніший і простий розпушувач. Її часто замінюють амонієм, але купити його досить складно – він рідко зустрічається у продажу.
- Борошно в цьому рецепті розпушувача можна замінити крохмалем, цукровою пудрою, рисової борошном.
- Лимонну кислоту замінюють оцтом, подрібненими ягодами журавлини, смородини – використовувати такий розпушувач потрібно відразу, так як він втрачає свої властивості дуже швидко.
- У ролі кислоти можу виступити інші інгредієнти – кисломолочні продукти, сметана, сироватка, ягідний сироп, мед, какао і тростинний цукор.
- Для пісочного тіста використовують соду без кислих компонентів.
Заміна розпушувача в млинцях
Для приготування тіста для млинців або оладок при відсутності магазинного розпушувача і соди допоможе додавання 1-ої столової ложки коньяку або горілки на 1 літр млинцевого тесту.
У тісто для млинців або оладок можна додати трохи мінеральної води – вона містить вуглекислоту, яка допоможе спекти красиві мереживні млинці або пишні оладки.
Чим замінити готовий розпушувач?
Вважається, що точний склад магазинного пекарського порошку є комерційною таємницею кожного виробника. Сучасні рецепти baking powder популярних фірм містять кислоти двох видів. Одна з них починає взаємодіяти з содою по ходу замішування тіста. Друга ж активізується тільки при високій температурі, тобто після того, як тісто виявилося в розігрітій духовці. Це запобігає раніше випаровування вуглекислоти, випічка відмінно піднімається і чудово пропікається.
Якщо ж пекарського порошку під рукою не виявилося, замініть його сумішшю з лимонної кислоти і питної соди в співвідношенні 2: 1.
Сода і оцет
Неразложившихся сода може зіпсувати випічку: надати їй неапетитний жовто-коричневий або зелений відтінок, а також неприємний аромат і смак. Сода НЕ розкладеться, якщо в списку інгредієнтів відсутні кислі продукти. В такому випадку необхідно використовувати замість пекарського порошку мікс з соди і оцту. Щоб замінити 1 чайну ложку розпушувача, змішайте 1/2 чайну ложку соди і 1/4 чайну ложку столового оцту.
Додати таку альтернативу в рецепт можна різними способами. Окремо соду можна додати в борошно, а оцет – в рідкі інгредієнти. Також можна погасити соду оцтом і додати у вже готове тісто. Гашене соду додають сіюсекундно: поки відбувається процес бурління. В іншому випадку вуглекислий газ може зникнути.
Важливо враховувати той факт, що тісто, в яке ви додали гашене оцтом соду, потрібно відразу ж відправляти в духовку, інакше потрібні процеси не запустяться. З пекарського порошку з магазину по-іншому: з ним тісто може деякий час постояти. Якщо не хочете поспішати, додавайте соду і оцет в тісто окремо.
Як правильно використовувати?
Магазинний пекарський порошок використовувати дуже просто, потрібно чітко слідувати інструкції на упаковці. Все що від вас буде потрібно, це додати потрібну кількість використовуваного компонента в тісто.
Обов'язково дотримуйтесь інструкції і рецептом, так як склад і спосіб використання у розпушувача різних виробників може істотно відрізнятися.
Види розпушуючих речовин
Кисломолочні бактерії і хлібопекарські дріжджі – біологічні речовини, що застосовуються в якості розпушувачів. Вони використовуються для виготовлення хліба та здоби. Альтернативою їм служать хімічні розпушувачі. Мова про карбонатах і гідрокарбонатів:
- калію;
- натрію;
- амонію.
Як правильно використовувати?
Порошок для випічки важливо додавати в борошно до її з'єднання з вологими інгредієнтами. Це попередить передчасне взаємодія його активних компонентів.
В середньому, на 500 г борошна потрібно 20 г розпушують складу. При використанні покупної суміші потрібно орієнтуватися на рекомендації конкретного виробника.
Що таке пекарський порошок?
Пекарський порошок, або розпушувач, – це суміш соди, крохмалю та окислювача (винної кислоти, або винного каменю, лимонної кислоти), яка вступає в реакцію з рідиною в тесті, і таким чином починає виділятися вуглекислота.
При нагріванні реакція прискорюється, бульбашки повітря збільшуються, і тісто піднімається. Однак через деякий час тісто починає осідати, тому виріб слід ставити в духовку майже відразу після того, як в нього додали пекарський порошок (розпушувач). Якщо це неможливо, то поставте тісто в холодильник.
Пропорція для приготування розпушувача для тіста
- 6 ложок борошна
- 2 ложки з гіркою соди
- 1 ложка лимонної кислоти
Для зручності пропорцію для приготування розпушувача переведемо в грами (дивіться таблицю нижче). Такий таблицею зручно користуватися, якщо у Вас кухонні ваги. Якщо у Вас немає мірних ваг то краще використовувати пропорцію в ложках.
| інгредієнти | грами |
|---|---|
| борошно | 60 грам |
| сода | 25 грам |
| Лимонна кислота або оцет | 15 грам |
Якщо потрібно більше або менше розпушувача, то скористайтеся математичними розрахунками. Для того щоб подвоїти масу розпушувача, помножте пропорцію на 2. Розпушувач добре зберігається в сухому місці, його можна приготувати з запасом.
Інгредієнти для розпушувача тіста
Нам знадобиться:
- Сода – 1 частина;
- Лимонна кислота – ½ частини;
- Борошно або картопляний (кукурудзяний) крохмаль – 3 частини.
Ці пропорції можна переносити на будь-які зручні вам мірні ємності (в чайних ложках, в столових ложках, в склянках, чашках і т.д.).
Покроковий рецепт домашнього розпушувача
У чистій і сухій посуді (це дуже важливо) змішуємо всі інгредієнти:
1 Висипаємо борошно.
2 В неї додаємо соду.
3 Слідом лимонну кислоту.
4 Все перемішуємо сухий виделкою. Все, розпушувач готовий.
5 Прибираємо в сухий пакетик і зберігаємо в сухому місці.
Як приготувати розпушувач для тіста своїми руками
Замінити розпушувач з магазину можна і домашнім продуктом, який анітрохи не відрізнятиметься за якістю. Головне – дотримуватися правильні пропорції і брати відповідні інгредієнти, які при контакті один з одним дадуть потрібну реакцію. Друге правило – використовувати тільки суху посуд, щоб складові завчасно не почали взаємодіяти з рідиною.
Рецепти розпушувача для тіста своїми руками
Кожна господиня сама вибирає, як зробити розпушувач тесту в домашніх умовах. Деякі використовують для цього лимонну кислоту, інші вважають за краще обходитися без неї, а дехто і зовсім вважає, що первісний, класичний рецепт і є найправильніший. Не так важливо з чого складається розпушувач для тіста, головне щоб він «працював», тому вибирати рецепт з фото необхідно виходячи з того, які продукти є на кухні.
Без лимонної кислоти
- Час: 5 хвилин.
- Кількість порцій: на 1 кг борошна.
- Калорійність страви: 35 ккал на 100 г.
- Призначення: на полуденок, вечеря.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Деякі кухарі рекомендують готувати розпушувач для тіста своїми руками без додавання лимонки, замінюючи окисляє компонент оцтом. Вони стверджують, що цей спосіб гарантовано допоможе позбутися від запаху соди, з чим кислота не завжди справляється. На якості десерту це ніяк не відіб'ється -він не втратить пишність і буде прекрасно збільшуватися в об'ємі.
Інгредієнти:
- гідрокарбонат натрію – 1 ст. л .;
- крохмаль – 1 ст. л .;
- оцет -1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Сухі складові змішують.
- Оцет додають в процесі замісу.
Рецепт «Розпушувач тіста своїми руками»:
Для розпушувача взяти лимонну кислоту, соду, борошно – все ретельно змішати.
І пересипати в баночку. В обсязі вийшло понад 100 мл., Але мені цього розпушувача вистачить не надовго, тому я не боюся що він злежиться, зробиться грудкою і. т. д.
Взяла всі інгредієнти для тіста і змішала. Замість вина можна взяти молоко або кефір або воду. Це тісто з домашнім розпушувачем.
Це тісто з магазинним розпушувачем. З тієї ж кількості інгредієнтів. Воно трохи іншого кольору.
Розлила тісто по формах. Верхній ряд з домашнім розпушувачем, нижній з магазинним.
Верхній ряд (з домашнім розпушувачем) піднявся рівномірно.
А ось в нижньому ряду (з магазинним) чомусь вилізла негарна середина.
Зліва маффин з домашнім розпушувачем. Праворуч – з магазинним.
Робимо розпушувач з підручних продуктів
Чим він такий важливий? Він надає пишність і обсяг густий структурі тесту. Ми будемо використовувати соду і розглянемо два способи надати тесту потрібну пишність
На замітку! У вас все вийде, але головне не насипати соди більше ніж потрібно. В іншому випадку вона залишиться в тесті в нерозчинених вигляді, в результаті готова випічка може вийти з содовим відтінком в смаку.
Але зазвичай все у всіх виходить, а багато господинь дотримуються тільки такого способу надати пишність своїм випікаються.
Чим гарний пекарський порошок
З винаходом “штучних дріжджів” у кухаря з'явилося набагато більше свободи в тому, що стосується набору інгредієнтів для приготування тіста. Наприклад, більш не треба боятися масла та інших здобних компонентів, які утяжеляли тісто, ускладнюючи роботу дріжджів і вимагаючи збільшення їх кількості. На відміну від випічки із застосуванням соди, рецепти з розпушувачем не передбачають додавання в тісто кислих продуктів (кефіру, сметани, йогурту, сироватки), так як кислота і без того є в складі самого пекарського порошку.
Які бувають розпушувачі
Сода вважається найдоступнішим і простим розпушувачем, проте сама по собі вона не розпушує тісто, тому її використовують у поєднанні з різними кислотами, які сприяють її розкладанню на вуглекислий газ і воду. Вирізняється газ утворює в тесті порожнечі, в результаті чого воно стає пишним, легким і повітряним. У кулінарних книгах написано, що розпушувач тесту можна замінити содою, але ефект буде більше, якщо при цьому сода буде змішана з оцтом, лимонним або фруктовим соком. У ролі кислоти можу виступити і інші продукти – йогурт, сметана, пахта, сиропи, мед, какао і тростинний цукор. Це правило не діє для пісочного тіста, оскільки в нього слід додавати соду без кислих добавок.
У магазинах можна купити спеціальні розпушувальні порошки, до складу яких входять сода, кислота і крохмаль, і пекарські порошки, що складаються з соди і лимонної кислоти, хоча деякі виробники також додають в цю суміш рисове борошно і цукрову пудру.
Газована вода
Розпушувач може замінити звичайна газована вода, якщо тісто замішується на воді – здобне, заварне, прісне або будь-яке інше тісто. Додавайте то кількість газованої води, скільки потрібно води за рецептом. Щоб підсилити її ефект, можна додати у воду по дрібці солі і лимонної кислоти.
Коли можна не користуватися розпушувачем
Приготування звичайного бісквіта вимагає додавання пекарського порошку. Втім, можна обійтися без соди, оскільки рецепт випічки має на увазі використання курячих яєць. Щільно збиті білки здатні замінити розпушувач. Необхідно отримати повітряну піну і акуратно додати в тісто. Бісквіт важливо відразу ставити в духову шафу, щоб тісто не опало.
Поради на тему «пекарського порошку»
- Пекарський порошок (розпушувач) важливо зберігати в скляній герметичній посуді в сухому і темному місці.
- Борошно або суміш борошна, крохмалю і цукрової пудри в рецептах пекарського порошку необхідні для того, щоб основні речовини не вступали в реакцію під час зберігання.
- Пекарський порошок (розпушувач) змішують тільки з борошном (сухою сумішшю тесту)!
- Всі продукти, з яких замішується тісто, повинні бути кімнатної температури. Якщо за рецептом потрібно розтопити масло, патоку і інші продукти і потім з'єднати їх з борошном і пекарського порошку, то остудіть спочатку розтоплені продукти до кімнатної температури.
- Пекарський порошок слід завжди ретельно відміряти. Якщо взяти його більше, ніж потрібно, то тісто підніметься занадто сильно, і, коли ви дістанете виріб з духовки, воно тут же осяде. Якщо ж пекарського порошку недостатньо, то тісто не підніметься, що зіпсує смак і зовнішній вигляд виробу.
- Якщо ж тісто випічки засноване на кефірі, кислому молоці або кислому молоці, то в якості розпушувача краще використовувати тільки соду! А ось якщо Ви випікаєте кондитерські вироби на воді або молоці, то краще додати пекарський порошок (розпушувач).
Приготування страви по кроках:
Крок 1
Щоб зробити розпушувач в домашніх умовах, нам знадобиться пшеничне борошно (я використовую вищого сорту), лимонна кислота і харчова сода. Якщо вам потрібен безглютеновий розпушувач тесту, замість пшеничного використовуйте рисове борошно в такій же кількості. Відмінно підійде картопляний або кукурудзяний крохмаль.
крок 2
Включаємо кухонні ваги, зважуємо порожню тару, Обнуляємо і насипаємо просіяне борошно. Нам потрібно 48 грамів.
крок 3
Потім те ж саме робимо з харчовою содою – відміряє рівно 20 грамів.
крок 4
І, нарешті, черга лимонної кислоти – нам потрібно 12 грамів.
крок 5
По суті, залишається лише ретельно перемішати всі три компоненти і домашній розпушувач буде готовий. Однак, я раджу вам ще додатково розмолоти все в кавомолці або блендері, так як сода, лимонна кислота і пшеничне борошно мають різну ступінь подрібнення. Наприклад, лимонна кислота відрізняється досить великими кристалами, в той час як пшеничне борошно являє собою пудрообразной порошок. І все це нам потрібно з'єднати і довести до однакового стану.
крок 6
Буквально через 30 секунд повністю однорідний порошок домашнього розпушувача готовий. Його можна відразу використовувати для приготування випічки.
крок 7
Зберігати розпушувач потрібно в герметичній посуді, яку попередньо миємо й повністю висушуємо. Можете навіть гарячим феном просушити, щоб напевно не залишилося ні краплі води. Всього у нас виходить 80 грамів готового домашнього розпушувача. На початку рецепта я написала 16 порцій, орієнтуючись на те, що, як правило, даний продукт використовується в чайних ложках, а у нас вийшло їх 16 штук (1 чайна ложка розпушувача дорівнює 5 грамам).
Опис приготування:
У приготуванні домашнього розпушувача немає нічого складного: досить лише змішати всі необхідні інгредієнти. Замість цільнозерновий пшеничного борошна можна додати будь-який крохмаль або іншу борошно, але пам'ятайте, що цільнозерновий мука набагато корисніше звичайної. Такий розпушувач необхідно використовувати в тій же кількості, що і покупної, але в той же час він абсолютно нешкідливий. Інгредієнти для домашнього розпушувача напевно знайдуться у кожного, тому нижче ви дізнаєтеся, як приготувати домашній розпушувач.
Використані джерела і корисні посилання по темі: http://sorokulya.ru/chem-zamenit-razryihlitel-dlya-testa/ https://dolio.ru/chem-mozhno-zamenit-razryxlitel-v-raznyx-vidax-testa- i-kak-sdelat-vypechku-pyshnoj-i-vozdushnoj / https://nyamkin.ru/advice/chto-dobavit-vmesto-razryhlitelya-v-testo https://smashno.ru/kulinarnye-stati/chto-ispolzovat -vmesto-razryihlitelya-v-vyipechke https://chocoyamma.com/pekarskiy-poroshok-razryhlitel-testa/ https://food.inmyroom.ru/posts/19607-dlya-chego-nuzhen-razryhlitel-testa-i- kak-ego-zamenit-5-alternativ https://NoteFood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/pekarskij-poroshok.html https://pripravim.com/pishhevye-dobavki/pekarskij-poroshok https://www.vedic-culture.in.ua/ru/vedic-cuisine/housekeeping-tips/1994-baking-powder https://food-wiki.ru/kak-sdelat-razryhlitel-testa-svoimi-rukami / https://recept-bistro.ru/recept-razryhlitelya-v-domashnih-usloviyah.html https://sovets24.ru/1431-razryhlitel-dlya-testa-svoimi-rukami.html https: //www.povarenok .ru / recepti / show / 75670 / https://zen.yandex.ru/media/id/5c4692051498e100afc993a7/kak-samomu-bystro-sdelat-razryhlitel-dlia-testa-5c5417baf3e87e00ad21577f https://www.edimdoma.ru/ kulinarnaya_shkola / posts / 18281-chem-zamenit-razryhlitel-v-vypechke https://topnovoje.mediasole.ru/5_sposobov_zamenit_razryhlitel_dlya_testa https://disertiki.ru/sovety/chem-zamenit-razryhtlml-testa.html https://finecooking.ru/recipe/razryhlitel-v-domashnih-usloviyah https://povar.ru/recipes/domashnii_razryhlitel_testa-60105.html






















