Blomkål i ovnen. Hvordan lage blomkål ut av fryseren
Innhold
Ovnsbakt blomkål i røre
La oss, tradisjonelt, starte med enkle oppskrifter for gradvis å fordype oss i de grunnleggende tilberedningstrinnene, som ikke kan dispenseres.
For eksempel helles kål alltid med kokende vann før matlaging, fordi små insekter kan forbli i blomsterstandene, og du må bli kvitt dem.
Så blomkål i røre i henhold til den enkleste oppskriften.
Ingredienser:
- Blomkål – 2 kålhoder
- Mel – 250 g
- Hvitløkspulver – 1/4 ts
- Salt – 1/4 ts
- Malet paprika – 1/4 ts
- Vann – 250 ml
- Saus (ketchup, adjika, etc.) – 200 ml
Forberedelse:
1 Demonter kålen i blomsterstand og hell over kokende vann. Du kan helle kokende vann over og la stå i 10 minutter, bare da må du legge alt på et håndkle og la vannet renne.
2 I mellomtiden forbereder vi røren. Hell 250 ml varmt vann i en bolle og tilsett mel, salt, hvitløkspulver og paprika (varm eller søt – etter din smak). Kjør alt inn med en visp til en homogen masse uten klumper dannes.
3 Dypp de bearbeidede kålbitene i den tilberedte røren og legg dem på et bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Så sender vi bakeplaten til ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter.
4 I utgangspunktet er den bakte kålen i røren klar. Men det er et forslag om å gjøre røren mer interessant. For å gjøre dette, dypp de bakte bitene i sausen og stek dem i ytterligere 5 minutter slik at sausen tørker og stivner.
Sausen kan være hva som helst. Ketchup, tomatpuré, hjemmelaget chilisaus eller til og med pepperrot. Eller du kan prøve flere samtidig for å finne ut hva du liker best for fremtiden. Det viktigste er at konsistensen av sausen er flytende nok til å spre seg over kålen.
Blomkål i ovnen: oppskrift med ost og hvitløk
Den klassiske kombinasjonen av ost og hvitløk er ideell som matbit. Du kan drikke øl med det, observere så å si en balanse mellom nyttig og ikke så god.
Ingredienser:
- Blomkål – 500 g
- Hard ost – 50 g
- Hvitløk – 4 fedd
- Vegetabilsk olje – 3 ss
- Italienske urter – 1 ts
- Salt – 1-2 ts
- Svart pepper – etter smak
Forberedelse:
1 Demonter kålen i blomsterblomster og fyll den med varmt vann. La den stå i 10 minutter, og legg den på et håndkle slik at overflødig væske er glass.
2 Deretter overfører vi blomsterstandene til en bolle, heller over med vegetabilsk olje (raffinert), tilsett hvitløksfedd skåret i skiver, salt og pepper, italienske (eller provencalske) urter og finrevet ost. Bland alt godt.
3 Ha kålen i en passende bakeform, smurt med vegetabilsk olje og send den til å bake i ovnen, forvarmet til 200 grader i 45 minutter.
En passende form vil være en med nok plass til å legge blomsterstandene i ett lag.
Åpne ovnen hvert 15. minutt og rør grønnsakene for å bake jevnt.
10 minutter før matlagingen er ferdig kan du raspe litt mer ost på toppen.
Den enkleste bakt blomkåloppskriften
En funky matbit kan tilberedes selv om du ikke har noen ekstra ingredienser i det hele tatt. Nok vegetabilsk olje og et par krydder.
For et blomkålhode trenger du 3-4 ss vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak og en teskje søt paprika, hvis tilgjengelig.
Forberedelse:
1 Demonter kålen i blomsterstand og skåld med kokende vann. Det er ikke nødvendig å demontere veldig fint, la bitene være 5-6 centimeter store.
Ha den deretter i en bolle, fyll den med vegetabilsk olje (helst olivenolje) og tilsett salt, pepper og paprika. Vi blander.
2 Lin bakplaten med bakepapir, legg kålen på den og send den til ovnen, forvarmet til 200 grader i 40 minutter.
Store kålstykker på et bakeplate bør legges ut «leg down» slik at de baker bedre.
Denne lette snacken passer godt til rømme og andre «hvite» sauser.
1 Blomkålgryte med cottage cheese
En kilde:
Hva du trenger:
Blomkål – 300 g.
Hytteost (9%) – 300 g.
Dill, salt.
Hvordan lage mat:
Kok kålen demontert i blomsterstand i litt saltet vann i løpet av 3 minutter. Vi tømmer vannet med et dørslag eller bruker en skje. La grønnsaksbitene avkjøles. På dette tidspunktet vil vi forberede ostemassen. Et meieriprodukt er bedre å ta 9% fett.
Kombiner cottage cheese som tidligere var revet gjennom en sil med hakkede urter. I en form (du kan bruke potter), oljet, legg ut blomsterstandene og deretter ostemassen. Steketiden vil være en halv time ved en temperatur på 190 °.
2 gryte med brokkoli og blomkål
Blomkål i en kremet saus
Ingredienser:
450 g frossen blomkål
120 g russisk ost
Salt etter smak
1 ts vegetabilsk olje for smøring av formen
delikat fløtesaus
50 g smør
1/4 kopp mel
320 ml
gurkemeie melk etter smak
Hvordan lage blomkål i en kremet saus:
-
Det er nødvendig å koke kålen i kokende saltvann i 3 minutter, deretter tømme væsken og la den avkjøles.
-
Hell olje og mel i en varm stekepanne med tykk bunn. Når melet blir brunt, hell i varm melk, reduser varmen til lav og kok til den er tykkere.
-
Tilsett deretter osten revet på et grovt rivjern og rør til det blir jevnt fordelt over massen.
-
Tilsett salt og maismel til sausen etter smak. Smør formen med olje, legg blomsterstandene og fyll den tilberedte sausen.
-
På toppen kan du jevnt dekke retten med revet ost. Legg formen i en ovn som er forvarmet til 170 ° C, bake retten til en fristende skorpe dukker opp, ca 30-40 minutter.
Blomkål i en langsom komfyr
Ingredienser:
400 g kål
1
egggryn 2 ss. skjeer
salt og olje
Hvordan lage blomkål i en langsom komfyr:
-
Tine kål som beskrevet ovenfor. Bland egget og saltet, pisk godt og hell blandingen over grønnsakene, rull forsiktig i semulegryn og ha i en bolle.
-
Du må lage mat i 10 minutter i bake- eller stekemodus uten lokk, ikke glem å røre av og til.
Hvordan steke deilig?
Slike kål koker veldig raskt i en panne og viser seg å være saftige, smakfulle og næringsrike.
Nødvendige ingredienser :
- En standard pakke med frossen blomkål eller hvilken som helst nødvendig mengde frossen mat.
- Varmt vann eller buljong – et halvt glass eller litt mer.
- Vegetabilsk eller olivenolje – en teskje.
- Salt, krydder etter smak.
Tilberedningsmetode :
- Hell en del av den frosne fargen uten å tine. kål i en varm stekepanne med litt oppvarmet olje.
- Forsikre deg om at kålen smelter, dette tar vanligvis 5-7 minutter, avhengig av mengde, mens grønnsakene må røres innimellom. Tilsett litt olje om nødvendig.
- Etter at kålen er tint og all isen har forsvunnet, tilsett et halvt glass varmt vann eller buljong, samt salt og krydder. Bland alt og dekk til.
- Stek på denne måten over middels varme i 10-15 minutter til de er møre.
I eggrøre
For å tilberede frossen blomkål i røren, må du blande tre piskede egg, et glass rømme, litt mel og krydret salt. I denne blandingen, som er en røre, dypper du kålen litt tint i en panne og fortsetter å steke den med litt olje (du kan lære mer om å steke blomkål her). Ikke tilsett vann eller buljong i fatet.
Et annet alternativ for matlaging i røre er å rulle grønnsaken i brødsmuler (du kan lære mer om oppskriften på blomkål stekt i en panne i brødsmuler i denne artikkelen).
Tips: For at retten skal få en rikere smak, kan du legge til finhakket løk før du steker, etter å ha stekt den med olje.
Med egg
Blomkål frossen med egg vil være en god frokost, spesielt siden hele matlagingen vil ta noen minutter. Først og fremst må den frosne grønnsaken tines i en skillet (7-10 minutter). Når kålen er tint og stekt til en lett gylden skorpe, må du knuse 2 egg i den, og tilbered retten under omrøring til eggemassen blir omelettbiter.
Den ferdige retten kan drysses med ferske finhakkede urter og serveres.
Du kan finne ut mer om blomkål med egg, stekt i en panne her.
Vi anbefaler å se en video om å steke frossen blomkål med egg:
Hvordan bake blomkål i ovnen
Ingredienser
Blomkål – en halv kilo
Smør – 2 ss
Ost – 150 gram
Grønnsaker – 2 ss
Mel – 1 ss
Melk – 100 ml
Rømme 25% – ss
Brødsmuler – 3 ss
Hvordan koke blomkål i ovnen
1 Blomkål ren fra blader og dele inn i blomsterstander.
2 Vask blomsterstandene grundig under vann, tapp av vannet.
3 Kok opp vann, tilsett salt og legg blomkålen i en kjele.
4 Kok blomkålen i 10 minutter.
5 Smør en bakebolle med smør, legg kokt blomkål, dryss med hakkede urter.
6 Varm en stekepanne, tilsett mel, stek i 3 minutter, tilsett melk og la koke i 2 minutter.
7 Tilsett rømme og ost revet på et grovt rivjern i pannen, bland.
8 Hell blandingen over blomkålen.
9 Gni osten på toppen.
10 Dryss jevnt med brødsmuler og drypp med smeltet smør.
Steking i ovnen
1 Forvarm ovnen til 180 grader i 10 minutter. 2 Legg bakeplaten med blomkål i ovnen. 3 Stek blomkålen i 15 minutter.
Steke i lufttørken
1 Sett lufttørkeren på en temperatur på 250 grader, og vent på oppvarming i 5 minutter.
2 Slå på middels viftehastighet.
3 Plasser blomkålskålen i luftføneren.
4 Stek blomkål i 15 minutter.
Steking i en multikoker
1 Smør en kokepanne med vegetabilsk olje.
2 Legg ingrediensene i lag i en multikoker.
3 Sett multikookeren i Bake-modus
4 Lukk multicooker-lokket på Bake-modus
5 Stek blomkålen i 20 minutter.
Blomkål med osteskorpe
Mat
Frossen blomkål – 450 gram
Krydret ost – 100 gram
Olje (hvilken som helst) – 10 gram
Dill – haug (liten)
Salt – klype
Matlaging
1 Ha frossen blomkål i en bolle, hell kokende vann over i 10 minutter.
Plasser 2 blomsterstander i et dørslag.
3 Hakk en haug med dill med en kniv.
4 Riv osten grovt.
Stekeovn
1 Smør en bakebolle med olje (pensel).
Ha 2 blomsterblomster av kål i en form.
3 Dryss blomkålen med dill og salt.
4 Topp kålen med revet ost, Rist formen slik at osten trenger inn mellom blomsterstandene.
5 Slå på ovnen, varm opp til 220 grader. Stek blomkålskålen i 20 minutter med rettens midtposisjon.
Hvordan bake blomkål med mais
Ingredienser
Blomkål – 1,5 kilo
Hermetisert mais – 200 gram
Ost – 150 gram
Rømme – 200 gram
Kyllingegg – 3 stk Grønnsaker
– 3 ss
Salt og pepper – etter smak
Vegetabilsk olje – 3 ss
Matlaging
1 Vask og tørk blomkål, delt inn i blomsterstand .
2 Kok kål i saltet vann i 10 minutter.
3 Smør en bakebolle og tilsett kål og mais.
4 Pisk egg i en bolle, tilsett rømme og pisk igjen.
5 Tilsett hakkede greener, salt og pepper blandingen, rør og hell over kålen.
6 Gni osten oppå et grovt rivjern.
7 Legg hakket smør på toppen.
Steking i ovnen
1 Forvarm ovnen til 180 grader i 10 minutter.
2 Plasser blomkålfatet på den midterste ovnstativet.
3 Stek blomkål med mais i 20 minutter.
Praktisk steking
1 Forvarm konveksjonsovnen til 260 grader i 5 minutter.
2 Still inn gjennomsnittlig blåsehastighet.
3 Plasser parabolen i luftføtten og stek i 10 minutter.
Steking i en
multikoker 1 Smør en gryte med flere kokekar med vegetabilsk olje.
2 Ha ingrediensene i en sakte komfyr.
3 Sett multikookeren til Bake-modus.
4 Stek blomkål i 25 minutter.
Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https://easywaylife.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke.html https://fishki.net/3275589-samye-vkusnye-zapekanki-iz-cvetnoj-kapusty-10- luchshih -prostyh-receptov.html https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_cvetnuyu_kapustu_iz_morozilki_re15/ https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya/ -ivorskor html https://timebake.ru/vegetables/cauliflower/
Opptakskilde: lastici.ru