Як приготувати вівсянку без варіння. Каша з вівсяних пластівців на ніч

Інгредієнти для «Вівсянка без варіння Хочу схуднути

• Пластівці вівсяні (без гірки) – 3 ст. л.
• Вода – 150 г
• Ізюм – 1 ст. л.
• Курага – 1 ст. л.
• Мед – 0.5 ч. Л.
• Цукати – 1 ч. Л.
• Стружка кокосова – 1 ч. Л.
• Яблуко – 1 шт

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

готової страви
ккал 440.2 ккал	білки 8.2 г	жири 9.9 г	вуглеводи 83.2 г
100 г страви
ккал 110,1 ккал	білки 2.1 г	жири 2,5 г	вуглеводи 20.8 г

Що таке сухий сніданок і історія його виникнення

Не так давно наші предки не могли собі уявити, що сніданок буде представляти із себе пластівці зі шматочками фруктів або кульки, залиті молоком. Але зараз цим нікого не здивуєш, адже сухий сніданок – це не тільки смачно, але і дуже швидко. Під сухим сніданком, звичайно ж, мають на увазі різні пластівці, мюслі або снеки.

Вперше світ дізнався про «сухий» їжі в 1863 році. Її винайшов американець Джемс Джексон, і виглядала вона як плитка з пресованих висівок. Звичайно, це не було смачно, зате дуже корисно і поживно.

А коли на початку 20 століття вся Америка і Європа поголовно захоплювалася дієтами для оздоровлення, цю ідею підхопили брати Келлог. Вони намагалися робити сухі сніданкиіз зерен кукурудзи, замачівая їх у воді і пропускаючи через валики. Спочатку нічого особливого у них не виходило, це було схоже на сире тісто, порване на маленькі шматочки. І лише випадковість відкрила їм секрет успіху. Одного разу це «тісто» поклали на гарячий деко і забули про нього. В результаті вийшли перші кукурудзяні пластівці, які пізніше почали випускати під маркою Kelloggs Corn Flakes. Ця компанія відкрилася в самому початку 20го століття. З тих пір число шанувальників сніданку з пластівців зросла в багато разів, а з цієї ідеї виникло безліч інших. У пластівці почали додавати шматочки сушених фруктів, їх подрібнюють і скачують в кульки, змішуючи з різними продуктами. Так виходять мюслі і снеки – улюблені ласощі багатьох діточок.

Протипоказання до вживання

1. Хронічний карієс, т. К. Високий вміст цукру руйнує зубну емаль.
2. Алергічні реакції, оскільки в кукурудзяних пластівцях знаходиться багато хімічних компонентів.
3. Цукровий діабет 2 типу – при цьому захворюванні не можна вживати продукти з високим глікемічним індексом.
4. Підвищене згортання крові і схильність до тромбофлебіту.
5. Ожиріння, т. К. Вуглеводні продукти сприяють накопиченню жирових відкладень.
6. Розлади в шлунково-кишковому тракті (добавки можуть викликати коліки, запори).
7. Індивідуальна непереносимість.

Шкода і калорійність сухих сніданків

Часто всілякі пластівці і мюслі рекламують як сніданок для стрункості фігури. Адже в них немає жирів, а тільки корисні речовини і клітковина, корисна для травлення. Однак з часом дослідники проаналізували склад такої продукції і довели, що це не зовсім правда. За основу були взяті 10 різних сухих сніданків, і з'ясувалося, що в них міститься стільки жирів і цукру, скільки і в шоколадному печиво. А ось клітковини в них виявилося дуже мало.

Найменше користі, звичайно ж, в снеках. Адже в процесі їх приготування із сировини видаляється велика частина корисних речовин. В одній порції таких сухих сніданків може бути 0,4-2 г клітковини, а добова норма споживання цих волокон – 20-30г. Тому щоб заповнити запаси клітковини в організмі найкраще купувати пластівці і мюслі з цільних зерен, які не пройшли термообробку. Під термообробкою зазвичай мають на увазі обсмажування пластівців на маслі, такі сніданки містять досить багато жирів, а значить, дуже калорійні.

Взагалі всі солодкі сухі сніданки дуже калорійні. Наприклад, в 100 г подушечок з молочною начинкою міститься приблизно 400 ккал, а в шоколадних кульках – 380 ккал. Така калорійність порівнянна з цукерками або тістечками. Крім того, цукор та інші добавки приносять, скоріше, шкода для організму. Тому якщо дитина просить шоколадні подушечки або цукрові зірочки, то краще поберегти його зубки і травну систему і купити сирі пластівці. А приготувати їх можна з фруктами, сухофруктами або медом, і буде так само смачно. А якщо недобросовісний виробник додає замість цукру підсолоджувачі (замінники цукру), то від такого продукту і зовсім варто відмовитися. У 100 г мюслі або пластівців з обсмажених зерен міститься від 350 до 375 ккал, а ось в сирих – в 2 рази менше.

Також потрібно враховувати, що в рисових, пшеничних і кукурудзяних пластівцях досить багато вуглеводів, які легко засвоюються організмом. З одного боку, це робить сухі сніданки хорошим засобом для «підзарядки мізків» і відмінним джерелом енергії. З іншого боку ці вуглеводи погано позначаються на фігурі.

Що стосується різних добавок і продуктів, які використовують при виготовленні мюслі, пластівців і снеків, то на них варто зупинитися докладніше. Справа в тому, що часто пластівці і снеки обсмажують на Гідрований, частково гідрованих маслі або жирі. Ці продукти сприяють підвищенню концентрації холестерину в крові, що може викликати захворювання серцево-судинної системи. Також часто в сухі сніданки додають всілякі підсилювачі смаку, ароматизатори, регулятори кислотності, розпушувачі і т.д. Якщо сухий сніданок містить подібні добавки або будь-які інші «Е», то краще від нього відмовитися.

Купуючи навіть корисні мюслі, потрібно враховувати, що дітям їх можна давати тільки після 6 років. Інакше ніжний кишечник дитини не зможе переварити грубі волокна, які містяться в пластівцях.

Правильна покупка і зберігання сухих сніданків

Купуючи сухі сніданки в магазині, обов'язково уважно читайте їх склад і калорійність, зазначені на упаковці, щоб уникнути алергічних реакцій у малюка. Особливо це стосується глютенсодержащие злакових: пшениці, жита, вівса і ячменю.

Оскільки сіріелс – сухі, додавання консервантів в них не передбачено. Чим менше список інгредієнтів сухого сніданку, тим краще.

Важливо також зберігання продукту. Слід зберігати сухі сніданки в сухому місці і не тримати довго відкритими.

Схуднення і дієта

Бажаючі схуднути часто вважають, що продукт допоможе їм в цій справі. Однак тим, хто хоче скинути зайву вагу, не варто вживати даний продукт, т. К. Високий вміст цукру і вуглеводів тільки сприяє накопиченню жирового прошарку.

Але якщо не вистачає сили волі відмовитися від кукурудзяних пластівців, то можна змішувати їх в пропорції 1: 1 з висівками і розбавляти грецьким йогуртом. В результаті білок і грубі волокна значно знизять глікемічний індекс, т. Е. Сповільнять процеси всмоктування в кишечнику. При цьому пластівці можна вживати за годину до заняття фізичними вправами, щоб всі накопичені калорії були витрачені під час тренування. Добова норма не повинна перевищувати 1 ст. л.

Кукурудзяні пластівці з молоком

Головне в цій страві то, що потрібно пам'ятати, є його потрібно відразу! Бо інакше пластівці розм'якнуть в молоці і перетворяться в кашу. Але ж сенс в тому, що б отримати блюдо з смачними і хрусткими пластівцями. До того ж є два варіанти приготування, на холодному молоці і на гарячому, тут як то кажуть вже на любителя.

Отже, приготувати кукурудзяні пластівці. Якщо ви любите сніданок з гарячим молоком, то окремо закип'ятити молоко.

Насипати пластівці в глибоку тарілку, залити холодним або гарячим молоком. Заливати потрібно так, що б молоко покрило пластівці на 2/3.

Візьміть будь небудь свіжі ягоди або фрукти, це може бути полуниця, ожина, чорниця, шматочки яблука, чорна або червона смородина, малина і ін. Додайте в тарілку до пластівців.

Печиво з вівсянки і банана

• 2 банана
• 1 чашка вівсяних пластівців швидкого приготування

приготування:

1. Банани розминаємо виделкою до стану пюре, додаємо вівсяні пластівці і розмішуємо.
2. При бажанні можна додати шоколад, родзинки і горіхи.
3. Розігріваємо духовку до 180 градусів, викладаємо печиво на пергаментний папір і випікаємо до готовності.

Запіканка з вівсяних пластівців і фруктів на кокосовому молоці

Інгредієнти:

• 95 г великих вівсяних пластівців
• 240 мл кокосового молока
• 1 яйце
• 1 ст. л. рослинної олії
• 2 невеликих стиглих банана
• 30 г волоських горіхів
• 100 г чорниці (можна замінити 150 г полуниці або 120 г малини)
• 30 г цукру
• 1 ч. Л. ванільного екстракту за бажанням
• 1/2 ч. Л. розпушувача
• 1/2 ч. Л. кориці
• 1 щіпка солі

приготування:

1. Змішуємо вівсяні пластівці, половину волоських горіхів, розпушувач, корицю і сіль.
2. Окремо змішуємо цукор, кокосове молоко, рослинне масло, яйце і ванільний екстракт (за бажанням). Збиваємо віночком до однорідності.
3. Банани очищаємо, нарізаємо кружечками і викладаємо на дно форми. Форму попередньо змащуємо рослинним маслом. На банани викладаємо чорницю.
4. Поверх фруктів викладаємо сухі інгредієнти, рівномірно розподіляємо їх по формі. Заливаємо яєчно-молочною сумішшю так, щоб вона повністю покрила всі сухі інгредієнти. Зверху посипаємо горіхами, що залишилися.
5. Випікаємо в духовці, розігрітій до 190 градусів, 30-40 хвилин, поки верх не стане золотистим, а запіканка повністю не схопиться.

Домашня гранола

Інгредієнти:

• 180 г яблучного пюре
• 40 г вершкового масла
• 400 г великої вівсянки
• 5 ст. л. рідкого меду
• 1 яблуко
• 35 г мелених горіхів
• 35 г кокосової стружки
• 1 ч. Л. кориці

приготування:

1. Змішуємо мед, розтоплене вершкове масло, корицю і яблучне пюре.
2. Додаємо вівсянку і перемішуємо.
3. На деко, застелене папером для випічки, викладаємо вівсянку.
4. Зверху посипаємо нарізаним на дрібні кубики яблуком.
5. Випікаємо в духовці при 170 градусах 40-50 хв.
6. Через кожні 10 хвилин дістаємо і перемішуємо вівсянку, щоб все рівномірно пропеклося.
7. За 10 хвилин до готовності дістаємо вівсянку, насипаємо стружку і мелені горіхи, перемішуємо і відправляємо знову в духовку дійти.

Шоколадно-бананова запіканка

Інгредієнти:

• 2,5 склянки вівсяних пластівців
• 2 склянки молока
• 3 банана
• 2 яйця
• 0,5 склянки какао
• 0,3 склянки цукру
• 0,3 ч. Л. розпушувача

приготування:

1. Банани розминаємо в пюре і змішуємо з яйцями, какао-порошком, цукром, сіллю, розпушувачем і ваніліном (за бажанням).
2. Заливаємо суміш молоком і розмішуємо, щоб не залишилося грудочок какао.
3. Засипаємо вівсяні пластівці, перемішуємо і заливаємо в форму.
4. Зверху можна розкласти кружечки банана.
5. Запікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах. При подачі можна розламати на шматочки і залити молоком або йогуртом.

Батончики гранолы

Інгредієнти:

• 100 г вівсяних пластівців
• 100 г сухофруктів
• 50 г горіхів
• 1-2 ст. л. меду
• 1-2 ст. л. рослинного масла без запаху

приготування:

1. Нагріваємо мед, додаємо масло і перемішуємо.
2. Додаємо туди ж пластівці, подрібнені сухофрукти і горіхи і перемішуємо.
3. Викладаємо у форму, застелену пергаментним папером, і випікаємо при 180 градусах до рум'яності.

Вівсянка з йогуртом в банку

З корисним здоровим сніданком з баночки – лінива вівсянка з йогуртом Ви отримаєте заряд енергії на весь день, поснідаєте смачно і ситно.

знадобиться

• вівсяні пластівці Геркулес – половина чашки;
• йогурт – третину склянки;
• молоко – третина чашки;
• банан,
• кориця.

Як приготувати

1. У банку висипати Геркулес, корицю і залити йогурт, молоко.
2. Закрити і гарненько струснути, щоб всі компоненти перемішалися між собою.
3. Закриту кришкою банку помістити в холодильник на ніч.
4. Вранці відкрити, додати шматочки банана, перемішати.

Зберігати можна до 3 днів, їсти вівсянку охолодженої.

Лінива вівсянка на воді в банку

Для схуднення краще готувати без молока – вівсянку з киплячою водою. Стакан води закип'ятити і залити воду в банку з вівсянкою. Дати постояти 5 хвилин, поки пластівці не стануть м'якими. Після чого перемішати і додавати інгредієнти з рецепту за списком.

Для приготування потрібно: вівсяні пластівці швидкого приготування – 40 грам; вода – 1 стакан; мигдаль – 1 ст.л .; сушені ягоди (журавлина, чорниця, вишня) – 1 ст.л .; кориця на смак.

Вівсянка з фруктами в банку

До стартового набору ледачою вівсянки можна додавати будь-які фрукти, влітку – персики, груші, сливи, абрикоси, яблука і ягоди. Взимку і круглий рік нічну кашу смачно замочувати з бананом, цитрусовими фруктами: апельсином, мандарином.

інгредієнти

• вівсянка – 2 ст.л .;
• йогурт натуральний – 3 ст.л .;
• молоко – половина чашки;
• апельсинове варення (джем) – 1 ст.л .;
• мандарини – 1 шт.

Рецепт приготування

1. У банку додати вівсянку, молоко, йогурт, джем з апельсинів.
2. Закрити кришкою і струшувати банку, поки продукти не змішаються.
3. Відкрити, додати розрізані на дві частини дольки мандаринів, перемішати ложкою.
4. Закрити кришкою банку і поставити в холодне місце на ніч.

Зберігати до 3 днів. Їсти вівсянку охолодженої

Як приготувати ледачий сніданок: 5 ідей для банки

Вівсяні пластівці популярні серед любителів дієт для схуднення, овес вважається цінним продуктом для правильного харчування. З вівсяної муки готують дієтичні млинці на сніданок, печуть, використовуючи ПП рецепт овсяноблін, готують млинці на воді в Пост. Але на приготування млинців потрібен час, якого вранці, як правило, не вистачає.

Пропонуємо підібрати собі смачні варіанти швидких сніданків, доповнити незвичайні рецепти вівсянки, наведені вище. Ще 5 ідей для ледачої вівсянки в банку – ідеї корисного, здорового, швидкого сніданку, який не треба готувати, і їсти вівсянку охолодженої. Все, що потрібно для приготування ледачою вівсянки, – зібрати інгредієнти в банку, залити рідиною і прибрати в холодильник на ніч. Смачні ідеї:

• З фініками.
• З ягодами: чорницею, черешнею, вишнею, суницею.
• З ряжанкою.
• Без молока з соком.
• З сиром.
• З «Сніжком».

Рецепт запареною вівсянки

Якщо вівсянку не варити, а заливати окропом, то краще це зробити з вечора.

1. Візьміть 100 * гр вівсяних пластівців, промийте 2-3 рази теплою кип'яченою водою, видаліть спливає «сміття».
2. Складіть пластівці в чашку. Можна взяти скляну банку або емальований посуд.
3. Залийте окропом. Але, краще не крутим, а 70-80 градусів. Необхідно, щоб вода на кілька міліметрів покрила пластівці. Накрийте блюдцем.
4. Вранці розігрійте в мікрохвильовій печі. Або поставте в гарячу воду. Можете трохи підсолити.
5. Вівсянка запарених окропом готова. Приємного сніданку.

Скільки запарювати вівсянку окропом

У цьому випадку буде досить хвилин 10-20, залежить від сорту геркулесу. Так, що хвилин за 20 до сніданку, запарьте вівсянку і накрийте блюдцем, можете зверху додатково накрити рушником.

Вівсянка на воді з маслом

Для підсилення смаку і користі в готові пластівці можете додати лляне або оливкове масло холодного віджиму. Але ці масла повинні бути якісними і незгірклим, це дуже важливо.

Вівсянка на воді з медом або згущене молоко

Як варіант в готові пластівці можете додати мед натуральний або згущене молоко. Буде смачніше, але калорійність страви значно зросте, користь натурального страви, з точки зору корекції ваги, набагато знизитися.

Вівсянка пп. Користь вівсянки запареною окропом

Вівсянка на воді забезпечує організм:

• вітамінами і мінералами;
• енергією;
• білком;
• клітковиною;
• нормальний метаболізм;
• захист шлунка і кишечника від хвороб.

містить:

• вітаміни: B1, B2, PP, E;
• мінерали:
• калій – знижує артеріальний тиск;
• магній – зміцнює серцево-судинної системи;
• фосфор – покращує біохімічні процеси в мозку;
• залізо – стимулює процес кровотворення;
• кальцій – бере участь у формуванні структури кісткової тканини і зубів.

Вівсяні пластівці «Геркулес» багаті харчовими волокнами, які грають велику позитивну роль у здоров'ї організму:

• уповільнюють надходження глюкози в кров;
• знижують рівень холестерину;
• абсорбують і виводять токсини;
• на довго насичують відповідають за довгий почуття ситості;
• зміцнюють стінки судин; підтримують імунітет;
• підтримують здоровою бактеріальну середу кишечника.

Більше вільного часу вранці

Приготувавши вівсянку з вечора, у Вас з'являться 10-15 хвилин вільного часу вранці. Звичайно можна довше поспати, але краще використовувати ці дорогоцінні хвилини на зміцнення хребта, поліпшення постави, розширення грудної клітки, на виконання дихальних практик з використанням діафрагми, а також вакууму живота. Одну дві хвилини можна постояти в «планці», тільки дуже важливо робити це правильно. Всі ці вправи підготують ШКТ до прийому їжі, а серцево-судинну, нервову та інші системи до довгого напруженого робочого дня. А ось з кавою краще трохи почекати, до 11, 11-30.

З ранку можна приготувати «Золоте молоко» або напій з лимоном і імбиром. Хороший варіант склянку чистої води, який «розбудить» шлунково-кишкового тракту, допоможе замінити ранкову сигарету або кинути курити.

Як зберегти користь

Існує жоден рецепт страв, приготованих методом запарювання або заливання вівсянки водою, кисло-молочними продуктами. Кашу, приготовану таким методом можна зробити більш корисною за рахунок додаються супутніх компонентів. Наприклад, мала кількість клітковини в неварені блюді можна заповнити додаванням фруктів і овочів, в складі яких цього ферменту більш ніж достатньо. До таких відносяться яблука, ягоди, хурма, полуниця, банани, морква, броколі та ін.

До корисних дієтичним найменувань відноситься і лінива вівсянка, яку рекомендують вживати не тільки дорослим, але й дітям.

Готується це блюдо шляхом заливання на ніч (можна з ранку на вечір) сметаною, молоком, йогуртом, кислим молоком. Додані фрукти, горіхи, сухофрукти доповнять продукт вітамінами, необхідними організму мікро і макроелементами. Приготувати його для сніданку не складе великих труднощів.

спосіб готування

1. У скляну ємність з кришкою (банку 0,5 л) викласти пластівці вівсяні, заздалегідь промиті кип'яченою теплою водою і висушені.
2. Додати кисломолочний продукт, щоб вкрилися пластівці, додати порізані шматочками яблука, банан, додати трохи кориці і горіхів. Якщо молочний інгредієнт не солодкий, додати 1 ч. Л. меду.
3. Ємність закрити кришкою і збовтати.
4. Залишити в холодильнику на кілька годин (на ніч).
5. Швидкий корисний сніданок готовий.

метод запарювання

Швидким сніданком вважається і запарених вівсянка, яку готують з шліфованого вівсяного злаку. Варто використовувати (не моментально) геркулесових пластівці.

шоколадна вівсянка

Для того щоб вівсянка вийшла смачною, іноді використовують відразу декілька інгредієнтів. Пластівці змішують з йогуртом, додають какао порошок, мед, дрібно порізані банани і молоко. Готову страву набуває насичений коричневий колір з запахом шоколаду. Інгредієнти слід взяти в наступному співвідношенні: на півсклянки вівсяних пластівців знадобиться 2/3 склянки молока, 100 г йогурту і дві столові ложки какао (порошок), мед і банани – за смаком. Після того як всі продукти будуть змішані в одній банці, ємність відправляють на ніч холодильник, а вранці суміш з'їдають на сніданок.

Вівсянка з апельсинами

Це ще один популярний рецепт вівсянки на ніч. Надзвичайно смачною та оригінальною виходить каша з додаванням апельсинового джему і шматочків цитрусових фруктів. Для приготування знадобляться такі продукти: кілька ложок вівсянки, йогурт без цукру, тепле молоко, натуральний мед і апельсиновий джем. А також слід обов'язково покласти часточки грейпфрута, апельсинів або мандаринів. Кашу слід заварити звичайним способом, як і в попередніх рецептах. Зверху додають дрібно порізані цитрусові, столову ложку джему і меду. Втім, добавки можна використовувати в будь-якій кількості. Все буде залежати від індивідуального смаки і переваг.

За ніч вівсяні пластівці відмінно настоятися в холодильнику і придбають смак і аромат цитрусових. Банку з кашею може зберігатися протягом трьох діб. Її рекомендують з'їдати на сніданок, так як для вечері це блюдо досить калорійне.

Секрети: як заварювати вівсяні пластівці без кип'ятіння з вечора

1. Якщо ваша мета – схуднути, то не варто використовувати молоко, готувати кашу потрібно тільки на воді.
2. Мед не можна класти в гарячу кашу, так як він втрачає всі корисні властивості і в результаті залишаються одні прості вуглеводи.
3. Урізноманітнити смак каші можна спеціями, наприклад, куркумою, імбирним порошком, зеленню і часником.
4. Не варто купувати пластівці швидкого приготування, так як вони пройшли очищення і втратили практично всі корисні властивості.
5. Якщо ви не можете їсти запарену вівсянку на воді, то можна використовувати фруктовий відвар. Його варто приготувати з сухофруктів, наприклад, з яблук або груш.

Використані джерела і корисні посилання по темі: https://www.povarenok.ru/recipes/show/80306/ https://on-line-wellness.com/raznoe/hlop-ya-s-molokom-na-zavtrak- pol-za-i-vred.html https://pervyebljuda.ru/kukuruznye-xlopya-s-molokom-kak-pravilno-gotovit/ https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-receptov-vkusnejshih -zavtrakov-iz-ovsyanki-1149310 / https://razgadamus.ru/lenivaya-ovsyanka-v-banke.html https://uspeh-z.ru/ovsyanka-na-vode/ https://prooves.ru/ ovsjanka-bez-varki / https://FB.ru/article/435199/ovsyanka-na-noch-polza-i-vred-prostyie-retseptyi http://kashavar.ru/25-kak-zavarit-ovsyanuyu-kashu .html