বিস্কুটগুলি স্টার্চ জিলেটিনাইজেশন প্রক্রিয়ার কারণে বেক করা হয় – যখন একটি ভেজা আটাতে উত্তপ্ত করা হয় তখন এটি এর গঠন পরিবর্তন করে, ঘন এবং আরও সান্দ্র হয়। অতএব, এটি স্টার্চের উপস্থিতি যা একটি বিস্কুটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং তদনুসারে, এটি প্রায় কোনও ময়দা – চাল, গম, ভুট্টা, বেকউইট (যে কোনও ময়দা মাড় ধারণ করে) থেকে বেক করা যায়। আপনি যদি গমের আটার অংশটি স্টার্চ দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন, বিস্কুটটি আরও টেকসই এবং টুকরো টুকরো হয়ে যাবে। আপনি কেবল স্টার্চেই আটা ছাড়াই একটি বিস্কুট বেক করতে পারেন। তবে বাদামের আটাতে (গ্রাউন্ড বাদাম) কোনও মাড় নেই, তাই বাদামের ময়দার বিস্কুটগুলি কম টেকসই এবং সহজেই নিষ্পত্তি হয়। তবুও, মিষ্টান্নকারীরা প্রায়শই বাদাম দিয়ে বিস্কুট তৈরি করে – এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়!

বেরি এবং ক্রিম পনির সঙ্গে স্পঞ্জ কেক

বেরি সহ সূক্ষ্ম বিস্কুট এবং ম্যাসকারপোন পনির শৈলীর ক্লাসিক। এই সাধারণ পিষ্টক একটি ছুটির জন্য এবং একটি সাধারণ, অবিস্মরণীয় দিনে উভয় প্রস্তুত করা যেতে পারে। উভয় ক্ষেত্রেই তুলনামূলক স্বাদ গ্যারান্টিযুক্ত।

ইজিজিএস

যা ছাড়া, নীতিগতভাবে, একটি বিস্কুট বেক করা যাবে না – এটি ডিম ছাড়াই। এটি ডিমই এটি এটিকে জাঁকজমক দেয় (যখন পেটানো হয়) এবং শক্তি (যখন সেদ্ধ হয়) বিস্কুট নিয়ে কাজ করার সময় একটি ভাল পেটানো ডিম ভর সাফল্যের মূল চাবিকাঠি।

সুগার

একটি বিস্কুটের জন্য, নিয়মিত চিনি ব্যবহার করুন, ছোট স্ফটিক সহ। এগুলি যথাক্রমে দ্রুত দ্রবীভূত হয় এবং ডিমগুলি সেগুলির সাথে আরও ভালভাবে পেটানো হয়।

বেসিক বিস্কুট রেসিপি

বিস্কুটের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে তবে এটি সহজতম রেসিপি দিয়ে শুরু করার মতো, যা তবে সবচেয়ে জটিলগুলির চেয়ে খারাপ নয়। অনুপাত মনে রাখবেন:

4 ডিম
120 গ্রাম চিনি
120 গ্রাম ময়দা
এবং কোনও বেকিং পাউডার!

কীভাবে একটি বিস্কুট তৈরি করবেন:

1 প্রথমে সমস্ত উপাদান মেপে নিন। ময়দার উত্তোলন (পাশাপাশি আপনি স্টার্চ, যদি আপনি ব্যবহার করেন) – এটি বায়ু দিয়ে স্যাচুরেটেড হয় এবং তারপরে আটাতে ভাল মিশ্রিত হয়। সাদাগুলি এবং কুসুমগুলিতে ডিমগুলি ভাগ করুন (মনে রাখবেন যে ঠান্ডা ডিমগুলি সাদা এবং কুসুমের মধ্যে সবচেয়ে ভাল পৃথক করা হয়), সাদাগুলির জন্য একটি বড় বাটি এবং ইয়েলসের জন্য মাঝারি আকারের using

দয়া করে মনে রাখবেন যে বিস্কুটগুলির জন্য ফর্মগুলি এবং ট্রেগুলি অবশ্যই আগে থেকেই প্রস্তুত করা উচিত এবং চুলাটিও আগেভাগে তৈরি করা উচিত। বিস্কুট ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি অবিলম্বে একটি ছাঁচে (একটি বেকিং শীটে) স্থানান্তর করতে হবে এবং সময় নষ্ট না করে বেক করা উচিত। বিস্কুট ময়দা দ্রুত স্থির হয়, এবং নিষ্পত্তি ময়দা থেকে সমাপ্ত পণ্য কম এবং নিস্তেজ হয়।

2 অর্ধেক চিনিটি কুসুমের মধ্যে ourালুন এবং ঘন, প্রায় সাদা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণ দিয়ে সর্বাধিক গতিতে বেট করুন।

প্রকাশনা ঘর “মান, ইভানভ এবং ফারবার”

3 ভিস্কটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং মিশ্রণটি সাদা এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে পুরো গতিতে পেটান। মিশ্রণ সংযুক্তিগুলির একটি পরিষ্কার, অ-ছড়িয়ে পড়া চিহ্ন ছেড়ে দেওয়া উচিত। কেবল এখন বাকি চিনি যুক্ত করুন এবং ভর তুষার-সাদা এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত পেটান।

প্রকাশনা ঘর “মান, ইভানভ এবং ফারবার”

4 সাদাগুলিতে কুসুম যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি একজাতীয় এবং হালকা হলুদ বর্ণের হয়ে যাওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে খুব আলতোভাবে নাড়ুন।

কিভাবে সঠিকভাবে মিশ্রিত? এক চামচ নিন এবং বাটিটির মাঝখানে দিকটি ডুবিয়ে দিন। নীচের দিকে (আপনার দিকে) বরাবর চামচের উত্তল অংশটি পাস করুন, তারপরে বাটির পাশের দিকে, আটার উপর দিয়ে চলতে থাকুন এবং আবার মাঝখানে চামচটি নীচে নামিয়ে দিন। চামচ একটি বৃত্ত বর্ণনা করবে। আপনার অন্য হাত দিয়ে বাটিটি ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় এই আন্দোলনের পুনরাবৃত্তি করুন। সুতরাং, সমস্ত ধরণের বিস্কুট (এবং অন্যান্য চাবুক) ময়দা দ্রুত এবং নির্ভুলভাবে মিশ্রিত হয়। এই পদ্ধতিটিকে “ভাঁজ পদ্ধতি” বলা হয়।

5 ময়দা এবং অন্যান্য শুকনো উপাদান যুক্ত করুন। ভাঁজ করে আবার নাড়ুন। খুব বেশিক্ষণ নাড়ুন না কারণ ময়দা খুব বেশি ঘন হতে পারে।

প্রকাশনা ঘর “মান, ইভানভ এবং ফারবার”

ময়দার গুটি অদৃশ্য হওয়ার সাথে সাথে থামুন। ময়দাটিকে একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন, উপরিভাগ সমতল করুন এবং চুলায় রাখুন।

প্রকাশনা ঘর “মান, ইভানভ এবং ফারবার”

কী যুক্ত করব?

মাখন প্রায়শই বিস্কুটে যুক্ত হয়। এটি করার জন্য, এটি গলান, এটি ঠান্ডা করুন এবং যতটা সম্ভব যত্ন সহকারে এটি pourালা করুন। এমনকি অল্প পরিমাণে মাখন ক্রাম্বকে আরও সুস্বাদু এবং আর্দ্র করে তোলে, মাখনযুক্ত বিস্কুটগুলি আর বাসি করে না।

আমি কীভাবে একটি ফর্ম প্রস্তুত করব?

ছাঁচ প্রস্তুত এবং বিস্কুট বেক করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। প্রত্যেকের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। কখনও কখনও আপনি কোন আকারে বেক করেন তাতে কিছু আসে যায় না, এবং কখনও কখনও এটি গুরুত্বপূর্ণ।

বাড়িতে বিস্কুট তৈরির ক্লাসিক রেসিপি

হালকা, বাতাসযুক্ত, সুন্দর এবং ছিদ্রযুক্ত বিস্কুট যা প্রায় সমস্ত ক্রিমের সাথে ভাল যায়: মাখন, টক ক্রিম, মাখন, কাস্টার্ড, পাশাপাশি জেলি, স্যুফ্লে, জাম এবং জাম। মনে রাখা সহজ অনুপাত সহ একটি খুব সুবিধাজনক রেসিপি। এবং এই জাতীয় ময়দা কোনও আকারে এমনকি সসপ্যানেও বেক করা যায়।

বিস্তারিত নির্দেশাবলী এবং পরামর্শের জন্য ধন্যবাদ, আপনি অবশ্যই সর্বোচ্চ মানের সাফল্য পাবেন!

তুমি কি চাও:

ডিম – 6 পিসি। (ওজন 55-70 গ্রাম, বিভাগ সিও বা সি 1);
চিনি – 6 চামচ। l একটি স্লাইড সহ (150 জিআর।);
ময়দা – 6 চামচ। একটি বৃহত স্লাইড সহ (200 গ্রা।);
ভ্যানিলা চিনি – 10 জিআর;
লবণ – একটি চিমটি;
মাখন – তৈলাক্তকরণের জন্য।

ছাঁচ ব্যাস – 20 সেমি, উচ্চতা – 8 সেমি।

আমরা কীভাবে রান্না করব:

ডিমগুলি বিভক্ত করুন: সাদা একটি বাটি মধ্যে সাদা, একটি গ্লাস মধ্যে কুসুম।

এক গ্রামও কুসুম প্রোটিনে না যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, এটি খারাপভাবে উঠে যাবে এবং একটি দীর্ঘ সময় নেয়।

মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে মারতে শুরু করুন। কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে, যখন তাদের কাঠামোটি ভেঙে যায়, আমরা এক চিমটি লবণের মধ্যে ফেলে দিই (এটি প্রক্রিয়াটির ত্বরণের পক্ষে)।

ধীরে ধীরে চিনি, প্রতিটি 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l এবং ভ্যানিলা চিনি। অবিচলিত চূড়াগুলিকে বীট করুন (উপরে ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় ফোমটি বাটি থেকে বেরিয়ে আসা উচিত নয়)।

আমরা মারতে চলেছি, ভরতে একটি কুসুম যুক্ত করছি।

এর পরে, একটি ছোট ছোট অংশে ময়দা pourালা, একটি চালনী সঙ্গে একটি বিশেষ মগ মাধ্যমে এটি চালনা।

প্রতিবার, একটি কম গতিতে একটি মিশ্রণকারী দিয়ে নাড়ান দীর্ঘ নয় (আপনি ম্যানুয়ালি একটি স্প্যাটুলা বা একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করতে পারেন)।

বেকিং পেপার এবং তেল দিয়ে বিভক্ত ছাঁচের নীচে লাইন করুন।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে পক্ষগুলিকে তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন নেই, কারণ উত্থাপিত হলে, ময়দা তাদের সাথে আটকে থাকতে সক্ষম হবে না এবং পড়ে যাবে।

এর মধ্যে ময়দা .ালা। একটি প্রিহিটেড ওভেনে রেখে 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

একটি কাঠের skewer সঙ্গে তাত্পর্য পরীক্ষা করা যাক। এটি ময়দার আটকানো ছাড়াই শুকনো থাকতে হবে।

বিস্কুট প্রস্তুত না হলে আরও কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় ফিরুন।

এটি শীতল করা যাক। আসুন প্রান্তগুলি দিয়ে ছুরি নিয়ে হাঁটুন, তাদের দিকগুলি থেকে পৃথক করে দিন। আকৃতির রিংটি সরান।

এটি একটি তারের তাকের উপর রাখুন এবং এটি 7-8 ঘন্টা (আপনি রাতারাতি করতে পারেন) জন্য দাঁড়াতে দিন।

এটি প্রয়োজনীয় যাতে বিস্কুট কাটার সময় ভেঙে না ভেঙে যায় এবং কেকগুলি মসৃণ এবং সুন্দর হয় এবং ভেজানোর সময় ভেজানো না হয়।

তারপরে গ্রেট থেকে সরিয়ে কাগজটি সরিয়ে ফেলুন from এই ফর্মটিতে, আপনি ইতিমধ্যে চায়ের জন্য পরিবেশন করতে পারেন।

যদি শীর্ষের মাঝামাঝি উচ্চতর উপরে উঠেছে তবে স্তর স্তর তৈরি করতে এটি অবশ্যই একটি ছুরি দিয়ে কাটা উচিত। পরবর্তীকালে, এটি কেকের নীচে হবে। এবং সেই অনুসারে, বিস্কুটটির নীচের অংশটি এমনকি সুন্দর এবং ওভারভার করার পরে শীর্ষে পরিণত হবে।

বিস্কুটটির উচ্চতা 6 সেমি.এটি এটি তিন ভাগে বিভক্ত করতে দেয়।

স্ট্রিং (বা ছুরি) ব্যবহার করে কেক কেটে নিন।

ভবিষ্যতে, কেকটি সংগ্রহের আগে তাদের সিরাপে ভিজানো উচিত।

ফুটন্ত পানিতে কাস্টার্ড চকোলেট স্পঞ্জ কেক – দ্রুত এবং সুস্বাদু

আশ্চর্যজনক স্পঞ্জ কেক, সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদ সহ সুস্বাদু নরম। এটি স্ট্যান্ড একা মিষ্টি হতে পারে, বা এটি বিভিন্ন ক্রিম সহ কেক স্তর হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে। সাদা সঙ্গে, এটি উজ্জ্বল, বিপরীতে দেখাবে। এবং আপনি চকোলেট-বাদাম ক্রিমের সাথে স্বাদকে আরও জোর দিতে পারেন এবং ফিলার হিসাবে চেরিতে টক যোগ করতে পারেন।

আমার মনে হয় না যে কেউ তাঁর প্রতি উদাসীন থাকতে পারে! এবং বাচ্চাদের জন্য এটি সাধারণত একটি বিশেষ আনন্দ!

প্রয়োজনীয় পণ্য:

ময়দা – 200 জিআর;
কোকো – 40 জিআর;
বেকিং পাউডার – 1 চামচ;
সোডা – 1 চামচ;
ডিম – 2 পিসি .;
লবণ – একটি চিমটি;
চিনি – 220 জিআর;
দুধ – 150 মিলি;
উদ্ভিজ্জ তেল – 50 মিলি;
ফুটন্ত জল – 180 মিলি ;;

ফর্মটি বিভক্ত – 21 সেমি ব্যাস।

রান্না প্রক্রিয়া:

আপনার শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে: বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা, কোকো এবং বেকিং সোডা।

অন্য একটি বাটিতে চিনি এবং লবণ দিয়ে ডিম রাখুন, একটি ফ্লাফি এবং সাদা ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সর্বাধিক গতিতে মিক্সারের সাহায্যে বেট করুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম দুধ একত্রিত করুন।

ডিমের মিশ্রণে দুটি পর্যায়ে শুকনো উপাদান যুক্ত করুন।

প্রথমে সর্বনিম্ন গতিতে একটি মিশুকের সাথে অর্ধেক মিশ্রণ করুন। একটানা আলোড়ন দিয়ে পাতলা স্রোতে দুধ এবং মাখন .ালা। ময়দা এবং কোকো মিশ্রণ এর অর্ধেক যোগ করুন। ভাল একত্রিত করুন এবং শেষে ফুটন্ত জল .ালা। একজাতীয় অবস্থায় নিয়ে আসুন।

চামড়ার কাগজ দিয়ে ছাঁচের নীচে Coverেকে দিন। রিংয়ের ভিতরে একটি কাগজের টেপ ইনস্টল করুন (একে অপরের সাথে প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন, মাখন দিয়ে গ্রাইসিং)। অথবা পার্চমেন্টটি অর্ধেক ভাঁজ করে রাখুন (যাতে এটি দিকগুলিতে লেগে থাকে, তাদের জল দিয়ে আর্দ্র করা দরকার)।

একটি ছাঁচ মধ্যে ময়দা .ালা।

একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন (তাপমাত্রা – 180 ডিগ্রি) 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

চুলা বন্ধ করুন, দরজাটি খুলুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

সুতরাং, মাঝখানে উত্থিত “ক্যাপ” কিছুটা নামবে এবং পৃষ্ঠটি সমতল হয়ে যাবে।

চুলা থেকে সরান, ফর্মটি 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

তারপরে ফর্মটি সরিয়ে ফেলুন যাতে বিস্কুটটি প্রাকট্রিটেড না হয় এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত তারের তাকটি লাগানো হয়।

তারপরে আপনি এটি প্লাস্টিকের মোড়কে প্যাক করে দু'ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠাতে পারেন। এটি কেবল মানের উন্নতি করবে।

এই ব্যাস একটি বিস্কুট দুটি কেক মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে।

তাদের অতিরিক্ত গর্ভপাতের প্রয়োজন হয় না, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি চেরির রস ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি যদি 16 সেন্টিমিটার ব্যাসের প্যানে বেক করেন তবে বিভাজন করার সময় আপনি তিনটি কেক পেতে পারেন।

মাইক্রোওয়েভে 3 মিনিটের মধ্যে স্পঞ্জ কেক

আমি 6 মিনিটের মধ্যে মাইক্রোওয়েভে একটি মান্না রান্না করেছি, এবং এখন আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি মাত্র 3 মিনিটের মধ্যে একটি বিস্কুট !!! আমি কী বলতে পারি: দারুণ সুস্বাদু এবং খুব দ্রুত। আমি রেসিপিটি ইন্টারনেটে পেয়েছি।

মুরগির ডিমের দুধে শাকসবজি মাখন কোকো গুঁড়া চিনি গমের আটা স্টার্চ বেকিং পাউডার চেরি টক ক্রিম দুধ চকোলেট

ডিম ছাড়া সুস্বাদু স্পঞ্জ কেক “ভারতীয় স্টাইল”

বিভাগ: মিষ্টান্ন কেক স্পঞ্জ পিষ্টক

একটি সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু বিস্কুট তৈরি করা সহজ কাজ নয়। এটি পরিচিত যে ডিমগুলি এখানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা অবশ্যই ভাল এবং সঠিকভাবে বীট করা উচিত। তবে আপনি কি জানেন যে ডিম ছাড়া আদৌ একটি সূক্ষ্ম, দুর্দান্ত, সুস্বাদু বিস্কুট তৈরি করা যায়? আমি আপনার কাছে ভারতীয় রান্নার আর একটি অলৌকিক ঘটনা উপস্থাপন করতে পেরে খুশি – ডিম ছাড়াই ভঙ্গুর ভারতীয় স্টাইলের বিস্কুট!

উপকরণ: গমের আটা দুধ দই চিনি সূর্যমুখী তেল ভ্যানিলিন বেকারি পাউডার

গমের আটা দুধ দই চিনি সূর্যমুখী তেল ভ্যানিলিন বেকারি পাউডার

স্পঞ্জ পিষ্টক “মার্গারিটা”

বিভাগ: বেকিং ময়দা বিস্কুট ময়দা

কেক “মার্গারিটা” (টর্টা মার্গারিটা), যেমনটি ইটালিয়ানরা এটি বলে, কিন্তু আমাদের উপলব্ধিতে – বিস্কুট “মার্গারিটা” ইতালীয় প্যাস্ট্রি শপের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ! আমরা বলতে পারি যে ইটালিয়ানরা এর উপরে বেড়ে উঠেছিল। বাচ্চারা এই বিস্কুটটি পছন্দ করে এবং একটি সকালের কাপ দুধের (কফি, বড়দের জন্য) বা একটি বিকেলের নাস্তার সাথে ঘন ঘন সংযোজন। বিস্কুটটি খুব নরম, কোমল এবং বাতাসের হয়ে উঠেছে। এটি করা খুব সহজ এবং দ্রুত এবং এটি সর্বদা কাজ করে! PS আমি সাইটে অনুরূপ রেসিপি পর্যালোচনা করেছি, তবে আমি এমন একটি বিস্কুট পাইনি বলে মনে হয় …

মুরগির ডিমের চিনি গমের আটা আলু স্টার্চ ময়দা বেকিং পাউডার মাখন ভ্যানিলিন

ভ্যানিলা পুডিংয়ের সাথে স্পঞ্জ কেক

বিভাগ: মিষ্টান্ন কেক স্পঞ্জ পিষ্টক

ফুটন্ত জলে বা ফুটন্ত দুধে বিস্কুট তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। আমি ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে ফুটন্ত দুধে একটি চকোলেট বিস্কুট ডেজার্ট তৈরির পরামর্শ দিচ্ছি, এটি একটি রেসিপি যার জন্য আমি একটি বুলগেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটে পেয়েছি।

উপকরণ: মুরগির ডিম ব্রাউন চিনির দুধ বেকিং পাউডার গমের ময়দা কোকো পাউডার নুন সবজি মাখন ভ্যানিলা পুডিং

মুরগির ডিম ব্রাউন চিনি দুধ বেকিং পাউডার গমের ময়দা কোকো গুঁড়া লবণ ভেজিটেবল মাখন ভ্যানিলা পুডিং

ডিম ছাড়াই স্পঞ্জ পিষ্টক “ক্যারামেল”

বিভাগ: মিষ্টান্ন কেক স্পঞ্জ পিষ্টক

অনেক হোস্টেস ডিম ছাড়াই ভারতীয় স্পঞ্জ কেকের জন্য আমার আগের রেসিপিটি পছন্দ করেছিল, তাই আমি আপনাকে এই রেসিপিটির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি এই দুর্দান্ত কেকের স্বাদ সম্পর্কে কিছুই বলব না (আমি মনে করি নামটি নিজের জন্যই কথা বলবে), তবে আমি বলব যে এই বিস্কুটটির রেসিপিটি খুব সরল এবং সর্বাধিক সমন্বিত হওয়া সত্ত্বেও খুব অস্বাভাবিক is অ্যাক্সেসযোগ্য উপাদান!

গমের আটা জল চিনি দই সূর্যমুখী তেল বেকিং পাউডার

হুইস্ক আলাদা করে নাকি একসাথে?

ঠান্ডা ডিমকে এভাবে মারুন: কুসুম, তারপরে সাদা।
ডিমগুলি যদি কোনও গরম রান্নাঘরে থাকে তবে ডিমগুলি আলাদা না করে পেটাতে হবে। সত্য, তাদের পরাজিত করতে আরও সময় লাগবে।

একটি নিয়ম হিসাবে, ডিম মারার প্রক্রিয়াটি 6 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত চলে। পৃথকভাবে, ডিমের সংমিশ্রণটি চাবুক দিয়ে, কেকটি কেবল কম নয়, তবে ঘন হয়ে আসবে। পুরো পিটানো ডিম একটি নরম এবং তুলতুলে ভূত্বক উত্পাদন করে।

বেকিং তাপমাত্রা কি?

একটি বিস্কুট বেক করার জন্য, চুলার তাপমাত্রা ব্যবহারিক উপায়ে নেওয়া উচিত এবং রেসিপি সুপারিশ দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত নয়।

আপনি স্টার্চ যোগ করা উচিত?

বিস্কুটকে কম ঘষা এবং আরও স্নেহময় করার জন্য স্টার্চ ব্যবহার করা দুর্দান্ত উপায়। এই ক্ষেত্রে, আপনি 30% পর্যন্ত স্টার্চ দিয়ে ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যদি আপনি এটি অতিরিক্ত করে ফেলে থাকেন তবে আপনি স্টার্চী আফটার টেষ্ট অনুভব করবেন, কেকটি ভেঙে পড়তে শুরু করবে। ভুট্টা এবং আলু মধ্যে নির্বাচন, এটি তাদের প্রভাব জানার মূল্য। আলুর মাড় দিয়ে কেকটি ভেঙে পড়বে। এটি কর্নস্টार्চ সহ নেমে আসে।

কোন ধরণের ময়দা ব্যবহার করবেন?

যে কোনও ময়দা বিস্কুটের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডিম ঠান্ডা করা উচিত?

আপনি যদি উষ্ণ ডিম ব্যবহার করেন তবে ভূত্বকটি বাতাসযুক্ত এবং স্থিতিশীল হবে। একই সময়ে, এটি ঠান্ডা বিস্কুট থেকে খারাপ হবে না।

কোকো কিভাবে পিষ্টকে প্রভাবিত করে?

কোকো সহ, ভূত্বকটি অবিশ্বাস্যরূপে crumbly এবং এছাড়াও শুষ্ক হয়। এটি 50% ময়দা পর্যন্ত যুক্ত করা যায়। তারপরে সুগন্ধ, স্বাদটি সত্যই চকোলেট হবে। আপনি যদি ডার্ক চকোলেট (55% এবং উচ্চতর কোকো) ব্যবহার করেন তবে ভূত্বকটি আরও বেশি বাতাসের পাশাপাশি মিষ্টি, নরম হয়ে উঠবে।

আপনার কি বেকিং পাউডার / বেকিং সোডা দরকার?

যদি রচনাতে লেবুর রস, দই বা কেফির থাকে তবে সোডা প্রয়োজন needed যখন একটি অম্লীয় পণ্য আটাতে ব্যবহৃত হয়, তখন একটি বেকিং পাউডারও সোডা সহ অন্তর্ভুক্ত থাকে। সাধারণ রেসিপি সহ, ফ্রিলস ছাড়াই, কেবল বেকিং পাউডার ব্যবহার করা যথেষ্ট।

প্রোটিনগুলি আলাদা না করে চুলায় একটি সহজ এবং ফ্লফি স্পঞ্জ কেক

এই প্যাস্ট্রিটি কেবল 3 টি ডিম থেকে প্রস্তুত এবং আপনার সাদা এবং কুঁচকিতে আলাদা করতে হবে না, সবকিছু একসাথে বেত্রাঘাত করা হয়। প্রধান জিনিসটি একটি ছোট ব্যাসের একটি ফর্ম নেওয়া, তারপরে বেকিংটি ফ্লফি হয়ে উঠবে, যেহেতু ময়দা ফর্মটি পূরণ করবে, এবং ফর্মের নীচে থাকবে না।

প্রথম 20 মিনিটের জন্য চুলার দরজাটি না খোলা এবং সন্ধান না করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি নিষ্পত্তি না হয়। এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড উপায়ে, প্রায় 30-50 মিনিটের মধ্যে বেকড হয়, এটি সমস্ত চুলার উপর এবং ময়দার পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এবং এর উত্তাপের ডিগ্রি। আমি আপনাকে দীর্ঘ গল্প দিয়ে নির্যাতন করব না, আসুন শীঘ্রই রান্নায় নামি।

উপকরণ:

ডিম সি 1 – 3 টুকরা
ময়দা – 100 জিআর
চিনি – 100 জিআর
লবণ – একটি চিমটি (আপনার যোগ করার দরকার নেই)

বেকিং থালা ব্যাস 16 সেমি।

আমি প্রথম ডিমের মতো সাদা এবং কুঁচকিকে আলাদা না করে একটি বাটিতে 3 টি ডিম ড্রাইভ করি everything আমি এক চিমটি লবণের pourালা, এবং কম গতিতে বীট করি, ধীরে ধীরে গতি বৃদ্ধি করি, যতক্ষণ না ডিমের ভরগুলির পৃষ্ঠের উপরে একটি ফেনা উপস্থিত হয় এবং তারা সাদা হতে শুরু করে।

এটির মধ্যে অর্ধেক চিনি যোগ করার এবং প্রায় 1 মিনিট ধরে প্রহার চালিয়ে যাওয়ার সময়। তারপরে আমি বাকী চিনি যুক্ত করব এবং একটি সাদা মিশ্রণটি প্রসারিত এবং প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুকের সাহায্যে ভরটি পরাতে থাকি।

ভর সাদা, তুলতুলে এবং বাতাসময় হয়ে উঠবে, এটি বীট করতে বিভিন্ন সময় লাগে, এটি আপনার মিশ্রণের শক্তির উপর নির্ভর করে। আমার মিক্সারের শক্তি 350, এবং বেত্রাঘাত প্রক্রিয়া নিজেই 10 মিনিট সময় নেয়।

মারধরের পরে, ভরটি ঘন থাকে, এবং যখন এটি স্প্যাটুলা থেকে প্রবাহিত হয়, তখন কয়েক সেকেন্ডের জন্য একটি ট্রেস থাকে। তারপরে আমি ময়দাটির অর্ধেকটি চুবিয়ে আস্তে আস্তে এটি একটি স্প্যাটুলা (কাঠের বা সিলিকন, যা আপনার কাছে আছে) এর সাথে মিশিয়ে রাখি।

আমি একটি বৃত্তে আলোড়িত করি, একটি বৃত্তাকার গতিতে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আক্ষরিকভাবে 1-2 মিনিটের জন্য প্রয়োজন হয় না, এবং সমস্ত আটা পুরোপুরি ময়দার সাথে হস্তক্ষেপ করবে।

তারপরে আপনাকে দ্বিতীয় ময়দা ময়দার ছাঁটাই করতে হবে এবং আবার সবকিছু মিশ্রিত করতে হবে, আমি সর্বাধিক গ্রেডের ময়দা, সাদা take তাড়াতাড়ি নাড়ুন, তবে আলতোভাবে যাতে পিটানো ডিমগুলিকে পলিত না করে।

ফলস্বরূপ, আমি একটি ঘন, কিন্তু বাতাসের ময়দা পেয়েছি। একটি আকৃতির পরিবর্তে, আমার একটি বিভক্ত রিং রয়েছে, ব্যাস 16 সেন্টিমিটার আমি ফয়েল দিয়ে নীচেটি coveredেকে দিয়েছি, আমি কোনও কিছু দিয়ে পক্ষগুলিকে লুব্রিকেট করি না।

আমি একটি ছাঁচে ময়দা pourালা, একটি spatula সঙ্গে এটি স্তর, এবং এটি 180 ডিগ্রি preheated একটি চুলা প্রেরণ, 30 -35 মিনিটের জন্য বেক, একটি কাঠের কাঠি দিয়ে তাত্পর্য পরীক্ষা করুন, যদি এটি শুকনো এবং পরিষ্কার হয়, সবকিছু প্রস্তুত ।

আমি এটি চুলা থেকে বাইরে নেওয়ার পরে, এটি তারের র্যাকের দিকে ঘুরিয়ে ফেলুন, ফয়েলটির নীচের অংশটি সরিয়ে ফেলুন, যদি আপনার কোনও বিভাজন ফর্ম থাকে তবে কেবল এটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন, এটি প্রয়োজনীয় যাতে ময়দার নিষ্পত্তি হয় না।

2-3 ঘন্টা পরে, ঘুরিয়ে, সাবধানে ফর্ম সরান, অপসারণ না হলে, পাশ থেকে ময়দা পৃথক করতে একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত বরাবর হাঁটা।

আমি পুরোপুরি ঠান্ডা করার জন্য ময়দা ছেড়ে রাখি, এটি তারের র‌্যাকের উপরে শীতল হওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি কেটে কেটে তৈরি করা যায়।

আপনি যদি 100% ফলাফল চান তবে এই বিকল্পটি আপনাকে কখনই হতাশ করতে দেবে না। প্রধান জিনিসটি হ'ল সমস্ত পণ্য আগাম প্রস্তুত করা যাতে সমস্ত কিছু তাপমাত্রায় থাকে। এটি আর্দ্র, ছিদ্রযুক্ত, শীতল হতে দেখা যাচ্ছে। এত সুস্বাদু যে আপনি গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে থাকা চা পান করতে পারেন এবং যদি আপনি চান, তবে কেকের সাথে কাটা এবং ক্রিম দিয়ে স্মিয়ার করুন।

উপকরণ:

3 বড় ডিম
এক চিমটি নুন
200 জিআর ময়দা
200 জিআর টক ক্রিম
190 গ্রাম চিনি + 10 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি
1 চা চামচ বেকিং পাউডার

সাদাগুলিকে এক চিমটি লবণের সাথে ফোমে ফোটা করুন, আমার 360 মিক্সার পাওয়ার রয়েছে, 3 মিনিটের জন্য বীট করুন। কিছুই ড্রিপ এবং আউট পড়া উচিত।

কুঁচকিতে কুসুম, ভ্যানিলা চিনি, চিনি এবং টক ক্রিম একত্রিত করুন। সমস্ত খাবার একত্রিত করতে কেবল আলোড়ন দিন। আমরা ময়দা বাতাস করি, ময়দা নিরূপণ করতে ভুলবেন না, রেসিপি অনুযায়ী আমার 200 গ্রাম আছে।

এই রেসিপিটির জন্য, সমস্ত খাবার অবশ্যই কক্ষ তাপমাত্রায় থাকতে হবে। তাদের আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে সরানো দরকার।

ময়দার সাথে এক চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করুন। আমরা সঙ্গে সঙ্গে চুলা চালু করি, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি। ময়দার সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।

ভরতে 2 টেবিল চামচ চাবুকযুক্ত প্রোটিন যুক্ত করুন, আলতো করে কিন্তু আত্মবিশ্বাসের সাথে প্রোটিনগুলি মিশ্রণ করুন, নড়াচড়াগুলি নীচ থেকে উপরে হওয়া উচিত।

প্রোটিনগুলি 3-4 ডোজগুলিতে পরিচালনা করা দরকার। ময়দা একজাতীয়, মসৃণ এবং সুগন্ধযুক্ত। এটি নরম এবং সান্দ্র is

আমি কোনও কিছু দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করি না, আমি নীচে চামড়া দিয়ে coveredেকে রাখি। আমি কিছু দিয়ে ফর্ম গন্ধ নেই। আমি ময়দা pourালা, তার অক্ষ বরাবর আকৃতি সামান্য মোচড়, আপনি এটি একটি সামান্য টস করতে পারেন যাতে আটা সমানভাবে পৃষ্ঠতল জুড়ে বিতরণ করা হয়।

আপনি টেবিলে ফর্মটি আঘাত করতে পারেন যাতে কোনও বড় বুদবুদ না থাকে। আমি 50 মিনিট, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি বেক করি। আমি পরীক্ষা করে দেখুন, একটি স্কিওয়ার ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

তারের রাকে ছাঁচ থেকে সরিয়ে চিল বা একটি বোর্ডে স্থানান্তর করুন, আপনি এটি একটি প্লেটে রেখে দিতে পারেন। এই বিকল্পটি কখনও ব্যর্থ হয় নি, এটি প্রাথমিকভাবে যারা রান্না করেনি এবং ভয় পায় তাদের পক্ষে উপযুক্ত।

মধু পিষ্টক স্পঞ্জ কেক (এটি স্নেহময় এবং সুস্বাদু হয়)

মধু এবং সোডা যুক্ত করে সূক্ষ্ম এবং ছিদ্রযুক্ত প্যাস্ট্রিগুলি একটি আপাত সুন্দর মধুর বর্ণ এবং একটি দুর্দান্ত সুবাস তৈরি করে এবং আপনার মুখে গলে যায়। রান্না খুব সহজ, তাই আসুন শুরু করা যাক।

উপকরণ:

1.5 কাপ ময়দা
চিনি 1 কাপ
3 টেবিল চামচ মধু
১ চা চামচ বেকিং সোডা
1 টেবিল চামচ ভিনেগার 9% (বা লেবুর রস)
4 টি ডিম

সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন, দানাদার চিনির সাথে সাদাগুলিকে ফোমের মধ্যে বিট করুন। অর্ধেক চিনি প্রোটিনে পরিণত করুন এবং চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত দ্বিতীয় অংশটি কুসুমের সাথে মিশিয়ে দিন। সাদা হওয়া পর্যন্ত মারধর।

70 ডিগ্রি জল স্নানে মধু গরম করুন, আলাদা পাত্রে সোডা নিভিয়ে দিন এবং মধুর সাথে এটি মিশ্রিত করুন, এটি বুদবুদ শুরু হবে।

আসুন চুলার কাছে সমস্ত কিছু প্রেরণ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য জল স্নান করে গরম করুন। কিছুটা ঠাণ্ডা করুন, মধু এবং সোডা এবং কুঁচিতে ময়দা দিন, মিক্সারের সাথে সবকিছু ভালভাবে মেশান।

ময়দার মধ্যে কয়েক টেবিল চামচ প্রোটিন নাড়ুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।

আমরা দ্রুত এবং নির্ভুলভাবে সবকিছু করি, ফর্মটিতে এটি প্রেরণ করি, এটি কিছুটা ঝাঁকান যাতে সবকিছু পাত্রে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। আমি চামড়া দিয়ে নীচেটি coveredেকে দিয়েছিলাম, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাশগুলি গ্রিজ করেছি।

আমি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 45 মিনিটের জন্য বেক করি, এটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করি।

আমরা একটি সকেয়ার দিয়ে তত্পরতা পরীক্ষা করি, এটি শুকনো থাকলে, সবকিছু প্রস্তুত। উচ্চতা 7 সেন্টিমিটার We আমরা এটি ছাঁচের বাইরে নিয়ে যাই এবং এটি 7-8 ঘন্টা জন্য তারের তাকের উপর রেখে দেই, যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি শীতল হয়।

কেফিরের উপর খুব শীতল স্পঞ্জ কেক

এই বিকল্পটি সহজ এবং দ্রুত, কখনই হতাশ হয় না, আমরা এটিকে দুটি অংশে কাটা, ক্রিম, ফ্রস্টিং, উপরে বাদাম, যা আরও সহজ হতে পারে। চকোলেট প্রেমীরা কোকো সহ এই রেসিপিটি পছন্দ করবে।

সত্য, আমি কোকো পাউডার সহ এই বিকল্পটি পছন্দ করি, এটি একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং স্বাদ দেয়। আমি এটিকে গত বছর নববর্ষের জন্য বেক করেছি, যেমন এটি আনা হয়েছিল, এবং মিষ্টান্নের সাথে সময় ছিল না, এই ছুটির আগেও এই সাহস হয়েছিল, আমাকে আরও বেক করতে হয়েছিল, এটি ভাল যে আমি আরও কেফির নিয়েছি।

এর ভিতরে এটি ছিদ্রযুক্ত, সূক্ষ্ম, আটকে থাকা নয়, পুরোপুরি তার আকৃতিটি রাখে, স্থির হয় না। এবং রেসিপিটি খুব সহজ, তাই এটি ব্যবহার করে দেখুন। আমার কাছে মনে হচ্ছে রান্নার সময় নেই তখন এই বিকল্পটি সাহায্য করবে।

সরঞ্জাম ও ফিক্সচার

ভাল, আপনি ইন্টারনেটে একটি উপযুক্ত রেসিপি খুঁজে পেয়েছেন বা একটি ভাল কোর্স কিনেছেন। আমি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রান্না শুরু করতে চাই তবে আসুন যাচাই করে দেখুন আপনার রান্নাঘরে আপনার যা কিছু প্রয়োজন আছে?

এখন স্টোরগুলিতে সমস্ত ধরণের সরঞ্জামের কেবল একটি উন্মত্ত নির্বাচন রয়েছে এবং হাসি বিক্রয় সহায়করা সম্ভবত আপনাকে বলবে যে আপনি কোনও গ্রহ মিশ্রক, একটি বিল্ট-ইন ওয়াই-ফাই সহ একটি মাল্টিকুকার-স্টিমার-প্রেসার কুকার ছাড়া অনাহারে মারা যাবেন এবং একটি নির্ভরযোগ্য জার্মান প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে ব্যয়বহুল খাবার। বিজ্ঞাপন দিয়ে বোকা বোকা না!
অবশ্যই, এই সমস্ত গ্যাজেটগুলি আপনার জীবনকে আরও সহজ করে তুলতে পারে, তবে আপনার রান্নাঘরটিকে অপ্রয়োজনীয় সরঞ্জামের গুদামে পরিণত করতে পারে এবং আপনার মানিব্যাগটি খালি করে দেয়।

বাড়িতে প্রায় কোনও কেক বেক করার জন্য, একজন শিক্ষানবিশকে সর্বনিম্ন প্রয়োজন হবে:

কোন কাজের চুলা;
প্রচলিত মিশুক,
ডিম মারার জন্য ঝাঁকুনি,
ময়দা ভাজা জন্য একটি বড় বাটি,
পোড়ানো থালা,
সঠিক মনোভাব।

প্রয়োজন মতো ধীরে ধীরে কেনা যায়। সময়ের সাথে সাথে, আপনার অভিজ্ঞতা হবে এবং আপনি বুঝতে পারবেন আসলে কী প্রয়োজন এবং কোনটি নয়।

উদাহরণস্বরূপ, পুরানো গ্যাস ওভেনের সাথে সামঞ্জস্য হতে আমার বেশ কয়েক মাস সময় লেগেছে। তবে আমি যখন এটি বৈদ্যুতিনে পরিবর্তন করেছি, সমস্ত রেসিপিগুলি প্রথমবার পাওয়া শুরু হয়েছিল। কনভেশন, ইলেকট্রনিক প্রোগ্রামার এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ তাদের কাজ করে।

আমি একটি শিল্প স্কেল কেক বেক না, তাই একটি সহজ 4 গতির মিশ্রণকারী আমার জন্য যথেষ্ট। তবে আমার কাছে বেশ কয়েকটি সুবিধাজনক বাটি রয়েছে। বড় এবং আরও ছোট গোলাকৃতির নীচে প্লাস্টিক এবং গ্লাস যাতে আপনি একবারে ময়দা এবং বেশ কয়েকটি ক্রিম মিশ্রিত করতে পারেন। আমি সর্বদা হাতে সিলিকন স্প্যাটুলাসের এক জোড়া রাখি, যা খাবারের দেয়াল থেকে খাবারের ধ্বংসাবশেষ সংগ্রহ করা এত সহজ করে তোলে।

আমার কাছে প্রচুর বেকিং ডিশ রয়েছে যে আমার মা সবসময় আমাকে তার অর্ধেকটি ফেলে দিতে প্ররোচিত করেন। একটা সময় ছিল যখন আমি সমস্ত জিনিস কিনেছিলাম – গ্লাস, সিরামিক, সিলিকন, অ্যালুমিনিয়াম, দামি ইতালিয়ান এবং সস্তা চীনা। মা আংশিক ঠিক ছিলেন। সর্বোপরি, প্রায়শই আমি একটি বিচ্ছিন্ন গোলাকার ধাতব আকার বা রিং ব্যবহার করি। রিংটিতে কেক সংগ্রহ করাও খুব সুবিধাজনক। তারপরে তারা খুব ঝরঝরে পরিণত হয় এবং সারিবদ্ধ হওয়ার জন্য এটি খুব কম সময় এবং ক্রিম লাগে।

আমি সমাবেশের জন্য একটি টার্নটেবল এবং তিনটি স্প্যাটুলাও কিনেছি। আমি তাদের পরিস্থিতি অনুসারে ব্যবহার করি – আমি একটি ত্রিভুজাকার ক্রিম প্রয়োগ করি, আমি একটি দীর্ঘ আয়তক্ষেত্রাকার দ্বারা কেকের শীর্ষটি সারিবদ্ধ করি এবং আমি বর্গাকার একটি দিয়ে পাশ দিয়ে চলি। সুতরাং এই পর্যায়ে খুব সহজ হয়ে ওঠে।

সজ্জা এবং সজ্জা

কেক বেকড এবং ফসল কাটা হয়। আসুন সর্বাধিক আকর্ষণীয় জিনিস – সজ্জা! এটি একটি খুব সৃজনশীল প্রক্রিয়া যা আমি সর্বদা প্রত্যাশায় থাকি। সাধারণত আমি এখনও জানি না আমি কী ধরণের বিস্কুট বেক করব এবং আমি কী ভর্তি করব put বাইরের দিকে দেখতে কেমন লাগবে? সাদা, গোলাপী, বহু রঙের? আমি কি এটিকে মাস্টিক দিয়ে coverেকে দেব বা গণচে ?েকে দেব? বা হতে পারে এটি হৃদয়ের আকারে বা কার্টুন চরিত্রগুলির পরিসংখ্যান সহ, শিশুরা যেমন ভালবাসে?

এটি দুর্দান্ত যে আপনি যে কোনও বিষয়ে ফ্যান্টাসাইজ করতে পারবেন এবং সহজেই সমস্ত কিছুকে প্রাণবন্ত করতে পারবেন। আপনি যদি খুব চেষ্টা করেন তবে আপনি কীভাবে অবাস্তব সুন্দর সুন্দর কেক বানাবেন তা শিখতে পারেন। নতুনদের জন্য, আমি একটি সহজ সুপারিশ করছি:

ফল / মিষ্টি। মিষ্টান্ন সাজানোর জন্য এটি সর্বাধিক আধুনিক উপায়। আমি ফল এবং টুকরা টুকরা উপরে রেখেছি – এটাই! এবং প্রধান জিনিসটি এটি সর্বদা ফ্যাশনেবল এবং সতেজ দেখায় এটি কোনও কিছুর প্রতি আপনাকে বাধ্য করে না li বেরিগুলির পরিবর্তে, আপনি তৈরি মিষ্টিগুলি ব্যবহার করতে পারেন – মার্শমালো, ছোট মেরিনেজ, চকোলেটের টুকরা, কুকিজ, এম & এম, রাফায়েলো, মারম্যাড এবং সমস্ত ধরণের প্যাস্ট্রি স্প্রিংস। এই জাতীয় কেক শিশুদের টেবিল এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য উপযুক্ত হবে be এবং যদি আপনি উপরে একটি মিনি বোতল অ্যালকোহল রাখেন তবে আপনি কোনও ব্যক্তির জন্য একটি দুর্দান্ত জন্মদিনের উপহার পাবেন। যে কোনও টপার বা মোমবাতি এখানে কাজ করবে।
চিনি বা ওয়েফল শিটগুলিতে মুদ্রণ। সমস্যা ছাড়া একটি বিকল্প। এমনকি মুরোমে আমার বেশ কয়েকটি জায়গা রয়েছে যেখানে আপনি কোনও বিশেষ মিষ্টান্ন প্রিন্টারে কোনও ছবি মুদ্রণ করতে পারেন। বড় শহরগুলিতে, এটি নিয়ে কোনও সমস্যা হবে না। আমি প্রায়শই অনলাইন স্টোরগুলিতে রেডিমেড ছবি দেখি। আপনার পছন্দসই আকারটি চয়ন করতে হবে এবং হোম ডেলিভারি অর্ডার করতে হবে। পূর্বে, এই জাতীয় চিত্রগুলি কেকের পৃষ্ঠের উপরে edালাই ছিল। এখন তাদের অনেকগুলি কাটা এবং উল্লম্বভাবে সংযুক্ত করা হয়েছে। পিষ্টক গতিশীল এবং জীবন্ত হয়ে ওঠে।
ক্রিমযুক্ত গোলাপ এবং কার্লস। আপনার মনে করা উচিত নয় যে এটি অতীতের একটি নিদর্শন। কেবল একটি আধুনিক পাইপিং ব্যাগ সংযুক্তি চয়ন করুন এবং কিছুটা অনুশীলন করুন। এই বিষয়টিতে আধুনিক প্যাস্ট্রি শেফরা কীভাবে দুর্দান্ত খেলছেন তা দেখুন।
বিবাহের কেকগুলির জন্য, ক্রিমযুক্তগুলির পরিবর্তে প্রায়শই তাজা ফুল ব্যবহার করা হয়। অবশ্যই, তারা নরম এবং সতেজ চেহারা, উদযাপন একটি অনন্য পরিবেশ তৈরি। এগুলি সজ্জিত করা বেশ সহজ। প্রকৃতি আপনার জন্য এই সৌন্দর্য তৈরি করেছে।

একজন নবজাতক প্যাস্ট্রি শেফের সর্বদা মনে রাখা উচিত যে আপনি এটি সজ্জা সঙ্গে অতিরিক্ত না করা উচিত not একটি সহজ গ্লাস শিলালিপি “হ্যাপি বার্থডে” সহ একটি কেক অনেক বেশি সুন্দর দেখাবে। একবারে সব কিছু toালাইয়ের চেয়ে বেশ কয়েকটি চেরি দেওয়া ভাল।

আধুনিক কেক

আমি যে সজ্জা বিকল্পগুলি দিয়েছি তা প্রায় ক্লাসিক হয়ে গেছে। তবে মিষ্টান্ন শিল্প দ্রুত বিকাশ করছে, নিয়মিত নতুন কিছু হাজির হচ্ছে।

আসল সংবেদনটি হ'ল মউস কেক। তারা কয়েক বছর আগে আমাদের রেফ্রিজারেটর এবং চিন্তাভাবনাগুলিতে প্রবেশ করেছিল এবং এখনও তাদের প্রাসঙ্গিকতা হারায় নি। স্বাদ এবং টেক্সচারের সাথে পরীক্ষার জন্য এটি একটি বিশাল ক্ষেত্র। কিছু বিদেশী গন্ধ যুক্ত করুন এবং একটি নতুন মিষ্টি প্রস্তুত!

এছাড়াও, এই কেকগুলির জন্য সর্বনিম্ন সজ্জা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, “তিন চকোলেট” নিজেরাই ভাল। আপনি মৌসিতে কোনও ছোপ যুক্ত করুন, একটি স্ট্রবেরির উপরে, আপনি এটি তাকান এবং হাসি। আপনি এটিকে কিছুটা হিমশীতল করতে পারেন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী গ্লাস – প্লেইন বা মিরর দিয়ে এটি coverেকে রাখতে পারেন।

কেউ বিরক্ত হয়েছেন? যদি আমি আপনাকে এমন মিষ্টি সম্পর্কে বলি যা সর্বাধিক অর্ডারযুক্ত মিষ্টির শীর্ষ থেকে ক্লাসিক কেকগুলি পরিমিতভাবে প্রয়োগ করেছে? হ্যাঁ! এবং তাদের অনেক আছে।

এখানে প্রথম স্থানে কাপকেকস রয়েছে – কাপকেক বা পেস্ট্রি হয়। আপনি কোনও ভর্তি, বেরি, বাদাম ভিতরে hideেকে রাখতে পারেন এবং উপরে একটি প্রচুর পরিমাণে ক্রিম টুপি রাখতে পারেন। তাদের কবজ প্রস্তুতির সরলতায়, সাধারণভাবে সর্বনিম্ন ব্যয় – সময়, অর্থ, থালা – বাসন। কেবল ভেবে দেখুন, আপনার অতিথিদের কাপকেকটি পরিবেশন করার জন্য আপনাকে ছুরি বা প্লেটের দরকার নেই। এগুলিকে কাগজের টিনে বেক করুন এবং দীর্ঘ ডিশ ওয়াশিংয়ের কথা ভুলে যান।

এবং এখানে আরও একটি অংশযুক্ত মিষ্টি – ট্রাইফলস। এগুলি ডিসপোজেবল স্বচ্ছ কাপ বা কোনও কাচের পাত্রে পরিবেশন করা হয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য ধারণা যে কোনও পিষ্টক থেকে নেওয়া যেতে পারে – এমনকি লাল মখমল থেকে এমনকি কোনও স্নিকার থেকে এমনকি কোনও নেপোলিয়ন থেকেও। একটি ছাঁচে কেক, ক্রিম, ফিলিং, বেরি বা ফলের টুকরোগুলি রাখুন এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ নতুন ধরণের মিষ্টি পান যা সবার কাছে আবেদন করবে।

ভাল, এবং আমার নিখুঁত প্রিয় চিজকেইক! 20 মিনিটের ফ্রি সময়, মুদিগুলির জন্য 500 রুবেল এবং প্রস্থান করার সময় সমস্ত কফি হাউস এবং রেস্তোঁরাগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টি।

আমরা অর্ডার করতে

অর্ডার করার জন্য আমরা বেকড পণ্যগুলির বিষয়ে সহজেই যোগাযোগ করেছি। এটি শুধু তাই নয় আসলে, অনেকেই এর কাছে আসে। আপনি যদি বেক করতে এবং এটি ভাল করতে পছন্দ করেন তবে কেন আপনার শখকে আয়ের উত্সে পরিণত করবেন না?

বেশিরভাগ মহিলারা ভাবেন যে এটি কঠিন, প্রাথমিক পর্যায়ে আপনার প্রচুর বিনিয়োগ করা দরকার। কিন্তু চারপাশে তাকান? আপনি কারখানা চালাচ্ছেন না, তবে একটি ছোট্ট হোম বেকারি। আপনার কাছে সম্ভবত সমস্ত প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং কৌশল রয়েছে, যা আমি নিবন্ধের শুরুতে লিখেছিলাম। আপনি বেশ কয়েকটি প্রমাণিত রেসিপি ব্যবহার করছেন। ময়দা, ডিম এবং মাখনের চশমা সর্বদা থাকে। এই প্রকল্প থেকে কি অনুপস্থিত?

এটা ঠিক, গ্রাহকরা! তবে আপনি যদি নিয়মিত বেকিং শুরু করেন তবে সেগুলি তাদের নিজেরাই উপস্থিত হবে। প্রথমে আত্মীয়রা পারিবারিক উদযাপনের জন্য কেক বেক করতে বলবে, তারপরে একটি বান্ধবী এবং তারপরে মুখের শব্দটি কাজ শুরু করবে। প্রাথমিক পর্যায়ে আপনার পক্ষে হাত ভরাট করা এবং খ্যাতি অর্জন করা আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, হোস্টেসগুলি প্রায়শই তাদের প্রথম কেকগুলি ব্যয় করে বিক্রি করে। আমার এক সহকর্মী তার ক্লায়েন্টদের প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা দিয়েছেন।

আপনার সমস্ত কাজের ছবি তোলা ভুলে যাওয়া, পোর্টফোলিও রচনা করার জন্য পর্যালোচনা সংগ্রহ করা, সোশ্যাল নেটওয়ার্কে কোনও পৃষ্ঠা রক্ষণাবেক্ষণ শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ নয় এবং তারপরে আপনি বিজ্ঞাপন শুরু করতে পারেন।

কীভাবে সুন্দর কেক বানাবেন তা শিখবেন

কেক সাজসজ্জা (বা ডিজাইন) এমন একটি রন্ধন শিল্প যা চিনির পেস্ট, আইসিং এবং অন্যান্য ভোজ্য আলংকারিক উপাদান ব্যবহার করে যা পণ্যটিকে দৃষ্টি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় করে তোলে। এছাড়াও, বিকল্প হিসাবে, কেক বা প্যাস্ট্রিগুলি নিজেরাই মডেল এবং খোদাই করা হয় যাতে তারা ভাস্কর্যযুক্ত চিত্র, স্থান, বস্তুর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

কিভাবে কেক সাজাইয়া শিখবেন? একটি কেক সজ্জিত করা একটি শ্রমসাধ্য এবং সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া যার জন্য ধৈর্য, সৃজনশীলতা এবং চতুরতা প্রয়োজন। বিভিন্ন ধরণের কেক সজ্জা রয়েছে যা চিনির নিদর্শন তৈরি করতে বিভিন্ন কৌশল ব্যবহার করে। সর্বাধিক বিখ্যাত উইলটনের পদ্ধতি এবং ল্যামবার্টের পদ্ধতি।

ল্যামবার্ট পদ্ধতিটি অন্যতম দক্ষ কৌশল, যোসেফ ল্যামবার্টের নামে নামকরণ করা হয়েছিল, যিনি তাঁর 1934 বই “ল্যামবার্ট মেথড” গ্রন্থে পরিশীলিত স্টাইলকে জনপ্রিয় করেছিলেন।

গহনা প্রকার

সর্বাধিক বিখ্যাত এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে একটি হ'ল চিনিযুক্ত পেস্ট বা ফড। এটি চিনি, জেলটিন, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট বা মিষ্টান্ন চর্বি, গ্লিসারিন থেকে তৈরি করা হয়। ধারাবাহিকতায় এটি তরল, সান্দ্র, কঠিন হতে পারে। খাদ্য বর্ণের সাহায্যে, স্নেহধারীকে কোনও রঙ দেওয়া হয়। বেশ কয়েকটি স্বাদ (প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম) পাওয়া যায় যা শৌখিন মিশ্রিত হয়।

তরল স্নেহধারা কেক, বেকড পণ্য, মিষ্টি বা ক্যান্ডিস ভর্তি এবং লেপের জন্য ব্যবহৃত হয়। এর সর্বাধিক আকারে এটি চিনি এবং জল জিলিটিন এবং গ্লিসারিন দিয়ে স্থিতিশীল। রান্না করা স্নেহধারা কিছুটা ঠান্ডা হয় এবং ক্রিমযুক্ত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত চাবুক দেওয়া হয়।

পেটিনিস হ'ল একটি চিনির পেস্ট বা মাস্টিক যা সাধারণত বিবাহের কেকের জন্য ব্যবহার করা হয়। পেটিনিসে জেলটিন (বা আগর) অন্তর্ভুক্ত, একটি খাদ্য গ্রেড গ্লিসারিন যা একটি প্যাসিটির ধারাবাহিকতা তৈরি করতে সহায়তা করে। বাণিজ্যিক ম্যাস্টিকগুলিতে চিনি এবং হাইড্রোজেনেটেড তেল থাকে, যদিও অন্যান্য ফর্মুলেশনগুলি পাওয়া যায় (যেমন চিনি, সেলুলোজ গাম এবং জল)।

হোম বেকারগুলির সাথে জনপ্রিয়, মার্শমেলো ফুজ গলিত মার্শমালো, জল, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈরি করা হয়।

ভাস্কর্যীয় স্নেহধারা ম্যাস্টিকের অনুরূপ, তবে আরও দৃer় ধারাবাহিকতা রয়েছে, এটি এটিকে একটি দুর্দান্ত ভাস্কর্য উপাদান হিসাবে তৈরি করে।

চিনির ময়দা কখনও কখনও চিনির পেস্ট হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যদিও এটি স্নেহের সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়। এটি একটি ভঙ্গুর উপাদান যা দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং বড় কেকের সজ্জা ভাস্কর্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। চিনির ময়দা মূলত ডিমের সাদা, গুঁড়া চিনি এবং রান্না তেল ধারণ করে। টাইলস এটি আরও কাজের জন্য আরও মাতালযোগ্য করতে যোগ করা যেতে পারে।

ফ্রেঞ্চ কল অনুরাগী, “অনুরাগী” – চিনি, জল, কখনও কখনও গ্লুকোজের উপর ভিত্তি করে চিনির আইসিং, যা “নেপোলিয়ন” (মিল-ফিউইল) হিসাবে বেকড পণ্যগুলিতে গরম প্রয়োগ করা হয়, যখন স্নেহসজ্জা আভাস “প্যাট â সুক্রে” – ” চিনির আটা “(চিনির পেস্ট)।

রয়্যাল আইসিং টাটকা ডিমের সাদা (বা মেরিংয়ে গুঁড়ো) দিয়ে তৈরি করা হয়, দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত ফিস ফিস করে এবং পর্যাপ্ত গুঁড়া চিনি যুক্ত করে। রয়্যাল আইসিং বিবাহের কেকগুলি সাজানোর জন্য বিশেষভাবে কার্যকর যখন আপনার পরিশীলিত উইকার নিদর্শনগুলি তৈরি করতে হবে।

মারজিপান এবং পারজিপান (পারসিপান) হ'ল চিনি বা মধু, বাদামের ময়দা (ভূগর্ভস্থ বাদাম) থেকে তৈরি মিষ্টান্ন মিশ্রণ, কখনও কখনও বাদামের তেল যোগ বা এক্সট্রাক্ট সহ। পারজিপানের ক্ষেত্রে, বাদামের পরিবর্তে গ্রাউন্ড পীচ / এপ্রিকট কার্নেল ব্যবহার করা হয়।

মডেলিং চকোলেট হ'ল সাদা, দুধ বা গা dark় চকোলেট থেকে তৈরি চকোলেট। চকোলেটটি গলানো হয় এবং কর্ন সিরাপ বা গ্লুকোজ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এই উপাদানটি হাই-এন্ড প্রফেশনাল প্যাস্ট্রি শেফগুলির সাথে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

বিধানসভা আদেশ

আপনি শুরু করার আগে … বেকড কেকটি কমপক্ষে দুই ঘন্টা চিল করুন, তবে এটি পুরো রাত্রে ফ্রিজে রেখে দেওয়া ভাল।

একটি সুন্দর, পেশাদার চেহারার কেক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সামগ্রী এবং সরঞ্জামগুলি:

পুটি ছুরি;
একটি ছাঁটাইযুক্ত প্রান্ত দিয়ে দীর্ঘ ছুরি;
স্কুপ;
ঘোরানো কেক স্ট্যান্ড (আপনি একটি প্রশস্ত বাটি দিয়ে স্ট্যান্ডটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন; এটি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং এটিতে একটি প্লেট লাগিয়ে রাখতে পারেন);
পিচবোর্ডের ব্যাকিংটি কেকের ব্যাসের চেয়ে 3-5 সেন্টিমিটার বড়;
ঠাণ্ডা বিস্কুট কেক;
ঘরের তাপমাত্রায় ক্রিম

স্তরগুলিতে কেক কেটে ফেলতে, কাটার পথে আপনাকে গাইড করার জন্য স্তরটির ঘেরের চারদিকে একটি অনুভূমিক রেখা আঁকুন। এক হাত কেকের উপরে থাকা উচিত, তবে খুব বেশি চাপ না দিয়ে পিষ্টকটি কাটতে ছুরির পিছনে এবং নড়াচড়ার উপর বেশি নির্ভর করবেন না re যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্বাদযুক্ত সিরাপ দিয়ে প্রতিটি স্তর ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

ক্রিমটি স্বাদ অনুযায়ী বেছে নেওয়া হয় – সিল্কি মাখনের ক্রিম থেকে ঘন, বিটার বিট গানাচে পর্যন্ত। যদিও বেকড পণ্যগুলির সাথে ক্রিমের ম্যাচ সম্পর্কিত কোনও নিয়ম নেই, তবে “শক্তিশালী” কেক এবং মাফিনগুলির জন্য মাখন, মাখনের ক্রিম এবং স্নেহধারী উপযুক্ত। “এয়ারি” পণ্যগুলির জন্য – বিস্কুট বা শিফন বিস্কুট – হালকা গ্লাসগুলি সুইস মেরিংয়ে (মেরিনিং ক্রিম) এর মতো পছন্দ হয়।

একটি স্তরতে কেক স্তর রাখুন। একটি পরিমাপের চামচ দিয়ে কেকের উপর ক্রিমটি রাখুন এবং একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে সমানভাবে এটি কেন্দ্র থেকে প্রান্তে বিতরণ করুন। সাবধানে কাটা পাশ দিয়ে দ্বিতীয় স্তর রাখুন। যদি এটি কেন্দ্রিক না হয় তবে ক্রিম প্রয়োগের আগে এটি আপনার হাত দিয়ে সংশোধন করুন।

এরপরে, উপরে থেকে এবং পাশগুলিতে শুরু করে স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রিমটি ছড়িয়ে দিন। ঘোরানো স্ট্যান্ডের জন্য ধন্যবাদ, এমনকি একটি লেপ তৈরি করা কঠিন নয়।

একটি সাধারণ কেক প্রস্তুত, কেউ সঙ্গে সঙ্গে এটি খেতে শুরু করে এবং এতে কোনও দোষ নেই। তবে আপনি যদি এটি অভিনব কার্লস, গোলাপ, শাঁস দিয়ে সজ্জিত করেন তবে আপনি রন্ধন শিল্পের একটি আসল কাজ পাবেন, যা উত্সব টেবিল সাজানোর জন্য উপযুক্ত।

ধাপে ধাপে একটি স্পঞ্জ কেক প্রস্তুতি

উপকরণগুলি একটি বড় ক্রাস্ট বা দুটি মাঝারি জিনিসগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রয়োজনীয়:

4 মুরগির ডিম (অভিজাত);
মিষ্টান্নের ময়দা 450 গ্রাম;
লবণ 7 গ্রাম পর্যন্ত;
17 গ্রাম বেকিং পাউডার;
350 গ্রাম দানাদার চিনি;
দুধের 250 মিলি (পুরো দুধ বা এর এনালগ);
25 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি;
180 গ্রাম মাখন (প্রাক দ্রবীভূত)।

ময়দা প্রস্তুতি মেশানো দ্বারা শুরু করা উচিত: ময়দা, চিনি, লবণ এবং বেকিং পাউডার। খুব ভালভাবে সবকিছু মিশ্রিত করতে ভুলবেন না।

শুকনো মিশ্রণে দুধ, গলিত এবং ঠান্ডা মাখন, ডিম এবং ভ্যানিলিন যুক্ত করুন। মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দার মিশ্রণের জন্য স্প্যাটুলা ব্যবহার করা ভাল।

ময়দা রান্না করার সময়, আপনার চুলা প্রিহিট করা প্রয়োজন। তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি হওয়া উচিত। বেকিং পেপার দিয়ে ফর্মটি আচ্ছাদন করা ভাল, গ্রীস করবেন না। যদি একটি কেক বেকড হয়, তবে বেকিংয়ের সময় 45 মিনিট। এবং যদি দুটি কেক থাকে তবে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিংয়ের সময় না আসা পর্যন্ত চুলাটি না খোলাই ভাল। অন্যথায়, পিষ্টকটি এর জাঁকজমক হারাবে। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি উপরে একটি ব্রাউন ক্রাস্ট দিয়ে beেকে দেওয়া হবে।

ওভেন থেকে সরানোর পরে কেকগুলি প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফর্মের মধ্যে থাকা উচিত। এটি কাগজ থেকে আসা তাদের পক্ষে সহজ করে তুলবে। এবং কোনও প্লেটে স্থানান্তরিত করার সময় তারা খুব বেশি বিকৃত হয় না। রান্না করা ক্রাস্টের সুবিধাটি হ'ল পৃথকভাবে সাদাগুলি বীট করা প্রয়োজন হয় না, ময়দা কোনও অসুবিধা ছাড়াই প্রস্তুত হয়। এছাড়াও, সমাপ্ত পণ্য অবিলম্বে গ্রাস করা যেতে পারে। বা আপনি এটি দিয়ে গ্রীস করতে পারেন: মাখনের সাথে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক (কনডেন্সড মিল্কের প্রতি 200 গ্রাম মাখন); নিয়মিত দই ইত্যাদি দিয়ে ভেজানো যায়।

কেকের অতিরিক্ত সুবিধা হ'ল এটি ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, এটি পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হতে হবে, এটি 4 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে।

ঠিক এই জাতীয় রেসিপি দিয়ে কেক তৈরির রন্ধন শিল্পে দক্ষতা অর্জন করা আরও ভাল। আপনি তাদের উপর সজ্জা নিয়ে পরীক্ষাও করতে পারেন। তারপরে আপনি কেকের রেসিপিটিকে জটিল করতে পারেন এবং ক্রিম দিয়ে বৈচিত্র্য আনতে পারেন।

মধু পিষ্টককে অন্যতম সহজ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যদিও ময়দা প্রস্তুতিতে স্নিগ্ধতা রয়েছে। আপনি শুকনো বিস্কুটগুলির উপর ভিত্তি করে কেক তৈরির চেষ্টা করতে পারেন।

ডুবো পাথর আপনি শক্ত, কেক প্রস্তুতকারকের ভাগ

বেকিং কেকগুলি মলমীতে মাছি ছাড়া নয়। যারা চুক্তির ভিত্তিতে কাজ শুরু করেছিলেন তাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ অভিযোগ শারীরিক ক্লান্তি ।

অনেক মহিলা স্বীকার করেন যে তারা তাদের শক্তিকে অত্যধিক মূল্যায়ন করেছেন। সন্তানের সমান্তরাল শিক্ষার সাথে অর্ডার পূরণ করা তাদের জন্য বোঝা হয়ে যায়। আপনার ছেলে বা মেয়েকে কিন্ডারগার্টেনে বা বিভাগ এবং চেনাশোনাগুলিতে নিয়ে যাওয়ার সময় আপনাকে চুলা এবং চুলার কাছে পুরো দিন আপনার পায়ে কাটাতে হবে। পায়ে ব্যথা শুরু হয়, স্নায়ু ব্যর্থ হয়, ধৈর্য ফেটে যায়।

এবং এটিও ঘটে যে চাহিদা চলে গেছে, আদেশগুলি গেছে এবং কেবলমাত্র সেগুলি পূরণ করার কোনও সময় নেই, তবে জ্ঞানও রয়েছে, দেখা যাচ্ছে যে কোনওভাবেই যথেষ্ট নয়। আদেশগুলি তাড়াতাড়ি রাতে পূর্ণ হয়ে যায়, এবং ব্যক্তি হঠাৎ নিজেকে কেক স্তরে কয়েক ঘন্টা ব্যয় করতে দেখেন, যা তিনি কীভাবে কীভাবে জানতেন তা যদি তিনি আরও দ্রুত পরিচালনা করতে পারেন। কেক প্রস্তুতকারক হঠাৎ আবিষ্কার করলেন যে অধ্যয়নের জন্য সময় নেই, এবং খুব বেশি সময় নেই।

কেকগুলি তির্যক-বক্ররেখা বেরিয়ে আসে এবং ক্লায়েন্ট ফলাফলের সাথে অসন্তুষ্ট হয়।

সময় কেক তৈরি করে এমন প্রত্যেকের জন্য সাধারণত মাথা ব্যথা হয়। উদাহরণস্বরূপ, 3-6 কেজি থেকে বড় কেকগুলি আরও বেশি রাজস্ব দেয়, তবে তাদের জন্য আগে থেকে আদেশ নেওয়া ভাল, কারণ তারা এই সময়সীমাটি পূরণ করবেন না এমন ঝুঁকি রয়েছে।

এবং এখানে সময়সীমা কঠোর: ছুটির পরে, কারও আর কেক প্রয়োজন হয় না।

ক্লায়েন্টদের সাথে যোগাযোগ করার সময় অনেক ভুল হয়। উদাহরণস্বরূপ, অনেক কেক প্রস্তুতকারক ক্লায়েন্টের সাথে ফেরতের শর্তগুলি নিয়ে কথা বলতে ভুলে যায়, যখন গ্রাহক ইতিমধ্যে কেকটি খেয়ে ফেলেছেন এবং বলে যে তিনি কেক পছন্দ করেন না এবং সে টাকা ফেরত দিতে চায়।

এমনকি যদি আপনার ব্যবসা নিবন্ধভুক্ত না হয় তবে আপনার প্রাথমিক স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে ভুলবেন না: আপনার নখ, হাত, দাঁত ইত্যাদি পরিষ্কার করা। গ্লাভস দিয়ে কাজ করুন, ক্যাপটিতে বা জড়ো হওয়া চুলের সাথে গ্রাহকের সাথে দেখা করুন, রান্নাঘরে, অ্যাপার্টমেন্টে এবং বাথরুমে পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন, যেখানে ক্লায়েন্ট আপনার কাছ থেকে একটি সমাপ্ত আদেশ নিয়ে যেতে পারে।

যখন পোষা প্রাণী অবাধে আদেশের কাছাকাছি ঘুরে বেড়ায় তখন পরিস্থিতি এড়িয়ে চলুন। এটি ক্লায়েন্টকে ভয় দেখাতে পারে।

আরেকটি ক্ষতি হ'ল স্ক্যামার। দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনার সোশ্যাল মিডিয়া ক্রিয়াকলাপ অবশ্যই নজরে আসবে না।

তালাক পাওয়ার একটি উপায় হ'ল এটি। একটি ক্লায়েন্ট আপনার দলে প্রবেশ করে এবং আপনার দেয়ালে একটি অর্ডার দেয়। আপনি অনলাইনে না থাকাকালীন কোনও স্ক্যামার তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার পক্ষ থেকে ব্যক্তিগত বার্তায় গ্রাহককে জবাব দেয় – তিনি কেকের দামের নাম রাখেন এবং দামের সাথে “কথাবার্তা” করেন। বিশদটি ক্লায়েন্টের কাছে প্রেরণ করা হয়, তিনি প্রিপমেন্ট প্রদান করে, প্রতারক সঙ্গে সঙ্গে অদৃশ্য হয়ে যায়। তারপরে অসন্তুষ্ট ক্লায়েন্ট সমস্ত পাবলিক পৃষ্ঠায় লেখেন যে আপনার সম্প্রদায় তাকে অর্থের জন্য প্রজনন করেছে, এবং আপনি একজন কেলেঙ্কারী।

এই জাতীয় কেস সম্পর্কে সম্ভাব্য গ্রাহকদের সাবধান করুন এবং অর্ডার দেওয়ার জন্য আপনাকে ঠিক কার সাথে যোগাযোগ করতে হবে তা স্পষ্টভাবে নির্দেশ করুন। এবং এছাড়াও – আপনার ফটোগুলি যাতে চুরি না হয় ততক্ষণ ওয়াটারমার্ক করতে ভুলবেন না।

প্যাস্ট্রি শেফ থেকে টিপস

এখন অভিজ্ঞ শেফদের পরামর্শ অনুযায়ী কীভাবে কেক বেক করবেন তা শিখুন। আপনার সবসময় রেসিপিটি হুবহু অনুসরণ করতে হবে, সমস্ত উপাদানের সঠিক পরিমাণটি নেওয়া উচিত। তারা বিচার এবং ত্রুটি দ্বারা গণনা করা হয়। একটি স্কেল ব্যবহার করতে ভুলবেন না। আপনাকে উপাদানগুলি কঠোর অনুক্রমের মধ্যে রাখতে হবে। রেসিপি থেকে কোনও বিচ্যুতি এমনকি একটি ছোটখাটোও ব্যর্থতায় রূপান্তরিত হতে পারে। অভিজ্ঞতা এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে রাখুন কেবল যখন অভিজ্ঞতা ইতিমধ্যে এসেছে। সেখানে চোখের সাহায্যে প্রয়োজনীয় সংখ্যার উপাদান নির্ধারণ করা সম্ভব হবে।

তাপমাত্রা শাসন পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না। যদি আপনি এটিকে কিছুটা কম সেট করেন (যদি আপনি আশঙ্কা করেন যে কেকগুলি জ্বলবে) তবে ওভেনের বাইরে নিয়ে যাওয়ার পরে তারা সেঁকতে ও মীমাংসা করবে না এমন বড় সম্ভাবনা রয়েছে। যদি আপনি তাড়াতাড়ি করে তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেন তবে পোষ্টগুলি সম্ভবত জ্বলবে এবং ময়দার অভ্যন্তরের আর্দ্রতা থাকবে।

রান্নার জন্য কেবল পরিষ্কার এবং শুকনো থালা এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করুন। এমনকি একটি ছোট ফোঁটা জল সবকিছু নষ্ট করতে পারে। কেক কীভাবে বেক করবেন তা শেখার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম।

মিশ্রণগুলির সাথে উপাদানগুলি মিশ্রণ করার সময়, কখনও কখনও এটি বন্ধ করে চামচ দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। দেওয়ালের বাইরে থাকা সামগ্রীগুলি স্ক্র্যাপ করা ভাল। গলদ থাকতে পারে।

কেকগুলি যদি আগে থেকে বেক করা হত তবে সেগুলি কেবলমাত্র ফ্রিজেই সংরক্ষণ করা উচিত। ফ্রিজে, তারা আর্দ্রতা এবং বাসি হারাবে lose হিমায়িত ক্রাস্ট থেকে কেক তৈরি করতে আগেই বাইরে নিয়ে যান যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় পরিণত হয়।

আপনি কেবল সম্পূর্ণ শীতল কেক সাজাইতে পারেন। অন্যথায়, তেল সজ্জা গলে বা ভারী কেক ভিজিয়ে দিতে পারে। এবং সে নিজেই এ থেকে শুষ্ক হয়ে পড়ে এবং ভেঙে পড়তে শুরু করে। চিনি দিয়ে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না। অবশ্যই, এটি পণ্যটি মিষ্টি করবে, তবে এটির কারণে, কেকটি জ্বলতে পারে এবং ময়দার পছন্দসই ধারাবাহিকতা থাকবে না।

যদি রেসিপিটিতে কোনও শর্ত না থাকে, তবে রেসিপি অনুসারে কী পণ্য ব্যবহার করা উচিত (উষ্ণ বা ঠান্ডা), তবে সমস্ত উপাদানগুলি আগাম ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যাওয়া উচিত যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রায় পরিণত হয়। এটি ডিমের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য। অন্যথায়, তারা ভাল ঝাঁকুনি না।

ময়দা কেবল ছাঁচের অর্ধেকটি পূরণ করা উচিত, যেহেতু বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি প্রায় 2 বার বৃদ্ধি পায়। এবং ফলস্বরূপ, প্রান্তগুলি অসম হবে, এবং পালানো ময়দা পুরো অ্যাপার্টমেন্টটিকে পোড়া সুগন্ধে পূর্ণ করবে।

যদি কেকটি কয়েকটি স্তর থেকে তৈরি হয় তবে আপনার কাজটি সহজ করে একটি বেক করা উচিত নয় এবং তারপরে এটি কেটে নেওয়া উচিত। বেশ কয়েকটি বেক করা ভাল। তারপরে তাদের বেক করার সুযোগটি 100% হবে। কেকগুলিকে ফর্মে শীতল হওয়ার জন্য সময় দিন এবং কেবল তখনই এগুলি থেকে সরিয়ে দিন। এটি তাদের আকারে আরও ভাল রাখবে। ক্রিম দুটি পর্যায়ে প্রয়োগ করা হয়। কেক ভিজানোর জন্য শুরুতে। তারপর সাজসজ্জার জন্য। তাদের মধ্যে আপনার কমপক্ষে 15 মিনিট দাঁড়াতে হবে।

পণ্যের স্বাদ এবং আকারটি গুরুত্বপূর্ণ!

যারা অর্ডার করতে কিভাবে কেক বেক করবেন শিখতে আগ্রহী তাদের অবশ্যই পণ্যের স্বাদ অনুসরণ করা উচিত। এর সুন্দর রূপটি চেষ্টা করার জন্য একটি গৌণ বিষয়। এমনকি সর্বাধিক সুন্দর কেক এমনকি স্বাদযুক্ত এবং শুকনো যদি চাহিদা থাকে না।

প্রথমে, আপনার কেবল কোনও রেসিপি পরীক্ষা করা প্রয়োজন যতক্ষণ না এটি স্বাদ এবং উপস্থিতিতে প্রকাশিত হয়, যেমনটি হওয়া উচিত, কোনও ত্রুটি ছাড়াই।

দুর্বলভাবে পেটানো ডিমের সাদা অংশ

এটি নভিশ রান্নার প্রধান ভুল। এটি সবই রসায়ন এবং পদার্থবিজ্ঞানের বিষয়। বিস্কুট ময়দার আওয়াজযুক্ত। প্রোটিন অণুর সাহায্যে ভলিউম ধরে রাখা ঘটে। বেত্রাঘাত করার সময়, তারা এয়ারের সাথে পরিপূর্ণ হয়, এর সাথে মিশ্রিত হয়। একটি বিশেষ কাঠামো তৈরি করা হয়েছে যা দীর্ঘ সময়ের জন্য বুদবুদ ধরে রাখতে সক্ষম। অপর্যাপ্ত মারধর আপনাকে অক্সিজেন এবং প্রোটিনের মধ্যে দৃ bond় বন্ধন তৈরি করতে দেয় না, তাপমাত্রা পরিবর্তিত হলে অণুগুলি তাদের আকৃতি ধরে রাখবে না। যেহেতু গরম বাতাস যতটা সম্ভব উঁচুতে ঝোঁকায়, এমনকি খুব খারাপভাবে পেটানো ময়দা চুলাতে তুলতুলে হবে।

খুব জোরে উপাদান মিশ্রণ

এই গোপনটিও উপাদানগুলির মধ্যে বায়ু ভর রাখার উপর ভিত্তি করে। এটি ভিজা এবং শুকনো উপাদানগুলির একটি ঝরঝরে সংমিশ্রণে গঠিত। খুব দ্রুত, আকস্মিক চলাচলে বাতাসের অণুগুলিকে স্থানচ্যুত করে। এটি বেক করতে প্রেরণের আগেই ভর ভলিউম হারাবে।

ভুল তাপমাত্রা শর্ত

চুলায় তাপমাত্রা শৃঙ্খলা মেনে চলা ব্যর্থতা অক্সিজেন এবং প্রোটিনের মধ্যে বন্ধনকে দুর্বল করে দেয়। আপনি যদি তাপমাত্রার প্রান্তিকতা অতিক্রম করেন তবে পূর্বের পর্যায়ে সঠিকভাবে মারানো ময়দাও তার জাঁকজমক হারাবে। 150-180 ডিগ্রিতে প্রায় 60 মিনিট বেক করা ভাল is এটি সব কেকের আয়তনের উপর নির্ভর করে।

কাজ বিরতি

বিস্কুট ময়দা দেরি সহ্য করে না। প্রতি মিনিটের ডাউনটাইমের সাথে এটি অমূল্য অক্সিজেনের অণু হারায়। ওভেনটি আগেই প্রস্তুত করুন, টিভি এবং টেলিফোন কথোপকথনের দ্বারা বিক্ষিপ্ত হন না। বহিরাগত বিষয়গুলি অযত্নে অবদান রাখে। একটি সাধারণ অপারেশন করতে ভুলে, আপনি অলসভাবে থালাটি নষ্ট করতে পারেন।

ওভেন দরজা সময়মতো খোলা থাকে না

অবশেষে, সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া হয়েছে, ময়দা প্রচুর পরিমাণে এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে, চুলাটি প্রিহেটেড হয়, এটি বেক করার সময়। একটি হালকা ভূত্বক প্রদর্শিত হবে। একটি বিরল হোস্টেস দরজা না খোলার প্রতিরোধ করবে এবং “কীভাবে চলছে” তা পরীক্ষা করবে। এই সেকেন্ডেই আপনি সবচেয়ে অপূরণীয়যোগ্য ভুল করবেন। খাদ্য, সময় নষ্ট, সমস্ত প্রচেষ্টা নষ্ট হবে। আপনার কাজ হারাতে লজ্জা লাগবে।

মনোযোগ!

কোনও পরিস্থিতিতে ওভেনটি খুলবেন না।

মাল্টিকুকারের কাছ থেকে কীভাবে বিস্কুট পাবেন

একটি সুপার স্মার্ট ইউনিটে, বিস্কুটগুলি খুব ভাল, কেবল দৃষ্টিনন্দন হতে চলেছে এবং আপনি এ জাতীয় সৌন্দর্য নষ্ট করতে এবং ক্ষতি এড়াতে যতটা সম্ভব সাবধানতার সাথে এটি টানতে চান না। প্রথমত, কুকিটিকে শীতল হতে একটু সময় দেওয়া উচিত, যদিও এই ওভেনে আপনি বেকিং পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন, এটি শুকিয়ে যাওয়ার হুমকি দেয় না। দ্বিতীয় পর্যায়ে বাস্তবায়নের জন্য – “নিষ্কাশন”, দুটি পদ্ধতি রয়েছে।

আমরা এটি বাষ্প অগ্রভাগের সাহায্যে বাইরে নিয়ে যাই

প্রথম পদ্ধতির জন্য, আমাদের একটি বাষ্প অগ্রভাগের দরকার যা মাল্টিকুকারের সাথে আসে। আমরা এই “ফুটো বাটি “টি বিস্কুট দিয়ে উলটে নীচে বাটিতে .োকান এবং চূড়ান্তভাবে পুরো সিস্টেমটিকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দেই, যাতে প্যাস্ট্রি theোকাতে থাকে এবং বাটিটি সরিয়ে দেয়। এর পরে, কেকটি ইতিমধ্যে ডিশে স্থানান্তরিত হতে পারে, একইভাবে, উপরে একটি প্লেট রাখুন এবং এটি ঘুরিয়ে দিন।

আমরা এটি চামড়া রেখাচিত্রমালা দিয়ে বের করি

তবে কারও কারও কাছে কপসের সাথে এই জাতীয় হেরফেরগুলি জটিল বলে মনে হতে পারে, যেমন একটি সার্কাসে জাগ্রত করা, যার জন্য দক্ষতা এবং অবিচলতার প্রয়োজন হয়, যাতে এই ধরনের অসুবিধা সহ যে কেকটি জিতেছিল তা মেঝেতে পড়ে না।

এটি এমন রন্ধনসম্পর্কিত মহিলাদের জন্য যারা সার্কাস স্কুলে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত হয়নি তাদের বিকল্প বিকল্প প্রস্তাব দেওয়া হয়, কীভাবে একটি মাল্টিকুকার থেকে বিস্কুট অপসারণ করা যায়।

এই পদ্ধতিটি বাস্তবায়নের জন্য, আপনাকে আটা pourালাও পর্যায়ে এমনকি বেকড জিনিসগুলি অপসারণ করার কথা ভাবা উচিত। বাটির নীচের অংশে, আপনাকে চৌরাস্তাটি চৌরাস্তার দুটি দীর্ঘ এবং অপেক্ষাকৃত প্রশস্ত স্ট্রিপগুলি রাখা দরকার, যাতে তাদের প্রান্তটি ছাঁচের প্রান্তগুলি থেকে মুক্তভাবে বেরিয়ে আসে এবং এই কাগজে ডিম-ময়দা ভরবে।

বেকিং শেষ হয়ে গেলে এবং বিস্কুটটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে কেবল কাগজের কিনারে টানতে হবে, বেকড পণ্যগুলি সসপ্যানের বাইরে টেনে আনতে হবে। কাগজপত্রগুলি তখন সহজেই কেক থেকে আলাদা করা হয়।

পণ্য পরিসীমা

মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির ভাণ্ডার বর্তমানে একটি বিশেষ বিভিন্ন দ্বারা পৃথক করা হয়।

কাস্টম তৈরি কেক কিভাবে? নতুনদের তাদের সময় নেওয়া উচিত এবং সমস্ত অঞ্চল areasেকে রাখা উচিত। ২-৩ টি পণ্যের জাতগুলিতে ফোকাস করা ভাল:

বিস্কুট এবং বিস্কুট-ক্রিম;
ওয়েফার কেক থেকে;
শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রি থেকে;
দই ভর থেকে।

প্যাস্ট্রি ব্যবসায় নবজাতকরা কীভাবে কেক বানাবেন তা শিখতে আগ্রহী। আপনি কাস্টম তৈরি পণ্য বেকিং শুরু করার আগে, আপনার সাধারণ এবং ক্লাসিক ধরণের কেককে অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন। তাদের উপস্থিতিতে বিশেষ মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। সাজসজ্জা মিষ্টি জন্য, তারা ব্যবহার: ক্রিম, ক্যারামেল, ম্যাস্টিক, চকোলেট, মার্জিপান, ভোজ্য ফটোগ্রাফ

কেক বেকিং ব্যবসায়ের বৈশিষ্ট্য

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অর্ডার করতে বেকিং কেকগুলি তাদের দ্বারা সম্পন্ন হয় যাদের কোনও কারণে বাড়িতে থাকতে হয়। এগুলি হ'ল মায়েদের ছোট বাচ্চা, পিতা-মাতা বা প্রতিবন্ধী বাচ্চারা। প্রায়শই, এই জাতীয় ব্যবসা এমন মহিলারা চালু করেছেন যারা অবসর নিয়েছেন, কিন্তু তাদের সৃজনশীল ক্রিয়াকলাপকে তুচ্ছ করে দেখেননি। বা যারা শখ হিসাবে হোম বেকিংয়ে সক্রিয়ভাবে জড়িত, তবে তাদের মূল কাজটি প্রতিস্থাপন করতে চান।

এই ব্যবসায়ের মূল বৈশিষ্ট্য, যার পক্ষে উভয় পক্ষই ভাল এবং দুষ্প্রাপ্য, আপনি নিজের ঘর থেকে বা না রেখে নিজের রান্নাঘর থেকে অর্থ উপার্জন করতে পারবেন। দ্বিতীয় বৈশিষ্ট্যটি হ'ল ছোট বিনিয়োগ এবং বিশেষ শিক্ষার অভাব। এবং অবশেষে, কেক প্রস্তুতকারক স্বাধীনভাবে তার কার্যদিবস নিয়মিত করতে পারেন, পুরোপুরি লোড করে বা কোনও দিন ছুটির ব্যবস্থা করে।

ব্যক্তির বিপণন ক্ষমতার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। কেক অবশ্যই দক্ষতার সাথে প্রস্তুত করা উচিত নয়, তবে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা উচিত। এখানেই মানসম্পন্ন ছবি তোলার ক্ষমতাটি কাজে আসে।

প্রতিযোগিতা বাজার বিশ্লেষণ

মিষ্টি ব্যবসায়ের জগতে ডুবে যাওয়ার আগে, ভবিষ্যতের প্যাস্ট্রি শেফ প্রতিযোগীদের কাজ অধ্যয়ন করতে হস্তক্ষেপ করেন না। এই ক্রিয়াকলাপটি অবশ্যই শান্তভাবে এবং ন্যায়বিচারের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। ইন্টারনেট বিখ্যাত এবং এত বিখ্যাত নয় মাস্টারদের দ্বারা বেকিংয়ের উজ্জ্বল উচ্চমানের ফটোগ্রাফ সহ পূর্ণ।

অযৌক্তিক পদ্ধতির সাহায্যে আপনি বিভ্রান্ত হতে পারেন। এমনকি কিছু কমপ্লেক্স কিনতে, বিশেষত যদি আপনি বিশিষ্ট পেশাদারদের কাজগুলি দেখেন। এটিকে অন্য দিক থেকে দেখার মতো: আপনার অনেক কিছু শেখার আছে, কারণ তারা সমস্ত কিছু এক পর্যায়ে শুরু হয়েছিল।

নোট তৈরি করে হাতে পেন্সিল নিয়ে সাইটগুলি ব্রাউজ করতে হবে। আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত:

অন্যের ভুল থেকে শিক্ষা নেওয়া ভাল। সাধারণত, রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা তাদের পৃষ্ঠাগুলিতে তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং ভুল, ঘটনামূলক পরিস্থিতি নিয়ে হাসি স্মরণ করেন। আপনার এটি জীবনের পাঠ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।
বেকিং কৌশল। বছরের পর বছর ধরে অভিজ্ঞতা অর্জন করা হয় তবে আপনি কিছু গোপন গুপ্তচরবৃত্তি করে পেশাদারদের কাছ থেকে শিখতে পারেন।
স্তর সংগ্রহ করার সময়, বিভিন্ন ধরণের ক্রিম ব্যবহার করে, ছোটখাটো কিছু থাকে। এগুলি মুখস্ত করা বা লিখে রাখা দরকার।
নিবন্ধন। এখানে অনুপ্রেরণার জন্য আপনার প্রিয় কেকের ফটো কেবল সংরক্ষণ করুন।
গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ। বাইরে থেকে মূল্যায়ন করুন, আপনি কি এই ব্যক্তির কাছ থেকে একটি কেক অর্ডার করতে চান এবং কী কারণে? আপনি কোন ইতিবাচক বিষয়গুলি থেকে শিখতে চান এবং কোনটি আপনার একেবারেই অপছন্দ। নোটগুলি তারপরে সাইটটি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পৃষ্ঠা নকশা। বেসিক পয়েন্টস, কিছু “কৌশল” আপনার সাইট বা পৃষ্ঠায় স্থানান্তরিত হতে পারে।

এই কাজটি নিয়মিত করা দরকার। কারণ এই বাজারে, সর্বদা নতুন কেউ থাকে যার কাছ থেকে কিছু শিখতে হবে।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়টিতে দরকারী লিঙ্কগুলি: https://domashniy.ru/eda/pyshnyy-biskvit-retsept-i-tekhnologiya-mastera/ https://esttat.ru/biskvit-dlya-torta-prostye-recepy.html https://esttat.ru/biskvit-dlya-torta-prostye-recepy.html: //www.povarenok.ru/recines/dishes/sweet/? সার্চিড = 322 https://konfitur.fun/vkusno/vse- টোনকোস্টি-প্রিগোটোলেনিয়া-ভোজডুশনোগো-বিস্কিভিটা / https://silaznaniya8.ru/biskvit-dlya -torta / https://itis-easy.ru/sostoyatelnyiy-konditer/kak-nauchitsya-pech-torty.html https // mentٹس : .team / tvorchestvo / kulinariya / pech-tory.html https: // so-খুচরা .ru / ড্রাগি / vygodno-li-pech-tory-na-zakaz.html https://sgushhenka.ru/poleznye-sovety/kak -ispech-biskvit-tak.html https://tvoi-povarenok.ru/pavila -obrashheniya-s-gotovym-biskvitom.html https://fin-az.ru/446074a-kak-nauchitsya-pech-tortyi-na-zakaz-na-domu-biznes-plan-neobhodimoe-oborudovanie-opredelenie-zatrat https://PravoDeneg.net/biznes/idei /s-chego-nachat-vypechku-tortov-na-domu.html

রেকর্ডিং উত্স: lastici.ru