ওভেনে শার্লোট চুলায় আপেল দিয়ে শার্লোট স্নিগ্ধ শার্লোট জন্য শীর্ষ দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি

শার্লোট কি কৃষকের মিষ্টি?

আপেলযুক্ত শার্লোট প্রথম ইংরেজী কৃষকরা প্রস্তুত করেছিলেন। এটি একটি খুব সহজ এবং সস্তা থালা যা ওভেনে বেক করার দরকার নেই। ছাঁচের নীচে মাখন বা সিরাপে ভেজানো রুটির টুকরো দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়েছিল, চিনি দিয়ে স্টিলযুক্ত আপেলগুলি উপরে রেখে দেওয়া হয়েছিল এবং তারপরে আবার রুটি দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়েছিল। ফর্মের আকার এবং পরিবারের ক্ষুধা নির্ভর করে এ জাতীয় অনেক স্তর থাকতে পারে। এটি কিছুটা তিরমিসু কেকের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়, যা রান্না করার দরকারও নেই। পরিবারের সম্পদের উপর নির্ভর করে মিষ্টি আইসক্রিম, হুইপড ক্রিম, ক্রিম বা মিষ্টি সস দিয়ে পরিবেশন করা হত।

দ্রুত শার্লোট রেসিপি এবং দরকারী টিপস এর কৌশল

• শার্লোট কেবল দারুচিনি এবং ভ্যানিলা দিয়েই স্বাদযুক্ত নয়, পাইয়ের স্বাদ এবং গন্ধটি আরও উজ্জ্বল হয়ে উঠবে যদি আপনি ময়দার সাথে কিছুটা গুঁড়ো সাইট্রাস জাস্ট যোগ করেন।

• এটি ঘটতে পারে যে কেকের শীর্ষটি ব্রাউন করার ভাল সময় নিয়েছে এবং মাঝখানে এখনও বেক করার সময় নেই time এই ক্ষেত্রে, ফর্মটি ফয়েলটির একটি শীট দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত, মাঝারিটি দ্রুত এটির নীচে বেক করা হবে, এবং শীর্ষে জ্বলতে সময় হবে না।

• আপেল টুকরাগুলি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে এবং তারপরে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে তাদের আকার বজায় রাখবে। লেবুর সাথে ছিটিয়ে দিলে আপেলের টুকরোগুলি বাদামি হওয়া থেকে রোধ হবে।

চুলা Preheating

যেহেতু traditionalতিহ্যবাহী অ্যাপল পাই বিস্কুট ময়দা থেকে বেকড তাই আপনার প্রস্তুতির সমস্ত পর্যায়ে সতর্কতার সাথে যোগাযোগ করা দরকার। বিস্কুট ময়দা নিজের প্রতি মনোযোগী এবং সতর্ক দৃষ্টিভঙ্গি পছন্দ করে। সাদাগুলি সঠিকভাবে পরাজিত করা এবং তারপরে সাবধানতার সাথে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ। তবে মিক্সিংয়ের পর্যায়ে সবকিছু ঠিকঠাক থাকলেও ভবিষ্যতে কিছু ভুল হতে পারে।

ওভেনের তাপমাত্রা অপর্যাপ্ত হলে বা এটি অসমকে উত্তপ্ত করা হয়, বিস্কুটটি স্থির হতে পারে বা আদৌ বাড়তে পারে না। শার্লোট ওঠার সময় প্রায়শই ঘটনা ঘটে তবে এর পৃষ্ঠটি একদিকে উচ্চতর হয়ে দেখা যায়, অন্যদিকে কম থাকে।

এই ধরনের ত্রুটিগুলি প্রায়শই অসম উত্তপ্ত চুলায় একটি ডেজার্ট বেক করার চেষ্টা করার সময় ঘটে থাকে, এজন্য এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এত গুরুত্বপূর্ণ।

এটিতে ময়দা দিয়ে ছাঁচ দেওয়ার সময় চুলায়, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস বজায় রাখতে হবে ময়দা বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত হওয়ার 15-30 মিনিটের আগেই ওভেনটি আগেই চালু করা প্রয়োজন। ওভেনে শার্লোট বেকিংয়ের জন্য তাপমাত্রা 180 থেকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হতে পারে সঠিক টেম্পারা বাড়ির সরঞ্জামের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।

ফিউসফ্যাক্টস

শার্লট বেক করার
সময় গুরুত্বপূর্ণ শার্লোট বেক করার সময়, বেকিংয়ের সময় আপনার চুলাটি খোলার উচিত নয় তা বিবেচনায় নেওয়া উচিত, কারণ ময়দা স্থির হয়ে শক্ত হয়ে উঠতে পারে।
মাল্টিকুকারে শার্লট
একই উপাদানগুলি থেকে একটি মাল্টিকুকারে শার্লট প্রস্তুত করুন । তেল দিয়ে একটি মাল্টিকুকার প্যান গ্রিজ, উপরে ময়দা এবং ফল বা বেরি রাখুন। “বেকিং” মোডে 1 ঘন্টা রান্না করুন
the মাইক্রোওয়েভের শার্লোট (শার্লোট বেক করার সহজতম এবং দ্রুততম উপায়) মাইক্রোওয়েভে শার্লোট বেক
করার জন্য, 10 মিনিটের জন্য 80% পাওয়ারে মিক্রোওয়েভে মিশ্রিত উপাদানগুলি সহ ধারকটি রাখুন, তারপরে শার্লোটটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন থেকে 5 মিনিট না সরিয়ে ছাড়ুন।
রাশিয়ান হোম রান্নায় আপেল সহ শার্লোট সবচেয়ে সাধারণ, তবে বাস্তবে, আপনি পাইতে কোনও ফল এবং বেরি বা সেগুলির কোনও মিশ্রণ যুক্ত করতে পারেন। চার্লোটের অন্যান্য সাধারণ ধরণের কলা, কমলা, চেরি এবং স্ট্রবেরি রয়েছে।
শার্লোট কীভাবে পরিবেশন করবেন?
শার্লোট বাড়িতে আইসক্রিম, ক্রিম, মাখন, ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

আপেল দিয়ে কত শার্লোট বৈদ্যুতিক চুলায় বেকড হয়

চুলায় আপেলযুক্ত শার্লোটকে বৈদ্যুতিক চুলায়ও রান্না করা যায়। ডিগ্রি তাপমাত্রা গ্যাস চুলা ব্যবহার করার সময় হিসাবে একই সেট করা উচিত। ছাঁচের আকার এবং অন্যান্য অবস্থার উপর নির্ভর করে ময়দা 35-50 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুতিতে পৌঁছে যাবে। শার্লোট ওভেনটি ওভেনের দরজা না খোলা ছাড়িয়ে বেক করা উচিত।

ধীর কুকারে আপেল দিয়ে বেকিং শার্লোটের তাপমাত্রা

মাল্টিকুকার বিস্কুট ময়দা তৈরির জন্যও উপযুক্ত। ডিভাইসে যদি “মাল্টিশেফ” ফাংশন থাকে তবে বেকিং তাপমাত্রা স্বাধীনভাবে সেট করা যায়। 170 এবং 185 ডিগ্রির মধ্যে একটি মান চয়ন করা ভাল।

যদি মাল্টিকুকার তার হোস্টেসকে তাপমাত্রা ব্যবস্থা চয়ন করার সুযোগ না দেয় তবে আপনাকে কেবল “বেক” বোতাম টিপতে হবে।

ডিভাইসটি ডিফল্ট তাপমাত্রায় বেক করবে। এই মোডে আপেল দিয়ে শার্লোট বেক করার সময়টি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট হয়ে যাবে।

বেকিং সময়

শার্লোটকে কতক্ষণ রান্না করা যায় তা তাপমাত্রা শৃঙ্খলা পর্যবেক্ষণের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ একটি প্রশ্ন। অসুবিধা সত্য যে বিস্কুট ময়দা বেকিং সময় বিরক্ত করা উচিত নয়।

ওভেনটি খোলার সাথে এবং কাটা ময়দার কাঠের কাঠের কাঠের কাঠি দিয়ে অন্য কোনও পাইয়ের তাত্পর্য পরীক্ষা করা সহজ।

যদি এই পদ্ধতিটি একটি অসম্পূর্ণ বেকড বিস্কুট দিয়ে চালানো হয় তবে এটি অবশ্যই স্থির হবে, যেহেতু দরজা খোলা হবে, চুলাতে তাপমাত্রা হ্রাস পাবে। বিস্কুট ময়দার জন্য, রান্নার সময় তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি অত্যন্ত ক্ষতিকারক।

অতএব, গৃহবধূদের অন্যান্য সূচকে ফোকাস করতে হবে। এগুলি বিস্কুটটির শীর্ষের রঙ এবং বেকড ডেজার্টের গন্ধ হতে পারে। সমাপ্ত পিষ্টকটি পুরো রান্নাঘর জুড়ে একটি বিস্কুটটির মনোরম সুবাস ছড়িয়ে দেবে এবং উপরের অংশটি একটি সূক্ষ্ম বেইজ ব্লাশ অর্জন করবে How তবে গড়ে, 20-22 সেমি পরিমাপের ছাঁচে ময়দা 40-45 মিনিটে বেক করা হয়।

ওভেনে আপেল সহ বিস্কুট শার্লোট: বেকিং পাউডার ছাড়াই একটি ক্লাসিক রেসিপি

ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে আপেল শার্লোট তৈরি করতে আপনার ন্যূনতম পণ্য প্রয়োজন। ময়দা হ'ল সহজ বিস্কুট, যেখানে আপনার সাদা এবং কুসুমের মধ্যে ডিম আলাদা করার দরকার নেই। গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি থেকে নিজেকে একটি মিশুক দিয়ে আর্ম করুন, এটি ছাড়া এটি কঠিন হবে be

উপকরণ:

• ডিম – 4 পিসি।
• গমের আটা – 160 জিআর। (মুখের কাঁচ)
• চিনি – 200 জিআর। (গ্লাস, আয়তন 250 মিলি)
• নুন – একটি চিমটি
• আপেল – 3-4 পিসি। (টক এবং শক্ত আরও ভাল)
• লেবুর রস – alচ্ছিক
• ছাঁচ গ্রাইং জন্য মাখন

কিভাবে রান্না করে:

1 পিল আপেল, 4 টুকরা এবং কোর মুছে ফেলুন। তারপরে মাঝারি কিউবগুলিতে পিষে নিন। বিকল্পভাবে, আপনি এটি বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা আরো দৃ .়ভাবে অনুভূত হবে। আটা তৈরির সময় অপেক্ষা করার সময় ফলের টুকরোগুলি অন্ধকার থেকে রোধ করতে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

যেহেতু ময়দা traditionতিহ্যগতভাবে খুব মিষ্টি তৈরি করা হয়, তাই টক আপেল ব্যবহার করা ভাল যাতে স্বাদের বিপরীতে থাকে। যদি আপনার ফলগুলি মিষ্টি হয় তবে 100-150 গ্রাম চিনির পরিমাণ হ্রাস করুন।

2 এখন চুলা চালু করুন। ময়দা দ্রুত সম্পন্ন হয় এবং এটি স্থির হওয়ার আগে অবিলম্বে বেক করা উচিত।

3 একটি বাটিতে, 4 টি ডিম বেটান, একটি চিমটি লবণ যোগ করুন এবং সর্বোচ্চ গতিতে একটি মিশুক দিয়ে বীট করুন। এক মিনিটের পরে, আপনি অংশগুলিতে চিনি যুক্ত করা শুরু করতে পারেন।

৪. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ভর ঘন এবং সাদা হওয়া উচিত, করোলার চিহ্নগুলি খুব অল্প সময়ের জন্য এটিতে থাকবে। এটি মিশ্রণের শক্তির উপর নির্ভর করে 5 থেকে 10 মিনিট সময় নেবে।

৫. এবার একটি চালুনির মাধ্যমে এক গ্লাস ময়দা সিট করুন। এই দিক থেকে, ময়দা কেবল ম্যানুয়ালি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করা সুবিধাজনক তবে আপনি নিয়মিত চামচও ব্যবহার করতে পারেন। ভর বোঁটা রাখার জন্য, জোর করে নয়, একটি upর্ধ্বমুখী গতিতে ময়দা নাড়ুন, কারণ এখানে কোনও বেকিং পাউডার ব্যবহার করা হয় না।

You. আপনি বেকিংয়ের জন্য যে কোনও ফর্ম নিতে পারেন। যদিও এটি বিচ্ছিন্নযোগ্য (এটি থেকে পাইটি বের করা আরও সুবিধাজনক), এমনকি একটি নিয়মিত বেকিং শীট। এক টুকরো মাখন দিয়ে বেকিং ডিশে গ্রিজ করুন এবং ময়দা দিয়ে কিছুটা ধুয়ে ফেলুন। একে ফরাসি শার্ট বলা হয়।

7 স্তরটি সমান করে নীচে সমস্ত আপেল .ালুন। আপনি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে ফলের পরিমাণ নিতে পারেন, আপনি আরও নিতে পারেন। টুকরাগুলির উপর ময়দা Pালা এবং 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। তাপমাত্রা 180º হওয়া উচিত º

প্রথম আধ ঘন্টার জন্য, দরজাটি খুলবেন না যাতে তাপমাত্রা হ্রাস থেকে বিস্কুটটি পড়ে না যায়। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত।

8 আপনি যদি 26 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি ছাঁচ নেন তবে শার্লোটটি খুব বেশি উত্থিত হবে না। এই আকারের জন্য, আপনি ডিমের সংখ্যা 6 পিসি বৃদ্ধি করতে পারেন। লম্বা 4-ডিমের আপেল পাইয়ের জন্য, 22-24 সেমি প্যান ব্যবহার করুন।

9 যখন উপরে একটি অসভ্য ভূত্বক উপস্থিত হয়, আপনি প্রস্তুতির জন্য চেষ্টা করতে পারেন। এটি কাঠের কাঠি দিয়ে করা হয়, যা শুকনো শুকনো থেকে বেরিয়ে আসা উচিত।

10 শার্লোটটি ছাঁচে কিছুটা শীতল হতে দিন, তারপরে এটি একটি প্ল্যাটারে স্থানান্তর করুন। সাধারণত, মিষ্টিটি উল্টানো হয় যাতে আপেলগুলি শীর্ষে থাকে। তবে আপনি এগুলি নীচে রেখে যেতে পারেন।

১১. ট্রিটকে আপনার পছন্দ অনুসারে চুরি করুন। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রেনারের মাধ্যমে গুঁড়া চিনি দিয়ে কেকটি ছিটিয়ে দিন, কনডেন্সড মিল্ক বা মধু pourালুন বা আইসক্রিমের একটি বল দিয়ে পরিবেশন করুন।

আইসক্রিম গরম থাকা অবস্থায় শার্লোটে রাখা যেতে পারে। এটি গলানো এবং বেকড পণ্যগুলি পরিপূর্ণ করবে। এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হবে!

উপকরণ (গ্লাস – 250 মিলি):

• মুরগির ডিম – 5 পিসি। (বিভাগ С-1);
• দানাদার চিনি – 150-200 গ্রাম (স্বাদে);
• ভ্যানিলিন – 1 গ্রাম (sachet);
• গমের আটা – 200 গ্রাম (প্রিমিয়াম গ্রেড);
• আপেল – 700-900 গ্রাম;
• স্থল দারুচিনি – একটি চিমটি (alচ্ছিক);
• কিসমিস – একটি মুষ্টিমেয় (alচ্ছিক)।

রন্ধন প্রণালী:

1. ডিমগুলি সাদা এবং কুসুমে ভাগ করুন। কুসুমের সাথে চিনির এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন, একটি মিশ্রণকারী দিয়ে বিট করুন। সাদাগুলিকে পৃথকভাবে পেটান, ধীরে ধীরে মিক্সারের গতি বাড়িয়ে ছোট ছোট অংশে ভ্যানিলার সাথে মিশ্রিত দানাযুক্ত চিনি যুক্ত করুন। চাবুকযুক্ত সাদাগুলি প্রায় 3 রাউন্ডে কুসুমের মধ্যে ফেটান।
2. ময়দার এক তৃতীয়াংশ (চালিত) একটি পাত্রে রাখুন। আলোড়ন.
3. বাকি আটাটি একইভাবে প্রবেশ করুন।
4. আপেলকে পাতলা করে কেটে নিন, ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন, নাড়ুন। আপনি স্তরগুলিতে চার্লোট গঠন করতে পারেন, ময়দা এবং আপেল ভরাট মধ্যে একসাথে।
5. ছাঁচের অভ্যন্তরে তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন, সুজি বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুল্লিতে একটি ছাঁচে শার্লোট রাখুন।

বেকিংয়ের অবস্থা – 180 ডিগ্রি এবং 35-45 মিনিট।

কি পণ্য প্রয়োজন:

• আপেল মিষ্টি, সুস্বাদু – 1 কেজি;
• মুরগির ডিম, নির্বাচিত – 3 পিসি ;;
• দানাদার চিনি (জরিমানা) – 1 গ্লাস;
• গমের আটা, প্রিমিয়াম গ্রেড – 1 গ্লাস;
• কনগ্যাক (আপনি ব্র্যান্ডি প্রতিস্থাপন করতে পারেন) – 2 চামচ;
• গ্রাউন্ড দারুচিনি – 0.5 চামচ।

আমরা কীভাবে রান্না করব এবং বেক করব:

1. অর্ধ এবং কোর প্রতিটি আপেল কাটা। তারপরে আপেলের অর্ধেক অংশ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। দারুচিনি এবং কনগ্যাক যুক্ত করুন, শার্লোট ভরাট আলোড়ন করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক বা একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন। 10-15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।

   উপায় দ্বারা, যাতে আপেল সজ্জা জারণ শুরু না করে, আপনি এটি তাজা সঙ্কুচিত লেবুর রস দিয়ে pourালতে পারেন। এছাড়াও, সামান্য টকদই শার্লোটের স্বাদকে আরও সুষম করে তুলবে।

2. ময়দা প্রস্তুত। এটি করতে, ডিম এবং দানাদার চিনি একটি গভীর বাটিতে রাখুন। দৃ white় সাদা ফেনা পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে বিট করুন।

3. ধীরে ধীরে চালিত ময়দা যোগ করুন। একটি spatula সঙ্গে ময়দা নাড়ুন। এটি একজাতীয়, মসৃণ, তরল, চকচকে হয়ে উঠবে।

4. বেকিং পারচমেন্টের সাহায্যে তাপ-প্রতিরোধী বেকিং ডিশের নীচে লাইন করুন। ময়দা outালা। উপরে সুগন্ধযুক্ত আপেল রাখুন, এগুলিকে হালকাভাবে টিপুন যাতে তারা ময়দার মধ্যে ডুবে যায়। 180 ডিগ্রি – একটি preheated চুলা, রান্নার তাপমাত্রায় শার্লট বেক করুন। বেকিং সময় 35-40 মিনিট।

শার্লট সরানোর আগে, কাঠের কাঠি দিয়ে এটি কেন্দ্রে বিদ্ধ করে তত্পরতা পরীক্ষা করুন।

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় (গ্লাস – 200 মিলি):

• কেফির – 200 মিলি (চর্বিযুক্ত সামগ্রী কোনও বিষয় নয়);
• মাখন – ছাঁচটি গ্রাইজিংয়ের জন্য 180 গ্রাম +;
• গমের আটা – 1.5 চামচ। (প্রিমিয়াম গ্রেড);
• দানাদার চিনি – 8 চামচ। l (স্বাদ);
• মুরগির ডিম, বিড়াল। সিও – 3 পিসি ;;
• নুন – একটি চিমটি;
• বেকিং পাউডার – 1 চামচ;
• আপেল – 4-7 পিসি। (আকার এবং পছন্দ উপর নির্ভর করে)।

রান্না পদ্ধতি:

1. গলে, মাখন ঠান্ডা করুন। ফুঁকানো না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং চিনি দিয়ে ডিমটি বেট করুন। কেফিরটি খানিকটা গরম করুন। চিনি এবং ডিমের পেটানো মিশ্রণে কেফির .ালা, নাড়ুন। গলে মাখন যোগ করুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আবার নাড়াচাড়া করুন বা একটি মিশুক দিয়ে বিট করুন (ন্যূনতম গতিতে)।
2. ময়দা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। একটি সাধারণ বাটিতে কিছুটা ময়দা রাখুন, একটি স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন। ভরগুলির জাঁকজমক নষ্ট না করার জন্য, স্পটুলাটি যতটা সম্ভব সাবলীলভাবে সরান, নীচ থেকে ময়দা উত্তোলন করুন এবং এটি উপরে সরিয়ে নিন। সমস্ত ময়দা যোগ করুন। আপনি গলদা ছাড়াই একটি মাঝারিভাবে তরল ভর পাবেন।
3. চুলাটি চালু করুন, এটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত হতে দিন। শার্লোট পূরণের জন্য, কেবল নরম তবে সরস সজ্জা দিয়ে আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পছন্দসই হিসাবে খোসা থেকে খোসা, এবং মাঝ থেকে – নিশ্চিত হন। পাতলা “পাপড়ি” বা ছোট কিউবগুলিতে আপেলগুলি কেটে নিন। এগুলি অন্ধকার থেকে বাঁচতে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। হালকাভাবে একটি নরম তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ আবরণ। উপরে ময়দা, সুজি বা প্লেইন রুটির টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে দিন। ভরাট অর্ধেক রাখুন।
4. ময়দার 1/2 অংশ .ালা। এটির উপরে আপেল বাকী অংশটি ছড়িয়ে দিন। বাকি ময়দা outালা। উপরে চ্যাপ্টা। শার্লোটকে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করতে প্রেরণ করুন। বেকিং তাপমাত্রা – 180-190 ডিগ্রি। সময় – 40 মিনিট।

কাঠের কাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি কোনও কাঁচা ময়দা না থাকে তবে শার্লোট প্রস্তুত। এটি ছাঁচ থেকে সরান, একটি তারের র্যাক শীতল করুন।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির তালিকা:

• মুরগির ডিম – 5 পিসি। (বিভাগ С-1);
• গমের আটা – 150 গ্রাম (প্রিমিয়াম গ্রেড);
• চিনি – 150 গ্রাম (আটাতে) + 1 চামচ। l (পূরণের জন্য);
• আপেল – 4-5 পিসি। (মধ্যম মাপের);
• ভ্যানিলিন – 0.5 স্যচেট;
• টেবিল লবণ – একটি চিমটি;
• দারুচিনি – 0.5 টি চামচ;
• কমলা – 1 পিসি ;;
• ভারী ক্রিম (টক ক্রিম) – 2 চামচ। l (কোনও স্লাইড নেই);
• মাখন – ছাঁচ গ্রাইং জন্য।

রান্না অ্যালগরিদম:

1. ডিমগুলি সাদা এবং কুসুমে ভাগ করুন। প্রোটিনের ধারক অবশ্যই পরিষ্কার, শুকনো এবং চর্বিহীন থাকতে হবে। আপাতত কুসুম আলাদা করে রাখুন, এবং সাদাগুলিতে এক চিমটি নুন দিন add কম গতিতে প্রোটিন ভর ফিস্কিং শুরু করুন, ধীরে ধীরে এটি বাড়িয়ে দিন। ২-৩ মিনিট ধরে বীট করুন।
2. তারপরে বীট অবিরত করে 2-3 ডোজগুলিতে দানাদার চিনি যুক্ত করুন। সমস্ত চিনি যুক্ত হয়ে গেলে, সাদাগুলি একটি ফ্লফি সাদা ফোমে চাবুক দেওয়া উচিত। মিক্সারটি বন্ধ না করে, একবারে একদা কুসুম যোগ করুন। ভরটির প্রাথমিক ভলিউমটি 2-3 গুণ বাড়ানো উচিত। আনুমানিক চাবুকের সময়টি 5-6 মিনিট।
3. ফুটন্ত পানিতে কমলা স্কেলড করুন, গ্রেটার দিয়ে জেস্টটি মুছে ফেলুন, পেটানো ডিম যুক্ত করুন। ভ্যানিলিনটি একটি পাত্রে .ালুন। ভবিষ্যতের আটাতে 2 টেবিল চামচ ভারী (দেহাতি) ক্রিম বা টক ক্রিম রাখুন। একটি সিলিকন স্প্যাটুলার সাথে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।
4. ময়দা চালান, এটি 2-3 ডোজে ময়দার সাথে যুক্ত করুন।
5. আপেলগুলি ধুয়ে মুছুন এবং তারপরে পাতলা টুকরো টুকরো করুন। কাটা ফলের উপরে কমলার রস halfালুন (অর্ধেক কমলা থেকে) যদি আপনি কমলার সজ্জা পান তবে এটি ঠিক আছে, তাই শার্লোটটি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। এক টেবিল চামচ চিনি, কিছু দারচিনি, নাড়ুন।
6. বেকিং পারচমেন্ট দিয়ে 20-22 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি ওভেনপ্রুফ ডিশের নীচে লাইন করুন, মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে পাশ এবং নীচে গ্রিজ করুন। প্রথম স্তরে আপেল ভর্তি স্তর অংশ (প্রায় এক তৃতীয়াংশ)। উপরে অর্ধেক আটা ourালা, উপরে সমতল করুন। তারপরে আরও কিছু আপেল যুক্ত করুন, বাকি ময়দা pourালুন, এটি পুরো পৃষ্ঠের উপরে রেখুন। বাকি আপেল দিয়ে শার্লোটের শীর্ষটি সাজান এবং এটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করুন। প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি বেক করুন। প্রথম 20-25 মিনিটের জন্য চুলার দরজাটি খুলবেন না – শার্লোট স্থির হয়ে উঠতে পারে।
7. সমাপ্ত শারলোটটি ছাঁচে সামান্য ডান ঠান্ডা করুন, তারপরে বেকড পণ্যগুলি সরান, এটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন। চাইলে চার্লোটের শীর্ষটি গুঁড়ো চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।

আপেল সঙ্গে কেফির উপর ল্যাশ শার্লোট – দাদির রেসিপি

আপনি যদি সত্যিই ক্লাসিক বিস্কুট ময়দা পছন্দ না করেন, তবে কেফিরে শার্লোট বেক করুন। এটি কেককে আরও আর্দ্র করে তুলবে। এই বিকল্পটি আমার পছন্দের একটি, আমি এটি রান্নার জন্য সুপারিশ করি। তদুপরি, রান্নার জন্য একটি মিশ্রণের প্রয়োজন হয় না, তার সাহায্য ছাড়াই সবকিছু দ্রুত মিশ্রিত হয়।

উপকরণ:

• কেফির – 1 চামচ।
• ময়দা – 2 চামচ।
• ডিম – 3 পিসি।
• চিনি – 1 চামচ।
• আপেল – 5 পিসি। গড়
• বেকিং পাউডার বা সোডা – 1 চামচ

গ্লাস 200 মিলি

পর্যায়সমূহ:

প্রথমত, একটি গভীর পাত্রে, চিনি এবং কেফির মিশ্রিত করুন। হাতের কুঁচকিতে কাজ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। এটি দ্রুত এবং সহজেই করা হয়; সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত করার প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি বেকিং পাউডার পরিবর্তে সোডা ব্যবহার করেন তবে কেফির মিশ্রণটিতে এটি যুক্ত করুন যাতে অ্যাসিড ক্ষার নিঃসরণ করে।

2 তিনটি ডিমের মধ্যে বীট এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।

৩) আলাদা বাটিতে ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশ্রণ করুন। এবং এখন একটি চালুনির মাধ্যমে তরল উপাদানগুলিতে এই শুকনো মিশ্রণটি ছোট অংশে যুক্ত করুন। মসৃণ এবং গলিতমুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটি জোর করে নাড়ুন। ধারাবাহিকতা হ'ল ঘন টক ক্রিমের মতো। এখানে একটি বিস্কুটের ক্ষেত্রে মসৃণ চলাচলের দরকার নেই।

4 আপেল খোসা এবং ডাইস। ময়দা যোগ করুন এবং নাড়ুন।

যদি আপনার ফল ঘরে বসে থাকে তবে আপনি খোসা ছাড়তে পারেন। দোকানে, এটি প্রায়শই বাহ্যিক সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন পদার্থের সাথে চিকিত্সা করা হয়।

৫. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। এটিতে ওয়ার্কপিসটি ourালুন, প্রায় 45 মিনিটের জন্য 180º এ प्री-হিট ওভেনে স্তর এবং স্থান দিন place রান্না করার সময় ওভেন থেকে ওভেনে আলাদা হতে পারে। সুতরাং, বৈদ্যুতিক পাইগুলি গ্যাসের চেয়ে দ্রুত বেক করা হয়।

Hot. গরম বা ঠান্ডা আপেল দিয়ে তৈরি শার্লোট খাবেন। এটি একটি খুব দ্রুত এবং সহজ রেসিপি যা কোনও ঝামেলা হবে না। এবং আপনার চায়ের সেরা মিষ্টান্নটির জন্য ইচ্ছা করতে হবে না।

আপেল এবং শুকনো ফল দিয়ে শার্লোট, আপনি আপনার আঙ্গুল চাটতে হবে।

উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলি ওভেনে আপেল সহ শার্লট। এবং এখন আমি আপনাকে এই পাইটির জন্য দুর্দান্ত এক রেসিপি বলতে চাই, তবে কেবল আপেলই নয়। এই রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন। এটি একটি পরিপূর্ণ মিষ্টি যা রান্না করার পরে আপনার চোখের সামনে বাষ্প হয়ে যায়। এই অর্থে যে এটি খুব তাড়াতাড়ি খাওয়া হবে এবং আরও জিজ্ঞাসা করা হবে)))।

শুরু করার জন্য, আমি বলব যে আমরা এটি একটি বেকিং শীটে রান্না করব, সুতরাং আরও উপাদানের প্রয়োজন হবে। আসলে, পিষ্টকটি কী বেক করা উচিত তার মধ্যে কোনও পার্থক্য নেই। এটি ঠিক যে বেকিং শীটে এটি বড় হতে দেখা যায় এবং আকৃতিটি গোলাকার নয়, তবে আয়তক্ষেত্রাকার।

আপনি যদি চান, তবে আপনি কেবল বেকিং শিটের পরিবর্তে একাধিক ফর্ম ব্যবহার করতে পারেন তবে কয়েকটি।

এবং তাই আপনার প্রয়োজন হবে না:

1. ময়দা – 1 গ্লাস;
2. চিনি – 1.5 কাপ;
3. ডিম – 6 টুকরা;
4. আপেল – 5 টুকরা;
5. এপ্রিকট – 600 জিআর;
6. কমলা – 1 টুকরা;
7. শুকনো ফল – 100 জিআর;
8. মাখন – 100 জিআর। (1/2 প্যাক);
9. ভ্যানিলা চিনি – 1 চা চামচ;
10. মাড় – 1 টেবিল চামচ;
11. সোডা – 1 চা চামচ;
12. দারুচিনি – 1 চা চামচ।

ধাপ 1.

আমরা ডিম নিই এবং সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করি । প্রোটিনে 2/3 চিনি, সোডা, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

আপনি সহজেই কুসুম থেকে সাদা আলাদা করতে পারেন এমন কয়েকটি উপায় এখানে।

ধাপ ২.

এবার বাকি ১/৩ কাপ চিনি কুসুমের সাথে যোগ করুন এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণ দিয়ে বিট করুন।

ধাপ 3.

এক বাটিতে ধাপ 1 এবং 2 একত্রিত করুন । একটি মিশ্রণকারী দিয়ে ভালভাবে বেট করুন।

পদক্ষেপ 4।

এবার চালুনি দিয়ে অল্প অল্প আটা মেশান এবং ভাল করে নাড়ুন। তারপরে সেখানে কমলা জেস্ট এবং শুকনো ফল যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

একটি খিচুনি ক্রাস্ট সঙ্গে ল্যাশ

• রান্নার সময়: 50 মিনিট
• পরিবেশন: 6 জন
• ক্যালোরি সামগ্রী: 164 কিলোক্যালরি
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবারের জন্য
• খাবার: ইউরোপীয়
• প্রস্তুতি জটিলতা: সহজ

যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে আসে এবং আপনি কীভাবে তাদের চিকিত্সা করবেন তা জানেন না, তবে চুলা থেকে একটি মজাদার মিষ্টি তার জায়গায় থাকবে। গুঁড়োযুক্ত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে থাকা একটি ক্রাস্টের সাথে শার্লোটে কেবল একটি সুন্দর চেহারা, একটি টকটকে সুবাস নয়, দুর্দান্ত স্বাদও রয়েছে। চুলায় পাই কীভাবে রান্না করা যায় তা বোঝার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি লিখুন এবং ধাপে ধাপে ধাপগুলি মুখস্থ করুন। বিস্কুটটি কোমল হয়ে আসবে, এবং ক্রাস্ট আপনার মুখের মধ্যে ক্রাচ হবে।

উপকরণ:

• ময়দা – 1 গ্লাস;
• দানাদার চিনি – 1 গ্লাস;
• ডিম – 4 পিসি .;
• টক আপেল – 4 পিসি ;;
• উদ্ভিজ্জ তেল – 2 চামচ। l;
• পরিবেশন জন্য গুঁড়া চিনি।

রন্ধন প্রণালী:

1. ডিম ফোটান না হওয়া পর্যন্ত, সামান্য চিনি যোগ করুন, মিশ্রণ চালিয়ে যান।
2. আস্তে আস্তে আটাটিকে ফলস্বরূপ ভর করে দিন, বাকি চিনি যুক্ত করুন।
3. পাতলা টুকরো টুকরো করে ফল কেটে নিন।
4. গলানো মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ, আটা pourালা এবং উপরে আপেল সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
5. 180 সেন্টিগ্রেডে প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন
6. উপস্থাপনের আগে গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি বড় বেকিং শীটে রানেটকি বেলুন

হ্যাঁ, যখন পরিবারটি বড় হয়, বা অন্ধকার এসে যায় বা স্বজনরা অপ্রত্যাশিতভাবে আসে, উজ্জ্বল মাস্টারপিসের কোনও সময় থাকে না। এবং আমি সমস্ত উপাদান চুলায় ফেলে দিতে চাই এবং প্রস্থান করার সময় একটি বিশাল অ্যাপল কেক পেতে চাই। এবং, যদি বাড়িতে নিজের মতো রানেটকি (বা আধা সংস্কৃতি) থাকে এবং উইন্ডোজিলের উপর শুয়ে থাকে তবে সাধারণভাবে একটি গান রয়েছে।

আমাদের দরকার:

• মুরগির ডিম – 6 পিসি।
• দুধ – 300 মিলি
• উদ্ভিজ্জ তেল – 3 টেবিল চামচ
• গমের আটা – 420 গ্রাম
• বেকিং ময়দা – 3 থালা
• অ্যাপল – 6 পিসি।
• কিসমিস – 100 গ্রাম
• চিনি – 180 গ্রাম

পর্যায়সমূহ:

1 কাজের জন্য ফল প্রস্তুত করুন, জলে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং বীজ সরান। তারপরে ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন, চর্চা কাগজের সাথে লাইন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। আপেল যদি টক হয় তবে আপনার স্বাদে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2 কিসমিস গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে অতিরিক্ত জল ফেলে দিন। যদি আপনার পরিবারের কেউ এটি পছন্দ করেন না, তবে নিম্নলিখিতগুলি করুন, এটি কেবল অর্ধেক করে ছড়িয়ে দিন। যেমন এই ফটোতে প্রদর্শিত।

3 এবার ময়দা তৈরি করুন। দানা অদৃশ্য না হওয়া অবধি চিনির সাথে একটি মিক্সারের সাহায্যে ডিমগুলি বীট করুন, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল, বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা যোগ করুন এবং দুধে pourালা দিন। আলোড়ন. এটি তরল-সান্দ্র সামঞ্জস্যতা হিসাবে প্রমাণিত। এটি ভবিষ্যতের কেকের মধ্যে .ালা।

4 বরাবরের মতো, প্রায় 35 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন, তারপরে দীনতার জন্য পরীক্ষা করুন। তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেট করুন। এখানে এই জাতীয় অশ্লীল ক্রাস্ট বেরিয়ে এসেছিল এবং এমনকি কিছুটা ক্রাঞ্চ করে।

5 একটি স্লাইস কাটা এবং প্রত্যেককে চেষ্টা করুন। উপরের দিকে কোকো-ইনফিউজড কনডেন্সড মিল্ক .ালুন। আপনার স্বাস্থ্য খাওয়া! আপনার বাচ্চাদের এবং প্রিয়জনদের নতুন রান্নার বিকল্পটির প্রশংসা করা উচিত। উপভোগ করুন!

একটি প্যানে আপেল শার্লোটের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

শার্লট হ'ল সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত পাই। এটি প্রস্তুত করার জন্য সাধারণত একটি চুলা ব্যবহার করা হয়। তবে আজ আমি আপনাকে প্যানে রেসিপিটি দেখাব।

এটা খুবই সাধারণ. দ্রুত প্রস্তুতি। একটি আশ্চর্যজনকভাবে নাজুক স্বাদ এবং গন্ধ আছে। আপনার প্রিয়জন অবশ্যই এটি প্রশংসা করবে। যাওয়া!

উপকরণ:

• মুরগির ডিম – 2 টুকরা;
• কেফির – 300 মিলি .;
• ময়দা – 300 গ্রাম;
• সোডা – 1 চা চামচ;
• দানাদার চিনি – 150 গ্রাম + 2 টেবিল চামচ;
• ভ্যানিলা চিনি – 1 চা চামচ
• গলিত মাখন – একটি ফ্রাইং প্যান গ্রাইসিংয়ের জন্য 80 গ্রাম + 20 গ্রাম;
• আখরোট – 50 গ্রাম;
• লবণ – একটি চিমটি;
• আপেল – 3 টুকরা।

রান্না প্রক্রিয়া:

1 আসুন সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা যাক। ফল ধুয়ে ফেলুন। আখরোটের খোসা ছাড়ুন। আমরা গ্রামে প্রয়োজনীয় পরিমাণের পণ্যগুলি পরিমাপ করি।

2 আসুন আপেল খোসা ছাড়িয়ে কাটা শুরু করুন। আসুন তাদের কাছ থেকে কোরগুলি বের করি। আমরা এগুলি কোয়ার্টারে এবং তার পরে অর্ধে ভাগ করি।

টুকরা বড়।

3 উঁচু পক্ষের সাথে একটি ফ্রাইং প্যান নিন। আমার ব্যাস 26 সেমি। মাখন (নীচে এবং পাশ) দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন।

4 কড়াইয়ের নীচে চিনি ছিটিয়ে দিন।

আমাদের প্রায় 2 টেবিল চামচ বালি দরকার।

5 আপেলগুলি একটি বৃত্তে উপরে রাখুন।

6 প্যানটি একপাশে রেখে দিন। একটি ময়দা নিতে দিন।

7 মিক্সারের বাটি নিন। এতে 2 টি ডিম ড্রাইভ করুন এবং এক চিমটি লবণ যুক্ত করুন।

8 তারপরে 150 গ্রাম দানাদার চিনি এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা যুক্ত করুন। আমরা সব কিছু ঝাপটায় শুরু করি।

9 যতক্ষণ না হালকা ভর পাওয়া যায় ততক্ষণ একটি মিশুক দিয়ে মারুন।

10 200 মিলি যোগ করুন। যে কোনও ফ্যাট সামগ্রীর কেফির। আমরা সবকিছু মিশ্রিত।

11 ময়দা নিন এবং এতে 1 চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান।

12 তারপরে আমাদের আটাতে ময়দা এবং সোডা যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণ দিয়ে এটি গিঁটুন।

কোনও গলদা নেই তা নিশ্চিত করুন।

13 তারপরে গলানো মাখনের 80 গ্রাম যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।

14 আখরোট বাদ দিতে হবে।

আমি এর জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করি। একটি ছুরি দিয়ে কাটা যেতে পারে।

15 আটাতে কাটা আখরোট যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে মেশান।

16 এটি মোটামুটি ঘন আটাতে ফলাফল দেয়।

17 আমাদের আপেল ময়দা দিয়ে পূর্ণ করুন। তারপরে আমরা এটিকে ফ্রাইং প্যানের উপরে কিছুটা সমতল করি।

18 একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে একটি ছোট আগুন লাগিয়ে দিন।

19 পিষ্টক 40 মিনিট স্থায়ী হয়েছিল।

আমাদের অবশ্যই একটি লাঠি দিয়ে তাত্পর্য পরীক্ষা করতে হবে: বেকিং ছেড়ে যাওয়ার পরে অবশ্যই এটি শুকনো হবে।

20 আমরা ফ্রাইং প্যানটি বাইরে নিয়ে যাই। এটি করতে, এটি একটি প্লেট দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি ঘুরিয়ে দিন।

21 পিষ্টক প্রস্তুত! কেটে কেটে চা দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

এটি আপনার পছন্দ অনুসারে আইসক্রিমের একটি বল দিয়ে বা গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনার চা উপভোগ করুন!

জার্মান মিষ্টান্নকারীরা রেসিপিটি সামান্য পরিবর্তন করেছিল এবং শার্লোটে কাস্টার্ড এবং লিকার যুক্ত করতে শুরু করে এবং আপেলের পরিবর্তে তারা বিভিন্ন ফল ব্যবহার করে। তবে মিষ্টির গল্পটি এখানেই শেষ হয়নি। উনিশ শতকে, তথাকথিত রাশিয়ান শার্লোট ফ্রান্সে উদ্ভাবিত হয়েছিল, যা তিরমিসু এবং কম এবং কম অ্যাপল পাইয়ের অনুরূপ। আজকাল আপেল সহ যে কোনও বিস্কুটকে শার্লোট বলার প্রচলন রয়েছে, তবে পূর্বের নামটি এখনও রয়ে গেছে। শার্লোটের নামানুসারে অ্যাপল পাইটির নামকরণ কেন এখনও হয়নি তার স্পষ্ট কোন ব্যাখ্যা পাওয়া যায়নি – হয় ইংরাজ রাজা তৃতীয় জর্জের স্ত্রীর সম্মানে বা অচেনা মেয়ে শার্লোটের সম্মানে, কুকের সাথে তার প্রেমে পড়েছিল এবং যার নাম রেখেছিলেন তিনি নতুন মিষ্টি

সুগারহীন

• রান্নার সময়: 50 মিনিট
• পরিবেশন: 6 জন
• ক্যালোরি সামগ্রী: 135 কিলোক্যালরি
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবারের জন্য
• খাবার: ইউরোপীয়
• প্রস্তুতি জটিলতা: সহজ

অনেকেই ভাবেন যে পাই খুব মিষ্টি হতে হবে। বিভিন্ন পরিস্থিতিতে সবাই মিষ্টি খেতে পারে না। যদি কোনও ব্যক্তি অতিরিক্ত ওজনযুক্ত বা ডায়াবেটিস হয়, তবে সাবধানতার সাথে খাবারের পছন্দের দিকে যাওয়া দরকার। সুস্বাদু চিনিবিহীন শার্লোটের মতো একটি মিষ্টি এই অনুষ্ঠানের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। পাইটি সাধারণ বিকল্পের মতো স্নিগ্ধ হবে না তবে স্বাদযুক্ততা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না এবং আপনাকে আপনার চা পান থেকে পুরোপুরি উপভোগ করতে দেবে।

উপকরণ:

• গমের আটা – 1 গ্লাস;
• মুরগির ডিম – 3 পিসি ;;
• বেকিং পাউডার – 10 গ্রাম;
• মধু – 5 চামচ। l ;;
• দারুচিনি – ½ চামচ।
• মাখন – 40 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী:

1. মাখন গলে, মধু মিশ্রিত করুন।
2. ফলিত ভরতে ময়দা এবং দারুচিনি দিয়ে ডিম, বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান যাতে একটি বাটা বেরিয়ে আসে।
3. আপেল খোসা এবং মাঝারি টুকরা কাটা। একটি বেকিং ট্রে নীচে রাখুন।
4. ভবিষ্যত বিস্কুট একটি বাটি মধ্যে ourালা, একটি preheated চুলায় রাখুন।
5. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রায় 40 মিনিট ধরে রান্না করুন
6. আপনি গরম বা ঠাণ্ডা থালা খেতে পারেন।

মাখন মধ্যে শার্লট

আপনি এই শার্লোট প্রেমে পড়বেন। এটি অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং সুস্বাদু হতে দেখা যায় – মাখনের কারণে সম্ভবত?

3 ডিম বীট করুন, 100 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং একটি মিশুক দিয়ে আবার বেট করুন। মাইক্রোওয়েভে 180-200 গ্রাম মাখন হালকা গরম করুন এবং চিনি এবং ডিমের মিশ্রণটি যুক্ত করুন। ফিস ফিস।

এবার মিশ্রণে এক চিমটি ভ্যানিলিন, 0.5 টি চামচ ফেলে দিন। বেকিং পাউডার এবং প্রায় 230 গ্রাম ময়দা। ময়দা ঘন হওয়া উচিত, তবে আঠালো নয়। “সাহস” থেকে 3 টি আপেল খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করুন। সিলিকন ছাঁচ নীচে আপেল অর্ধেক রাখুন, উপরে ময়দা অর্ধেক pourালা। এবার আপেলের আরও একটি স্তর তৈরি করুন এবং বাকি ময়দা pourেলে দিন। সিলিকন ছাঁচ তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই – পিষ্টক যাইহোক আটকে থাকবে না।

200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 35 মিনিটের জন্য বেক করুন আইসক্রিম বা বাটারক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। এই শার্লোট আত্মার জন্য একটি আসল ভোজ!

অভিজ্ঞ গৃহিণীদের কয়েকটি রহস্য

শার্লোট ময়দার কয়েকটি রেসিপিগুলিতে আপনি মাখন বা টক ক্রিম পেতে পারেন – তারা কেককে একটি বিশেষ কোমলতা এবং ক্রিমযুক্ত স্বাদ দেয়। কিছু গৃহিণী ময়দার সাথে কোকো যুক্ত করে। চকোলেট শার্লোট – খুব খারাপ না!

বেকিংয়ের আগে, আপনি আপেল স্লাইসগুলি প্রায় 20 মিনিটের জন্য সামান্য লবণাক্ত ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, এবং তারপরে তারা তাদের রঙ বজায় রাখবে এবং অন্ধকার হবে না। এটি রন্ধনসম্পর্কীয় পারফেকশনিস্টদের জন্য একটি পরামর্শ, কারণ আপেল গাened় হয় বা না হয়, শার্লোট divineশ্বরিকভাবে সুস্বাদু হলে তাতে কী পার্থক্য হবে? প্রধান জিনিসটি প্রথমে আপেল প্রস্তুত করা, এবং তার পরে আটাটি গিঁটে দেওয়া যাতে এটি তার বাতাসের টেক্সচারটি ধরে রাখে।

আটাতে আপেল যুক্ত করার আগে আপনি এগুলিকে দারুচিনিতে রোল করতে পারেন – এটি তাদের সরস রাখবে এবং বেকড পণ্যগুলি একটি সূক্ষ্ম এবং পরিশীলিত সুবাস অর্জন করবে।

শার্লোট প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, এটি চকোলেট চিপগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন – এটি খুব উজ্জ্বল এবং আসল হয়ে উঠবে। অথবা আপনি সহজেই জামের সাথে সমাপ্ত কেকটি গ্রিজ করতে পারেন বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে তুলতে পারেন। শৈলীর একটি ক্লাসিক – আইসিং চিনির সাথে ছিটানো এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপের সাথে পরিবেশন করা।

মশলাদার শার্লট রেসিপি। খুব সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ।

চুলায় আপেলযুক্ত শার্লোট খুব সুগন্ধযুক্ত বেক করা যায়, কেবল ড্রল চালানো হবে। এই জন্য, মশলা বেকিং ব্যবহার করা হয়।

উপকরণ:

1. ময়দা – 1 গ্লাস;
2. চিনি – 1 গ্লাস;
3. ডিম – 4 টুকরা;
4. আপেল – 500 জিআর;
5. সোডা – 1 চা চামচ;
6. দারুচিনি – 1 চা চামচ;
7. হলুদ – 1 চা চামচ;
8. জায়ফল – 1 চা চামচ

ধাপ 1.

আমরা আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে আপেলগুলি কাটা, উপরে দারুচিনি এবং জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন ।

আপেল কাটা

ধাপ ২.

এখন আমরা প্রথম রেসিপিতে বর্ণিত ময়দাটি প্রস্তুত করি, কেবল শেষে হলুদ যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

ধাপ 3.

আমরা ফর্মটি তেল দিয়ে গ্রাইজ করে প্রস্তুত করি। মশলাদার আপেল সেখানে রাখুন এবং উপরে ময়দা .ালুন ।

পদক্ষেপ 4।

রেডিমেড মশলাদার শার্লোট

আমরা চুলা 180 to তে গরম করি, চুলায় পাই রাখি এবং 40-50 মিনিটের জন্য বেক করি । ক্লাসিক রেসিপিতে যেমন লেখা আছে তেমনভাবে আমরা প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করি। প্রস্তুতির পরে, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন । চাইলে গুঁড়া চিনি বা কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সুস্বাদু শার্লট কাটা এবং পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

আপেল এবং টক ক্রিম সহ পাই “শার্লোট” এর সহজতম রেসিপি (দ্রুত এবং সুস্বাদু)

আমাদের কেকটি আরও সমৃদ্ধ, সুস্বাদু এবং শুকনো না করে তুলতে, এই সহজ বিকল্পটি করার চেষ্টা করুন। বেকড পণ্যগুলি আরও স্নেহযুক্ত হয়।

উপকরণ:

• ডিম – 4 টুকরা
• চিনি – 170 জিআর
• ময়দা – 170 জিআর
• টক ক্রিম 15-20% – 1 চামচ একটি স্লাইড সহ
• বেকিং পাউডার – 5 গ্রাম
• আপেল – 3-4 টুকরা

প্রস্তুতি:

1 ডিমগুলিকে একটি বাটিতে ভাঙ্গুন, চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কিছুটা নাড়ুন। তারপরে এক চামচ টক ক্রিম যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে আবার ভালভাবে নেড়ে নিন।

2 তারপরে আস্তে আস্তে নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দা একক ভর হয়। প্রথমে ময়দা সিট করুন। তারপরে সেখানে বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং আবার মেশান।

3 আপেল নিন, তাদের অর্ধেক কাটা এবং গর্তগুলি সরান। এগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন। কড়া ফলের যোগ করুন এবং নাড়ুন।

4 মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ, এটি মধ্যে ময়দা pourালা এবং মসৃণ। ওভেনকে 180-190 ডিগ্রি আগেই উত্তপ্ত করুন। তারপরে 30-25 মিনিটের জন্য সেখানে বেকিং শীটটি প্রেরণ করুন (কাঠের কাঠি বা টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না)।

5 কেক হয়ে গেলে চুলা থেকে সরান, শীতল হতে দিন এবং একটি তোয়ালে বা কাটা বোর্ডে স্থানান্তর করুন। শার্লোট একটি চটচটে খাঁজর সাথে গোলাপী হয়ে উঠল। এবং এর অভ্যন্তরে শীতল এবং স্নেহময় রয়েছে।

কীভাবে আপেল এবং কিসমিস দিয়ে শার্লোট বেক করবেন: এক ধাপে ধাপে রেসিপি

কিসমিস প্রেমীরা, তাড়াতাড়ি এখানে! এখন আমরা আপেল এবং কিসমিস দিয়ে প্রত্যেকের প্রিয় শার্লোটকে বেক করব। আমরা ফিলিংটি দুটি স্তরে রাখব এবং টক ক্রিম যুক্ত করে একটি বিস্কুট ময়দা প্রস্তুত করব।

উপকরণ:

• আপেল – 1 কেজি
• কিসমিস – 100 জিআর।
• স্বাদ মত দারুচিনি
• ডিম – 4 পিসি।
• চিনি – 200 জিআর।
• ভ্যানিলিন – 1 জিআর।
• টক ক্রিম – 1 টেবিল চামচ
• ময়দা – 300 জিআর।
• বেকিং পাউডার – 1 চামচ একটি স্লাইড সহ
• নুন – একটি চিমটি

কিভাবে করবেন:

1 চলমান জলের নিচে কিশমিশ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং এটি গরম জলে ভরে নিন, তবে ফুটন্ত জল নয়। 5 মিনিটের জন্য বাষ্পে ছেড়ে দিন, তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে শুকনো।

2 প্রায় 5 মিমি পুরু পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা আপেলগুলি। পরিবেশন এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল (নীচে এবং পাশ) দিয়ে ব্রাশ দিয়ে বেকিং ডিশটি শক্ত করুন ighten

3 ফলের টুকরাগুলির অর্ধেকটি থালাটির নীচে রাখুন, দারুচিনি এবং অর্ধেক শুকনো কিসমিস দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন।

৪.এই সময় ময়দা ফোটানোর সময়। এই জন্য একটি মিশুক ব্যবহার করুন। একবারে সমস্ত ডিমের মধ্যে ঝাঁকুনি দিন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। ফ্লফি এবং দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত সর্বাধিক গতিতে বীট করুন। এখন আপনি ভ্যানিলা এবং চিনি লাগাতে পারেন এবং দানা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রহার চালিয়ে যেতে পারেন। এই পদক্ষেপটি মোট 10 মিনিট সময় নেবে।

5 বেকিং পাউডার দিয়ে চালিত ময়দা একত্রিত করুন। আরও fluffiness এবং আর্দ্রতা জন্য ময়দা মধ্যে টক ক্রিম রাখুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, আস্তে আস্তে যাতে ডিমের ভর না পড়ে। তারপরে অংশগুলিতে ময়দা যোগ করুন এবং মৃদু চলাচলের সাথে মেশান।

আপনার খাবার প্রসেসরে পুরো ময়দা তৈরি করতে পারেন যদি এটিতে একটি বিশেষ ময়দা মিশ্রণের সংযুক্তি থাকে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে সর্বনিম্ন গতি চালু করতে হবে।

The. সমাপ্ত ময়দা ঘন হয়ে যায়, এটি প্রসারিত। এটি পূরণের উপরে একটি ছাঁচে রাখুন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

Top. বাকি কিশমিশ উপরে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে আপেলের টুকরোগুলি বৃত্তে একটি প্যাটার্নে সাজান। দারুচিনি দিয়ে আবার সবকিছু ছিটিয়ে 30-40 মিনিটের জন্য 200º এ বেক করুন।

8 ছাঁচ থেকে শীতল শার্লট সরান এবং পরিবেশন করুন। এটি কেবল সুন্দরই হবে না, তবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্তও হবে।

কিভাবে সুজি দিয়ে আলগা শার্লোট বেক করবেন: একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি

সমস্ত রেসিপিগুলির মধ্যে, এটি একটি বিশেষত দাঁড়িয়েছে। এখানে আপনার কোনও বাটা তৈরি করার দরকার নেই, যেমন অন্যান্য সমস্ত ক্ষেত্রে। এবং আপনার একটি শুকনো বেস তৈরি করতে হবে, যা আপেল দিয়ে স্তরযুক্ত হবে।

22 সেমি ছাঁচ জন্য উপাদান:

• চিনি – 170-200 জিআর।
• সুজি – 130 জিআর। (1 চামচ। 250 মিলি)
• ময়দা – 160 জিআর। (1 টেবিল চামচ.)
• বেকিং পাউডার – 2 চামচ
• ভ্যানিলা চিনি – 1 থালা
• নুন – একটি চিমটি
• হিমায়িত মাখন – 130 জিআর।
• সবুজ টক এবং সরস আপেল – 1.25 কেজি

রন্ধন প্রণালী:

1 আপেল রসালো, শক্ত এবং টক খাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন। এগুলিকে খোসা ছাড়াই মোটা দানুতে ঘষুন। ফিলিংটি তিনটি সমান অংশে ভাগ করুন।

2 একটি পৃথক গভীর বাটিতে, শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন: চালিত ময়দা, সোজি, চিনি, ভ্যানিলা চিনি, লবণ, বেকিং পাউডার। এর জন্য অতিরিক্ত বাটি ব্যবহার করে ফলাফলের মিশ্রণটি 4 টি সমান ভাগে ভাগ করুন।

3 বেকিং ডিশটি নীচে এবং উভয় দিকের চামড়া দিয়ে Coverেকে রাখুন (প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কিছুটা গ্রিজ করুন)। শুকনো মিশ্রণের প্রথম অংশটি সমানভাবে ourালা। এমনকি একটি স্তর পেতে একটি চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। বা শুধু আকৃতি ঝাঁকুনি।

4 “ময়দা” আপেল এক তৃতীয়াংশ রাখুন, স্তর এবং সামান্য tamping। তবে শক্ত ঠেলাবেন না। ফল থেকে রস গ্রাস করবেন না, এটি এখানে খুব প্রয়োজনীয়।

5 তারপরে স্তরগুলি ছড়িয়ে দেওয়া চালিয়ে যান: শুকনো ময়দা – আপেল।

ফলের শেষ স্তরটিতে, বাটিতে থাকা রসটি pourালুন।

The. শুকনো মিশ্রণের শীর্ষে যা বাল্ক শার্লোটটি সম্পূর্ণ করবে, মাখনটি কষান, যা ফ্রিজার থেকে সরানো দরকার, একটি মোটা দানায় on দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

Advance. ওভেনটি আগেই চালু করুন যাতে পরবর্তী সময়ে আপনাকে যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে না। 1 ঘন্টা (180º) জন্য কেক বেক করুন। এটি আরও কিছুটা সময় নিতে পারে, আপনার চুলা দ্বারা পরিচালিত হন।

৮. সমাপ্ত মিষ্টান্নটির একটি খিঁচুনি ক্রাস্ট থাকবে, খুব মজাদার। বেকিংয়ের সময় মাখন গলে যাবে এবং শুকনো বেসটি পূর্ণ করবে। আপেলের রসও ময়দার সঠিক টেক্সচার পেতে সহায়তা করবে। সৌন্দর্যের জন্য, আপনি আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

9 যখন শার্লোটটি ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এটি ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন, বেকিং পেপারটি সরান। বিভাগটি দেখায় যে ক্রম্বটি ভালভাবে বেক করা হয়েছে। পাই খুব রসালো হয়ে উঠেছে (আপেলকে ধন্যবাদ), ককের সাথে খুব মিল similar কেক এবং ফিলিং উভয়ই এখানে দৃশ্যমান। সাধারণভাবে, রান্না করার চেষ্টা করুন, আপনি এতে আফসোস করবেন না। বাচ্চাদের জন্য, আপনি এই পেস্ট্রিগুলিকে দুধের পাশাপাশি একটি দুপুরের নাস্তা পরিবেশন করতে পারেন।

টক ক্রিম যখন ময়দার মধ্যে রাখা হয়, একটি ভারী, ফ্যাটি কাঠামো প্রাপ্ত হয়। বিস্কুট সংস্করণে যেমন শার্লোট শুষ্ক হবে না। বেকিং সোডা মিষ্টান্নটি ক্রমুচিভাবে তৈরি করতে সহায়তা করবে, তাই ভয় নেই যে ময়দা খুব ঘন হবে। যেমনটি প্রত্যাশা করা হয়েছিল, পাই টিউমার এবং খুব সুস্বাদু হবে তবে একই সাথে ক্যালোরিও বেশি।

উপকরণ:

• ডিম – 3 পিসি।
• আপেল – 0.5 কেজি
• টক ক্রিম – 250 জিআর।
• চিনি – 1 চামচ। (200 মিলি)
• ময়দা – 1.5 চামচ।
• সোডা – 1 চামচ টেবিলের ভিনেগার দিয়ে নিভিয়ে দিন
• ভ্যানিলা চিনি – .চ্ছিক

কিভাবে করবেন:

1 শুরুটি বেশ স্বাভাবিক: আপনার একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলি বীট করতে হবে। প্রায় এক মিনিটের জন্য প্রহার করুন, তারপরে, সরঞ্জামটি বন্ধ না করে, একটি সামান্য চিনি যুক্ত করুন sugar আপনার একটি হালকা সাদা ভর অর্জন করার দরকার নেই, 3-5 মিনিটের জন্য সবকিছুকে ভালভাবে মিশ্রিত করা যথেষ্ট। আপনি যদি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য এটি ব্যবহার করতে চান তবে এই মুহুর্তে ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনির যোগ করুন।

2 ময়দার মধ্যে টক ক্রিম রাখুন, একটি ঝাঁকানো বা মিশ্রিতকারীর সাথে আবার মিশ্রিত করুন।

৩. বেকিংয়ের জন্য ময়দা অবশ্যই ছাঁটাই করা উচিত, যাতে পরেরটি আরও তুলতুলে এবং শিরাযুক্ত হয়ে যায়। 2-3 ডোজে ময়দা যোগ করুন এবং অযথা অন্তর্ভুক্তি ছাড়াই একেবারে মসৃণ ভর পেতে সমস্ত কিছু ভালভাবে বেট করুন।

4 ভিনেগার দিয়ে বেকিং সোডা নিবারণ করুন এবং ময়দার সাথে যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এই সঙ্গে, ফাউন্ডেশন প্রস্তুত।

5 আপেল খোসা এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।

Sun. সূর্যমুখী তেল বা মাখন দিয়ে ডিশটি গ্রিজ করুন, ফলের টুকরা নীচে একটি সম স্তরে রাখুন। ময়দা দিয়ে এগুলি পূরণ করুন।

Top. উপরে, আপনি একটি স্বেচ্ছাসেবী প্যাটার্নে কয়েকটি আপেল টুকরো ফেলে দিতে পারেন এবং বেকিংয়ের শীর্ষে দারুচিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন। তবে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন।

8 এটি টুকরাটি একটি গরম ওভেনে (180º) রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

মাঝখানে বাদামী রঙের শীর্ষে থুথু টুথপিক ব্যবহার করুন। কারণ প্রান্তগুলি ইতিমধ্যে প্রস্তুত হতে পারে এবং মাঝেরটি এখনও কাঁচা হতে পারে।

9 কাপে গরম চা ourালা এবং সবাইকে টেবিলে আমন্ত্রণ জানান। আপেল এবং টক ক্রিম সহ শার্লট প্রস্তুত। এটি সুস্বাদু এবং খুব সুগন্ধযুক্ত।

দুধ এবং ডিম দিয়ে আপেল শার্লোট রান্না করা

আমরা ইতিমধ্যে আগের রেসিপিগুলিতে শার্লোটে কেফির এবং টক ক্রিম যুক্ত করেছি। আটাতে দুধ যুক্ত করলে কি সুস্বাদু আপেল পাই পাবেন? উত্তরটি দ্ব্যর্থহীন: হ্যাঁ! এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে, পড়ুন কীভাবে রান্না করবেন।

উপকরণ:

• ডিম – 4 পিসি।
• উষ্ণ দুধ – 100 মিলি
• চিনি – 120 জিআর।
• ময়দা – 180 জিআর।
• আপেল – 3-5 পিসি।
• ভ্যানিলা চিনি – 1 থালা
• নুন – একটি চিমটি

পর্যায়সমূহ:

1 শুরুটি বেশ ক্লাসিক: ডিমগুলি সাদা হয়ে যাওয়া পর্যন্ত এক চিমটে নুন দিয়ে পেটাতে হবে। তারপরে চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন এবং সমস্ত স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত হওয়া অবধি হুইস্কিং চালিয়ে যান (আরও 5 মিনিট)।

২. মিক্সারটি স্যুইচ না করে হালকা গরম দুধে একটি পাতলা প্রবাহে pourালুন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য আরও বীট করুন। আপনার একটি হালকা এবং সাদা ভর পাওয়া উচিত।

3 এর পরে, ময়দাটি হাত দিয়ে গুঁড়ো করা হয়: ময়দা ছোট অংশে চালিয়ে আলতো করে একটি স্প্যাটুলার সাথে মেশান। মিশুকটি আর ব্যবহার করা যাবে না, অন্যথায় এয়ারনেস অদৃশ্য হয়ে যাবে এবং কেকটি সমতল হয়ে উঠবে।

৪. পার্চমেন্ট ও তেল দিয়ে গ্রিজ দিয়ে বিচ্ছিন্ন ফর্মটি Coverেকে দিন। ময়দার এক তৃতীয়াংশ ছড়িয়ে দিন, এটি সমতল করুন। পাতলা টুকরো টুকরো করে আপেল কেটে উপরে সাজিয়ে নিন। টুকরোগুলি এক স্তর হতে হবে।

5 ময়দার আরেক তৃতীয়াংশ ourালা, সমতল। আপেলগুলিকে পিছনে রাখুন এবং এটিকে বাকি ফাঁকা দিয়ে পূরণ করুন। আপেল দিয়ে পাইয়ের শীর্ষটি সাজান, এবার এগুলি সুন্দরভাবে এবং সুন্দরভাবে রেখে দিন।

6 প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 180º এ শার্লোট বেক করুন। মিষ্টান্নের মাঝখানে একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন – লাঠিটি শুকনো থাকতে হবে remain বেকড পণ্যগুলিকে শীতল হতে দিন, তারপরে ছাঁচ থেকে সহজেই সরাতে প্রান্তে চালানোর জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন।

7 কেক প্রস্তুত, এটি খুব ক্ষুধা লাগছে। আপনি যদি চান, আপনি এটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। পণ্যগুলিতে কোনও সোডা এবং বেকিং পাউডার নেই তা সত্ত্বেও, টুকরোগুলি বেশ ছিদ্রযুক্ত হয়ে যায়, ভাল-বীটে ডিমগুলির জন্য ধন্যবাদ।

ক্যালরির পরিমাণ হ্রাস করতে, আপনি গুঁড়ো দুধ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন – এটিও সুস্বাদু এবং ঠিক তত সুন্দর।

কটেজ পনির এবং আপেল সহ বেলুন শার্লোটের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

এই পদ্ধতিটি আমার পছন্দের একটি, কারণ আমি কুটির পনির দিয়ে রান্না করা সমস্ত কিছু পছন্দ করি। এই পিষ্টকটি খুব কোমল, বাতাসযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। আমি এটি চেষ্টা করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ।

উপকরণ:

• কুটির পনির – 200 জিআর
• চিনি – 150 জিআর
• ময়দা – 200 জিআর
• ডিম – 4 টুকরা
• টক ক্রিম – 3 টেবিল চামচ
• মাখন – 20 জিআর
• বেকিং পাউডার – 10 জিআর
• ক্রিম সামান্য – তৈলাক্তকরণের জন্য

প্রস্তুতি:

1 দই একটি গভীর থালা মধ্যে রাখুন, ডিম এবং চিনি যোগ করুন। হ্যান্ড ব্লেন্ডার (বা মিশুক) দিয়ে একটি একজাতীয় ভর আনুন।

2 তারপরে সেখানে টক ক্রিম এবং গলিত মাখন যুক্ত করুন। একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।

3 একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দা নিখুঁত করুন এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন। তারপরে দইয়ের মিশ্রণটি মিশিয়ে ধীরে ধীরে যুক্ত করুন। হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে আলোড়ন দিয়ে অভিন্নতা অর্জন করুন।

4 আপেল ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত অতিরিক্ত ছাড়ুন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন।

5 একটি বেকিং ডিশে চামড়ার এক টুকরো রাখুন এবং তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। তার পরে আটা pourালুন এবং সমতল করুন। উপরে ফলের টুকরা রাখুন।

6 ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য সেখানে থালা রাখুন। এটি তার শক্তির উপর নির্ভর করে। শার্লোট প্রস্তুত হয়ে গেলে, সরান এবং 10-15 মিনিটের জন্য শীতল হয়ে যান। তারপরে এটি ছাঁচের বাইরে রাখুন এবং পরিবারকে চা পান করার আমন্ত্রণ জানান।

ধীর কুকারে অ্যাপল শার্লোট

এখন শক্তি এবং প্রধান সহ গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির উত্পাদনকারীরা গৃহবধূদের জীবনকে সহজ করার চেষ্টা করছেন এবং রান্নাঘরের জন্য নতুন সরঞ্জাম নিয়ে আসছেন। তার মধ্যে একটি মাল্টিকুকার। নামটি বোঝা যাচ্ছে, আপনি এতে রান্না করতে পারেন – পোরিজ থেকে রোস্ট পর্যন্ত। তবে খুব কম লোকই জানেন যে পাইগুলি বেক করার জন্য এটিও ভাল।

সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে প্রিয় অ্যাপলের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল শার্লোট te প্রত্যেকে নিজের উপায়ে এটি প্রস্তুত করে। কেউ পৃথকভাবে শ্বেতকে চাবুক, কেউ দর্শন না দিয়ে সমস্ত উপাদান একসাথে রেখে দেয় at এই রেসিপি অনুসারে, একটি খুব মিশ্রিত স্পঞ্জ কেক একটি মিশুক সঙ্গে প্রোটিন পৃথক উত্থাপন ধন্যবাদ প্রাপ্ত করা হয়। মাল্টিকুকারে এই অলৌকিক কাজটি তৈরি করতে আপনার পুরানো ফ্যাশনের পাইগুলির মতো একই পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে। শুধুমাত্র একটি ফ্রাইং প্যান এবং ওভেনের পরিবর্তে, আমরা এই কৌশলটি ব্যবহার করব।

উপকরণ:

• ডিম – 4 পিসি .;
• বাটার – মাল্টিকুকারের বাটি লুব্রিকেট করতে;
• লবণ – একটি চিমটি;
• চিনি – 1 গ্লাস;
• ময়দা – 1.5 কাপ;
• আপেল – 2 পিসি।

রান্না অগ্রগতি:

1 আসুন সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করা যাক। ফ্রিজ থেকে ডিম এবং মাখন সরান।

পরেরটি নরম হতে হবে তবে তরল নয়।

2 প্রথমে, সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। তাদের একটি মিশ্রণ দিয়ে প্রহার করুন। এগুলিতে এক চিমটি নুন যুক্ত করুন।

3 যখন সাদাগুলি ফেনা শুরু হয়, তখন তাদের সাথে চিনি যুক্ত করুন এবং ফিস ফিস করা চালিয়ে যান। ফলস্বরূপ, আপনার একটি হালকা, সাদা সাদা ফেনা পাওয়া উচিত। এর পরে, এতে কুসুম যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণকারী দিয়ে আবার বীট করুন।

4 একটি চালনী মাধ্যমে চাল ময়দা। এটি প্রোটিন ফোমে যুক্ত করুন। হালকা এবং আলতো করে নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত গল্পগুলি দ্রবীভূত হয়।

5 আপেল প্রস্তুত করুন: তাদের ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন।

আপনি যদি ভরাট নরম পছন্দ করেন তবে অতিরিক্তভাবে খোসাটি সরিয়ে ফেলুন।

6 মাল্টিকুকারের বাটিটি মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন। আমরা এতে আটা ছড়িয়ে দেব এবং উপরে কাটা ফল।

7 সরঞ্জামের মধ্যে ধারক ইনস্টল করুন। এটি একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে দিন এবং “বেকিং” প্রোগ্রামটি নির্বাচন করুন। 45 মিনিট সময় প্রবেশ করুন। অলৌকিক যন্ত্রটি যখন বীপ দেয় তখন কেক প্রস্তুত থাকে এবং আপনি এটি বের করতে পারেন। আস্তে আস্তে এটি বাটি থেকে ঝাঁকুন। এটি ঝাঁকুনি এবং এটির জন্য এটি একটু ঘুরিয়ে দিন।

এই ময়দা খুব হালকা, fluffy এবং বাতাসযুক্ত। বেকড হলে এটি ভাল উঠে যায়। খুব বেশি চিনি নেই, তবে ফলের জন্য ধন্যবাদ, রস এবং সামান্য টক পাওয়া যায়। এবং একটি মাল্টিকুকারে রান্না করা সাধারণ প্রক্রিয়া থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।

শার্লোটের জন্য আপেল নির্বাচন করা

পাইটির স্বাদ এবং উপস্থিতি আপেলগুলির মানের উপর নির্ভর করে এবং আন্তোভোভাকে সবচেয়ে উপযুক্ত জাত বলে মনে করা হয়। সর্বোত্তম ফলগুলি দৃ firm়, শক্তিশালী, উজ্জ্বল সবুজ রঙের এবং একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত। নরম আপেলগুলি বেকড হয়ে গেলে আর্দ্রতা ছেড়ে দেয়, তাই শার্লোট স্যাঁতসেঁতে হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, প্রথমে আপেলের টুকরাগুলি ময়দায় রোল করুন এবং কেবল তখনই এটি একটি ছাঁচে রাখুন। Traditionতিহ্য অনুসারে, শার্লোটটি টক আপেল থেকে তৈরি, তবে আপনি যদি মিষ্টি পছন্দ করেন তবে এগুলি ব্যবহারে নির্দ্বিধায় অনুভব করুন, রেসিপিটিতে কোনও কঠোর নিয়ম নেই। আপনি যদি টক এবং মিষ্টি ফলগুলি মিশ্রিত করেন তবে স্বাদ উজ্জ্বল, আরও আকর্ষণীয় এবং সমৃদ্ধ হবে।

আপেল সঙ্গে চকোলেট পাই – চুলা মধ্যে একটি সহজ রেসিপি

আমরা সবাই হলুদ শার্লোটে অভ্যস্ত। এটিকে চকোলেট বানানোর চেষ্টা করুন। আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনি স্বাদের এই সংমিশ্রণটি পছন্দ করবেন। এই কেক প্রস্তুত করা খুব সহজ, সমস্ত প্রস্তুতি 20 মিনিটের বেশি + বেকিং সময় লাগবে না।

উপকরণ (ছাঁচ 22-24 সেমি জন্য)

• ময়দা – 140 জিআর।
• কোকো – 30 জিআর।
• বেকিং পাউডার – 10 জিআর।
• ডিম – 3 পিসি।
• চিনি – 150 জিআর।
• ভ্যানিলা চিনি – 10 জিআর।
• সূর্যমুখী তেল – 150 জিআর।
• আপেল – 450 জিআর।

রন্ধন প্রণালী:

একটি পৃথক বাটিতে, ময়দা, কোকো পাউডার এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন।

২. অন্য একটি পাত্রে, মিক্সার ব্যবহার করে চিনি এবং ভ্যানিলা চিনির সাহায্যে ডিমগুলিকে পেটান। আপনার একটি হালকা, হালকা ভর পাওয়া উচিত।

৩. ফোঁটা ফেলা বন্ধ না করে পাতলা প্রবাহে গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল .েলে দিন। সবকিছু ingালার পরে, কয়েক মিনিট মিক্সারটি বন্ধ করবেন না।

4 তরল ভর শুকনো আটার মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি spatula সঙ্গে আলোড়ন। সমাপ্ত ময়দার আঁটসাঁট নয়, তবে এটি নীচে ফটোতে দেখতে পাবেন এমনভাবে হাঁটু দেওয়ার সময় প্রসারিত হবে।

৫. এখন স্টাফিং নিয়ে ব্যস্ত হয়ে পড়ুন। আপেল ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি কোর করুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটাবেন। এই খণ্ডগুলি চকোলেট ময়দার সাথে একত্রিত করুন।

P. পার্চমেন্ট কাগজের সাহায্যে বিভক্ত ফর্মের নীচের অংশটি Coverেকে রাখুন, পাশগুলি স্ন্যাপ করুন। কেক বেস, লাইন 190ালা এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য 190 at এ বেক করুন।

When. আপনি যখন নিশ্চিত হন যে অ্যাপল পাই প্রস্তুত রয়েছে, তখন এটি টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করুন, চুলা থেকে ছাঁচটি সরিয়ে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে ট্রিটটির প্রান্তগুলি টিপুন, পাশগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং পাইটিকে একটি প্ল্যাটারে সরান a

৮. তাহলে আপনার কল্পনাটি ইতিমধ্যে কাজ করছে। আপনি যদি চান তবে এটি যেমনটি ছেড়ে দিন। অথবা আপনি হুইপড ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক বা আইসক্রিম দিয়ে সাজাতে পারেন। বাদামের টুকরাও কাজে লাগবে এবং সেই জায়গায় চলে আসবে।

ডিম মারার রহস্য

দেখে মনে হবে আপেলযুক্ত পাই বা শার্লোটের রেসিপিটি সহজ – ডিম, চিনি এবং ময়দা। কী সূক্ষ্মতা বা অসুবিধা হতে পারে?

আপনি যদি একটি দ্রুত মিষ্টি তৈরি করেন, তবে আপনার কেবলমাত্র চিনির সাথে ডিমগুলি মিশ্রিত করা দরকার তবে আপনার যদি ফ্রি সময় থাকে তবে এটি আলাদাভাবে করা ভাল। ইয়েলোস থেকে সাদাগুলি সাবধানে আলাদা করুন। প্রথমে চিনির সাথে ইয়েলসকে পেটান, এবং তারপরে সাদা এবং চিনি পরে সাবধানে উভয় জনকে একত্রিত করুন। ডিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, কারণ শীতল সাদা সাদা তাদের শেপগুলি কম ভাল রাখে। শ্বেতদের বেত্রাঘাত করা খাবারগুলি পরিষ্কার আছে তা নিশ্চিত করুন। এমনকি এক ফোঁটা ফ্যাট ফলাফল নষ্ট করতে পারে।

চাল ময়দা!

চালিত আটা অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, তাই বেকড পণ্যগুলি কোমল, হালকা এবং বাতাসযুক্ত। এইভাবে একটি দুর্দান্ত শার্লোট প্রস্তুত করা হয়েছে। গোপনীয়তা বেকিং পাউডার যুক্ত করার জন্য নয়, তবে সাদা এবং কুঁচকিতে আলাদাভাবে চাবুক মারা, ময়দা চালানোতে এবং উপাদেয় মেশানো পণ্যগুলিতে। সর্বোপরি, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সাদাগুলি মারার পরে স্থির না হয় এবং তাদের বাতাসের টেক্সচারটি ধরে রাখে।

আপনি যদি সাবধানে এই পদক্ষেপটি নিয়ে থাকেন তবে আপনার বেকিং সোডা লাগবে না। শার্লোট খুব কোমল এবং বিদেশী আফটার টেস্ট ছাড়াই পরিণত হবে, যদিও এক চিমটি দারুচিনি, ভ্যানিলা বা সাইট্রাসের খোসা ক্ষতি করবে না।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়টিতে দরকারী লিঙ্কগুলি: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/22429-sekrety-prigotovleniya-sharlotki https://zen.yandex.ru/media/vkusnoinedorogo/gotovim-sharlotku-podborka- luchshih 59d098379d5cb388f68de6db – receptov https://zen.yandex.ru/media/id/5cc410d110654100b2d87c08/pri-kakoi-temperature-vypekat-sharlotku-5cd2f22b97f9d100b34f2ea6 https://timebake.ru/baked_goods/pie/sharlotka/ HTTPS: // Magija -vkusa.ru/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke/ https://molokook.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-duhovke/ https://polzablog.ru/sharlotka-s-yablokami- v -duxovke.html https://sovets.net/13825-sharlotka-pyshnaya-s-yablokami-v-duhovke.html https://page365.ru/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html https://allhomefood.ru/sharlotka-iz-yablok.html https://vkusneetut.ru/recepti-sharlotki-s-yablokami.html