কিভাবে ক্রিম প্রতিস্থাপন। আপনি কি দিয়ে ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন: সমস্ত কার্যকরী বিকল্প। একই কাঠামো পেতে প্রো টিপস!

ক্রিম স্যুপ এবং সস

মাখন এবং দুধের উপর ভিত্তি করে ক্রিম স্যুপগুলির জন্য, পাশাপাশি সসগুলির জন্য, ক্রিমের একটি পূর্ণাঙ্গ বিকল্প হ'ল 1 থেকে 3 অনুপাতের মাখন এবং দুধের মিশ্রণ হবে natural পুনর্গঠিত নয়, প্রাকৃতিক দুধ গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মাখন কমপক্ষে 72% চর্বি এবং সর্বদা দুধের ফ্যাট বিকল্প ছাড়া …

দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত দুধে মাখন গরম করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। এই ক্রিমটি তাত্ক্ষণিকভাবে জিদ না করে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

আপনার কফি বা চায়ের সাথে দুধ এবং মাখনের মিশ্রণটি যুক্ত করা উচিত নয়। এটি পানীয়টির স্বাদ নষ্ট করতে পারে।

বাটার ক্রিম

মিষ্টি ক্রিমে, ক্রিম ফ্যাটি টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারে যদি এটি বিভিন্ন স্তরে ভাঁজ করা এবং মিক্সার বা ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক দেওয়া হয় তবে এটি চিজস্লথের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।

টক ক্রিম ঘন করার জন্য, আপনি অল্প পরিমাণে স্টার্চ বা পরিবর্তিত স্টার্চ এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ রেডিমেড ঘন ব্যবহার করতে পারেন।

বাটার ক্রিমের জন্য, মাখন এবং কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণ বা কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিমের মিশ্রণটি নিখুঁত।

পনির

চিজসেকসগুলিতে, 30% বা তার বেশি ফ্যাটযুক্ত ফ্যাটযুক্ত ক্রিম ফ্যাটি নন-অ্যাসিডযুক্ত টক ক্রিমের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। যদি টক ক্রিমটি খুব স্রষ্ট হয় তবে এটি ছত্রাকটি সরাতে বেশ কয়েকটি স্তরের চিজস্লোথের সাথে রেখাযুক্ত একটি landালুতে রাখুন। এটি প্রায় আট ঘন্টা সময় নেবে, সুতরাং আপনাকে আগেই টক ক্রিম প্রস্তুত করতে হবে।

কিভাবে ক্রিমের ফ্যাট কন্টেন্ট বাড়াতে বা হ্রাস করতে হয়?

আপনার হাতে প্রয়োজনীয় ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী না থাকলে আপনি সহজেই এটি বাড়িয়ে বা হ্রাস করতে পারেন decrease

আপনি বাষ্পীভবন করে ঘরে ক্রিমের ফ্যাট সামগ্রী বাড়িয়ে তুলতে পারেন। প্রায় তৃতীয়াংশ কম আচে ক্রিমটি সিদ্ধ করুন এবং এর ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যাবে।

ফ্রিজেন নন-ফ্যাট ক্রিম একটি চালনিতে রাখুন। তাদের কাছ থেকে মেশানো মিশ্রিত হবে এবং ফ্যাট শতাংশ বাড়বে।

ক্রিমের চর্বিযুক্ত উপাদান হ্রাস করতে, আপনাকে কেবল তাদের দুধের সাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং তাদের গরম করতে হবে যাতে ভর একজাতীয় হয়। পরিমাণ মতো ক্রিমের এক তৃতীয়াংশ পরিমাণে দুধ যুক্ত করলে এর চর্বিযুক্ত পরিমাণ প্রায় 10% হ্রাস পাবে।

চা-কফি, ক্রিম স্যুপস, মিল্কশেকস, আইসক্রিম এবং বেকড সামগ্রীর জন্য নন-ফ্যাট ক্রিম উপযোগী।

বেকিংয়ে

যে কোনও দুগ্ধ এবং গাঁজন দুধ পণ্য।

পুনর্গঠিত (গুঁড়ো) দুধ ব্যবহার করা এমনকি সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, চর্বিযুক্ত সামগ্রীর জন্য সামান্য মাখন বা মাখনের বিকল্প যুক্ত করুন।

বেকড সামগ্রীতে ক্রিমের স্যুর ক্রিম সেরা বিকল্প। প্রায় এক চতুর্থাংশ (চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে) জল দিয়ে এটি সরান।

আপনি যদি কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করছেন তবে মাখন যোগ করার পাশাপাশি রেসিপিতে চিনিটি কেটে নিন।

মাখন।

বা এর বিকল্প নেই 20% ক্রিমের 100 মিলি প্রতিস্থাপন করতে আপনার 25 গ্রাম প্রয়োজন। মাখন এই ক্ষেত্রে, 75 মিলি জল অতিরিক্তভাবে ডিশে যোগ করা উচিত।

ফলের সজ্জা

এটি ক্রিমটি সম্পূর্ণ সফ্টনার হিসাবে প্রতিস্থাপন করবে। এই উদ্দেশ্যে আদর্শ সজ্জা: কলা বা অ্যাভোকাডো। রেসিপিতে যতটা প্রয়োজন ক্রিম যোগ করুন। এক চতুর্থাংশের মধ্যে বেকিং সময় কাটা

ডিমের কুসুম.

সফটনার হিসাবে ক্রিমও প্রতিস্থাপন করে। একটি কুসুম বেকড পণ্যগুলিতে 20% ক্রিমের 20 মিলি প্রতিস্থাপন করে।

স্যুপ এবং সস মধ্যে

দুধ এবং মাখন।

সম্পূর্ণ বিকল্প। এই উদ্দেশ্যে, 150 মিলি দুধ এবং 50 গ্রাম যথেষ্ট are প্রাকৃতিক মাখন কমপক্ষে 72% ফ্যাট fat দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত দুধে মাখন গরম করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। এই ক্রিমটি তাত্ক্ষণিকভাবে জিদ না করে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

যদি মাখন না থাকে তবে আপনি কোনও যোগ করতে পারেন। এটি করার জন্য, দুধ (এই ক্ষেত্রে, আপনি পুনর্গঠিত দুধ ব্যবহার করতে পারেন) এবং মারধর ছাড়াই, সঙ্গে সঙ্গে থালাটিতে মাখন যোগ করুন। থালা এর স্বাদ মূল থেকে পৃথক হতে পারে।

টক ক্রিম

এটি করার জন্য, সমানুপাতিকভাবে জল দিয়ে টক ক্রিমটি মিশ্রিত করুন। উদাহরণস্বরূপ, রেসিপিটি 100 মিলি ক্রিম বলে, তারপর 50 মিলি টক ক্রিম এবং 50 মিলি জল মিশিয়ে দিন। ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে কম-বেশি জল থাকতে পারে। এই বিকল্পটিও সম্ভব: 10 জিআর তেল, টক ক্রিম 20 মিলি এবং জল 70 মিলি।

আদর্শভাবে, টক ক্রিমের পরিবর্তে, তাজা ক্রিম ব্যবহার করা ভাল।

কি ক্রিম হয়

নিষ্পত্তি করা দুধের উপরে ক্রিম শীর্ষ, এটি সবচেয়ে চর্বিযুক্ত। এগুলি সাধারণত তরল থাকে, কেবলমাত্র তাজাগুলিতে পাসুরাইজড হওয়াগুলির চেয়ে আরও ঘন ধারাবাহিকতা থাকে। এই ফর্মটিতে, দুগ্ধজাতের পণ্যটি সসে পুরোপুরি উপলব্ধি করা হয়, বেকিং, মউস, কস্রোলের জন্য ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়। হুইপড ক্রিম মিষ্টি খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। চাবুকের কারণে পণ্যটি শীতল হয়ে ওঠে।

নিয়মিত ক্রিম রয়েছে (10-20% এর ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী) এবং ফ্যাটি (35% বা তারও বেশি)।

এগুলি খুব পুষ্টিকর, কারণ চর্বি ছাড়াও এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। ভিটামিন এ, পিপি, বি, ই, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস ধারণ করে। তারা সহজেই মানবদেহের দ্বারা শোষিত হয়।

বিকল্প পণ্য

আপনার হাতে ক্রিম না থাকলে আপনি কীভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

• দুধ;
• কেফির;
• টক ক্রিম;
• দই;
• ভাজা বেকড দুধ;
• ঘন দুধ.

ঘন দুধ । অবশ্যই, ব্যবহারের জন্য পণ্যটির পছন্দটি তৈরি করা থালাটির উপর নির্ভর করবে। কনডেন্সড মিল্ক, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টান্নে হুইপযুক্ত ক্রিমের দুর্দান্ত বিকল্প। এটি করার জন্য, একটি পরিবেশন করার জন্য দেড় কাপ কনডেন্সযুক্ত দুধ এবং 1 চামচ নিন। লেবুর রস, একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে একসাথে সবকিছু চাবুক।

দম্বল । অনেকেই সন্দেহ করেন যে টক ক্রিম দিয়ে ক্রিম প্রতিস্থাপন করা সম্ভব কিনা। নিঃসন্দেহে! উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীতে এই দুটি উপাদান একই রকম। বিস্কুট ময়দা, সস বা মিষ্টি ক্রিমের জন্য টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল।

এই পণ্যটির বিশেষত্বটি হ'ল এটি থালাটিতে সামান্য টক স্বাদ ফেলে তবে অনেক লোক এমনকি এটি পছন্দ করে।

যাইহোক, কিছু গৃহিণী ক্রিমের পরিবর্তে ক্রিম স্যুপে ক্রিমযুক্ত স্বাদযুক্ত প্রক্রিয়াজাত পনির যুক্ত করতে চান। এবং এটি স্বাস্থ্যকর করতে, এই মিশ্রণটি ক্রিম স্যুপে রাখার চেষ্টা করুন: দুধ, টক ক্রিম এবং মাখন (সমানভাবে)।

কেফির, দই, বেকড মিল্কে গাঁজানো । বাটা ময়দার জন্য, আপনি নিরাপদে যে কোনও ফ্যাট সামগ্রীর কেফির নিতে পারেন এবং ঘন আটার জন্য – 10% দই বা গাঁজানো বেকড দুধ।

দুধ । তারপরে প্রশ্ন ওঠে: নিয়মিত দুধের সাথে ক্রিম প্রতিস্থাপন করা কি সম্ভব? যদিও এটি খুব চিটচিটে নয়, এটি কিছু খাবারের মধ্যে ক্রিমের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। পণ্য দুটি বাটা এবং সস জন্য উপযুক্ত। এর প্লাস হ'ল তাপ চিকিত্সার সময় এটি তাত্ক্ষণিকভাবে কার্ল হয়ে যায় না, টক ক্রিমের মতো, এবং একটি টক স্বাদ দেয় না।

কীভাবে নিজে ক্রিম বানাবেন

আপনি যদি হঠাৎ নিজেই ক্রিমটি তৈরি করতে চেয়েছিলেন তবে এটি করা কঠিন হবে না, এটি একটু সময় নেয়:

• হিমায়িত মাখনের 400 গ্রাম নিন এবং এটি নিয়মিত ছাঁটার উপর ঘষুন, তারপরে দুধের সাথে মিশ্রিত করুন (400 মিলি) এবং একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন;
• গরম করার তাপমাত্রা এমন হওয়া উচিত যাতে দুধ খুব বেশি গরম না হয়ে মাখন গলে যায়। মিশ্রণটি গরম হয়ে যাওয়ার সময় নাড়ুন। যখন তরল উত্তপ্ত হয়, এটি অবশ্যই একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করতে হবে এবং অবিচ্ছিন্নতা সম্পূর্ণরূপে সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত এটি বীট করতে হবে;

• আপনার প্রয়োজন মতো যে কোনও খাবারে এখন আপনি ঘরে তৈরি ক্রিম যুক্ত করতে পারেন। প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, আপনাকে রেসিপিটিতে প্রয়োজনীয় ফ্যাট সামগ্রী বিবেচনায় নেওয়া উচিত। চর্বিযুক্ত দুধ এবং মাখন থেকে যে কোনও ক্রিম প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তারপরে প্রয়োজনীয় দুধের সাথে মিশ্রিত করুন, যার ফলে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর শতাংশ হ্রাস পায়;
• যদি হোস্টেসের জন্য হুইপযুক্ত ক্রিমের প্রয়োজন হয়, উদাহরণস্বরূপ, কোনও প্যাস্ট্রি জন্য, তিনি সেগুলি সহজেই তৈরি করতে পারেন;
• একটি ব্লেন্ডারে দুধ-তেল তরল প্রস্তুত এবং বেত্রাঘাত করে, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে coverেকে রাখুন, কমপক্ষে 12 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন;
• এর পরে, দুগ্ধজাত পণ্যটি একটি মিশ্রণ দিয়ে ঘন ফেনা পর্যন্ত চাবুক হয়, প্রক্রিয়াটিতে গুঁড়ো চিনি যোগ করে।

আপনি আর কি দিয়ে ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

যদি ঘরে কোনও ক্রিম না থাকে তবে আপনি নিরাপদে কলা দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি পাকা কলা এবং একটি ডিম নিন, এটি থেকে প্রোটিন আলাদা করুন। সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, স্বাদে চিনি এবং ভ্যানিলিন যুক্ত করুন এবং ভালভাবে বেটান। এই মিশ্রণটি ক্রিমের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি এটির সাথে বেরি ককটেল সাজাইতে পারেন।

একটি অ্যাভোকাডো ক্রিমের বিকল্প হিসাবে আদর্শ। এই ফলের একটি ক্রিমযুক্ত, ফ্যাটি বেস রয়েছে। এটি নিরামিষ পাস্তা তৈরির জন্য বিশেষত ভাল।

ক্রিমটি নারকেলের দুধের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এটি একটি সুবিধাজনক প্রতিস্থাপন বিকল্প কারণ নারকেলের দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি। তারা ডিশে ক্রিমযুক্ত গন্ধ যুক্ত করবে তবে তাদের উচ্চ ক্যালোরির সামগ্রীটি ভুলে যাবেন না। চাবুকযুক্ত নারকেল ক্রিম অনেক মিষ্টান্নের জন্য দুর্দান্ত।

ক্রিম বানাতে আপনার কী দরকার?

আপনার প্রয়োজন হবে:

দুধ (600 মিলি), এর চর্বিযুক্ত পরিমাণগুলি 2.5% এর চেয়ে কম নয়, মাখন (400 গ্রাম) এর সাথে একটি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী 80% এর চেয়ে কম নয়।

• কত জল পান করা উচিত? পানীয় জলের ব্যবহারের মানগুলির (95 ফটো + ভিডিও) গুণমান এবং মূল্যায়নের মূল্যায়নের জন্য টিপস

• প্রকৃতি থেকে পানীয়: গ্রীষ্মের রেসিপি, উপাদানগুলি, অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (12 টি ফটো) রিফ্রেশ

• স্বাস্থ্যকর রস কী? রান্নার নিয়ম এবং সর্বাধিক সুস্বাদু এবং সবচেয়ে দরকারী রসগুলির একটি ওভারভিউ (85 ফটো + ভিডিও)

একটি সসপ্যানে দুধ .ালা, মাখনকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, দুধে যোগ করুন এবং কম আঁচে সেট করুন। তেল সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়, সুতরাং একটি ফোড়ন না নিয়েই অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন।

মাখন গরম দুধে পুরোপুরি দ্রবীভূত হবে। তারপরে সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে রেখে ২-৩ মিনিট বেটে নিন। আপনি একটি ঘন, সমজাতীয় ভর দেখতে পাবেন, এটি উষ্ণ। এটি একটি গভীর প্লেটে ourালা এবং একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন, ঠান্ডা হওয়ার জন্য টেবিলে রেখে দিন। তারপরে ক্রিমটি ফ্রিজে রেখে দিন যাতে এটি ঠাণ্ডা হয়ে যায়। এর পরে, আপনি নিরাপদে তাদের সাথে কেক সাজাইতে পারেন। প্রধান জিনিসটি পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না।

দুধ নিষ্পত্তি করে বাড়িতে ক্রিম সাফল্যের সাথে পাওয়া যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে জারের জীবাণুমুক্ত করতে হবে এবং তাতে তাজা ঘরে তৈরি দুধ .ালা উচিত। কয়েক ঘন্টা পরে, আপনি উপরে 4 সেন্টিমিটার স্তর সহ শীর্ষে একটি পৃথক ফ্যাট ভগ্নাংশ দেখতে পাবেন the প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য দুধ গরম করা উচিত নয়, এটি এটি থেকে দরকারী পদার্থ সরিয়ে ফেলবে।

ক্রিম ব্যবহার কি?

এই পণ্যটিতে সামগ্রিক কল্যাণে উপকারী প্রভাব রয়েছে এমন প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে। দুধের চর্বি, ক্রিম যে কোনও বয়সের মানুষের জন্য উপকারী, এটি সন্তানের শরীর এবং একজন প্রবীণ ব্যক্তির শরীর উভয় দ্বারা ভালভাবে শোষণ করে।

এমিনো অ্যাসিড এল-ট্রিপটোফেন, যা ক্রিমটি রয়েছে, সুখের হরমোন সেরোটোনিন তৈরিতে সহায়তা করে। এটি মেজাজ বৃদ্ধি করতে, ঘুমকে উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্মূলের প্রচার করতে, কম শতাংশে চর্বিযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করা হয়। তারা গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসার প্রতিরোধের মাধ্যমে অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

• রাস্পবেরি ভদকা: ​​সাধারণ রেসিপি এবং বাড়ির রান্নার বিকল্প (ভিডিও + 115 ফটো)

• ঘরে তৈরি রম – রান্নার পদ্ধতি, জনপ্রিয় ব্র্যান্ড, রেসিপি এবং টিংচার শর্ত (105 ফটো + ভিডিও)

• গ্রিন টি: গ্রিন টি তৈরির আসল রেসিপি এবং নিয়ম (১১৫ টি ফটো এবং ভিডিও)

চিকিত্সকরা শিশুর ডায়েটে ক্রিম প্রবর্তনের পরামর্শ দেন, যেহেতু তাদের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন এ এবং ডি রয়েছে এবং কঙ্কাল এবং পেশীগুলির সঠিক গঠনের জন্য প্রতিটি শিশুর পক্ষে এটি কেবল প্রয়োজনীয়।

ক্রিমে রয়েছে ফসফোলিপিডস। এই উপাদানটি স্নায়ু কোষ সহ মানব দেহের সমস্ত কোষের অঙ্গ। অতএব, প্রবীণদের ক্রিম গ্রহণ করা এটি খুব দরকারী, যাতে বুদ্ধিমান ডিমেনশিয়া বিকাশ না ঘটে।

ক্রিম কোনও ডায়েটরির পুষ্টির জন্য, অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

কোনও ব্যক্তির পুষ্টি সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য, চিকিত্সকরা কমপক্ষে 30% খাঁটিযুক্ত দুধজাত পণ্যগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন, এতে ক্রিম অন্তর্ভুক্ত থাকে।

ক্রিম থেকে প্রাপ্ত লিসিথিন একটি শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, ক্রিমটি অবশ্যই গর্ভাবস্থার প্রথম মাসগুলিতে গর্ভবতী মায়েদের খাওয়া উচিত। এগুলি ক্রিমের মূল্যবান বৈশিষ্ট্য।

টক ক্রিম দিয়ে ক্রিম কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন? টক ক্রিম স্রেফ ক্রিম থেকে তৈরি, তাই এটি কোনও রেসিপিতে ক্রিমের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করবে। তবে দুধের বিপরীতে, টক ক্রিমটি আরও চর্বিযুক্ত হওয়ার দরকার নেই, বরং স্কিম দুধ বা এমনকি জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। অনুপাতগুলি টক ক্রিমের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে।

• 50% এর উপরে চর্বিযুক্ত শতাংশের সাথে টকযুক্ত ক্রিমটি পানির সাথে অর্ধেকভাবে নিরাপদে মিশ্রিত করা যায়।
• 20-40% এছাড়াও অর্ধেক মিশ্রিত করা যেতে পারে, তবে এটি দুধের সাহায্যে করা ভাল।
• 10-20% টক ক্রিম দুধের সাথে 3/4 টক ক্রিমের পরিমাণে দুধের 1/4 ভাগ, বা 4/5 টক ক্রিমের সাথে 1/5 সেদ্ধ জলের সাথে মিশ্রিত করা যায়।

সসের মধ্যে ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করার জন্য, এবং এর ধারাবাহিকতা যতটা সম্ভব পুরু থাকা উচিত, সাধারণভাবে টক ক্রিমটি কোনও কিছু দিয়ে মিশ্রিত করা যায় না, তবে কেবল তার পরিমাণ হ্রাস করতে।

একটি নিরামিষ জন্য ক্রিম বিকল্প কিভাবে

নিরামিষাশীদের জন্য, কঠোর ডায়েটে থাকা লোকেরা বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেরা, আমরা একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম কেনার পরামর্শ দিই। উদ্ভিজ্জ ক্রেমারগুলি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলি থেকে তৈরি হয়, বেশিরভাগ নারকেল এবং খেজুর তেল। এগুলি শিল্প খাদ্য উত্পাদনে খুব সাধারণ। তারা তাদের দীর্ঘ শেল্ফ জীবন দ্বারা মিল্ক ক্রিম থেকে আলাদা হয়। ভেজিটেবল ক্রিমও শুকনো বিক্রি হয়। তারা দুগ্ধ থেকে প্রায় পৃথক পৃথক স্বাদ। বিকল্প হিসাবে তাদের আবেদনের সুযোগ কোনও কিছুর দ্বারা সীমাবদ্ধ নয়। যে কোনও রেসিপিগুলিতে তাদের অনুপাত পরিবর্তন করার দরকার নেই।

দুধ এবং মাখন

আপনার 2.5-2.5% এর ফ্যাটযুক্ত দুধ এবং সমপরিমাণে 82.5% এর চর্বিযুক্ত উচ্চ মানের মানের মাখনের প্রয়োজন হবে।

এই জাতীয় মাখন-দুধ ক্রিম ঘন এবং কোমল হয়। তারা সাধারণ থেকে আলাদা কোন স্বাদ। ইন্টারলেয়ারিং এবং মিষ্টি পূরণের জন্য উপযুক্ত itable

দুধের পাত্রে সরাসরি মাখন ছড়িয়ে দিন। আপনি এটি কেবল টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন। মিশ্রণটি একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন এবং নাড়ুন, তেল সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তরল কখনও ফোড়াতে আনবেন না।

ছুরি দিয়ে ব্লেন্ডার বাটিতে মিশ্রণটি andেলে 3 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি দিন। আপনি একটি নিমজ্জন মিশ্রণকারীও ব্যবহার করতে পারেন, তবে এমন একটি সম্ভাবনা রয়েছে যে মিশ্রণটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছাবে না। ভর অবশ্যই একজাতীয় হতে হবে। এটি একটি পাত্রে aাকনা সহ বন্ধ করুন এবং 8 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

তারপরে কম গতিতে শুরু করে নিয়মিত ক্রিমের মতো একটি মিশ্রণকারী দিয়ে ভরটি বীট করুন। মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে আপনি এতে চিনি বা গুঁড়া চিনি যুক্ত করতে পারেন। প্রধান জিনিস হ'ল ঘরের তৈরি ক্রিমটি দিয়ে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে নয়, অন্যথায় তারা স্তরবদ্ধ হতে পারে।

যাইহোক, এই ক্রিম আইসক্রিম তৈরির জন্য উপযুক্ত।

ঘন দুধ

কনডেন্সড মিল্ক কম-ক্যালোরি পণ্য থেকেও দূরে – বরং এটি ক্রিমের একটি সুস্বাদু বিকল্প। এই পণ্যের উপর ভিত্তি করে, এটি একটি সুস্বাদু এবং খুব fluffy কেক ক্রিম তৈরি করা যথেষ্ট সহজ হবে। দ্রুত গতিতে মিক্সার দিয়ে প্রতাপ করুন দেড় কাপ কনডেন্সড মিল্ক এবং এক চা চামচ তাজা লেবুর রস।

আপনি ক্রিমটিকে আরও চিটচিটে করতে পারেন – যদি প্রস্তুত মিষ্টান্নটির প্রয়োজন হয়। এটি করতে কনডেন্সড মিল্কে মাখন দিন add

কিছু ক্ষেত্রে, প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতার ক্রিম তৈরি করা সম্ভব নয়, তারপরে আপনি সম্পূর্ণ রচনাটি চাবুক বন্ধ না করেই অল্প পরিমাণে স্টার্চ প্রবর্তন করতে পারেন।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়টিতে দরকারী লিঙ্কগুলি: https://KakOtlichit.ru/health/food/chem-zamenit-slivki.html https://zamenyalkin.ru/?p=602/ https://pogoworim.ru/chem – mozhno-zamenit-slivki-v-recepte / https://mircocktails.ru/chem-mozhno-zamenit-slivki/ http://notavkusa.ru/?showstat=79 https://Lifehacker.ru/chem-zamenit – স্লাইভকি / https://Chem-zamenit.ru/produkty-pitaniya/slivki.html