বিপজ্জনক ফল এবং “স্বাস্থ্যকর” ফ্রুকটোজ। আপনার সুরক্ষার স্তর কীভাবে নির্ধারণ করবেন? কম চিনির ফল, বেরি এবং শাকসবজি

ধূর্ত এবং প্রেম

খাদ্য নির্মাতারা বিপণনের কারণে ফ্রুকটোজের স্বাস্থ্য সুবিধার প্রতি বিশ্বাসকে সমর্থন করে। এগুলিতে ফলের উত্পাদনকারী এবং ব্যবসায়ীদের যোগ করা হয়।

ফলস্বরূপ, স্বাস্থ্য সচেতন জনগোষ্ঠী ক্রমবর্ধমান এমন পণ্য গ্রহণ করছে যাতে গ্লুকোজ ফ্রুটোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় এবং ক্রমশ ফল খাচ্ছে। আরও বেশি বেশি মিষ্টি ফল …

এবং দেখা যাচ্ছে যে ফলের আবেশটি গুরুতর স্বাস্থ্যগত সমস্যাও দেখা দিতে পারে (অতিরিক্ত ফল খাওয়া লোকেরা কীভাবে এখানে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায় সে সম্পর্কে নিবন্ধে কম পরিমাণে জীবনধারণ করে এমন নিবন্ধটি দেখুন)।

এটি গুরুতর অসুস্থতার সূত্রপাতের আগে বা ফ্রুক্টোজ অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের কারণে স্বাস্থ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অবনতির আগে প্রায়শই অনেক বছর কেটে যায়। এবং ফ্রুক্টোজ বা একটি অতিরিক্ত ফলের একটি ভালবাসার সাথে, একটি নিয়ম হিসাবে, খুব কমই তাদের এগুলি সংযুক্ত করে।

চিনি আপনার পক্ষে খারাপ কেন?

চিনি একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) পণ্য। অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাহত করে এবং ওজন বাড়িয়ে তোলে। সম্পূর্ণরূপে পরিশোধিত (পরিশোধিত) প্রকারের চিনি এবং ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ (ব্রাউন সুগার) রয়েছে। পরিশোধন ডিগ্রি নির্বিশেষে যে কোনও ধরণের শর্করে প্রাকৃতিক পণ্য – ফলমূল, বেরি এবং শাকসব্জির তুলনায় তুলনামূলকভাবে স্বল্প পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে।

আপনি যদি এখনও আপনার ডায়েট থেকে চিনিকে নির্মূল করার জন্য লড়াই করে থাকেন তবে স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্পগুলি এবং প্রাকৃতিক চিনিগুলি সন্ধান করুন। ফল চিনির অন্যতম প্রাকৃতিক উত্স এবং সঠিকভাবে খাওয়ার সময় উপকারী।

ফলের মধ্যে কোন চিনি পাওয়া যায়?

চিনির ভয়ের কারণে ফল এবং বেরি খাওয়ার বিষয়টি পুরোপুরি হ্রাস করার মতো নয়। পুরো ফলগুলি (ছাঁচানো আলু বা তাজা মজাদার রস নয়) অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। এগুলিতে কেবল শর্করা থাকে না (ফ্রুক্টোজ আকারে এবং নিজেই বা চিনিযুক্ত পণ্যগুলির তুলনায় চিনির চেয়ে কম ঘনত্ব), তবে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য দরকারী পুষ্টি রয়েছে।

এমনকি একটি কলাতে প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত (12/100 গ্রাম) উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে। এগুলি হ’ল পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, পাশাপাশি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফেন যা আনন্দের হরমোন তৈরি করে এবং স্নায়বিক এবং মানসিক ব্যাধিগুলির বিকাশকে বাধা দেয়।

ফ্রুকটোজের ডোজ

দিনে ২-৪ টি আপেল খাওয়া, আসুন বলি যে বেশিরভাগ লোকের পক্ষে একেবারেই কোনও সমস্যা হবে না।

তবে, ফ্রুক্টোজ ছাড়াও, ফলগুলি যেমন আপনি বুঝতে পেরেছেন, অন্যান্য খাবারে প্রচুর পরিমাণে লুকানো ফ্রুক্টোজ রয়েছে। এটি কেবল পানীয়, মিষ্টি এবং “ডায়েট” খাবারগুলিতে যুক্ত করা নয়।

আমাদের স্বাভাবিক চিনি – সুক্রোজ – 50-50, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ মিশ্রণে দেহে রূপান্তরিত হয়। তদুপরি, 100 গ্রাম সুক্রোজ হাইড্রোলাইসিস প্রায় 53 গ্রাম ফ্রুক্টোজ এবং 53 গ্রাম গ্লুকোজ দেয়।

ফ্রুক্টোজের অনুমোদিত দৈনিক হারকে শরীরের ওজনে 1 কেজি প্রতি 0.75 গ্রাম পর্যন্ত বিবেচনা করা হয়। যে, প্রায় 45-55 গ্রাম ফ্রুক্টোজ একটি 70-কেজি ব্যক্তির পক্ষে তুলনামূলকভাবে নিরাপদ।

ফ্রুক্টোজ সেবনের পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে সাথে ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা এবং ফোলাভাব হতে পারে। ফ্রুকটোজের একটি দীর্ঘস্থায়ী ওভারলোড সহ, কিছু সময়ের পরে, একটি হতাশাজনক অবস্থা ভালভাবে উপস্থিত হতে পারে।

যদি আজ সাধারণ গড় লোকেরা (এমনকি ফলেরও না) দ্বারা ফ্রুক্টোজের গড় দৈনিক খরচ 80 গ্রাম হয়, তবে আমাদের পিতামাতারা, চিনি এবং (পরিমিত) ফলের সাথে চিনি এবং মধু ব্যবহার করে গড়ে দৈনিক ডোজ প্রায় 16-24 গ্রাম পেয়েছিলেন And একই সময়ে, তাদের ফল এবং শাকসব্জী ছিল দেড় থেকে দুইগুণ বেশি ভিটামিন এবং বর্তমানের তুলনায় অনেক কম মিষ্টি

যদি আমরা মনে করি যে ফল প্রেমিক কেবল তাদের এবং মধুর কাছ থেকে ফ্রুক্টোজ পান তবে আমরা ভুল। অনেক সবজিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ থাকে।

বাদামগুলিতে মূলত সুক্রোজ থাকে (প্রতি 100 গ্রামে 4-7 গ্রাম), যা হজম হওয়ার সাথে সাথে 2-3-5 গ্রাম ফ্রুকটোজ দেয়। সূচক পরিমাণগুলি সারণি 1 এ প্রদর্শিত হয়েছে।

1 নং টেবিল.

শাকসবজি, ফলমূল এবং বেরিগুলির ভোজ্য অংশের 100 গ্রামে গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ এর সামগ্রী

ফ্রুক্টোজ ওভারডোজ

গড়ে, ফলগুলিতে প্রতি 100 গ্রামে 40 থেকে 50 ক্যালোরি থাকে Therefore সুতরাং, দেড় কেজি ফলের মধ্যে 600 থেকে 750 ক্যালোরি থাকবে। অর্থাৎ দৈনিক প্রয়োজনের এক চতুর্থাংশ থেকে এক তৃতীয়াংশ।

তবে ফ্রুকটোজের বিষয়বস্তু বিবেচনায়, 1.5 কেজি ফল খুব বিপজ্জনক জিনিস হবে!

আসুন 1.5 কেজি ফলের (যা মোট 6-8 টি আপেল, বলুন) ফ্রুটোজ সামগ্রী (সরাসরি এবং সুক্রোজ থেকে) অনুমান করি। এটি করার জন্য, আপনাকে টেবিল থেকে% ফ্রুক্টোজ নিতে হবে এবং 15 দ্বারা গুণিত করতে হবে এবং% সুক্রোজ 7.5 দ্বারা গুণিত করা উচিত।

দেড় কেজি তরমুজ বলে, একসাথে খেয়াল করে বসে বসে খাওয়া হয়। তবে এগুলিতে প্রায় 80 গ্রাম ফ্রুকটোজ থাকে (সরাসরি এবং সুক্রোজ থেকে)। প্রতিদিন দেড় কেজি আপেল হল 94 গ্রাম ফ্রুক্টোজ। স্ট্রবেরি – প্রায় 44 গ্রাম চেরি – 73 গ্রাম, কমলা – প্রায় 60, রাস্পবেরি – প্রায় 62, এপ্রিকট – 57, মিষ্টি আঙ্গুর – 119, নাশপাতি – 93 টি ফ্রুকটোজ।

তবে নিরামিষাশীদের ডায়েটে শাকসব্জীও রয়েছে! 50 গ্রাম পার্সলে, 200 গ্রাম টমেটো, 200 গ্রাম পেপারিকা, 50 গ্রাম পেঁয়াজ এবং 100 গ্রাম শসা থেকে তৈরি গ্রোসো সালাদ কেবলমাত্র 600 গ্রাম শাকসবজি। এটি ফ্রুটোজ প্রায় 12 গ্রাম ধারণ করে। এবং নিরামিষের জন্য দিনে 2 টি এর মতো সালাদ হ’ল একটি জঘন্য বিষয় = 24 গ্রাম ফ্রুকটোজ।

এবং কিছুটা “তবে” এবং “তবে”

অবশ্যই, ফলগুলি থেকে ফ্রুক্টোজ এবং মিষ্টি থেকে ফ্রুক্টোজ, ফ্রুক্টোজ বা সুক্রোজ দিয়ে তৈরি কিনা, বা ঘন থেকে তৈরি ফলের রসগুলি খুব আলাদা পণ্য। ফলগুলি থেকে ফ্রুক্টোজ আহরণের জন্য শরীরে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ কোষ হজম করা প্রয়োজন (যা আমরা উদ্ভিদ চিবানোর সময় গ্রিল করি নি)।

এটি সময় নেয় এবং ফলস্বরূপ বা শাকসব্জী থেকে ফ্রুক্টোজ এক ঝাঁকুনিতে আসে না, তবে আরও ধীরে ধীরে। এটি লিভার এবং পুরো শরীরের সাথে এটি মোকাবেলা করা সহজ করে তোলে।

ভাল, এবং ফ্রুক্টোজ সিম্ফনিতে আরও একটি আশাবাদী নোট। যেহেতু GLUT5 ফ্রুকটোজের পরিবহনের সংখ্যা সীমিত, তাই খাওয়ার সময়, উদাহরণস্বরূপ, এক সময় 1.5 কেজি তরমুজের মধ্যে 90 গ্রাম ফ্রুকটোজ, সম্ভবত, এর কেবলমাত্র অংশ শোষিত হবে। এটি এই অংশ যা লিভার দ্বারা প্রক্রিয়া করা হবে।

আর বাকী ফ্রুটোজ ব্যাকটিরিয়া খাওয়ানোর জন্য যাবে। যদি আপনার মাইক্রোফ্লোরা, ফ্রুক্টোজের উপর আনন্দিত দৌড়ঝাঁপ করে দৌড়াদৌড়ি করে, আপনাকে অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা না করে, তবে সম্ভবত দেড় কেজি তরমুজ কোনও ভরা জুলাইয়ের সন্ধ্যায় এমন খারাপ সিদ্ধান্ত হবে না।

কি ধরণের ফল আছে?

মিষ্টি, টক এবং আধা টক – দলে ফলের এবং বেরিগুলির একটি স্বীকৃত বিভাগ রয়েছে। সামান্য অ্যাসিড বা মিষ্টি ফলগুলি “টক” গ্রুপের যে কোনও ফলের সাথে মিলিত হতে পারে তবে এটি একে অপরের সাথে প্রস্তাবিত নয়।

• টক ফল এবং বেরি চুন, লেবু, কিউই জাতীয় টক জাতীয় জাত, আঙ্গুর, আপেল, নাশপাতি, বরই, পীচ, ডালিম, কমলা, চেরি; আনারস, ক্র্যানবেরি, কারেন্টস, টক বারি
• আধা-অ্যাসিড ফল এবং বেরিগুলি
  বিভিন্ন ধরণের আপেল, নাশপাতি, পীচ, কমলা, বরই, ডালিম, চেরি এবং আঙ্গুর; স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ডুমুর, এপ্রিকট, ব্লুবেরি, ব্লুবেরি এবং বেশিরভাগ বেরি।
• মিষ্টি ফল এবং বেরি
  সমস্ত শুকনো ফল, কলা, পার্সিমন, ডুমুর, লিচি, আমের, তরমুজ, পেঁপে, মিষ্টি চেরি।

অ্যাপল বেসিক

টাটকা আপেল ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সম্পূর্ণ জটিল। এগুলি 85% জল, বাকী 15% হ’ল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন, ফাইবার, অ্যাশ, স্টার্চ।

কাঠামো:

• গ্রুপ বি এর ভিটামিন, ভিটামিন সি এর উচ্চ সামগ্রী, ই।
• দরকারী ট্রেস উপাদান: আয়রন; আয়োডিন; দস্তা; পটাসিয়াম; ফ্লুরিন; ক্যালসিয়াম; বোরন; ম্যাগনেসিয়াম;
• পলস্যাকচারাইড যেমন পেকটিন।

চিনির পরিমাণ বেশ কম: একটি তাজা মাঝারি আকারের আপেলের মধ্যে এটি প্রায় 20 গ্রাম। পুষ্টির মান: 46 কিলোক্যালরি।

একটি নিয়ম হিসাবে, লাল রঙের তুলনায় সবুজ জাতগুলিতে চিনিও কম রয়েছে।

আপেল ক্ষুধা হ্রাস করে এবং খাবারের আরও ভাল হজম প্রচার করে। এই তথ্যগুলি নিঃসন্দেহে এই পণ্যটির সুবিধার কথা বলে।

রক্তে শর্করায় আপেলের প্রভাব

আপেলগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। ফল খাওয়া তৃষ্ণা নিবারণ করে, ক্ষুধা উন্নত করে এবং শরীরের সামগ্রিক পারফরম্যান্সে ভাল প্রভাব ফেলে। বিভিন্ন ফল তাদের স্বাদ, মিষ্টতা মধ্যে পৃথক, কিন্তু ডায়াবেটিস সঙ্গে, তারা সাবধানতার সাথে খাওয়া আবশ্যক।

দক্ষিণ অক্ষাংশে উত্থিত কৃষিতে কম অ্যাসিড এবং চিনি বেশি থাকে। ত্বকের রঙ পাল্পে গ্লুকোজের পরিমাণকে প্রভাবিত করে না। দক্ষিণাঞ্চলে, হলুদ এবং লাল ফলগুলি প্রায়শই বেড়ে যায়, সবুজ সবুজ উত্তর অঞ্চলে প্রচলিত।

ডায়াবেটিস রোগীরা দিনে ২-৩টি ছোট ছোট আপেল বা দিনে 1-2 টি বড় আপেল খেতে পারেন। আপনি যদি পরিমাপটি অনুসরণ না করেন তবে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়বে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিভিন্ন প্রস্তাবনা

আপনি যদি টাইপ 1 বা টাইপ 2 রোগের ডায়াবেটিস রোগীদের সঠিক ডায়েটটি অনুসরণ করেন তবে আপনি দিনে বেশ কয়েকটি আপেল খেতে পারেন। 45-50 কিলোক্যালরি কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান এবং কম পরিমাণে শর্করা থাকা সত্ত্বেও আপনাকে ডোজ হিসাবে এই জাতীয় পণ্য গ্রহণ করতে হবে – 100 গ্রাম স্পন্দনে 9%।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, চিকিত্সকরা দিনে 2 বার আধা আপেল খাওয়ার অনুমতি পান। দৈনিক অংশ শরীরের অবস্থার উপর নির্ভর করে সাধারণ রীতি থেকে পৃথক হয়। সুতরাং, অনুমোদিত পরিমাণে পরিবর্তিত হয়। ডায়েটে ফলের অংশ বাড়ানোর জন্য আপনাকে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

Contraindication

ডায়াবেটিসে আপেল খাওয়ার কোনও কঠোর contraindication নেই। রক্তে চিনির উচ্চ ঘনত্বের সাথে, আপেল খাওয়ার আগে এবং পরে, গ্লুকোজের পরিমাণ পরিমাপ করতে আপনাকে গ্লুকোমিটার ব্যবহার করতে হবে। ডিভাইসে সূচকটি যদি খুব বেশি হয় তবে আপনাকে মিষ্টি ফলগুলি সীমাবদ্ধ করতে বা অস্বীকার করতে হবে।

উচ্চ অ্যাসিডিটির সাথে, আপনি প্রচুর আপেল খেতে পারবেন না, পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়ার উপস্থিতি। ফল প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কে পরামর্শ বিবেচনা করুন।

ডায়াবেটিস সর্বদা মারাত্মক জটিলতায় বাড়ে। অতিরিক্ত রক্তে শর্করা অত্যন্ত বিপজ্জনক।

10 সর্বনিম্ন চিনির ফল এবং বেরি

মধ্য লেনে শীর্ষ 10 সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের ফল এবং বেরি যা আপনাকে কমপক্ষে চিনি এবং সর্বাধিক সুবিধাদি দেবে।

• অ্যাভোকাডো একটি
  অচিরাচরিত ফল যা সবজির মতোই স্বাদযুক্ত। স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ফাইবারের জন্য আধা অ্যাভোকাডো প্রতিদিন খান।
• চুন এবং লেবু
  একটি সম্পূর্ণ লেবু বা এমনকি চুন খাওয়া কঠিন, এই ফলের সমস্ত সুবিধা পেতে এগুলিকে লেবু ও সালাদে যুক্ত করার চেষ্টা করুন।
• ক্র্যানবেরি
  ক্র্যানবেরি সর্বাধিক টক বারি। এটি আধা-টকযুক্ত ফল এবং বেরির সাথে মেশান, বা এটি ভেজান দুগ্ধ বা পোরিজে যোগ করুন।
• চেরি বরই (ঘরে তৈরি বরই)
  সাধারণ বরইর বিকল্প, এতে চিনি কম থাকে এবং ক্যালোরি খুব কম থাকে।
• স্ট্রবেরি
  ন্যূনতম চিনির পরিমাণ, রচনায় ভিটামিন সি উপস্থিতি, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং প্রাপ্যতা আধা-অ্যাসিড বেরির তালিকায় স্ট্রবেরি অন্যতম সেরা বেরি করে তোলে।
• রাস্পবেরি
  রাস্পবেরিগুলিতে স্বল্প পরিমাণে চিনি থাকে এবং এটি খুব সুস্বাদু। এটি ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি 6 এবং ফাইবার সমৃদ্ধ
• জাম্বুরা
  ভিটামিন সমৃদ্ধ, জাম্বুরাতে যে কোনও সাইট্রাস ফলের (চুন এবং লেবু বাদে) সর্বনিম্ন চিনির পরিমাণ থাকে।
• তরমুজ
  সরস তরমুজটিতে স্বল্প পরিমাণে চিনি থাকে তবে পুরো টুকরো জন্য চিনি 3-4 টেবিল চামচ থাকে। আপনি যদি তরমুজে নিজেকে ঘায়েল করতে পছন্দ করেন তবে কেবল এটি মনে রাখবেন।
• কার্যান্টস
  সাদা এবং লাল কারেন্টগুলিতে চিনির পরিমাণ কম থাকে এবং কালো কারেন্টগুলি আরও কিছুটা থাকে। তদুপরি, সব ধরণের কারেন্টে অন্যান্য বারির তুলনায় কম চিনি থাকে।
• কিউই
  কিউইতে ন্যূনতম পরিমাণে চিনি থাকে না এবং আমাদের তালিকার বাইরে থাকে। তবে একই সাথে, কিউইতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং পুষ্টি থাকে, এটি আধা-অ্যাসিড ফলগুলির সাথে ভাল যায়।

বেরি

বসন্ত এলে প্রত্যেকে অধীর আগ্রহে স্ট্রবেরি পাকা হওয়ার অপেক্ষায় থাকে। এই বেরিতে স্বল্প পরিমাণ থাকে, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্তির জন্য উপযুক্ত। তাছাড়া এতে অনেক খনিজ ও ভিটামিন রয়েছে।

সারণী: বেরিগুলিতে চিনির পরিমাণ।

বেরি নাম	100 গ্রাম প্রতি চিনির পরিমাণ
আঙ্গুর	12.23
তরমুজ	6.2 ছ
ডুমুর	16 গ্রাম
সুচেতা	11.5 গ্রাম
স্ট্রবেরি	4.66 ছ
সমুদ্র বকথর্ন	3.2 গ্রাম
স্ট্রবেরি	6.2 ছ
ব্ল্যাকবেরি	৪.৯ গ্রাম
ক্র্যানবেরি	4.04 ছ
রাস্পবেরি	5.7 গ্রাম
ব্লুবেরি	4.88 ছ
কালো currant	8 গ্রাম
সাদা এবং লাল কারেন্টস	7.37 ছ

ডুমুর এবং আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে চিনি পাওয়া যায়। এই বেরিগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা কোষ বৃদ্ধির সাথে লড়াই করে, তাদের একটি টনিক এবং টনিক প্রভাব রয়েছে। তবে আপনার ডায়াবেটিস মেলিটাস, বিপাকীয় ব্যাধি, অতিরিক্ত ওজন হওয়ার ক্ষেত্রে এগুলি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।

বেরি নাম

প্রতি 100 গ্রাম দ্রাক্ষা 12.23 তরমুজ 6.2 গ্রাম ডুমুর 16 গ্রাম চেরি 11.5 গ্রাম স্ট্রবেরি 4.66 গ্রাম সমুদ্র বকথর্ন 3.2 গ্রাম স্ট্রবেরি 6.2 গ্রাম ব্ল্যাকবেরি 4.9 গ্রাম ক্র্যানবেরি 4.04 গ্রাম রস্পবেরি 5, 7 গ্রাম ব্লুবেরি 4.8 গ্রাম কালো currants 8.3 সাদা এবং লাল কারেন্টস 7.37 গ্রাম

ডুমুর এবং আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে চিনি পাওয়া যায়। এই বেরিগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা কোষ বৃদ্ধির সাথে লড়াই করে, তাদের একটি টনিক এবং টনিক প্রভাব রয়েছে। তবে আপনার ডায়াবেটিস মেলিটাস, বিপাকীয় ব্যাধি, অতিরিক্ত ওজন হওয়ার ক্ষেত্রে এগুলি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।

বুনো বেরি যথাযথভাবে সবচেয়ে দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, বায়োফ্লাভিন থাকে। একই সঙ্গে, তাদের চিনির পরিমাণও কম। এগুলি বিভিন্ন রোগের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অনেকগুলি ফল এবং বেরি কেবলমাত্র উষ্ণ মাসগুলিতে বিক্রয়ের জন্য উপস্থিত হয়। শীতকালে এ জাতীয় ফলগুলি খেতে সক্ষম হওয়ার জন্য লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে এই জাতীয় ফলগুলি মজুদ করতে শিখেছে। স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য, যুক্ত শর্করাযুক্ত ক্যানড খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন।

চেরির পুষ্টির মূল্য এবং পুষ্টির উপস্থিতি:

ভিটামিন এবং ভিটামিন জাতীয়	100 গ্রামে
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড	7 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন	0.027 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন	0.033 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 3, পিপি, নায়াসিন	0.154 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন	6.1 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 5 প্যানটোথেনিক অ্যাসিড	0.199 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন	0.049 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট	4 g
ফলিক এসিড	0 μg
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন	0 μg
ভিটামিন এ	3 .g
রেটিনল	0 μg
ক্যারোটিন, বিটা	38 এমসিজি
ক্যারোটিন, আলফা	0 μg
ক্রিপ্টোক্সানথিন, বিটা	0 μg
লাইকোপিন	0 μg
লুটিন + জেক্সানথিন in	85 এমসিজি
ভিটামিন ই, আলফা-টোকোফেরল	0.07 মিলিগ্রাম
টোকোফেরল, বিটা	0.01 মিলিগ্রাম
টোকোফেরল, গামা	0.04 মিলিগ্রাম
টোকোফেরল, ডেল্টা	0 মিলিগ্রাম
টোকোট্রিয়েনল, আলফা	0.03 মিলিগ্রাম
টোকোট্রিয়েনল, বিটা	0 মিলিগ্রাম
টোকোট্রিয়েনল, গামা	0 মিলিগ্রাম
টোকোট্রিয়েনল, ডেল্টা	0 মিলিগ্রাম
ভিটামিন ডি (ডি 2 + ডি 3)	0 μg
ভিটামিন কে, ফাইলোকুইনোন	2.1 এমসিজি
খনিজগুলি	100 গ্রামে
ক্যালসিয়াম, Ca	13 মিলিগ্রাম
আয়রন, ফে	0.36 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি	11 মিলিগ্রাম
ফসফরাস, আর	21 মিলিগ্রাম
পটাসিয়াম, কে	222 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম, না	0 মিলিগ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন	0.07 মিলিগ্রাম
কপার, কিউ	0.06 মিলিগ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন	0.07 মিলিগ্রাম
সেলেনিয়াম, সে	0 μg
ফ্লুরিন, এফ	2 .g
বেসিক পদার্থ:	100 গ্রামে
জল	82.25 ছ
প্রোটিন	1.06 গ্রাম
চর্বি	0.2 গ্রাম
ছাই	0.48 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট	16.01 ছ
ফাইবার, মোট খাদ্যতালিকা	2.1 গ্রাম
সাখারভ, মোট	12.82 ছ
সুক্রোজ	0.15 গ্রাম
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ)	6.59 ছ
ফ্রুক্টোজ	5.37 ছ
ল্যাকটোজ	0 গ্রাম
মাল্টোজ	0.12 গ্রাম
গ্যালাকটোজ	0.59 গ্রাম
মাড়	0 গ্রাম
অ্যালকোহল	0 গ্রাম
ক্যাফিন	0 মিলিগ্রাম
থিওব্রোমাইন	0 মিলিগ্রাম

ফ্যাটি এসিড:	100 গ্রামে
সম্পৃক্ত	0.038 ছ
মরিস্টিক	0.001 ছ
পলিটিক	0.027 ছ
স্টেরিন	0.009 ছ
মনস্যাচুরেটেড	0.047 ছ
প্যালিমিটোলিক (ওমেগা -7)	0.001 ছ
অলিক (ওমেগা -9 )	0.047 ছ
পলিয়ুনস্যাচুরেটেড	0.052 গ্রাম
লিনোলিক (ওমেগা -6 )	0.027 ছ
আলফা লিনোলেনিক (ওমেগা -3 )	0.026 ছ
মোট ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড	0 গ্রাম
কোলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
অ্যামিনো অ্যাসিড:	100 গ্রামে
ট্রাইপটোফান	0.009 ছ
থ্রেওনাইন	0.022 ছ
আইসোলিউসিন	0.02 ছ
লিউসিন	0.03 ছ
লাইসাইন	0.032 ছ
মেথোনাইন	0.01 ছ
সিস্টাইন	0.01 ছ
ফেনিল্লানাইন	0.024 গ্রাম
টাইরোসিন	0.014 ছ
ভালিন	0.024 গ্রাম
অর্জিনাইন	0.018 ছ
হিস্টিডাইন	0.015 গ্রাম
অ্যালানাইন	0.026 ছ
অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড	0.569 গ্রাম
গ্লুটামিক অ্যাসিড	0.083 ছ
গ্লাইসিন	0.023 ছ
প্রলিন	0.039 ছ
সেরিন	0.03 ছ

অন্যান্য বেরির সংমিশ্রণ এবং ক্যালোরি সামগ্রী:

তরমুজ 30 কিলোক্যালরি

লিঙ্গনবেরি 46 কিলোক্যালরি

ইসাবেলা গ্রেপ 67 ক্যালোরি

Muscat Grape 57 Kcal

চেরি 50 কিলোক্যালরি

ব্লুবেরি 57 কিলোক্যালরি

Dzhambolan 60 Kcal

তরমুজ 34 কিলোক্যালরি

ব্ল্যাকবেরি 43 কিলোক্যালরি

চিত্র 74 কিলোক্যালরি

কারিশা 62 কেসিএল

স্ট্রবেরি 32 কিলোক্যালরি

ক্র্যানবেরি 46 কিলোক্যালরি

লাল currant 56 ক্যালোক্যালরি

গুজবেরি 44 কিলোক্যালরি

লোগান 55 কেসিএল

লংগান (লাম ইয়ে) 60 কিলোক্যালরি

রাস্পবেরি 52 কেসিএল

ক্লাউডবেরি 51 কিলোক্যালরি

সাগর বকথর্ন 82 কিলোক্যালরি

সবুজ জলপাই 145 কিলোক্যালরি

পাকা জলপাই 81 কিলোক্যালরি

ওহেলো 28 Kcal

রোয়ান 50 কিলোক্যালরি

তেঁতুল 239 কেসিএল

54 কিলোক্যালরি চালু করুন

Feijoa 61 Kcal

ফিজালিস 53 কিলোক্যালরি

চেরি 63 কিলোক্যালরি

কালো currant 63 Kcal

ব্লুবেরি 61 কিলোক্যালরি

চকোবেরি 55 কিলোক্যালরি

তুঁত 43 কিলোক্যালরি

রোজশিপ 162 কিলোক্যালরি

অসীমযুক্ত ফল কী? জি শেল্টনের তালিকা

পৃথক পুষ্টিবিজ্ঞানের তত্ত্বের প্রতিষ্ঠাতা আমেরিকান জি শেল্টন ফলের মিষ্টি ও মজাদারদের মধ্যে ফলের বিভাজনের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন। তিনি সুপারিশ করেছিলেন যে প্রত্যেকে রস দিন নয়, তাজা ফলের অংশ দিয়ে তাদের দিন শুরু করুন not এক সময়, এর মধ্যে ২-৩টি খেতে দেওয়া হয়।

তাঁর তত্ত্ব অনুসারে, জি শেল্টন অসীমযুক্ত ফলগুলি আলাদা গ্রুপে ফেলেছিলেন। ডায়েটিশিয়ানদের তালিকায় টক এবং আধা-টকযুক্ত ফলের পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, মিষ্টি ফল নিয়ে আরও একটি গ্রুপ রয়েছে।

টক ফলের মধ্যে কমলা এবং আনারস, আনসইটেনড আপেল, পীচ, আঙ্গুরের ফল, লেবু, অক্সালিস এবং ক্র্যানবেরি অন্তর্ভুক্ত। তাদের চিনির পরিমাণ ন্যূনতম, যার অর্থ তারা সবচেয়ে কার্যকর ফলগুলির মধ্যে রয়েছে।

আধা-অম্লীয় ফলের গ্রুপের মধ্যে রয়েছে তাজা ডুমুর, মিষ্টি চেরি এবং আপেল, বরই, আম, নাশপাতি, মিষ্টি পিচ, এপ্রিকট, ব্লুবেরি। জি শেল্টনের তত্ত্ব অনুসারে, টক এবং আধা-টক ফলগুলি একে অপরের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মিষ্টি ফলের মধ্যে রয়েছে কলা, খেজুর, শুকনো ডুমুর, কিশমিশ, ছাঁটাই, শুকনো নাশপাতি, পার্সিমোনস। খাবারে এ জাতীয় ফলের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত।

আজ, অনেক পুষ্টিবিদ জি শেল্টনের সাথে একমত নন এবং বিশ্বাস করেন যে ঝাঁকানো ফলের দলকে আরও ছোট করা উচিত। এটিতে সর্বনিম্ন সম্ভব চিনির স্তরযুক্ত ফলগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ফলগুলিতে চিনির পরিমাণগত উপাদান: টেবিল

ফলের চিনির পরিমাণগত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে তাদের তালিকাটি নীচের সারণির আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে।

ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ

ফলের নাম	100 গ্রামে চিনির পরিমাণ, জি
অ্যাভোকাডো	0.66
চুন	1.69
লেবু	২.৫
যাইহোক	4.5
জাম্বুরা	5.89
অমৃতার	7.89
পেঁপে	5.9
এপ্রিকট	9.24
কুইঞ্জ	8.9
একটি আনারস	9.26
কমলা	9.35
নাশপাতি	9.8
পেয়ারা	8.9
কিউই	8.99
ক্লিমেন্টাইন	9.2
কুমকোয়াট	9.36
ম্যান্ডারিন	10.58
মারাকুয়া	11.2
পিচ	8.39
বরই	9.92
আপেল	10.39
কলা	12.23
আঙ্গুর	16.25
চেরি	11.5
গারনেট	16.57
ডুমুর	16.0
তারিখ	16.53
আমের	14.8

এই টেবিলটিতে উপস্থাপিত সমস্ত ফলগুলিতে চিনির পরিমাণ অনুসারে শর্তসাপেক্ষে 4 টি দলে ভাগ করা যায়।

• কম চিনির পরিমাণ – 100 গ্রাম ফলের উপরে 3.99 গ্রাম পর্যন্ত। এই গোষ্ঠীর “রেকর্ডধারক” হ’ল অ্যাভোকাডো – একটি অচিরাচরিত ফল যা কখনও কখনও তার স্বাদে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
• অল্প পরিমাণে চিনির সাথে – 100 গ্রামে 4 থেকে 7.99 গ্রাম পর্যন্ত। এই গ্রুপে চেরি বরই বিজয়ী। এই ফলের গড় ফলতে 1 গ্রাম পর্যন্ত চিনি থাকে।
• প্রতি 100 গ্রামে 8 থেকে 11.99 গড়ে চিনির পরিমাণ রয়েছে। এই গ্রুপে সবচেয়ে উপকারী পীচ।
• চিনির পরিমাণ বেশি। এই ফলের ব্যবহার ডায়াবেটিসযুক্ত লোকের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে।

ডায়েটের জন্য কোন ফলগুলি সঠিক?

ডায়েটে থাকা লোকেদের লো-ক্যালোরি, কম চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। আঙুরযুক্ত ফল যেমন আঙ্গুর, কিউই, আনারস, আপেল তাদের জন্য উপকারী হবে। তারা বিপাককে গতি দেয়, চর্বিযুক্ত আমানতের ভাঙ্গনকে উত্সাহ দেয় এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

শাকসবজি

কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্য বিবেচনা না করেই কোনও খাদ্যতালিকায় শাকসবজির উপস্থিতি বাধ্যতামূলক। এগুলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির অপূরণীয় উত্স। শাক-সবজিতে এমন উপাদান রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়া, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে লড়াই করে যা কোষের বৃদ্ধিকে কমিয়ে দেয়।

শাকসবজির কম গ্লাইসেমিক সূচক তাদের খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে অপরিহার্য করে তোলে। পুষ্টিবিদরা সবুজ ফলগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এতে চিনি কম থাকে।

কিছু শাকসবজি যেমন টমেটো, বিট এবং বেল মরিচ রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। জেরুজালেম আর্টিকোকের মতো একটি উদ্ভিদে ইনসুলিন রয়েছে যা ইনসুলিনের অ্যানালগ। এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়।

উদ্ভিজ্জ চিনির টেবিল

সবজির নাম	100 গ্রাম প্রতি চিনির পরিমাণ
সালাদ	0.1 গ্রাম
সেলারি	০.০ গ্রাম
সাদা বাঁধাকপি	0.5 গ্রাম
ফুলকপি	0.7 গ্রাম
পেঁয়াজ	0.9 ছ
একটি টমেটো	3.5 গ্রাম
জুচিনি	2.2 গ্রাম
মিষ্টি মরিচ	2.4-4 গ্রাম
আলু	1.7 গ্রাম
গাজর	4.2 গ্রাম
কর্ন	3.0 গ্রাম

ফাইবার এবং পুষ্টির উত্স হিসাবে শাকসবজির মান তাদের উপর ভিত্তি করে অনেকগুলি খাদ্য তৈরির দিকে পরিচালিত করে। তবে ডায়াবেটিস মেলিটাস, স্থূলত্বের সাথে কিছু ফল সীমিত হওয়া উচিত। ভাজা শাকসবজি বাদ দিন এবং বাষ্পযুক্ত, সিদ্ধ, কাঁচা পছন্দ করুন।

Ditionতিহ্যগতভাবে, কাঁচা শাকসবজি তাপীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়, যার পরে তারা তাদের ভিত্তিতে একটি স্বাধীন থালা তৈরি করে। এটি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করে, গ্লাইসেমিক সূচক। উদাহরণস্বরূপ, গাজরের জিআই কাঁচা কম থাকে তবে রান্না করার সময় এগুলি বৃদ্ধি পায়।

আলু এত জনপ্রিয় যে এটি ছাড়া জীবন যেমন, রুটি ছাড়া কল্পনা করাও মুশকিল। এতে প্রচুর স্টার্চ থাকে, যা খাওয়ার পরে গ্লুকোজে ভেঙে যায়। এই শাকসব্জির একটি বিশাল পরিমাণ ডায়াবেটিস রোগীদের চিনিতে ঝাঁপ দেয় এবং স্বাস্থ্যকর লোকদের ওজন বাড়ায়। ভুট্টা একটি স্টার্চি সব্জিও।

অতিরিক্ত পরিমাণে চিনির ব্যবহারকে আমাদের সময়ের স্কার্জ বলা হয়। যদিও চিকিত্সক পেশাদাররা সতর্ক করে দিয়েছে যে চিনি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক, এটি শিল্পের আয়ের একটি ভাল উত্স হিসাবে রয়ে গেছে।

উচ্চ চিনি ফল

শাকসব্জীগুলির মতো, ফলগুলিও খুব স্বাস্থ্যকর কারণ এগুলি অসংখ্য ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। উদাহরণস্বরূপ, অনেক ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, পুষ্টি থাকে যা আমাদের ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা ভাল করে তা নিশ্চিত করে।
শাকসবজির বিপরীতে, অনেক ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চিনি থাকে যা তাদের মিষ্টি স্বাদ দেয়। এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা সাধারণত সুপারিশ করেন যে ফলের ব্যবহার দিনে দুই কাপের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা উচিত। আপনি যদি স্থূলকায় বা ডায়াবেটিস রোগী হন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা জরুরী তাই তিনি আপনার ডায়েটে কতটা উচ্চ-চিনিযুক্ত ফল খেতে পারেন সে সম্পর্কে পরামর্শ দিতে পারেন।
কিছু নির্দিষ্ট ফল রয়েছে যা চিনিতে অন্যের তুলনায় অনেক বেশি।

1 তারিখ

• ফ্যাট 0.15 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 74.97 গ্রাম
• প্রোটিনগুলি 1.81 গ্রাম
• সাহারা 66.47

ফল শুকিয়ে গেলে, বেশিরভাগ জল বাষ্পীভূত হয়, চিনির ঘন পরিমাণের পিছনে ফেলে। এই কারণেই শুকনো ফল যেমন খেজুরের মধ্যে সর্বাধিক চিনি থাকে।
একসাথে চিনির সাথে খেজুরগুলি স্বল্প পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রনের উত্স। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ।
শুকনো ফলের ফল যেহেতু তাজা ফলের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরি এবং চিনিযুক্ত তাই সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।

2 কিসমিস

• ফ্যাট 0.46 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 79.18 গ্রাম
• প্রোটিন 3.07 গ্রাম
• সাহারা 59.19

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কিসমিস খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করতে পারে এবং পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে। কিসমিস এক অন্য ধরণের শুকনো ফল যা সারা পৃথিবীতে উপভোগ করা হয়। কিশমিশ শুকনো আঙ্গুর হয়, তাই তারা আঙ্গুরের মধ্যে থাকা চিনি এবং পুষ্টিগুলির প্রচুর পরিমাণ ধরে রাখে। কিসমিসে ভিটামিন থাকে যেমন বি 1 বি 2 বি 3 বি 5 বি 6 সি।

3 প্রুন

• ফ্যাট 0.38 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 63.88 গ্রাম
• প্রোটিন 2.18 গ্রাম
• সাহারা 38.13

আর এক ধরণের শুকনো ফল, প্রুনগুলি হ’ল প্লামগুলি শুকানোর সময় আপনি যা পান। এগুলি ভিটামিন এ এবং কে এর একটি ভাল উত্স, এবং অধ্যয়নগুলি এও প্রমাণ করেছে যে তারা উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কন্টেন্টের কারণে ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
ছাঁটাই এবং ছাঁটাইয়ের রস তাদের রেচক প্রভাবগুলির জন্য সুপরিচিত, যা তাদের উচ্চ ফাইবার এবং শরবিতল (এক ধরণের চিনি অ্যালকোহল) কন্টেন্টের কারণে হয়। প্রকৃতপক্ষে, prunes অন্যান্য অন্যান্য রেচকগুলির তুলনায় বেশি কার্যকর বলে মনে করা হয়, এজন্য এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সময় সুপারিশ করা হয়।

4 ডুমুর

• ফ্যাট 0.3 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 19 গ্রাম
• প্রোটিন 0.8 গ্রাম
• চিনি 16 গ্রাম

ডুমুরগুলি এশিয়া এবং মধ্য প্রাচ্যের দেশীয় তবে বর্তমানে সারা বিশ্বেই জন্মে। এগুলি কাঁচা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে, এরপরে ক্যালোরি, চিনি এবং পুষ্টির মান বেশি থাকে। অন্যান্য অনেক ফলের মতো, ডুমুরও রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট দ্বারা ভরা হয়।
ডুমুরগুলি খুব বহুমুখী, যার অর্থ এগুলি সমস্ত সুস্বাদু রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর মধ্যে মুসেলি, স্বাস্থ্য সালাদ এবং সস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ডুমুর পাতাও ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ডুমুরগুলি ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি, দ্রুত হার্টবিট, চর্মরোগ, কিডনিতে পাথর এবং লিভারে ব্যথার জন্য উপকারী। ডুমুরগুলিতে ভিটামিন এ বি 1 বি 2 বি 3 বি 6 বি 9 সি থাকে contain

5 আঙ্গুর

• ফ্যাট 0.2 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 16.8 গ্রাম
• প্রোটিন 0.6 গ্রাম
• কেসিএল 65

100 গ্রাম আঙ্গুর আপনাকে 27% ভিটামিন সি এবং 28% ভিটামিন কে সরবরাহ করবে
pes আঙ্গুর মধ্যে রেসভারট্রলও রয়েছে যা মূলত ত্বকে ফাইটোনুট্রিয়েন্ট পাওয়া যায় যা কোষকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালস থেকে রক্ষা করে, রক্তচাপকে হ্রাস করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
লাল এবং সবুজ উভয় আঙ্গুরই আপনার ডায়েটের অংশ হওয়া উচিত। আঙ্গুর ফ্যাট সমৃদ্ধ মিষ্টি বা মিষ্টি জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।

6 গারনেট

• ফ্যাট 0.0 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 13.9 গ্রাম
• প্রোটিন 0.9 গ্রাম
• কেসিএল 52

ডালিমগুলিতে অনন্য পুষ্টি থাকে যা এগুলি গ্রহের অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে তৈরি করে।
এর মধ্যে একটি হ’ল তাদের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব the শরীরে প্রদাহ হ্রাস, ফলস্বরূপ, ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন ধরণের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় দেখা গেছে যে ডালিম স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর হতে পারে।
অন্যান্য গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ডালিম বাতকে বাড়াতে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

7 আমের

• ফ্যাট 0.27 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট
• প্রোটিন 0.51 গ্রাম
• সাহারা 14.8

তাদের খুব মিষ্টি স্বাদ থেকে, এটি সহজেই বলা যায় যে আমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ডায়েটি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে রয়েছে। এর মধ্যে একটি হ’ল ভিটামিন এ। আমের ফলগুলি ঘরের ওষুধে ব্যবহৃত হয়। মস্তিষ্কের আরও ভাল কাজ এবং রক্তপাত নিয়ন্ত্রণের জন্য। আম পেকটিনের মূল্যবান উত্স।

8 কলা

• ফ্যাট 0.016 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 19.33 গ্রাম
• প্রোটিন 1.87 গ্রাম
• কেসিএল 65.5

কলা পাকা হওয়ার সাথে সাথে এদের রঙ সবুজ থেকে হলুদে পরিবর্তিত হয় এবং তাদের চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়।
কলা ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6, পটাসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার সহ অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উত্স।
কলা খাওয়া হজম ব্যবস্থা, হার্ট এবং কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
মসলাগুলিতে প্রায়শই কলা প্রধান উপাদান ব্যবহৃত হয়।

দুধ চকোলেটের বারের মতো চিনির পরিমাণ সমান এক বসতে প্রচুর পরিমাণে ফল খাওয়া অত্যন্ত কঠিন।

বেরি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া চিনি এবং তাদের শক্তির মূল্যের সিংহভাগ তৈরি করে তাকে ফ্রুটোজ বলা হয়। এটি গ্লুকোজের নিকটাত্মীয়: তারা একই রাসায়নিক সূত্র C6H12O6 ভাগ করে। আমাদের কোষগুলি শক্তির জন্য উভয়ই ব্যবহার করতে পারে। যদিও ফ্রুক্টোজ গ্লুকোজের চেয়ে দ্বিগুণ মিষ্টি স্বাদযুক্ত, উভয়ই প্রতি গ্রামে 4 কিলোক্যালরি ধারণ করে। এই দুটি মনস্যাকচারাইডগুলি থেকে, সুক্রোজ গঠিত হয় – অন্য কথায়, চিনি – এবং দেহে এটি আবার গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজে বিভক্ত হয়।

রাসায়নিক অর্থে, “প্রাকৃতিক” এবং “কৃত্রিম” ফ্রুকটোজের মধ্যে কোনও পার্থক্য নেই: তাদের অণুগুলি একেবারে পৃথক পৃথক, একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং মানবদেহে একটি অভিন্ন পদ্ধতিতে আচরণ করে। শিল্পে, ফ্রুক্টোজ মূলত এনজাইমগুলি ব্যবহার করে গ্লুকোজ আইসোমায়াইজেশন পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত হয়। “প্রাকৃতিক” ফ্রুক্টোজ, যা ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়, একইভাবে কোষে উত্পাদিত হয়। গ্লুকোজ থেকে পৃথক, ফ্রুক্টোজ অন্ত্র দ্বারা বরং ধীরে ধীরে শোষিত হয়, তবে এটি খুব দ্রুত ভেঙে যায় down কিছু ফ্রুক্টোজ গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় যা রক্তে শর্করার মাত্রা সামান্য বাড়িয়ে তোলে। ফ্রুক্টোজ প্রায় সম্পূর্ণ লিভারের কোষ দ্বারা শোষিত হয়, দ্রুত ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তর করে।

ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের প্রতি যত্নশীল প্রত্যেকেই অনেক আগে শিখে ফেলেছিলেন যে, বলুন, কর্ন সিরাপ বা চিনি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি নয়, তবে কারণটি নয় যে কর্ন সিরাপে শিল্পজাতভাবে উত্পাদিত ফ্রুকটোজ রয়েছে, তবে চিনি আসলে একটি বিচ্ছিন্নতা। এটি মূলত পরিমাণ সম্পর্কে: ফলের আকারে একই পরিমাণে “প্রাকৃতিক” ফ্রুক্টোজ গ্রহণ একই প্রভাব ফেলবে। যেমনটি আমরা জানতে পেরেছি, ফ্রুকটোজ চর্বিতে গ্লুকোজের চেয়ে অনেক দ্রুত প্রক্রিয়াজাত হয় এবং প্রচুর পরিমাণে দেহে ট্রাইগ্লিসারাইড (ফ্যাট) এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে । একই সময়ে, অবশ্যই, এক বসাতে প্রচুর পরিমাণে ফল খাওয়া অত্যন্ত কঠিন, যা দুধ চকোলেটের বারের সাথে চিনির পরিমাণে সমান এবং ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীতে – তিনটি পুরানো ফ্যাশনের ককটেল।

ফলের প্রাকৃতিক পরিমাণে চিনির ঘনত্ব যুক্ত চিনিযুক্ত সমাপ্ত পণ্যগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম। তদ্ব্যতীত, এমনকি রুটি বা টক ক্রিম প্রস্তুতকারীরা প্রায়শই সুইটেনারগুলি ছাড়া করতে পারবেন না, তাই রচনাটির দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনারা জানেন যে অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি শরীরে প্রবেশ করায় ক্লান্তি এবং উদাসীনতা দেখা দিতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে দাঁত হ্রাস, স্থূলত্ব এবং সম্ভবত অস্টিওপোরোসিস হতে পারে ।… যেহেতু বিন্দুটি চিনির উৎপত্তিস্থল নয়, তবে এটি তার ঘনত্বের মধ্যে রয়েছে, তবে এটি কেবল টেবিলের পরিশোধিত চিনির ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য নয়, তবে এটি অনুমিত “ডায়েটরি” বিকল্পগুলির পাশাপাশি ম্যাপেল সিরাপ, গুড় এবং মধুর ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। পানীয়, মিষ্টান্নাদি এবং বেকড সামগ্রীর উত্পাদনে ব্যবহৃত সুক্রোজ, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ডেক্সট্রোজ, মাল্টোজ এবং অন্যান্য উচ্চ ঘন ঘন “-oz” এর পরিমাণ সীমিত করার জন্য এটি বোধগম্য।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন মহিলাদের জন্য প্রতিদিন sugar চা চামচ যুক্ত চিনি না দেওয়ার প্রস্তাব দেয়

অবশ্যই, ফলগুলি সমস্ত গ্লুকোজ নয়: এগুলি জল, ফাইবার এবং একাধিক উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ দ্বারা গঠিত, এগুলি তাদের একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে তৈরি করে। অনেক ফল phenols অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলোর যে ঝুঁকি কমে যাবে ধারণ হৃদরোগ, ক্যান্সার, এবং মৌলে সঙ্গে যুক্ত হচ্ছে বলে সন্দেহ অন্যান্য রোগ। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলের বাইরের ইলেক্ট্রন শেলের অপরিশোধিত ইলেক্ট্রনগুলির সাথে সংযুক্ত করে এবং এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।

অতএব, ফলের একটি মধ্যপন্থী ব্যবহার নিঃশর্ত সুবিধা – এটি খুব “পরিমাপ” খুঁজে বের করার জন্য রয়ে যায়। আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন এই অর্থে চেয়ে বেশি গণতান্ত্রিক এবং বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে কোন পুরুষদের জন্য নারীদের জন্য প্রতি দিন যোগ চিনি 100 তুলনায় আরো কিলোক্যালরি (24 গ্রাম, অথবা 6 লটারি) এবং কোন তুলনায় আরো 150 কিলোক্যালরি (36 গ্রাম, বা 9 লটারি)। অন্যদিকে, মাত্র এক গ্লাস সোডায় ৮ টি চামচ চিনি বেশি থাকতে পারে, তাই আদর্শের উপর দিয়ে যাওয়া কোনও জটিল ব্যবসা নয়। অনুমতিপ্রাপ্ত পরিমাণ “প্রাকৃতিক” চিনির বিষয়ে সমিতি নীরব।

ওয়েবে এমন প্রস্তাবনা রয়েছে যা অনুসারে 19 থেকে 30 বছর বয়সের মহিলারা দিনে প্রায় দুই গ্লাস ফল এবং বেরি খাওয়ার কথা ভাবা হয় (যা 400-500 গ্রাম)। প্রথমত, কেন এ জাতীয় লিঙ্গ এবং বয়সের নিষেধাজ্ঞাগুলি ন্যায়সঙ্গত তা জানা যায়নি এবং দ্বিতীয়ত, প্রয়োজনীয় পরিমাণ ফলের উপর নির্ভর করে আপনি কোন ফলগুলি পছন্দ করেন তার উপর: দুই গ্লাস কলা প্রায় 35 গ্রাম চিনি বা তারও বেশি থাকতে পারে একই পরিমাণ স্ট্রবেরি 20 গ্রাম পর্যন্ত।

অনেক প্রশিক্ষক এবং ফিটনেস ব্লগার এই নীতিটি মেনে চলে: “ফল – কেবলমাত্র সকালে” ” এই বিষয়ে পুষ্টিবিদদের বিভিন্ন মতামত রয়েছে। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে দিনে ফলের স্ন্যাক এবং সন্ধ্যায় তাদের খাওয়া সীমাবদ্ধ করা সবচেয়ে ভাল, অন্যরা যুক্তি দেয় যে সকালে এবং সকালে আমাদের দেহটি মূলত প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত করা হয়, এবং শেষ বিকেলে এটি অনুলিপি করে কার্বোহাইড্রেট সহ আরও ভাল, যাতে সময় ফল বিকেলে আসে। আমেরিকান জার্নাল অফ ফিজিওলজিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছেযে খাবারের পরে ইনসুলিন উত্পাদনের সর্বাধিক স্তরটি দিনের সময় নির্ভর করে না, যার অর্থ, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, আপনি রাতের বেলা খাওয়া ফলের পরে দীর্ঘায়িত “ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া” দেখে ভয় পাবেন না। যাই হোক না কেন, গ্রীষ্মের মরসুমের শেষ না হওয়া পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের টিপস এবং কৌশলগুলিতে জঞ্জাল না পড়ার জন্য, নিজের অনুভূতির উপর নির্ভর করা এবং পরিমিতরূপে সরস ফল এবং বেরিগুলি উপভোগ করা ভাল।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ে দরকারী লিঙ্ক: https://moveat.expert/stati/opasnye-frukty-i-poleznaya-fruktoza-kak-opredelit-svoj-uroven-bezopasnosti-chast-2/ https://greenvegan.ru / zdorove / frukty-s-nizkim-soderzhaniem-sakhara / https://FermoVed.ru/yablonya/skolko-sahara.html https://mercabadom.ru/skolko-gramm-sahara-v-jabloke/ https: // ডায়াবেটসাহার .ru / ডায়েটস / ফ্রুক্টি-ইয়াগোডি-ই-ওভোসচি-এস-নিজকিম-সোডার্জনিমে-সাহারা এইচটিএমএল https://edaplus.info/composition-calorie/cherries-berry.html https://FB.ru/article/ 237904 / নেস্লাদকি-ফ্রুকটি-প্রি-ডায়েট-প্রি-সাহারনম-ডায়াবেট-সোডারজানি-সাহারা-ভি-ফ্রুকতাহ-স্পিসোক-তাবলিটস https: //sport-in-my- Life.ru/pravilnoe-pitanie/85-frukty-s – vysokim-soderzhaniem-sahara.html https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/219175- More-sugar