Mikä on alaniini ja missä sitä käytetään
Alaniinialfa on nykymaailmassa tärkein energianlähde kaikille kehossa tapahtuville prosesseille. Se osallistuu muiden aminohappojen sekä entsyymien ja hormonien synteesiin. Ihmiskeho sisältää noin 80 mg tätä ainetta. Alaniinialfaa on kaikissa soluissa ja kudoksissa, mutta sen määrä voi vaihdella iän ja sukupuolen mukaan.
Mitä ominaisuuksia
Alaniinilla on seuraavat pääominaisuudet:
- alhainen sulamispiste;
- kestävyys happoja ja emäksiä vastaan;
- kyky muodostaa monimutkaisia yhdisteitä suolojen, kuten hopeanitraatin, kanssa;
- kyky vaihtaa muita aminohappoja muodostamalla estereitä;
- kyky hydrolysoida.
Alaniini osallistuu glutamiini- ja asparagiinihapon sekä gammaaminovoihapon (GABA) muodostumiseen. Ihmiskehossa α-alaniini muuttuu glukoosiksi, joka on solun tärkein energianlähde.
Missä käytettävissä
Alaniinialfaa käytetään pääasiassa lääkkeiden valmistuksessa sekä väriaineiden, lääkkeiden, muovien ja muiden aineiden valmistuksessa. Maataloudessa sitä käytetään aminohappojen (esimerkiksi glutamiinin) saamiseksi. Sitä käytetään myös komponenttina ravintolisien valmistuksessa.
Lisäksi sitä voidaan käyttää juomien ja makeisten valmistuksessa. Aminohapot ovat välttämättömiä komponentteja ihmiskeholle. Tämä tarkoittaa, että niitä ei voida syntetisoida ihmiskehossa, joten niitä on saatava ravinnon kautta. Niitä käytetään erilaisten elintarvikkeiden valmistuksessa.
On myös syytä huomata, että alaniini on alfaa ihmiskehossa. Ihmiskehossa alaniiniaminoetikkahappo on energianlähde jokaiselle kehon solulle. Lisäksi alaniini on perusta muiden tärkeiden yhdisteiden, kuten urean, kreatiniinin, glutamiinin, aspartaatin, kysteiinin ja glutamaatin, synteesille. Alaniini-alfa-aminoetikkahappoa (ALA) syntetisoidaan maksassa, munuaisissa ja haimassa.
Alaniini alfa on välttämätön aminohappo, joka on osa monia proteiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Aminohappoja ei syntetisoidu elimistössä, joten ne on saatava ravinnosta. Luonnossa alfa-alaniinia löytyy eläintuotteista (liha, kala, maito ja maitotuotteet). Sitä löytyy myös kasvien siemenistä ja joistakin vihanneksista. Alaniinialfa on hyödyllinen maksasairauksissa, kuten kirroosissa, sekä hermoston häiriöissä, kuten masennuksessa.