Як вибрати каву в зернах
Кава в зернах є в сучасному світі одним із найпоширеніших напоїв. Але він не лише смачний, а й корисний. Кава містить безліч вітамінів та мікроелементів, які допомагають підтримувати Ваше здоров'я. При вживанні кави у зернах ми отримуємо заряд бадьорості на весь день. Кофеїн допомагає нам сконцентруватися та зняти втому. Тому кава корисна при розумових навантаженнях. У той же час кава допомагає боротися із безсонням. Деякі люди п'ють каву, щоб позбутися зайвої ваги.
Як вибрати якісну каву
Щоб вибрати каву в зернах, необхідно звернути увагу на наступне:
- Смак. Для багатьох важливо, щоб кава була міцна і ароматна. Це не зовсім правильно, тому що така кава погано підходить для еспресо. Краще вибирати каву середньої фортеці, щоб кава виходила більш ароматна і м'яка.
- Аромат. Запах кави повинен бути насиченим, але не сильним.
- Колір. Кава повинна бути темною, майже чорною.
- Запах обсмажування. У гарної кави він не повинен бути різким і неприємним.
Також вибір зерен кави залежить від місця, де ви її готуватимете. Якщо це вдома, краще взяти арабіку. Вона має більш насичений смак і аромат, а також у ній більше кофеїну. Для кафе та ресторанів вибирайте робусту – зерна цього сорту більші та гірші. У зернах кави міститься близько 20% білка, 30% олії та близько 60% кофеїну. При виборі зерен звертайте увагу на їхню цілісність – вони не повинні бути пом'ятими та пересушеними. Зерна кави слід зберігати у сухому прохолодному місці у герметичній упаковці.
Які особливості у кави
Кава в зернах має таку головну особливість, як її ціна. Вартість залежить від складу та якості самого зерна. Чим воно краще, тим дорожче. Якщо зерна не якісні, то й якість кави буде низькою. А може і взагалі не вдасться зварити напій. Ціна на каву в зерні залежить від країни походження.
Так, наприклад, Бразилія є країною, де виростає найякісніші та найсмачніші зерна кави. Країна є найбільшим постачальником кави на світовому ринку. Тому, якщо ви хочете купити каву для себе, то вам слід зупинити свій вибір саме на цьому зерні. З Бразилії кава надходить у вигляді не обсмажених кавових зерен. Зерна мають яскраво виражений аромат, насичений смак і мають велику щільність. Така кава є найкращою за якістю і дуже смачною. Він має середній ступінь обсмажування.