{"id":335640,"date":"2021-05-03T13:55:00","date_gmt":"2021-05-03T10:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=335640"},"modified":"2021-06-15T16:43:51","modified_gmt":"2021-06-15T13:43:51","slug":"ricotta-vad-och-hur-anvaends-delikat-ost-allt-om-ost-recept-vad-man-ska-anvaenda-ricottaost-till-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/ricotta-vad-och-hur-anvaends-delikat-ost-allt-om-ost-recept-vad-man-ska-anvaenda-ricottaost-till-recept\/","title":{"rendered":"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept"},"content":{"rendered":"<h2>Historia av utseende<\/h2>\n<p>Produktionen av ricotta inom dagens Italien b\u00f6rjade f\u00f6rmodligen tillbaka i brons\u00e5ldern. <strong>Under det andra \u00e5rtusendet f.Kr. p\u00e5 dessa platser utvecklades osttillverkning av helmj\u00f6lk allm\u00e4nt.<\/strong> Ett stort antal forntida vattenkokare f\u00f6r curdling och uppv\u00e4rmning av mj\u00f6lk, liksom funnna ostrivare, bekr\u00e4ftar detta faktum.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u00d6kningen i ostproduktion ledde till ett stort lager av vassle, vilket fick osttillverkarna att utveckla ett nytt vasselbaserat recept. Ricotta b\u00f6rjade beredas av vassle med en liten tillsats av mj\u00f6lk, det vill s\u00e4ga som det g\u00f6rs nu.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/aK_jPy3qkCU\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p>De f\u00f6rfattare som beskriver de antika romarnas jordbruk n\u00e4mner inte ricotta. Troligtvis \u00e4r orsaken att den <strong>ogynnsamma produktionen och den korta h\u00e5llbarheten hindrade vassle fr\u00e5n att komma in p\u00e5 de stora marknaderna.<\/strong> Det finns ett antagande att ricotta var maten f\u00f6r herdarna.<\/p>\n<ul>\n<li>Under II-III \u00e5rhundraden f.Kr. statsman Cato den \u00e4ldre reglerar lagligt anv\u00e4ndningen av f\u00e5rmj\u00f6lk f\u00f6r produktion av pecorinoost (Pecorino) och ricotta;<\/li>\n<li>Det beskrivs hur Fredrik II, kungen av Sicilien p\u00e5 1200-talet, som gick f\u00f6rbi huset till \u00e4garen av en mj\u00f6lkg\u00e5rd med sitt jaktparti, slutade att smaka p\u00e5 ricotta och var mycket n\u00f6jd med det;<\/li>\n<li><strong>Det f\u00f6rsta skriftliga omn\u00e4mnandet av tekniken f\u00f6r beredning av ricotta \u00e4r i den medeltida medicinska avhandlingen om h\u00e4lsosam livsstil av Tacuinum sanitatis;<\/strong><\/li>\n<li>\u00c5r 1548 reser en fiktiv karakt\u00e4r i Ortenzio Landos bok till en plats n\u00e4ra Pisa f\u00f6r att k\u00f6pa &#8221;v\u00e4rldens b\u00e4sta ricotta&#8221;;<\/li>\n<li><strong>Den 13 maj 2005 klassificerades Ricotta Romana-ost lagligt som en skyddad ursprungsbeteckning (DOP).<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Matlagningsteknik<\/h2>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/YcUBVQDSUko\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p>Processen med att tillverka ricotta har inte f\u00f6r\u00e4ndrats sedan starten. <strong>Det f\u00f6rsta steget \u00e4r att v\u00e4rma serumet (ibland med ytterligare f\u00f6rsurning) till 85-90 grader, vilket resulterar i att albuminet och globulinet koagulerar och flyter.<\/strong> Efter full stigning stoppas uppv\u00e4rmningen och massan kyls. D\u00e4refter placeras ostmassan i konformade korgar f\u00f6r att avl\u00e4gsna \u00f6verfl\u00f6dig fukt i 8-24 timmar. Traditionellt anv\u00e4ndes pilkorgar f\u00f6r produktion av ost, nu anv\u00e4nds plast och metall. Sedan \u00f6verf\u00f6rs ricotta till torra, svala rum.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Vassle inneh\u00e5ller lite protein, s\u00e5 idag produceras ricotta p\u00e5 flera s\u00e4tt med olika typer av vassle blandat med mj\u00f6lk.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Visningar<\/h3>\n<p>T\u00e4nk p\u00e5 vilka typer av ricotta som finns:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Ricotta Romana &#8211; gjord av f\u00e5rvassle kvar fr\u00e5n beredningen av Pecorino<\/strong> romano med tillsats av helmj\u00f6lk fr\u00e5n f\u00e5r som endast betar p\u00e5 betesmarkerna i Toscana (Toscana). Osten har en klumpig struktur, vit f\u00e4rg och s\u00f6t smak;<\/li>\n<li><strong>Ricotta di Bufala &#8211; tillverkad av vassle och buffelmj\u00f6lk i provinserna Campania, Lazio, Puglia och Molise.<\/strong> Vit porslinsost har ingen skorpa. Strukturen \u00e4r kr\u00e4mig och mjuk, smaken \u00e4r \u00f6mt\u00e5lig, lite s\u00f6t.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Det finns ett annat alternativ f\u00f6r klassificering av ricotta beroende p\u00e5 ostens \u00e5lder:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabf2abc9.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabf2abc9.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sallad Ricotta (Ricotta salata) &#8211; \u00f6versatt betyder &#8221;saltad ricotta&#8221;.<\/strong> Producerad p\u00e5 Sicilia och Sardegna och i flera regioner p\u00e5 Italiens fastland. Ostmassan pressas ut, saltas och f\u00f6rvaras i cirka 3 m\u00e5nader. <strong>Ostens f\u00e4rg \u00e4r mj\u00f6lkvit, konsistensen \u00e4r mjuk och smidig.<\/strong> Smaken \u00e4r salt, mj\u00f6lkaktig, med en n\u00f6taktig antydan. Det h\u00e4nder att salladens ricotta \u00e5ldras i ett \u00e5r eller mer och d\u00e4rigenom f\u00e5r en h\u00e5rd ost f\u00f6r rivning;<\/li>\n<li><strong>Ricotta infornata &#8211; producerad genom att rosta f\u00e4rsk ricotta i ugnen tills den \u00e4r brun (ibland m\u00f6rkbrun)<\/strong>. Samtidigt f\u00e5r ostmassan en blek gyllene f\u00e4rg. Ost \u00e4ts traditionellt f\u00e4rskt;<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabfd873b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabfd873b.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ricotta affumicata &#8211; precis som den tidigare arten, \u00e4r den v\u00e4rmebehandlad.<\/strong> Processen \u00e4ger rum i r\u00f6khus med ek, kastanj eller enb\u00e4r. F\u00e4rgen p\u00e5 ricottaostskorpan \u00e4r r\u00f6dguld. Mj\u00f6lkaktig smak med r\u00f6kig arom;<\/li>\n<li><strong>Ricotta forte, \u00e4ven k\u00e4nd som Ricotta scanta, \u00e4r gjord av olika typer och kombinationer av mj\u00f6lk (ko, get, f\u00e5r, buffel).<\/strong> Osten h\u00e5lls i ungef\u00e4r ett \u00e5r, under vilken osten r\u00f6rs om var 2-3: e dag f\u00f6r att undvika att m\u00f6gel upptr\u00e4der. Resultatet av \u00e5ldrandet \u00e4r en mjuk brun pasta med en skarp, pikant smak. Denna ricotta s\u00e4ljs i glasburkar.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Varf\u00f6r \u00e4r en fermenterad mj\u00f6lkprodukt anv\u00e4ndbar?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac08b9f8.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac08b9f8.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Den grumliga v\u00e4tskan som erh\u00e5lls efter att ha gjort hemlagad keso \u00e4r mycket anv\u00e4ndbar f\u00f6r kroppen. Varf\u00f6r \u00e4r serum anv\u00e4ndbart? F\u00f6rst och fr\u00e4mst \u00e4r den m\u00e4ttad med sk\u00f6nhetsvitaminerna A, E, C samt vitaminer i grupp B. Det \u00e4r s\u00e4rskilt v\u00e4rdefullt att den inneh\u00e5ller s\u00e4llsynta vitaminer B4, B7.<\/p>\n<blockquote>\n<p>P\u00e5 grund av det h\u00f6ga kalciuminneh\u00e5llet finns det en obestridlig f\u00f6rdel f\u00f6r h\u00e5r, naglar och hela skelettsystemet. Att dricka en sur v\u00e4tska hj\u00e4lper dig ocks\u00e5 hj\u00e4rtat att arbeta, eftersom det s\u00e4nker blodtrycket, tar bort svullnad och rensar blodk\u00e4rlen.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Det finns en enorm f\u00f6rdel f\u00f6r matsm\u00e4ltningskanalen<\/strong>, eftersom det multiplicerar antalet n\u00f6dv\u00e4ndiga bakterier, reng\u00f6r tarmarna fr\u00e5n skadliga \u00e4mnen. Anv\u00e4ndningen av serum har visat sig f\u00f6rb\u00e4ttra levern, njurarna, binjurarna, f\u00f6rb\u00e4ttra hematopoiesen, \u00f6ka immuniteten, som skydd mot nervsp\u00e4nningar.<\/p>\n<p><strong>Nutritionister noterar att den inneh\u00e5ller mer mineraler och vitaminer<\/strong> \u00e4n fermenterad bakad mj\u00f6lk, kefir, och kaloriinneh\u00e5llet \u00e4r flera g\u00e5nger mindre. D\u00e4rf\u00f6r kommer denna fermenterade mj\u00f6lkdryck att vara anv\u00e4ndbar f\u00f6r alla som vill g\u00e5 ner i vikt och f\u00f6rb\u00e4ttra h\u00e4lsan.<\/p>\n<h2>Kaloriinneh\u00e5ll och f\u00f6rdelar<\/h2>\n<p>N\u00e4ringsv\u00e4rdet f\u00f6r riccottaost \u00e4r endast 134 kcal per 100 g produkt, som inneh\u00e5ller:<\/p>\n<ul>\n<li>Proteiner 9,3 g;<\/li>\n<li>Kolhydrater 2,9 g;<\/li>\n<li>Fett 9,5 g.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p>Ricotta anses allm\u00e4nt vara en av de h\u00e4lsosammaste ostar, eftersom den inneh\u00e5ller mycket lite fett j\u00e4mf\u00f6rt med andra sorter.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Ricotta \u00e4r en utm\u00e4rkt n\u00e4ringsk\u00e4lla. Genom att \u00e4ta 150 g ost ger du din kropp:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>28% av det dagliga proteinet som beh\u00f6vs f\u00f6r att uppr\u00e4tth\u00e5lla muskler;<\/strong><\/li>\n<li>26% (257 mg) Dagligt v\u00e4rde p\u00e5 kalcium f\u00f6r starka ben och friska t\u00e4nder, h\u00e5r och hud;<\/li>\n<li>139 mg Omega-3 och 339 mg Omega-6-fettsyror, som f\u00f6rhindrar utveckling av cancer och hj\u00e4rt-k\u00e4rlsjukdomar;<\/li>\n<li>Sp\u00e5r\u00e4mnen: selen (26%), fosfor (20%), zink (10%). Selen skyddar kroppen fr\u00e5n fria radikaler som orsakar bildandet av tum\u00f6rer;<\/li>\n<li><strong>16% av det dagliga v\u00e4rdet av vitamin A, som st\u00f6der en sund syn och immunf\u00f6rsvaret;<\/strong><\/li>\n<li>15% av normen f\u00f6r vitamin B12, som spelar en viktig roll i nervsystemets normala funktion.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Hemlagat ricotta recept<\/h2>\n<p><strong>Mj\u00f6lk, citronsaft, salt och en halvtimme av din tid \u00e4r allt du beh\u00f6ver f\u00f6r att g\u00f6ra f\u00e4rsk hemlagad ricotta.<\/strong> Du kommer att bli positivt \u00f6verraskad \u00f6ver hur l\u00e4tt det \u00e4r!<\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/lvEXLFgIRlI\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<h3>N\u00f6dv\u00e4ndiga ingredienser och k\u00f6ksredskap<\/h3>\n<p>S\u00e5 <strong>f\u00f6r hemlagad ricotta m\u00e5ste vi m\u00e4ta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2,25 liter helmj\u00f6lk;<\/li>\n<li>80 ml citronsaft (cirka 2 medelstora citroner) eller 80 ml vin\u00e4ger eller 0,5 tsk citronsyra;<\/li>\n<li>1 tesked salt (valfritt)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Du beh\u00f6ver ocks\u00e5 f\u00f6ljande k\u00f6ksredskap:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4-liters emalj (!) Gryta;<\/li>\n<li>Digital termometer;<\/li>\n<li>M\u00e4tskedar;<\/li>\n<li>Flor;<\/li>\n<li>Silsk\u00e5l;<\/li>\n<li>Durkslag;<\/li>\n<li>Ljud.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>I slutet av tillagningsprocessen kommer vi att ha cirka 600 ml ost.<\/strong><\/p>\n<h3>Matlagningssteg<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac14adba.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac14adba.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>H\u00e4ll f\u00f6rst mj\u00f6lken i en kastrull och st\u00e4ll den p\u00e5 medium v\u00e4rme.<\/strong> Vi \u00f6vervakar uppv\u00e4rmningsprocessen med en elektronisk termometer. N\u00e4r temperaturen n\u00e5r 93 grader b\u00f6rjar mj\u00f6lken stiga och \u00e5nga. S\u00e5 det \u00e4r dags att ta av det f\u00f6r att undvika det problem som kallas &#8221;mj\u00f6lken sprang iv\u00e4g.&#8221;<\/p>\n<p><strong>Tills\u00e4tt sedan salt (om du f\u00f6redrar en salt produkt) och en f\u00f6rsurande faktor.<\/strong> H\u00e4ll i v\u00e5rt fall citronsaft i mj\u00f6lken och blanda f\u00f6rsiktigt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac20db06.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac20db06.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Vi l\u00e4mnar den resulterande blandningen ensam i 10 minuter f\u00f6r att reaktionen vi beh\u00f6ver passera och vi f\u00e5r ostflingor. <strong>N\u00e4r tiden g\u00e5r kommer du att se en tydlig \u00e5tskillnad mellan den vita ostmassan och den halmgula vasslan.<\/strong> F\u00f6r s\u00e4kerhets skull, doppa en slitssked i v\u00e5r blandning.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Om du ser att inte all mj\u00f6lk \u00e4r oj\u00e4mn (den flytande delen \u00e4r ogenomskinlig, mj\u00f6lkaktig), tills\u00e4tt sedan en matsked citronsaft och v\u00e4nta n\u00e5gra minuter till.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac2cb0cd.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac2cb0cd.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Sedan t\u00e4cker vi durkslaget med gasbind och tar ut stora koageletter fr\u00e5n pannan med en sk\u00e5rad sked.<\/strong> Detta hj\u00e4lper till att f\u00f6rhindra st\u00e4nk av vassle senare. Efter att ha tagit bort stora klumpar kan vi filtrera resten av massan genom en sil.<\/p>\n<p>Vassleens dr\u00e4neringstid \u00e4r fr\u00e5n 10 minuter till en timme. Varf\u00f6r \u00e4r det s\u00e5 stor skillnad, fr\u00e5gar du? Det <strong>beror p\u00e5 dina preferenser: efter 10 minuter f\u00e5r du en v\u00e5tare ricotta, efter en timme blir produkten torrare.<\/strong> Om det efter en timmes \u00e5ldring verkade f\u00f6r dig att osten \u00e4r f\u00f6r torr kan situationen korrigeras genom att tills\u00e4tta en liten m\u00e4ngd vassle.<\/p>\n<blockquote>\n<p>F\u00e4rsk ricotta kan anv\u00e4ndas omedelbart eller konsumeras efter behov och f\u00f6rvarar den i kylen i mer \u00e4n en vecka.<br \/>\nTa dig tid att h\u00e4lla ut den resulterande vasslan, eftersom vi kan f\u00e5 lite mer ricotta fr\u00e5n den.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Andra satsen ricotta<\/strong><\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/hZsV6webko4\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<ul>\n<li><strong>L\u00e5t vasslan st\u00e5 i rumstemperatur i 12 timmar i en emaljkruka f\u00f6r att bilda den n\u00f6dv\u00e4ndiga surheten.<\/strong> Efter att tiden har g\u00e5tt, s\u00e4tt i eld p\u00e5 beh\u00e5llaren, s\u00e4tt termometern och b\u00f6rja v\u00e4rma till 93 grader, kom ih\u00e5g att r\u00f6r om.<\/li>\n<li>Ta bort vasslen fr\u00e5n v\u00e4rmen, t\u00e4ck \u00f6ver grytan och v\u00e4nta tills vassleproteinerna ostar. <strong>Ostemasspartiklarna kommer att se ut som sn\u00f6vita moln som flyter i en helt transparent, gulaktig v\u00e4tska.<\/strong><\/li>\n<li>H\u00e4ll blandningen f\u00f6rsiktigt i ett durkslag kantat med flera lager ostduk. Ricotta-partiklarna kommer att vara mindre den h\u00e4r g\u00e5ngen, s\u00e5 v\u00e4tskan rinner av p\u00e5 2-3 timmar. Uppm\u00e4rksamhet! F\u00f6rs\u00f6k inte plocka upp sedimentet p\u00e5 gasv\u00e4ven f\u00f6r b\u00e4ttre dr\u00e4nering. Som ett resultat kommer du att bryta massans porositet och processen kommer att p\u00e5g\u00e5 mycket l\u00e4ngre.<\/li>\n<li>Ta f\u00f6rsiktigt bort ricotta fr\u00e5n ostduken och njut av resultatet. Du h\u00e5ller den riktiga italienska vassleosten i dina h\u00e4nder.<br \/>\nDu kan lagra den tillsammans med den f\u00f6rsta satsen i h\u00f6gst en vecka.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/QPh-7_-cl40\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<blockquote>\n<p>H\u00e4ll inte \u00e5terst\u00e5ende v\u00e4tska. Den anv\u00e4nds vid beredning av ciabatta, muffins, bakdeg. Byt bara ut vattnet i receptet med vassle. Det kommer att g\u00f6ra bakverk smaka mer k\u00e4nsligt.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Rekommendationer f\u00f6r att v\u00e4lja mj\u00f6lk<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>F\u00f6r det f\u00f6rsta \u00e4r det att f\u00f6redra att anv\u00e4nda helmj\u00f6lk.<\/strong> Om det inte \u00e4r m\u00f6jligt att k\u00f6pa den kommer \u00e4ven 2,5% att g\u00f6ra det, s\u00e5 ricotta blir mindre fet.<\/li>\n<li><strong>F\u00f6r det andra b\u00f6r du under inga omst\u00e4ndigheter v\u00e4lja helt skummad och UHT-mj\u00f6lk.<\/strong> Dessa arter \u00e4r inte inblandade.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Vassle Ricotta<\/h3>\n<p>Att g\u00f6ra \u00f6mma hemlagad vassle ricotta \u00e4r l\u00e4tt. Av ingredienserna du beh\u00f6ver:<\/p>\n<ul>\n<li>6-9 liter vassle;<\/li>\n<li>50 ml \u00e4ppelcidervin\u00e4ger, 9%;<\/li>\n<li>salt &#8211; 1\/2 tesked.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Steg f\u00f6r matlagning:<\/p>\n<ol>\n<li>H\u00e4ll vasslan i en beh\u00e5llare, skicka den till elden. Vi v\u00e4rmer vasslan till 85-90 \u00b0 \u0421, men l\u00e5t den inte koka. N\u00e4r du har n\u00e5tt den angivna temperaturen, h\u00e4ll \u00e4ppelcidervin\u00e4ger i beh\u00e5llaren och v\u00e4nta p\u00e5 att curdlingprocessen b\u00f6rjar.<\/li>\n<li>S\u00e5 snart ostflingor upptr\u00e4der p\u00e5 vasslets yta, ta bort beh\u00e5llaren fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t den svalna till rumstemperatur.<\/li>\n<li>Efter kylning, h\u00e4ll ostmassan i ett durkslag, tidigare t\u00e4ckt med v\u00e5t gasv\u00e4v.<\/li>\n<li>Placera durkslaget i en h\u00f6g kastrull f\u00f6r att t\u00f6mma vasslan.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Hur mycket vassle rinner ut beror p\u00e5 vilken produkt du vill f\u00e5 &#8211; torrare eller mjukare.<\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/uXglFgczg4M\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<h2>Vad kan ers\u00e4ttas<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/3d50b507605db4d5851d458de32e0348-1.png\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" \/>Denna italienska vassleprodukt liknar vissa andra fermenterade mj\u00f6lkprodukter.<\/p>\n<p>Om det beh\u00f6vs kan du byta ut det, till exempel gr\u00e4ddeost Philadelphia, Mascarpone, Buco, Almette.<\/p>\n<p>K\u00e4rnmj\u00f6lkost \u00e4r mycket bra f\u00f6r ostkakor (den har en mild, l\u00e4tt sur smak och kr\u00e4mig konsistens).<\/p>\n<p>Ett utm\u00e4rkt alternativ \u00e4r den l\u00e4ckra, men mycket dyra Fromage Blanc-osten &#8211; sm\u00f6rig, med konsistens av yoghurt.<\/p>\n<p>Om du letar efter ett enklare alternativ, anv\u00e4nd f\u00e4rsk mjuk keso eller ocks\u00e5 mycket f\u00e4rsk getost.<\/p>\n<h2>Vi l\u00e4r oss finesser och hemligheter<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/0778a6160047bda94c94f311899986ca-1.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/0778a6160047bda94c94f311899986ca-1.png\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Du kan inte bara anv\u00e4nda vassle utan ocks\u00e5 mj\u00f6lk eller gr\u00e4dde. Du kan blanda mj\u00f6lk och vassle. Mj\u00f6lkkaseiner kombinerar vassleproteiner tillsammans och ricotta lagar mat snabbare.<\/p>\n<p>Vasslan ska komma efter osten, inte ostmassan. Ostvasslan \u00e4r s\u00f6t och ostmassan \u00e4r sur. Det b\u00f6r inte finnas n\u00e5gon surhet i ricotta. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r du m\u00e5ste laga det direkt. S\u00e5 snart vasslan st\u00e5r i kylsk\u00e5pet \u00f6ver natten blir den sur. F\u00f6rresten, v\u00e4linfunderad ostmassa kan anv\u00e4ndas f\u00f6r att mj\u00f6lka mj\u00f6lk ist\u00e4llet f\u00f6r citronsaft. Det \u00e4r okej om det stannar n\u00e5gra dagar, i vilket fall du beh\u00f6ver en liten m\u00e4ngd vassle f\u00f6r att g\u00f6ra osten.<\/p>\n<p>Du kan ta mj\u00f6lk till ricotta med vilket fettinneh\u00e5ll som helst, det viktigaste \u00e4r att det \u00e4r friskt och helst naturligt. Kom ih\u00e5g att skummj\u00f6lk och UHT-mj\u00f6lk inte \u00e4r oj\u00e4mn, s\u00e5 det \u00e4r b\u00e4st att inte anv\u00e4nda s\u00e5dan mj\u00f6lk.<\/p>\n<p>Och en viktig punkt till. Efter tillsats av syra, s\u00e4tt temperaturen till 95 \u00b0 C och h\u00e5ll den p\u00e5 denna niv\u00e5. Det \u00e4r h\u00e4r en k\u00f6ketermometer \u00e4r till nytta. Varf\u00f6r 95 \u00b0 C? Det \u00e4r under dessa f\u00f6rh\u00e5llanden som flingor av densiteten som beh\u00f6vs f\u00f6r denna ost erh\u00e5lls &#8211; inte mjukare eller h\u00e5rdare.<\/p>\n<p>Du kan f\u00f6ra ricotta till en t\u00e4t konsistens genom att h\u00e4nga ostduken med ostduken, som n\u00e4r du tillverkar hemlagad keso. Efter en timme har du en boll som kan klippas.<\/p>\n<h2>Sommarrecept<\/h2>\n<p>P\u00e5 sommaren vill du ha n\u00e5got fr\u00e4scht och gott. P\u00e5 sommarv\u00e4rmen kan du g\u00f6ra uppfriskande soppor. Anv\u00e4nd en mejeriprodukt ist\u00e4llet f\u00f6r kvass.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac4cf039.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac4cf039.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>F\u00f6rbered r\u00f6dbetan:<\/strong> f\u00f6r 1 liter vassle, koka 2 potatisar, 2 r\u00f6dbetor, 3 \u00e4gg. Finhacka allt detta, tills\u00e4tt \u00f6rter, gurka, r\u00e4disa, salt, krydda med gr\u00e4ddfil. L\u00e4cker r\u00f6dbetor \u00e4r mycket f\u00f6rdelaktiga f\u00f6r kroppen, eftersom den \u00e4r rik p\u00e5 vitaminer och mineraler.<\/p>\n<p><strong>Bantning soppa.<\/strong> Koka upp 0,5 liter sur v\u00e4tska, l\u00e4gg 3 msk. l. hirs, koka i 10 minuter, tills\u00e4tt 1 t\u00e4rnat \u00e4pple, lite pumpa, salt, tills\u00e4tt kryddnejlika eller kanel, koka ytterligare 10 minuter.<\/p>\n<p><strong>Var annars kan du anv\u00e4nda den h\u00e4r anv\u00e4ndbara produkten?<\/strong> Du kan g\u00f6ra drycker som \u00e4r bra f\u00f6r att sl\u00e4cka din t\u00f6rst.<\/p>\n<h3>Drycker<\/h3>\n<p><strong>B\u00e4rcocktail.<\/strong> F\u00f6r 250 ml v\u00e4tska, ta 100 g b\u00e4r, tills\u00e4tt en nypa kanel, 1 msk. en sked socker, sl\u00e5 med en mixer.<\/p>\n<p><strong>Vassle cocktail.<\/strong> Tills\u00e4tt 2 msk till 0,5 l v\u00e4tska. l. honung, 0,5 tsk. riven ingef\u00e4ra, en nypa kryddnejlika och kanel, sl\u00e5 med en mixer.<\/p>\n<h2>Vad anv\u00e4nds ricotta till?<\/h2>\n<p>Denna traditionella italienska produkt \u00e4r gjord av vassle som finns kvar fr\u00e5n produktionen av andra ostar. D\u00e4rav namnet ricotta, som betyder &#8221;omkokt&#8221;. Det finns tv\u00e5 typer av ost, den ena gjord av f\u00e5rvassle och den andra av buffelmj\u00f6lkavfall.<\/p>\n<p>M\u00e5nga \u00e4r intresserade av fr\u00e5gan om vad ricotta \u00e4ts med, oftast anv\u00e4nds den som en oberoende matr\u00e4tt, sm\u00f6rg\u00e5sar med denna ost visar sig vara ovanligt v\u00e4lsmakande. Det l\u00e4ggs ocks\u00e5 till olika r\u00e4tter, som pasta, lasagne och till och med s\u00f6ta bakverk.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Ricotta anses vara en av de h\u00e4lsosammaste ostar eftersom den inneh\u00e5ller lite fett, dess kaloriinneh\u00e5ll \u00e4r 134 kcal per 100 g produkt. Dessutom inneh\u00e5ller den omega-syror som f\u00f6rhindrar utvecklingen av cancer och hj\u00e4rtsjukdomar.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Kr\u00e4mig ricottaostkaka<\/h2>\n<p>Italiensk ricotta kan ocks\u00e5 g\u00f6ras med gr\u00e4dde. Osten har en delikat kr\u00e4mig smak och en o\u00f6vertr\u00e4ffad arom.<\/p>\n<p>Du beh\u00f6ver 1 liter mj\u00f6lk och 300 ml 25% gr\u00e4dde. Kombinera mejeriprodukter i en kastrull och l\u00e4gg dem p\u00e5 spisen. Medan du r\u00f6r om hela tiden, koka blandningen p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme. H\u00e4ll i saften av en halv citron och h\u00e5ll den eld i ytterligare en minut. Under denna tid borde de oj\u00e4mna ostmassorna redan ha separerat fr\u00e5n vasslan. Du b\u00f6r inte h\u00e5lla mj\u00f6lk och gr\u00e4dde f\u00f6r l\u00e4nge p\u00e5 elden, annars kommer osten att vara f\u00f6r gummiaktig i konsistensen, och vi beh\u00f6ver \u00f6mhet.<\/p>\n<p>T\u00e4ck krukan med en handduk och l\u00e5t svalna. \u00d6verf\u00f6r osten till ostduken med en slitssked och l\u00e4gg den i ett durkslag. Du kan pressa ostduken lite f\u00f6r att p\u00e5skynda tillagningsprocessen, f\u00f6r du vill verkligen smaka p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4ckra delikatessen s\u00e5 snart som m\u00f6jligt! Tills\u00e4tt ricotta till sallader och soppor, och viktigast av allt, f\u00f6rs\u00f6k att g\u00f6ra en riktig ostkaka med denna ost minst en g\u00e5ng. D\u00e4refter f\u00f6rbereder du denna efterr\u00e4tt med endast ricotta!<\/p>\n<p>Fettinneh\u00e5llet i ricotta beror p\u00e5 fettinneh\u00e5llet i mj\u00f6lk &#8211; det \u00e4r cirka 17 g per 100 g produkt med ett kaloriinneh\u00e5ll p\u00e5 cirka 175 kcal. Det visar sig att denna ost kan kallas en dietk\u00e4nsla, s\u00e4rskilt j\u00e4mf\u00f6rt med vanliga ostar. Med andra ord kan du njuta av ricotta oftare \u00e4n du tidigare trodde.<\/p>\n<h2>Vilken l\u00e4cker kan du laga<\/h2>\n<p>Den mest k\u00e4nda klassiska matr\u00e4tten med ricotta \u00e4r Pastera italiensk p\u00e5skpaj, vars recept enligt italienarna \u00e4r mer \u00e4n 2 tusen \u00e5r gammalt.<\/p>\n<p>Siciliansk cannoli och fruktkakor baserade p\u00e5 denna ost \u00e4r otroligt l\u00e4ckra.<\/p>\n<p>Universal ricotta l\u00e5ter dig skapa en gudomlig efterr\u00e4tt utan v\u00e4rmebehandling.<\/p>\n<p>Detta \u00e4r mycket anv\u00e4ndbart vid v\u00e4rmen eller, om det beh\u00f6vs, snabbt f\u00f6rbereda en behandling.<\/p>\n<p>Du kan helt enkelt kombinera det med citrusskal, smaka med vanilj eller rosenvatten, tills\u00e4tt frukt, kakao eller hackad choklad, krydda med kanel eller tills\u00e4tt ung honung.<\/p>\n<h3>desserter<\/h3>\n<p>P\u00e5 grundval av hemlagad ricotta \u00e4r det m\u00f6jligt att f\u00f6rbereda m\u00e5nga efterr\u00e4tter, vikbara bakverk. Resultatet \u00e4r otroligt goda, delikata och l\u00e4tta r\u00e4tter.<\/p>\n<h4>Curd muffins<\/h4>\n<p>L\u00e5t oss ta fr\u00e5n ingredienserna:<\/p>\n<ul>\n<li>ricotta &#8211; 100 g;<\/li>\n<li>keso &#8211; 350 g;<\/li>\n<li>sm\u00f6r &#8211; 200 g;<\/li>\n<li>str\u00f6socker &#8211; 1 msk .;<\/li>\n<li>mj\u00f6l &#8211; 250 g;<\/li>\n<li>kyckling\u00e4gg &#8211; 3 st .;<\/li>\n<li>kanderad frukt &#8211; efter smak;<\/li>\n<li>florsocker &#8211; 6 msk. l.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Steg f\u00f6r matlagning:<\/p>\n<ol>\n<li>Mal mjukt sm\u00f6r med socker till vitt.<\/li>\n<li>Vi avbryter keso i en mixer.<\/li>\n<li>Vi kombinerar sm\u00f6rmassan med keso och \u00e4gg. Vispa allt tills en homogen konsistens uppn\u00e5s.<\/li>\n<li>Vi introducerar mj\u00f6l i sm\u00e5 portioner i sm\u00f6r-ostmassan, blanda allt tills det \u00e4r j\u00e4mnt. Vi introducerar kanderad frukt i den. Om du vill kan du l\u00e4gga till vanilj och citronskal h\u00e4r.<\/li>\n<li>Vi l\u00e4gger ut degen i burkar och skickar den till bakning i en f\u00f6rv\u00e4rmd ugn till 180 \u00b0 C. bakningstid &#8211; 30-40 minuter.<\/li>\n<li>N\u00e4r du g\u00f6r muffins \u00e4r det dags att ta itu med gr\u00e4dden. R\u00f6r om ricotta med pulveriserat socker tills det \u00e4r j\u00e4mnt.<\/li>\n<li>Kyl ner muffinsna efter att de har tillagats och dekorera toppen av efterr\u00e4tten med en konditoriv\u00e4ska.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Ricotta ostkaka<\/h4>\n<p>F\u00f6r att g\u00f6ra en ostefterr\u00e4tt, ta f\u00f6ljande ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>ricotta &#8211; 0,5 kg;<\/li>\n<li>gr\u00e4ddfil &#8211; 5 msk. l.;<\/li>\n<li>kyckling\u00e4gg &#8211; 3 st .;<\/li>\n<li>citronsaft &#8211; 20 ml;<\/li>\n<li>kokt kondenserad mj\u00f6lk &#8211; 4 msk. l.;<\/li>\n<li>sm\u00f6r &#8211; 40 g;<\/li>\n<li>shortbread cookies &#8211; 100 g;<\/li>\n<li>str\u00f6socker &#8211; 5 msk. l.;<\/li>\n<li>majsst\u00e4rkelse &#8211; 1 msk l.;<\/li>\n<li>mandelblad &#8211; 50 g;<\/li>\n<li>citronskal &#8211; 1 tsk<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u00e5t oss b\u00f6rja laga mat:<\/p>\n<ol>\n<li>Mal kakorna till sm\u00e5 smulor och blanda med mjukt sm\u00f6r. Vi sprider den resulterande massan i en form med h\u00f6ga sidor och tampar den l\u00e4ngs botten.<\/li>\n<li>Anv\u00e4nd en mixer och sl\u00e5 ricotta, socker, st\u00e4rkelse, citronsaft och skal. Sedan introducerar vi gr\u00e4ddfil h\u00e4r, 50 gram kokt kondenserad mj\u00f6lk. En efter en introducerar vi oss i \u00e4ggmassan och blandar ingredienserna grundligt varje g\u00e5ng.<\/li>\n<li>Vi l\u00e4gger fyllningen i formen p\u00e5 basen och skickar den till ugnen f\u00f6rv\u00e4rmd till 160 \u00b0 C. Bakningstiden \u00e4r 55-60 minuter. Efter att ha bakat, l\u00e5t ostkakan sitta i ugnen i ytterligare 20 minuter.<\/li>\n<li>Vi tar ut efterr\u00e4tten och kyler den till rumstemperatur.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac993a3f.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac993a3f.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Det \u00e5terst\u00e5r bara att sm\u00f6rja toppen av ostkakan med kvarvarande kondenserad mj\u00f6lk, str\u00f6 den med mandelblad och skicka den till kylen. Du kan prova hemlagad efterr\u00e4tt efter 4 timmar. Njut av ditt te!<\/p>\n<h3>H\u00e4lsosamma bakverk<\/h3>\n<p><strong>L\u00e5t oss f\u00f6rst f\u00f6rbereda vaniljpannkakor.<\/strong> Ta 0,5 liter j\u00e4st mj\u00f6lkv\u00e4tska, samma m\u00e4ngd vatten, 2 glas mj\u00f6l, 2-4 msk. l. socker, lite salt, 2 \u00e4gg, 2 msk. l. vegetabilisk olja.<\/p>\n<p><strong>Steg f\u00f6r matlagning:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>L\u00e4gg salt och socker i vattnet, koka.<\/li>\n<li>Sikta mj\u00f6let, tills\u00e4tt 34 vassle, blanda s\u00e5 att en tjock deg visar sig, h\u00e4ll i resten av surmj\u00f6lken.<\/li>\n<li>H\u00e4ll sedan i varmt s\u00f6t-salt vatten under kraftig omr\u00f6rning.<\/li>\n<li>Vispa \u00e4ggen separat, l\u00e4gg i degen, h\u00e4ll i vegetabilisk olja.<\/li>\n<li>L\u00e5t degen brygga i 12-15 minuter.<\/li>\n<li>V\u00e4rm pannan, sm\u00f6rj med olja. Pannkakorna visar sig vara tunna, liknar spetsar.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fritters.<\/strong> F\u00f6r 0,5 liter v\u00e4tska, ta 1 \u00e4gg, 3,5 koppar mj\u00f6l, 2,5 msk. l. socker, vanillin och lite salt p\u00e5 knivspetsen, l\u00e4gg ocks\u00e5 0,5 tsk. l\u00e4sk, sl\u00e4ckt med vin\u00e4ger.<\/p>\n<p>V\u00e4rm vasslan lite, tills\u00e4tt salt, socker, \u00e4gg, tills\u00e4tt siktat mj\u00f6l, vanillin, l\u00e4sk. Blanda allt detta tills gr\u00e4ddfil \u00e4r tjock. Pannkakorna kommer att visa sig vara frodiga och mycket v\u00e4lsmakande.<\/p>\n<h3>Sm\u00f6rg\u00e5sar<\/h3>\n<p>Hemlagad ricotta-sm\u00f6rg\u00e5sar \u00e4r ett bra mellanm\u00e5l. De kommer att kunna dekorera alla festliga och vardagliga bord.<\/p>\n<p>Med ricotta kan du g\u00f6ra m\u00e5nga alternativ f\u00f6r sm\u00f6rg\u00e5sar:<\/p>\n<ul>\n<li>med \u00f6rter och lax;<\/li>\n<li>med mynta;<\/li>\n<li>med gurka och lax;<\/li>\n<li>med k\u00f6rsb\u00e4rstomater;<\/li>\n<li>med kokt kyckling;<\/li>\n<li>med frukt &#8211; jordgubbar, bl\u00e5b\u00e4r;<\/li>\n<li>med n\u00f6tter;<\/li>\n<li>med p\u00e5l\u00e4gg &#8211; karamell, vanilj, choklad.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Som grund kan du ta:<\/p>\n<ul>\n<li>baguette;<\/li>\n<li>f\u00e4rskt rostat br\u00f6d;<\/li>\n<li>rostat rostat br\u00f6d;<\/li>\n<li>tartlets.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facadd1fe.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facadd1fe.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<h3>Pajer<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facb7dae0.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facb7dae0.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Att baka p\u00e5 en fermenterad mj\u00f6lkprodukt blir ocks\u00e5 \u00f6m och fluffig.<\/p>\n<p><strong>Pajdeg:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>V\u00e4rm 0,5 liter sur v\u00e4tska, tills\u00e4tt 2 tsk. socker, salt, 2 tsk. torrj\u00e4st, 4 msk. l. vegetabilisk olja, 1 \u00e4gg.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt siktat mj\u00f6l (400 eller 500 g) till v\u00e4tskan i portioner.<\/li>\n<li>R\u00f6r om degen tills den h\u00e5ller fast vid dina h\u00e4nder. T\u00e4ck sedan \u00f6ver den med en handduk i 40-50 minuter.<\/li>\n<li>F\u00f6rbered fyllningen, baka i ugnen eller stek i en stekpanna.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Napolitansk paj<\/h3>\n<p>Inte s\u00e4ker p\u00e5 vad du ska g\u00f6ra med ricottaost, b\u00f6rja med dessa traditionella italienska bakverk. Tillbaka i hedendomens dagar markerade denna matr\u00e4tt v\u00e5rens ankomst. \u00c4ven om det anses vara en p\u00e5skdessert, lagar fansen p\u00e5skkaka n\u00e4r som helst p\u00e5 \u00e5ret. I antiken tog det flera dagar att g\u00f6ra en paj, i den moderna v\u00e4rlden anpassades receptet och hela processen tar dig inte mer \u00e4n en timme.<\/p>\n<p>Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>kokt vete &#8211; 400 g;<\/li>\n<li>socker &#8211; 800 g;<\/li>\n<li>ricotta &#8211; 600 g;<\/li>\n<li>torkade frukter &#8211; 150 g;<\/li>\n<li>mj\u00f6lk &#8211; 100 ml;<\/li>\n<li>kyckling\u00e4gg &#8211; 10 st .;<\/li>\n<li>sm\u00f6r &#8211; 200 g;<\/li>\n<li>apelsinjuice &#8211; 50 ml;<\/li>\n<li>mj\u00f6l &#8211; 450 g;<\/li>\n<li>citron &#8211; 3 st .;<\/li>\n<li>kanel, vanillin, florsocker.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sekvensering:<\/p>\n<ol>\n<li>B\u00f6rja processen med att g\u00f6ra degen, f\u00f6r att kombinera mj\u00f6l och 200 g socker, tills\u00e4tt 200 g sm\u00f6r, 3 \u00e4ggulor och en citronskal. Kn\u00e5da degen, linda den sedan i en plastp\u00e5se och f\u00f6rvara den p\u00e5 en sval plats.<\/li>\n<li>B\u00f6rja nu fyllningen, l\u00e4gg sm\u00f6r, vete, 1 t\u00e4rnad citron i en liten beh\u00e5llare och h\u00e4ll i mj\u00f6lken. Simma p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme tills det \u00e4r tjockt.<\/li>\n<li>Kombinera ricotta med socker i en djup sk\u00e5l, tills\u00e4tt 5 hela \u00e4gg och 2 \u00e4ggulor, kanel, vanilj och apelsinjuice. Gnugga tills det \u00e4r j\u00e4mnt.<\/li>\n<li>Ta ut degen och rulla ut en platt kaka, en halv centimeter tjock och l\u00e4gg i en speciell form som du b\u00f6r sm\u00f6rja med olja i f\u00f6rv\u00e4g. Klipp degen som inte passar och l\u00e4gg \u00e5t sidan f\u00f6r tillf\u00e4llet.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt fyllningen, sprid den med en sked s\u00e5 att skiktet blir j\u00e4mnt.<\/li>\n<li>Rulla kvarvarande deg i remsor och l\u00e4gg dem i ett rutn\u00e4t.<\/li>\n<li>L\u00e4gg kakan i ugnen och f\u00f6rv\u00e4rm den till en temperatur p\u00e5 180 grader.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Str\u00f6 den f\u00e4rdiga sk\u00e5len med florsocker.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Ricottaostkakor med banan<\/h3>\n<p>Ostbaserad mat kommer att visa sig vara mycket l\u00e4ttare och \u00f6mare \u00e4n fr\u00e5n keso. Dessutom kommer de att ha en uts\u00f6kt, pikant smak.<\/p>\n<p>Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>ost &#8211; 500 g;<\/li>\n<li>\u00e4gg &#8211; 1 st .;<\/li>\n<li>mj\u00f6l &#8211; 2 matskedar;<\/li>\n<li>socker &#8211; 3 matskedar;<\/li>\n<li>banan &#8211; 2 st .;<\/li>\n<li>mynta, \u00e4lskling om s\u00e5 \u00f6nskas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f6lj nu dessa steg:<\/p>\n<ol>\n<li>L\u00e4gg ricotta, mj\u00f6l, socker, \u00e4gg i en djup sk\u00e5l och r\u00f6r om.<\/li>\n<li>Forma k\u00f6ttbullarna, ca 70 g vardera, och rulla i mj\u00f6l.<\/li>\n<li>Stek dem i en het stekpanna, p\u00e5 b\u00e5da sidor, tills de \u00e4r gyllenbruna.<\/li>\n<li>L\u00e4gg k\u00f6ttbullarna p\u00e5 ett bakpl\u00e5t och baka i ugnen i 10 minuter.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>P\u00e5 en festlig tallrik, l\u00e4gg ostkakor str\u00f6da med pulveriserat socker, garnera med en kvist mynta och en banan skuren i ringar bredvid den.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Tomat- och Ricottasallad<\/h3>\n<p>En kostm\u00e5ltid, s\u00e4rskilt f\u00f6r anh\u00e4ngare av en h\u00e4lsosam kost.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079face1511a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079face1511a.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Vi beh\u00f6ver f\u00f6ljande produkter:<\/p>\n<ul>\n<li>tomater &#8211; 3 st .;<\/li>\n<li>ost &#8211; 200 g;<\/li>\n<li>Isbergssallad &#8211; 1 g\u00e4ng;<\/li>\n<li>gr\u00e4ddfil &#8211; 50 ml;<\/li>\n<li>\u00e4gg &#8211; 2 st .;<\/li>\n<li>vitl\u00f6k &#8211; 2 kryddnejlika;<\/li>\n<li>vegetabilisk olja &#8211; 50 ml;<\/li>\n<li>salt peppar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u00e5t oss ta en n\u00e4rmare titt p\u00e5 f\u00f6rberedelsestegen:<\/p>\n<ol>\n<li>Sk\u00e4r tomaterna och kokta \u00e4gg i kuber och riv salladen med h\u00e4nderna.<\/li>\n<li>Mosa ricotta med en gaffel.<\/li>\n<li>Kombinera sm\u00f6r, gr\u00e4ddfil, kryddor och malet vitl\u00f6k f\u00f6r att kl\u00e4 dig.<\/li>\n<li>L\u00e4gg isberget p\u00e5 botten av en djup kopp, sedan resten av ingredienserna och h\u00e4ll s\u00e5sen p\u00e5 toppen.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Denna matr\u00e4tt kan diversifieras genom att till exempel l\u00e4gga till avokado eller r\u00e4kor.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Gr\u00f6nsakssallad<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facec9559.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facec9559.png\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Vi beh\u00f6ver:<\/p>\n<ul>\n<li>1 gurka<\/li>\n<li>300g k\u00f6rsb\u00e4rstomater<\/li>\n<li>250 g ricotta<\/li>\n<li>1 g\u00e4ng sallad<\/li>\n<li>2 matskedar l. olivolja<\/li>\n<li>1 te l. balsamvin\u00e4ger<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mina gr\u00f6nsaker. Sk\u00e4r k\u00f6rsb\u00e4rstomaterna i 4 delar, sk\u00e4r gurkorna i skivor, riv salladen i sm\u00e5 bitar. F\u00f6rbered f\u00f6rbandet: blanda olivolja och balsamvin\u00e4ger, salt efter smak. Blanda gr\u00f6nsakerna, sprid osten i sm\u00e5 bitar till dem, krydda. Det visade sig vara en mycket l\u00e4tt och uts\u00f6kt sallad!<\/p>\n<h3>Kycklingsallad med ricotta<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facfe7137.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facfe7137.png\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Vi beh\u00f6ver:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g ricotta<\/li>\n<li>3 kokta kycklingbr\u00f6st<\/li>\n<li>3 r\u00f6da \u00e4pplen<\/li>\n<li>1 g\u00e4ng sallad<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f6r tankning:<\/p>\n<ul>\n<li>2 matskedar l. vatten<\/li>\n<li>5 matskedar l. olivolja<\/li>\n<li>2 matskedar l. kornig senap<\/li>\n<li>1 te l. vin vin\u00e4ger<\/li>\n<li>1 te l. honung<\/li>\n<li>peppar och salt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vi sk\u00e4r ut k\u00e4rnan av \u00e4pplen, sk\u00e4r i tunna skivor. Vi sk\u00e4r ocks\u00e5 kycklingbr\u00f6sten, s\u00e5r salladen i sm\u00e5 bitar, sprider osten i sm\u00e5 portioner med en sked. Vi l\u00e4gger allt i en salladssk\u00e5l. Vi blandar ingredienserna f\u00f6r f\u00f6rbandet, skickar dem dit, blandar v\u00e4l. Om s\u00e5 \u00f6nskas kan du dekorera med alla gr\u00f6na.<\/p>\n<h3>Fruktsallad<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad1231e0.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad1231e0.png\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Vi beh\u00f6ver:<\/p>\n<ul>\n<li>1 \u00e4pple<\/li>\n<li>1 banan<\/li>\n<li>7 aprikoser<\/li>\n<li>50g ricotta<\/li>\n<li>1 matsal l. honung<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vi blir av med aprikoser, sk\u00e4r i skivor. Ta bort k\u00e4rnan fr\u00e5n \u00e4pplet och skala, sk\u00e4r i kuber, som en banan. R\u00f6r om, krydda med honung. L\u00e4gg ricotta ovanp\u00e5 i sm\u00e5 bitar, och du kan servera den till bordet! L\u00e4cker sallad och s\u00f6t efterr\u00e4tt i en flaska!<\/p>\n<p>Faktum \u00e4r att ricotta kan anv\u00e4ndas \u00f6verallt, oavsett vad din fantasi r\u00e4cker &#8211; p\u00e5 detta s\u00e4tt ger du en touch av innovation och sofistikering i dina dagliga r\u00e4tter. Det \u00e4r m\u00f6jligheten till s\u00e5dan utbredd anv\u00e4ndning och l\u00e5gt kaloriinneh\u00e5ll som g\u00f6r det s\u00e5 popul\u00e4rt i v\u00e5ra k\u00f6k. Tack vare italienarna vet de verkligen mycket om matlagning!<\/p>\n<h3>Kakor<\/h3>\n<ul>\n<li>Mj\u00f6l &#8211; cirka 550 g;<\/li>\n<li>Gryn &#8211; 90 g;<\/li>\n<li>Serum &#8211; 350 ml;<\/li>\n<li>\u00c4gg &#8211; 1 st .;<\/li>\n<li>Torrj\u00e4st och socker &#8211; 2 tsk vardera;<\/li>\n<li>Salt &#8211; 1 tsk;<\/li>\n<li>Olja &#8211; 3 matskedar;<\/li>\n<li>Honung &#8211; 1 matsked<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Steg f\u00f6r matlagning:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>V\u00e4rm vasslan, l\u00f6s upp j\u00e4sten, tills\u00e4tt salt, socker, \u00e4gg och sm\u00f6r.<\/li>\n<li>H\u00e4ll mj\u00f6l och gryn, kn\u00e5da inte f\u00f6r brant deg.<\/li>\n<li>Placera degen p\u00e5 en varm plats f\u00f6r att h\u00f6jas.<\/li>\n<li>Rulla ut kakor fr\u00e5n degen, borsta med honung, str\u00f6 med vallmofr\u00f6n eller sesamfr\u00f6n.<\/li>\n<li>L\u00e4gg p\u00e5 ett bakpl\u00e5t, l\u00e5t det brygga i ytterligare 25 minuter.<\/li>\n<li>Baka vid 180-190 grader i 25 minuter.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Ravioli med ricotta och spenat<\/h3>\n<p>Hela processen tar lite tid, men sk\u00e5len visar sig vara s\u00e5 aptitretande och uts\u00f6kt att dessa anstr\u00e4ngningar inte kommer att vara synd alls.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad25456c.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad25456c.jpg\" alt=\"Ricotta: vad och hur anv\u00e4nds delikat ost, allt om ost, recept. Vad man ska anv\u00e4nda ricottaost till: recept\" ><\/a><\/p>\n<p>Produkter f\u00f6r testet:<\/p>\n<ul>\n<li>mj\u00f6l &#8211; 500 g;<\/li>\n<li>\u00e4gg &#8211; 2 st .;<\/li>\n<li>\u00e4ggulor &#8211; 8 st.<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f6r fyllning:<\/p>\n<ul>\n<li>ricotta &#8211; 600 g;<\/li>\n<li>spenat &#8211; 2 klasar;<\/li>\n<li>\u00e4ggvita &#8211; 2 st .;<\/li>\n<li>sm\u00f6r &#8211; 30 g;<\/li>\n<li>muskot &#8211; \u00bc tsk<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sekvensering:<\/p>\n<ol>\n<li>L\u00e4gg mj\u00f6l i en matberedare, krossa \u00e4ggen och s\u00e4tt p\u00e5 apparaten med h\u00f6gsta hastighet s\u00e5 att r\u00e5a bollar kommer ut. L\u00e4gg dem p\u00e5 bordet och kn\u00e5da den tuffa degen, ta bort f\u00f6r tillf\u00e4llet p\u00e5 en kall plats.<\/li>\n<li>Tv\u00e4tta spenat, torka och hugga fint.<\/li>\n<li>Simma lite i en kastrull med tillsats av sm\u00f6r.<\/li>\n<li>Blanda osten med en gaffel i en djup sk\u00e5l, tills\u00e4tt hackade \u00e4gg, spenat, muskot och salt.<\/li>\n<li>Ta ut degen och stick vanliga dumplings, jag tror att den h\u00e4r processen inte \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndig att beskriva.<\/li>\n<li>F\u00f6r sk\u00f6nhet, g\u00e5 runt kanterna p\u00e5 var och en med en gaffel.<\/li>\n<li>Koka raviolen i saltat vatten tills de flyter.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>H\u00e4ll med olivolja vid servering, du kan riva parmesan ovanp\u00e5.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Resultat<\/h2>\n<p>Att g\u00f6ra hemlagad ricotta \u00e4r l\u00e4tt, du beh\u00f6ver bara v\u00e4lja r\u00e4tt recept och f\u00f6lja den beskrivna tekniken. Dessutom finns det recept enligt vilka ost l\u00e4tt kan tillagas hemma utan anv\u00e4ndning av specialutrustning.<\/p>\n<p>Hemlagad ricotta kan anv\u00e4ndas f\u00f6r att laga en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter, allt fr\u00e5n mellanm\u00e5lsm\u00f6rg\u00e5sar till underbara bakverk. Var inte r\u00e4dd f\u00f6r att experimentera med smaker! Gl\u00e4d din familj och v\u00e4nner med l\u00e4ckra hemlagade ricottar\u00e4tter!<\/p>\n<p>K\u00e4llor som anv\u00e4nds och anv\u00e4ndbara l\u00e4nkar om \u00e4mnet: <a href=\"https:\/\/italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/ricotta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/Italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/ricotta.html<\/a> <a href=\"https:\/\/anisima.ru\/chto-sdelat-iz-syvorotki-ot-tvoroga\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/anisima.ru\/chto-sdelat-iz-syvorotki-ot-tvoroga\/<\/a> <a href=\"https:\/\/italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/rikotta-v-domashnix-usloviyax-recepty-s-foto.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/ \/Italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/rikotta-v-domashnix-usloviyax-recepty-s-foto.html<\/a> <a href=\"https:\/\/sirovarus.ru\/retsepty-syrov\/domashnyaya-rikkotta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/SirovaRus.ru\/retsepty-syrov\/domashnyaya-rikkotta<\/a> <a href=\"https:\/\/sladko.club\/rikotta-dlya-chego-i-kak-ispolzuyut.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ sladko. klubb \/rikotta-dlya-chego-i-kak-ispolzuyut.html<\/a> <a href=\"https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/22368-master-klass-delaem-rikottu-v-domashnih-usloviyah\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/22368-master-klass-delaem-rikottu-v-domashnih-usloviyah<\/a> <a href=\"https:\/\/eco-recept.ru\/retsepty-s-syrom-rikotta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ eco- recept .ru \/ retsepty-s-syrom-rikotta \/<\/a> <a href=\"https:\/\/blabla-blog.ru\/kulinariya\/s-chem-edyat-rikottu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/blabla-blog.ru\/kulinariya\/s-chem-edyat-rikottu.html<\/a><\/p>\n<div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">Inspelningsk\u00e4lla:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/lastici.ru\" class=\"external external_icon\">lastici.ru<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recept med ricottaost \u00e4r enkla och till\u00e4mpliga p\u00e5 alla dagar, semestrar. Hur man \u00e4ter ost: Att laga mat med denna ost \u00e4r inte alls sv\u00e5rt. Osten ger sk\u00e5len en utm\u00e4rkt smak.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33362,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[325,181,302],"tags":[],"class_list":["post-335640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-for-kvinnor","category-halsa","category-mat-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=335640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335640\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=335640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=335640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=335640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}