Och det visar sig att fruktbesatthet ocks\u00e5 kan leda till allvarliga h\u00e4lsoproblem (se artikeln om att m\u00e4nniskor som \u00e4ter mycket frukt lever mindre i artikeln om hur \u00f6verskott av fruktkonsumtion \u00f6kar risken f\u00f6r d\u00f6dsfall h\u00e4r.<\/p>\n
Det \u00e4r strax f\u00f6re allvarlig sjukdom eller en betydande f\u00f6rs\u00e4mring av h\u00e4lsan p\u00e5 grund av fruktos\u00f6ver\u00e4tning, oftast g\u00e5r det m\u00e5nga \u00e5r. Och med en k\u00e4rlek till fruktos eller ett \u00f6verskott av frukt, som regel, s\u00e4llan n\u00e5gon associerar dem.<\/p>\n
Varf\u00f6r \u00e4r socker d\u00e5ligt f\u00f6r dig?<\/h2>\n
Socker \u00e4r en h\u00f6g glycemic index (GI) produkt. \u00d6verdriven konsumtion av det h\u00f6jer blodsockerniv\u00e5n, st\u00f6r metaboliska processer och framkallar vikt\u00f6kning. Det finns helt raffinerade (raffinerade) typer av socker och minimalt bearbetade (brunt socker). Vilken typ av socker som helst, oavsett reningsgrad, inneh\u00e5ller en oproportionerligt liten m\u00e4ngd vitaminer och n\u00e4rings\u00e4mnen j\u00e4mf\u00f6rt med naturprodukter – frukt, b\u00e4r och gr\u00f6nsaker.<\/p>\n
Om du fortfarande k\u00e4mpar f\u00f6r att eliminera socker fr\u00e5n din diet, utforska h\u00e4lsosamma sockeralternativ och naturliga sockerarter. Frukt \u00e4r en av de naturliga k\u00e4llorna till socker och \u00e4r f\u00f6rdelaktig n\u00e4r den konsumeras korrekt.<\/p>\n
Vilket socker finns i frukt?<\/h2>\n
Det \u00e4r inte v\u00e4rt att helt eliminera konsumtionen av frukt och b\u00e4r p\u00e5 grund av r\u00e4dslan f\u00f6r socker. Hela frukterna (inte potatismos eller till och med f\u00e4rskpressad juice) m\u00e5ste finnas i kosten. De inneh\u00e5ller inte bara sockerarter (i form av fruktos och i en l\u00e4gre koncentration \u00e4n socker i sig eller i f\u00e4rdiga produkter), utan ocks\u00e5 fiber, vitaminer, mineraler och andra anv\u00e4ndbara n\u00e4rings\u00e4mnen som \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga f\u00f6r kroppen.<\/p>\n
\u00c4ven en banan med en h\u00f6g m\u00e4ngd socker (12\/100 g) inneh\u00e5ller viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen f\u00f6r kroppen i betydande m\u00e4ngder. Dessa \u00e4r kalium och magnesium, liksom den essentiella aminosyran tryptofan, som producerar gl\u00e4djehormonet och f\u00f6rhindrar utveckling av nerv\u00f6sa och psykiska st\u00f6rningar.<\/p>\n
Dos av fruktos<\/h2>\n
Att \u00e4ta 2-4 \u00e4pplen om dagen, l\u00e5t oss s\u00e4ga, kommer inte att inneb\u00e4ra n\u00e5got problem f\u00f6r de flesta.<\/p>\n
Men f\u00f6rutom fruktos har frukter, som du f\u00f6rst\u00e5r, en enorm m\u00e4ngd dold fruktos i andra livsmedel. Detta \u00e4r inte bara den som l\u00e4ggs till drycker, godis och ”diet” -mat.<\/strong><\/p>\n V\u00e5rt vanliga socker – sackaros – omvandlas ocks\u00e5 i kroppen till en blandning av fruktos och glukos, 50-50. Dessutom ger hydrolysen av 100 g sackaros cirka 53 g fruktos och 53 g glukos.<\/p>\n Den till\u00e5tna dagliga frekvensen av fruktos anses vara upp till 0,75 g per 1 kg kroppsvikt. Det vill s\u00e4ga cirka 45-55 g fruktos \u00e4r relativt s\u00e4kert f\u00f6r en person p\u00e5 70 kg.<\/strong><\/p>\n Med en \u00f6kning av m\u00e4ngden konsumerad fruktos kan diarr\u00e9, buksm\u00e4rta och uppbl\u00e5sthet uppst\u00e5. Med en kronisk \u00f6verbelastning av fruktos kan det efter en tid uppst\u00e5 ett depressivt tillst\u00e5nd.<\/p>\n Om idag den genomsnittliga dagliga konsumtionen av fruktos av vanliga genomsnittliga m\u00e4nniskor (inte ens fruktorianer) idag \u00e4r 80 g, s\u00e5 fick v\u00e5ra f\u00f6r\u00e4ldrar, med socker och honung med te och (m\u00e5ttligt) frukt, en genomsnittlig daglig dos p\u00e5 cirka 16-24 g. Och samtidigt var deras frukter och gr\u00f6nsaker en och en halv till tv\u00e5 g\u00e5nger mer vitamin och mycket mindre s\u00f6ta \u00e4n nuvarande<\/p>\n Om vi \u200b\u200btror att frukt\u00e4lskaren bara f\u00e5r fruktos av dem och \u00e4lskling, s\u00e5 har vi fel. M\u00e5nga gr\u00f6nsaker inneh\u00e5ller ocks\u00e5 betydande m\u00e4ngder fruktos och sackaros.<\/strong><\/p>\n N\u00f6tter inneh\u00e5ller fr\u00e4mst sackaros (4-7 g per 100 g), vilket ocks\u00e5 ger 2-3,5 g fruktos vid sm\u00e4ltning. Indikativa m\u00e4ngder visas i tabell 1.<\/p>\n Bord 1.<\/p>\n Inneh\u00e5llet av glukos, fruktos och sackaros i 100 g av den \u00e4tbara delen av gr\u00f6nsaker, frukt och b\u00e4r<\/strong><\/p>\n I genomsnitt inneh\u00e5ller frukter 40 till 50 kalorier per 100 g. D\u00e4rf\u00f6r inneh\u00e5ller ett och ett halvt kilo frukt 600 till 750 kalorier. Det vill s\u00e4ga bara fr\u00e5n en fj\u00e4rdedel till en tredjedel av det dagliga behovet.<\/p>\n Men n\u00e4r det g\u00e4ller fruktosinneh\u00e5llet \u00e4r 1,5 kg frukt en mycket farlig sak!<\/strong><\/p>\n L\u00e5t oss uppskatta fruktoshalten (direkt och fr\u00e5n sackaros) i 1,5 kg frukt (vilket \u00e4r totalt 6-8 \u00e4pplen, s\u00e4g). F\u00f6r att g\u00f6ra detta m\u00e5ste du ta% fruktos fr\u00e5n tabellen och multiplicera med 15 och l\u00e4gga till% sackaros multiplicerat med 7,5.<\/p>\n Ett och ett halvt kilo vattenmelon \u00e4ts, s\u00e4g, obem\u00e4rkt i ett sammantr\u00e4de. Men de inneh\u00e5ller cirka 80 g fruktos (direkt och fr\u00e5n sackaros). Ett och ett halvt kg \u00e4pplen per dag \u00e4r 94 g fruktos. jordgubbar – cirka 44 g k\u00f6rsb\u00e4r – 73 g, apelsiner – cirka 60, hallon – cirka 62, aprikoser – 57, s\u00f6ta druvor – 119, p\u00e4ron – 93 g fruktos.<\/p>\n Men i kosten f\u00f6r vegetarianer finns det ocks\u00e5 gr\u00f6nsaker! Grossosallad gjord av 50 g persilja, 200 g tomat, 200 g paprika, 50 g l\u00f6k och 100 g gurka \u00e4r bara 600 g gr\u00f6nsaker. Den inneh\u00e5ller cirka 12 gram fruktos. Och 2 s\u00e5dana sallader om dagen f\u00f6r en vegetarian \u00e4r en liten sak = 24 gram fruktos.<\/p>\n Naturligtvis \u00e4r fruktos fr\u00e5n frukt och fruktos fr\u00e5n godis, oavsett om de \u00e4r gjorda med fruktos eller sackaros, eller fruktjuicer gjorda av koncentrat, mycket olika produkter. F\u00f6r att extrahera fruktos fr\u00e5n frukt m\u00e5ste kroppen sm\u00e4lta ett stort antal v\u00e4xtceller (som vi inte malde n\u00e4r vi tuggade vegetationen).<\/p>\n Det tar tid och d\u00e4rf\u00f6r kommer fruktos fr\u00e5n frukt eller gr\u00f6nsaker inte i en slicka utan mycket mer gradvis. Detta g\u00f6r det l\u00e4ttare f\u00f6r levern och kroppen som helhet att hantera den.<\/p>\n Tja, och en mer optimistisk ton i fruktosymfonin. Eftersom antalet transport\u00f6rer av GLUT5-fruktos \u00e4r begr\u00e4nsat, absorberas troligen endast en del av den, till exempel, 90 gram fruktos i 1,5 kg vattenmelon \u00e5t g\u00e5ngen. Det \u00e4r denna del som kommer att bearbetas av levern.<\/p>\n Och resten av fruktosen kommer att mata bakterierna. Om din mikroflora, mullrande av gl\u00e4djande mullring p\u00e5 fruktos, inte orsakar on\u00f6diga problem, kanske ett och ett halvt kilo vattenmelon inte \u00e4r ett s\u00e5 d\u00e5ligt beslut f\u00f6r en t\u00e4ppt julkv\u00e4ll.<\/p>\n Det finns en allm\u00e4nt accepterad uppdelning av frukt och b\u00e4r i grupper – s\u00f6tt, surt och halvsyra. N\u00e5got sura eller s\u00f6ta frukter kan kombineras med vilken frukt som helst fr\u00e5n den ”sura” gruppen, men det rekommenderas inte med varandra.<\/p>\n F\u00e4rska \u00e4pplen \u00e4r ett helt komplex av vitaminer och mineraler. De \u00e4r 85% vatten, de \u00e5terst\u00e5ende 15% \u00e4r kolhydrater och proteiner, fiber, aska, st\u00e4rkelse.<\/p>\n Strukturera:<\/p>\n M\u00e4ngden socker \u00e4r ganska l\u00e5g: ett friskt, medelstort \u00e4pple har cirka 20 gram. N\u00e4ringsv\u00e4rde: 46 kcal.<\/p>\n Som regel finns det \u00e4nnu mindre socker i gr\u00f6na sorter \u00e4n i r\u00f6da.<\/p>\n<\/blockquote>\n \u00c4pplen minskar aptiten och fr\u00e4mjar b\u00e4ttre matsm\u00e4ltning. Dessa fakta talar utan tvekan om f\u00f6rdelarna med denna produkt.<\/p>\n \u00c4pplen inneh\u00e5ller m\u00e5nga vitaminer och mineraler. Att \u00e4ta frukt sl\u00e4cker t\u00f6rst, f\u00f6rb\u00e4ttrar aptiten och har en bra effekt p\u00e5 kroppens \u00f6vergripande prestanda. Olika frukter skiljer sig \u00e5t i smak, s\u00f6tma, men med diabetes m\u00e5ste de konsumeras med f\u00f6rsiktighet.<\/p>\n Kultivarer som odlas p\u00e5 sydliga breddgrader inneh\u00e5ller mindre syra och mer socker. Hudf\u00e4rg p\u00e5verkar inte m\u00e4ngden glukos i massan. I de s\u00f6dra regionerna v\u00e4xer gula och r\u00f6da frukter oftare, gr\u00f6na \u00e4r vanliga i de norra regionerna.<\/p>\n Diabetiker kan \u00e4ta 2-3 sm\u00e5 \u00e4pplen om dagen eller 1-2 stora \u00e4pplen om dagen. Om du inte f\u00f6ljer \u00e5tg\u00e4rden kommer m\u00e4ngden glukos att \u00f6ka.<\/p>\n Om du f\u00f6ljer r\u00e4tt diet f\u00f6r diabetiker med typ 1 eller typ 2-sjukdom kan du \u00e4ta flera \u00e4pplen om dagen. Du m\u00e5ste konsumera en s\u00e5dan produkt i dosering, trots det l\u00e5ga kaloriinneh\u00e5llet p\u00e5 45-50 kcal och den l\u00e5ga m\u00e4ngden kolhydrater – 9% per 100 g massa.<\/p>\n Med typ 2-diabetes f\u00e5r l\u00e4kare \u00e4ta ett halvt \u00e4pple tv\u00e5 g\u00e5nger om dagen. Den dagliga delen skiljer sig fr\u00e5n den allm\u00e4nna normen beroende p\u00e5 kroppens tillst\u00e5nd. D\u00e4rf\u00f6r varierar det till\u00e5tna beloppet. F\u00f6r att \u00f6ka andelen frukt i kosten m\u00e5ste du r\u00e5dfr\u00e5ga din l\u00e4kare.<\/p>\n Det finns inga strikta kontraindikationer f\u00f6r att \u00e4ta \u00e4pplen vid diabetes. Med en h\u00f6g koncentration av socker i blodet, f\u00f6re och efter \u00e4ta \u00e4pplen, m\u00e5ste du anv\u00e4nda en glukometer f\u00f6r att m\u00e4ta m\u00e4ngden glukos. Om indikatorn p\u00e5 enheten \u00e4r f\u00f6r h\u00f6g m\u00e5ste du begr\u00e4nsa eller v\u00e4gra s\u00f6ta frukter.<\/p>\n Med h\u00f6g surhet kan du inte heller \u00e4ta mycket \u00e4pplen, flatulens och diarr\u00e9 upptr\u00e4der. T\u00e4nk p\u00e5 r\u00e5d om fruktbearbetning.<\/p>\n![\"Farliga](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-75536-607ad82778ac6.png\")
<\/a><\/p>\nFruktos\u00f6verdos<\/h2>\n
Och lite ”men” och ”dock”<\/h2>\n
Vilka typer av frukter finns det?<\/h2>\n
\n
\nLime, citron, sura sorter av kiwi, druvor, \u00e4pplen, p\u00e4ron, plommon, persikor, granat\u00e4pplen, apelsiner, k\u00f6rsb\u00e4r; ananas, tranb\u00e4r, vinb\u00e4r, sura b\u00e4r.<\/li>\n
\nS\u00f6ta sorter av \u00e4pplen, p\u00e4ron, persikor, apelsiner, plommon, granat\u00e4pplen, k\u00f6rsb\u00e4r och druvor; jordgubbar, hallon, bj\u00f6rnb\u00e4r, fikon, aprikoser, bl\u00e5b\u00e4r, bl\u00e5b\u00e4r och de flesta b\u00e4r.<\/li>\n
\nAlla torkade frukter, bananer, persimoner, fikon, litchi, mango, melon, papaya, s\u00f6t k\u00f6rsb\u00e4r.<\/li>\n<\/ul>\nApples grunder<\/h2>\n
\n
\n
Effekten av \u00e4pplen p\u00e5 blodsockret<\/h2>\n
Variationsrekommendationer f\u00f6r diabetiker<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nKontraindikationer<\/h3>\n