- \n
- 1 kokosn\u00f6t<\/li>\n
- 400 ml kokt vatten.<\/li>\n<\/ul>\n
Hur man lagar mat hemma:<\/strong><\/p>\n
1.<\/strong> Stick igenom det mjukaste n\u00f6t\u00f6gat med en skruvmejsel eller sushipinne. T\u00f6m ut all saft fr\u00e5n den.<\/p>\n
2.<\/strong> Knacka p\u00e5 hela ytan med en hammare runt och runt tills skalet spricker. F\u00f6rs\u00f6k arbeta f\u00f6rsiktigt och f\u00f6rsiktigt f\u00f6r att lossa hela massan.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f66ac74b.jpg\")
<\/a><\/p>\n3.<\/strong> Skala k\u00f6ttet fr\u00e5n den bruna skalen med en kniv och sk\u00e4r i medelstora kuber. \u00d6verf\u00f6r skivorna till en mixersk\u00e5l, t\u00e4ck med rumstemperaturvatten och slipa.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f676d586.jpg\")
<\/a><\/p>\n4.<\/strong> Sil av den resulterande massan genom flera lager ostduk och pressa v\u00e4l.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6833f8f.jpg\")
<\/a><\/p>\nDrycken visar sig vara delikat, s\u00f6t, aromatisk och mycket h\u00e4lsosam. Du kan l\u00e4gga till det i ditt morgonkaffe, och sedan f\u00e5r du en laddning av livlighet och gott hum\u00f6r.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f68e8e41.jpg\")
<\/a><\/p>\nHur man g\u00f6r kokosmj\u00f6lk fr\u00e5n kokosflingor?<\/h2>\n
Denna metod \u00e4r enkel eftersom sp\u00e5nen l\u00e4tt kan k\u00f6pas i n\u00e4rmaste butik och spenderar mycket lite tid p\u00e5 matlagning. Smaken blir n\u00e5got mindre intensiv \u00e4n i det f\u00f6rsta receptet, och doften blir n\u00e4stan sv\u00e5rf\u00e5ngad. Men om du vill prova drycken s\u00e5 snart som m\u00f6jligt, anv\u00e4nd detta recept.<\/p>\n
Mj\u00f6lkvit, s\u00f6taktig v\u00e4tska, framst\u00e4lld av massan av en mogen kokosn\u00f6t. Denna v\u00e4lsmakande och h\u00e4lsosamma produkt kan anv\u00e4ndas vid matlagning, l\u00e4gga den till alla r\u00e4tter, ers\u00e4tta komj\u00f6lk. Detta g\u00e4ller s\u00e4rskilt f\u00f6r personer med laktosallergi, veganer, fastande m\u00e4nniskor och anh\u00e4ngare av r\u00e4tt n\u00e4ring. M\u00e5nga asiatiska recept g\u00f6rs ocks\u00e5 med kokosmj\u00f6lk.<\/p>\n
Det \u00e4r inte sv\u00e5rt att k\u00f6pa kokosmj\u00f6lk, det s\u00e4ljs nu i hyllorna i n\u00e4stan alla stormarknader, liksom onlinebutiker. Priset biter dock ibland mycket. Den hemlagade versionen erh\u00e5lls med en rik arom och smak, inte v\u00e4rre \u00e4n butikens. Dessutom \u00e4r kostnaden 3-4 g\u00e5nger mindre.<\/p>\n
Exotic Walnut – Coconut s\u00e4ljs ocks\u00e5 i butiker n\u00e4r som helst p\u00e5 \u00e5ret. D\u00e4rf\u00f6r kan du alltid g\u00f6ra uts\u00f6kt hemlagad vegetabilisk mj\u00f6lk av den.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f69af3c9.jpg\")
<\/a><\/p>\nT\u00e4nk inte att det \u00e4r billigare att tillaga mj\u00f6lk fr\u00e5n f\u00e4rdiga frystorkade (torra) sp\u00e5n. F\u00f6r det f\u00f6rsta m\u00e5ste du fortfarande leta efter h\u00f6gkvalitetssp\u00e5n (och inte n\u00e5gon form av kartong), och f\u00f6r det andra f\u00f6rpackas produkten ofta i 20 g vardera, du m\u00e5ste k\u00f6pa flera p\u00e5sar sp\u00e5n, vilket i vissa fall kostar mer \u00e4n en f\u00e4rsk kokosn\u00f6t.<\/p>\n
F\u00f6r att mj\u00f6lken ska bli uts\u00f6kt m\u00e5ste du v\u00e4lja en f\u00e4rsk n\u00f6t. Var omedelbar uppm\u00e4rksam p\u00e5 de tre sm\u00e5 f\u00f6rdjupningarna i kokosn\u00f6tens botten, de ska vara l\u00e4tta och fria fr\u00e5n m\u00f6gel. Ju mer flytande det \u00e4r (kontrollera genom att skaka), desto fr\u00e4schare \u00e4r det. Det \u00e4r b\u00e4ttre att inte k\u00f6pa kokosn\u00f6t utan juice inuti.<\/p>\n
Receptet \u00e4r f\u00f6r en kokosn\u00f6t och 750 ml vatten. Om du vill ha mj\u00f6lk med en rikare smak och tjockare (kr\u00e4mig) konsistens, minska m\u00e4ngden v\u00e4tska. S\u00f6tningsmedel tills\u00e4ttes efter \u00f6nskem\u00e5l.<\/p>\n
Steg f\u00f6r steg-metod:<\/h3>\n
- \n
- F\u00f6r att g\u00f6ra kokosmj\u00f6lk av f\u00e4rsk kokosmassa \u00e4r det f\u00f6rsta du ska g\u00f6ra att f\u00e5 ut det ur muttern. Det \u00e4r inte sv\u00e5rt. Vi tar en kokosn\u00f6t, hittar tre sk\u00e5ror – i den st\u00f6rsta g\u00f6r vi ett h\u00e5l med en kniv (det h\u00e4r \u00e4r v\u00e4ldigt enkelt, du kan prova ”poke” -metoden, de andra tv\u00e5 kommer att st\u00e4ngas).
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6a852ec.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Sedan l\u00e4gger vi kokosn\u00f6ten p\u00e5 en handduk och b\u00f6rjar knacka med kanten p\u00e5 en kniv (eller k\u00f6kshammer) p\u00e5 muttern (”ekvatorn”) p\u00e5 muttern. Efter en tid kommer det att delas upp i tv\u00e5 delar (flickan beh\u00f6ver 3 minuter, men du kan locka en man, det kommer att bli \u00e4nnu snabbare).
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6b4be73.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6c16ece.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Ta bort kokosmassan fr\u00e5n skalet med en kniv, klipp av den bruna skorpan f\u00f6rsiktigt.
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6cce9b3.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Gnugga massan p\u00e5 ett grovt rivj\u00e4rn.
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6d942a7.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Vi \u00f6verf\u00f6r de resulterande sp\u00e5nen i en stor sk\u00e5l, h\u00e4ll i vatten, blanda v\u00e4l. L\u00e5t blandningen brygga i 30 minuter.<\/li>\n
- Vi silar den f\u00e4rdiga massan genom ostduken och pressar v\u00e4tskan v\u00e4l fr\u00e5n den.
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6e56d24.jpg\")
<\/a><\/li>\n<\/ol>\nKokosmj\u00f6lken \u00e4r klar. H\u00e4ll den i en flaska och f\u00f6rvara den i kylen i 4-5 dagar. Den kan f\u00f6rvaras i frysen i 1 m\u00e5nad.<\/p>\n
Steg f\u00f6r steg-metod:<\/h3>\n
- \n
- Tappa kokosn\u00f6tvattnet fr\u00e5n muttern i ett glas.<\/li>\n
- Vi \u00f6ppnar kokosn\u00f6ten. Vi tar ut massan fr\u00e5n skalen och sk\u00e4r ocks\u00e5 av den bruna skorpan (du kan inte klippa av den, men mj\u00f6lken blir m\u00f6rk).<\/li>\n
- L\u00e4gg massan i en mixer, h\u00e4ll i kokosn\u00f6tvatten och vanligt vatten, tills\u00e4tt s\u00f6tningsmedel och en nypa salt om s\u00e5 \u00f6nskas. Vispa blandningen tills den \u00e4r j\u00e4mn.<\/li>\n
- Sedan filtrerar vi mj\u00f6lken genom ostduken eller en ren trasa.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6f1ad60.jpg\")
<\/a><\/p>\nTorka kvarvarande t\u00e5rta i ugnen. Det kan anv\u00e4ndas f\u00f6r att g\u00f6ra kokosmj\u00f6l genom att mala i en kaffekvarn eller matberedare. Eller, i den h\u00e4r formen, l\u00e4gg till bakverk. Degen fr\u00e5n det \u00e4r smuligt m\u00f6rbr\u00f6d med en underbar arom.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6fd44e0.jpg\")
<\/a><\/p>\nNu vet du att hemlagad kokosmj\u00f6lk \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 egen hand. Det spelar ingen roll med en mixer eller bara med en gr\u00f6nsaksrivare.<\/p>\n
Du kan g\u00f6ra vad som helst med kokosmj\u00f6lk:<\/p>\n
- \n
- glass – en h\u00e4lsosam vegansk version;<\/li>\n
- gr\u00f6t;<\/li>\n
- r\u00e4kor och laxsoppor, inklusive exotiska, orientaliska r\u00e4tter – Tom Yam, Tom Kha och andra;<\/li>\n
- anv\u00e4ndning vid bakning, ers\u00e4tter kor med dem – pannkakor, puddingar, kakor, pajer;<\/li>\n
- Latte med kokosmj\u00f6lk \u00e4r mycket h\u00e4lsosammare och smakligare;<\/li>\n
- Smoothies, desserter;<\/li>\n<\/ul>\n
Hur man \u00f6ppnar en kokosn\u00f6t korrekt?<\/h3>\n
Att kn\u00e4cka en kokosn\u00f6t \u00e4r l\u00e4tt nog med en hammare. Du kan \u00f6ppna en kokosn\u00f6t utan en hammare med en k\u00f6kskniv. H\u00e4ll v\u00e4tskan ur kokosen innan du bryter kokosn\u00f6ten. F\u00f6r att g\u00f6ra detta, \u00f6ppna ett av de tre ”\u00f6gonen” p\u00e5 muttern med en smal kniv, sax eller en skruvmejsel och expandera h\u00e5let. Ett av kikh\u00e5len \u00e4r alltid l\u00e4tt att \u00f6ppna. Vi h\u00e4ller v\u00e4tskan i en kopp. Det ska ha en behaglig lukt och s\u00f6t smak. Om lukten \u00e4r obehaglig \u00e4r kokosn\u00f6ten troligtvis bortsk\u00e4md. Kokosn\u00f6tvatten kan drickas eller l\u00e4ggas till kokt mj\u00f6lk.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f70a2d49.jpg\")
<\/a><\/p>\nVi tar kokosn\u00f6ten i handflatan och sl\u00e5r den med en hammare eller en kniv i mitten flera g\u00e5nger. Skalet g\u00e5r s\u00f6nder. Separera massan med en kniv. Se till att det \u00e4r luktfritt och m\u00f6gelfritt.<\/p>\n
Skala den bruna skalen fr\u00e5n massan, sk\u00e4r kokosmassan i kuber eller mal den i en matberedare.<\/p>\n
F\u00f6r att f\u00e5 maximalt utbyte av kokosmj\u00f6lk och dess koncentration, sl\u00e5 den hackade massan i en mixer tv\u00e5 g\u00e5nger.<\/p>\n
L\u00e4gg den hackade kokosn\u00f6ten i en mixer. Allt ing\u00e5r i en station\u00e4r mixer, i en immersionsmixer lagar vi i tv\u00e5 steg.<\/p>\n
Tillagningsprocess steg f\u00f6r steg:<\/h4>\n
- \n
- F\u00f6rst och fr\u00e4mst m\u00e5ste du fylla sp\u00e5nen med varmt kokt vatten. Om det inte finns s\u00e5 m\u00e5nga sp\u00e5n, ta en annan m\u00e4ngd, andel: f\u00f6r 1 del sp\u00e5n beh\u00f6vs 2 delar vatten.<\/strong><\/li>\n
- Flis fyllda med kokande vatten ska l\u00e4mnas i en halvtimme, t\u00e4ckt med lock. Under denna tid kommer det att sv\u00e4lla och b\u00f6rja ”dela” eteriska oljor och massapartiklar med vatten.<\/li>\n
- Anv\u00e4nd en mixer och ”bryta igenom” de \u00e5ngade kokosn\u00f6tsflingorna och f\u00f6rvandla den till vass.<\/li>\n
- L\u00e4gg den resulterande massan i ostduken, l\u00e4ggd p\u00e5 en sil. Rulla ostduken och pressa mj\u00f6lken ordentligt f\u00f6r hand.<\/li>\n<\/ol>\n
Vi lagar mat i flera steg:<\/h4>\n
- \n
- Innan du b\u00f6rjar extrahera mj\u00f6lk m\u00e5ste du f\u00f6rbereda n\u00f6tterna sj\u00e4lva. Skalet m\u00e5ste brytas, massan avl\u00e4gsnas f\u00f6rsiktigt och den bruna skorpan sk\u00e4rs av, \u00e4ven om detta \u00e4r valfritt – det p\u00e5verkar inte s\u00e4rskilt smaken.<\/li>\n
- Riv massan p\u00e5 ett fint rivj\u00e4rn eller anv\u00e4nd en matberedare f\u00f6r huggning. Ju finare sp\u00e5nen desto mer smak (gr\u00e4dde och sm\u00f6r) ger muttern!<\/li>\n
- H\u00e4ll kokande vatten \u00f6ver riven kokosn\u00f6t, proportionerna skiljer sig n\u00e5got fr\u00e5n de som ges i f\u00f6reg\u00e5ende recept. 1 del f\u00e4rsk massa st\u00e5r f\u00f6r 1,5 delar varmt vatten<\/strong>.<\/li>\n
- T\u00e4ck den resulterande massan och l\u00e5t st\u00e5 p\u00e5 bordet tills den svalnat helt. I genomsnitt tar denna process 2-2,5 timmar.<\/li>\n
- Sl\u00e5 den svullna massan med en mixer tills den blir gr\u00f6t.<\/li>\n
- Sil genom en sil eller ostduk, hj\u00e4lp med rena h\u00e4nder eller en sked.<\/li>\n<\/ol>\n
F\u00e4rsk mj\u00f6lk lagras under en kort tid – h\u00f6gst 2 dagar, i extrema fall, cirka 3 dagar, om disken steriliseras, t\u00e4ta dem t\u00e4tt. Om den \u00e4r fryst f\u00f6rl\u00e4ngs h\u00e5llbarheten till flera m\u00e5nader! Massan fylld med vatten i kylsk\u00e5pet kommer att st\u00e5 densamma, och det \u00e4r b\u00e4ttre att anv\u00e4nda den \u00f6ppnade muttern inom tv\u00e5 dagar.<\/p>\n
Av alla produktionsprocesser jag har sett skiljer sig den h\u00e4r fr\u00e5n resten i sin extrema enkelhet. Det h\u00e4r \u00e4r inte detsamma som att f\u00e5 mj\u00f6lk fr\u00e5n en ko eller annat d\u00e4ggdjur, det \u00e4r helt annorlunda. L\u00e5t oss se med egna \u00f6gon hela processen med att extrahera kokosmj\u00f6lk i Phuket.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7177927.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f723f5a4.jpg\")
<\/a><\/p>\nJag fl\u00f6g till Phuket, en ber\u00f6md thail\u00e4ndsk utv\u00e4g, i hopp om att hitta intressanta ber\u00e4ttelser f\u00f6r ”How It's Done”, men under s\u00f6kning och filmning st\u00f6tte jag p\u00e5 n\u00e5gra problem. Det f\u00f6rsta problemet \u00e4r att det p\u00e5 s\u00e5dana ortsplatser finns v\u00e4ldigt f\u00e5 platser d\u00e4r du kan g\u00f6ra en produktionsrapport, eftersom orten \u00e4r utformad f\u00f6r att ta emot och betj\u00e4na turister. Det finns ingen industriproduktion h\u00e4r, f\u00f6rutom kanske souvenirverkst\u00e4der. Det andra problemet \u00e4r \u00f6vers\u00e4ttningsv\u00e5righeter. Trots det faktum att jag kan engelska p\u00e5 konversationsniv\u00e5, s\u00e5 finns det inte s\u00e5 m\u00e5nga thail\u00e4ndare som kan spr\u00e5ket, och om du flyttar bort fr\u00e5n turistplatser \u00e4r det \u00e4nnu f\u00e4rre av dem. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 n\u00e5gra av detaljerna i produktionen av n\u00e5got om du fortfarande hittar en tomt.<\/p>\n
S\u00e5 det var den h\u00e4r g\u00e5ngen. Jag gick runt Rawai (Phuket-regionen) och s\u00e5g hur lokalbefolkningen bearbetar kokosn\u00f6tter p\u00e5 en av g\u00e5rdarna. Jag kunde inte passera och best\u00e4mde mig f\u00f6r att se vad de gjorde. Det fanns problem nummer tv\u00e5 – ingen f\u00f6rstod engelska. Men trots detta reagerade ingen d\u00e5ligt p\u00e5 det faktum att jag tog ut min kamera och b\u00f6rjade skjuta.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f730fa0b.jpg\")
<\/a><\/p>\nDet visade sig att kokosmj\u00f6lk tillverkas p\u00e5 denna innerg\u00e5rd. F\u00f6r att g\u00f6ra detta m\u00e5ste du f\u00f6rst ta bort skalen fr\u00e5n muttern och sedan dela den i tv\u00e5 halvor. Skrapa sedan ut massan p\u00e5 en speciell apparat.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f73caab9.jpg\")
<\/a><\/p>\nDu kommer inte att se n\u00e5gra s\u00e4kerhets\u00e5tg\u00e4rder h\u00e4r, trots att enheten \u00e4r farlig. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r jag inte f\u00f6rv\u00e5nad \u00f6ver att mannen p\u00e5 bilden ovan saknar tv\u00e5 falanger p\u00e5 pekfingret p\u00e5 hans v\u00e4nstra hand.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f74a0133.jpg\")
<\/a><\/p>\nHalva muttern skrapas ut p\u00e5 ungef\u00e4r en halv minut. Enhetsprincipen f\u00f6r enheten liknar en juicepress.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f756cc3d.jpg\")
<\/a><\/p>\nDet finns tillr\u00e4ckligt med n\u00f6tter h\u00e4r, f\u00f6r det finns mycket arbete.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7641c77.jpg\")
<\/a><\/p>\nL\u00e4sare som \u00e4r s\u00e4rskilt noggranna med sanit\u00e4ra standarder (och det finns tillr\u00e4ckligt med dem i ”Hur det \u00e4r gjort”) kommer att ha rimliga fr\u00e5gor, men jag ser ingen anledning att svara p\u00e5 dem, f\u00f6r bilderna talar f\u00f6r sig sj\u00e4lva.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7715bbc.jpg\")
<\/a><\/p>\nDe existerar helt enkelt inte, normer.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7810441.jpg\")
<\/a><\/p>\nDe skrapade halvorna kastas \u00e5t sidan, troligen kommer de helt enkelt att kastas i papperskorgen. \u00c4ven om vem vet, kanske de kommer att g\u00f6ra souvenirer.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f78d9a10.jpg\")
<\/a><\/p>\nKvinnan har uppfyllt sin standard f\u00f6r kokosflingor, hennes man ers\u00e4tter henne, jag tror det.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f79ac3d5.jpg\")
<\/a><\/p>\nSk\u00e5len med sp\u00e5n byts ut mot en ny, och massan som skrapades ut fylls i en liten dukp\u00e5se. F\u00f6rv\u00e4gd.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7a7d6eb.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7b51ffa.jpg\")
<\/a><\/p>\nD\u00e4refter placeras p\u00e5sen i en hink och vatten h\u00e4lls i den.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7c1b574.jpg\")
<\/a><\/p>\nSedan placeras en p\u00e5se vatten i en kokosmj\u00f6lkspress. Ja, det \u00e4r precis vad det heter.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7cdc8cd.jpg\")
<\/a><\/p>\nDe st\u00e4nger d\u00f6rren, trycker p\u00e5 ”P\u00e5” -knappen, drar i spaken – s\u00e5 b\u00f6rjar den!<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7da4179.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7e672bd.jpg\")
<\/a><\/p>\nDet kunde inte vara enklare.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7f35df9.jpg\")
<\/a><\/p>\nN\u00e4r mj\u00f6lken pressas ut kommer en tratt ut och …<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f804cdd9.jpg\")
<\/a><\/p>\nOm operat\u00f6ren av kokosn\u00f6tsmaskinen anser att det inte finns tillr\u00e4ckligt med mj\u00f6lk i skopan l\u00e4gger han till vatten i p\u00e5sen med kokosflingor.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8119dce.jpg\")
<\/a><\/p>\nMj\u00f6lk h\u00e4lls inte i en burk, som vi \u00e4r vana vid, utan i en p\u00e5se! Dessutom p\u00e5 den lokala marknaden och p\u00e5 m\u00e5nga st\u00e4llen kan du se soppor, s\u00e5ser och annan mat i f\u00f6rpackningar.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f81e27ba.jpg\")
<\/a><\/p>\nD\u00e4refter \u00e4r v\u00e4skan knuten med ett elastiskt band med mycket skickliga r\u00f6relser, det tar ungef\u00e4r fem sekunder. Jag kan inte f\u00f6rst\u00e5 hur de g\u00f6r det.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f82b12bc.jpg\")
<\/a><\/p>\nD\u00e4refter f\u00f6ljer samma process igen som tidigare – tills\u00e4tt mj\u00f6lk och kl\u00e4m i pressen.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f83c4809.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8490157.jpg\")
<\/a><\/p>\nMannen bryter under tiden kokosn\u00f6t.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f857fef5.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f864ce62.jpg\")
<\/a><\/p>\nEtt nytt parti kom med f\u00e4rska kokosflingor, l\u00e5t oss upprepa om igen.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f871f2e5.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f87ea21b.jpg\")
<\/a>![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f88b6fb5.jpg\")
<\/a><\/p>\nN\u00e4r mj\u00f6lken har pressats ut ur sp\u00e5nen h\u00e4lls den i en p\u00e5se.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f897fe78.jpg\")
<\/a><\/p>\nF\u00f6rresten, om du beh\u00f6ver kokosmj\u00f6lk i Phuket, s\u00e5 h\u00e5ll kontakten. Enligt Wikipedia anv\u00e4nds kokosmj\u00f6lk som ingrediens i olika orientaliska r\u00e4tter. Fetthalten i kokosmj\u00f6lk \u00e4r i genomsnitt 27%, kolhydrater – 6%, protein – 4%. Dessutom inneh\u00e5ller mj\u00f6lk vitaminerna B1, B2, B3, C. I Malaysia, Brunei och Indonesien kallas kokosmj\u00f6lk vanligtvis santan och p\u00e5 Filippinerna – gata.<\/p>\n
Kokosmj\u00f6lk varierar vanligtvis i tjocklek (den tjockaste kallas till och med kokoskr\u00e4m). Tjockare sorter anv\u00e4nds vanligtvis till desserter och feta s\u00e5ser, mindre tjocka – i soppor, liksom till andra r\u00e4tter.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8a50c1e.jpg\")
<\/a><\/p>\nJag vet inte vad de g\u00f6r med honom, sv\u00e5righeterna med \u00f6vers\u00e4ttning. Kanske kommer det att g\u00e5 till Bounty-fyllningen. Mmm, himmelsk gl\u00e4dje!<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8b26529.jpg\")
<\/a><\/p>\nHela tiden jag filmade satt n\u00e5gon mormor i n\u00e4rheten. N\u00e4r mj\u00f6lken pressades ut satte hon p\u00e5 sig en motorcykelhj\u00e4lm, gav pengarna till kvinnan, tog mj\u00f6lkf\u00f6rpackningarna och k\u00f6rde iv\u00e4g p\u00e5 sin skoter.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8c33634.jpg\")
<\/a><\/p>\nOch arbetet fortsatte.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8d13050.jpg\")
<\/a><\/p>\nNu vet du hur kokosmj\u00f6lk tillverkas.<\/p>\n
Och kokosn\u00f6tter v\u00e4xer h\u00e4r n\u00e4stan vid varje steg. Att dricka f\u00e4rsk juice \/ vatten fr\u00e5n en kokosn\u00f6t kostar bara 50 baht (cirka 100 rubel), men jag tyckte inte om det, det \u00e4r f\u00f6r cloying.<\/p>\n
Lufttorkningsmetod av kokosmassa<\/h2>\n
1<\/strong> Hacka muttern med en hammare, t\u00f6m v\u00e4tskan och ta f\u00f6rsiktigt bort kokosn\u00f6ten med en kniv. Om du f\u00f6redrar vitt k\u00f6tt, separera det fr\u00e5n det bruna skiktet.<\/p>\n
2<\/strong> Placera de beredda kokosn\u00f6tsbitarna i en matberedare. Mala tills de \u00e4r sl\u00e4ta.<\/p>\n
3<\/strong> Sprid kokosn\u00f6tsblandningen i ett tunt lager p\u00e5 en bakpl\u00e5t.<\/p>\n
4<\/strong> Placera bakpl\u00e5ten p\u00e5 den \u00f6vre hyllan i en varm ugn (inte f\u00f6rv\u00e4rmd!) Eller torka sk\u00e5pet och l\u00e5t st\u00e5 d\u00e4r i en till tv\u00e5 dagar tills kokosn\u00f6ten \u00e4r torr.<\/p>\n
5<\/strong> F\u00f6rdela torkade flingor i f\u00f6rseglade burkar och f\u00f6rvara p\u00e5 en sval, torr, v\u00e4lventilerad plats (h\u00e5llbarhet upp till ett \u00e5r).<\/p>\n
K\u00e4llor som anv\u00e4nds och anv\u00e4ndbara l\u00e4nkar om \u00e4mnet: https:\/\/takioki.life\/kak-prigotovit-kokosovoe-moloko\/<\/a> https:\/\/wellnessy.ru\/pp-retsepty\/domashnee-kokosovoe-moloko\/<\/a> http:\/\/culturazdoroviya.ru \/ kak-prigotovit-kokosovoe-moloko.html<\/a> https:\/\/pp-vkusno.ru\/kak-samomu-sdelat-kokosovoe-moloko-iz-struzhki-i-svezhego-kokosa-vse-sekrety.html<\/a> https: \/\/ volshebnaya – eda.ru\/kulinarnyj-klass\/poleznye-sovety\/kak-vysushit-myakot-kokosa\/<\/a><\/p>\n
- F\u00f6rst och fr\u00e4mst m\u00e5ste du fylla sp\u00e5nen med varmt kokt vatten. Om det inte finns s\u00e5 m\u00e5nga sp\u00e5n, ta en annan m\u00e4ngd, andel: f\u00f6r 1 del sp\u00e5n beh\u00f6vs 2 delar vatten.<\/strong><\/li>\n
- Sedan l\u00e4gger vi kokosn\u00f6ten p\u00e5 en handduk och b\u00f6rjar knacka med kanten p\u00e5 en kniv (eller k\u00f6kshammer) p\u00e5 muttern (”ekvatorn”) p\u00e5 muttern. Efter en tid kommer det att delas upp i tv\u00e5 delar (flickan beh\u00f6ver 3 minuter, men du kan locka en man, det kommer att bli \u00e4nnu snabbare).
- F\u00f6r att g\u00f6ra kokosmj\u00f6lk av f\u00e4rsk kokosmassa \u00e4r det f\u00f6rsta du ska g\u00f6ra att f\u00e5 ut det ur muttern. Det \u00e4r inte sv\u00e5rt. Vi tar en kokosn\u00f6t, hittar tre sk\u00e5ror – i den st\u00f6rsta g\u00f6r vi ett h\u00e5l med en kniv (det h\u00e4r \u00e4r v\u00e4ldigt enkelt, du kan prova ”poke” -metoden, de andra tv\u00e5 kommer att st\u00e4ngas).