Den unika aromen och den underbara smaken av majs kan inte f\u00f6rv\u00e4xlas med n\u00e5got annat. Jag har \u00e4lskat denna matr\u00e4tt sedan barndomen och blir inte tr\u00f6tt p\u00e5 att njuta av den om och om igen. Men om detta tidigare endast g\u00e4llde en kokt eller konserverad produkt, kan jag nu s\u00e4kert rekommendera att laga lockiga kolvar p\u00e5 grillen. Det \u00e4r fantastiskt hur denna l\u00e4ttberedda och uts\u00f6kta l\u00e4ckra matr\u00e4tt inte har dykt upp p\u00e5 min meny tidigare.<\/p>\n
Alla metoder f\u00f6r att laga en gr\u00f6nsak \u00f6ver kol \u00e4r ganska enkla. I det h\u00e4r alternativet beh\u00f6ver du inte ens ta bort kolvarna fr\u00e5n bladen.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
F\u00f6rberedelse:<\/p>\n
L\u00e4gg majskolvarna oskalade fr\u00e5n bladen i en stor beh\u00e5llare, t\u00e4ck med kallt vatten och l\u00e5t st\u00e5 i 30 minuter.<\/p>\n
\nBl\u00f6tl\u00e4ggning h\u00e5ller majsen saftig och f\u00f6rhindrar att gr\u00f6nsaken brinner och torkar \u00f6ver elden.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
Bl\u00f6tl\u00e4gg majskolvarna med bladen<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Sk\u00f6lj greenerna, torka och hugga fint med en kniv. G\u00f6r detsamma med en vitl\u00f6ksklyfta.\u00a0<\/p>\n
Hacka f\u00e4rska \u00f6rter<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Kombinera sm\u00f6r, sm\u00f6r (eller ostmassa) ost, \u00f6rter, vitl\u00f6k i en liten sk\u00e5l. Tills\u00e4tt salt och svartpeppar efter eget tycke. Skicka s\u00e5sen till kylen.<\/p>\n
\nOroa dig inte om du \u00e4r p\u00e5 picknick hemifr\u00e5n och inte har ett kylsk\u00e5p n\u00e4ra till hands. Att kyla s\u00e5sen \u00e4r valfritt och p\u00e5verkar inte matr\u00e4ttens smak. Den enda skillnaden \u00e4r att en varm s\u00e5s sm\u00e4lter p\u00e5 varm majs mycket snabbare \u00e4n en kall.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
G\u00f6r en kr\u00e4mig s\u00e5s<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Ta bort majskolvar fuktade med v\u00e4tska fr\u00e5n vattnet, skaka l\u00e4tt. F\u00f6rsiktigt, f\u00f6r att inte riva av, b\u00f6j bladen, ta bort h\u00e5rstr\u00e5n. Salt majsen och pensla med lite vegetabilisk olja.<\/p>\n
\nSm\u00f6rjning med vegetabilisk olja \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndig s\u00e5 att majskornen, under p\u00e5verkan av h\u00f6g temperatur, \u00e4r n\u00e5got karamelliserade och inte l\u00e5ter saften g\u00e5 och gryta i den.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
Sm\u00f6rj majsen med vegetabilisk olja<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Vik \u00f6ronen runt \u00f6ronen och h\u00e5ll ihop bitarna med kulinarisk tr\u00e5d. Det sista steget \u00e4r att h\u00e5lla de k\u00e4nsliga majsk\u00e4rnorna t\u00e4ckta fr\u00e5n extrem v\u00e4rme under hela bakningsprocessen.<\/strong>\u00a0<\/p>\n
Bind bladen ihop f\u00f6r att f\u00f6rhindra att de \u00f6ppnas under kolmatlagning<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Placera de beredda \u00f6ronen p\u00e5 gallret och koka \u00f6ver kol i 15\u201320 minuter, ibland v\u00e4nda.\u00a0<\/p>\n
Koka gr\u00f6nsaken i h\u00f6gst en tredjedel av en timme<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Ta bort den beredda majsen fr\u00e5n grillen. Separera bladen s\u00e5 att ena halvan av kolven \u00e4r \u00f6ppen i l\u00e4ngdriktningen och den andra f\u00f6rblir i en slags platta med 2-3 ark.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Borsta heta kolvar med s\u00e5sen som du f\u00f6rberett tidigare och servera omedelbart.\u00a0<\/p>\n
Pensla majsen med en kr\u00e4mig s\u00e5s<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
F\u00f6rfattaren till f\u00f6ljande video visar tydligt f\u00f6r oss hur man bakar majs i l\u00f6v, zucchini och l\u00f6k f\u00f6r en sidr\u00e4tter till en kebab.<\/p>\n
Grillad majs i folie med ingef\u00e4ra-lime s\u00e5s<\/h3>\n
Detta recept kommer att tilltala dem som \u00e4lskar exotiska och kryddiga toner i maten.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\n
- 6 \u00f6ron av majs;<\/li>\n
- 50 g ingef\u00e4ra rot;<\/li>\n
- 1 kalk;<\/li>\n
- 100 g sm\u00f6r;<\/li>\n
- 1 tsk str\u00f6socker;<\/li>\n
- 1 tsk salt.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/p>\n
\n
- \n
Skala majskolvar av l\u00f6v och stigmas.<\/p>\n
\u00a0F\u00f6rbered majskolvar<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Riv en bit ingef\u00e4ra p\u00e5 ett fint rivj\u00e4rn.\u00a0<\/p>\n
Hacka f\u00e4rsk ingef\u00e4ra<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Anv\u00e4nd samma rivj\u00e4rn med de minsta h\u00e5len f\u00f6r att ta bort skalet fr\u00e5n kalk.<\/p>\n
Anv\u00e4nd ett rivj\u00e4rn f\u00f6r att ta bort skalet fr\u00e5n citrus<\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00d6verf\u00f6r sm\u00f6ret vid rumstemperatur till en liten sk\u00e5l, blanda med ingef\u00e4ra, lime, salt, socker och saften av en halv lime. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Blanda ingredienserna i den smaksatta s\u00e5sen<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Borsta majsen rikligt med sm\u00f6ret och linda sedan in varje \u00f6ra med ett dubbelt lager bakfolie. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Borsta \u00f6ronen med s\u00e5sen och linda i folie<\/p>\n<\/li>\n
- \n
L\u00e4gg bitarna p\u00e5 grillen (eller grillen) och koka i 20 minuter. V\u00e4nd kolvarna under den h\u00e4r tiden flera g\u00e5nger f\u00f6r att laga majsen j\u00e4mnt.<\/a>\u00a0<\/p>\n
Rosta gr\u00f6nsaken i 20 minuter<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Efter en tredjedel av en timme, anv\u00e4nd t\u00e5ng f\u00f6r att ta bort kolvarna fr\u00e5n kolen, vik sedan f\u00f6rsiktigt ut folien och \u00f6verf\u00f6r majsen till grillen (eller grillen) med ett ark folie f\u00f6r att torka eller bruna l\u00e4tt tills det rodnar. Den sista \u00e5tg\u00e4rden \u00e4r valfri, eftersom maten utan den visar sig vara mycket aptitretande och v\u00e4lsmakande.<\/strong><\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00d6verf\u00f6r sk\u00e5len till en sk\u00e5l, l\u00e4gg till dina favoritkryddor om s\u00e5 \u00f6nskas (i det h\u00e4r fallet anv\u00e4ndes peppar). <\/a>\u00a0<\/p>\n
Sk\u00e5len kan kompletteras med kryddor efter smak<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Alternativ version av majs i folie p\u00e5 gallret.<\/p>\n
Grillad majs med paprika<\/h3>\n
Ett mycket enkelt recept som bara tar 20 minuter av din tid, inklusive f\u00f6rberedelse av gr\u00f6nsaken och grillning \u00f6ver kol.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\n
- 4 kolvar av ung majs;<\/li>\n
- 1 msk. l. malet paprika;<\/li>\n
- 30 g sm\u00f6r;<\/li>\n
- salt att smaka.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/p>\n
\n
- \n
Blanda sm\u00e4lt sm\u00f6r med malet paprika.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
B\u00f6j majsbladen till \u00f6ronen.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Gnugga gr\u00f6nsakerna noggrant med den kr\u00e4miga pepparblandningen. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Gnid \u00f6ronen med oljan och paprikablandningen<\/p>\n<\/li>\n
- \n
L\u00e4gg majsen p\u00e5 grillen och koka i 10-15 minuter. Kom ih\u00e5g att v\u00e4nda kolvarna regelbundet s\u00e5 att gr\u00f6nsaken inte brinner och kokar j\u00e4mnt.<\/strong> <\/a>\u00a0<\/p>\n
L\u00e4gg majsen p\u00e5 tr\u00e5dst\u00e4llet<\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00d6verf\u00f6r majsen till en tallrik och str\u00f6 \u00f6ver salt. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Gl\u00f6m inte att tills\u00e4tta lite salt<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Grillad havre i bitar med vegetabilisk olja<\/h3>\n
Jag rekommenderar n\u00e4sta alternativ f\u00f6r dem som inte vill blanda majsens underbara smak och doft med andra tillsatser.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\n
- 3 majskolvar;<\/li>\n
- 3 msk. l. raffinerad solrosolja;<\/li>\n
- salt att smaka.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/p>\n
\n
- \n
Skala av on\u00f6diga delar (stigmas, l\u00f6v, svans) av majskolvarna. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Skala majsen f\u00f6rst<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Sk\u00e4r gr\u00f6nsaken i skivor 3-4 cm tjocka.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
\u00d6verf\u00f6r den hackade majsen till en ren p\u00e5se, tills\u00e4tt vegetabilisk olja och salt. St\u00e4ng p\u00e5sen och skaka i 1-2 minuter f\u00f6r att blanda alla ingredienser.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Placera gr\u00f6nsaksskivorna p\u00e5 grillen och koka tills de \u00e4r krispiga p\u00e5 sk\u00e4ret. V\u00e4nd cirklarna \u00f6ver till andra sidan och brun ocks\u00e5.<\/a>\u00a0<\/p>\n
Rosta majsen och l\u00e4gg skivorna p\u00e5 ett tr\u00e5dst\u00e4ll<\/p>\n<\/li>\n
- \n