{"id":326775,"date":"2021-12-13T11:44:00","date_gmt":"2021-12-13T08:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=326775"},"modified":"2021-05-03T01:11:03","modified_gmt":"2021-05-02T22:11:03","slug":"hur-man-goer-moerk-choklad-hemma-hur-man-goer-moerk-choklad-hemma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/hur-man-goer-moerk-choklad-hemma-hur-man-goer-moerk-choklad-hemma\/","title":{"rendered":"Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma. Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma?"},"content":{"rendered":"<h2>Vad \u00e4r choklad gjord av<\/h2>\n<p>Kakaob\u00f6nor inneh\u00e5ller 300 biologiskt aktiva \u00e4mnen som p\u00e5verkar hela kroppens arbete, men \u00e4r s\u00e4rskilt f\u00f6rdelaktiga f\u00f6r hj\u00e4rtat och blodk\u00e4rlen. Om du regelbundet njuter av naturlig choklad kan du normalisera blodtrycket, st\u00e4rka minne och prestanda, skydda dig mot stress och f\u00f6rb\u00e4ttra ditt hum\u00f6r, f\u00f6r denna efterr\u00e4tt stimulerar produktionen av endorfiner &#8211; gl\u00e4djehormonet. Och f\u00f6r att n\u00f6jet ska vara s\u00e5 komplett som m\u00f6jligt m\u00e5ste du g\u00f6ra riktigt uts\u00f6kt choklad och k\u00f6pa produkter av h\u00f6g kvalitet till detta. Det \u00e4r verkligen inte v\u00e4rt att spara p\u00e5 choklad!<\/p>\n<p>En minimal upps\u00e4ttning produkter f\u00f6r hemlagad choklad best\u00e5r av tre ingredienser &#8211; oraffinerat \u00e4tbart kakaosm\u00f6r, kakaob\u00f6nor och s\u00f6tningsmedel. Du kan l\u00e4gga till en trevlig s\u00f6tma i choklad med socker, honung, malt, sylt, agave eller kron\u00e4rtskockesirap (liksom andra siraper), s\u00f6tningsmedel av alla slag och r\u00e4nder och till och med kondenserad mj\u00f6lk. F\u00f6r kryddor beh\u00f6ver du ocks\u00e5 kryddor och tillsatser &#8211; n\u00f6tter, b\u00e4r, sesamfr\u00f6n, linfr\u00f6n, bitar av torkad frukt eller kanderad frukt, kanel, vanilj, kardemumma, muskotn\u00f6t, citrusskal och kokosn\u00f6t, luftrisbollar, v\u00e5ffla eller sm\u00e4llsmulor. Du kan ocks\u00e5 hitta sm\u00f6r, kakaopulver, str\u00f6socker, johannesbr\u00f6d, mj\u00f6lkpulver, mj\u00f6lkpulver, mj\u00f6l, kaffe och gr\u00e4dde som \u00e4r anv\u00e4ndbara, beroende p\u00e5 recept. Du kan l\u00e4gga till lite chili i choklad, mynta eller havssalt \u00e4r original och ovanligt! Ytterligare ingredienser males i en mixer eller l\u00e4ggs till chokladmassan i bitar.<\/p>\n<h2>Anv\u00e4ndbara egenskaper hos m\u00f6rk choklad<\/h2>\n<p>Att \u00e4ta v\u00e5r favorit efterr\u00e4tt, vi vet inte ens om dess f\u00f6rdelar. Det f\u00f6rb\u00e4ttrar inte bara hum\u00f6ret utan s\u00e4kerst\u00e4ller ocks\u00e5 v\u00e5rt hj\u00e4rtas goda arbete. Denna delikatess g\u00f6r att m\u00e4nskligheten kan vara ung l\u00e4ngre, eftersom m\u00f6rk choklad inte till\u00e5ter \u00e5ldrande av kroppsceller. Sanna \u00e4lskare av en s\u00e5dan dessert ser d\u00e4rf\u00f6r yngre ut \u00e4n sina kamrater och de \u00e4r alltid p\u00e5 gott hum\u00f6r.<\/p>\n<p><strong>Det b\u00f6r ocks\u00e5 noteras att m\u00f6rk choklad \u00f6kar prestanda, uth\u00e5llighet, hastighet f\u00f6r en persons reaktion och hj\u00e4lper till att s\u00e4nka blodtrycket.<\/strong> Om du m\u00e5ste memorera eller l\u00e4ra dig mycket, kommer lite choklad att f\u00e5 din hj\u00e4rna att fungera b\u00e4ttre \u00e4n vanligt. Det har bevisats att m\u00f6rk choklad kan br\u00e4nna fettceller. Eftersom kolhydrater i kroppen snabbt bryts ner och konsumeras kan \u00f6vervikt undvikas. Men detta \u00e4r i h\u00e4ndelse av att choklad konsumeras i en rimlig m\u00e4ngd &#8211; h\u00f6gst 25 gram per dag.<\/p>\n<p>Kalorihalten i denna produkt \u00e4r f\u00f6rsumbar. Det finns 539 kcal per 100 gram, proteiner &#8211; 6,2 g, fetter &#8211; 35,4 g, kolhydrater &#8211; 48,2 g, vatten &#8211; 0,8 g.<\/p>\n<p>Choklad produceras i m\u00e5nga l\u00e4nder. Den finns i en m\u00e4ngd olika smaker och i de mest otroliga formerna. F\u00f6r m\u00e5nga \u00e5r sedan var denna efterr\u00e4tt endast tillg\u00e4nglig f\u00f6r ett f\u00e5tal personer. Men nu, tack vare tekniska framsteg, kan den otroliga smaken av detta m\u00e4sterverk avnjutas var som helst i v\u00e4rlden. Om s\u00e5 \u00f6nskas kan varje hemmafru f\u00f6rbereda m\u00f6rk m\u00f6rk choklad p\u00e5 egen hand. Detta kr\u00e4ver inga speciella f\u00e4rdigheter. Det viktigaste \u00e4r att ha n\u00f6dv\u00e4ndiga produkter till hands.<\/p>\n<h2>Ingredienser<\/h2>\n<p>F\u00f6r att g\u00f6ra naturlig m\u00f6rk choklad beh\u00f6ver du:<\/p>\n<ul>\n<li>50 g kakaosm\u00f6r;<\/li>\n<li>150 g riven kakao;<\/li>\n<li>50 g florsocker.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Du kan f\u00f6rbereda lite mer str\u00f6socker och l\u00e4gga det till blandningen om det \u00e4r f\u00f6r bittert f\u00f6r dig.<\/p>\n<p>I allm\u00e4nhet \u00e4r choklad gjord av kakaosm\u00f6r en dyr delikatess. Men det \u00e4r v\u00e4rt ett f\u00f6rs\u00f6k! Och d\u00e5 kommer du \u00e5tminstone p\u00e5 semester att kunna gl\u00e4dja dig sj\u00e4lv och din familj med en original delikatess.<\/p>\n<h2>V\u00e4lja r\u00e5varor f\u00f6r choklad<\/h2>\n<p>Naturlig choklad kan inte beredas utan kakaosm\u00f6r, vilket \u00e4r en pressning av chokladtr\u00e4dets frukt. Denna produkt \u00e4r oerh\u00f6rt rik p\u00e5 vitaminer, antioxidanter och fettsyror som hj\u00e4lper till att f\u00f6rebygga \u00e5derf\u00f6rkalkning, hj\u00e4rtinfarkt och stroke, men viktigast av allt smakar kakaosm\u00f6r bra, s\u00e5 desserterna med det \u00e4r utm\u00e4rkta. V\u00e4lj olja som \u00e4r gul, gr\u00e4dde eller ljusbrun, eftersom vit oftast \u00e4r harsk eller onaturlig. Var ocks\u00e5 uppm\u00e4rksam p\u00e5 sm\u00f6rets struktur &#8211; det b\u00f6r inte sm\u00e4lta vid rumstemperatur, eftersom bra kakaosm\u00f6r har samma konsistens som vanlig choklad. Var noga med att lukta produkten &#8211; en klar kakaoarom ska k\u00e4nnas. Om oljan inte luktar har den bearbetats, varefter inget naturligt har blivit kvar i den eller i allm\u00e4nhet \u00e4r en falsk.<\/p>\n<p>Kakao sprit erh\u00e5lls fr\u00e5n rostade b\u00f6nor av chokladtr\u00e4det, som mals och v\u00e4rms upp och bildar en flytande massa, fr\u00e5n vilken sm\u00f6r sm\u00e4lts. Ut\u00e5t ser det ut som en chokladsten, fr\u00e5n vilken bitarna enkelt kan separeras. Riven kakao \u00e4r ett naturligt r\u00e5material f\u00f6r framst\u00e4llning av choklad, om den torkas och mals till damm, erh\u00e5lls kakaopulver. N\u00e4r du v\u00e4ljer pulveriserad kakao i en butik, studera kompositionen &#8211; den ska inte inneh\u00e5lla tillsatser och den ideala fetthalten \u00e4r minst 12%. Kakaopulvret ska ha en naturlig brun f\u00e4rg, en enhetlig konsistens och en subtil chokladsmak. Gnid pulvret mellan fingrarna &#8211; efter h\u00f6gkvalitativ kakao f\u00f6rblir ett brunt m\u00e4rke med en oljig glans kvar p\u00e5 huden. Om du ser ett brunt sediment efter att ha druckit l\u00e4ngst ner p\u00e5 koppen betyder det att kakao \u00e4r naturligt,<\/p>\n<h2>Matlagning mj\u00f6lkchoklad hemma<\/h2>\n<p>Det speciella med mj\u00f6lkchoklad \u00e4r dess s\u00f6ta smak och mjuka konsistens. S\u00f6tman sm\u00e4lter snabbt. Alla produkter f\u00f6r matlagning \u00e4r tillg\u00e4ngliga f\u00f6r alla kunder.<\/p>\n<p>Ta:<\/p>\n<ul>\n<li>4 msk. matskedar kondenserad mj\u00f6lk;<\/li>\n<li>2 tsk mj\u00f6lkpulver;<\/li>\n<li>100 g kakaob\u00f6nor;<\/li>\n<li>50 g kakaosm\u00f6r.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mal kakaob\u00f6norna med en kaffekvarn. Kombinera med olja. F\u00f6r att g\u00f6ra blandningen flytande, sm\u00e4lta maten i ett vattenbad eller med en mikrov\u00e5gsugn.<\/li>\n<li>H\u00e4ll i kondenserad mj\u00f6lk. Blanda v\u00e4l.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt mj\u00f6lkpulver gradvis. Anv\u00e4nd en stavmixer f\u00f6r att l\u00f6sa upp blandningen b\u00e4ttre. Om du inte har en mixer kommer en vanlig mixer att g\u00f6ra det. Den f\u00e4rdiga blandningen ska likna degen som h\u00e5ller formen.<\/li>\n<li>Fyll formarna med beredd mj\u00f6lkchoklad. Behandlingen h\u00e5rdnar v\u00e4l vid rumstemperatur. Det kan dock ta l\u00e5ng tid. Placera choklad i kylen f\u00f6r att frysa snabbare. S\u00f6tman kommer att vara klar om cirka 1 timme.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Hemlagad Goji Berry Exotic<\/h2>\n<p>Ett roligt s\u00e4tt att g\u00f6ra choklad med kakaosm\u00f6r \u00e4r att g\u00f6ra en hemlagad exotisk gojib\u00e4rdessert.<\/p>\n<p>Ingrediensens sammans\u00e4ttning:<\/p>\n<ul>\n<li>kakaosm\u00f6r &#8211; 10 gram;<\/li>\n<li>gr\u00f6nt te i pulverform &#8211; samma m\u00e4ngd;<\/li>\n<li>kokosolja &#8211; 60 gram;<\/li>\n<li>pulveriserad kakao &#8211; 1 msk. skeden;<\/li>\n<li>gojib\u00e4r och pumpafr\u00f6n &#8211; 20 gram vardera;<\/li>\n<li>l\u00f6nnsirap eller flytande honung &#8211; 40 ml;<\/li>\n<li>vaniljextrakt &#8211; 2 droppar;<\/li>\n<li>hasseln\u00f6tter &#8211; en liten handfull;<\/li>\n<li>citronskal &#8211; p\u00e5 knivspetsen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Matlagningsteknik:<\/p>\n<ol>\n<li>L\u00e4gg tv\u00e5 typer sm\u00f6r i en kastrull, sm\u00e4lta maten \u00f6ver \u00e5nga tills den \u00e4r flytande.<\/li>\n<li>H\u00e4ll kakaote i sm\u00f6r, r\u00f6r om.<\/li>\n<li>S\u00f6t blandningen med vanilj och sirap.<\/li>\n<li>Ta bort hemlagad choklad fr\u00e5n spisen, str\u00f6 \u00f6ver citronskal.<\/li>\n<li>F\u00f6rbered formen i vilken den hemlagade efterr\u00e4tten stelnar. F\u00f6r att g\u00f6ra detta m\u00e5ste du t\u00e4cka det med plastfolie.<\/li>\n<li>H\u00e4ll choklad i en beh\u00e5llare, f\u00f6rdela hasseln\u00f6tter, pumpafr\u00f6n och gojib\u00e4r j\u00e4mnt \u00f6ver ytan.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Massan b\u00f6r h\u00e4rda i kyla. Kristallisationsprocessen tar vanligtvis cirka 2 timmar.<\/p>\n<p>Hemlagad choklad, vars recept b\u00f6r antas av familjer med sm\u00e5 barn och m\u00e4nniskor som bryr sig om sin h\u00e4lsa, \u00e4r ett utm\u00e4rkt alternativ till butiker. Naturligtvis kommer tillverkningskostnaderna att vara n\u00e5got h\u00f6gre \u00e4n att k\u00f6pa en f\u00e4rdig produkt, men resultatet \u00e4r v\u00e4rt anstr\u00e4ngningen och pengarna. Nyckeln till framg\u00e5ng f\u00f6r hemlagning \u00e4r anv\u00e4ndningen av f\u00e4rska ingredienser.<\/p>\n<h2>Mintchoklad<\/h2>\n<p>Mynta l\u00e4mnar bra med m\u00e5nga livsmedel. Kryddan f\u00f6rb\u00e4ttrar smakligheten. Till exempel kan du g\u00f6ra hemlagad choklad med n\u00e5gra f\u00e4rska mynta blad. Se till att delikatessen visar sig vara utm\u00e4rkt och kommer att \u00f6verraska dig med sin arom.<\/p>\n<p>Ta:<\/p>\n<ul>\n<li>4 msk. matskedar komj\u00f6lk;<\/li>\n<li>75 g socker;<\/li>\n<li>130 g kakaopulver;<\/li>\n<li>250 ml vatten;<\/li>\n<li>1 msk. en sked sm\u00f6r;<\/li>\n<li>0,5 tsk kanel;<\/li>\n<li>10 g vanillin;<\/li>\n<li>Cirka 8 grenar av mynta;<\/li>\n<li>N\u00f6tter<\/li>\n<li>1\/3 tesked chilipeppar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Tv\u00e4tta f\u00f6rst mintbladen ordentligt. Rinnande vatten \u00e4r b\u00e4st. L\u00e4gg mynten p\u00e5 en pappershandduk f\u00f6r att torka. Str\u00f6 mynten med dina favoritkryddor. Du kan anv\u00e4nda chili, vanilj, kanel. Tills\u00e4tt str\u00f6socker. Mosa v\u00e4l med en sked f\u00f6r att extrahera saften.<\/li>\n<li>L\u00e4gg den f\u00e4rdiga blandningen i en sk\u00e5l. H\u00e4ll i komj\u00f6lk och tills\u00e4tt kakao. Tills\u00e4tt varmt vatten gradvis. R\u00f6r om tills det \u00e4r j\u00e4mnt.<\/li>\n<li>S\u00e4tt kompositionen p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme. R\u00f6r om blandningen hela tiden f\u00f6r att undvika br\u00e4nning.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt det f\u00f6rsm\u00e4ltade sm\u00f6ret. St\u00e4ng av v\u00e4rmen n\u00e4r blandningen blir blank.<\/li>\n<li>Du beh\u00f6ver matfolie f\u00f6r att g\u00f6ra dina egna s\u00f6ta plattor. H\u00e4ll ungef\u00e4r h\u00e4lften av flytande choklad p\u00e5 ytan. Tills\u00e4tt sedan krossade n\u00f6tterk\u00e4rnor. H\u00e4ll ett lager s\u00f6tma igen. T\u00e4ck med folie ovanp\u00e5. Kyl i ett par timmar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Att g\u00f6ra mintchoklad \u00e4r lite sv\u00e5rare \u00e4n vanligt. Anstr\u00e4ngningen kommer dock att l\u00f6na sig med \u00f6verl\u00e4gsen smak. Om du vill g\u00f6ra en s\u00f6t med en stark myntsmak, kasta in mer kryddblad. Den \u00f6verv\u00e4gda metoden \u00e4r l\u00e4mplig f\u00f6r beredning av mj\u00f6lk och m\u00f6rk choklad.<\/p>\n<h2>Recept f\u00f6r m\u00f6rk choklad<\/h2>\n<p>M\u00f6rk m\u00f6rk choklad best\u00e5r huvudsakligen av kakaopulver och kakaosm\u00f6r. I inget fall b\u00f6r du l\u00e4gga till mejeriprodukter till det &#8211; det f\u00f6rst\u00f6r bara kakelens l\u00e4ckra struktur. Du kan l\u00e4gga till en liten m\u00e4ngd pulveriserat socker eller honung. Detta kommer att lysa upp bitterheten och l\u00e5ta dig njuta av den otroliga smaken av s\u00f6tma. F\u00f6r mutter\u00e4lskare fungerar muskotn\u00f6tter, valn\u00f6tter, jordn\u00f6tter eller vad du \u00e4n har till hands bra. Du kan l\u00e4gga till lite mjukt sm\u00f6r i receptet, om s\u00e5 \u00f6nskas. Men under inga omst\u00e4ndigheter b\u00f6r den sm\u00e4lta. Eftersom kakaosm\u00f6r \u00e4r sv\u00e5rt att hitta \u00e4r det mycket m\u00f6jligt att ers\u00e4tta denna komponent med vanligt kaffe. Kakaosm\u00f6r rekommenderas fortfarande av kulinariska experter eftersom det \u00e4r en av huvudingredienserna i m\u00f6rk choklad.<\/p>\n<p>S\u00e5 f\u00f6r att g\u00f6ra godis hemma beh\u00f6ver du f\u00f6ljande ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>75 g kakaosm\u00f6r;<\/li>\n<li>125 g kakaopulver;<\/li>\n<li>efter smak: honung, socker eller str\u00f6socker;<\/li>\n<li>50-100 g olika typer av n\u00f6tter.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Endast produkter av h\u00f6gsta kvalitet b\u00f6r v\u00e4ljas. Om de har g\u00e5tt ut eller har d\u00e5liga egenskaper kommer inte bara den f\u00e4rdiga produktens smak att bli bortsk\u00e4md. S\u00e5dan hemlagad choklad kommer att vara skadlig f\u00f6r m\u00e4nniskokroppen. N\u00e4r de konsumeras ofta kan godis av l\u00e5g kvalitet p\u00e5verka magen negativt och s\u00e5 sm\u00e5ningom leda till gastrit.<\/p>\n<h3>Bitter choklad med sm\u00f6r<\/h3>\n<p>Om du inte har hittat kakaosm\u00f6r kan du ers\u00e4tta det med sm\u00f6r. Sammans\u00e4ttningen av hemlagad m\u00f6rk choklad utan kakaosm\u00f6r \u00e4r som f\u00f6ljer:<\/p>\n<ul>\n<li>cirka 50 gram sm\u00f6r;<\/li>\n<li>100 gram kakaopulver;<\/li>\n<li>en tesked socker.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Metoden f\u00f6r att g\u00f6ra hemlagad m\u00f6rk choklad med detta recept liknar mycket det f\u00f6rsta receptet:<\/p>\n<ol>\n<li>F\u00f6rst och fr\u00e4mst m\u00e5ste du sm\u00e4lta sm\u00f6ret i ett vattenbad.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt kakaopulver och socker till sm\u00f6r, r\u00f6r om tills det \u00e4r j\u00e4mnt och koka i ytterligare tv\u00e5 minuter. Kom ih\u00e5g att r\u00f6r om hela tiden.<\/li>\n<li>H\u00e4ll den f\u00e4rdiga chokladmassan i formar och l\u00e5t den svalna.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Bitter choklad med sm\u00f6r<\/h3>\n<p>Det finns ett annat recept p\u00e5 m\u00f6rk choklad med sm\u00f6r. F\u00f6r det beh\u00f6ver du:<\/p>\n<ul>\n<li>75 gram sm\u00f6r;<\/li>\n<li>40 gram kakaopulver;<\/li>\n<li>lite vanillin;<\/li>\n<li>tv\u00e5 teskedar socker;<\/li>\n<li>valfria muttrar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tillagningsmetod:<\/p>\n<ol>\n<li>L\u00e4gg sm\u00f6r, vanillin och socker i en kastrull och sm\u00f6r dem under l\u00e5g omr\u00f6rning under konstant omr\u00f6rning.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt kakaopulver i en kastrull och r\u00f6r om tills det \u00e4r j\u00e4mnt och inte kokande. Om du best\u00e4mmer dig f\u00f6r att l\u00e4gga till n\u00f6tter, l\u00e4gg till dem i chokladmassan nu.<\/li>\n<li>Dela upp massan i formar och l\u00e5t den h\u00e4rda.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Receptet \u00e4r lika enkelt som de tidigare, men den \u00e4dla och rika smaken av hemlagad choklad som g\u00f6rs p\u00e5 detta s\u00e4tt kommer definitivt att gl\u00e4dja dig.<\/p>\n<h2>Hemligheter f\u00f6r chokladtillverkning<\/h2>\n<p>Den klassiska tekniken f\u00f6r att g\u00f6ra hemlagad choklad \u00e4r ganska enkel &#8211; du m\u00e5ste blanda huvudingredienserna (riven kakao, kakaosm\u00f6r, sm\u00f6r, socker) och sm\u00e4lta dem i ett vattenbad eller p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme under konstant omr\u00f6rning. Vissa konditorer sm\u00e4lter kakaosprit och kakaosm\u00f6r separat, andra kombinerar dem i f\u00f6rv\u00e4g &#8211; alla har sina egna traditioner. Andelen kakaosm\u00f6r och kakaosprit beror p\u00e5 vad du vill sluta med, ju mer sm\u00f6r desto mjukare choklad. Ibland blandas r\u00e5varorna i en viss sekvens under uppv\u00e4rmningsprocessen och kryddor och tillsatser tills\u00e4tts gradvis eller efter att de tagits bort fr\u00e5n v\u00e4rmen, eftersom det finns m\u00e5nga recept f\u00f6r att g\u00f6ra choklad. F\u00f6rresten, v\u00e4rm inte mat f\u00f6r mycket f\u00f6r att bevara deras naturliga smak och arom. M\u00e5nga konditorer rekommenderar inte att anv\u00e4nda mikrov\u00e5gsugn,<\/p>\n<p>Den maximala uppv\u00e4rmningstemperaturen \u00e4r 40 \u00b0 C, s\u00e5 f\u00f6r noggrannhet, anv\u00e4nd en speciell k\u00f6ketermometer och f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla enhetlig uppv\u00e4rmning, slipa maten n\u00e5got innan du lagar mat.<\/p>\n<p>Om du anv\u00e4nder kakaopulver f\u00f6r att g\u00f6ra choklad, sikta det innan du blandar med andra livsmedel f\u00f6r att undvika klump, och ers\u00e4tt brunt socker med vanligt socker. Det ger chokladen en behaglig, fyllig smak. Kyl den sm\u00e4lta chokladmassan n\u00e5got och h\u00e4ll den i silikonformar n\u00e4r den tjocknar \u00e4nnu mer och l\u00e5t den stelna. Tillsatser kan tills\u00e4ttas antingen i blandningen av choklad eller genom att pressa n\u00f6tter och torkade frukter i chokladmassan direkt i formarna.<\/p>\n<p>Det verkar som att det \u00e4r enkelt att g\u00f6ra naturlig choklad hemma, men om du f\u00f6rbereder denna efterr\u00e4tt f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, begr\u00e4nsa dig f\u00f6rst till en liten portion.<\/p>\n<h2>Vad kan man g\u00f6ra av bitter os\u00f6tad choklad: kakor och bollar<\/h2>\n<p>Det f\u00f6rsta du kan g\u00f6ra med m\u00f6rk choklad \u00e4r en chokladkaka.<\/p>\n<p><strong>Chokladkaka med glasyr<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 koppar mj\u00f6l<\/li>\n<li>1\/2 kopp kakao<\/li>\n<li>100 g m\u00f6rk choklad<\/li>\n<li>1 1\/2 kopp socker<\/li>\n<li>150 g sm\u00f6r<\/li>\n<li>1 tsk bakpulver<\/li>\n<li>\u00be glas mj\u00f6lk<\/li>\n<li>3 \u00e4gg<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00f6r glasyr:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g m\u00f6rk choklad<\/li>\n<li>2 msk. l. kakao<\/li>\n<li>lite vatten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sm\u00e4lt sm\u00f6r och choklad i ett vattenbad eller mikrov\u00e5gsugn. Sl\u00e5 de vita. Blanda \u00e4ggulorna med mj\u00f6lk och tills\u00e4tt sm\u00f6r och choklad till den kylda blandningen. Blanda mj\u00f6l, kakao, socker och bakpulver. Tills\u00e4tt chokladblandning. Introducera proteiner noggrant. F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 180 grader. L\u00e4gg degen p\u00e5 ett smurt bakpl\u00e5t och baka i 50 minuter. F\u00f6r glasyren: v\u00e4rm upp lite vatten, tills\u00e4tt kakao och choklad. Sm\u00f6rj kakan med glasyr och dekorera f\u00f6r att matcha f\u00f6delsedagstemat.<\/p>\n<p><strong>M\u00f6rk chokladchokladkaka<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22b52d40.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22b52d40.jpg\" alt=\"Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma. Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>470 g m\u00f6rk choklad<\/li>\n<li>350 g sm\u00e4lt sm\u00f6r<\/li>\n<li>300 g + 50 g florsocker<\/li>\n<li>\u00bd glas vatten<\/li>\n<li>7 \u00e4gg<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sm\u00e4lt choklad och sm\u00f6r. V\u00e4rm upp vatten och l\u00f6s upp 300 g socker i det. H\u00e4ll vattnet \u00f6ver chokladblandningen. Sl\u00e5 \u00e4gg med 50 g socker i en separat sk\u00e5l tills en j\u00e4mn, blank blandning erh\u00e5lls. Kombinera f\u00f6rsiktigt \u00e4gg- och chokladblandningen. H\u00e4ll degen i ett smurt bakpl\u00e5t. L\u00e4gg bakpl\u00e5ten med degen i en st\u00f6rre bakpl\u00e5t fylld med vatten.<\/p>\n<blockquote>\n<p>F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 180 grader. L\u00e4gg b\u00e5da bakpl\u00e5ten i ugnen, baka i 50 minuter. Ta bort bakpl\u00e5ten med degen fr\u00e5n bakpl\u00e5ten med vatten, kyla och l\u00e4gg i kylen i flera timmar. Sm\u00f6rj kakan med glasyr eller fondant och dekorera f\u00f6r att matcha f\u00f6delsedagstemat.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>M\u00f6rka chokladbollar<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22c21a8c.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22c21a8c.jpg\" alt=\"Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma. Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>250 g kex<\/li>\n<li>150 g m\u00f6rk choklad<\/li>\n<li>50 g sm\u00f6r<\/li>\n<li>2 msk. l. Sahara<\/li>\n<li>1 glas mj\u00f6lk<\/li>\n<li>kokosflingor eller f\u00e4rgad dragee<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mal kakorna. Sm\u00e4lt choklad och sm\u00f6r i ett vattenbad eller mikrov\u00e5gsugn. Tills\u00e4tt mj\u00f6lk och socker, r\u00f6r om tills det \u00e4r j\u00e4mnt. L\u00e4gg till hackade kakor. R\u00f6r om och g\u00f6r kulor fr\u00e5n den resulterande degen. Rulla de f\u00e4rdiga bollarna i kokosflingor eller f\u00e4rgade drag\u00e9er. Placera i kylen i n\u00e5gra timmar.<\/p>\n<h2>Smaksatt choklad med vanilj<\/h2>\n<p>Vaniljchokladens s\u00e4rdrag \u00e4r en behaglig s\u00f6taktig lukt som g\u00f6r att du kan dricka te. Innan du brygger din n\u00e4sta kopp dryck, f\u00f6rs\u00f6k att f\u00f6rbereda en ovanlig godis som kommer att dekorera bordet. Ta n\u00e5gra produkter:<\/p>\n<ul>\n<li>50 ml mj\u00f6lk<\/li>\n<li>50 g kakao;<\/li>\n<li>90 g str\u00f6socker;<\/li>\n<li>5 g vanillin;<\/li>\n<li>65 g sm\u00f6r.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>V\u00e4rm mj\u00f6lken. Koka inte v\u00e4tska. Tills\u00e4tt vanillin och socker. R\u00f6r om s\u00e5 att sockerkristallerna \u00e4r helt uppl\u00f6sta och inte fastnar i botten av sk\u00e5len.<\/li>\n<li>Sm\u00e4lt sm\u00f6ret under tiden p\u00e5 n\u00e5got bekv\u00e4mt s\u00e4tt. Du kan anv\u00e4nda mikrov\u00e5gsugn eller vattenbad. Tills\u00e4tt sm\u00f6r till s\u00f6t mj\u00f6lk. R\u00f6r om v\u00e4l, annars kommer klumpar. Koka blandningen i ungef\u00e4r en kvart.<\/li>\n<li>Fyll bakplattan med den f\u00e4rdiga chokladen. Placera p\u00e5 en sval plats att bota.<\/li>\n<\/ol>\n<p>L\u00e4cker vaniljchoklad \u00e4r perfekt f\u00f6r tedrickande. Delikatessen kommer s\u00e4kert att behaga \u00e4lskare av godis p\u00e5 grund av det h\u00f6ga inneh\u00e5llet av vanilj och socker.<\/p>\n<h2>N\u00e4rings- och energiv\u00e4rde:<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>F\u00e4rdigmat<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>kcal<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>2027,6 kcal<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>protein<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>27,1 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>fett<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>161 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>kolhydrater<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>126,9 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Delar<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>kcal<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>101,4 kcal<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>proteiner<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>1,4 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>fett<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>8,1 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>kolhydrater<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>6,3 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>100 g sk\u00e5l<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>kcal<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>494,5 kcal<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>proteiner<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>6,6 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>fett<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>39,3 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>kolhydrater<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>31 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Vad mer kan du g\u00f6ra med sm\u00e4lt choklad?<\/h2>\n<p><strong>P\u00e4ron i choklad<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 p\u00e4ron<\/li>\n<li>100 g choklad<\/li>\n<li>50 g sm\u00f6r<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 200-240 \u00b0 C. Tv\u00e4tta p\u00e4ron, linda var och en i aluminiumfolie. L\u00e4gg frukten p\u00e5 en v\u00e4rmebest\u00e4ndig bricka och l\u00e4gg den i ugnen i 30 minuter. Vik sedan folien och l\u00e5t p\u00e4ronna svalna. Sk\u00e4r dem i 4 bitar och ta bort fr\u00f6na. Sm\u00e4lt den hackade chokladen och sm\u00f6ret i en liten kastrull tills det \u00e4r j\u00e4mnt. Ordna p\u00e4ron i form av en blomma p\u00e5 tallrikarna och h\u00e4ll \u00f6ver dem med sm\u00e4lt choklad.<\/p>\n<p><strong>Chokladmuss<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g choklad<\/li>\n<li>3-4 st. skedar med varmt vatten<\/li>\n<li>4 msk. matskedar pulveriserat socker<\/li>\n<li>200 g gr\u00e4ddfil<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sm\u00e4lt choklad i varmt vatten och tills\u00e4tt sedan pulveriserat socker. Vispa blandningen tills den blir till en l\u00e4tt fluffig gr\u00e4dde. I slutet, l\u00e4gg, f\u00f6rsiktigt omr\u00f6rning, gr\u00e4ddfil. H\u00e4ll gr\u00e4dden i glas och kyl. Du kan l\u00e4gga till en vinarom i moussen genom att tills\u00e4tta 1 lik\u00f6rglas rom, cognac, kaffelik\u00f6r.<\/p>\n<h2>Riktig m\u00f6rk choklad med kakaosm\u00f6r<\/h2>\n<p>G\u00f6r-det-sj\u00e4lv bitter choklad hemma \u00e4r l\u00e4ttare att laga \u00e4n andra typer av delikatesser. Dietdessert kan g\u00f6ras helt utan socker, men p\u00e5 grund av den starka bitterheten kommer inte alla att tycka om det. Nedan f\u00f6ljer d\u00e4rf\u00f6r ett recept med en liten m\u00e4ngd s\u00f6tningsmedel, som du s\u00e4kert inte kan l\u00e4gga till.<\/p>\n<p>Ingrediensens sammans\u00e4ttning:<\/p>\n<ul>\n<li>riven kakao &#8211; 150 gram;<\/li>\n<li>kakaosm\u00f6r &#8211; 100 gram;<\/li>\n<li>florsocker eller honung &#8211; 25 gram.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Matlagningsteknik:<\/p>\n<ol>\n<li>Krossa klumpkakao i sm\u00e5 bitar, sm\u00e4lta \u00f6ver \u00e5nga. Det \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndigt att \u00f6vervaka hur sm\u00e4ltningen av ingrediensen fortskrider och undvika klumpbildning.<\/li>\n<li>N\u00e4r den uppv\u00e4rmda basen har f\u00e5tt den \u00f6nskade strukturen, hacka snabbt kakaosm\u00f6ret och l\u00e4gg det till den v\u00e4l blandade massan.<\/li>\n<li>Koka chokladblandningen p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 5-10 minuter och tills\u00e4tt den angivna m\u00e4ngden pulver med j\u00e4mna mellanrum.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Klar indikator &#8211; konsistens. R\u00e4tt blandning b\u00f6r ha en homogen struktur utan klumpar och en \u00e4del glans p\u00e5 ytan. F\u00e4rdig m\u00f6rk choklad h\u00e4lls i formar och f\u00e5r stelna.<\/p>\n<blockquote>\n<p>F\u00f6rresten! Hemlagad choklad, som inneh\u00e5ller kakaosm\u00f6r, h\u00e5rdnar redan vid +20 grader. D\u00e4rf\u00f6r b\u00f6r du inte l\u00e4gga produkterna i frysen.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Vad kan man g\u00f6ra av m\u00f6rk choklad: sugr\u00f6r, gel\u00e9 och mousse<\/h2>\n<p><strong>Tubuli med s\u00f6t gr\u00e4dde och choklad<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22cece7a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22cece7a.jpg\" alt=\"Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma. Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma?\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Strukturera:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>mj\u00f6l &#8211; 400 g<\/li>\n<li>\u00e4gg &#8211; 10 g<\/li>\n<li>florsocker &#8211; 400 g<\/li>\n<li>kanel &#8211; 5 g<\/li>\n<li>kakaopulver &#8211; 20 g<\/li>\n<li>Sm\u00f6r<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00f6r gr\u00e4dden:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>gr\u00e4dde &#8211; 1,5 l<\/li>\n<li>florsocker &#8211; 160 g<\/li>\n<li>gelatin &#8211; 5 g<\/li>\n<li>m\u00f6rk choklad eller n\u00f6tter &#8211; 300 g<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00f6r att f\u00f6rbereda denna matr\u00e4tt b\u00f6r du f\u00f6rst och fr\u00e4mst f\u00f6rbereda en mall gjord av mjuk metall (mat) eller fr\u00e5n en kartongrektangel som m\u00e4ter 9 x 12 cm, samt en kavel med en omkrets p\u00e5 8,5 cm. Kn\u00e5da siktat mj\u00f6l, \u00e4gg, str\u00f6socker, kanel i degen. Sm\u00f6rj en bakpl\u00e5t med sm\u00f6r och damm med mj\u00f6l. Anv\u00e4nd en mall och en spatel eller en bred kniv och l\u00e4gg degen ovanp\u00e5 den. Du kan blanda en del av degen med kakaopulver och anv\u00e4nda en konditoriv\u00e4ska eller kuvert f\u00f6r att rita ett slumpm\u00e4ssigt m\u00f6nster p\u00e5 degens rektangel. Rulla rektanglarna bakade i ugnen med den f\u00f6rberedda kavlen i \u00f6verlappande r\u00f6r och pressa kanterna. Denna operation b\u00f6r g\u00f6ras s\u00e5 snabbt som m\u00f6jligt, annars torkar den bakade degen och r\u00f6ren smuler s\u00f6nder. Vispa den f\u00e4rska gr\u00e4dden med tillsats av pulveriserat socker f\u00f6r att \u00f6ka volymen flera g\u00e5nger, tills\u00e4tt sm\u00e4lt gelatin f\u00f6re vispningen. Fyll de f\u00e4rdiga r\u00f6ren med gr\u00e4dde fr\u00e5n en konditoriv\u00e4ska med en bred spets. Str\u00f6 \u00e4ndarna p\u00e5 r\u00f6ren med riven choklad eller n\u00f6tter.<\/p>\n<p><strong>Chokladgel\u00e9<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22dbf9fe.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22dbf9fe.jpg\" alt=\"Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma. Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>500 ml gr\u00e4dde<\/li>\n<li>100 g m\u00f6rk chokladkaka<\/li>\n<li>65 g vaniljsocker<\/li>\n<li>3\/4 kopp vatten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hemlagad m\u00f6rk chokladgel\u00e9 kan g\u00f6ras p\u00e5 ett s\u00e5dant s\u00e4tt att ingen kan skilja det fr\u00e5n en restaurang. F\u00f6r att g\u00f6ra detta, l\u00f6sa upp gelatin i varmt vatten, tills\u00e4tt allt annat, koka, sila genom en sil, sval, r\u00f6r om. H\u00e4ll i formar. S\u00e4tt i kylan.<\/p>\n<p><strong>Chokladmousse krokant<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22e8c6c6.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22e8c6c6.jpg\" alt=\"Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma. Hur man g\u00f6r m\u00f6rk choklad hemma?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>150 g m\u00f6rk choklad (70%)<\/li>\n<li>4 msk. skedar starkt kaffe<\/li>\n<li>1 msk. en sked m\u00f6rkt rom<\/li>\n<li>3 \u00e4ggulor<\/li>\n<li>3 \u00e4ggvitor<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00f6r krokanten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>30 g n\u00f6tter (mandlar, hasseln\u00f6tter, pinjen\u00f6tter)<\/li>\n<li>2 msk. matskedar sm\u00f6r<\/li>\n<li>1\/2 kopp socker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hacka chokladen i en sk\u00e5l som kan placeras i ett vattenbad. Tills\u00e4tt kaffe och rom. L\u00e4gg blandningen i ett vattenbad och sm\u00e4lt choklad. N\u00e4r det sm\u00e4lter, ta bort det fr\u00e5n v\u00e4rmen och tills\u00e4tt \u00e4ggulor (en i taget). R\u00f6r om ordentligt innan du l\u00e4gger till n\u00e4sta. L\u00e5t blandningen svalna i 15 minuter. F\u00f6r att f\u00f6rbereda krokant i en kastrull, sm\u00e4lta sm\u00f6ret, tills\u00e4tt socker. Koka, r\u00f6r om ibland tills kr\u00e4mig \u00e4r ljusbrun. Tills\u00e4tt n\u00f6tter, koka i 2-3 minuter, r\u00f6r om hela tiden. L\u00e4gg den f\u00e4rdiga krokanten p\u00e5 en tallrik och l\u00e5t svalna. Tills\u00e4tt f\u00f6rst krokant och sedan vita, vispade i ett skum. Blandningen ska vara flytande. H\u00e4ll moussen i efterr\u00e4ttbeh\u00e5llare och l\u00e4gg den i kylen f\u00f6r att svalna. Efter 2 timmar \u00e4r moussen klar.<\/p>\n<h2>Hur man g\u00f6r choklad med n\u00f6tter<\/h2>\n<p>Det finns m\u00e5nga s\u00e4tt att g\u00f6ra choklad med tillsats av torkad frukt och n\u00f6tk\u00e4rnor. Den f\u00e4rdiga behandlingen \u00e4r mycket godare tack vare den n\u00f6tiga smaken.<\/p>\n<p>Ta:<\/p>\n<ul>\n<li>40 ml mj\u00f6lk<\/li>\n<li>40 g pulveriserat socker;<\/li>\n<li>30 g kakaosm\u00f6r;<\/li>\n<li>2,5 ml flytande vanillin;<\/li>\n<li>Krossade n\u00f6tter och torkade frukter.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sm\u00e4lt f\u00f6rst sm\u00f6ret i ett vattenbad. Kombinera produkten med komj\u00f6lk, vanilj och pulveriserat socker. Blanda v\u00e4l. Du b\u00f6r f\u00e5 en homogen blandning. Fyll formen upp till h\u00e4lften med massan. Tills\u00e4tt torkad frukt och krossade n\u00f6tterk\u00e4rnor. Fyll p\u00e5 resten av blandningen. Hasseln\u00f6tchoklad kommer att vara klar att \u00e4ta efter att den har stelnat helt. Det \u00f6verv\u00e4gande alternativet att g\u00f6ra en popul\u00e4r s\u00f6tsak kr\u00e4ver inte mycket kulinarisk upplevelse. Om du f\u00f6ljer instruktionerna kan alla nyb\u00f6rjare laga en uts\u00f6kt delikatess.<\/p>\n<h2>Vit och aristokratisk<\/h2>\n<p>S\u00e5 h\u00e4r framst\u00e4lls choklad p\u00e5 fabriken och det visar sig vara v\u00e4ldigt gott och \u00f6mt. Du kan l\u00e4gga till v\u00e5ffelmulor eller kokosflingor som tillsatser, och om du l\u00e4gger till f\u00e4rsk apelsinskal f\u00e5r du en kunglig delikatess.<\/p>\n<p>Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>kakaosm\u00f6r &#8211; 100 g<\/li>\n<li>florsocker &#8211; 100 g<\/li>\n<li>pulveriserad mj\u00f6lk &#8211; 100 g<\/li>\n<li>kokosflingor efter smak<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sm\u00e4lt kakaosm\u00f6ret i ett vattenbad, tills\u00e4tt pulveriserat socker och mj\u00f6lkpulver till det. Vispa blandningen med en mixer p\u00e5 l\u00e5g hastighet tills den \u00e4r j\u00e4mn, tills\u00e4tt kokosflingorna och svalna lite. H\u00e4ll chokladmassan i formar och kyl.<\/p>\n<h2>Kaffechoklad<\/h2>\n<p>Denna delikatess med kaffesmak kommer att uppskattas s\u00e4rskilt av \u00e4lskare av denna popul\u00e4ra dryck. Hemlagad kaffechoklad kommer att vara ett utm\u00e4rkt komplement till tedrinkningen. Sj\u00e4lvgjord s\u00f6tma kommer att ge mycket mer positiva k\u00e4nslor \u00e4n f\u00e4rdiga brickor fr\u00e5n butiken.<\/p>\n<p>F\u00f6r matlagning, ta:<\/p>\n<ul>\n<li>5 g malet kaffe;<\/li>\n<li>0,5 koppar vatten;<\/li>\n<li>1 g vaniljsocker<\/li>\n<li>250 g socker;<\/li>\n<li>2 g apelsinskal;<\/li>\n<li>25 g kakao;<\/li>\n<li>125 g sm\u00f6r;<\/li>\n<li>125 g mj\u00f6lkpulver.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Det f\u00f6rsta steget \u00e4r att brygga en drink. Koka vatten. Tills\u00e4tt kaffe, vanillin och zest. Koka blandningen i ca 5 minuter. Sil och s\u00e4tt p\u00e5 eld igen.<\/li>\n<li>Kombinera kakao med str\u00f6socker. L\u00e4gg blandningen till din dryck. Koka i ytterligare 5 minuter. St\u00e4ng sedan av v\u00e4rmen och tills\u00e4tt mj\u00f6lk och sm\u00f6r. H\u00e4ll blandningen p\u00e5 bakpl\u00e5ten efter kylning. L\u00e5t h\u00e4rda vid rumstemperatur.<\/li>\n<li>Sk\u00e4r den f\u00e4rdiga kaffechoklad i sm\u00e5 rutor med en kniv. Servera med te.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Hemlagad teknik<\/h2>\n<p>F\u00f6rst m\u00e5ste du f\u00f6rbereda de r\u00e4tter d\u00e4r s\u00f6tman kommer att stelna. En liten platt aluminiumplatta eller kastrull fungerar bra f\u00f6r detta \u00e4ndam\u00e5l. Det \u00e4r inte \u00f6nskv\u00e4rt att ta en glasbeh\u00e5llare, f\u00f6r n\u00e4r den h\u00e4ller varm choklad kan den spricka utan att motst\u00e5 temperaturen. L\u00e4gg alla n\u00f6tter du gillar i den kokta sk\u00e5len.<\/p>\n<p>S\u00e5, l\u00e5t oss g\u00e5 vidare till att g\u00f6ra choklad. M\u00f6rk choklad b\u00f6r inneh\u00e5lla mellan 56% och 90% kakao. Produkten m\u00e5ste produceras vid en temperatur av 31,1-32,7 \u00b0 C. F\u00f6rst m\u00e5ste du sm\u00e4lta kakaosm\u00f6ret i ett vattenbad. I det h\u00e4r fallet \u00e4r det \u00f6nskv\u00e4rt att elden var mycket svag och att vattnet inte kokade f\u00f6r mycket. N\u00e4r sm\u00f6ret har sm\u00e4lt, h\u00e4ll det i en beredd kastrull och tills\u00e4tt kakaopulver. Det rekommenderas att blanda alla ingredienser v\u00e4l. Under hela processen m\u00e5ste elden h\u00e5llas svag, inte vridas. Detta b\u00f6r undvikas eftersom oljan kokar och brinner till botten av kastrullen med en stark l\u00e5ga. Hela inneh\u00e5llet i beh\u00e5llaren blandas tills konsistensen \u00e4r enhetlig. Det kommer bara p\u00e5g\u00e5 i n\u00e5gra minuter. V\u00e4rdinnan m\u00e5ste f\u00f6rs\u00f6ka att inte bli distraherad, f\u00f6r allt kokar mycket snabbt och kan brinna.<\/p>\n<p>Efter att ha uppn\u00e5tt en enhetlig f\u00e4rg p\u00e5 blandningen kan du tills\u00e4tta en liten m\u00e4ngd honung genom att h\u00e4lla den i oljan. I detta fall m\u00e5ste den flytande massan omr\u00f6ras. Om beslutet fattas att g\u00f6ra choklad med pulveriserat socker, ska det s\u00f6ta pulvret str\u00f6as i sm\u00e5 portioner och inte str\u00f6as p\u00e5 en g\u00e5ng. N\u00e4r socker eller honung l\u00f6ser sig kan du h\u00e4lla choklad i beredda formar och kyla i 5-6 timmar tills den stelnar helt.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Du kan ocks\u00e5 l\u00e4gga till en nypa kanel eller kokosflingor i blandningen under tillagningen f\u00f6r att ge choklad en ovanlig smak.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Om du \u00e4lskar sp\u00e4nningen \u00e4r r\u00f6d paprika det b\u00e4sta valet f\u00f6r detta. N\u00e5gra droppar juice kommer ocks\u00e5 att \u00f6verraska dig positivt n\u00e4r du smakar den f\u00e4rdiga produkten. Men med en m\u00e4ngd tillsatser beh\u00f6ver du inte \u00f6verdriva det, s\u00e5 att du inte beh\u00f6ver sl\u00e4nga ut den beredda sk\u00e5len senare. F\u00f6r personer med diabetes rekommenderas att ers\u00e4tta honung och str\u00f6socker med sorbitol eller xylitol.<\/p>\n<p>F\u00f6r att g\u00f6ra por\u00f6s m\u00f6rk choklad m\u00e5ste du h\u00e4lla den f\u00e4rdiga massan i formar, placera dem i vakuum och h\u00e5lla dem i flytande tillst\u00e5nd vid en temperatur av 40 \u00b0 C i cirka 4 timmar. Denna metod g\u00f6r att luftbubblorna kan expandera, och tack vare denna effekt kan du bli \u00e4gare till en por\u00f6s chokladkaka.<\/p>\n<h2>Chokladklassiker<\/h2>\n<p>L\u00e5t oss f\u00f6rs\u00f6ka g\u00f6ra ett klassiskt chokladrecept. Senare, n\u00e4r du l\u00e4r dig en enkel teknik, kommer du att kunna improvisera mer med inspiration.<\/p>\n<p>Ingredienser:<\/p>\n<ul>\n<li>riven kakao &#8211; 200 g<\/li>\n<li>kakaosm\u00f6r &#8211; 50 g<\/li>\n<li>brunt socker &#8211; 100 g<\/li>\n<li>sm\u00f6r &#8211; 20 g<\/li>\n<li>rostade n\u00f6tter (till exempel hasseln\u00f6tter) &#8211; 50 g<\/li>\n<li>kanel efter smak<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sm\u00e4lt sm\u00f6ret och kakaosm\u00f6ret i ett vattenbad &#8211; en temperatur p\u00e5 + 25\u201330 \u00b0 C r\u00e4cker f\u00f6r detta. Tills\u00e4tt socker, kakaosprit och kanel och blanda sedan tills det \u00e4r j\u00e4mnt. L\u00e4gg till hackade rostade n\u00f6tter h\u00e4r, kyla efterr\u00e4tten lite, h\u00e4ll i silikonformar och kyl. Du kan \u00e4ndra antalet n\u00f6tter efter eget gottfinnande.<\/p>\n<h2>Slutsatser<\/h2>\n<p>Att g\u00f6ra uts\u00f6kt hemlagad choklad \u00e4r ganska enkelt. Det viktigaste \u00e4r att f\u00f6lja rekommendationerna exakt och respektera proportionerna n\u00e4r du l\u00e4gger till produkter. D\u00e5 f\u00e5r du en utm\u00e4rkt hemlagad delikatess, som blir mycket b\u00e4ttre \u00e4n den k\u00f6pta p\u00e5 grund av fr\u00e5nvaron av skadliga ingredienser &#8211; konserveringsmedel, smakf\u00f6rst\u00e4rkare eller konstgjorda smaker. Varje kock kan sj\u00e4lvst\u00e4ndigt v\u00e4lja r\u00e4tt produkter f\u00f6r att g\u00f6ra godis.<\/p>\n<p>Du kan g\u00f6ra choklad baserad p\u00e5 honung, mj\u00f6lk, socker. Kryddor st\u00f6r inte &#8211; chili, vanillin, kanel. Genomf\u00f6r kulinariska experiment f\u00f6r b\u00e4sta smak.<\/p>\n<p>K\u00e4llor som anv\u00e4nds och anv\u00e4ndbara l\u00e4nkar om \u00e4mnet: <a href=\"https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/23311-kak-sdelat-naturalnyy-shokolad-doma\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/23311-kak-sdelat-naturalnyy-shokolad-doma<\/a> <a href=\"https:\/\/vseoshokolade.ru\/recepty\/kak-sdelat-gorkij-shokolad-v-domashnix-usloviyax.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vseoshokolade.ru\/recepty\/kak-sdelat-gorkij- shokolad -v-domashnix-usloviyax.html<\/a> <a href=\"https:\/\/klubshokolada.ru\/vidy-shokolada\/kak-sdelat-gorkij-shokolad\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/KlubShokolada.ru\/vidy-shokolada\/kak-sdelat-gorkij-shokolad<\/a> <a href=\"https:\/\/disertiki.ru\/sovety\/kak-prigotovit-shokolad.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/disertiki.ru\/sovety\/kak-prigotovit-shokolad.html<\/a> <a href=\"https:\/\/chocosite.ru\/domashnij-shokolad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ chocosite. ru \/ domashnij-shokolad \/<\/a> <a href=\"https:\/\/shokolad.today\/recipes\/kak-prigotovit-gorkij-shokolad-v-domashnih-usloviyah\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/shokolad.today\/recipes\/kak-prigotovit-gorkij-shokolad-v-domashnih-usloviyah<\/a> <a href=\"https:\/\/www.choco-love.ru\/vsyo-o-shokolade\/chto-mozhno-sdelat-iz-shokolada\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.choco-love.ru\/vsyo-o-shokolade\/chto- mozhno -sdelat-iz-shokolada<\/a> <a href=\"https:\/\/www.povarenok.ru\/recipes\/show\/78552\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.povarenok.ru\/recipes\/show\/78552\/<\/a><\/p>\n<div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">Inspelningsk\u00e4lla:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/lastici.ru\" class=\"external external_icon\">lastici.ru<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hemlagade chokladrecept. Hur man g\u00f6r \u00e4kta kakaokoklad hemma. Tips och tricks f\u00f6r att g\u00f6ra olika typer av choklad.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":414509,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[325,160,302],"tags":[],"class_list":["post-326775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-for-kvinnor","category-lifehacks-4","category-mat-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326775"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326775\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/414509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}