- \n
- Potatis – 500 gram<\/li>\n
- Vegetabilisk olja – 1 msk. skeden<\/li>\n
- Kryddor – efter smak (salt, svartpeppar, paprika, r\u00f6dpeppar.)<\/li>\n<\/ul>\n
Serveringar: 3-4<\/p>\n
Hur man g\u00f6r ”Hembakade potatischips i ugnen”<\/h3>\n
1 Innan du lagar hemlagad potatischips i ugnen, tv\u00e4tta och skala potatisen. Sk\u00e4r den sedan i skivor som \u00e4r cirka 2 millimeter tjocka. Tork av \u00f6verfl\u00f6dig fukt med en pappershandduk.<\/p>\n
2 Str\u00f6 \u00f6ver paprika, fint salt och malet peppar: svart och r\u00f6tt. Tills\u00e4tt en liten m\u00e4ngd vegetabilisk olja. En matsked r\u00e4cker f\u00f6r 500 gram potatis. R\u00f6r om tills potatisskivorna \u00e4r belagda p\u00e5 varje sida.<\/p>\n
3 V\u00e4rm ugnen och st\u00e4ll in temperaturen till 200 grader. Linja ett bakpl\u00e5t med bakpapper. Sm\u00f6rj med olja. \u00d6verf\u00f6r det skarpa \u00e4mnet p\u00e5 bakpapper. Flisen torkar inom 15-20 minuter.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be425e4b63.jpg\")
<\/a><\/p>\n4 Chipsen \u00e4r klara. L\u00e4gg dem p\u00e5 en stor tallrik och gl\u00e4dja ditt hush\u00e5ll. Smaklig m\u00e5ltid.<\/p>\n
Chips med salt<\/h2>\n
Detta mellanm\u00e5l \u00e4r s\u00e5 s\u00e4kert att det kan ges till barn. Tills\u00e4tt lite peppar s\u00e5 kan du enkelt s\u00e4tta dessa chips framf\u00f6r dina g\u00e4ster.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be426e4c0c.jpg\")
<\/a><\/p>\nIngredienser:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 4 potatisar;<\/li>\n
- 1\/2 tsk salt;<\/li>\n
- 2 msk vegetabilisk olja;<\/li>\n
- En nypa svartpeppar.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Sk\u00e4r potatisen i tunna skivor. Torka det.<\/li>\n
- Kombinera olja, peppar och salt. Tills\u00e4tt blandningen i potatisen. Vispa.<\/li>\n
- Sprid ut pergamentet. L\u00e4gg skivorna separat fr\u00e5n varandra och h\u00e5ll avst\u00e5nd.<\/li>\n
- Skicka potatisen i en kvarts timme i en ugn som \u00e4r f\u00f6rv\u00e4rmd till 220 \u00b0 C.<\/li>\n<\/ol>\n
Chips med havssalt<\/h3>\n
Prova att g\u00f6ra flis med grovt salt. Denna aptitretare \u00e4r bra f\u00f6r \u00f6l – potatisen \u00e4r krispig och v\u00e4lsmakande.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be427ba942.jpg\")
<\/a><\/p>\nIngredienser:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 4 potatisar;<\/li>\n
- 1 tsk grovt havssalt;<\/li>\n
- 2 msk vegetabilisk olja.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Sk\u00e4r potatisen i mycket tunna skivor. Torka dem fr\u00e5n fukt.<\/li>\n
- Tills\u00e4tt olja. Vispa.<\/li>\n
- Placera skivorna p\u00e5 pergamentet p\u00e5 avst\u00e5nd fr\u00e5n varandra.<\/li>\n
- Str\u00f6 \u00f6ver salt p\u00e5 toppen.<\/li>\n
- F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 220 \u00b0 C. Baka i en kvarts timme.<\/li>\n<\/ol>\n
Potatischips i ugnen utan olja<\/h3>\n
Nutritionister kommer att uppskatta detta recept. Potatisen \u00e4r torkad och krispig utan en droppe fett.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be4288bc2d.jpg\")
<\/a><\/p>\nIngredienser:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Potatis;<\/li>\n
- Salt.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Sk\u00e4r potatisen i mycket tunna skivor.<\/li>\n
- Koka vatten i en kastrull. Ordna potatisskivorna snyggt – var f\u00f6rsiktig s\u00e5 att du inte bryter dem under processen. Koka i 3-4 minuter.<\/li>\n
- T\u00f6m och l\u00e5t flisen torka.<\/li>\n
- Placera varje skiva p\u00e5 en bit pergament eller silikonmatta och h\u00e5ll avst\u00e5ndet mellan dem.<\/li>\n
- Str\u00f6 salt p\u00e5 toppen.<\/li>\n
- Baka 15 minuter vid 220 \u00b0 – v\u00e4rm ugnen i f\u00f6rv\u00e4g.<\/li>\n<\/ol>\n
Gyllene hemlagad potatischips<\/h3>\n
Paprika l\u00e4gger till en r\u00f6d skorpa till ett h\u00e4lsosamt mellanm\u00e5l. Denna krydda \u00e4r alltid l\u00e4mplig, s\u00e5 du kan anv\u00e4nda den i valfritt recept. Det l\u00e4gger ocks\u00e5 lite s\u00f6tma till chipsen.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be429646c8.jpg\")
<\/a><\/p>\nIngredienser:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 4 potatisar;<\/li>\n
- 1 tsk paprika;<\/li>\n
- 1\/2 tsk salt.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Sk\u00e4r potatisen i tunna skivor. L\u00e5t det torka.<\/li>\n
- Blanda salt och paprika.<\/li>\n
- Placera potatisskivorna p\u00e5 pergamentet – det b\u00f6r vara ett avst\u00e5nd mellan dem.<\/li>\n
- Str\u00f6 \u00f6ver en blandning av salt och peppar.<\/li>\n
- Skicka till ugnen f\u00f6rv\u00e4rmd till 220 \u00b0 C i 15 minuter. V\u00e4nd skivorna halvv\u00e4gs genom processen.<\/li>\n<\/ol>\n
Hemlagade chips med ost och sesamfr\u00f6n<\/h3>\n
Str\u00f6 ost \u00f6ver flisen s\u00e5 att mellanm\u00e5let inte blir tr\u00e5kigt. Du kommer att \u00e4lska deras skarpa skorpa och unika smak.<\/p>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be42a51f82.jpg\")
<\/a><\/p>\nIngredienser:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 4 potatisar;<\/li>\n
- 30 gram h\u00e5rd ost;<\/li>\n
- 1\/2 tsk salt;<\/li>\n
- 1 tsk sesam;<\/li>\n
- 2 msk vegetabilisk olja.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n
- \n
- F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 220 \u00b0 C.<\/li>\n
- Sk\u00e4r potatisen i tunna skivor. L\u00e5t det torka.<\/li>\n
- Riv osten p\u00e5 ett fint rivj\u00e4rn.<\/li>\n
- Blanda olja med salt. L\u00e4gg till potatis.<\/li>\n
- Placera skivorna p\u00e5 pergamentet p\u00e5 avst\u00e5nd fr\u00e5n varandra.<\/li>\n
- Str\u00f6 \u00f6ver riven ost och sesamfr\u00f6n p\u00e5 toppen.<\/li>\n
- Baka i 15 minuter.<\/li>\n<\/ol>\n
Chips med citronsaft<\/h3>\n
Ett litet trick hj\u00e4lper dig att bli av med skadliga nitrater – tills\u00e4tt citronsaft. Var inte r\u00e4dd f\u00f6r att potatisen blir sur. I kombination med peppar blir syran n\u00e4stan osynlig.<\/p>\n
Ingredienser:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 4 potatisar;<\/li>\n
- 1\/2 tsk malda chili<\/li>\n
- 1 tsk citronsaft;<\/li>\n
- 1 tsk salt.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Sk\u00e4r potatisen i tunna skivor. Pressa ut citronsaften, r\u00f6r om. L\u00e5t st\u00e5 i 10 minuter.<\/li>\n
- Kombinera salt och peppar.<\/li>\n
- L\u00e4gg skivor p\u00e5 pergamentpapper. Str\u00f6 \u00f6ver en blandning av salt och peppar.<\/li>\n
- Skicka flisen i 15 minuter i en f\u00f6rv\u00e4rmd ugn till 220 \u00b0 C.<\/li>\n<\/ol>\n
Varf\u00f6r kommer inte marker ut?<\/h2>\n
M\u00e5nga hemmafruar ser att de \u00e4lskar marker i sitt hem, detta \u00e4r en av de mest \u00f6nskade godisarna f\u00f6r barn och vuxna. Ja, inte den h\u00e4lsosammaste matr\u00e4tten, men ibland kan du, eller hur? Vad hindrar oss fr\u00e5n att g\u00f6ra potatischips hemma? Naturligtvis brist p\u00e5 f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r matlagningstekniken.<\/p>\n
M\u00e5nga har f\u00f6rs\u00f6kt, och inte alla lyckades, potatisen var krispig och v\u00e4lsmakande till en b\u00f6rjan, men efter n\u00e5gra minuter blev de redan mjuka och oskrivbara. Och med tanke p\u00e5 den stora m\u00e4ngden olja i den ville ingen \u00e4ta en s\u00e5dan matr\u00e4tt. Som ett resultat tappar m\u00e5nga m\u00e4nniskor modet, och benen g\u00e5r till butiken f\u00f6r ett paket chips fr\u00e5n ett av de popul\u00e4ra m\u00e4rkena. S\u00e5 h\u00e4r slutar den kulinariska striden f\u00f6r de flesta potatisknullande fans.<\/p>\n
Vad kr\u00e4vs d\u00e4r?<\/h3>\n
- \n
- Medelstora unga potatisar;<\/li>\n
- En hel flaska solrosolja;<\/li>\n
- Gr\u00f6nsakssk\u00e4rare eller bra skarp kniv;<\/li>\n
- Salt, peppar (om s\u00e5 \u00f6nskas kan du anv\u00e4nda andra kryddor);<\/li>\n<\/ul>\n
Matlagningsprocess<\/h3>\n
- \n
- Att skala potatis eller inte<\/strong> \u00e4r din r\u00e4tt, i alla fall blir det uts\u00f6kt. Men om du lagar mat f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen \u00e4r det b\u00e4ttre att reng\u00f6ra det, s\u00e5 du kommer definitivt att undvika br\u00e4nda fat. D\u00e5 kan du experimentera som du vill;<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be42c66d15.png\")
<\/a><\/p>\nhemlagad potatischips<\/p>\n
- \n
- Sk\u00e4r potatisen<\/strong> i tunna skivor med en skarp kniv. Ta dig tid, kvaliteten p\u00e5 den slutliga produkten beror direkt p\u00e5 den. Du kan ocks\u00e5 anv\u00e4nda en gr\u00f6nsakssk\u00e4rare;<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be42dcd310.png\")
<\/a><\/p>\nhemlagad potatischips<\/p>\n
- \n
- Torka av de f\u00e4rdiga r\u00e5flisen med pappershanddukar<\/strong>. D\u00e5 skjuter inte oljan;<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be42fd19bc.png\")
<\/a><\/p>\npotatis chips<\/p>\n
- \n
- V\u00e4rm oljan<\/strong> i djupt fett eller en stekpanna (kastrull) tills en dimmighet b\u00f6rjar bildas och sm\u00e5 droppar luft stiger upp fr\u00e5n botten. Se till att oljan inte kokar;<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be4314bad2.png\")
<\/a><\/p>\npotatis chips<\/p>\n
- \n
- Den n\u00e4st viktigaste processen \u00e4r att vi inte beh\u00f6ver br\u00e4nna potatisen. Placera flisen i sm\u00f6ret<\/strong> s\u00e5 att de inte r\u00f6r varandra. S\u00e5, i flera omg\u00e5ngar, l\u00e4gg skivorna i sm\u00f6r och l\u00e4mna dem d\u00e4r i 30-40 sekunder, beroende p\u00e5 skivornas tjocklek. M\u00f6rkning p\u00e5 sidorna fungerar som en indikator p\u00e5 beredskap (d\u00e4rf\u00f6r rekommenderar vi f\u00f6r nyb\u00f6rjare att skala potatis);<\/li>\n
- N\u00e4r satsen \u00e4r klar tar du en sked och placerar flisen p\u00e5 en servett<\/strong> eller pappershandduk.<\/li>\n
- Det \u00e4r allt? INTE!<\/strong> Nu blir det viktigaste! Om du l\u00e4mnar flisen s\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 en servett med droppande olja, blir det p\u00e5 bara n\u00e5gra minuter en o\u00e4tlig, klibbig r\u00f6ra. F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 180 grader. Exakt! Vad m\u00e5nga kallar f\u00e4rdiga marker \u00e4r faktiskt fortfarande halvfabrikat. De m\u00e5ste bakas lite;<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be433de1d5.png\")
<\/a><\/p>\nhemlagad potatischips<\/p>\n
- \n
- L\u00e4gg alla kokta chips p\u00e5 ett bakpl\u00e5t och l\u00e4gg i ugnen i 30 minuter. L\u00e5t dem sedan svalna n\u00e5got.<\/li>\n
- Har du m\u00e4rkt? Vi har hittills inte anv\u00e4nt n\u00e5gra kryddor. Det \u00e4r dags att g\u00f6ra det! Krydda flisen<\/strong> med salt<\/strong> efter smak och tills\u00e4tt eventuella kryddor du vill, fr\u00e5n svartpeppar till vitl\u00f6k eller ingef\u00e4ra.<\/li>\n<\/ul>\n
S\u00e5 detta var ett klassiskt recept som anv\u00e4nds \u00e4ven vid produktion av butiksk\u00f6pta potatischips. Sanningen \u00e4r redan i industriell skala.<\/p>\n
Hemlagade chips i ugnen<\/h3>\n
Ett mycket lat recept som kombinerar arbete med djupt fett och ugn samtidigt. Det finns m\u00e4nniskor som \u00e4r n\u00f6jda med detta recept, andra chip\u00e4lskare k\u00e4nner inte igen n\u00e5got annat \u00e4n klassikerna. Och \u00e4nd\u00e5 f\u00f6resl\u00e5r vi att du f\u00f6rs\u00f6ker.<\/p>\n
- \n
- F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 200 grader;<\/li>\n
- Placera de beredda r\u00e5a potatisskivorna p\u00e5 avst\u00e5nd fr\u00e5n varandra.<\/li>\n
- Drizzle solrosolja \u00f6ver skivorna, inte f\u00f6r mycket;<\/li>\n
- L\u00e5t baka i 40-60 minuter;<\/li>\n
- St\u00e4nk flisen med salt och dina favoritkryddor.<\/li>\n<\/ul>\n
J\u00e4mf\u00f6rt med det klassiska receptet f\u00f6r att g\u00f6ra hemlagad potatischips \u00e4r den h\u00e4r enkel, r\u00f6kfri i k\u00f6ket och l\u00e5g i kalorier p\u00e5 grund av mindre olja. N\u00e4r det g\u00e4ller smaken, h\u00e4r m\u00e5ste du prova. Kanske \u00e4r detta recept den b\u00e4sta uppt\u00e4ckten i chipsens v\u00e4rld f\u00f6r dig, eller kanske inte. Vem vet<\/p>\n
Potatischips i mikrov\u00e5gsugnen<\/h3>\n
Mikrov\u00e5gsugnen har blivit s\u00e5 aktiv i v\u00e5ra liv att vi f\u00f6rs\u00f6ker anv\u00e4nda den f\u00f6r att laga allt i rad. Och det \u00e4r inte d\u00e5ligt.<\/p>\n
F\u00f6r att g\u00f6ra krispiga potatisskivor i mikrov\u00e5gsugnen, upprepa f\u00f6reg\u00e5ende recept, men i st\u00e4llet f\u00f6r 40 minuter vid 200 grader, baka potatisen p\u00e5 den mest kraftfulla inst\u00e4llningen i 20 minuter. Om detta inte r\u00e4cker f\u00f6r att laga mat, f\u00f6rl\u00e4ng bakningen i ytterligare 10 minuter. Och s\u00e5 vidare tills du f\u00e5r de eftertraktade hemlagade chipsen.<\/p>\n
Flis i en stekpanna<\/h3>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be435e4a0f.jpg\")
<\/a><\/p>\nDen skarpaste blir potatis som har stekts tv\u00e5 g\u00e5nger med en paus!<\/p>\n
Du beh\u00f6ver:<\/strong> Potatis, salt och olja.<\/p>\n
Hur man g\u00f6r:<\/strong> Skiv de tv\u00e4ttade potatisarna i mycket tunna brickor upp till 2 mm. V\u00e4rm mer olja i en stekpanna och friterar den f\u00f6rsta delen tills den knappt m\u00e4rks. L\u00e4gg ut potatisen, stek igen efter en halvtimme och torka dem p\u00e5 en pappersservett.<\/p>\n
Flis i mikrov\u00e5gsugnen<\/h3>\n
Ett mycket snabbt recept p\u00e5 hemgjorda chips, vilket kr\u00e4ver ett minimum av anstr\u00e4ngning och tid, men det blir v\u00e4ldigt gott!<\/p>\n
Du beh\u00f6ver:<\/strong> Potatis, olja, salt, kryddor efter smak.<\/p>\n
Hur man g\u00f6r:<\/strong> Sk\u00e4r potatisarna i skivor, l\u00e4gg dem p\u00e5 pergamentet i ett lager, torka av olja och str\u00f6 \u00f6ver. Koka i mikrov\u00e5gsugnen i cirka 5 minuter och klappa flisen torr p\u00e5 en pappershandduk.<\/p>\n
Squashchips<\/h3>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be437e12cf.jpg\")
<\/a><\/p>\nEtt s\u00e5dant l\u00e4ckert recept p\u00e5 chips hemma har en annan trevlig bonus – det \u00e4r det mest anv\u00e4ndbara och kalorifattiga.<\/p>\n
Du beh\u00f6ver:<\/strong> 4 zucchini, en tesked salt och r\u00f6rsocker, en matsked olivolja, 2 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n
Hur man g\u00f6r:<\/strong> Tv\u00e4tta zucchini, sk\u00e4r i tunna skivor, l\u00e4gg i en sk\u00e5l och r\u00f6r om med salt, socker, sm\u00f6r och vitl\u00f6k. L\u00e5t gr\u00f6nsakerna bl\u00f6tl\u00e4ggas i en timme och torka sedan i 4 timmar i torkning eller 2-3 timmar i en n\u00e5got \u00f6ppen ugn vid 140 grader.<\/p>\n
Gr\u00f6nsaksflis<\/h3>\n
![\"Hur](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186484-607be438d70d5.jpg\")
<\/a><\/p>\nAnv\u00e4nd mor\u00f6tter, r\u00f6dbetor, zucchini, \u00e4ggplanter och andra gr\u00f6nsaker du gillar.<\/p>\n
- N\u00e4r satsen \u00e4r klar tar du en sked och placerar flisen p\u00e5 en servett<\/strong> eller pappershandduk.<\/li>\n
- Den n\u00e4st viktigaste processen \u00e4r att vi inte beh\u00f6ver br\u00e4nna potatisen. Placera flisen i sm\u00f6ret<\/strong> s\u00e5 att de inte r\u00f6r varandra. S\u00e5, i flera omg\u00e5ngar, l\u00e4gg skivorna i sm\u00f6r och l\u00e4mna dem d\u00e4r i 30-40 sekunder, beroende p\u00e5 skivornas tjocklek. M\u00f6rkning p\u00e5 sidorna fungerar som en indikator p\u00e5 beredskap (d\u00e4rf\u00f6r rekommenderar vi f\u00f6r nyb\u00f6rjare att skala potatis);<\/li>\n
- V\u00e4rm oljan<\/strong> i djupt fett eller en stekpanna (kastrull) tills en dimmighet b\u00f6rjar bildas och sm\u00e5 droppar luft stiger upp fr\u00e5n botten. Se till att oljan inte kokar;<\/li>\n<\/ul>\n
- Torka av de f\u00e4rdiga r\u00e5flisen med pappershanddukar<\/strong>. D\u00e5 skjuter inte oljan;<\/li>\n<\/ul>\n
- Sk\u00e4r potatisen<\/strong> i tunna skivor med en skarp kniv. Ta dig tid, kvaliteten p\u00e5 den slutliga produkten beror direkt p\u00e5 den. Du kan ocks\u00e5 anv\u00e4nda en gr\u00f6nsakssk\u00e4rare;<\/li>\n<\/ul>\n
- Att skala potatis eller inte<\/strong> \u00e4r din r\u00e4tt, i alla fall blir det uts\u00f6kt. Men om du lagar mat f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen \u00e4r det b\u00e4ttre att reng\u00f6ra det, s\u00e5 du kommer definitivt att undvika br\u00e4nda fat. D\u00e5 kan du experimentera som du vill;<\/li>\n<\/ul>\n