\nR\u00f6nnb\u00e4r anv\u00e4nds ofta vid tillverkning av konfektyr och alkoholhaltiga drycker. R\u00f6nnr\u00e4tter<\/strong> inneh\u00e5ller en stor m\u00e4ngd pektinsubstanser, p\u00e5 grund av vilka de har ett h\u00f6gt n\u00e4ringsv\u00e4rde.
\nRecept med r\u00f6nnb\u00e4r rekommenderas att sk\u00f6rdas f\u00f6r vintern. De kan till och med betas.
\nFr\u00e5n utvalda b\u00e4r, om vi lagar mat hemma, kan du g\u00f6ra vitamin bergsaska sirap. Det kan tills\u00e4ttas te och andra drycker f\u00f6r en unik smak och arom. F\u00f6r att f\u00f6rbereda denna sirap m\u00e5ste du sk\u00f6lja r\u00f6nnb\u00e4ren och sedan fylla dem med kallt vatten. D\u00e4refter maler du dem med en mixer och v\u00e4rmer tills massan kokar. Ta sedan av fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t svalna. Pressa sedan massan i en ren kastrull. Tills\u00e4tt lika mycket socker till saften och l\u00e5t den sitta igen i n\u00e5gra minuter, r\u00f6r om ibland och skumma av skummet. Varm sirap m\u00e5ste h\u00e4llas i glasbeh\u00e5llare. Om bergaska-sirapen \u00e4r tjock h\u00e4rdar den till gel\u00e9.
\nDe f\u00f6rdelaktiga egenskaperna hos r\u00f6nnb\u00e4r beror p\u00e5 det h\u00f6ga inneh\u00e5llet av vitaminer, eteriska oljor, pektin och tanniner, flavonoider och andra mikroelement. R\u00f6nnblad har en uttalad fytoncid effekt. Inneh\u00e5llet av vitamin C i r\u00f6nnblad \u00e4r mycket h\u00f6gre \u00e4n i frukt. R\u00f6nnb\u00e4r anv\u00e4nds f\u00f6r att behandla h\u00f6gt blodtryck, som ett hemostatiskt medel. Rowan \u00e4r ocks\u00e5 en bra honungsv\u00e4xt och en k\u00e4lla till den tidigaste, helande majsungen.<\/p>\n
Anv\u00e4ndbara egenskaper hos r\u00f6d r\u00f6nn<\/h2>\n
R\u00f6nn i tr\u00e4dg\u00e5rden \u00e4r en underbar och h\u00e4lsosam v\u00e4xt. Dess l\u00f6v sl\u00e4pper ut fytoncider, v\u00e4xtbaserade antibiotika i luften, varf\u00f6r luften bredvid tr\u00e4det \u00e4r s\u00e4rskilt ren och fr\u00e4sch. Frukten gl\u00e4der inte bara \u00f6gat med sin eldiga f\u00e4rg i gr\u00e5tt h\u00f6stv\u00e4der, utan har ocks\u00e5 ett brett utbud av anv\u00e4ndbara egenskaper.<\/p>\n
Till exempel inneh\u00e5ller bergaska mer vitamin C \u00e4n citroner, och n\u00e4r det g\u00e4ller inneh\u00e5llet av karotenoider, som omvandlas till vitamin A i m\u00e4nniskokroppen, l\u00e4mnar bergaska mor\u00f6tter l\u00e5ngt efter. Dessutom inneh\u00e5ller frukterna av bergaska askamin, tanniner, organiska syror, socker, eteriska oljor och m\u00e5nga andra f\u00f6reningar.<\/p>\n
P\u00e5 grund av dess rika sammans\u00e4ttning anv\u00e4nds de f\u00f6rdelaktiga egenskaperna hos r\u00f6d r\u00f6nn mycket i folkmedicinen. Dessutom anv\u00e4nds inte bara frukt utan ocks\u00e5 blad och bark. Till exempel gnuggas f\u00e4rska r\u00f6nnblad och appliceras p\u00e5 hudomr\u00e5den som p\u00e5verkas av svampen, och med avkok fr\u00e5n barken behandlas inflammatoriska processer i slemhinnorna och huden.<\/p>\n
De medicinska egenskaperna hos r\u00f6da r\u00f6nnfrukter inkluderar:<\/h3>\n
normalisering av blodtrycket<\/p>\n
\u00e4mnesoms\u00e4ttningen, immunsystemet \u00e5terst\u00e4lls – vilket inneb\u00e4r att bukspottk\u00f6rtelns och mj\u00e4ltes funktioner \u00e5terst\u00e4lls – de producerar en tillr\u00e4cklig m\u00e4ngd antibakteriella \u00e4mnen, vilket g\u00f6r att du kan bli av med f\u00f6rkylning, sk\u00f6ldk\u00f6rtelns inflammation, fibroider, prostatit, prostata adenom, inflammatoriska processer och ledv\u00e4rk;<\/p>\n
levern och gallg\u00e5ngarna \u00e4r v\u00e4l rengjorda – vilket inneb\u00e4r – rena k\u00e4rl och kapill\u00e4rer, kolesterolhalten i blodet minskar, hj\u00e4rtmumling, huvudv\u00e4rk f\u00f6rsvinner, minne och syn f\u00f6rb\u00e4ttras, lemmar fryser inte<\/p>\n
tarmarna reng\u00f6rs, inflammatoriska processer i den avl\u00e4gsnas – vilket inneb\u00e4r att f\u00f6rstoppning eller diarr\u00e9 slutar, kolit f\u00f6rsvinner (de f\u00f6rsta 5-7-10 dagarna av intag kan vara l\u00e4tt avf\u00f6ring med slem, detta \u00e4r normalt och beh\u00f6ver inte stoppas intaget );<\/p>\n
som ett koleretiskt, diuretiskt och hemostatiskt medel, och i kombination med l\u00f6v anv\u00e4nds det f\u00f6r att behandla sk\u00f6rbjugg.<\/p>\n
F\u00e4rsk juice fr\u00e5n b\u00e4r och blad av aska med tillsats av honung \u00e4r ett effektivt antiskorbutiskt medel.<\/p>\n
\u00c4ven bergaska har antiinflammatoriska, kapill\u00e4rf\u00f6rst\u00e4rkande, sammandragande, diaforetiska, antidysenteriska egenskaper.<\/p>\n
F\u00f6rutom ovanst\u00e5ende anv\u00e4nds r\u00f6nninfusioner ocks\u00e5 av folk i andra l\u00e4nder f\u00f6r:<\/h3>\n\n- leversjukdom<\/li>\n
- njure och urinv\u00e4gar,<\/li>\n
- organ i mag-tarmkanalen,<\/li>\n
- anemi,<\/li>\n
- asteni,<\/li>\n
- gikt,<\/li>\n
- glaukom,<\/li>\n
- maligna tum\u00f6rer,<\/li>\n
- ateroskleros,<\/li>\n
- reumatism,<\/li>\n
- med allm\u00e4n svaghet (efter allvarliga sjukdomar, operationer),<\/li>\n
- har en tidig och s\u00e5rl\u00e4kande effekt.<\/li>\n<\/ul>\n
Frukterna sk\u00f6rdas f\u00f6r framtida anv\u00e4ndning p\u00e5 olika s\u00e4tt. Du kan torka b\u00e4ren i specialtorkar eller p\u00e5 ett bakpl\u00e5t. I den h\u00e4r formen tappar r\u00f6da r\u00f6nnb\u00e4r inte sina f\u00f6rdelaktiga egenskaper p\u00e5 tv\u00e5 \u00e5r, f\u00f6rutsatt att de f\u00f6rvaras i en t\u00e4tt tillsluten beh\u00e5llare p\u00e5 en torr och sval plats. Du kan bl\u00e4ddra i frukten tillsammans med socker genom en k\u00f6ttkvarn och f\u00f6rvara i kylen eller k\u00e4llaren. \u00c4ven sylt tillverkas av bergaska och juice tillverkas.<\/p>\n
Sirap<\/h3>\n
Pressa saften fr\u00e5n 1 kg f\u00e4rska b\u00e4r, tills\u00e4tt 600 g socker, koka och f\u00f6rsegla.
\nDenna sirap anv\u00e4nds f\u00f6r att behandla vitaminbrister, urolithiasis och lindra sm\u00e4rta vid reumatoid artrit.<\/p>\n
R\u00f6nn bitter tinktur p\u00e5 cognac<\/h2>\n
Du beh\u00f6ver<\/strong>: 300 g mogna r\u00f6nnb\u00e4r, 0,5 liter konjak, en liten handfull apotekbark eller sp\u00e5n, 1 msk. honung.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, torka, skicka till en glasbeh\u00e5llare. H\u00e4ll i konjak, tills\u00e4tt ekbast och honung, r\u00f6r om tills honung l\u00f6ses upp.<\/p>\nSt\u00e4ng den resulterande kompositionen t\u00e4tt med ett lock och skicka den till ”mogna” p\u00e5 en m\u00f6rk sval plats i minst en m\u00e5nad (helst 2-3). T\u00f6m d\u00e4refter tinkturen fr\u00e5n sedimentet och f\u00f6rvara den rena drycken i en sval m\u00f6rk. placera tills det \u00e4r helt klarlagt.<\/p>\n
Konserverade r\u00f6da r\u00f6nntomater<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5ccccbe12.jpg\")
<\/a><\/p>\nDu beh\u00f6ver<\/strong>: 0,7 kg tomater, 0,25 kg mogna r\u00f6nnb\u00e4r, 3-4 sm\u00e5 b\u00f6cker med het paprika, 2,5 msk. socker, 1,5 msk. salt, 1,5 tsk. vin\u00e4ger, 0,6 liter vatten, 2-3 vitl\u00f6ksklyftor efter smak – dill, persilja, lagerblad, kryddnejlika, svartpepparkorn och kryddpeppar.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, torka och skicka till frysen i 1-2 timmar f\u00f6r att ta bort bitterheten. Tv\u00e4tta och torka tomater, paprika och \u00f6rter.<\/p>\nL\u00e4gg lagerblad, \u00f6rter, vitl\u00f6k i botten av glasburken. Skicka sedan tomater, r\u00f6nnb\u00e4r och pepparkakor i burken efter \u00f6nskem\u00e5l, l\u00e4gg till kryddnejlika och pepparkorn. H\u00e4ll i mycket varmt vatten, l\u00e5t det brygga i 15-20 minuter.<\/p>\n
Tappa d\u00e4refter vattnet fr\u00e5n burken i en kastrull, koka, tills\u00e4tt salt och socker, st\u00e4ng av det efter n\u00e5gra minuter.<\/p>\n
H\u00e4ll vin\u00e4ger i en burk med ett tomt och sedan varm marinad till toppen. Rulla upp och v\u00e4nd beh\u00e5llaren upp och ner tills den svalnat helt.<\/p>\n
Snabb r\u00f6nn sylt<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/82a497bc567bd6b691e3baf49e127ffa-1.png\")
<\/a><\/p>\nDu beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg r\u00f6nnb\u00e4r, 1,5 kg socker, 3 glas vatten.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, t\u00e4ck med vatten och bl\u00f6tl\u00e4gg i ungef\u00e4r en dag.<\/p>\nKoka sirapen fr\u00e5n socker och vatten. Skicka alla b\u00e4r till den heta sirapen, ”sm\u00e4lta” den med en sked. Koka upp, ta bort fr\u00e5n v\u00e4rmen, sval.<\/p>\n
\u00d6verf\u00f6r f\u00f6rsiktigt b\u00e4ren med en sk\u00e5rad sked till en annan beh\u00e5llare och koka sirapen igen och h\u00e5ll p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i ungef\u00e4r en halvtimme, r\u00f6r om och ta bort skummet. St\u00e4ng av v\u00e4rmen, s\u00e4tt tillbaka b\u00e4ren i sirapen.<\/p>\n
H\u00e4ll den f\u00e4rdiga sylt i steriliserade glasburkar.<\/p>\n
Rowan kvass<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5ccee6401.jpg\")
<\/a><\/p>\nDu beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg bergaska, 0,5 kg socker, 10 g j\u00e4st, 4 liter vatten.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, l\u00e4gg i en emaljpanna och mosa f\u00f6r att sl\u00e4ppa ut saften. H\u00e4ll kokande vatten \u00f6ver b\u00e4ren och koka vattnet igen. Sil den fortfarande varma v\u00e4tskan med b\u00e4r genom ostduken.<\/p>\nH\u00e4ll j\u00e4st utsp\u00e4dd separat i en liten m\u00e4ngd av denna v\u00e4tska i silad kvass, tills\u00e4tt socker och r\u00f6r om allt v\u00e4l.<\/p>\n
H\u00e4ll kvassen i flaskor, t\u00e4ta dem t\u00e4tt, svalna helt och f\u00f6rvara p\u00e5 en kall plats.<\/p>\n
R\u00f6d r\u00f6nngel\u00e9<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/eea34612ed305c690f1bbbf33f8141f3-1.png\")
<\/a><\/p>\nDu beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg r\u00f6nnb\u00e4r, 0,6 kg socker, 2 glas vatten.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, t\u00e4ck med vatten och koka tills det \u00e4r mjukt. Kyl, t\u00f6m vattnet och sila b\u00e4rmassan genom ostduken.<\/p>\nTills\u00e4tt socker till den resulterande bergaska pur\u00e9n i en m\u00e4ngd ungef\u00e4r lika med m\u00e4ngden riven b\u00e4rmassa. L\u00e4gg blandningen p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme och koka tills den \u00e4r tjock, r\u00f6r om s\u00e5 att du inte br\u00e4nner.<\/p>\n
\u00d6verf\u00f6r den f\u00e4rdiga r\u00f6nngel\u00e9n varm i den beredda beh\u00e5llaren, t\u00e4ck den med gasbind och kyla.<\/p>\n
St\u00e4ng burkarna med kyld gel\u00e9 med ett enkelt, \u00e5teranv\u00e4ndbart, rent lock.<\/p>\n
R\u00f6nnb\u00e4r s\u00f6t lik\u00f6r<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/578dcc9900a3e6fa8791018932fcae12-1.png\")
<\/a><\/p>\nDu beh\u00f6ver<\/strong>: mogna r\u00f6nnb\u00e4r, vodka, socker efter smak.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Samla mogna r\u00f6nnb\u00e4r, tv\u00e4tta, torka och skicka sedan till den f\u00f6rv\u00e4rmda ugnen p\u00e5 ett bakpl\u00e5t f\u00f6r att ”baka” tills det \u00e4r mjukt (uppm\u00e4rksamhet, torka inte!).<\/p>\nFyll en ren glasflaska 2\/3 av sin volym med en mjuk b\u00e4r och fyll den sedan med vodka till toppen och tills\u00e4tt socker efter smak. Tills\u00e4tt drycken tills den blir b\u00e4rnsten.<\/p>\n
Sil f\u00f6re anv\u00e4ndning.<\/p>\n
Kontraindikationer<\/h2>\n
Med alla anv\u00e4ndbara egenskaper hos r\u00f6d r\u00f6nn b\u00f6r det noteras att det ocks\u00e5 kan vara farligt. Bergaska preparat \u00e4r kontraindicerade under graviditet. Du b\u00f6r inte \u00e4ta r\u00f6nn och ammande m\u00f6drar. Och det rekommenderas inte heller att anv\u00e4nda r\u00f6nnpreparat f\u00f6r personer \u00f6ver 45 \u00e5r.<\/p>\n
I allm\u00e4nhet finns det legender om r\u00f6d bergaska och dess f\u00f6rdelaktiga egenskaper. Dessutom \u00e4r de flesta av dem sanna. S\u00e5 varf\u00f6r sl\u00f6sa bort ett s\u00e5 anv\u00e4ndbart och helt gratis l\u00e4kemedel? Medan det finns tid – v\u00e4lj \u00e5tminstone lite. Bara, naturligtvis, inte i staden och \u00e4nnu mer inte n\u00e4ra motorv\u00e4gen.<\/p>\n
Chokeberry<\/h2>\n
En av de h\u00e4lsosammaste b\u00e4r som mognar tidigt p\u00e5 h\u00f6sten \u00e4r chokeberry. Detta \u00e4r ett verkligt lager av vitamin C, P, E, B1, B2, B6, som \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga f\u00f6r att st\u00e4rka h\u00e4lsan hos vuxna och barn. Svart chokeberry eller chokeberry har en svag arom, som uppv\u00e4gs av en s\u00f6t och lite syrlig smak. En m\u00e4ngd olika recept p\u00e5 chokeberry-r\u00e4tter g\u00f6r att du kan uppskatta en speciell anteckning som vittnar om produktens enkelhet och sofistikering. Sm\u00e5 b\u00e4r g\u00f6r varje matr\u00e4tt till en djup, rik f\u00e4rg. Ut\u00e5t ser de ganska m\u00f6rka ut, n\u00e4stan svarta, vilket motiverar sitt namn. Och under tillagningen dyker den v\u00e4lbekanta nyansen av mogna k\u00f6rsb\u00e4r upp. Du kan g\u00f6ra en drink eller dessert med f\u00e4rska eller frysta b\u00e4r utan att f\u00f6rlora v\u00e4rdet och f\u00f6rdelarna. Om du \u00e4ter b\u00e4r hela tiden kan du gl\u00f6mma bort m\u00e5nga sjukdomar f\u00f6r alltid. N\u00e4r allt kommer omkring har l\u00e4kande egenskaper hos denna fantastiska v\u00e4xt varit k\u00e4nda under l\u00e5ng tid, vilket g\u00f6r att den kan anv\u00e4ndas i stor utstr\u00e4ckning inom folkmedicin. Den viktigaste vikt l\u00e4ggs fortfarande p\u00e5 den verkligt originella och vackra produkten som erh\u00e5lls under bearbetningsprocessen. Det \u00e4r v\u00e4rt att notera den ovanligt trevliga smaken av frukten i n\u00e5gon form, liksom det h\u00f6ga inneh\u00e5llet av sackaros, fruktos, glukos, pektin och jod i dem. F\u00f6r alla som bryr sig om r\u00e4tt n\u00e4ring kan chokeberry betraktas som en sken.<\/p>\n
Varf\u00f6r \u00e4r chokeberry anv\u00e4ndbart?<\/h3>\n
Chokeberry inneh\u00e5ller ett brett utbud av f\u00f6rdelaktiga vitaminer och mineraler. Det kan sk\u00f6rdas f\u00f6r vintern, som det b\u00e4sta multivitaminmedlet, som anv\u00e4nds f\u00f6r att s\u00e4nka blodtrycket och behandla gastrit med l\u00e5g syra. B\u00e4rjuice rekommenderas vid \u00e5derf\u00f6rkalkning, reumatism, brist p\u00e5 vitamin P, jod och mangan.<\/p>\n
N\u00e4r ska man sk\u00f6rda svart chokeberry?<\/h3>\n
Och det beror p\u00e5 var du ska anv\u00e4nda den. F\u00f6r \u00e4mnen med en komponent \u00e4r det b\u00e4st att ”mogna” b\u00e4ren tills det blir frost – d\u00e5 kommer konserver, sylt eller kompott att sticka mindre i munnen. Om ditt m\u00e5l \u00e4r att torka, frysa eller l\u00e4gga i vin, kan du plocka det tidigare, i slutet av september fylls b\u00e4ren redan och blir s\u00f6ta. B\u00e4ren sk\u00f6rdas genom att sk\u00e4ra av hela borsten med ett vass instrument – besk\u00e4rningssax eller tr\u00e4dg\u00e5rdssax. Om det verkar som om det finns f\u00f6r mycket bj\u00f6rnb\u00e4r och du inte kan bearbeta allt, l\u00e4mna sedan n\u00e5gra av b\u00e4ren p\u00e5 grenarna – n\u00e4r det \u00e4r kallt v\u00e4der kommer f\u00e5glarna att ha n\u00e5got att \u00e4ta.<\/p>\n
Lagringsfunktioner<\/h3>\n
R\u00f6nn kan lagras torkad och fryst. Frysta frukter bibeh\u00e5ller helt sina f\u00f6rdelaktiga egenskaper fram till n\u00e4sta sk\u00f6rd. F\u00f6rutom medicinska \u00e4ndam\u00e5l \u00e4r friska b\u00e4r idealiska f\u00f6r att g\u00f6ra l\u00e4ckra drycker, hemkonservering, desserter och andra r\u00e4tter. Det l\u00e5ga kaloriinneh\u00e5llet p\u00e5 55<\/strong> kcal g\u00f6r att produkten kan anv\u00e4ndas f\u00f6r kostn\u00e4ring.<\/p>\nS\u00e4tt att bevara b\u00e4rets f\u00f6rdelaktiga egenskaper<\/h3>\n
Det finns flera alternativ f\u00f6r att sk\u00f6rda bj\u00f6rnb\u00e4r f\u00f6r vintern och s\u00e4tt att f\u00f6rbereda b\u00e4r i en helt naturlig form:<\/p>\n
\n- Ny lagring.<\/strong> Klipp fruktborstarna f\u00f6rsiktigt med en sax och placera dem i breda, rymliga beh\u00e5llare. H\u00e4ng p\u00e5 vinden eller garderoben. F\u00f6rvara vid en temperatur som inte \u00f6verstiger +5 grader.<\/li>\n
- Torkad chokeberry.<\/strong> Sortera de samlade b\u00e4ren, sk\u00f6lj, torka. T\u00e4ck bakpl\u00e5ten med tidning och f\u00f6rdela frukterna f\u00f6rsiktigt i ett tunt lager. Torkning kr\u00e4vs endast p\u00e5 ett naturligt s\u00e4tt, eftersom elektriska apparater avsev\u00e4rt minskar inneh\u00e5llet i anv\u00e4ndbara komponenter. Rummet d\u00e4r chokeberry torkas m\u00e5ste uppfylla temperaturregimen, relativ fuktighet och vara v\u00e4l ventilerad. Vi rekommenderar att du f\u00f6rvarar dem i glasburkar eller p\u00e5sar. Tillverkad av andningsbara material.<\/li>\n
- Som andra b\u00e4r kan du frysa chokeberry<\/strong> f\u00f6r vintern. Frysning \u00e4r en bekv\u00e4m och snabb process f\u00f6r att sk\u00f6rda aska. B\u00e4ren tv\u00e4ttas noggrant under rinnande vatten, separeras fr\u00e5n stj\u00e4lkarna, torkas p\u00e5 en ren handduk. Sprid i specialbeh\u00e5llare f\u00f6r frysning eller eng\u00e5ngsp\u00e5sar. Det rekommenderas att frysa b\u00e4ren i sm\u00e5 portioner.<\/li>\n<\/ol>\n
Chokeberry<\/p>\n
1 Chokeberry – matlagningsfunktioner<\/h2>\n
Sk\u00f6rdens \u00f6verfl\u00f6d av anv\u00e4ndbara svarta b\u00e4r beror inte p\u00e5 v\u00e4dret. \u00c4ven under en regnig sommar mognar frukterna perfekt och f\u00f6rblir p\u00e5 grenarna till mycket frost eller till och med g\u00e5r under sn\u00f6n. Om andra tr\u00e4dg\u00e5rdsgr\u00f6dor ibland inte kan behaga med antalet b\u00e4r, \u00e4r chokeberry alltid i \u00f6verfl\u00f6d.<\/p>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cd359d35.jpg\")
<\/a><\/p>\nDen unika kemiska sammans\u00e4ttningen av chokeberry dikterar n\u00e5gra av funktionerna i dess beredning:<\/p>\n
\n- 1 Tidpunkt f\u00f6r insamling. Ju senare b\u00e4ren plockas fr\u00e5n busken, desto b\u00e4ttre. Bj\u00f6rnb\u00e4ret f\u00e5r sin optimala smak efter den f\u00f6rsta frosten. Innan dess kan det verka f\u00f6r syrligt och till och med bittert<\/strong>. Om b\u00e4ret \u00e4r moget men avl\u00e4gsnat tidigare kan det f\u00f6ras till tillst\u00e5nd genom att placera det i frysen ett tag.<\/li>\n
- 2 Smaksegenskaper. M\u00e4ngden socker i frukt, liksom vitamin- och mineralkompositionen, best\u00e4ms av jordens fertilitet och solens \u00f6verfl\u00f6d. Under alla gynnsamma odlingsf\u00f6rh\u00e5llanden \u00e4r det inte \u00f6verfl\u00f6digt att berika \u00e4mnens smak. Aronia-r\u00e4tter mjuknar v\u00e4l citronsyra (eller citrusjuice), tillsatt i minimala m\u00e4ngder, enligt receptet. Syran tar bort viskositeten och g\u00f6r smaken l\u00e4ttare.<\/li>\n
- 3 F\u00e4rgning av b\u00e4r. R\u00f6dbrun, n\u00e4stan svart juice av frukten fl\u00e4ckar starkt alla ytor som den kommer i kontakt med. Man b\u00f6r komma ih\u00e5g att juicefl\u00e4ckar \u00e4r sv\u00e5ra att ta bort fr\u00e5n emaljerade tallrikar, tyger och m\u00f6bler. Handskar b\u00f6r b\u00e4ras f\u00f6r att skydda h\u00e4nderna.<\/li>\n
- 4 Utg\u00e5ngsdatum. Det finns f\u00e5 j\u00e4stbakterier i b\u00e4ren, s\u00e5 \u00e4mnena lagras v\u00e4l \u00e4ven utan sterilisering. Blackberry juice kommer inte att j\u00e4sa l\u00e4nge, men detta faktum skapar sv\u00e5righeter att g\u00f6ra vin.<\/li>\n
- 5 Kompatibilitet med olika produkter. Rowan har en mjuk smak och arom. Det kombinerar bra med andra b\u00e4r, frukter, citrusfrukter och frukttr\u00e4dblad. Kryddor l\u00e4ggs vanligtvis inte till bj\u00f6rnb\u00e4r.<\/li>\n<\/ol>\n
Trots att chokeb\u00e4rets frukter \u00e4r t\u00e4ckta med en t\u00e4t hud och smaken av det f\u00e4rska b\u00e4ret \u00e4r sammandragande, \u00e4r desserterna fr\u00e5n det trevliga och ovanligt h\u00e4lsosamma. S\u00e5dana delikatesser visas s\u00e4rskilt f\u00f6r hypertensiva patienter, personer med synst\u00f6rning, med vitaminbrist.<\/p>\n
Vitaminbomb<\/h2>\n
F\u00f6r lata eller upptagna hemmafruar f\u00f6resl\u00e5r vi att man \u00f6verv\u00e4ger det b\u00e4sta och enklaste receptet f\u00f6r att sk\u00f6rda bj\u00f6rnb\u00e4r f\u00f6r vintern – renad frukt med str\u00f6socker.<\/p>\n
Produkter:<\/p>\n
\n- b\u00e4rfrukter – 1 kg;<\/li>\n
- str\u00f6socker – 0,5-0,7 kg.<\/li>\n<\/ul>\n
Vi g\u00f6r detta:<\/p>\n
\n- Sortera bj\u00f6rnb\u00e4ret, sk\u00f6lj i flera vatten och torka. L\u00e4gg i en mixer eller hacka i en matberedare, som du vill. L\u00e4gg massan i en rymlig kastrull, tills\u00e4tt socker. R\u00f6r om och t\u00e4ck, l\u00e5t st\u00e5 p\u00e5 k\u00f6ksb\u00e4nken i 30 minuter f\u00f6r b\u00e4sta uppl\u00f6sning av kornen.<\/li>\n
- Packa i sterila burkar, st\u00e4ng t\u00e4tt och l\u00e4gg bort p\u00e5 en sval plats.<\/li>\n<\/ol>\n
Svart r\u00f6nn sylt: ett recept f\u00f6r vintern<\/h2>\n
B\u00e4ren \u00e4r sura och syrliga efter smak, men trots detta g\u00f6r de en uts\u00f6kt, aromatisk och h\u00e4lsosam sylt. Med ett steg f\u00f6r steg recept blir tillagningsprocessen snabb och enkel. Delikatessen kommer att \u00f6ka immuniteten perfekt och f\u00f6rb\u00e4ttra det allm\u00e4nna tillst\u00e5ndet under den kalla vintern.<\/p>\n
Produkter:<\/p>\n
\n- chokeberry – 1,5 kg;<\/li>\n
- str\u00f6socker – 2,2 kg;<\/li>\n
- filtrerad v\u00e4tska – 450 ml.<\/li>\n<\/ul>\n
Processen blir s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
\n- Sortera frukter, ta bort skr\u00e4p och bortsk\u00e4mda frukter. Sk\u00f6lj under rinnande vatten, v\u00e4nta tills \u00f6verfl\u00f6dig fukt rinner ut.<\/li>\n
- L\u00e4gg i en bekv\u00e4m kastrull, h\u00e4ll i \u00f6nskad m\u00e4ngd vatten. Koka, s\u00e4nk v\u00e4rmen och koka tills frukten mjuknar.<\/li>\n
- L\u00e4gg den sedan p\u00e5 en sil, mala med en mixer eller matberedare, som ett resultat b\u00f6r du f\u00e5 en pur\u00e9liknande massa. Best\u00e4m det i en emaljbeh\u00e5llare, tills\u00e4tt str\u00f6socker, r\u00f6r om och s\u00e4tt p\u00e5 spisen. Efter kokning, s\u00e4nk v\u00e4rmen och koka tills den \u00e4r \u00f6m.<\/li>\n
- Sprid varmt i rena burkar, t\u00e4ck och sterilisera i 15-25 minuter. St\u00e4ng t\u00e4tt och f\u00f6rvara p\u00e5 en sval plats. Chokeberry jam f\u00f6r vintern (se receptet i artikeln) \u00e4r klart.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cd47d815.jpg\")
<\/a><\/p>\nSylt<\/p>\n
Pastill<\/h2>\n
Ett bra recept f\u00f6r s\u00f6ta \u00e4lskare. En h\u00e4lsosam behandling till\u00e5ts ges till barn.<\/p>\n
Produkter:<\/p>\n
\n- b\u00e4r – 1,5 kg;<\/li>\n
- str\u00f6socker – 1 kg;<\/li>\n
- \u00e4ggvita – 2 st.<\/li>\n<\/ul>\n
Normalt tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt:<\/p>\n
\n- \u00d6verf\u00f6r frukten till en rymlig metallsk\u00e5l. Slipa b\u00e4ren med en tr\u00e4pusher. T\u00e4ck med socker, t\u00e4ck och s\u00e4tt i ugnen, f\u00f6rv\u00e4rm det till en temperatur p\u00e5 160 grader.<\/li>\n
- Ibland kr\u00e4vs det att ta ut beh\u00e5llaren med inneh\u00e5llet och r\u00f6r om f\u00f6r b\u00e4sta uppl\u00f6sning av sockerkornen. S\u00e5 snart kompositionen f\u00e5r en tjock massa, gnugga den dessutom genom en fin sikt och sval.<\/li>\n
- Tills\u00e4tt protein och vispa ordentligt. Processen forts\u00e4tter tills inneh\u00e5llet blir vitt.<\/li>\n
- Dela den f\u00e4rdiga massan i 3 delar och l\u00e4gg en av dem p\u00e5 ett bakpl\u00e5t i ett tunt lager, efter att du tidigare t\u00e4ckt det med pergamentpapper.<\/li>\n
- Placera i ugnen vid 80 grader. S\u00e5 snart det \u00f6vre lagret torkar l\u00e4ggs den andra delen av blandningen ut och sedan den tredje.<\/li>\n
- Pastila har torkat ut lite, svalnat och skurit i kuber eller skivor. \u00d6verf\u00f6r till en bekv\u00e4m burk och f\u00f6rvara p\u00e5 en kall plats.<\/li>\n<\/ol>\n
Blackberry gel\u00e9<\/h2>\n
M\u00e5nga barn fr\u00e5n barndomen uppfattar gel\u00e9 som en magisk efterr\u00e4tt ”Tasty Dreams”. Alla gillar denna matr\u00e4tt: barn, vuxna. F\u00f6r barn – ett flerf\u00e4rgat mirakel och f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ldrar – enkel f\u00f6rberedelse, tillg\u00e4nglighet av komponenter. D\u00e4rf\u00f6r f\u00f6resl\u00e5r vi att vi \u00f6verv\u00e4ger ett recept p\u00e5 chokeberrygel\u00e9 f\u00f6r vintern.<\/p>\n
Produkter:<\/p>\n
\n- bergaska – 1,25 kg;<\/li>\n
- str\u00f6socker – 500 g<\/li>\n
- filtrerat vatten – 300 ml.<\/li>\n<\/ul>\n
Procedur:<\/p>\n
\n- I b\u00f6rjan m\u00e5ste du noggrant f\u00f6rbereda b\u00e4ren: sortera ut, sk\u00f6lj. L\u00e4gg frukten i en beredd, ren, rymlig beh\u00e5llare. Tills\u00e4tt en uppm\u00e4tt m\u00e4ngd vatten. S\u00e4tt p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme. Koka upp, s\u00e4nk br\u00e4nnarens temperatur och forts\u00e4tt tillagningen i ytterligare 30-40 minuter. Vi kokar bergaska, och gl\u00f6mmer inte att r\u00f6ra den hela tiden.<\/li>\n
- Ta bort den fr\u00e5n spisen. Anv\u00e4nd en tr\u00e4pusher f\u00f6r att krossa bergaska och gnugga dessutom genom en fin mesh sikt. Den resulterande kakan m\u00e5ste tas bort helt eller l\u00e4mna en liten m\u00e4ngd massa om s\u00e5 \u00f6nskas.<\/li>\n
- Koka upp den f\u00e4rdiga massan igen, efter att ha kombinerat med str\u00f6socker, v\u00e4rm upp i en kvart.<\/li>\n
- H\u00e4ll den beredda blandningen varm i sterila burkar, st\u00e4ng t\u00e4tt och l\u00e4gg den p\u00e5 en kall plats f\u00f6r l\u00e5ngvarig f\u00f6rvaring.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cd586edb.jpg\")
<\/a><\/p>\nF\u00f6rebild<\/p>\n
Marmelad<\/h2>\n
Den vanligaste chokeberry-sk\u00e5len \u00e4r marmelad, vars recept kommer att diskuteras nedan. En s\u00e5dan efterr\u00e4tt kan ges till barn, s\u00e4rskilt eftersom delikatessen \u00e4r mycket anv\u00e4ndbar.<\/p>\n
Produkter:<\/p>\n
\n- bj\u00f6rnb\u00e4r – 2 kg;<\/li>\n
- str\u00f6socker – 1,2 kg;<\/li>\n
- rent vatten – 0,8 l.<\/li>\n<\/ul>\n
Marmelad<\/p>\n
\n- Sortera b\u00e4ren noggrant, ta bort skr\u00e4p och bortsk\u00e4mda frukter. Sk\u00f6lj noggrant i flera vatten. L\u00e4gg i en kastrull, h\u00e4ll i \u00f6nskad m\u00e4ngd v\u00e4tska, r\u00f6r om. S\u00e4tt p\u00e5 kaminen och koka p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme tills den \u00e4r mjuk.<\/li>\n
- Gnid den beredda massan med en mixer tills den \u00e4r pur\u00e9. Tills\u00e4tt str\u00f6socker, st\u00e4ll p\u00e5 medium v\u00e4rme och forts\u00e4tt tillagningen tills den \u00e4r tjock.<\/li>\n
- Fukta sedan bakpl\u00e5ten med lite kallt vatten, f\u00f6rdela j\u00e4mnt och l\u00e5t st\u00e5 i rumstemperatur eller torka i ugnen (temperatur 60-80 grader).<\/li>\n
- Den f\u00e4rdiga produkten sk\u00e4rs i kuber och str\u00f6ss med pulveriserat socker innan servering. F\u00f6r f\u00f6rvaring l\u00e4ggs bitarna i glasbeh\u00e5llare. Det rekommenderas att f\u00f6rvara det p\u00e5 en sval plats.<\/li>\n<\/ol>\n
Kanderad frukt av r\u00f6nn<\/h2>\n
Kanderade frukter gjorda enligt receptet som beskrivs nedan f\u00e5r anv\u00e4ndas i kosten f\u00f6r personer med h\u00f6gt blodsocker. F\u00f6r dem anses denna komponent vara idealisk, eftersom den fungerar som ett utm\u00e4rkt substitut f\u00f6r kristallint socker. F\u00e4rdiga kanderade frukter \u00e4r v\u00e4lsmakande, aromatiska och viktigast av allt h\u00e4lsosamma.<\/p>\n
Produkter:<\/p>\n
\n- bergaska – 500 g;<\/li>\n
- str\u00f6socker – 500 g;<\/li>\n
- filtrerat vatten – 100 ml;<\/li>\n
- citronsyra – 0,5 tsk;<\/li>\n
- vanillin – 1 g<\/li>\n<\/ul>\n
Normalt tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt:<\/p>\n
\n- Sortera ut b\u00e4ren, ta bort on\u00f6diga delar och skr\u00e4p. L\u00e4gg i en bekv\u00e4m kruka och fyll med vatten. T\u00e4ck \u00f6ver och l\u00e5t st\u00e5 p\u00e5 k\u00f6ksb\u00e4nken i skuggan i 2 dagar. Under denna tidsperiod \u00e4r det n\u00f6dv\u00e4ndigt att byta v\u00e4tska, annars kommer b\u00e4ren att sura.<\/li>\n
- Kombinera socker och vatten i en separat kastrull. S\u00e4tt p\u00e5 spisen, r\u00f6r om f\u00f6r att laga mat i 10 minuter. Kornen b\u00f6r l\u00f6sas upp helt. Skicka bergaska till varm sirap, koka i 60 minuter efter kokning.<\/li>\n
- I slutet, tills\u00e4tts vanilj och citronsyra. Att r\u00f6ra om ordentligt. Kasta b\u00e4ren i ett durkslag, v\u00e4nta tills sirapen rinner ut helt. H\u00e4ll i en beredd beh\u00e5llare i ett tunt lager. Placera p\u00e5 en varm plats f\u00f6r att torka i 24 timmar.<\/li>\n
- Det rekommenderas att lagra kanderad frukt i glasburkar med str\u00f6socker. Sirapen kan anv\u00e4ndas som efterr\u00e4tt till te.<\/li>\n<\/ol>\n
Kompott<\/h2>\n
De flesta hemmafruar f\u00f6redrar att g\u00f6ra en l\u00e4cker, hemlagad dryck – kompott av f\u00e4rsk frukt. P\u00e5 vintern kommer det att komplettera maten perfekt och kompensera f\u00f6r bristen p\u00e5 n\u00e4rings\u00e4mnen i kroppen, och p\u00e5minna dig ocks\u00e5 om sommardagar. Det \u00e4r ganska enkelt och enkelt att f\u00f6rbereda.<\/p>\n
Produkter:<\/p>\n
\n- bj\u00f6rnb\u00e4r – 500 g;<\/li>\n
- str\u00f6socker – 500 g;<\/li>\n
- filtrerat vatten – 1 l.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cd7a7e12.jpg\")
<\/a><\/p>\nKompott<\/p>\n
\n- Sortera de samlade b\u00e4ren, ta bort kvistar och ol\u00e4mpliga frukter. L\u00e4gg i en emaljkruka och fyll med rent vatten. Blanda f\u00f6rsiktigt inneh\u00e5llet med h\u00e4nderna s\u00e5 att inte krossa b\u00e4ren. Kasta i ett durkslag, v\u00e4nta tills \u00f6verfl\u00f6dig fukt rinner ut.<\/li>\n
- Tv\u00e4tta l\u00e4mpliga burkar med tv\u00e5l och sterilisera. L\u00e4gg ned b\u00e4ren i 1\/3 av beh\u00e5llarens volym l\u00e4ngst ner p\u00e5 var och en. T\u00e4ck och l\u00e4mna p\u00e5 k\u00f6ksbordet.<\/li>\n
- H\u00e4ll den n\u00f6dv\u00e4ndiga m\u00e4ngden v\u00e4tska i en kastrull, koka och tills\u00e4tt str\u00f6socker. Under regelbunden omr\u00f6rning, koka tills kornen \u00e4r helt uppl\u00f6sta.<\/li>\n
- H\u00e4ll het sirap i burkar, st\u00e4ng t\u00e4tt och v\u00e4nd upp och ner. T\u00e4ck \u00f6ver och l\u00e5t det vara tills det har svalnat helt.<\/li>\n<\/ol>\n
F\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra och lyfta fram r\u00f6nnens smak \u00e4r det till\u00e5tet att l\u00e4gga till andra frukter – \u00e4pplen, plommon, citrusfrukter och fr\u00e5n b\u00e4r – k\u00f6rsb\u00e4r.<\/p>\n
8 Chokeberry-tinktur<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cd8b81e2.jpg\")
\u00a0<\/p>\n
Ingredienser<\/h3>\n\n- 300 g chokeberry;<\/li>\n
- 3 allspice \u00e4rtor;<\/li>\n
- 3 svarta pepparkorn;<\/li>\n
- 3 knoppar av torkade kryddnejlikor;<\/li>\n
- 250 g socker;<\/li>\n
- 800 ml vodka.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
Mal de tv\u00e4ttade svarta kotletterna med en mixer. \u00d6verf\u00f6r b\u00e4rpur\u00e9n till en 3 liters burk. Tills\u00e4tt peppar, kryddnejlika och socker, t\u00e4ck \u00f6ver och skaka v\u00e4l.<\/p>\n
L\u00e4mna burken p\u00e5 en m\u00f6rk plats i en vecka. Skaka b\u00e4rblandningen dagligen. H\u00e4ll sedan i vodka, st\u00e4ng locket, skaka och l\u00e5t st\u00e5 i ytterligare 2 veckor.<\/p>\n
Vik ostduken i flera lager. Sil r\u00f6nntinkturen genom den, flaska och st\u00e4ng t\u00e4tt. Tinkturen \u00e4r redan redo att anv\u00e4ndas, men du kan beh\u00e5lla den i ytterligare n\u00e5gra veckor.<\/p>\n
4 Chokeberry-muffins<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cd9bb586.jpg\")
\u00a0<\/p>\n
Ingredienser<\/h3>\n\n- 150 g chokeberry;<\/li>\n
- 140 ml mj\u00f6lk<\/li>\n
- 1 matsked honung;<\/li>\n
- 3 \u00e4gg;<\/li>\n
- 140 ml vegetabilisk olja;<\/li>\n
- 110 g socker;<\/li>\n
- 240 g siktat mj\u00f6l;<\/li>\n
- 1 tsk bakpulver<\/li>\n
- 1 tsk kanel<\/li>\n
- 1-2 msk pulveriserat socker.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
H\u00e4ll mj\u00f6lk \u00f6ver b\u00e4ren, tills\u00e4tt honung och f\u00f6rvandla till pur\u00e9 med en mixer.<\/p>\n
Vispa \u00e4gg, sm\u00f6r och socker i en separat sk\u00e5l. Kombinera mj\u00f6l, bakpulver och kanel. Tills\u00e4tt mj\u00f6lblandningen till \u00e4ggblandningen och kombinera dem v\u00e4l.<\/p>\n
H\u00e4ll b\u00e4rpur\u00e9en i degen och blanda noggrant igen. Dela upp massan i formar<\/a> – du beh\u00f6ver cirka 12 bitar av dem.<\/p>\nBaka muffinsna i en f\u00f6rv\u00e4rmd ugn till 180 \u00b0 C i 25-30 minuter. Str\u00f6 \u00f6ver pulveriserat socker innan servering.<\/p>\n
5 Chokeberry-bullar<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cdab5403.jpg\")
\u00a0<\/p>\n
Ingredienser<\/h3>\n\n- 400 g mj\u00f6l;<\/li>\n
- 2-4 matskedar socker;<\/li>\n
- 1 tsk salt<\/li>\n
- 200 g sm\u00f6r;<\/li>\n
- 240 ml mj\u00f6lk;<\/li>\n
- 1 \u00e4ggula;<\/li>\n
- 200 g chokeberry;<\/li>\n
- 2-3 msk pulveriserat socker.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
Kombinera mj\u00f6l, socker och salt. H\u00e4ll det sm\u00e4lta sm\u00f6ret och mj\u00f6lken gradvis under omr\u00f6rningen i mj\u00f6lblandningen. Kn\u00e5da degen, linda den i plastfolie och kyl i en halvtimme.<\/p>\n
Dela sedan degen i 6-7 lika stora bitar. Rulla dem i l\u00e5nga remsor och rulla upp dem.<\/p>\n
\u00d6verf\u00f6r bullarna till ett pergamentfodrad bakpl\u00e5t och borsta med vispad \u00e4ggula. L\u00e4gg b\u00e4ren p\u00e5 bullar och baka vid 200 \u00b0 C i cirka 35 minuter. Str\u00f6 \u00f6ver pulver f\u00f6re servering.<\/p>\n
6 Smoothie med chokeberry, banan och \u00e4pplen<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5cdbb4d3a.jpg\")
\u00a0<\/p>\n
Ingredienser<\/h3>\n\n- 2 \u00e4pplen;<\/li>\n
- 1 banan;<\/li>\n
- 50 g chokeberry;<\/li>\n
- 120-140 ml vatten;<\/li>\n
- 1 matsked honung;<\/li>\n
- en nypa kanel.<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
Skala \u00e4pplen och bananen och sk\u00e4r dem i sm\u00e5 bitar. L\u00e4gg alla ingredienser i en mixersk\u00e5l och vispa tills den \u00e4r j\u00e4mn.<\/p>\n
Hemlagat chokeberryvin med russin<\/h2>\n
Du beh\u00f6ver<\/strong>: 5 kg svarta chokeberryb\u00e4r, 1\/3 kopp russin, 0,8 kg socker, 1 liter vatten.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Krossa den otv\u00e4ttade r\u00f6nnb\u00e4ret med h\u00e4nderna eller med en kavel f\u00f6r att l\u00e5ta saften rinna, l\u00e4gg till samma otv\u00e4ttade russin i b\u00e4ret.<\/p>\nSkicka den resulterande massan i en stor beh\u00e5llare, tills\u00e4tt h\u00e4lften av det beredda sockret, blanda. T\u00e4ck beh\u00e5llaren med gasbind, skicka massan till j\u00e4sning p\u00e5 en varm, m\u00f6rk plats i en vecka. R\u00f6r om regelbundet vid den h\u00e4r tiden f\u00f6r att f\u00f6rhindra m\u00f6geltillv\u00e4xt.<\/p>\n
Efter en vecka, pressa b\u00e4rmassan manuellt eller med en press och sila genom ostduken eller en fin durkslag.<\/p>\n
H\u00e4ll den filtrerade saften i en stor flaska och st\u00e4ng den med en vattent\u00e4tning (vattent\u00e4tning).<\/p>\n
H\u00e4ll de pressade b\u00e4ren med varmt vatten, tills\u00e4tt den andra delen av sockret och skicka igen till j\u00e4sning p\u00e5 en varm plats, r\u00f6r om ibland i 5 dagar. Efter denna tid, pressa b\u00e4rmassan igen, filtrera och tills\u00e4tt den resulterande saften i flaskan till den mogna f\u00f6rsta delen av saften.<\/p>\n
L\u00e4mna fermenteringsbeh\u00e5llaren p\u00e5 en m\u00f6rk, varm plats i ytterligare 30-50 dagar (luftl\u00e5set slutar bubbla). D\u00e4refter tappar du vinet f\u00f6rsiktigt fr\u00e5n sedimentet, flaskar det, korkar det och l\u00e4mnar det f\u00f6r slutmognad i kylen eller i k\u00e4llaren i 3-6 m\u00e5nader.<\/p>\n
Chokeberry sylt med citron och apelsin<\/h2>\n
Du beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg svarta chokeberryb\u00e4r, 1 citron, 1 apelsin, 1 kg socker, vatten.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4ret, l\u00e5t vattnet rinna av. Tv\u00e4tta citrusfrukter noggrant med en pensel, h\u00e4ll \u00f6ver kokande vatten.<\/p>\nSk\u00e4r citronen och apelsinen tillsammans med skalet i skivor, bli av med fr\u00f6na.<\/p>\n
Mal b\u00e4r och citrusbitar med en mixer eller bl\u00e4ddra i k\u00f6ttkvarn. L\u00e4gg blandningen i en kastrull och t\u00e4ck med socker, r\u00f6r om.<\/p>\n
Koka, s\u00e4nk v\u00e4rmen och koka i 40-50 minuter, r\u00f6r om ofta tills det \u00e4r tjockt.<\/p>\n
H\u00e4ll den f\u00e4rdiga sylt i steriliserade glasburkar, rulla upp.<\/p>\n
\u00d6ppna kakan f\u00f6r plommon och bergaska<\/h2>\n
Du beh\u00f6ver<\/strong>: 100 g svarta chokeberryb\u00e4r, 400 g plommon, 1 msk. Sahara; till degen – 250 g mj\u00f6l, 1 \u00e4gg, 120 g sm\u00f6r, 3 msk. socker, 3 msk. mj\u00f6lk, en nypa salt.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Sikta mj\u00f6l, tills\u00e4tt socker, salt och mjukt sm\u00f6r, sk\u00e4r det i sm\u00e5 kuber. Kn\u00e5da degen i en mixer och tills\u00e4tt mj\u00f6lk i portioner. N\u00e4r degen har ”samlats” och \u00e4r elastisk, bildar du en boll ur den.<\/p>\nTv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4ret, l\u00e5t vattnet rinna av. Tv\u00e4tta plommon, dela upp i halvor, ta bort fr\u00f6na.<\/p>\n
Rulla degkulan i ett lager, l\u00e4gg halvorna av plommon och b\u00e4r ovanp\u00e5 (l\u00e4mna tillr\u00e4ckligt med utrymme vid kanterna), str\u00f6 \u00f6ver socker.<\/p>\n
Forma en kex – linda degens kanter med en \u00f6verlappning in\u00e5t, utan att helt t\u00e4cka mitten med fyllningen.<\/p>\n
Skicka pajberedningen till kylsk\u00e5pet i en halvtimme s\u00e5 att dess form ”griper”.<\/p>\n
Efter att ha tagit ut det fr\u00e5n kylsk\u00e5pet, borsta kanterna p\u00e5 degen med vispad \u00e4ggula och baka pajen i ugnen i ungef\u00e4r en halvtimme vid 180 \u00b0 C.<\/p>\n
Chokeberry juice f\u00f6r vintern<\/h2>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/120c96d9f6eeaa1f3fafb45729c3c58e-1.png\")
<\/a><\/p>\nDu beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg svarta chokeberryb\u00e4r, 1 liter vatten, 300 g socker, 1 tsk. citronsyra, 20-30 k\u00f6rsb\u00e4rsblad.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4r och k\u00f6rsb\u00e4rsblad, l\u00e5t vattnet rinna, torka med en pappershandduk.<\/p>\nI en stor kastrull, skicka alla b\u00e4r och h\u00e4lften av k\u00f6rsb\u00e4rsbladen, t\u00e4ck med vatten, koka upp det. S\u00e4nk sedan v\u00e4rmen och koka b\u00e4r och l\u00f6v i cirka 3 minuter. Avl\u00e4gsna d\u00e4refter pannan fr\u00e5n v\u00e4rmen, st\u00e4ng locket och l\u00e5t st\u00e5 i rumstemperatur i 2 dagar.<\/p>\n
Efter denna tid, samla saften genom att kasta b\u00e4ren i ett durkslag.<\/p>\n
H\u00e4ll saft i en stor kastrull, tills\u00e4tt socker, citronsyra och kvarvarande k\u00f6rsb\u00e4rsblad, koka upp. S\u00e4nk sedan v\u00e4rmen till medium och koka tillsammans i 5 minuter.<\/p>\n
Ta bort den beredda saften fr\u00e5n v\u00e4rmen, ta bort alla l\u00f6v och h\u00e4ll i sterila glasflaskor. St\u00e4ng locken och l\u00e5t den svalna i en handduk svalna vid rumstemperatur.<\/p>\n
Du kan ocks\u00e5 lagra saften vid rumstemperatur.<\/p>\n
5.1 Anv\u00e4nda en juicepress<\/h3>\n
Enheten l\u00e5ter dig snabbt f\u00e5 en tjock, ruby \u200b\u200bdrink utan att spendera mycket anstr\u00e4ngning. F\u00f6r att f\u00f6rbereda en drink b\u00f6r du ta minst 2 kg b\u00e4r. Eftersom chokeberry-frukterna \u00e4r t\u00e4ta och torra f\u00e5r du lite juice. Efter att r\u00e5varorna har passerat genom en juicepress kan den resulterande koncentrerade drycken tillf\u00e4lligt placeras i kylen.<\/p>\n
Den separerade kakan h\u00e4lls med kokande vatten f\u00f6r att t\u00e4cka den n\u00e5got. L\u00e5t st\u00e5 i 2-3 timmar och filtrera sedan igenom ostduken och l\u00e4gg till bergaska-koncentratet.<\/p>\n
Beh\u00e5llaren med saften placeras p\u00e5 spisen, v\u00e4rmen sl\u00e5s p\u00e5 och socker tills\u00e4tts. M\u00e4ngden str\u00f6socker beror p\u00e5 \u00f6nskad s\u00f6tma hos den f\u00e4rdiga drycken och m\u00e4ngden resulterande juice. Produktens ungef\u00e4rliga flik ser ut s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
\n- chokeberry juice – 1 l;<\/li>\n
- socker – 100 g eller mer;<\/li>\n
- citronsyra – 1\/4 tesked.<\/li>\n<\/ul>\n
Efter kokning, h\u00e5ll arbetsstycket p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i ytterligare 5 minuter och packa det sedan i uppv\u00e4rmda sterila burkar eller flaskor och skruva fast det med beredda lock.<\/p>\n
5.2 Anv\u00e4nda en juicepress<\/h3>\n
En anv\u00e4ndbar k\u00f6ksenhet kan drivas eller beh\u00f6va v\u00e4rmas p\u00e5 kaminen. F\u00f6r att g\u00f6ra juice r\u00e4cker det att fylla juicepressen 3\/4 full med vatten, placera ett rutn\u00e4t ovanp\u00e5 och en sk\u00e5l med frukt bestr\u00f6dd med socker i f\u00f6rh\u00e5llandet: f\u00f6r 1 kg bj\u00f6rnb\u00e4r – 200 g socker.<\/p>\n
St\u00e4ng locket p\u00e5 enheten och s\u00e4tt p\u00e5 v\u00e4rmen. S\u00e4nk temperaturen till ett minimum efter kokning. Efter 45 minuter \u00e4r saften redo att h\u00e4llas direkt i en steril beh\u00e5llare och f\u00f6rseglas. T\u00e4ttvalsade beh\u00e5llare lindas och f\u00e5r svalna l\u00e5ngsamt i 24 timmar.<\/p>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5ce0d7ff4.jpg\")
<\/a><\/p>\n5.3 Genom en sil eller ostduk<\/h3>\n
Du kan f\u00e5 juice fr\u00e5n bergaska genom att gnugga den genom en sil eller pressa den genom flera lager gasv\u00e4v. Detta \u00e4r inte den enklaste metoden och kr\u00e4ver mycket anstr\u00e4ngning. F\u00f6r att underl\u00e4tta f\u00f6rfarandet b\u00f6r b\u00e4ren blancheras och saften separeras. Arbetssekvens:<\/p>\n
\n- 1,5 kg rena b\u00e4r placeras i en sk\u00e5l med en bred, tjock botten;<\/li>\n
- tills\u00e4tt 0,5 liter kokande vatten i en beh\u00e5llare och koka under omr\u00f6rning.<\/li>\n
- Blancheringstiden beror p\u00e5 fruktens h\u00e5rdhet, det r\u00e4cker vanligtvis 5 minuter.<\/li>\n<\/ul>\n
S\u00e5 snart frukterna har mjuknat kan v\u00e4rmen st\u00e4ngas av och b\u00e4ren kan gnidas genom en sil med en tr\u00e4sked eller en mortelst\u00f6t. Den \u00e5terst\u00e5ende kakan h\u00e4lls med vatten och insisteras i 2-3 timmar och sedan separeras v\u00e4tskan igen. Kombinera saften fr\u00e5n tv\u00e5 extrakt och tills\u00e4tt ett glas socker och en nypa citronsyra, simma p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 5 minuter. Den varma drycken kan h\u00e4llas i sterila glasburkar och f\u00f6rseglas. Kyl vid rumstemperatur under en dag.<\/p>\n
Rowan drycker f\u00f6rvaras v\u00e4l i kylen eller k\u00e4llaren. Efter att ha f\u00e5tt mycket tjock, syrlig och h\u00e4lsosam juice kan du g\u00f6ra vin av det enligt ett enkelt recept.<\/p>\n
S\u00f6t och sur k\u00e5l med svart chokeberry<\/h2>\n
Du beh\u00f6ver<\/strong>: 200 g svarta chokeberryb\u00e4r, 400 g r\u00f6dk\u00e5l, 1 betor, 3 tsk. socker, 1 tsk. salt, 60 ml vin\u00e4ger, 60 ml vegetabilisk olja.<\/p>\nMatlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4ret, l\u00e5t vattnet rinna av. Tv\u00e4tta och hugga k\u00e5len. Tv\u00e4tta betorna, skala och hugga eller riva p\u00e5 ett grovt rivj\u00e4rn.<\/p>\nV\u00e4rm oljan i en djup stekpanna, tills\u00e4tt k\u00e5len, r\u00f6r om. Tills\u00e4tt riven betor och r\u00f6nnb\u00e4r.<\/p>\n
Krydda blandningen med socker, salt och vin\u00e4ger och l\u00e5t sjuda p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i ungef\u00e4r en timme.<\/p>\n
Servera som tillbeh\u00f6r med k\u00f6tt eller som en oberoende sallad, garnerad med f\u00e4rska chokeberries.<\/p>\n
7 k\u00f6rsb\u00e4rssirap<\/h2>\n
Den s\u00f6ta, friska sirapen \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra och kan f\u00f6rvaras under l\u00e5ng tid. Det klassiska receptet inneb\u00e4r anv\u00e4ndning av s\u00e5dana produkter:<\/p>\n
\n- chokeberry – 2,5 kg;<\/li>\n
- vatten – 4 l;<\/li>\n
- citronsyra – 25 g;<\/li>\n
- socker.<\/li>\n<\/ul>\n
B\u00e4ren h\u00e4lls med kokande vatten, citronsyra tills\u00e4ttes, r\u00f6rs om och l\u00e4mnas, t\u00e4tt t\u00e4ckt och insvept, under en dag. Sedan filtreras den sedimenterade massan utan att pressa b\u00e4ren s\u00e5 att sirapen visar sig vara transparent.<\/p>\n
F\u00f6r varje liter av den resulterande v\u00e4tskan tills\u00e4tt 1 kg socker, n\u00e5gra k\u00f6rsb\u00e4rsblad och koka i 10 minuter. Efter att bladen tagits ut packas sirapen i en steril beh\u00e5llare och f\u00f6rseglas. Det h\u00f6ga sockerinneh\u00e5llet g\u00f6r det m\u00f6jligt att lagra stommen vid rumstemperatur.<\/p>\n
8 bj\u00f6rnb\u00e4rssylt<\/h2>\n
Aronia \u00e4r inte den mest saftiga och s\u00f6ta produkten, men n\u00e4r det g\u00e4ller pektininneh\u00e5ll kan den konkurrera med \u00e4pplen. Vid kokning tjocknar bj\u00f6rnb\u00e4ret snabbt. Du kan g\u00f6ra marmelad och sylt av det, l\u00e4gga till det som en gelningskomponent till andra produkter. Bergaska-syltet visar sig vara v\u00e4ldigt tjockt och passar bra f\u00f6r fyllning av bakverk och pannkakor.<\/p>\n
Ingredienser f\u00f6r att g\u00f6ra hemlagad sylt:<\/p>\n
\n- chokeberry – 500 g;<\/li>\n
- socker – 200 g;<\/li>\n
- vatten – 100 ml.<\/li>\n<\/ul>\n
Du kan laga en efterr\u00e4tt fr\u00e5n f\u00e4rska, frysta och j\u00e4mna vissna b\u00e4r. De tv\u00e4ttade frukterna f\u00f6rbl\u00f6t i kallt vatten i 15 minuter.<\/p>\n
Ytterligare steg:<\/p>\n
\n- 1 Beredda r\u00e5varor h\u00e4lls i en mixer och krossas. Korn b\u00f6r finnas i massan; du b\u00f6r inte f\u00f6rvandla b\u00e4r till en pasta.<\/li>\n
- 2 Tills\u00e4tt hela portionen socker, vatten och s\u00e4tt p\u00e5 eld. Koka upp och r\u00f6r om produkten hela tiden.<\/li>\n
- 3 Efter bara 15 minuters kokning blir syltet tillr\u00e4ckligt tjockt. Skum visas som regel inte och du beh\u00f6ver inte ta bort det.<\/li>\n<\/ol>\n
Varm sylt l\u00e4ggs ut i beredda sm\u00e5 burkar och steril rullas upp.<\/p>\n
![\"Vad](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-290994-607d5ce2de550.jpg\")
<\/a><\/p>\n9 Sylt med \u00e4pplen<\/h2>\n
Bj\u00f6rnb\u00e4rssylt kan tillagas genom att tills\u00e4tta \u00e4pplen, d\u00e5 blir smaken mycket mjukare. Sena, s\u00f6ta sorter kommer att g\u00f6ra. Om skinnet \u00e4r tunt beh\u00f6ver inte frukten skalas.<\/p>\n
Sammans\u00e4ttning och erforderlig m\u00e4ngd produkter:<\/p>\n
\n- 700 g s\u00f6ta \u00e4pplen;<\/li>\n
- 300 g svart bergaska;<\/li>\n
- 500 g socker;<\/li>\n
- 150 ml vatten.<\/li>\n<\/ul>\n
Efter att ha valt de valda frukterna hackas \u00e4pplen grovt, de tar bort fr\u00f6na och kombineras med bergaska i en sk\u00e5l. Sedan lagar de s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n
\n- 1 Anv\u00e4nd en mixer f\u00f6r att mala fruktblandningen till en syltliknande massa. Lite vatten tills\u00e4tts f\u00f6r att underl\u00e4tta processen.<\/li>\n
- 2 H\u00e4ll socker i arbetsstycket, r\u00f6r om och l\u00e4gg p\u00e5 m\u00e5ttlig v\u00e4rme.<\/li>\n
- 3 Efter kokning kokas syltet i minst 20 minuter. Om tjockleken verkar otillr\u00e4cklig, \u00f6ka tillagningstiden till en halvtimme.<\/li>\n
- 4 Den kokande massan l\u00e4ggs ut i sterila burkar: f\u00f6rst den tjocka delen och ovanp\u00e5 den flytande sirapen.<\/li>\n<\/ol>\n
Beh\u00e5llarna \u00e4r f\u00f6rseglade och kylda, det finns ingen anledning att v\u00e4nda disken. Den flytande delen av syltet ska ligga kvar p\u00e5 ytan – p\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kommer arbetsstycket att bibeh\u00e5llas b\u00e4ttre. Pektinerna av \u00e4pplen och bergaska, kokta tillsammans, skapar en ganska t\u00e4t massa n\u00e4r de kyls. Jam som tillagas enligt detta recept \u00e4r ett riktigt lager av vitaminer och samtidigt mycket bekv\u00e4mt att anv\u00e4nda. Det \u00e4r enkelt att g\u00f6ra en h\u00e4lsosam dryck av den genom att helt enkelt sp\u00e4da ut den med vatten. Den t\u00e4ta syltkonsistensen \u00e4r bra b\u00e5de f\u00f6r att fylla i bakverk och f\u00f6r spridning p\u00e5 sm\u00f6rg\u00e5sar.<\/p>\n
Hypertensiva patienter, personer som lider av diabetes mellitus, anemi och har problem med blodk\u00e4rlen k\u00e4nner till de f\u00f6rdelaktiga egenskaperna hos svart bergaska. Det \u00f6kade jodinneh\u00e5llet g\u00f6r det m\u00f6jligt att l\u00f6sa n\u00e5gra problem med sk\u00f6ldk\u00f6rteln och skyddar mot effekterna av str\u00e5lning. Enkla recept p\u00e5 l\u00e4ckra f\u00f6rberedelser f\u00f6r vintern hj\u00e4lper dig att f\u00e5 den helande effekten av chokeberry med gl\u00e4dje.<\/p>\n
K\u00e4llor som anv\u00e4nds och anv\u00e4ndbara l\u00e4nkar om \u00e4mnet: https:\/\/1000.menu\/catalog\/iz-ryabinj<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/recepty\/celebnye-recepty-iz-krasnoi-riabiny-5abe6f8e4bf161f67593bbe5<\/a> https: \/ \/ www.ogorod.ru\/ru\/eda\/posts\/15427\/Chto-prigotovit-iz-krasnoy-ryabiny-blyuda-napitki-i-konservatsiya.htm<\/a> https:\/\/1000.menu\/catalog\/ryabina-chernoplodnaya<\/a> https: \/ \/ www.koolinar.ru\/ingredient\/chernoplodnaya-ryabina<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/nacha_dacha\/kogda-sobirat-chernoplodku-i-chto-s-nei-delat-samye-populiarnye-zagotovki-iz- aronii -5ba11864d657fa00aabccfa0<\/a> https:\/\/zagotovki.guru\/yagody\/zagotovka-chernoplodnoj-ryabiny-retsepty-prigotovleniya-na-zimu.html<\/a> https:\/\/vusadebke.com\/hranenie-uroghaya\/zkrutki-agaya\/na html<\/a> https:\/\/Lifehacker.ru\/chernoplodnaya-ryabina-recepty\/<\/a> https:\/\/www.ogorod.ru\/ru\/eda\/posts\/15490\/7-interesnykh-retseptov-iz-chernoplodnoy-ryabiny.htm<\/a><\/p>\n
Frukterna sk\u00f6rdas f\u00f6r framtida anv\u00e4ndning p\u00e5 olika s\u00e4tt. Du kan torka b\u00e4ren i specialtorkar eller p\u00e5 ett bakpl\u00e5t. I den h\u00e4r formen tappar r\u00f6da r\u00f6nnb\u00e4r inte sina f\u00f6rdelaktiga egenskaper p\u00e5 tv\u00e5 \u00e5r, f\u00f6rutsatt att de f\u00f6rvaras i en t\u00e4tt tillsluten beh\u00e5llare p\u00e5 en torr och sval plats. Du kan bl\u00e4ddra i frukten tillsammans med socker genom en k\u00f6ttkvarn och f\u00f6rvara i kylen eller k\u00e4llaren. \u00c4ven sylt tillverkas av bergaska och juice tillverkas.<\/p>\n
Sirap<\/h3>\n
Pressa saften fr\u00e5n 1 kg f\u00e4rska b\u00e4r, tills\u00e4tt 600 g socker, koka och f\u00f6rsegla.
\nDenna sirap anv\u00e4nds f\u00f6r att behandla vitaminbrister, urolithiasis och lindra sm\u00e4rta vid reumatoid artrit.<\/p>\n
R\u00f6nn bitter tinktur p\u00e5 cognac<\/h2>\n
Du beh\u00f6ver<\/strong>: 300 g mogna r\u00f6nnb\u00e4r, 0,5 liter konjak, en liten handfull apotekbark eller sp\u00e5n, 1 msk. honung.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, torka, skicka till en glasbeh\u00e5llare. H\u00e4ll i konjak, tills\u00e4tt ekbast och honung, r\u00f6r om tills honung l\u00f6ses upp.<\/p>\n St\u00e4ng den resulterande kompositionen t\u00e4tt med ett lock och skicka den till ”mogna” p\u00e5 en m\u00f6rk sval plats i minst en m\u00e5nad (helst 2-3). T\u00f6m d\u00e4refter tinkturen fr\u00e5n sedimentet och f\u00f6rvara den rena drycken i en sval m\u00f6rk. placera tills det \u00e4r helt klarlagt.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 0,7 kg tomater, 0,25 kg mogna r\u00f6nnb\u00e4r, 3-4 sm\u00e5 b\u00f6cker med het paprika, 2,5 msk. socker, 1,5 msk. salt, 1,5 tsk. vin\u00e4ger, 0,6 liter vatten, 2-3 vitl\u00f6ksklyftor efter smak – dill, persilja, lagerblad, kryddnejlika, svartpepparkorn och kryddpeppar.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, torka och skicka till frysen i 1-2 timmar f\u00f6r att ta bort bitterheten. Tv\u00e4tta och torka tomater, paprika och \u00f6rter.<\/p>\n L\u00e4gg lagerblad, \u00f6rter, vitl\u00f6k i botten av glasburken. Skicka sedan tomater, r\u00f6nnb\u00e4r och pepparkakor i burken efter \u00f6nskem\u00e5l, l\u00e4gg till kryddnejlika och pepparkorn. H\u00e4ll i mycket varmt vatten, l\u00e5t det brygga i 15-20 minuter.<\/p>\n Tappa d\u00e4refter vattnet fr\u00e5n burken i en kastrull, koka, tills\u00e4tt salt och socker, st\u00e4ng av det efter n\u00e5gra minuter.<\/p>\n H\u00e4ll vin\u00e4ger i en burk med ett tomt och sedan varm marinad till toppen. Rulla upp och v\u00e4nd beh\u00e5llaren upp och ner tills den svalnat helt.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg r\u00f6nnb\u00e4r, 1,5 kg socker, 3 glas vatten.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, t\u00e4ck med vatten och bl\u00f6tl\u00e4gg i ungef\u00e4r en dag.<\/p>\n Koka sirapen fr\u00e5n socker och vatten. Skicka alla b\u00e4r till den heta sirapen, ”sm\u00e4lta” den med en sked. Koka upp, ta bort fr\u00e5n v\u00e4rmen, sval.<\/p>\n \u00d6verf\u00f6r f\u00f6rsiktigt b\u00e4ren med en sk\u00e5rad sked till en annan beh\u00e5llare och koka sirapen igen och h\u00e5ll p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i ungef\u00e4r en halvtimme, r\u00f6r om och ta bort skummet. St\u00e4ng av v\u00e4rmen, s\u00e4tt tillbaka b\u00e4ren i sirapen.<\/p>\n H\u00e4ll den f\u00e4rdiga sylt i steriliserade glasburkar.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg bergaska, 0,5 kg socker, 10 g j\u00e4st, 4 liter vatten.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, l\u00e4gg i en emaljpanna och mosa f\u00f6r att sl\u00e4ppa ut saften. H\u00e4ll kokande vatten \u00f6ver b\u00e4ren och koka vattnet igen. Sil den fortfarande varma v\u00e4tskan med b\u00e4r genom ostduken.<\/p>\n H\u00e4ll j\u00e4st utsp\u00e4dd separat i en liten m\u00e4ngd av denna v\u00e4tska i silad kvass, tills\u00e4tt socker och r\u00f6r om allt v\u00e4l.<\/p>\n H\u00e4ll kvassen i flaskor, t\u00e4ta dem t\u00e4tt, svalna helt och f\u00f6rvara p\u00e5 en kall plats.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg r\u00f6nnb\u00e4r, 0,6 kg socker, 2 glas vatten.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta mogna r\u00f6nnb\u00e4r, t\u00e4ck med vatten och koka tills det \u00e4r mjukt. Kyl, t\u00f6m vattnet och sila b\u00e4rmassan genom ostduken.<\/p>\n Tills\u00e4tt socker till den resulterande bergaska pur\u00e9n i en m\u00e4ngd ungef\u00e4r lika med m\u00e4ngden riven b\u00e4rmassa. L\u00e4gg blandningen p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme och koka tills den \u00e4r tjock, r\u00f6r om s\u00e5 att du inte br\u00e4nner.<\/p>\n \u00d6verf\u00f6r den f\u00e4rdiga r\u00f6nngel\u00e9n varm i den beredda beh\u00e5llaren, t\u00e4ck den med gasbind och kyla.<\/p>\n St\u00e4ng burkarna med kyld gel\u00e9 med ett enkelt, \u00e5teranv\u00e4ndbart, rent lock.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: mogna r\u00f6nnb\u00e4r, vodka, socker efter smak.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Samla mogna r\u00f6nnb\u00e4r, tv\u00e4tta, torka och skicka sedan till den f\u00f6rv\u00e4rmda ugnen p\u00e5 ett bakpl\u00e5t f\u00f6r att ”baka” tills det \u00e4r mjukt (uppm\u00e4rksamhet, torka inte!).<\/p>\n Fyll en ren glasflaska 2\/3 av sin volym med en mjuk b\u00e4r och fyll den sedan med vodka till toppen och tills\u00e4tt socker efter smak. Tills\u00e4tt drycken tills den blir b\u00e4rnsten.<\/p>\n Sil f\u00f6re anv\u00e4ndning.<\/p>\n Med alla anv\u00e4ndbara egenskaper hos r\u00f6d r\u00f6nn b\u00f6r det noteras att det ocks\u00e5 kan vara farligt. Bergaska preparat \u00e4r kontraindicerade under graviditet. Du b\u00f6r inte \u00e4ta r\u00f6nn och ammande m\u00f6drar. Och det rekommenderas inte heller att anv\u00e4nda r\u00f6nnpreparat f\u00f6r personer \u00f6ver 45 \u00e5r.<\/p>\n I allm\u00e4nhet finns det legender om r\u00f6d bergaska och dess f\u00f6rdelaktiga egenskaper. Dessutom \u00e4r de flesta av dem sanna. S\u00e5 varf\u00f6r sl\u00f6sa bort ett s\u00e5 anv\u00e4ndbart och helt gratis l\u00e4kemedel? Medan det finns tid – v\u00e4lj \u00e5tminstone lite. Bara, naturligtvis, inte i staden och \u00e4nnu mer inte n\u00e4ra motorv\u00e4gen.<\/p>\n En av de h\u00e4lsosammaste b\u00e4r som mognar tidigt p\u00e5 h\u00f6sten \u00e4r chokeberry. Detta \u00e4r ett verkligt lager av vitamin C, P, E, B1, B2, B6, som \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga f\u00f6r att st\u00e4rka h\u00e4lsan hos vuxna och barn. Svart chokeberry eller chokeberry har en svag arom, som uppv\u00e4gs av en s\u00f6t och lite syrlig smak. En m\u00e4ngd olika recept p\u00e5 chokeberry-r\u00e4tter g\u00f6r att du kan uppskatta en speciell anteckning som vittnar om produktens enkelhet och sofistikering. Sm\u00e5 b\u00e4r g\u00f6r varje matr\u00e4tt till en djup, rik f\u00e4rg. Ut\u00e5t ser de ganska m\u00f6rka ut, n\u00e4stan svarta, vilket motiverar sitt namn. Och under tillagningen dyker den v\u00e4lbekanta nyansen av mogna k\u00f6rsb\u00e4r upp. Du kan g\u00f6ra en drink eller dessert med f\u00e4rska eller frysta b\u00e4r utan att f\u00f6rlora v\u00e4rdet och f\u00f6rdelarna. Om du \u00e4ter b\u00e4r hela tiden kan du gl\u00f6mma bort m\u00e5nga sjukdomar f\u00f6r alltid. N\u00e4r allt kommer omkring har l\u00e4kande egenskaper hos denna fantastiska v\u00e4xt varit k\u00e4nda under l\u00e5ng tid, vilket g\u00f6r att den kan anv\u00e4ndas i stor utstr\u00e4ckning inom folkmedicin. Den viktigaste vikt l\u00e4ggs fortfarande p\u00e5 den verkligt originella och vackra produkten som erh\u00e5lls under bearbetningsprocessen. Det \u00e4r v\u00e4rt att notera den ovanligt trevliga smaken av frukten i n\u00e5gon form, liksom det h\u00f6ga inneh\u00e5llet av sackaros, fruktos, glukos, pektin och jod i dem. F\u00f6r alla som bryr sig om r\u00e4tt n\u00e4ring kan chokeberry betraktas som en sken.<\/p>\n Chokeberry inneh\u00e5ller ett brett utbud av f\u00f6rdelaktiga vitaminer och mineraler. Det kan sk\u00f6rdas f\u00f6r vintern, som det b\u00e4sta multivitaminmedlet, som anv\u00e4nds f\u00f6r att s\u00e4nka blodtrycket och behandla gastrit med l\u00e5g syra. B\u00e4rjuice rekommenderas vid \u00e5derf\u00f6rkalkning, reumatism, brist p\u00e5 vitamin P, jod och mangan.<\/p>\n Och det beror p\u00e5 var du ska anv\u00e4nda den. F\u00f6r \u00e4mnen med en komponent \u00e4r det b\u00e4st att ”mogna” b\u00e4ren tills det blir frost – d\u00e5 kommer konserver, sylt eller kompott att sticka mindre i munnen. Om ditt m\u00e5l \u00e4r att torka, frysa eller l\u00e4gga i vin, kan du plocka det tidigare, i slutet av september fylls b\u00e4ren redan och blir s\u00f6ta. B\u00e4ren sk\u00f6rdas genom att sk\u00e4ra av hela borsten med ett vass instrument – besk\u00e4rningssax eller tr\u00e4dg\u00e5rdssax. Om det verkar som om det finns f\u00f6r mycket bj\u00f6rnb\u00e4r och du inte kan bearbeta allt, l\u00e4mna sedan n\u00e5gra av b\u00e4ren p\u00e5 grenarna – n\u00e4r det \u00e4r kallt v\u00e4der kommer f\u00e5glarna att ha n\u00e5got att \u00e4ta.<\/p>\n R\u00f6nn kan lagras torkad och fryst. Frysta frukter bibeh\u00e5ller helt sina f\u00f6rdelaktiga egenskaper fram till n\u00e4sta sk\u00f6rd. F\u00f6rutom medicinska \u00e4ndam\u00e5l \u00e4r friska b\u00e4r idealiska f\u00f6r att g\u00f6ra l\u00e4ckra drycker, hemkonservering, desserter och andra r\u00e4tter. Det l\u00e5ga kaloriinneh\u00e5llet p\u00e5 55<\/strong> kcal g\u00f6r att produkten kan anv\u00e4ndas f\u00f6r kostn\u00e4ring.<\/p>\n Det finns flera alternativ f\u00f6r att sk\u00f6rda bj\u00f6rnb\u00e4r f\u00f6r vintern och s\u00e4tt att f\u00f6rbereda b\u00e4r i en helt naturlig form:<\/p>\n Chokeberry<\/p>\n Sk\u00f6rdens \u00f6verfl\u00f6d av anv\u00e4ndbara svarta b\u00e4r beror inte p\u00e5 v\u00e4dret. \u00c4ven under en regnig sommar mognar frukterna perfekt och f\u00f6rblir p\u00e5 grenarna till mycket frost eller till och med g\u00e5r under sn\u00f6n. Om andra tr\u00e4dg\u00e5rdsgr\u00f6dor ibland inte kan behaga med antalet b\u00e4r, \u00e4r chokeberry alltid i \u00f6verfl\u00f6d.<\/p>\n Den unika kemiska sammans\u00e4ttningen av chokeberry dikterar n\u00e5gra av funktionerna i dess beredning:<\/p>\n Trots att chokeb\u00e4rets frukter \u00e4r t\u00e4ckta med en t\u00e4t hud och smaken av det f\u00e4rska b\u00e4ret \u00e4r sammandragande, \u00e4r desserterna fr\u00e5n det trevliga och ovanligt h\u00e4lsosamma. S\u00e5dana delikatesser visas s\u00e4rskilt f\u00f6r hypertensiva patienter, personer med synst\u00f6rning, med vitaminbrist.<\/p>\n F\u00f6r lata eller upptagna hemmafruar f\u00f6resl\u00e5r vi att man \u00f6verv\u00e4ger det b\u00e4sta och enklaste receptet f\u00f6r att sk\u00f6rda bj\u00f6rnb\u00e4r f\u00f6r vintern – renad frukt med str\u00f6socker.<\/p>\n Produkter:<\/p>\n Vi g\u00f6r detta:<\/p>\n B\u00e4ren \u00e4r sura och syrliga efter smak, men trots detta g\u00f6r de en uts\u00f6kt, aromatisk och h\u00e4lsosam sylt. Med ett steg f\u00f6r steg recept blir tillagningsprocessen snabb och enkel. Delikatessen kommer att \u00f6ka immuniteten perfekt och f\u00f6rb\u00e4ttra det allm\u00e4nna tillst\u00e5ndet under den kalla vintern.<\/p>\n Produkter:<\/p>\n Processen blir s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n Sylt<\/p>\n Ett bra recept f\u00f6r s\u00f6ta \u00e4lskare. En h\u00e4lsosam behandling till\u00e5ts ges till barn.<\/p>\n Produkter:<\/p>\n Normalt tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt:<\/p>\n M\u00e5nga barn fr\u00e5n barndomen uppfattar gel\u00e9 som en magisk efterr\u00e4tt ”Tasty Dreams”. Alla gillar denna matr\u00e4tt: barn, vuxna. F\u00f6r barn – ett flerf\u00e4rgat mirakel och f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ldrar – enkel f\u00f6rberedelse, tillg\u00e4nglighet av komponenter. D\u00e4rf\u00f6r f\u00f6resl\u00e5r vi att vi \u00f6verv\u00e4ger ett recept p\u00e5 chokeberrygel\u00e9 f\u00f6r vintern.<\/p>\n Produkter:<\/p>\n Procedur:<\/p>\n F\u00f6rebild<\/p>\n Den vanligaste chokeberry-sk\u00e5len \u00e4r marmelad, vars recept kommer att diskuteras nedan. En s\u00e5dan efterr\u00e4tt kan ges till barn, s\u00e4rskilt eftersom delikatessen \u00e4r mycket anv\u00e4ndbar.<\/p>\n Produkter:<\/p>\n Marmelad<\/p>\n Kanderade frukter gjorda enligt receptet som beskrivs nedan f\u00e5r anv\u00e4ndas i kosten f\u00f6r personer med h\u00f6gt blodsocker. F\u00f6r dem anses denna komponent vara idealisk, eftersom den fungerar som ett utm\u00e4rkt substitut f\u00f6r kristallint socker. F\u00e4rdiga kanderade frukter \u00e4r v\u00e4lsmakande, aromatiska och viktigast av allt h\u00e4lsosamma.<\/p>\n Produkter:<\/p>\n Normalt tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt:<\/p>\n De flesta hemmafruar f\u00f6redrar att g\u00f6ra en l\u00e4cker, hemlagad dryck – kompott av f\u00e4rsk frukt. P\u00e5 vintern kommer det att komplettera maten perfekt och kompensera f\u00f6r bristen p\u00e5 n\u00e4rings\u00e4mnen i kroppen, och p\u00e5minna dig ocks\u00e5 om sommardagar. Det \u00e4r ganska enkelt och enkelt att f\u00f6rbereda.<\/p>\n Produkter:<\/p>\n Kompott<\/p>\n F\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra och lyfta fram r\u00f6nnens smak \u00e4r det till\u00e5tet att l\u00e4gga till andra frukter – \u00e4pplen, plommon, citrusfrukter och fr\u00e5n b\u00e4r – k\u00f6rsb\u00e4r.<\/p>\n Mal de tv\u00e4ttade svarta kotletterna med en mixer. \u00d6verf\u00f6r b\u00e4rpur\u00e9n till en 3 liters burk. Tills\u00e4tt peppar, kryddnejlika och socker, t\u00e4ck \u00f6ver och skaka v\u00e4l.<\/p>\n L\u00e4mna burken p\u00e5 en m\u00f6rk plats i en vecka. Skaka b\u00e4rblandningen dagligen. H\u00e4ll sedan i vodka, st\u00e4ng locket, skaka och l\u00e5t st\u00e5 i ytterligare 2 veckor.<\/p>\n Vik ostduken i flera lager. Sil r\u00f6nntinkturen genom den, flaska och st\u00e4ng t\u00e4tt. Tinkturen \u00e4r redan redo att anv\u00e4ndas, men du kan beh\u00e5lla den i ytterligare n\u00e5gra veckor.<\/p>\n H\u00e4ll mj\u00f6lk \u00f6ver b\u00e4ren, tills\u00e4tt honung och f\u00f6rvandla till pur\u00e9 med en mixer.<\/p>\n Vispa \u00e4gg, sm\u00f6r och socker i en separat sk\u00e5l. Kombinera mj\u00f6l, bakpulver och kanel. Tills\u00e4tt mj\u00f6lblandningen till \u00e4ggblandningen och kombinera dem v\u00e4l.<\/p>\n H\u00e4ll b\u00e4rpur\u00e9en i degen och blanda noggrant igen. Dela upp massan i formar<\/a> – du beh\u00f6ver cirka 12 bitar av dem.<\/p>\n Baka muffinsna i en f\u00f6rv\u00e4rmd ugn till 180 \u00b0 C i 25-30 minuter. Str\u00f6 \u00f6ver pulveriserat socker innan servering.<\/p>\n Kombinera mj\u00f6l, socker och salt. H\u00e4ll det sm\u00e4lta sm\u00f6ret och mj\u00f6lken gradvis under omr\u00f6rningen i mj\u00f6lblandningen. Kn\u00e5da degen, linda den i plastfolie och kyl i en halvtimme.<\/p>\n Dela sedan degen i 6-7 lika stora bitar. Rulla dem i l\u00e5nga remsor och rulla upp dem.<\/p>\n \u00d6verf\u00f6r bullarna till ett pergamentfodrad bakpl\u00e5t och borsta med vispad \u00e4ggula. L\u00e4gg b\u00e4ren p\u00e5 bullar och baka vid 200 \u00b0 C i cirka 35 minuter. Str\u00f6 \u00f6ver pulver f\u00f6re servering.<\/p>\n Skala \u00e4pplen och bananen och sk\u00e4r dem i sm\u00e5 bitar. L\u00e4gg alla ingredienser i en mixersk\u00e5l och vispa tills den \u00e4r j\u00e4mn.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 5 kg svarta chokeberryb\u00e4r, 1\/3 kopp russin, 0,8 kg socker, 1 liter vatten.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Krossa den otv\u00e4ttade r\u00f6nnb\u00e4ret med h\u00e4nderna eller med en kavel f\u00f6r att l\u00e5ta saften rinna, l\u00e4gg till samma otv\u00e4ttade russin i b\u00e4ret.<\/p>\n Skicka den resulterande massan i en stor beh\u00e5llare, tills\u00e4tt h\u00e4lften av det beredda sockret, blanda. T\u00e4ck beh\u00e5llaren med gasbind, skicka massan till j\u00e4sning p\u00e5 en varm, m\u00f6rk plats i en vecka. R\u00f6r om regelbundet vid den h\u00e4r tiden f\u00f6r att f\u00f6rhindra m\u00f6geltillv\u00e4xt.<\/p>\n Efter en vecka, pressa b\u00e4rmassan manuellt eller med en press och sila genom ostduken eller en fin durkslag.<\/p>\n H\u00e4ll den filtrerade saften i en stor flaska och st\u00e4ng den med en vattent\u00e4tning (vattent\u00e4tning).<\/p>\n H\u00e4ll de pressade b\u00e4ren med varmt vatten, tills\u00e4tt den andra delen av sockret och skicka igen till j\u00e4sning p\u00e5 en varm plats, r\u00f6r om ibland i 5 dagar. Efter denna tid, pressa b\u00e4rmassan igen, filtrera och tills\u00e4tt den resulterande saften i flaskan till den mogna f\u00f6rsta delen av saften.<\/p>\n L\u00e4mna fermenteringsbeh\u00e5llaren p\u00e5 en m\u00f6rk, varm plats i ytterligare 30-50 dagar (luftl\u00e5set slutar bubbla). D\u00e4refter tappar du vinet f\u00f6rsiktigt fr\u00e5n sedimentet, flaskar det, korkar det och l\u00e4mnar det f\u00f6r slutmognad i kylen eller i k\u00e4llaren i 3-6 m\u00e5nader.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg svarta chokeberryb\u00e4r, 1 citron, 1 apelsin, 1 kg socker, vatten.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4ret, l\u00e5t vattnet rinna av. Tv\u00e4tta citrusfrukter noggrant med en pensel, h\u00e4ll \u00f6ver kokande vatten.<\/p>\n Sk\u00e4r citronen och apelsinen tillsammans med skalet i skivor, bli av med fr\u00f6na.<\/p>\n Mal b\u00e4r och citrusbitar med en mixer eller bl\u00e4ddra i k\u00f6ttkvarn. L\u00e4gg blandningen i en kastrull och t\u00e4ck med socker, r\u00f6r om.<\/p>\n Koka, s\u00e4nk v\u00e4rmen och koka i 40-50 minuter, r\u00f6r om ofta tills det \u00e4r tjockt.<\/p>\n H\u00e4ll den f\u00e4rdiga sylt i steriliserade glasburkar, rulla upp.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 100 g svarta chokeberryb\u00e4r, 400 g plommon, 1 msk. Sahara; till degen – 250 g mj\u00f6l, 1 \u00e4gg, 120 g sm\u00f6r, 3 msk. socker, 3 msk. mj\u00f6lk, en nypa salt.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Sikta mj\u00f6l, tills\u00e4tt socker, salt och mjukt sm\u00f6r, sk\u00e4r det i sm\u00e5 kuber. Kn\u00e5da degen i en mixer och tills\u00e4tt mj\u00f6lk i portioner. N\u00e4r degen har ”samlats” och \u00e4r elastisk, bildar du en boll ur den.<\/p>\n Tv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4ret, l\u00e5t vattnet rinna av. Tv\u00e4tta plommon, dela upp i halvor, ta bort fr\u00f6na.<\/p>\n Rulla degkulan i ett lager, l\u00e4gg halvorna av plommon och b\u00e4r ovanp\u00e5 (l\u00e4mna tillr\u00e4ckligt med utrymme vid kanterna), str\u00f6 \u00f6ver socker.<\/p>\n Forma en kex – linda degens kanter med en \u00f6verlappning in\u00e5t, utan att helt t\u00e4cka mitten med fyllningen.<\/p>\n Skicka pajberedningen till kylsk\u00e5pet i en halvtimme s\u00e5 att dess form ”griper”.<\/p>\n Efter att ha tagit ut det fr\u00e5n kylsk\u00e5pet, borsta kanterna p\u00e5 degen med vispad \u00e4ggula och baka pajen i ugnen i ungef\u00e4r en halvtimme vid 180 \u00b0 C.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 1 kg svarta chokeberryb\u00e4r, 1 liter vatten, 300 g socker, 1 tsk. citronsyra, 20-30 k\u00f6rsb\u00e4rsblad.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4r och k\u00f6rsb\u00e4rsblad, l\u00e5t vattnet rinna, torka med en pappershandduk.<\/p>\n I en stor kastrull, skicka alla b\u00e4r och h\u00e4lften av k\u00f6rsb\u00e4rsbladen, t\u00e4ck med vatten, koka upp det. S\u00e4nk sedan v\u00e4rmen och koka b\u00e4r och l\u00f6v i cirka 3 minuter. Avl\u00e4gsna d\u00e4refter pannan fr\u00e5n v\u00e4rmen, st\u00e4ng locket och l\u00e5t st\u00e5 i rumstemperatur i 2 dagar.<\/p>\n Efter denna tid, samla saften genom att kasta b\u00e4ren i ett durkslag.<\/p>\n H\u00e4ll saft i en stor kastrull, tills\u00e4tt socker, citronsyra och kvarvarande k\u00f6rsb\u00e4rsblad, koka upp. S\u00e4nk sedan v\u00e4rmen till medium och koka tillsammans i 5 minuter.<\/p>\n Ta bort den beredda saften fr\u00e5n v\u00e4rmen, ta bort alla l\u00f6v och h\u00e4ll i sterila glasflaskor. St\u00e4ng locken och l\u00e5t den svalna i en handduk svalna vid rumstemperatur.<\/p>\n Du kan ocks\u00e5 lagra saften vid rumstemperatur.<\/p>\n Enheten l\u00e5ter dig snabbt f\u00e5 en tjock, ruby \u200b\u200bdrink utan att spendera mycket anstr\u00e4ngning. F\u00f6r att f\u00f6rbereda en drink b\u00f6r du ta minst 2 kg b\u00e4r. Eftersom chokeberry-frukterna \u00e4r t\u00e4ta och torra f\u00e5r du lite juice. Efter att r\u00e5varorna har passerat genom en juicepress kan den resulterande koncentrerade drycken tillf\u00e4lligt placeras i kylen.<\/p>\n Den separerade kakan h\u00e4lls med kokande vatten f\u00f6r att t\u00e4cka den n\u00e5got. L\u00e5t st\u00e5 i 2-3 timmar och filtrera sedan igenom ostduken och l\u00e4gg till bergaska-koncentratet.<\/p>\n Beh\u00e5llaren med saften placeras p\u00e5 spisen, v\u00e4rmen sl\u00e5s p\u00e5 och socker tills\u00e4tts. M\u00e4ngden str\u00f6socker beror p\u00e5 \u00f6nskad s\u00f6tma hos den f\u00e4rdiga drycken och m\u00e4ngden resulterande juice. Produktens ungef\u00e4rliga flik ser ut s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n Efter kokning, h\u00e5ll arbetsstycket p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i ytterligare 5 minuter och packa det sedan i uppv\u00e4rmda sterila burkar eller flaskor och skruva fast det med beredda lock.<\/p>\n En anv\u00e4ndbar k\u00f6ksenhet kan drivas eller beh\u00f6va v\u00e4rmas p\u00e5 kaminen. F\u00f6r att g\u00f6ra juice r\u00e4cker det att fylla juicepressen 3\/4 full med vatten, placera ett rutn\u00e4t ovanp\u00e5 och en sk\u00e5l med frukt bestr\u00f6dd med socker i f\u00f6rh\u00e5llandet: f\u00f6r 1 kg bj\u00f6rnb\u00e4r – 200 g socker.<\/p>\n St\u00e4ng locket p\u00e5 enheten och s\u00e4tt p\u00e5 v\u00e4rmen. S\u00e4nk temperaturen till ett minimum efter kokning. Efter 45 minuter \u00e4r saften redo att h\u00e4llas direkt i en steril beh\u00e5llare och f\u00f6rseglas. T\u00e4ttvalsade beh\u00e5llare lindas och f\u00e5r svalna l\u00e5ngsamt i 24 timmar.<\/p>\n Du kan f\u00e5 juice fr\u00e5n bergaska genom att gnugga den genom en sil eller pressa den genom flera lager gasv\u00e4v. Detta \u00e4r inte den enklaste metoden och kr\u00e4ver mycket anstr\u00e4ngning. F\u00f6r att underl\u00e4tta f\u00f6rfarandet b\u00f6r b\u00e4ren blancheras och saften separeras. Arbetssekvens:<\/p>\n S\u00e5 snart frukterna har mjuknat kan v\u00e4rmen st\u00e4ngas av och b\u00e4ren kan gnidas genom en sil med en tr\u00e4sked eller en mortelst\u00f6t. Den \u00e5terst\u00e5ende kakan h\u00e4lls med vatten och insisteras i 2-3 timmar och sedan separeras v\u00e4tskan igen. Kombinera saften fr\u00e5n tv\u00e5 extrakt och tills\u00e4tt ett glas socker och en nypa citronsyra, simma p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 5 minuter. Den varma drycken kan h\u00e4llas i sterila glasburkar och f\u00f6rseglas. Kyl vid rumstemperatur under en dag.<\/p>\n Rowan drycker f\u00f6rvaras v\u00e4l i kylen eller k\u00e4llaren. Efter att ha f\u00e5tt mycket tjock, syrlig och h\u00e4lsosam juice kan du g\u00f6ra vin av det enligt ett enkelt recept.<\/p>\n Du beh\u00f6ver<\/strong>: 200 g svarta chokeberryb\u00e4r, 400 g r\u00f6dk\u00e5l, 1 betor, 3 tsk. socker, 1 tsk. salt, 60 ml vin\u00e4ger, 60 ml vegetabilisk olja.<\/p>\n Matlagning<\/strong>. Tv\u00e4tta r\u00f6nnb\u00e4ret, l\u00e5t vattnet rinna av. Tv\u00e4tta och hugga k\u00e5len. Tv\u00e4tta betorna, skala och hugga eller riva p\u00e5 ett grovt rivj\u00e4rn.<\/p>\n V\u00e4rm oljan i en djup stekpanna, tills\u00e4tt k\u00e5len, r\u00f6r om. Tills\u00e4tt riven betor och r\u00f6nnb\u00e4r.<\/p>\n Krydda blandningen med socker, salt och vin\u00e4ger och l\u00e5t sjuda p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i ungef\u00e4r en timme.<\/p>\n Servera som tillbeh\u00f6r med k\u00f6tt eller som en oberoende sallad, garnerad med f\u00e4rska chokeberries.<\/p>\n Den s\u00f6ta, friska sirapen \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra och kan f\u00f6rvaras under l\u00e5ng tid. Det klassiska receptet inneb\u00e4r anv\u00e4ndning av s\u00e5dana produkter:<\/p>\n B\u00e4ren h\u00e4lls med kokande vatten, citronsyra tills\u00e4ttes, r\u00f6rs om och l\u00e4mnas, t\u00e4tt t\u00e4ckt och insvept, under en dag. Sedan filtreras den sedimenterade massan utan att pressa b\u00e4ren s\u00e5 att sirapen visar sig vara transparent.<\/p>\n F\u00f6r varje liter av den resulterande v\u00e4tskan tills\u00e4tt 1 kg socker, n\u00e5gra k\u00f6rsb\u00e4rsblad och koka i 10 minuter. Efter att bladen tagits ut packas sirapen i en steril beh\u00e5llare och f\u00f6rseglas. Det h\u00f6ga sockerinneh\u00e5llet g\u00f6r det m\u00f6jligt att lagra stommen vid rumstemperatur.<\/p>\n Aronia \u00e4r inte den mest saftiga och s\u00f6ta produkten, men n\u00e4r det g\u00e4ller pektininneh\u00e5ll kan den konkurrera med \u00e4pplen. Vid kokning tjocknar bj\u00f6rnb\u00e4ret snabbt. Du kan g\u00f6ra marmelad och sylt av det, l\u00e4gga till det som en gelningskomponent till andra produkter. Bergaska-syltet visar sig vara v\u00e4ldigt tjockt och passar bra f\u00f6r fyllning av bakverk och pannkakor.<\/p>\n Ingredienser f\u00f6r att g\u00f6ra hemlagad sylt:<\/p>\n Du kan laga en efterr\u00e4tt fr\u00e5n f\u00e4rska, frysta och j\u00e4mna vissna b\u00e4r. De tv\u00e4ttade frukterna f\u00f6rbl\u00f6t i kallt vatten i 15 minuter.<\/p>\n Ytterligare steg:<\/p>\n Varm sylt l\u00e4ggs ut i beredda sm\u00e5 burkar och steril rullas upp.<\/p>\n Bj\u00f6rnb\u00e4rssylt kan tillagas genom att tills\u00e4tta \u00e4pplen, d\u00e5 blir smaken mycket mjukare. Sena, s\u00f6ta sorter kommer att g\u00f6ra. Om skinnet \u00e4r tunt beh\u00f6ver inte frukten skalas.<\/p>\n Sammans\u00e4ttning och erforderlig m\u00e4ngd produkter:<\/p>\n Efter att ha valt de valda frukterna hackas \u00e4pplen grovt, de tar bort fr\u00f6na och kombineras med bergaska i en sk\u00e5l. Sedan lagar de s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n Beh\u00e5llarna \u00e4r f\u00f6rseglade och kylda, det finns ingen anledning att v\u00e4nda disken. Den flytande delen av syltet ska ligga kvar p\u00e5 ytan – p\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kommer arbetsstycket att bibeh\u00e5llas b\u00e4ttre. Pektinerna av \u00e4pplen och bergaska, kokta tillsammans, skapar en ganska t\u00e4t massa n\u00e4r de kyls. Jam som tillagas enligt detta recept \u00e4r ett riktigt lager av vitaminer och samtidigt mycket bekv\u00e4mt att anv\u00e4nda. Det \u00e4r enkelt att g\u00f6ra en h\u00e4lsosam dryck av den genom att helt enkelt sp\u00e4da ut den med vatten. Den t\u00e4ta syltkonsistensen \u00e4r bra b\u00e5de f\u00f6r att fylla i bakverk och f\u00f6r spridning p\u00e5 sm\u00f6rg\u00e5sar.<\/p>\n Hypertensiva patienter, personer som lider av diabetes mellitus, anemi och har problem med blodk\u00e4rlen k\u00e4nner till de f\u00f6rdelaktiga egenskaperna hos svart bergaska. Det \u00f6kade jodinneh\u00e5llet g\u00f6r det m\u00f6jligt att l\u00f6sa n\u00e5gra problem med sk\u00f6ldk\u00f6rteln och skyddar mot effekterna av str\u00e5lning. Enkla recept p\u00e5 l\u00e4ckra f\u00f6rberedelser f\u00f6r vintern hj\u00e4lper dig att f\u00e5 den helande effekten av chokeberry med gl\u00e4dje.<\/p>\n K\u00e4llor som anv\u00e4nds och anv\u00e4ndbara l\u00e4nkar om \u00e4mnet: https:\/\/1000.menu\/catalog\/iz-ryabinj<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/recepty\/celebnye-recepty-iz-krasnoi-riabiny-5abe6f8e4bf161f67593bbe5<\/a> https: \/ \/ www.ogorod.ru\/ru\/eda\/posts\/15427\/Chto-prigotovit-iz-krasnoy-ryabiny-blyuda-napitki-i-konservatsiya.htm<\/a> https:\/\/1000.menu\/catalog\/ryabina-chernoplodnaya<\/a> https: \/ \/ www.koolinar.ru\/ingredient\/chernoplodnaya-ryabina<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/nacha_dacha\/kogda-sobirat-chernoplodku-i-chto-s-nei-delat-samye-populiarnye-zagotovki-iz- aronii -5ba11864d657fa00aabccfa0<\/a> https:\/\/zagotovki.guru\/yagody\/zagotovka-chernoplodnoj-ryabiny-retsepty-prigotovleniya-na-zimu.html<\/a> https:\/\/vusadebke.com\/hranenie-uroghaya\/zkrutki-agaya\/na html<\/a> https:\/\/Lifehacker.ru\/chernoplodnaya-ryabina-recepty\/<\/a> https:\/\/www.ogorod.ru\/ru\/eda\/posts\/15490\/7-interesnykh-retseptov-iz-chernoplodnoy-ryabiny.htm<\/a><\/p>\nKonserverade r\u00f6da r\u00f6nntomater<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nSnabb r\u00f6nn sylt<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nRowan kvass<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nR\u00f6d r\u00f6nngel\u00e9<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nR\u00f6nnb\u00e4r s\u00f6t lik\u00f6r<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nKontraindikationer<\/h2>\n
Chokeberry<\/h2>\n
Varf\u00f6r \u00e4r chokeberry anv\u00e4ndbart?<\/h3>\n
N\u00e4r ska man sk\u00f6rda svart chokeberry?<\/h3>\n
Lagringsfunktioner<\/h3>\n
S\u00e4tt att bevara b\u00e4rets f\u00f6rdelaktiga egenskaper<\/h3>\n
\n
1 Chokeberry – matlagningsfunktioner<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n\n
Vitaminbomb<\/h2>\n
\n
\n
Svart r\u00f6nn sylt: ett recept f\u00f6r vintern<\/h2>\n
\n
\n
<\/a><\/p>\nPastill<\/h2>\n
\n
\n
Blackberry gel\u00e9<\/h2>\n
\n
\n
<\/a><\/p>\nMarmelad<\/h2>\n
\n
\n
Kanderad frukt av r\u00f6nn<\/h2>\n
\n
\n
Kompott<\/h2>\n
\n
<\/a><\/p>\n\n
8 Chokeberry-tinktur<\/h2>\n
\u00a0<\/p>\nIngredienser<\/h3>\n
\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
4 Chokeberry-muffins<\/h2>\n
\u00a0<\/p>\nIngredienser<\/h3>\n
\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
5 Chokeberry-bullar<\/h2>\n
\u00a0<\/p>\nIngredienser<\/h3>\n
\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
6 Smoothie med chokeberry, banan och \u00e4pplen<\/h2>\n
\u00a0<\/p>\nIngredienser<\/h3>\n
\n
F\u00f6rberedelse<\/h3>\n
Hemlagat chokeberryvin med russin<\/h2>\n
Chokeberry sylt med citron och apelsin<\/h2>\n
\u00d6ppna kakan f\u00f6r plommon och bergaska<\/h2>\n
Chokeberry juice f\u00f6r vintern<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n5.1 Anv\u00e4nda en juicepress<\/h3>\n
\n
5.2 Anv\u00e4nda en juicepress<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n5.3 Genom en sil eller ostduk<\/h3>\n
\n
S\u00f6t och sur k\u00e5l med svart chokeberry<\/h2>\n
7 k\u00f6rsb\u00e4rssirap<\/h2>\n
\n
8 bj\u00f6rnb\u00e4rssylt<\/h2>\n
\n
\n
<\/a><\/p>\n9 Sylt med \u00e4pplen<\/h2>\n
\n
\n