![\"Recheio](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-108955-607b335891ab6.jpg\")
<\/a><\/p>\n2 Agora voc\u00ea precisa mexer constantemente as cerejas, o a\u00e7\u00facar e o amido at\u00e9 que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos em seu suco. Em seguida, transfira tudo para um refrat\u00e1rio.<\/p>\n
3 Coloque a tigela de cerejas em fogo alto. Misturar constantemente. Quando as cerejas estiverem quentes, abaixe o fogo. Continue mexendo. N\u00e3o deixe ferver. Assim que as cerejas estiverem espessas, retire do fogo e leve \u00e0 geladeira. O recheio agora pode ser usado para tortas e outras sobremesas.<\/p>\n Para o recheio, voc\u00ea precisa escolher cerejas maduras, suculentas e intactas. Bagas com buracos de minhoca, secas e podres n\u00e3o precisam ser comidas, uma dessas frutas pode estragar todo o prato.<\/p>\n Bagas selecionadas precisam ser bem lavadas, caudas e secas. Para colocar as cerejas em uma torta, voc\u00ea precisa remover as sementes dos frutos. Esta parte da prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 a mais desagrad\u00e1vel. Existem muitos dispositivos especiais que s\u00e3o usados \u200b\u200bpara essa finalidade. Se n\u00e3o houver nenhum dispositivo especial na fazenda, voc\u00ea pode sobreviver com uma agulha, alfinete, faca.<\/p>\n As frutas selecionadas devem ser deixadas em repouso por duas horas para que o suco comece. O suco liberado deve ser drenado e continuar a trabalhar com as cerejas.<\/p>\n Al\u00e9m de engrossar com amido ou farinha, fervendo com a\u00e7\u00facar ou a\u00e7\u00facar de confeiteiro, existe outra maneira f\u00e1cil de garantir que o recheio n\u00e3o vaze durante o cozimento.<\/p>\n Para isso, polvilhe a massa com uma fina camada de semolina ou migalhas de p\u00e3o antes de colocar o recheio. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode polvilhar o recheio por cima com eles. A s\u00eamola (biscoitos) absorve o excesso de umidade e o recheio n\u00e3o vaza.<\/p>\n Tudo \u00e9 preparado da mesma forma que uma torta de batata. S\u00f3 que em vez de fatias de tub\u00e9rculos, as cerejas sem caro\u00e7o s\u00e3o colocadas em uma camada uniforme. Para maior do\u00e7ura, polvilhe o recheio com a\u00e7\u00facar e s\u00f3 ent\u00e3o cubra com uma segunda camada de massa.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n 1 Em primeiro lugar, vamos preparar a massa. Para n\u00e3o sujar muitos pratos, vamos prepar\u00e1-lo imediatamente numa tigela de massa funda. Despeje um quarto de farinha, duas colheres de a\u00e7\u00facar granulado e misture imediatamente com o fermento de a\u00e7\u00e3o r\u00e1pida. Agora despeje leite morno nesta mistura seca e dissolva completamente a massa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Colocamos o branco em um local aquecido por um ter\u00e7o de hora para que o processo de fermenta\u00e7\u00e3o comece e a levedura transforme a composi\u00e7\u00e3o em uma tampa espumante.<\/p>\n 2 Bata os ovos quentes com uma pitada de sal e, em seguida, adicione o creme de leite e a manteiga derretida (certifique-se de esfriar at\u00e9 a temperatura ambiente para que a massa de prote\u00edna n\u00e3o seja fermentada). Combinamos esta composi\u00e7\u00e3o com a massa, batemos at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea e, acrescentando aos poucos a farinha pr\u00e9-peneirada, iniciamos uma massa levedada macia. Colocamos em um local quente para revis\u00e3o.<\/p>\n Para agilizar o processo, voc\u00ea pode envi\u00e1-lo ao forno pr\u00e9-aquecido a 40 graus para que alcance a consist\u00eancia desejada em apenas um ter\u00e7o a meia hora.<\/p>\n<\/blockquote>\n 3 Envolvemos a massa e dividimos em 2 partes, tornando uma um pouco maior. Depois de espanar levemente a superf\u00edcie de trabalho da mesa, estendemos as duas pe\u00e7as em duas rodadas ou ret\u00e2ngulos – dependendo da forma que queremos dar ao bolo. A espessura das camadas deve ser de cerca de um cent\u00edmetro.<\/p>\n 4 Lubrifique a forma com \u00f3leo de girassol e coloque sobre ela aquela camada de massa enrolada, que acabou sendo um pouco maior. Formamos lados legais. Encha a torta em branco com cerejas frescas ou descongeladas sem caro\u00e7o, polvilhando com a\u00e7\u00facar.<\/p>\n 5 Fechamos nossa constru\u00e7\u00e3o de massa com um recheio com uma segunda camada enrolada e com muito cuidado para que o suco n\u00e3o escape, beliscamos as pontas das camadas juntas. Para evitar que o bolo fique torto por cima e n\u00e3o quebre, fazemos de 1 a 3 furos no centro ou em v\u00e1rios lugares. Bata a gema com uma colher de ch\u00e1 de \u00e1gua fervida e unte a superf\u00edcie da torta com esta composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n 6 Mandamos a nossa torta para o forno pr\u00e9-aquecido a 180 graus e asse por 40-45 minutos at\u00e9 que a massa esteja completamente pronta.<\/p>\n 7 Depois de resfriar nossa iguaria ap\u00f3s o forno, retire-a com cuidado da forma e, depois de servir lindamente, sirva inteira ou cortada em peda\u00e7os. Tem um gosto \u00f3timo quente e frio, especialmente com cacau, compota ou leite frio.<\/p>\n Uma muito popular na minha fam\u00edlia \u00e9 uma torta de cereja com recheio de creme azedo.<\/p>\n E para que a base da areia fique um pouco mais fofa e macia, coloco o creme de leite na massa tamb\u00e9m. A prop\u00f3sito, esse prato pode ser servido tanto como sobremesa quanto como caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n 1 Retiramos a manteiga da geladeira com anteced\u00eancia e deixamos ela aquecer at\u00e9 a temperatura ambiente. Ficar\u00e1 muito macio e male\u00e1vel, que \u00e9 o que precisamos para fazer uma massa quebradi\u00e7a. Combine com creme de leite (150 gr.), Uma pitada de sal e 2 colheres de sopa. eu. a\u00e7\u00facar granulado. Bata-os at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n 2 Peneire a farinha e o fermento diretamente na tigela da mistura de creme de leite e manteiga e sove bem a massa. Deixamos o p\u00e3o deitado cerca de 15 minutos, coberto com pel\u00edcula aderente ou saqueta, para que a superf\u00edcie n\u00e3o enrole e n\u00e3o se agarre na crosta.<\/p>\n 3 Em seguida, fa\u00e7a um pequeno c\u00edrculo com as m\u00e3os ou com um rolo e coloque-o em uma assadeira untada. Usando uma leve press\u00e3o, distribu\u00edmos a massa sobre a superf\u00edcie e formamos lados altos (at\u00e9 4-5 cm). Vamos mandar a base de areia para a geladeira por enquanto, e n\u00f3s mesmos cuidaremos do enchimento.<\/p>\n 4 Certifique-se de remover as sementes das cerejas lavadas e secas. J\u00e1 que as frutas “estragadas” v\u00e3o dar o excesso de suco, n\u00f3s os transferimos at\u00e9 agora para uma peneira, que devemos colocar em um prato fundo.<\/p>\n 5 Bata um copo de creme de leite com \u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado, ovo de galinha e amido. Voc\u00ea deve obter a consist\u00eancia de um creme espesso.<\/p>\n 6 Ajustamos o forno a 180 graus e deixamos aquecer at\u00e9 a temperatura desejada. Enquanto isso, despeje as cerejas preparadas em uma base de areia fria e distribua-as em uma camada. Preenchemos os vazios com recheio de creme de leite.<\/p>\n 7 Cubra nosso bolo com papel alum\u00ednio para que o recheio n\u00e3o queime e leve o bolo ao forno. Ap\u00f3s 25 minutos, remova a cobertura brilhante e deixe nossa obra-prima para assar por mais 20-30 minutos.<\/p>\n 8 Tire a forma do forno e deixe o bolo esfriar nele. Em seguida, retiramos cuidadosamente e transferimos para um prato bonito. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio, mas para maior beleza e do\u00e7ura, voc\u00ea pode polvilhar levemente com a\u00e7\u00facar de confeiteiro por cima.<\/p>\n Uma sobremesa incr\u00edvel \u00e9 obtida se o recheio for preparado n\u00e3o s\u00f3 a partir de uma cereja, mas combinado com queijo cottage. E se voc\u00ea gosta de cheesecakes, ent\u00e3o eu recomendo altamente adicionar cream cheese macio ao enchimento.<\/p>\n Ingredientes<\/strong> :<\/p>\n Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n 1 Peneire a farinha em uma tigela funda e adicione a\u00e7\u00facar de confeiteiro e uma pitada de sal. Misture-os e adicione peda\u00e7os de manteiga e 1 temperatura ambiente amarela fresca. Primeiro, misture bem a colher e, em seguida, basta mo\u00ea-la entre as palmas para fazer uma migalha grande.<\/p>\n 2 Despeje o leite em partes e fa\u00e7a uma massa de pl\u00e1stico. Amassamos bem com as m\u00e3os, depois colocamos na forma e com uma leve press\u00e3o formamos uma “cesta” com as laterais. Pique ligeiramente ao longo do fundo para que, ao assar, o bolo n\u00e3o inche por baixo, e leve-o para a geladeira por enquanto.<\/p>\n 3 Coloque o requeij\u00e3o delicado na coalhada. Despeje o a\u00e7\u00facar granulado e a vanilina. Adicione o creme de leite e os ovos frescos e bata tudo bem at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n 4 Se pegarmos cerejas congeladas, devemos derret\u00ea-las. Removemos os ossos do novo. Polvilhe com o amido e mexa at\u00e9 formar uma casca fina que n\u00e3o deixe o suco escorrer e o recheio n\u00e3o fique muito \u00famido.<\/p>\n 5 Tiramos nossa base de bolo da geladeira e colocamos a massa da coalhada nela. Nivele levemente a superf\u00edcie com uma colher e certifique-se de que o recheio fique logo abaixo das bordas da massa.<\/p>\n 6 Coloque a cereja com amido por cima em uma fileira uniforme, pressionando levemente contra a camada de coalhada.<\/p>\n Se desejar, voc\u00ea pode at\u00e9 misturar esses dois recheios, e depois \u00e9 s\u00f3 despejar na “cesta”.<\/p>\n<\/blockquote>\n 7 Colocamos o branco em um forno pr\u00e9-aquecido e asse a 180 graus por 40-50 minutos. O resultado \u00e9 uma torta muito bonita e deliciosa, semelhante a um cheesecake com frutas vermelhas.<\/p>\n<\/a><\/p>\nComo preparar bagas<\/h3>\n
Como evitar que o enchimento vaze<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nTorta de cereja de forno feita com massa de fermento<\/h2>\n
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