\u00c9 percept\u00edvel que essas 2 bebidas ainda apresentam muitas diferen\u00e7as. Com essas informa\u00e7\u00f5es, ser\u00e1 mais f\u00e1cil n\u00e3o confundi-los.<\/p>\n
Diferen\u00e7as do expresso<\/h2>\n
A principal diferen\u00e7a entre as bebidas em V. O caf\u00e9 expresso cl\u00e1ssico \u00e9 a metade do lungo. De forma alguma, isso n\u00e3o \u00e9 tudo o que os distingue. No segundo produto, o amargor \u00e9 mais sentido, \u00e9 o mais intenso.<\/p>\n
Com o tempo, leva o dobro do tempo para preparar um expresso longo. N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o \u00fatil quanto a substitui\u00e7\u00e3o “tradicional”. A base \u00e9 a evapora\u00e7\u00e3o quase completa dos \u00f3leos essenciais dos gr\u00e3os de caf\u00e9 como resultado do aumento do per\u00edodo de cozimento a vapor. Al\u00e9m disso, devido \u00e0 perda de importantes qualidades gustativas da mat\u00e9ria-prima, o caf\u00e9 sai com um sabor amargo.<\/p>\n
Existe um mito que explica a origem dessa bebida. Para come\u00e7ar, o lungo pretendia ofender os americanos.<\/p>\n Depois de um tempo, os italianos descobriram uma maneira um pouco diferente de cozinhar o lungo.<\/p>\n<\/blockquote>\n Eles come\u00e7aram a derramar mais \u00e1gua. A bebida resultante \u00e9 ligeiramente amarga e cont\u00e9m mais cafe\u00edna.<\/p>\n A bebida \u00e9 preparada apenas em m\u00e1quinas de caf\u00e9, cafeteiras de c\u00e1psula e alfarroba. Um turka (cezve) n\u00e3o \u00e9 adequado para esses fins.<\/p>\n Lungo Espresso \u00e9 um caf\u00e9 preto de tamanho m\u00e9dio preparado e servido sem adicionar leite ou creme. Leva mais tempo para prepar\u00e1-lo. A verdadeira qualidade s\u00f3 pode ser alcan\u00e7ada com a escolha certa da variedade de gr\u00e3os, mistura habilidosa, o grau certo de torrefa\u00e7\u00e3o e a qualidade de moagem.<\/p>\n Lungo ajuda a eliminar a sonol\u00eancia, ativa o trabalho das c\u00e9lulas cerebrais e tem um efeito ben\u00e9fico na motilidade intestinal. Atuando nos receptores nervosos, fornece um forte est\u00edmulo para a atividade f\u00edsica e mental.<\/p>\n Uma das caracter\u00edsticas gustativas de uma bebida devidamente preparada \u00e9 o seu amargor caracter\u00edstico. O caf\u00e9 acaba por ser bastante rico e brilhante tamb\u00e9m devido \u00e0 m\u00e1xima revela\u00e7\u00e3o dos taninos e \u00e0 evapora\u00e7\u00e3o dos \u00f3leos essenciais durante a extra\u00e7\u00e3o prolongada.<\/p>\n Esses componentes entram no l\u00edquido e conferem ao sabor do caf\u00e9 uma personalidade e originalidade \u00fanicas.<\/p>\n<\/blockquote>\n Lungo \u00e9 uma bebida rica em prote\u00ednas e de baixo teor cal\u00f3rico. 100 g cont\u00e9m 2-3 kcal, enquanto 70% do conte\u00fado s\u00e3o carboidratos, 9% s\u00e3o gorduras e 20% s\u00e3o prote\u00ednas. Com a adi\u00e7\u00e3o de um torr\u00e3o de a\u00e7\u00facar padr\u00e3o ou 1 colher de ch\u00e1. mel, o valor nutritivo desse tipo de caf\u00e9 aumenta em cerca de 20 kcal. Ele se tornar\u00e1 ainda um pouco mais nutritivo quando guarnecido com chantilly (ou espuma de leite) e chocolate ralado.<\/p>\n O tamanho padr\u00e3o do copo no qual a bebida \u00e9 servida \u00e9 90-110 ml. Voc\u00ea precisa beber bem quente. Nas cafeterias, al\u00e9m da caneca com o lungo, um pires \u00e9 colocado na frente do convidado e uma colherinha ao lado.<\/p>\n Para saborear mais a sua refei\u00e7\u00e3o, recomenda-se pedir um doce oriental ou macaroons de sobremesa.<\/strong><\/p>\n Quanto aos ado\u00e7antes, eles n\u00e3o s\u00e3o adicionados \u00e0 m\u00e1quina de caf\u00e9 para a prepara\u00e7\u00e3o da bebida. Mas nem todos v\u00e3o gostar da rica for\u00e7a do lungo, portanto, para amolec\u00ea-lo um pouco, \u00e9 oferecido ao h\u00f3spede a\u00e7\u00facar e mel em vasilhames separados.<\/p>\n A segunda op\u00e7\u00e3o de servir \u00e9 em um copo alto. O caf\u00e9 \u00e9 servido nele, decorado com chantilly ou espuma de leite fofa.<\/p>\n O caf\u00e9 pronto pode ser servido em ch\u00e1venas expresso com um volume m\u00ednimo de 120 ml. Tradicionalmente, as panelas para receitas \u00e0 base de expresso t\u00eam paredes grossas para que o l\u00edquido n\u00e3o esfrie muito rapidamente.<\/p>\n Voc\u00ea encontra \u00e0 venda x\u00edcaras lungo, com volumes que variam de 170 a 280 ml. Eles enchem at\u00e9 a metade ou um ter\u00e7o da bebida e mant\u00eam a temperatura do caf\u00e9 acabado por mais tempo.<\/p>\n Lungo e cappuccino s\u00e3o bebidas completamente diferentes, embora ambos sejam baseados em caf\u00e9 expresso.<\/p>\n O Ristretto \u00e9 mais denso e forte, com um pouco de l\u00edquido adicionado.<\/p>\n Lungo – na composi\u00e7\u00e3o de \u00f3leos e elementos essenciais que n\u00e3o t\u00eam tempo para serem extra\u00eddos em outros tipos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Em caf\u00e9s e bares, o lungo custa de 60 a 200 rublos, dependendo da classe da institui\u00e7\u00e3o. As c\u00e1psulas de Lungo t\u00eam um pre\u00e7o de 360-400 rublos para um pacote de 10 pe\u00e7as, portanto, uma por\u00e7\u00e3o custa 36-40 rublos.<\/p>\n O caf\u00e9 feito na sua pr\u00f3pria cozinha custar\u00e1 de 12 a 15 rublos por 1 x\u00edcara desta bebida maravilhosa.<\/p>\n Existem v\u00e1rias maneiras de fazer esta bebida revigorante e rica. N\u00e3o funcionar\u00e1 em um turco. Para isso, voc\u00ea precisa usar uma cafeteira ou cafeteira g\u00e9iser. Vamos considerar as op\u00e7\u00f5es mais interessantes.<\/p>\n As principais mat\u00e9rias-primas s\u00e3o gr\u00e3os mo\u00eddos de moagem m\u00e9dia ou grossa. \u00c9 importante que eles sejam novos. Uma combina\u00e7\u00e3o de Ar\u00e1bica e Robusta \u00e9 considerada uma op\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica para o lungo. Um leve amargor e uma rica acidez complementam-se perfeitamente.<\/p>\n Depois de preparar as mat\u00e9rias-primas, voc\u00ea pode come\u00e7ar a cozinhar. A mistura mo\u00edda deve ser despejada na m\u00e1quina de caf\u00e9. Controle-o. Encha com \u00e1gua. Para 10 gramas de gr\u00e3os, s\u00e3o usados \u200b\u200b100 ml de \u00e1gua. Esta quantidade de ingredientes far\u00e1 1 caneca padr\u00e3o de caf\u00e9.<\/p>\n Defina o tempo de cozimento para 1,5 ou 2 minutos. \u00c9 tudo.<\/p>\n![\"Caracter\u00edsticas](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-144923-607b8882f2d58.jpg\")
<\/a><\/p>\nComo surgiu a bebida do caf\u00e9 Lungo<\/h2>\n
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Caracter\u00edsticas do caf\u00e9 Longo<\/h2>\n
Caracter\u00edsticas<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nPropriedades \u00fateis e sabor<\/h3>\n
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Calorias<\/h3>\n
Como servir e beber<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nO que \u00e9 servido o lungo?<\/h2>\n
<\/a><\/a><\/p>\nA diferen\u00e7a entre caf\u00e9 lungo e cappuccino<\/h2>\n
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Diferen\u00e7as do ristretto<\/h2>\n
Quanto custa uma x\u00edcara de lungo?<\/h2>\n
Tr\u00eas receitas de lungo<\/h2>\n
Vers\u00e3o cl\u00e1ssica<\/h3>\n