{"id":331237,"date":"2022-02-06T22:17:00","date_gmt":"2022-02-06T19:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=331237"},"modified":"2022-02-05T14:12:08","modified_gmt":"2022-02-05T11:12:08","slug":"faca-ceramica-de-cozinha-opinioes-e-como-escolher-uma-boa-lamina-melhores-facas-de-ceramica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/faca-ceramica-de-cozinha-opinioes-e-como-escolher-uma-boa-lamina-melhores-facas-de-ceramica\/","title":{"rendered":"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica"},"content":{"rendered":"<h2>Como escolher uma faca de cozinha<\/h2>\n<p>Komsomolskaya Pravda falou sobre as melhores facas de cozinha. <strong>Vladimir Inzhuvatov, o<\/strong> chef da escola de culin\u00e1ria online ShchiBorshi, mostrar\u00e1 como escolher a ferramenta perfeita<strong>.<\/strong><\/p>\n<h2>Olha as velhas facas<\/h2>\n<p>Inspecione sua frota de facas velhas antes de comprar. Pense no que gostou na modelo e quais foram as reclama\u00e7\u00f5es. Concentre-se no cabo, no peso, na usabilidade e na frequ\u00eancia com que voc\u00ea precisou afiar. Ap\u00f3s essa an\u00e1lise, ser\u00e1 mais f\u00e1cil para voc\u00ea escolher um novo instrumento.<\/p>\n<h2>A\u00e7o ou cer\u00e2mica<\/h2>\n<p>As facas de a\u00e7o e ligas s\u00e3o as melhores para uso dom\u00e9stico. Al\u00e9m disso, est\u00e3o sobretudo nas prateleiras. N\u00e3o requerem um cuidado escrupuloso: podem ser lavados e colocados na m\u00e1quina de lavar loi\u00e7a com o resto dos utens\u00edlios. O principal \u00e9 secar depois disso. A velocidade com que eles ficar\u00e3o cegos depende da qualidade e do grau do a\u00e7o. Mas afi\u00e1-los n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil.<br \/>\nD\u00ea uma olhada mais de perto nas facas de cozinha de a\u00e7o de alto carbono. Sua l\u00e2mina n\u00e3o cega por muito tempo, cortam perfeitamente, devido \u00e0 sua dureza. Sua principal desvantagem \u00e9 a fragilidade em rela\u00e7\u00e3o a outros metais. Esta faca pode enferrujar e reagir ao \u00e1cido. Al\u00e9m disso, apenas um mestre pode afiar a l\u00e2mina.<br \/>\nO segundo tipo popular de facas \u00e9 a cer\u00e2mica. Eles s\u00e3o mais leves, tornando o cozinheiro menos cansado. Eles n\u00e3o precisam de cuidados especiais. Devido ao seu revestimento, s\u00e3o considerados mais higi\u00eanicos. Mas n\u00e3o podem ser chamados de dur\u00e1veis: ao cortar um osso, ele pode quebrar. Ficam afiados por muito tempo, mas \u00e9 melhor levar ao mestre para afiar.<\/p>\n<h2>Requisitos de l\u00e2mina<\/h2>\n<p>Os melhores looks de facas de cozinha t\u00eam uma l\u00e2mina lisa. As l\u00e2minas de a\u00e7o inoxid\u00e1vel de alta qualidade parecem um espelho. Ao comprar, inspecione o instrumento: mand\u00edbulas, arranh\u00f5es, lascas e listras n\u00e3o devem estar presentes. Se o fabricante indicar na embalagem que ela \u00e9 de a\u00e7o forjado, isso \u00e9 um diferencial. Essas l\u00e2minas s\u00e3o mais fortes e permanecem afiadas por mais tempo. As melhores l\u00e2minas s\u00e3o perfeitamente equilibradas &#8211; n\u00e3o puxam a m\u00e3o, n\u00e3o dobram e n\u00e3o s\u00e3o muito grossas.<\/p>\n<p>Na hora de escolher uma faca de cozinha, existe uma dica universal: compare a palma e a l\u00e2mina. Se a l\u00e2mina for significativamente maior, ser\u00e1 inconveniente trabalhar. Quanto maior for a m\u00e3o, maior ser\u00e1 a faca que ela manusear\u00e1.<br \/>\nUma nuance importante \u00e9 a fixa\u00e7\u00e3o da l\u00e2mina no cabo. N\u00e3o deve ser apenas inserido na al\u00e7a, mas idealmente executado ao longo de todo o seu comprimento. Os rebites s\u00e3o retificados, n\u00e3o se projetam e se encaixam perfeitamente nas ranhuras. O cabo de pl\u00e1stico menos preferido sem rebites.<\/p>\n<h2>Como afiar uma faca de cer\u00e2mica<\/h2>\n<p>O afiamento de uma faca de cer\u00e2mica \u00e9 feito com ferramentas especiais, por isso \u00e9 melhor dar uma ferramenta romba a uma oficina para enfeitar. Mas se uma ferramenta de afiar (especial para cer\u00e2mica) foi adquirida simultaneamente com as facas, <strong>ent\u00e3o antes de come\u00e7ar a trabalhar nela, voc\u00ea precisa levar em considera\u00e7\u00e3o as seguintes nuances:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Que tipo de afia\u00e7\u00e3o foi feito pelo fabricante. Se for unilateral, afiar a faca em ambos os lados pode danificar irreparavelmente o produto.<\/li>\n<li>Como a l\u00e2mina se tornou cega. Se voc\u00ea s\u00f3 precisa ajustar esse par\u00e2metro, o p\u00f3 de diamante tamb\u00e9m \u00e9 adequado.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diagrama de afia\u00e7\u00e3o de faca de cer\u00e2mica<\/p>\n<h2>Afia\u00e7\u00e3o fora da caixa<\/h2>\n<p>Inspecione a superf\u00edcie de corte ao comprar. Deve ser perfeitamente plano. Entalhes, amassados \u200b\u200be lascas significam que a faca est\u00e1 mal afiada e se deteriorar\u00e1 rapidamente. A linha da ponta deve brilhar continuamente ao longo de todo o seu comprimento. O melhor \u00e9 o cl\u00e1ssico apontamento de dupla face.<\/p>\n<h3>Como afiar uma faca de cer\u00e2mica:<\/h3>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/yuCFZo5zkK0\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<ul>\n<li>Custo. Os utens\u00edlios de cer\u00e2mica para cozinha s\u00e3o geralmente muito mais caros do que os de metal. \u00c9 interessante notar que uma boa faca de metal tamb\u00e9m \u00e9 cara, mas mesmo assim \u00e9 mais barata.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Segundo os usu\u00e1rios de facas de cer\u00e2mica, elas s\u00e3o perfeitas para o uso di\u00e1rio e em condi\u00e7\u00f5es onde \u00e9 necess\u00e1rio cortar muito e com frequ\u00eancia. N\u00e3o absorvem odores e sabores, o que permite o corte alternado de quaisquer produtos, mant\u00eam a sua nitidez por muito tempo e n\u00e3o se desgastam. No entanto, eles n\u00e3o s\u00e3o adequados para cortar alimentos congelados, trabalhar com ossos ou alimentos muito duros &#8211; esta tarefa \u00e9 melhor deixar para <a href=\"https:\/\/okskie-nozhi.ru\/katalog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">facas de a\u00e7o<\/a> da maneira antiga .<\/p>\n<h3>Como afiar uma faca<\/h3>\n<p><strong>Voc\u00ea pode afiar uma l\u00e2mina de cer\u00e2mica com os seguintes dispositivos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>M\u00e1quina retificadora<\/strong>. Adequado apenas para quem j\u00e1 tem experi\u00eancia com dispositivos semelhantes. A roda da m\u00e1quina deve mover-se com rapidez e suavidade, pois mesmo uma leve batida do revestimento abrasivo provoca o aparecimento de lascas na faca.<\/li>\n<li><strong>Pasta de diamante<\/strong>. O processo ser\u00e1 muito longo, mas bastante eficaz. Uma pequena quantidade de pasta de diamante \u00e9 aplicada ao cinto de couro e a l\u00e2mina \u00e9 esmerilhada at\u00e9 que o corte desejado seja alcan\u00e7ado.<\/li>\n<li><strong>Afiador el\u00e9trico<\/strong>. Esses dispositivos s\u00e3o vendidos apenas em lojas especializadas e custam cerca de 4.000 rublos. Acredita-se ser a forma ideal de restaurar o fio de uma l\u00e2mina de cer\u00e2mica.<\/li>\n<li><strong>Afiador mec\u00e2nico<\/strong>. Voc\u00ea n\u00e3o precisa selecionar o \u00e2ngulo de afia\u00e7\u00e3o &#8211; o dispositivo corrige este par\u00e2metro, voc\u00ea s\u00f3 precisa inserir a faca verticalmente nas ranhuras correspondentes.<\/li>\n<li><strong>Pedras e pedras de amolar<\/strong>. \u00c9 muito dif\u00edcil trabalhar com eles com cer\u00e2mica, porque vai precisar de uma certa habilidade e de um conjunto de pedras \/ blocos com abrasividade diferente. Uma superf\u00edcie abrasiva grossa ajudar\u00e1 a moldar a borda da l\u00e2mina, gr\u00e3os m\u00e9dios proporcionar\u00e3o alisamento \/ desaparecimento de todos os arranh\u00f5es e abras\u00f5es na l\u00e2mina, mas a abrasividade fina permite que voc\u00ea polir a faca com alta qualidade.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>O que s\u00e3o facas de cer\u00e2mica<\/h2>\n<p>As facas de cer\u00e2mica tornaram-se parte da vida cotidiana devido \u00e0 sua leveza e nitidez incr\u00edvel, mas esta \u00e9 uma inven\u00e7\u00e3o muito recente &#8211; sua produ\u00e7\u00e3o s\u00f3 foi iniciada no Jap\u00e3o em 1985. Ali\u00e1s, s\u00e3o as facas de cer\u00e2mica japonesas que s\u00e3o consideradas as melhores at\u00e9 hoje. No entanto, outros fabricantes pegaram a tend\u00eancia e produzem boas cer\u00e2micas. O principal \u00e9 n\u00e3o comprar facas muito baratas &#8211; talvez fiquem afiadas imediatamente, mas logo se tornam cegas e \u00e9 imposs\u00edvel afiar uma faca de cer\u00e2mica em casa sem um equipamento especial.<\/p>\n<p>Essas facas s\u00e3o feitas de di\u00f3xido de zirc\u00f4nio, que \u00e9 prensado na forma de um p\u00f3 em formas especiais, ap\u00f3s o qual \u00e9 queimado em fornos a uma temperatura de 1500 \u00b0 C, e ent\u00e3o submetido a afia\u00e7\u00e3o de diamante, que juntos fornecem \u00e0s facas uma incr\u00edvel nitidez e dureza. E, como qualquer material muito duro, essas cer\u00e2micas s\u00e3o bastante fr\u00e1geis e inflex\u00edveis, ent\u00e3o voc\u00ea ainda n\u00e3o pode passar sem bons conjuntos de facas de a\u00e7o na cozinha (n\u00e3o se esque\u00e7a de escolher um amolador imediatamente).<\/p>\n<h2>Mitos de luta<\/h2>\n<p>Existem muitos rumores, lendas e mitos sobre facas de cer\u00e2mica. Vamos tentar separar o joio do trigo.<\/p>\n<p><strong>O primeiro mito<\/strong> \u00e9 que uma faca de cer\u00e2mica n\u00e3o \u00e9 cega. Isso n\u00e3o \u00e9 verdade, ele \u00e9 est\u00fapido. Embora n\u00e3o seja t\u00e3o r\u00e1pido quanto um de ferro, ele embota: em algum lugar em 2-3 anos com o uso intensivo de uma l\u00e2mina de marca e ap\u00f3s 3-4 meses &#8211; uma l\u00e2mina falsa.<\/p>\n<p><strong>O segundo mito<\/strong> \u00e9 que uma faca de cer\u00e2mica n\u00e3o pode ser afiada. E isso n\u00e3o \u00e9 verdade. Voc\u00ea mesmo pode afi\u00e1-lo com uma lixa fina ou uma barra de diamante, mas \u00e9 longo, enfadonho e trabalhoso. E n\u00e3o h\u00e1 garantia de que voc\u00ea manter\u00e1 o \u00e2ngulo de afia\u00e7\u00e3o de f\u00e1brica. Tamb\u00e9m est\u00e3o \u00e0 venda afiadores el\u00e9tricos para cer\u00e2mica fabricados pela Kyocera (Jap\u00e3o), por\u00e9m, eles n\u00e3o s\u00e3o baratos &#8211; a partir de 4000 rublos, e as facas n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o afiadas quanto as de f\u00e1brica. E, finalmente, voc\u00ea pode entrar em contato com os escrit\u00f3rios de representa\u00e7\u00e3o das empresas manufatureiras (por exemplo, Samura) &#8211; eles afiam para afiar de f\u00e1brica, ao mesmo tempo removem cavacos de at\u00e9 2 cm. Custa cerca de 500 rublos. pela faca.<\/p>\n<p><strong>O terceiro mito<\/strong> \u00e9 que uma faca de cer\u00e2mica \u00e9 muito fr\u00e1gil. Isso est\u00e1 perto da realidade.<\/p>\n<p>As facas de cer\u00e2mica reais t\u00eam duas cores &#8211; preto e branco. Uma faca preta \u00e9 30\u201340 por cento mais cara do que uma branca, uma vez que h\u00e1 mais zirc\u00f4nio no preto e tamb\u00e9m passa mais tempo no forno do que uma branca, e como resultado \u00e9 muito mais forte. No escrit\u00f3rio de Hatamoto, uma faca preta da s\u00e9rie San com comprimento de l\u00e2mina de 16 cm foi jogada de uma altura de 1 m 20 cm no ch\u00e3o de ladrilhos &#8211; a ponta quebrou na terceira tentativa.<\/p>\n<p>Isso n\u00e3o se aplica \u00e0s suas contrapartes chinesas &#8211; essas facas s\u00e3o simplesmente pintadas.<\/p>\n<h2>Oferta &#8211; escolha<\/h2>\n<p>A gama de facas de cer\u00e2mica para quase todos os fabricantes \u00e9 pequena. Esta \u00e9 uma faca de legumes (tamb\u00e9m chamada de frunozhik) com um comprimento de l\u00e2mina de 7-9 cm, facas santoku e do tipo chef com um comprimento de l\u00e2mina de 12-14 cm, 16-18 cm, 18-21 cm. H\u00e1 tamb\u00e9m um descascador. Facas de empresas eminentes t\u00eam um design cl\u00e1ssico e rigoroso, os chineses t\u00eam uma mistura completa de estilos. Por exemplo, uma faca chinesa pode ter uma l\u00e2mina de santoku e o cabo \u00e9 de madeira com ouro feito de pl\u00e1stico barato. J\u00e1 vi esp\u00e9cimes com l\u00e2minas multicoloridas. Mas o topo do kitsch \u00e9 uma l\u00e2mina de ferro coberta de pl\u00e1stico com o cabo de uma espada chinesa! Tamb\u00e9m era vendido como cer\u00e2mica. Em um dos mercados de Moscou, vi um esp\u00e9cime de cores manchadas com uma inscri\u00e7\u00e3o orgulhosa: &#8220;Faca de granito&#8221;. Voc\u00ea deve ficar longe de tais produtos.<\/p>\n<h2>C\u00e1lculo fino<\/h2>\n<p>Ent\u00e3o, voc\u00ea decidiu comprar essa faca. Como distinguir uma faca normal de uma falsa? Os bons fabricantes t\u00eam cer\u00e2micas brancas como a neve, mesmo um pouco transparentes. Nas contrapartes chinesas, \u00e9 cinza-amarelado ou marfim, pois as facas s\u00e3o feitas com tecnologia acelerada e passam menos tempo no forno, cont\u00eam menos zirc\u00f4nio, o que leva ao aumento da fragilidade e lascamento, tornam-se opacas muito rapidamente e n\u00e3o suportam nem mesmo a luz golpes.<\/p>\n<p>Voc\u00ea tamb\u00e9m precisa prestar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 al\u00e7a. A faca deve ficar na m\u00e3o como uma luva, e o pl\u00e1stico do cabo deve ser emborrachado para que n\u00e3o escorregue, mesmo com a m\u00e3o \u00famida e oleosa.<\/p>\n<p>Para facas de baixo custo, o cabo \u00e9 feito de pl\u00e1stico ABS e \u00e9 \u00e1spero ao toque, mas ao mesmo tempo tem um formato curvo. \u00c9 mais conveniente cortar com essa faca, em vez de picar &#8211; o cabo n\u00e3o permite! E n\u00e3o se esque\u00e7a de prestar aten\u00e7\u00e3o na nitidez. Isso \u00e9 verificado da seguinte maneira: segurando um peda\u00e7o de papel sobre o peso, tente cort\u00e1-lo. Se a l\u00e2mina dividir facilmente o papel &#8211; a nitidez \u00e9 boa, se rasgar &#8211; n\u00e3o pegue!<\/p>\n<h2>Como e de que s\u00e3o feitas as facas de cer\u00e2mica?<\/h2>\n<p>O di\u00f3xido de zirc\u00f4nio \u00e9 usado para a fabrica\u00e7\u00e3o. \u00c9 um dos \u00f3xidos met\u00e1licos mais refrat\u00e1rios, com alto grau de resist\u00eancia \u00e0 flex\u00e3o e dureza especial. \u00c9 extra\u00eddo na Austr\u00e1lia, onde existem dep\u00f3sitos de areia preta contendo min\u00e9rio. Primeiro, o zirc\u00e3o, separado das impurezas arenosas, \u00e9 enviado para f\u00e1bricas chinesas, onde \u00e9 convertido em cristais de di\u00f3xido de zirc\u00f4nio e depois enviado para o Jap\u00e3o.<\/p>\n<p>O material em forma de p\u00f3 \u00e9 comprimido. Em seguida, as pe\u00e7as de trabalho s\u00e3o queimadas em fornos de fus\u00e3o a uma temperatura de mais de 1500 \u00b0 C por 2 a 6 dias. As l\u00e2minas s\u00e3o feitas de blanks resfriados usando um disco de moagem. O material das melhores facas de cer\u00e2mica tem dureza pr\u00f3xima ao diamante. Os panos dos produtos acabados podem ser brancos e pretos. As facas de silicone preto s\u00e3o feitas com a adi\u00e7\u00e3o de corantes. S\u00e3o queimados por mais tempo e apresentam boa resist\u00eancia ao desgaste. Eles s\u00e3o mais caros do que os brancos.<\/p>\n<p>V\u00eddeo: como as facas s\u00e3o feitas de cer\u00e2mica.<\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/sos3aiCCzIU\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<h3>Pr\u00f3s e contras das facas de cer\u00e2mica<\/h3>\n<p>Ao planejar a compra de facas de metal-cer\u00e2mica, voc\u00ea deve conhecer suas caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas, todas as vantagens e desvantagens. E tamb\u00e9m as diferen\u00e7as dos cortadores de a\u00e7o tradicionais, para que na hora de escolher n\u00e3o se decepcione com uma compra cara.<\/p>\n<p>As vantagens das l\u00e2minas de metal-cer\u00e2mica incluem:<\/p>\n<ul>\n<li>O zirc\u00f4nio \u00e9 um material ecol\u00f3gico que n\u00e3o faz mal \u00e0 sa\u00fade humana;<\/li>\n<li>A cer\u00e2mica n\u00e3o tem estrutura porosa, n\u00e3o absorve odores estranhos, n\u00e3o mancha as cores dos produtos;<\/li>\n<li>As l\u00e2minas de zirc\u00f4nio n\u00e3o interagem com o meio ambiente, n\u00e3o oxidam sob a influ\u00eancia do oxig\u00eanio, n\u00e3o enferrujam;<\/li>\n<li>Os produtos ap\u00f3s o corte com cer\u00e2mica n\u00e3o adquirem sabor &#8220;met\u00e1lico&#8221;;<\/li>\n<li>Ap\u00f3s o uso, a l\u00e2mina mant\u00e9m sua cor e brilho originais por muito tempo, sem desbotar com o uso;<\/li>\n<li>A faca corta alimentos moles de forma ordenada, sem quebrar;<\/li>\n<li>Os moldes de cer\u00e2mica s\u00e3o muito mais leves do que os de metal, por isso a m\u00e3o n\u00e3o se cansa de tanto trabalho;<\/li>\n<li>A l\u00e2mina raramente fica cega, ent\u00e3o raramente precisa ser afiada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>As desvantagens das facas de cermet incluem:<\/p>\n<ul>\n<li>N\u00e3o use l\u00e2minas de cer\u00e2mica para cortar alimentos duros ou congelados;<\/li>\n<li>Ao usar, uma t\u00e1bua de corte de madeira, silicone ou pl\u00e1stico \u00e9 necess\u00e1ria. N\u00e3o use a faca de s\u00edlex em superf\u00edcies de pedra, vidro ou metal;<\/li>\n<li>Movimentos de corte e golpe n\u00e3o devem ser permitidos, a l\u00e2mina pode quebrar. Use apenas movimentos de corte suaves;<\/li>\n<li>N\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel raspar as superf\u00edcies met\u00e1licas para n\u00e3o danificar a tela;<\/li>\n<li>Os produtos cer\u00e2micos n\u00e3o podem ser usados \u200b\u200bem m\u00e1quinas de lavar lou\u00e7a ou lavados com detergentes abrasivos;<\/li>\n<li>Deve ser armazenado longe de outros talheres;<\/li>\n<li>Ao afiar, voc\u00ea precisa de um apontador el\u00e9trico ou ter\u00e1 que entrar em contato com um especialista;<\/li>\n<li>L\u00e2minas de cer\u00e2mica n\u00e3o toleram temperaturas extremas, voc\u00ea n\u00e3o pode picar alimentos muito frios e muito quentes;<\/li>\n<li>Os cortadores de zirc\u00f4nia podem quebrar se ca\u00edrem acidentalmente;<\/li>\n<li>Eles se distinguem por seu alto custo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>dureza Rockwell<\/h3>\n<p><strong>As facas de cer\u00e2mica t\u00eam uma dureza Rockwell de 83-85.<\/strong> Para l\u00e2minas de metal, este n\u00famero n\u00e3o excede 60 unidades. \u00c9 f\u00e1cil verificar o n\u00edvel de dureza &#8211; basta usar a ponta de uma l\u00e2mina para aplicar alguns arranh\u00f5es, imitando movimentos de corte em uma garrafa de vidro. <strong>Se arranh\u00f5es aparecerem na superf\u00edcie, o par\u00e2metro \u00e9 pelo menos 60 unidades Rockwell.<\/strong><\/p>\n<p>Apenas algumas pe\u00e7as de l\u00e2minas de metal passam no teste proposto.<\/p>\n<h3>O que pode ser cortado com faca de cer\u00e2mica?<\/h3>\n<p>Uma das maiores vantagens de uma faca de cer\u00e2mica \u00e9 que ela n\u00e3o reage com os alimentos nem os oxida. Legumes e frutas n\u00e3o mudam sua cor natural, n\u00e3o escurecem;<\/p>\n<p>Os produtos sinterizados n\u00e3o absorvem aromas estranhos; eles podem picar livremente produtos com cheiro forte, como cebola e alho. Depois de picar, basta enxaguar bem a l\u00e2mina e cortar outros produtos, sem medo de que a faca transmita o cheiro;<\/p>\n<p>Ao cortar ervas para salada, o aroma natural \u00e9 preservado, o efeito \u00e9 o mesmo como se a grama fosse rasgada \u00e0 m\u00e3o;<\/p>\n<p>O p\u00e3o fresco macio e os p\u00e3ezinhos s\u00e3o separados em finas fatias transparentes, a faca n\u00e3o esmaga o alimento e n\u00e3o o esmigalha;<\/p>\n<p>A l\u00e2mina de cer\u00e2mica corta perfeitamente fil\u00e9s de carne ou peixe de qualquer espessura;<\/p>\n<p>Voc\u00ea pode fazer qualquer corte com rapidez e precis\u00e3o &#8211; queijo, lingui\u00e7a cozida, presunto, manteiga, peixe salgado e defumado.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cc7fce5a894b95dbca39521fcad5762e-1.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cc7fce5a894b95dbca39521fcad5762e-1.png\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" ><\/a><\/p>\n<h3>Como armazenar facas de cer\u00e2mica?<\/h3>\n<p>As l\u00e2minas de cer\u00e2mica ficam opacas com o contato com outros talheres de metal e devem ser mantidas separadas.<\/p>\n<p>Quase todas as empresas de manufatura produzem suportes especiais para facas de cer\u00e2mica, desde um a um conjunto para diversos itens, onde os itens n\u00e3o se tocam. Eles s\u00e3o mais frequentemente feitos de madeira ou pl\u00e1stico. Alguns fabricantes fazem tampas de pl\u00e1stico para as l\u00e2minas. O armazenamento em uma c\u00e9lula separada \u00e9 permitido.<\/p>\n<p>Se uma capa especial n\u00e3o estiver inclu\u00edda, voc\u00ea pode fazer isso sozinho. Para isso, uma esponja de lava-lou\u00e7as comum \u00e9 cortada longitudinalmente em duas metades e cortada do lado da extremidade. A esponja macia protege perfeitamente a l\u00e2mina do contato com outros objetos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8df6789af.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8df6789af.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" ><\/a><\/p>\n<h3>Preto e branco<\/h3>\n<p><strong>Diferen\u00e7a em for\u00e7a.<\/strong> As facas pretas s\u00e3o mais relevantes para uso profissional. Branco &#8211; perfeito para as necessidades dom\u00e9sticas. O preto no processo de produ\u00e7\u00e3o coze mais tempo, a partir disso s\u00e3o mais fortes, mas tamb\u00e9m custam, respectivamente, mais caro. As facas brancas passam menos tempo nos fornos e custam um pouco menos. Mas isso n\u00e3o significa que sua qualidade n\u00e3o atenda aos padr\u00f5es.<\/p>\n<h3>A forma<\/h3>\n<p><strong>Largo e curto.<\/strong> As facas de cer\u00e2mica raramente t\u00eam mais do que 17-18 cm. Al\u00e9m disso, sua l\u00e2mina \u00e9 larga e grossa em compara\u00e7\u00e3o com as facas de a\u00e7o. Isso se deve \u00e0s caracter\u00edsticas do material de que s\u00e3o feitos. Uma l\u00e2mina longa pode sofrer forte carga lateral. Se a faca de a\u00e7o dobrar ao mesmo tempo, a faca de cer\u00e2mica pode quebrar.<\/p>\n<h3>Como usar?<\/h3>\n<p><strong>\u00c9 preciso um h\u00e1bito.<\/strong> As facas de cer\u00e2mica s\u00e3o muito leves, enquanto a l\u00e2mina \u00e9 grossa. Uma impress\u00e3o de &#8220;brinquedo&#8221; \u00e9 criada, mas est\u00e1 errada. E isso deve ser lembrado. A l\u00e2mina tem um fio muito afiado.<br \/>\n<strong>N\u00e3o pressione nem raspe.<\/strong> As facas de cer\u00e2mica s\u00e3o balanceadas de maneira diferente. Ao trabalhar neles, voc\u00ea n\u00e3o precisa pressionar por h\u00e1bito, mas sim com movimentos leves e suaves. O mesmo se aplica a cortar verduras &#8211; n\u00e3o bata com uma faca como um machado. Al\u00e9m disso, eles n\u00e3o podem ser raspados.<br \/>\n<strong>Manuseio cuidadoso.<\/strong> Tamb\u00e9m deve se tornar um h\u00e1bito. As facas de cer\u00e2mica n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o pouco exigentes quanto as de a\u00e7o. Avise os convidados e a au pair sobre isso ou mantenha suas facas longe deles.<\/p>\n<h3>O que pode e n\u00e3o pode ser cortado?<\/h3>\n<p><strong>Tudo \u00e9 macio.<\/strong> Filetes de carne e peixe, sushi, ervas, legumes, p\u00e3o &#8211; tudo onde n\u00e3o h\u00e1 ossos, sementes e crostas duras (como uma melancia), \u00e9 conveniente e agrad\u00e1vel para cortar com facas de cer\u00e2mica.<br \/>\n<strong>Nada s\u00f3lido.<\/strong> Voc\u00ea n\u00e3o pode abater frango e carne com ossos com eles, cortar uma perna congelada at\u00e9 a carca\u00e7a, cortar variedades duras de queijo, mel\u00e3o e melancia.<\/p>\n<h3>N\u00e3o os coloque na m\u00e1quina de lavar lou\u00e7a<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8df73c6ee.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8df73c6ee.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" ><\/a><\/p>\n<p>Embora a cer\u00e2mica possa ser lavada com seguran\u00e7a na m\u00e1quina, \u00e9 melhor evitar fazer isso com facas de cer\u00e2mica. Qualquer coisa que entrar na m\u00e1quina corre o risco de bater um pouco, e j\u00e1 determinamos que bater em superf\u00edcies duras pode danificar a l\u00e2mina. \u00c9 melhor lavar as facas \u00e0 m\u00e3o em \u00e1gua morna e um detergente neutro.<\/p>\n<h3>N\u00e3o deixe cair facas de cer\u00e2mica<\/h3>\n<p>N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio desenvolver habilidades de samurai para usar uma faca de cer\u00e2mica, mas cuidado e uma rea\u00e7\u00e3o r\u00e1pida n\u00e3o far\u00e3o mal. Se a l\u00e2mina cair no ch\u00e3o ou bater com for\u00e7a em outra superf\u00edcie dura, \u00e9 prov\u00e1vel que sofra perdas na forma de lascas, rachaduras ou rachaduras ao meio, dependendo da for\u00e7a do impacto.<\/p>\n<h3>Empresas de facas de cer\u00e2mica<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8df7f2b2c.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" \/>De acordo com as avalia\u00e7\u00f5es dos consumidores, as melhores facas de cer\u00e2mica s\u00e3o as japonesas: <strong>Kyosera<\/strong> e <strong>Samura<\/strong>. As facas de cer\u00e2mica da <strong>Kasumi<\/strong>, <strong>Forever<\/strong>, <strong>Tivosan<\/strong>, <strong>Boker<\/strong>, <strong>EcoCeramic<\/strong>, <strong>Hatamoto<\/strong>, <strong>Mallony<\/strong>, Bergner, SwissHome, <strong>Shinoda<\/strong> e outras tamb\u00e9m s\u00e3o populares no mercado russo .<\/p>\n<p>O pre\u00e7o de uma faca, dependendo da marca, varia <strong>de 800 a 2.500 rublos<\/strong>. Ao mesmo tempo, as facas de cer\u00e2mica preta s\u00e3o mais caras, uma vez que s\u00e3o mais duras do que as brancas, n\u00e3o embotam por mais tempo e s\u00e3o caracterizadas por maior resist\u00eancia ao desgaste e resist\u00eancia.<\/p>\n<p><strong>Tamb\u00e9m \u00e9 importante notar<\/strong> que as facas pretas e brancas s\u00e3o igualmente seguras para a sa\u00fade humana. O que n\u00e3o se pode dizer com certeza absoluta sobre as cer\u00e2micas coloridas da l\u00e2mina: rosa, azul, vermelho, etc. Suspeita-se que as facas de cer\u00e2mica coloridas, devido ao seu brilho, estejam repletas de metais pesados \u200b\u200b( <strong><a href=\"http:\/\/www.greenprophet.com\/2011\/12\/ceramic-coated-frying-pan-toxic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">http:\/\/www.greenprophet.com\/2011\/12\/ceramic-coated-frying-pan-toxic\/<\/a><\/strong> ).<\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/KRGeeEZWhzM\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<h2>Regras de sele\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Existem v\u00e1rios sinais pelos quais voc\u00ea pode escolher uma l\u00e2mina de cer\u00e2mica de alta qualidade. Mas eles n\u00e3o d\u00e3o 100% de garantia de que voc\u00ea encontrar\u00e1 um produto realmente bom do pr\u00f3prio Jap\u00e3o, e n\u00e3o uma falsifica\u00e7\u00e3o chinesa.<\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/YdFbR6Qs_mU\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p>Ao escolher uma faca, certifique-se de pedir para retir\u00e1-la da embalagem. Se o administrador se recusar a fazer isso, mande-o para a floresta e n\u00e3o se deixe enganar pela persuas\u00e3o de que ele \u00e9 um superdotado e n\u00e3o deve ser retirado. V\u00e1 para outra loja:<\/p>\n<ul>\n<li>certifique-se de prestar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 aresta de corte, ela n\u00e3o deve ser grossa. Se voc\u00ea encontrar essa op\u00e7\u00e3o, provavelmente \u00e9 uma l\u00e2mina de metal disfar\u00e7ada sob a cer\u00e2mica, esse produto se deteriorar\u00e1 em quest\u00e3o de meses. E preste aten\u00e7\u00e3o no peso, n\u00e3o deve ser pesado;<\/li>\n<li>preste aten\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o, leve em considera\u00e7\u00e3o todas as nuances na extra\u00e7\u00e3o dos materiais e a m\u00e3o de obra mais complicada, o pre\u00e7o n\u00e3o pode ser por uma faca assim em $ 20. O limite m\u00ednimo \u00e9 de $ 40-50 por pe\u00e7a e acima;<\/li>\n<li>cer\u00e2micas de alta qualidade s\u00e3o muito suaves ao toque, feche os olhos e passe suavemente pela l\u00e2mina, pode-se dizer, como uma &#8220;bunda de beb\u00ea&#8221;, mas digamos que n\u00e3o deve haver um \u00fanico gancho, aspereza ou rebarba. Examine cuidadosamente a l\u00e2mina para ver se h\u00e1 lascas ou outras inclus\u00f5es incompreens\u00edveis &#8211; foram exclu\u00eddos ou h\u00e1 algo errado com o produto;<\/li>\n<li>o esquema de cores da l\u00e2mina desempenha um papel importante, as lacunas s\u00e3o imposs\u00edveis, ou apenas na \u00e1rea da RK se for muito n\u00edtida. Cores estranhas na vanguarda devem alert\u00e1-lo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Facas de cer\u00e2mica de v\u00e1rios tipos.<\/p>\n<p>Existem v\u00e1rias maneiras de verificar a confiabilidade das facas de cer\u00e2mica. Mas qualquer pessoa pode encontrar uma farsa, se descobrir rapidamente &#8211; leve-a \u00e0 loja e troque-a.<\/p>\n<h2>Melhores facas de peeling de cer\u00e2mica<\/h2>\n<p>Descascar legumes e frutas requer pequenas facas com uma l\u00e2mina fina e afiada o suficiente. Consideramos 5 op\u00e7\u00f5es e delas, levando em considera\u00e7\u00e3o resist\u00eancia, seguran\u00e7a e facilidade de uso, escolhemos um, o melhor modelo.<\/p>\n<h3>Tefal Ingenio White<\/h3>\n<p>Este \u00e9 um acess\u00f3rio de cozinha chin\u00eas feito para descascar batatas, pepinos e outros vegetais. A espessura deste \u00faltimo n\u00e3o \u00e9 muito importante por causa da agudeza suficiente da faca. Externamente, a l\u00e2mina parece um metal, mas \u00e9 feita inteiramente de cer\u00e2mica. Distingue-se pela elevada resist\u00eancia, que n\u00e3o permite que a l\u00e2mina quebre ao trabalhar com alimentos s\u00f3lidos. \u00c9 feito de forma alongada que permite cortar carnes e queijos com maior efici\u00eancia e rapidez.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8df973460.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" \/><\/p>\n<p><strong>Dignidade<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>L\u00e2mina fina;<\/li>\n<li>L\u00e2mina afiada;<\/li>\n<li>N\u00e3o m\u00f3i por muito tempo;<\/li>\n<li>Peso leve;<\/li>\n<li>N\u00e3o absorve odores de alimentos;<\/li>\n<li>F\u00e1cil de limpar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>desvantagens<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Al\u00e7a grossa;<\/li>\n<li>Cor branca como a neve.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Afiar Tefal Ingenio White requer uma m\u00e1quina especial ou um apontador manual.<\/p>\n<h2>As melhores facas de cer\u00e2mica vers\u00e1teis<\/h2>\n<p>Essas facas s\u00e3o assim chamadas pela possibilidade de serem utilizadas tanto para descascar legumes e frutas, quanto para cortar carnes, queijos e outros produtos. Eles tamb\u00e9m s\u00e3o freq\u00fcentemente usados \u200b\u200bpara cortar peixes. Essas tarefas, de acordo com as avalia\u00e7\u00f5es dos clientes, s\u00e3o realizadas de forma adequada por 2 modelos de facas de cer\u00e2mica descritos nesta categoria de classifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Chefe Samura Eco Black Handle SC-0084B<\/h3>\n<p>Em primeiro lugar, esta faca chama a aten\u00e7\u00e3o pela sua cor preta, que faz com que tanto o cabo como a l\u00e2mina sujem-se mais lentamente ao trabalhar com a colora\u00e7\u00e3o de vegetais e frutas. \u00c9 caracterizado por uma al\u00e7a de pl\u00e1stico ABS estreita e fina. Este material \u00e9 forte o suficiente e resiste com dignidade a tens\u00f5es mec\u00e2nicas e altas temperaturas. Devido ao seu uso, o peso total do acess\u00f3rio tamb\u00e9m foi reduzido, que \u00e9 igual a 124 g.<\/p>\n<p>O chef Samura Eco SC-0084B est\u00e1 equipado com uma l\u00e2mina suficientemente larga e comprida (17,5 cm), que permite cortar com seguran\u00e7a enchidos, carnes e cabe\u00e7as de queijo. Gra\u00e7as \u00e0 sua nitidez, os produtos n\u00e3o se &#8220;partem&#8221;, o que \u00e9 especialmente importante na hora de preparar mesas festivas. A l\u00e2mina \u00e9 muito resistente ao desgaste mesmo ap\u00f3s uso prolongado e n\u00e3o requer afia\u00e7\u00e3o frequente.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8dfa2ca67.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" \/><\/p>\n<p><strong>Dignidade<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>N\u00e3o tem odor desagrad\u00e1vel;<\/li>\n<li>N\u00e3o escorrega na m\u00e3o;<\/li>\n<li>Se encaixa calmamente na palma da sua m\u00e3o;<\/li>\n<li>N\u00e3o se curva com movimentos bruscos;<\/li>\n<li>N\u00e3o enferruja como produtos de metal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>desvantagens<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>N\u00e3o \u00e9 um pre\u00e7o baixo.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p>De acordo com as avalia\u00e7\u00f5es, este acess\u00f3rio \u00e9 especialmente adequado para cortes decorativos e festivos. Devido ao formato agudo e grande da l\u00e2mina, n\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel fazer movimentos bruscos com ela.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Cer\u00e2mica universal Bohmann<\/h3>\n<p>\u00c9 uma faca de cozinha que se parece com uma faca de ca\u00e7a devido \u00e0 sua l\u00e2mina longa e fina. \u00c9 muito f\u00e1cil de usar, proporciona uma pegada simples e segura devido ao seu formato especial. Com isso, o acess\u00f3rio fica com seguran\u00e7a na palma da m\u00e3o, n\u00e3o vai para os lados e reduz o risco de cortes. Um alto n\u00edvel de seguran\u00e7a tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel devido ao uso de diversos materiais para a confec\u00e7\u00e3o do cabo.<\/p>\n<p>A l\u00e2mina da faca Bohmann \u00e9 arredondada na extremidade, o que permite cortar p\u00e3o, legumes, carne, queijo e outros produtos em \u00e2ngulo elevado e com o m\u00ednimo de migalhas. A grande resist\u00eancia da l\u00e2mina permite trabalhar inclusive com frutas duras. \u00c9 verdade que em nenhum caso se deve bater, por exemplo, ao abrir latas com conserva\u00e7\u00e3o, caso contr\u00e1rio, sua integridade pode ser violada.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8dfb26406.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" \/><\/p>\n<p><strong>Dignidade<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cor preta;<\/li>\n<li>Fixa\u00e7\u00e3o confi\u00e1vel da l\u00e2mina no cabo;<\/li>\n<li>Tamanhos m\u00e9dios;<\/li>\n<li>Confort\u00e1vel de segurar na m\u00e3o;<\/li>\n<li>Resistente a corros\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>desvantagens<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>O pre\u00e7o est\u00e1 acima da m\u00e9dia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Devido \u00e0 cor escura, voc\u00ea pode descascar e cortar a beterraba e outros produtos que poluem muito a superf\u00edcie da l\u00e2mina com seguran\u00e7a.<\/p>\n<h2>Melhores facas de cer\u00e2mica japonesas<\/h2>\n<p>Esses acess\u00f3rios do mercado s\u00e3o os mais caros e da mais alta qualidade. Eles, dependendo do modelo, s\u00e3o usados \u200b\u200bcom sucesso para finalidades completamente diferentes &#8211; corte comum e decorativo de alimentos, descascamento de vegetais e frutas, corte de peixes. Vamos dar uma olhada em duas das melhores avalia\u00e7\u00f5es de clientes.<\/p>\n<h3>\u0421\u0430\u043d\u0442\u043e\u043a\u0443 Kyocera Color Series<\/h3>\n<p>Esta \u00e9 a faca mais cara, mas tamb\u00e9m a de mais alta qualidade nesta classifica\u00e7\u00e3o. Destina-se ao uso dom\u00e9stico e para uso em um caf\u00e9, \u00e9 irracional lev\u00e1-lo na estrada devido ao seu tamanho consider\u00e1vel e \u00e0 falta de um mecanismo de dobramento. A l\u00e2mina \u00e9 feita de cer\u00e2mica de zirc\u00f4nio de alta qualidade, que resiste com calma \u00e0 alta umidade e estresse mec\u00e2nico. Seu comprimento \u00e9 de 14 cm, o que garante a efic\u00e1cia tanto da limpeza dos alimentos com o acess\u00f3rio quanto do corte.<\/p>\n<p>A Kyocera Santoku Color Series tem um \u00e2ngulo de nitidez de 15 graus, o que indica sua adequa\u00e7\u00e3o para filetagem de carne e peixe. \u00c9 pontiagudo nas duas faces, o que proporciona um corte uniforme e controle sobre o curso do produto. Gra\u00e7as a isso, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria nenhuma habilidade especial para trabalhar com ele. Este acess\u00f3rio economiza tempo de cozimento e tem uma longa vida \u00fatil de mais de 10 anos.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8dfbd53f6.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" \/><\/p>\n<p><strong>Dignidade<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Adequado para canhotos e destros;<\/li>\n<li>Dureza na escala de Mohs &#8211; 8,6 pontos;<\/li>\n<li>L\u00e2mina fina;<\/li>\n<li>Borda arredondada que impede o corte;<\/li>\n<li>F\u00e1cil de apontar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>desvantagens<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Uma l\u00e2mina leve que se suja rapidamente;<\/li>\n<li>Alto custo.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p>Santoku Kyocera Color Series servir\u00e1 como um excelente presente, gra\u00e7as \u00e0 bela embalagem e ao design marcante do pr\u00f3prio produto.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Hatamoto Vegetable Home<\/h3>\n<p>Esta \u00e9 uma pequena faca de cozinha de cer\u00e2mica para descascar legumes e frutas. \u00c9 conveniente fazer isso devido ao cabo ligeiramente curvo e \u00e0 l\u00e2mina afiada, mas aqui voc\u00ea precisa ter cuidado para n\u00e3o se cortar. A l\u00e2mina \u00e9 fina o suficiente, mas n\u00e3o se curva como uma l\u00e2mina de metal. Seu formato alongado permite melhorar a qualidade dos produtos de corte e utiliz\u00e1-los com efic\u00e1cia para moer embutidos, carnes, queijos e p\u00e3es.<\/p>\n<p>O Hatamoto Home est\u00e1 dispon\u00edvel em 4 cores, o cabo \u00e9 revestido com pl\u00e1stico que n\u00e3o esfrega a m\u00e3o e n\u00e3o escorrega mesmo quando molhado. No entanto, ele tem medo de temperaturas muito altas, sob a influ\u00eancia das quais o processo de fus\u00e3o pode come\u00e7ar. Sua l\u00e2mina \u00e9 bastante longa &#8211; 7 cm, mas \u00e9 improv\u00e1vel que eles consigam cortar alguns produtos grandes rapidamente.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-146874-607b8dfc8c6bb.jpg\" alt=\"Faca cer\u00e2mica de cozinha: opini\u00f5es e como escolher uma boa l\u00e2mina. Melhores facas de cer\u00e2mica\" \/><\/p>\n<p><strong>Dignidade<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pre\u00e7o baixo;<\/li>\n<li>O corte n\u00e3o gruda na l\u00e2mina;<\/li>\n<li>Permanece afiado por muito tempo;<\/li>\n<li>Forma de l\u00e2mina alongada pr\u00e1tica;<\/li>\n<li>A al\u00e7a cabe facilmente na palma da sua m\u00e3o;<\/li>\n<li>Adequado para cortar quase todos os tipos de alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>desvantagens<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>L\u00e2mina branca que suja rapidamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Claro, a Casa Hatamoto n\u00e3o \u00e9 uma faca de desbaste e trinche, mas lida com o corte de carne e vegetais duros, ralando repolho.<\/p>\n<h2>Qual faca de cer\u00e2mica \u00e9 melhor comprar<\/h2>\n<p>Na estrada, \u00e9 mais conveniente levar um acess\u00f3rio dobr\u00e1vel que cabe facilmente at\u00e9 no bolso. Para o abate de peixes e carnes, os modelos com l\u00e2mina arredondada de pequena espessura s\u00e3o os mais adequados. Cortar p\u00e3o \u00e9 mais confort\u00e1vel com uma l\u00e2mina longa e larga que se encaixa facilmente em alimentos grossos. \u00c9 mais conveniente descascar legumes e frutas com uma faca de tamanho m\u00e9dio que fica com seguran\u00e7a na m\u00e3o.<\/p>\n<p>Entre as op\u00e7\u00f5es consideradas na classifica\u00e7\u00e3o, cada modelo \u00e9 bom para seus pr\u00f3prios objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n<ul>\n<li>Para descascar legumes e frutas, o Tefal Ingenio White \u00e9 adequado.<\/li>\n<li>O Chef Samura Eco SC-0084B ir\u00e1 ajud\u00e1-lo a cortar salsichas, queijos e outros produtos de forma elegante e cuidada.<\/li>\n<li>Para descascar, fatiar e picar frutas e legumes duros, voc\u00ea pode escolher a cer\u00e2mica vers\u00e1til Bohmann.<\/li>\n<li>Ser\u00e1 correto comprar o modelo &#8220;Bird&#8221; como faca de acampamento.<\/li>\n<li>Em todos os casos, na cozinha, inclusive no caf\u00e9, Santoku Kyocera Color Series ser\u00e1 \u00fatil.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sem d\u00favida, a melhor escolha s\u00e3o as facas de cer\u00e2mica universais, que s\u00e3o adequadas para tarefas completamente diferentes &#8211; descascar legumes, cortar salsichas, cortar peixe e carne.<\/p>\n<h3>Pre\u00e7o para facas de cer\u00e2mica<\/h3>\n<p>Os pre\u00e7os das facas de cer\u00e2mica s\u00e3o muito vari\u00e1veis, pois muito depende do conjunto completo de conjuntos ou produtos individuais, do fabricante.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><span><span>Equipamento<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong><span><span>O custo<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><span><span>Faca de cer\u00e2mica + descascador<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><span><span>740 rublos<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><span><span>Faca profissional<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><span><span>1269 rublos<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><span><span>Facas com l\u00e2mina e cabo pretos (5 pe\u00e7as)<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><span><span>2.023 rublos<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><span><span>Conjunto de 3 facas em um suporte<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><span><span>1930 rublos<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><span><span>Faca de cozinha de Tefal<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><span><span>2640 rublos<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><span><span>Conjunto de facas de cer\u00e2mica vegetal da Samura<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><span><span>5800 rublos<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Avalia\u00e7\u00f5es de Clientes<\/h2>\n<p>Uma boa faca de cer\u00e2mica fascina pela sua beleza e simplicidade ao mesmo tempo. N\u00e3o existem problemas desnecess\u00e1rios inerentes aos arm\u00e1rios de cozinha de metal. Quando manuseado corretamente, voc\u00ea sempre tem um produto bem afiado \u00e0 m\u00e3o. <strong>Algumas an\u00e1lises sobre facas de cer\u00e2mica ajudar\u00e3o a criar uma impress\u00e3o geral dos cortadores:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Maria, 32 anos, Novosibirsk:<\/strong> &#8220;Experimente a cer\u00e2mica, minha m\u00e3e recomendou. Coisas fr\u00e1geis n\u00e3o duram muito em minhas m\u00e3os. As facas de cer\u00e2mica adoram um manuseio delicado, como dizem as instru\u00e7\u00f5es. H\u00e1 muito tempo queria verificar essa faca no estojo, decidi. O custo do produto foi depositado no subc\u00f3rtex, e felizmente comecei a me comportar com mais cuidado na cozinha. Comprei a faca na cor preta, \u00e9 mais cara, por\u00e9m mais resistente a quedas. Sua nitidez simplesmente espanta! &#8220;<\/p>\n<p><strong>Evgeny, 35 anos, Moscou:<\/strong> &#8220;N\u00e3o gosto de afiar facas constantemente. Decidi experimentar a cer\u00e2mica branca. Sim, o problema dos cavacos est\u00e1 presente, os cortadores exigem um manuseio cuidadoso. A aus\u00eancia de problemas constantes com afia\u00e7\u00e3o \u00e9 realmente agrad\u00e1vel. \u00c9 um paradoxo, minha m\u00e3e comprou itens de cer\u00e2mica preta e n\u00e3o est\u00e1 muito feliz com sua nitidez. Literalmente depois de alguns anos, as facas tornaram-se cegas. Eu recomendo comprar pessoas com os bra\u00e7os esticados. &#8220;<\/p>\n<p><strong>Zhanna, 27 anos, Wedge:<\/strong> &#8220;Sempre usei facas de metal. Eu vi na casa de um amigo &#8211; um milagre inovador. Decidi comprar para mim. A nitidez da faca \u00e9 \u00f3tima. A dica foi interrompida literalmente uma semana depois. Um russo l\u00ea instru\u00e7\u00f5es e rev\u00ea at\u00e9 quebrar alguma coisa. N\u00e3o demorou caro para 1200 rublos, vou estudar sobre isso. Definitivamente, quero experimentar a cer\u00e2mica preta. Recomendo a todos! &#8220;<\/p>\n<p>Com base nas avalia\u00e7\u00f5es dos clientes sobre facas de cer\u00e2mica, fica claro que os produtos realmente requerem um manuseio cuidadoso. E tendo comprado produtos caros, h\u00e1 incidentes na forma de produ\u00e7\u00e3o de baixa qualidade. As cer\u00e2micas pretas, segundo os fabricantes, n\u00e3o embotam por cerca de cinco anos, com uso na cozinha dom\u00e9stica.<\/p>\n<h2>Conclus\u00e3o<\/h2>\n<p>Ao considerar quais facas de cozinha s\u00e3o melhores para voc\u00ea, decida para que voc\u00ea precisa delas. Se voc\u00ea n\u00e3o gosta muito de cozinhar, compre um modelo universal. Para os fan\u00e1ticos por culin\u00e1ria, um conjunto de ferramentas diferentes \u00e9 adequado. E um profissional definitivamente precisar\u00e1 de uma faca de chef e outros modelos para cortar, fresar e picar.<\/p>\n<p><strong>Entre todos os modelos na an\u00e1lise, selecionamos as melhores facas de cozinha em certas categorias:<\/strong><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Samura Harakiri 12 cm \u00e9 universalmente adequado para o lar<\/strong>. Equipado com l\u00e2mina de a\u00e7o endurecido 59 HRC com cabo anat\u00f4mico. Sharp, n\u00e3o enfraquece por muito tempo. O cabo \u00e9 confort\u00e1vel, feito de pl\u00e1stico resistente a impactos, sem partes salientes, fendas.<\/p>\n<p><strong>O melhor conjunto de facas para a cozinha MAYER &#038; BOCH 5 23623<\/strong>. Consiste em seis ferramentas de v\u00e1rios tamanhos e finalidades, incluindo tesouras. O conjunto \u00e9 armazenado de forma compacta devido a um suporte de madeira com revestimento de pol\u00edmero. As l\u00e2minas s\u00e3o forjadas em a\u00e7o endurecido com alto teor de carbono, n\u00e3o enfraquecem por muito tempo. Os cabos de madeira s\u00e3o ergon\u00f4micos, agrad\u00e1veis \u200b\u200bao toque, n\u00e3o escorregam nas m\u00e3os.<\/p>\n<p><strong>Melhor chef faca Samura Harakiri 20,8 cm<\/strong>. A l\u00e2mina longa e larga \u00e9 feita de a\u00e7o resistente \u00e0 corros\u00e3o AUS 8. Devido \u00e0 afia\u00e7\u00e3o dos dois lados em uma pedra d'\u00e1gua, \u00e9 muito afiada, n\u00e3o cega por muito tempo. O dispositivo se distingue pelo balanceamento preciso, cabo de pol\u00edmero antiderrapante, baixo peso, n\u00e3o for\u00e7a a m\u00e3o durante um longo trabalho.<\/p>\n<p><strong>A melhor faca de cer\u00e2mica Tefal Ingenio 16 cm<\/strong>. A l\u00e2mina afiada \u00e9 feita de cer\u00e2mica de alta densidade. A ferramenta n\u00e3o necessita ser afiada, n\u00e3o enferruja, n\u00e3o deixa gosto met\u00e1lico, n\u00e3o leva \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o dos produtos. Inclui um anel de prote\u00e7\u00e3o para higiene e seguran\u00e7a, um estojo. A al\u00e7a ergon\u00f4mica de pl\u00e1stico n\u00e3o escorrega em suas m\u00e3os.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Os fabricantes tamb\u00e9m oferecem outros modelos de qualidade. Mas em nossa an\u00e1lise, observamos produtos acess\u00edveis, confi\u00e1veis \u200b\u200be seguros, adequados para aspirantes a chef e profissionais.<\/p>\n<p>Fontes usadas e links \u00fateis sobre o t\u00f3pico: <a href=\"https:\/\/www.kp.ru\/putevoditel\/tekhnologii\/luchshie-kukhonnye-nozhi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.kp.ru\/putevoditel\/tekhnologii\/luchshie-kukhonnye-nozhi\/<\/a> <a href=\"https:\/\/nozhik.online\/keramicheskie-nozhy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/nozhik.online\/keramicheskie-nozhy\/<\/a> <a href=\"https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/okskie_nozhi\/vse-chto-nujno-znat-pro-keramicheskie-noji-5ddba9eed8a5147cefe9c8dc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/zen.yandex.ru \/ media \/ okskie_nozhi \/ vse-chto-nujno znat-pro-keramicheskie Noji-5ddba9eed8a5147cefe9c8dc<\/a> <a href=\"https:\/\/www.bestadvisor.ru\/keramicheskiye-nozhi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.bestadvisor.ru\/keramicheskiye-nozhi<\/a> <a href=\"https:\/\/btest.ru\/reviews\/obzor_keramicheskih_nozhejl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/btest.ru\/reviews\/obzor_keramicheskih_nozhejl\/<\/a> <a href=\"https:\/\/posudaa.ru\/kuhonnye-prinadlezhnosti\/kak-vybrat-keramicheskij-nozh-dlya-kuhni\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ posudaa. ru \/ kuhonnye-prinadlezhnosti \/ kak-vybrat-keramicheskij-nozh-dlya-kuhni<\/a> <a href=\"https:\/\/www.4living.ru\/items\/article\/vybiraem-keramicheskie-nozhi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.4living.ru\/items\/article\/vybiraem-keramicheskie-nozhi\/<\/a> <a href=\"https:\/\/fb.ru\/post\/main-course\/2016\/10\/5\/7746\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/FB.ru\/post\/main- curso \/ 2016\/10\/5\/7746<\/a> <a href=\"https:\/\/www.posud.ru\/ceramic_knives.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.posud.ru\/ceramic_knives.html<\/a> <a href=\"https:\/\/vashnozh.ru\/kuhonnye\/keramicheskie-nozhi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/VashNozh.ru\/kuhonnye\/keramicheskie-nozhi<\/a> <a href=\"https:\/\/vyborexperta.ru\/byt-i-uyut\/luchshie-keramicheskie-nozhi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vyborexperta.ru\/byt-i-uyut\/luchshie-keramicheskie-nozhi\/<\/a> <a href=\"https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/healthman\/luchshie-noji-dlia-kuhni-reiting-samyh-kachestvennyh-modelei-2020-goda-top12-5e14f147bb892c00af8e3d87\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external 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