{"id":328449,"date":"2021-12-13T11:41:00","date_gmt":"2021-12-13T08:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=328449"},"modified":"2021-05-03T08:26:05","modified_gmt":"2021-05-03T05:26:05","slug":"como-fazer-chocolate-amargo-em-casa-como-fazer-chocolate-amargo-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/como-fazer-chocolate-amargo-em-casa-como-fazer-chocolate-amargo-em-casa\/","title":{"rendered":"Como fazer chocolate amargo em casa. Como fazer chocolate amargo em casa?"},"content":{"rendered":"<h2>Do que \u00e9 feito o chocolate<\/h2>\n<p>Os gr\u00e3os de cacau cont\u00eam 300 subst\u00e2ncias biologicamente ativas que afetam o trabalho de todo o corpo, mas s\u00e3o especialmente ben\u00e9ficas para o cora\u00e7\u00e3o e os vasos sangu\u00edneos. Se voc\u00ea se banqueteia periodicamente com chocolate natural, pode normalizar a press\u00e3o arterial, fortalecer a mem\u00f3ria e o desempenho, se proteger do estresse e melhorar o seu humor, pois essa sobremesa estimula a produ\u00e7\u00e3o de endorfinas &#8211; o horm\u00f4nio do prazer. E para que o prazer seja o mais completo poss\u00edvel, \u00e9 preciso fazer um chocolate verdadeiramente delicioso e comprar produtos de alta qualidade para isso. Certamente n\u00e3o vale a pena economizar em chocolate!<\/p>\n<p>Um conjunto m\u00ednimo de produtos para o chocolate caseiro consiste em tr\u00eas ingredientes &#8211; manteiga de cacau comest\u00edvel n\u00e3o refinada, gr\u00e3os de cacau e ado\u00e7ante. Voc\u00ea pode adicionar uma do\u00e7ura agrad\u00e1vel ao chocolate usando a\u00e7\u00facar, mel, malte, geleia, agave ou xarope de alcachofra de Jerusal\u00e9m (assim como qualquer outro xarope), ado\u00e7antes de todos os tipos e listras e at\u00e9 leite condensado. Para o picante, voc\u00ea tamb\u00e9m precisar\u00e1 de especiarias e aditivos &#8211; nozes, frutas vermelhas, sementes de gergelim, sementes de linho, peda\u00e7os de frutas secas ou cristalizadas, canela, baunilha, cardamomo, noz-moscada, raspas de frutas c\u00edtricas e coco, bolinhos de arroz, waffle ou migalhas de biscoito. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode encontrar manteiga, cacau em p\u00f3, a\u00e7\u00facar em p\u00f3, alfarroba, leite em p\u00f3 ou leite comum, farinha, caf\u00e9 e creme, dependendo da receita. Voc\u00ea pode adicionar um pouco de pimenta ao chocolate, a hortel\u00e3 ou o sal marinho s\u00e3o originais e incomuns! Os ingredientes adicionais s\u00e3o triturados no liquidificador ou adicionados aos peda\u00e7os de chocolate.<\/p>\n<h2>Propriedades \u00fateis do chocolate amargo<\/h2>\n<p>Comendo nossa sobremesa favorita, nem sabemos sobre seus benef\u00edcios. N\u00e3o s\u00f3 melhora o humor, mas tamb\u00e9m garante o bom trabalho do nosso cora\u00e7\u00e3o. Essa iguaria permite que a ra\u00e7a humana mantenha a juventude por mais tempo, pois o chocolate amargo n\u00e3o permite o envelhecimento das c\u00e9lulas do corpo. Portanto, os verdadeiros amantes de tal sobremesa parecem mais jovens do que seus pares e est\u00e3o sempre de bom humor.<\/p>\n<p><strong>Deve-se notar tamb\u00e9m que o chocolate amargo aumenta o desempenho, a resist\u00eancia, a velocidade de rea\u00e7\u00e3o de uma pessoa e ajuda a baixar a press\u00e3o arterial.<\/strong> Se houver muito o que memorizar ou aprender, um pouco de chocolate far\u00e1 o c\u00e9rebro funcionar melhor do que o normal. Est\u00e1 provado que o chocolate amargo \u00e9 capaz de queimar c\u00e9lulas de gordura. Como os carboidratos no corpo s\u00e3o rapidamente decompostos e consumidos, o excesso de peso pode ser evitado. Mas isso ocorre no caso de o chocolate ser consumido em uma quantidade razo\u00e1vel &#8211; n\u00e3o mais do que 25 gramas por dia.<\/p>\n<p>O conte\u00fado cal\u00f3rico deste produto \u00e9 insignificante. Existem 539 kcal por 100 gramas, prote\u00ednas &#8211; 6,2 g, gorduras &#8211; 35,4 g, carboidratos &#8211; 48,2 g, \u00e1gua &#8211; 0,8 g.<\/p>\n<p>O chocolate \u00e9 produzido em muitos pa\u00edses. Ele vem em uma variedade de sabores e nas formas mais incr\u00edveis. Muitos anos atr\u00e1s, essa sobremesa estava dispon\u00edvel apenas para algumas pessoas. Mas agora, gra\u00e7as aos avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos, o sabor incr\u00edvel desta obra-prima pode ser apreciado em qualquer lugar do mundo. Se desejar, cada dona de casa pode preparar sozinha o chocolate amargo. Isso n\u00e3o requer habilidades especiais. O principal \u00e9 ter \u00e0 m\u00e3o os produtos necess\u00e1rios.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p>Para fazer chocolate amargo natural, voc\u00ea precisar\u00e1 de:<\/p>\n<ul>\n<li>50 g de manteiga de cacau;<\/li>\n<li>150 g de cacau ralado;<\/li>\n<li>50 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Voc\u00ea pode preparar um pouco mais de a\u00e7\u00facar refinado e adicion\u00e1-lo \u00e0 mistura se for muito amargo para voc\u00ea.<\/p>\n<p>Em geral, o chocolate feito de manteiga de cacau \u00e9 uma iguaria cara. Mas vale a pena tentar! E ent\u00e3o, pelo menos nas f\u00e9rias, poder\u00e1 deliciar-se a si e \u00e0 sua fam\u00edlia com uma iguaria original.<\/p>\n<h2>Escolha de mat\u00e9rias-primas para chocolate<\/h2>\n<p>O chocolate natural n\u00e3o pode ser preparado sem a manteiga de cacau, que \u00e9 um aperitivo do fruto da \u00e1rvore do chocolate. Este produto \u00e9 incrivelmente rico em vitaminas, antioxidantes e \u00e1cidos graxos que ajudam na preven\u00e7\u00e3o da aterosclerose, ataque card\u00edaco e derrame, mas o mais importante, a manteiga de cacau tem um gosto bom, ent\u00e3o as sobremesas com ela s\u00e3o excelentes. Escolha um \u00f3leo que seja amarelo, creme ou marrom claro, pois o branco geralmente \u00e9 ran\u00e7oso ou n\u00e3o natural. Tamb\u00e9m preste aten\u00e7\u00e3o \u00e0 textura da manteiga &#8211; ela n\u00e3o deve derreter em temperatura ambiente, j\u00e1 que a boa manteiga de cacau tem a mesma consist\u00eancia do chocolate normal. Certifique-se de cheirar o produto &#8211; um aroma claro de cacau deve ser sentido. Se o \u00f3leo n\u00e3o cheirar, ele foi processado e, depois disso, nada de natural permaneceu nele ou \u00e9 geralmente falso.<\/p>\n<p>O licor de cacau \u00e9 obtido a partir dos gr\u00e3os torrados da \u00e1rvore do chocolate, que s\u00e3o mo\u00eddos e aquecidos, formando uma massa l\u00edquida, a partir da qual se derrete a manteiga. Externamente, parece uma pedrinha de chocolate, da qual os peda\u00e7os s\u00e3o facilmente separados. O cacau ralado \u00e9 uma mat\u00e9ria-prima natural para a fabrica\u00e7\u00e3o do chocolate, se for seco e mo\u00eddo em p\u00f3 obt\u00e9m-se o cacau em p\u00f3. Ao escolher o cacau em p\u00f3 na loja, estude a composi\u00e7\u00e3o &#8211; n\u00e3o deve conter aditivos, e o teor de gordura ideal \u00e9 de pelo menos 12%. O cacau em p\u00f3 deve ter uma cor marrom natural, uma textura uniforme e um sutil sabor de chocolate. Esfregue o p\u00f3 entre os dedos &#8211; depois do cacau de alta qualidade, uma marca marrom com um brilho oleoso permanecer\u00e1 na pele. Se depois de beber no fundo do copo voc\u00ea vir um sedimento marrom, isso significa que o cacau \u00e9 natural,<\/p>\n<h2>Cozinhar chocolate ao leite em casa<\/h2>\n<p>A peculiaridade do chocolate ao leite \u00e9 seu sabor doce e textura macia. A do\u00e7ura derrete rapidamente. Todos os produtos para cozinhar est\u00e3o \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o de qualquer cliente.<\/p>\n<p>Levar:<\/p>\n<ul>\n<li>4 colheres de sopa. colheres de sopa de leite condensado;<\/li>\n<li>2 colheres de ch\u00e1 de leite em p\u00f3;<\/li>\n<li>100 g de gr\u00e3os de cacau;<\/li>\n<li>50 g de manteiga de cacau.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Moa os gr\u00e3os de cacau com um moedor de caf\u00e9. Combine com \u00f3leo. Para tornar a mistura l\u00edquida, derreta previamente os alimentos em banho-maria ou no forno de micro-ondas.<\/li>\n<li>Despeje o leite condensado. Misture bem.<\/li>\n<li>Adicione o leite em p\u00f3 gradualmente. Use uma varinha m\u00e1gica para dissolver melhor a mistura. Se voc\u00ea n\u00e3o tiver um liquidificador, basta usar um mixer comum. A mistura finalizada deve se parecer com uma massa que mant\u00e9m a forma.<\/li>\n<li>Recheie as formas com o chocolate de leite preparado. O tratamento endurece bem \u00e0 temperatura ambiente. No entanto, pode demorar muito. Coloque o chocolate na geladeira para congelar mais r\u00e1pido. A do\u00e7ura ficar\u00e1 pronta em cerca de 1 hora.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Goji Berry Ex\u00f3tico caseiro<\/h2>\n<p>Uma maneira divertida de fazer chocolate com manteiga de cacau \u00e9 fazer uma sobremesa caseira de goji ex\u00f3tico.<\/p>\n<p>Composi\u00e7\u00e3o do ingrediente:<\/p>\n<ul>\n<li>manteiga de cacau &#8211; 10 gramas;<\/li>\n<li>ch\u00e1 verde em p\u00f3 &#8211; a mesma quantidade;<\/li>\n<li>\u00f3leo de coco &#8211; 60 gramas;<\/li>\n<li>cacau em p\u00f3 &#8211; 1 colher de sopa. a colher;<\/li>\n<li>bagas de goji e sementes de ab\u00f3bora &#8211; 20 gramas cada;<\/li>\n<li>xarope de bordo ou mel l\u00edquido &#8211; 40 ml;<\/li>\n<li>extrato de baunilha &#8211; 2 gotas;<\/li>\n<li>avel\u00e3s &#8211; um pequeno punhado;<\/li>\n<li>casca de lim\u00e3o &#8211; na ponta de uma faca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>T\u00e9cnica de cozinha:<\/p>\n<ol>\n<li>Coloque dois tipos de manteiga em uma panela e derreta os alimentos no vapor at\u00e9 o estado l\u00edquido.<\/li>\n<li>Despeje o ch\u00e1 de cacau na manteiga e mexa.<\/li>\n<li>Adoce a mistura com baunilha e xarope.<\/li>\n<li>Retire o chocolate caseiro do fog\u00e3o, polvilhe com as raspas de lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Prepare a forma em que a sobremesa caseira vai solidificar. Para fazer isso, voc\u00ea precisa cobri-lo com filme pl\u00e1stico.<\/li>\n<li>Despeje o chocolate em um recipiente, distribua as avel\u00e3s, as sementes de ab\u00f3bora e as bagas de goji uniformemente sobre a superf\u00edcie.<\/li>\n<\/ol>\n<p>A massa deve endurecer com o frio. O processo de cristaliza\u00e7\u00e3o geralmente leva cerca de 2 horas.<\/p>\n<p>O chocolate caseiro, cuja receita deve ser adotada por fam\u00edlias com filhos pequenos e pessoas que se preocupam com sua sa\u00fade, \u00e9 uma \u00f3tima alternativa aos barris comprados. Claro, o custo de fabrica\u00e7\u00e3o ser\u00e1 um pouco mais alto do que comprar um produto acabado, mas o resultado valer\u00e1 o esfor\u00e7o e o dinheiro gasto. A chave para o sucesso na cozinha caseira \u00e9 o uso de ingredientes frescos.<\/p>\n<h2>Chocolate de menta<\/h2>\n<p>Folhas de hortel\u00e3 combinam bem com muitos alimentos. O tempero melhora a palatabilidade. Por exemplo, voc\u00ea pode fazer chocolate caseiro com algumas folhas de hortel\u00e3 fresca. Certifique-se de que a iguaria ficar\u00e1 excelente e o surpreender\u00e1 com seu aroma.<\/p>\n<p>Levar:<\/p>\n<ul>\n<li>4 colheres de sopa. colheres de sopa de leite de vaca;<\/li>\n<li>75 g de a\u00e7\u00facar;<\/li>\n<li>130 g de cacau em p\u00f3;<\/li>\n<li>250 ml de \u00e1gua;<\/li>\n<li>1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;<\/li>\n<li>0,5 colher de ch\u00e1 de canela;<\/li>\n<li>10 g de vanilina;<\/li>\n<li>Cerca de 8 ramos de hortel\u00e3;<\/li>\n<li>Quaisquer nozes;<\/li>\n<li>1\/3 colher de ch\u00e1 de pimenta malagueta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Primeiro, lave bem as folhas de hortel\u00e3. \u00c1gua corrente \u00e9 melhor. Coloque a hortel\u00e3 em uma toalha de papel para secar. Polvilhe a hortel\u00e3 com seus temperos favoritos. Voc\u00ea pode usar pimenta, baunilha, canela. Adicione o a\u00e7\u00facar granulado. Amasse bem com uma colher para extrair o suco.<\/li>\n<li>Coloque a mistura pronta em uma tigela. Despeje o leite de vaca e acrescente o cacau. Adicione \u00e1gua quente gradualmente. Mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/li>\n<li>Coloque a composi\u00e7\u00e3o em fogo baixo. Mexa a mistura constantemente para evitar que queime.<\/li>\n<li>Adicione a manteiga pr\u00e9-derretida. Quando a mistura ficar brilhante, desligue o fogo.<\/li>\n<li>Voc\u00ea vai precisar de papel alum\u00ednio para fazer seus pr\u00f3prios ladrilhos doces. Despeje cerca de metade do chocolate l\u00edquido na superf\u00edcie. Em seguida, adicione os gr\u00e3os de noz esmagados. Despeje uma camada de do\u00e7ura novamente. Cubra com papel alum\u00ednio. Leve \u00e0 geladeira por algumas horas.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Fazer chocolate com menta \u00e9 um pouco mais dif\u00edcil do que o normal. No entanto, o esfor\u00e7o ser\u00e1 recompensado com bom gosto. Se voc\u00ea quiser fazer um doce com um forte sabor mentolado, jogue mais folhas de especiarias. O m\u00e9todo considerado \u00e9 adequado para o preparo de leite e chocolate preto.<\/p>\n<h2>Receita de chocolate amargo<\/h2>\n<p>O chocolate preto escuro \u00e9 composto principalmente de cacau em p\u00f3 e manteiga de cacau. Em nenhum caso voc\u00ea deve adicionar produtos l\u00e1cteos a ele &#8211; isso apenas estragar\u00e1 a deliciosa estrutura do azulejo. Voc\u00ea pode adicionar uma pequena quantidade de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 ou mel. Isso vai iluminar o amargor e permitir que voc\u00ea desfrute do incr\u00edvel sabor da do\u00e7ura. Para os amantes de nozes, noz-moscada, nozes, amendoim ou o que quer que tenha em m\u00e3os funcionam bem. Voc\u00ea pode adicionar um pouco de manteiga suave \u00e0 receita, se desejar. Mas em nenhum caso deve ser derretido. Como a manteiga de cacau \u00e9 dif\u00edcil de encontrar, \u00e9 bem poss\u00edvel substituir esse componente por caf\u00e9 puro. A manteiga de cacau ainda \u00e9 recomendada por especialistas em culin\u00e1ria, pois \u00e9 um dos principais ingredientes do chocolate preto.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o, para fazer doces em casa, voc\u00ea precisa dos seguintes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>75 g de manteiga de cacau;<\/li>\n<li>125 g de cacau em p\u00f3;<\/li>\n<li>a gosto: mel, a\u00e7\u00facar ou a\u00e7\u00facar em p\u00f3;<\/li>\n<li>50-100 g de v\u00e1rios tipos de nozes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Apenas os produtos da mais alta qualidade devem ser selecionados. Se estiverem vencidos ou com propriedades ruins, n\u00e3o apenas o sabor do produto acabado ser\u00e1 estragado. Esse chocolate caseiro \u00e9 prejudicial ao corpo humano. Quando consumidos com frequ\u00eancia, os doces de baixa qualidade podem afetar negativamente o est\u00f4mago, podendo levar \u00e0 gastrite.<\/p>\n<h3>Chocolate amargo com manteiga<\/h3>\n<p>Se voc\u00ea n\u00e3o encontrou a manteiga de cacau, pode substitu\u00ed-la por manteiga. A composi\u00e7\u00e3o do chocolate amargo caseiro sem manteiga de cacau \u00e9 a seguinte:<\/p>\n<ul>\n<li>cerca de 50 gramas de manteiga;<\/li>\n<li>100 gramas de cacau em p\u00f3;<\/li>\n<li>uma colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O m\u00e9todo para fazer chocolate amargo caseiro usando esta receita \u00e9 muito semelhante \u00e0 primeira receita:<\/p>\n<ol>\n<li>Em primeiro lugar, \u00e9 necess\u00e1rio derreter a manteiga em banho-maria.<\/li>\n<li>Adicione o cacau em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar \u00e0 manteiga, mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e cozinhe por mais dois minutos. Lembre-se de mexer constantemente.<\/li>\n<li>Despeje a massa de chocolate acabada em formas e deixe esfriar.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Chocolate amargo com manteiga<\/h3>\n<p>Existe outra receita de chocolate amargo com manteiga. Para isso, voc\u00ea precisar\u00e1 de:<\/p>\n<ul>\n<li>75 gramas de manteiga;<\/li>\n<li>40 gramas de cacau em p\u00f3;<\/li>\n<li>um pouco de vanilina;<\/li>\n<li>duas colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar;<\/li>\n<li>nozes opcional.<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9todo de cozimento:<\/p>\n<ol>\n<li>Numa panela coloque a manteiga, a vanilina e o a\u00e7\u00facar e, mexendo sempre, derreta em fogo baixo.<\/li>\n<li>Adicione o cacau em p\u00f3 a uma panela e mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo, sem ferver. Se voc\u00ea decidir adicionar nozes, adicione-as \u00e0 massa de chocolate agora.<\/li>\n<li>Divida a massa em formas e deixe endurecer.<\/li>\n<\/ol>\n<p>A receita \u00e9 t\u00e3o simples como as anteriores, mas o sabor nobre e rico do chocolate caseiro feito desta forma ir\u00e1 certamente encant\u00e1-lo.<\/p>\n<h2>Segredos de fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate<\/h2>\n<p>A tecnologia cl\u00e1ssica para fazer chocolate caseiro \u00e9 bastante simples &#8211; voc\u00ea precisa misturar os ingredientes principais (cacau ralado, manteiga de cacau, manteiga, a\u00e7\u00facar) e derret\u00ea-los em banho-maria ou em fogo baixo com agita\u00e7\u00e3o constante. Alguns confeiteiros derretem o licor de cacau e a manteiga de cacau separadamente, outros os combinam com anteced\u00eancia &#8211; cada um tem suas pr\u00f3prias tradi\u00e7\u00f5es. As propor\u00e7\u00f5es da manteiga de cacau e do licor de cacau dependem do que voc\u00ea quer terminar, pois quanto mais manteiga, mais macio \u00e9 o chocolate. \u00c0s vezes, as mat\u00e9rias-primas s\u00e3o misturadas em uma determinada sequ\u00eancia durante o processo de aquecimento, e temperos e aditivos s\u00e3o adicionados aos poucos ou depois de retirados do fogo, pois existem muitas receitas para fazer chocolate. A prop\u00f3sito, n\u00e3o aque\u00e7a demais os alimentos para preservar seu sabor e aroma naturais; tamb\u00e9m, muitos chefs pasteleiros n\u00e3o recomendam o uso de micro-ondas,<\/p>\n<p>A temperatura m\u00e1xima de aquecimento \u00e9 de 40 \u00b0 C, portanto, para maior precis\u00e3o, use um term\u00f4metro de cozinha especial e, para garantir um aquecimento uniforme, triture ligeiramente os alimentos antes de cozinhar.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea estiver usando cacau em p\u00f3 para fazer chocolate, peneire-o antes de misturar com outros alimentos para evitar grumos e substitua o a\u00e7\u00facar mascavo pelo a\u00e7\u00facar comum. Ele dar\u00e1 ao chocolate um sabor agrad\u00e1vel e encorpado. Resfrie levemente a massa de chocolate derretida e, quando engrossar ainda mais, despeje em formas de silicone e deixe endurecer. Os aditivos podem ser adicionados na fase de mistura do chocolate, ou pressionando nozes e frutas secas na massa de chocolate diretamente nas formas.<\/p>\n<p>Parece que fazer chocolate natural em casa \u00e9 f\u00e1cil, mas se for preparar esta sobremesa pela primeira vez, limite-se primeiro a uma pequena por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>O que pode ser feito de chocolate amargo sem a\u00e7\u00facar: bolos e bolas<\/h2>\n<p>A primeira coisa que voc\u00ea pode fazer com chocolate amargo \u00e9 um bolo de chocolate gelado.<\/p>\n<p><strong>Bolo De Chocolate Com Cobertura<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 x\u00edcaras de farinha<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de cacau<\/li>\n<li>100 g de chocolate amargo<\/li>\n<li>1 1\/2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>150 g de manteiga<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n<li>\u00be copo de leite<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para esmalte:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g de chocolate amargo<\/li>\n<li>2 colheres de sopa. eu. cacau<\/li>\n<li>um pouco de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<p>Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no microondas. Bata os brancos. Misture as gemas com o leite e acrescente a manteiga e o chocolate \u00e0 mistura resfriada. Misture a farinha, o cacau, o a\u00e7\u00facar e o bicarbonato de s\u00f3dio. Adicione a mistura de chocolate. Introduza as prote\u00ednas com cuidado. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 graus. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 50 minutos. Para a cobertura: aque\u00e7a um pouco de \u00e1gua, acrescente o cacau e o chocolate. Unte o bolo com glac\u00ea e decore para combinar com o tema do anivers\u00e1rio.<\/p>\n<p><strong>Bolo De Chocolate Amargo<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22b52d40.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22b52d40.jpg\" alt=\"Como fazer chocolate amargo em casa. Como fazer chocolate amargo em casa?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>470 g de chocolate amargo<\/li>\n<li>350 g de manteiga derretida<\/li>\n<li>300 g + 50 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li>\n<li>\u00bd copo de \u00e1gua<\/li>\n<li>7 ovos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Derreta o chocolate e a manteiga. Aque\u00e7a a \u00e1gua e dissolva 300 g de a\u00e7\u00facar. Despeje a \u00e1gua sobre a mistura de chocolate. Em outra tigela, bata os ovos com 50 g de a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter uma mistura lisa e brilhante. Misture delicadamente a mistura de ovo e chocolate. Despeje a massa em uma assadeira untada. Coloque a assadeira com a massa em uma assadeira maior cheia de \u00e1gua.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 graus. Coloque as duas assadeiras no forno, leve ao forno por 50 minutos. Retire a assadeira com a massa da assadeira com \u00e1gua, deixe esfriar e leve \u00e0 geladeira por v\u00e1rias horas. Unte o bolo com glac\u00ea ou fondant e decore para combinar com o tema do anivers\u00e1rio.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Bolas de chocolate amargo<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22c21a8c.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22c21a8c.jpg\" alt=\"Como fazer chocolate amargo em casa. Como fazer chocolate amargo em casa?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Biscoitos de 250 g<\/li>\n<li>150 g de chocolate amargo<\/li>\n<li>50 g de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres de sopa. eu. Sahara<\/li>\n<li>1 copo de leite<\/li>\n<li>flocos de coco ou drageia colorida<\/li>\n<\/ul>\n<p>Moa os biscoitos. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas. Adicione o leite e o a\u00e7\u00facar, mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Adicione biscoitos picados. Mexa e fa\u00e7a bolinhas com a massa resultante. Enrole as bolas acabadas em flocos de coco ou drageias coloridas. Coloque na geladeira por algumas horas.<\/p>\n<h2>Chocolate aromatizado com baunilha<\/h2>\n<p>A peculiaridade do chocolate baunilha \u00e9 um agrad\u00e1vel cheiro adocicado que o prepara para beber ch\u00e1. Antes de preparar sua pr\u00f3xima x\u00edcara de bebida, tente preparar uma guloseima incomum que vai decorar a mesa. Pegue alguns produtos:<\/p>\n<ul>\n<li>50 ml de leite;<\/li>\n<li>50 g de cacau;<\/li>\n<li>90 g de a\u00e7\u00facar granulado;<\/li>\n<li>5 g de vanilina;<\/li>\n<li>65 g de manteiga.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Aque\u00e7a o leite. N\u00e3o deixe o l\u00edquido ferver. Adicione a vanilina e o a\u00e7\u00facar. Mexa bem para que os cristais de a\u00e7\u00facar se dissolvam completamente e n\u00e3o grudem no fundo do prato.<\/li>\n<li>Nesse \u00ednterim, derreta a manteiga de qualquer maneira conveniente. Voc\u00ea pode usar um microondas ou banho-maria. Adicione a manteiga ao leite doce. Mexa bem, caso contr\u00e1rio aparecer\u00e3o grumos. Cozinhe a mistura por cerca de um quarto de hora.<\/li>\n<li>Encha a assadeira com o chocolate acabado. Coloque em local fresco para curar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>O delicioso chocolate de baunilha \u00e9 perfeito para beber ch\u00e1. A iguaria com certeza agradar\u00e1 os amantes da do\u00e7aria pelo alto teor de baunilha e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<h2>Valor nutricional e energ\u00e9tico:<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Refei\u00e7\u00f5es prontas<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>kcal<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>2027,6 kcal<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>prote\u00edna<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>27,1 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>gordura<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>161 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>carboidratos<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>126,9 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Por\u00e7\u00f5es<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>kcal<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>101,4 kcal<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>prote\u00ednas<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>1,4 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>gordura<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>8,1 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>carboidratos<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>6,3 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><span><span>Prato de 100 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span><span>kcal<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>494,5 kcal<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>prote\u00ednas<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>6,6 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>gordura<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>39,3 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<td><span><span>carboidratos<\/span><\/span><br \/><strong><span><span>31 g<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>O que mais voc\u00ea pode fazer com chocolate derretido?<\/h2>\n<p><strong>Peras em chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 peras<\/li>\n<li>100 g de chocolate<\/li>\n<li>50 g de manteiga<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200-240 \u00b0 C. Lave as peras, embrulhe cada uma em papel alum\u00ednio. Coloque as frutas em uma bandeja resistente ao calor e leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, desdobre o papel alum\u00ednio e deixe as peras esfriarem. Corte-os em 4 peda\u00e7os e retire as sementes. Em uma panela pequena, derreta o chocolate picado e a manteiga at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Disponha nos pratos as peras em forma de flor e regue com o chocolate derretido.<\/p>\n<p><strong>Mexilh\u00e3o de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de chocolate<\/li>\n<li>3-4 st. colheres de \u00e1gua quente<\/li>\n<li>4 colheres de sopa. colheres de a\u00e7\u00facar em p\u00f3<\/li>\n<li>200 g de creme de leite<\/li>\n<\/ul>\n<p>Derreta o chocolate em \u00e1gua quente e acrescente o a\u00e7\u00facar de confeiteiro. Bata a mistura at\u00e9 que se transforme em um creme leve e fofo. No final, coloque, mexendo delicadamente, o creme de leite. Despeje o creme em copos e leve \u00e0 geladeira. Voc\u00ea pode adicionar um sabor de vinho \u00e0 mousse adicionando 1 copo de licor de rum, conhaque, licor de caf\u00e9.<\/p>\n<h2>Chocolate amargo real com manteiga de cacau<\/h2>\n<p>O chocolate amargo &#8220;fa\u00e7a voc\u00ea mesmo&#8221; em casa \u00e9 mais f\u00e1cil de cozinhar do que outros tipos de iguarias. A sobremesa diet pode ser feita completamente sem a\u00e7\u00facar, mas por causa do forte amargor, nem todo mundo vai gostar. Portanto, abaixo est\u00e1 uma receita com uma pequena quantidade de ado\u00e7ante, que voc\u00ea n\u00e3o pode adicionar com seguran\u00e7a.<\/p>\n<p>Composi\u00e7\u00e3o do ingrediente:<\/p>\n<ul>\n<li>cacau ralado &#8211; 150 gramas;<\/li>\n<li>manteiga de cacau &#8211; 100 gramas;<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar de confeiteiro ou mel &#8211; 25 gramas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>T\u00e9cnica de cozinha:<\/p>\n<ol>\n<li>Esmague o cacau em peda\u00e7os pequenos, coloque para derreter sobre o vapor. \u00c9 necess\u00e1rio monitorar o progresso do derretimento do ingrediente e evitar a forma\u00e7\u00e3o de grumos.<\/li>\n<li>Quando a base aquecida adquirir a estrutura desejada, pique rapidamente a manteiga de cacau e adicione \u00e0 massa bem misturada.<\/li>\n<li>Ferva a mistura de chocolate em fogo baixo por 5-10 minutos, adicionando periodicamente a quantidade especificada de p\u00f3.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Indicador pronto &#8211; consist\u00eancia. A mistura correta deve ter uma estrutura homog\u00eanea, sem grumos e um brilho nobre na superf\u00edcie. O chocolate escuro pronto \u00e9 despejado em formas e deixado para solidificar.<\/p>\n<blockquote>\n<p>A prop\u00f3sito! O chocolate caseiro, que cont\u00e9m manteiga de cacau, j\u00e1 endurece a +20 graus. Portanto, voc\u00ea n\u00e3o deve colocar os produtos no congelador.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>O que pode ser feito de chocolate amargo: canudos, geleia e mousse<\/h2>\n<p><strong>T\u00fabulos com creme doce e chocolate<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22cece7a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22cece7a.jpg\" alt=\"Como fazer chocolate amargo em casa. Como fazer chocolate amargo em casa?\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Estrutura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>farinha &#8211; 400 g<\/li>\n<li>ovo &#8211; 10 g<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar de confeiteiro &#8211; 400 g<\/li>\n<li>canela &#8211; 5 g<\/li>\n<li>cacau em p\u00f3 &#8211; 20 g<\/li>\n<li>manteiga<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para o creme:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>creme &#8211; 1,5 l<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar de confeiteiro &#8211; 160 g<\/li>\n<li>gelatina &#8211; 5 g<\/li>\n<li>chocolate amargo ou nozes &#8211; 300 g<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para preparar este prato, em primeiro lugar, deve-se preparar um molde feito de metal macio (comida) ou de um ret\u00e2ngulo de papel\u00e3o medindo 9 por 12 cm, bem como um rolo de massa com circunfer\u00eancia de 8,5 cm. Sove a farinha peneirada, os ovos, a\u00e7\u00facar de confeiteiro, canela na massa. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Usando um molde e uma esp\u00e1tula ou uma faca larga, coloque a massa por cima. Voc\u00ea pode misturar parte da massa com cacau em p\u00f3 e usar um saco de confeitar ou envelope para desenhar um padr\u00e3o aleat\u00f3rio no ret\u00e2ngulo de massa. Enrole os ret\u00e2ngulos assados \u200b\u200bno forno usando o rolo preparado em tubos sobrepostos, apertando as bordas. Esta opera\u00e7\u00e3o deve ser feita o mais r\u00e1pido poss\u00edvel, caso contr\u00e1rio a massa cozida seca e os tubos se esfarelam. Bata as natas frescas com a adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar de confeiteiro at\u00e9 aumentar de volume v\u00e1rias vezes, adicione a gelatina derretida antes de terminar de bater. Encha os tubos prontos com creme de um saco de confeitar com uma ponta larga. Polvilhe as pontas dos tubos com chocolate ralado ou nozes.<\/p>\n<p><strong>Gel\u00e9ia de chocolate<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22dbf9fe.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22dbf9fe.jpg\" alt=\"Como fazer chocolate amargo em casa. Como fazer chocolate amargo em casa?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>500 ml de creme<\/li>\n<li>Barra de chocolate amargo 100g<\/li>\n<li>65 g de a\u00e7\u00facar baunilha<\/li>\n<li>3\/4 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<p>A geleia caseira de chocolate amargo pode ser feita de forma que ningu\u00e9m a possa distinguir de uma geleia de restaurante. Para fazer isso, dissolva a gelatina em \u00e1gua morna, acrescente tudo o resto, ferva, passe por uma peneira, deixe esfriar, mexendo sempre. Despeje em moldes. Coloque no frio.<\/p>\n<p><strong>Mousse de chocolate crocante<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22e8c6c6.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-186110-607be22e8c6c6.jpg\" alt=\"Como fazer chocolate amargo em casa. Como fazer chocolate amargo em casa?\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de chocolate amargo (70%)<\/li>\n<li>4 colheres de sopa. colheres de caf\u00e9 forte<\/li>\n<li>1 Colher de Sopa. uma colher de rum escuro<\/li>\n<li>3 gemas de ovo<\/li>\n<li>3 claras de ovo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para o crocante:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>30 g de nozes (am\u00eandoas, avel\u00e3s, pinh\u00f5es)<\/li>\n<li>2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pique o chocolate em uma tigela que pode ser colocada em banho-maria. Adicione o caf\u00e9 e o rum. Coloque a mistura em banho-maria e derreta o chocolate. Quando derreter, retire do fogo e acrescente as gemas (uma de cada vez). Mexa bem antes de adicionar cada um. Deixe a mistura esfriar por 15 minutos. Para preparar o crocant em uma panela, derreta a manteiga, acrescente o a\u00e7\u00facar. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o creme fique marrom claro. Adicione as nozes, cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre. Coloque o crocante pronto em um prato e deixe esfriar. Primeiro adicione o crocante e depois as claras, transformadas em espuma. A mistura deve ser l\u00edquida. Despeje a mousse em vasilhas de sobremesa e leve \u00e0 geladeira para esfriar. Ap\u00f3s 2 horas, a mousse est\u00e1 pronta.<\/p>\n<h2>Como fazer chocolate com nozes<\/h2>\n<p>Existem muitas maneiras de fazer chocolate com a adi\u00e7\u00e3o de frutas secas e gr\u00e3os de nozes. A guloseima final \u00e9 muito mais saborosa gra\u00e7as ao sabor de nozes.<\/p>\n<p>Levar:<\/p>\n<ul>\n<li>40 ml de leite;<\/li>\n<li>40 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3;<\/li>\n<li>30 g de manteiga de cacau;<\/li>\n<li>2,5 ml de vanilina l\u00edquida;<\/li>\n<li>Nozes trituradas e frutas secas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Primeiro, derreta a manteiga em banho-maria. Combine o produto com leite de vaca, baunilha e a\u00e7\u00facar de confeiteiro. Misture bem. Voc\u00ea deve obter uma mistura homog\u00eanea. Preencha o molde at\u00e9 a metade com a massa. Adicione frutas secas e gr\u00e3os de nozes triturados. Cubra com o resto da mistura. O chocolate de avel\u00e3 estar\u00e1 pronto para comer depois de estar completamente solidificado. A op\u00e7\u00e3o considerada de fazer um doce popular n\u00e3o requer muita experi\u00eancia culin\u00e1ria. Se voc\u00ea seguir as instru\u00e7\u00f5es, qualquer cozinheiro novato \u00e9 capaz de fazer uma iguaria deliciosa.<\/p>\n<h2>Branco e aristocr\u00e1tico<\/h2>\n<p>\u00c9 assim que se prepara o chocolate na f\u00e1brica, e acaba por ser muito saboroso e tenro. Voc\u00ea pode adicionar migalhas de waffle ou flocos de coco como aditivos e, se adicionar casca de laranja fresca, obter\u00e1 uma iguaria real.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>manteiga de cacau &#8211; 100 g<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar de confeiteiro &#8211; 100 g<\/li>\n<li>leite em p\u00f3 &#8211; 100 g<\/li>\n<li>flocos de coco a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Derreta a manteiga de cacau em banho-maria, acrescente a\u00e7\u00facar de confeiteiro e leite em p\u00f3. Bata a mistura na batedeira em velocidade lenta at\u00e9 ficar homog\u00eaneo, acrescente os flocos de coco e deixe esfriar um pouco. Despeje a massa de chocolate em formas e leve \u00e0 geladeira.<\/p>\n<h2>Chocolate caf\u00e9<\/h2>\n<p>Esta iguaria com sabor de caf\u00e9 ser\u00e1 apreciada especialmente pelos amantes desta bebida popular. O chocolate de caf\u00e9 caseiro ser\u00e1 um \u00f3timo complemento para beber ch\u00e1. Do\u00e7ura feita por voc\u00ea mesmo trar\u00e1 emo\u00e7\u00f5es muito mais positivas do que os azulejos prontos da loja.<\/p>\n<p>Para cozinhar, leve:<\/p>\n<ul>\n<li>5 g de caf\u00e9 mo\u00eddo;<\/li>\n<li>0,5 x\u00edcaras de \u00e1gua;<\/li>\n<li>1 g de a\u00e7\u00facar de baunilha<\/li>\n<li>250 g de a\u00e7\u00facar;<\/li>\n<li>2 g de casca de laranja;<\/li>\n<li>25 g de cacau;<\/li>\n<li>125 g de manteiga;<\/li>\n<li>125 g de leite em p\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>O primeiro passo \u00e9 preparar uma bebida. Ferver \u00e1gua. Adicione o caf\u00e9, a vanilina e as raspas. Cozinhe a mistura por cerca de 5 minutos. Coe e coloque fogo novamente.<\/li>\n<li>Combine o cacau com o a\u00e7\u00facar granulado. Adicione a mistura \u00e0 sua bebida. Cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o leite e a manteiga. Ap\u00f3s o resfriamento, despeje a mistura sobre a superf\u00edcie da assadeira. Deixe endurecer \u00e0 temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Corte o chocolate de caf\u00e9 acabado em pequenos quadrados com uma faca. Sirva com ch\u00e1.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Tecnologia de cozinha caseira<\/h2>\n<p>Primeiro voc\u00ea precisa preparar os pratos nos quais a do\u00e7ura se solidificar\u00e1. Um prato ou panela pequena e plana de alum\u00ednio funciona bem para esse prop\u00f3sito. \u00c9 indesej\u00e1vel levar uma vasilha de vidro, pois ao despejar o chocolate quente pode rachar, independente da temperatura. Coloque todas as nozes que desejar na tigela cozida.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o, vamos passar a fazer chocolate. O chocolate amargo deve conter entre 56% e 90% de cacau. O produto deve ser produzido a uma temperatura de 31,1-32,7 \u00b0 C. Primeiro voc\u00ea precisa derreter a manteiga de cacau em banho-maria. Neste caso, \u00e9 desej\u00e1vel que o fogo fosse muito fraco e a \u00e1gua n\u00e3o fervesse muito. Depois que a manteiga derreter, despeje em uma panela preparada e adicione o cacau em p\u00f3. Recomenda-se misturar bem todos os ingredientes. Durante todo o processo, o fogo deve ser mantido fraco, n\u00e3o torcido. Isso deve ser evitado, pois o \u00f3leo vai ferver e queimar at\u00e9 o fundo da panela com uma chama forte. Todo o conte\u00fado do recipiente \u00e9 misturado at\u00e9 que a consist\u00eancia seja uniforme. Vai durar apenas alguns minutos. A dona de casa precisa tentar n\u00e3o se distrair, pois tudo ferve muito r\u00e1pido e pode queimar.<\/p>\n<p>Depois de obter uma cor uniforme da mistura, voc\u00ea pode adicionar uma pequena quantidade de mel despejando-o no \u00f3leo. Neste caso, a massa l\u00edquida deve ser agitada. Se a decis\u00e3o for de fazer chocolate com a\u00e7\u00facar de confeiteiro, o doce em p\u00f3 deve ser polvilhado em pequenas por\u00e7\u00f5es, e n\u00e3o polvilhado de uma vez. Quando o a\u00e7\u00facar ou o mel se dissolverem, coloque o chocolate em formas preparadas e leve \u00e0 geladeira por 5 a 6 horas at\u00e9 que se solidifique completamente.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode adicionar uma pitada de canela ou flocos de coco \u00e0 mistura durante o cozimento para dar ao chocolate um sabor incomum.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Se voc\u00ea adora a emo\u00e7\u00e3o, a pimenta vermelha \u00e9 a melhor escolha para isso. Algumas gotas de suco tamb\u00e9m ir\u00e3o surpreend\u00ea-lo agradavelmente ao saborear o produto final. Mas com uma variedade de aditivos, voc\u00ea n\u00e3o precisa exagerar, para n\u00e3o ter que jogar fora o prato preparado mais tarde. Para pessoas com diabetes, \u00e9 recomendado substituir o mel e o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 por sorbitol ou xilitol.<\/p>\n<p>Para fazer chocolate amargo poroso, \u00e9 necess\u00e1rio colocar a massa acabada em formas, coloc\u00e1-las no v\u00e1cuo e mant\u00ea-las no estado l\u00edquido a 40 \u00b0 C por cerca de 4 horas. Este m\u00e9todo permitir\u00e1 que as bolhas de ar se expandam e, gra\u00e7as a esse efeito, voc\u00ea pode se tornar o dono de uma barra de chocolate porosa.<\/p>\n<h2>Chocolate cl\u00e1ssico<\/h2>\n<p>Vamos tentar fazer chocolate de acordo com a receita cl\u00e1ssica. Mais tarde, quando voc\u00ea aprender uma tecnologia simples, poder\u00e1 improvisar mais com inspira\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>cacau ralado &#8211; 200 g<\/li>\n<li>manteiga de cacau &#8211; 50 g<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar mascavo &#8211; 100 g<\/li>\n<li>manteiga &#8211; 20 g<\/li>\n<li>nozes torradas (por exemplo, avel\u00e3s) &#8211; 50 g<\/li>\n<li>canela a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Derreta a manteiga e a manteiga de cacau em banho-maria &#8211; uma temperatura de + 25-30 C \u00b0 \u00e9 suficiente para isso. Adicione o a\u00e7\u00facar, o licor de cacau e a canela e amasse bem at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Adicione aqui as nozes torradas picadas, resfrie um pouco a sobremesa, despeje em formas de silicone e leve \u00e0 geladeira. Voc\u00ea pode alterar o n\u00famero de nozes a seu crit\u00e9rio.<\/p>\n<h2>conclus\u00f5es<\/h2>\n<p>Fazer um delicioso chocolate caseiro \u00e9 muito f\u00e1cil. O mais importante \u00e9 seguir exatamente as recomenda\u00e7\u00f5es e respeitar as propor\u00e7\u00f5es ao adicionar produtos. Assim, obter\u00e1 uma excelente iguaria caseira, que ficar\u00e1 muito melhor do que a comprada devido \u00e0 aus\u00eancia de ingredientes nocivos &#8211; conservantes, intensificadores de sabor ou aromas artificiais. Cada chef pode escolher de forma independente os produtos certos para fazer doces.<\/p>\n<p>Voc\u00ea pode fazer chocolate \u00e0 base de mel, leite, a\u00e7\u00facar. As especiarias n\u00e3o interferem &#8211; pimenta, vanilina, canela. Fa\u00e7a experi\u00eancias culin\u00e1rias para o melhor sabor.<\/p>\n<p>Fontes usadas e links \u00fateis sobre o assunto: <a href=\"https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/23311-kak-sdelat-naturalnyy-shokolad-doma\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/23311-kak-sdelat-naturalnyy-shokolad-doma<\/a> <a href=\"https:\/\/vseoshokolade.ru\/recepty\/kak-sdelat-gorkij-shokolad-v-domashnix-usloviyax.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vseoshokolade.ru\/recepty\/kak-sdelat-gorkij- shokolad -v-domashnix-usloviyax.html<\/a> <a href=\"https:\/\/klubshokolada.ru\/vidy-shokolada\/kak-sdelat-gorkij-shokolad\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/KlubShokolada.ru\/vidy-shokolada\/kak-sdelat-gorkij-shokolad<\/a> <a href=\"https:\/\/disertiki.ru\/sovety\/kak-prigotovit-shokolad.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/disertiki.ru\/sovety\/kak-prigotovit-shokolad.html<\/a> <a href=\"https:\/\/chocosite.ru\/domashnij-shokolad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ chocosite. ru \/ domashnij-shokolad \/<\/a> <a href=\"https:\/\/shokolad.today\/recipes\/kak-prigotovit-gorkij-shokolad-v-domashnih-usloviyah\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/shokolad.today\/recipes\/kak-prigotovit-gorkij-shokolad-v-domashnih-usloviyah<\/a> <a href=\"https:\/\/www.choco-love.ru\/vsyo-o-shokolade\/chto-mozhno-sdelat-iz-shokolada\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.choco-love.ru\/vsyo-o-shokolade\/chto- mozhno -sdelat-iz-shokolada<\/a> <a href=\"https:\/\/www.povarenok.ru\/recipes\/show\/78552\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.povarenok.ru\/recipes\/show\/78552\/<\/a><\/p>\n<div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">Fonte de grava\u00e7\u00e3o:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/lastici.ru\" class=\"external external_icon\">lastici.ru<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receitas caseiras de chocolate. Como fazer o verdadeiro chocolate de cacau em casa. Dicas e truques para fazer diferentes tipos de chocolate.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":414509,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[301,157,324],"tags":[],"class_list":["post-328449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-2","category-lifehacks-2","category-para-mulheres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328449"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328449\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/414509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=328449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=328449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}