Agradecer financeiramente a um gar\u00e7om n\u00e3o \u00e9 apenas um sinal de boa forma. A gorjeta costuma ser uma parte significativa de seus ganhos.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Funcion\u00e1rios de institui\u00e7\u00f5es podem receber oficialmente um sal\u00e1rio muito pequeno e precisam de uma gorjeta para pagar a moradia, para comprar comida. No entanto, neste caso, \u00e9 importante n\u00e3o cair na armadilha moral: voc\u00ea n\u00e3o precisa apenas dar dinheiro a uma pessoa para fazer o seu trabalho. Mas se ele faz bem, por que n\u00e3o agradecer. \u00c9 uma bagatela para voc\u00ea, ele est\u00e1 satisfeito.<\/p>\n
\u00c0s vezes, o dinheiro recebido de clientes al\u00e9m das contas \u00e9 somado e dividido entre gar\u00e7ons e outro pessoal de servi\u00e7o que n\u00e3o interage com os visitantes.<\/p>\n
Acontece que a taxa de servi\u00e7o est\u00e1 inclu\u00edda na fatura. Est\u00e1 indicado em linha separada e \u00e9 f\u00e1cil de encontrar no cheque. Nesse caso, voc\u00ea n\u00e3o precisa deixar dinheiro adicional. Al\u00e9m disso, se n\u00e3o gostar do servi\u00e7o, pode pedir para descontar o valor excedente do cheque. A remunera\u00e7\u00e3o do gar\u00e7om \u00e9 um direito e n\u00e3o uma obriga\u00e7\u00e3o do cliente, e \u00e9 ilegal imp\u00f4-la.<\/p>\n
Dar ou n\u00e3o dar?<\/h2>\n
A gorjeta \u00e9 uma recompensa dada voluntariamente<\/strong> por um visitante ao pessoal de servi\u00e7o – gar\u00e7ons, manobristas, cozinheiros, recepcionistas, empregadas dom\u00e9sticas …<\/p>\n Mas h\u00e1 exce\u00e7\u00f5es a essa regra que traduzem dicas de doa\u00e7\u00f5es volunt\u00e1rias em obrigat\u00f3rias. Muitas vezes, em restaurantes, as gorjetas incluem a conta final como uma linha separada – “taxa de servi\u00e7o de 10%”.<\/p>\n Mas, seja como for, a gorjeta \u00e9 a renda do gar\u00e7om e seu sustento, ganho, ali\u00e1s, com muito trabalho. \u00c9 importante lembrar disso quando sua m\u00e3o come\u00e7ar a tremer na conta do restaurante.<\/p>\n Nota<\/strong>: em alguns estabelecimentos, o pessoal de atendimento re\u00fane todas as gorjetas e depois as divide igualmente no final da jornada de trabalho.<\/p>\n Obs<\/strong>: percebe-se que quem j\u00e1 trabalhou no setor de servi\u00e7os e conhece de primeira m\u00e3o as durezas desse trabalho, sempre deixa pra l\u00e1.<\/p>\n Talvez este seja o principal argumento da relut\u00e2ncia do cliente em deixar gratid\u00e3o monetizada para o pessoal de servi\u00e7o.<\/p>\n Mas, mesmo nesse caso, voc\u00ea pode mostrar polidez nobre e dica, mesmo assim, para anexar na conta, mas n\u00e3o na \u00edntegra.<\/p>\n Conselho:<\/strong> em caso de omiss\u00f5es notadas no trabalho do gar\u00e7om, voc\u00ea precisa dar a ele a chance de corrigi-las, fazendo um coment\u00e1rio com tato.<\/p>\n Se o coment\u00e1rio n\u00e3o resultou em uma melhoria no servi\u00e7o. E a grosseria, a neglig\u00eancia, a morosidade permaneceram inalteradas, \u00e9 normal o cliente punir tal funcion\u00e1rio privando-o de uma gorjeta.<\/p>\n Nota<\/strong>: \u00e0s vezes n\u00e3o h\u00e1 culpa do gar\u00e7om na demora no pedido ou na costeleta fria. \u00c9 poss\u00edvel que seja um lapso de cozinha ou um erro do gerente do restaurante. Ent\u00e3o seria injusto privar completamente a gorjeta do gar\u00e7om, que acabou sendo o \u00faltimo.<\/p>\n Uma linha separada na conta – “Pelo servi\u00e7o” – indica que a gorjeta j\u00e1 est\u00e1 inclu\u00edda nela. Neste caso, o cliente n\u00e3o \u00e9 obrigado a pagar nada que exceda o valor total do cheque.<\/p>\n Freq\u00fcentemente, o valor que sobra para o ch\u00e1 em estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 adicionado a um “cofrinho” comum e depois dividido entre todos os funcion\u00e1rios<\/p>\n A situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica na R\u00fassia se desenvolveu de tal forma que muitas pessoas que trabalham no setor de servi\u00e7os t\u00eam uma taxa oficial insuficiente. Portanto, toda a sua receita principal consiste nos valores deixados pelo cliente como gratid\u00e3o – gorjetas. Isso n\u00e3o se aplica apenas aos gar\u00e7ons. Voc\u00ea pode sair para o ch\u00e1 para atendentes de vesti\u00e1rio, faxineiros, bartenders, cozinheiros, mestres de sal\u00f5es de beleza, motoristas de t\u00e1xi, abastecedores, lavadores de carros, etc.<\/p>\n N\u00e3o existem leis que regulem quanto sair para o ch\u00e1. A tradi\u00e7\u00e3o determina a quantidade de gratid\u00e3o. Assim, na R\u00fassia, costuma-se deixar cerca de 10% da conta em caf\u00e9s e restaurantes. Mas isso n\u00e3o significa que o gar\u00e7om ficar\u00e1 chateado se voc\u00ea lhe der mais.<\/p>\n 10% \u00e9 uma quantia muito conveniente para calcular: nenhuma calculadora, nenhuma folha de papel e uma caneta s\u00e3o necess\u00e1rias. Basta pegar o n\u00famero do cheque sem as casas decimais e remover o \u00faltimo d\u00edgito dele. Por exemplo, voc\u00ea comeu 4.500 rublos. Remova o zero e obtenha uma gorjeta de 450 rublos. Ent\u00e3o voc\u00ea entrou em um caf\u00e9 moderno e deixou 1.734 rublos l\u00e1. A gorjeta ser\u00e1 de 173 rublos, mas o valor geralmente \u00e9 arredondado – com mais frequ\u00eancia, para cima.<\/p>\n No entanto, ningu\u00e9m o proibir\u00e1 de contar exatamente 173 rublos ou deixar qualquer outra quantia.<\/p>\n Existem apenas duas maneiras de dar gorjeta.<\/p>\n Independentemente de como voc\u00ea paga – com cart\u00e3o ou dinheiro, \u00e9 apropriado colocar uma gorjeta na pasta com a fatura ap\u00f3s o pagamento. Deixe as contas e saia com a consci\u00eancia limpa.<\/p>\n Voc\u00ea tamb\u00e9m pode, se pagar em dinheiro, colocar na pasta o valor com a gorjeta e avisar ao gar\u00e7om que n\u00e3o precisa do troco.<\/p>\n Em alguns lugares sem gar\u00e7ons, potes de gorjeta est\u00e3o no caixa. Se gosta do caf\u00e9, n\u00e3o se esque\u00e7a de pelo menos \u00e0s vezes agradecer aos funcion\u00e1rios.<\/p>\n<\/blockquote>\n Voc\u00ea n\u00e3o deve contar com esse m\u00e9todo especialmente: caf\u00e9s e restaurantes raramente o oferecem. Mas \u00e0s vezes voc\u00ea pode pedir para ser cobrado n\u00e3o apenas o pagamento do almo\u00e7o, mas tamb\u00e9m uma certa quantia pelo ch\u00e1. Voc\u00ea chama isso de n\u00famero ou porcentagem.<\/p>\n Voc\u00ea pode ler sobre essa possibilidade no menu ou perguntar diretamente ao gar\u00e7om.<\/p>\n 1<\/p>\n \u00c9 comum deixar uma gorjeta de 15% do valor da fatura.<\/strong> O n\u00edvel b\u00e1sico de gorjeta para um restaurante \u00e9 de pelo menos 15% da conta total. No entanto, esse valor \u00e9 considerado m\u00ednimo. Se voc\u00ea deixar uma quantia menor do que isso, provavelmente ir\u00e1 ofender o gar\u00e7om.<\/p>\n 2<\/p>\n Para calcular o valor da gorjeta, voc\u00ea deve usar regras matem\u00e1ticas simples.<\/strong> Algumas pessoas tentam calcular quanto custar\u00e1 15% da conta. Voc\u00ea pode usar equa\u00e7\u00f5es matem\u00e1ticas para determinar a quantidade de gorjeta.<\/p>\n 3<\/p>\n Verifique se a gorjeta est\u00e1 inclusa na conta.<\/strong> Em alguns restaurantes, a gorjeta \u00e9 inclu\u00edda na conta com anteced\u00eancia. Nesse caso, n\u00e3o deixe dicas adicionais.<\/p>\n 1<\/p>\n Deixe uma dica para outros funcion\u00e1rios do restaurante tamb\u00e9m.<\/strong> Se voc\u00ea foi servido por mais do que apenas seu gar\u00e7om (gar\u00e7onete), geralmente \u00e9 aconselh\u00e1vel dar gorjeta a outros funcion\u00e1rios tamb\u00e9m.<\/p>\n 2<\/p>\n Use o aplicativo dedicado.<\/strong> Baixe o aplicativo para o seu smartphone, que ir\u00e1 calcular a ponta do valor total da fatura, que voc\u00ea precisar\u00e1 inserir.<\/p>\n 3<\/p>\n Entenda por que as pessoas d\u00e3o gorjeta.<\/strong> Muitos gar\u00e7ons (e outros gar\u00e7ons) vivem das gorjetas que deixam. O fato de eles receberem uma gorjeta \u00e9 o principal respons\u00e1vel pelos baixos sal\u00e1rios por hora.<\/p>\n quatro<\/p>\n Se o atendimento for ruim, voc\u00ea pode deixar pouqu\u00edssima gorjeta.<\/strong> N\u00e3o h\u00e1 nada de errado em deixar uma pequena gorjeta se o seu servi\u00e7o foi realmente p\u00e9ssimo. N\u00e3o se sinta obrigado a dar o valor total da gorjeta.<\/p>\n cinco<\/p>\n Se o servi\u00e7o foi \u00f3timo, fale com o seu gar\u00e7om sobre isso.<\/strong> Voc\u00ea com certeza vai anim\u00e1-lo se disser que ele serve n\u00e3o apenas excelente, mas tamb\u00e9m impec\u00e1vel! Por que n\u00e3o deix\u00e1-lo saber sobre isso?<\/p>\n 1<\/p>\n Certifique-se de que a gorjeta seja aceita.<\/strong> Na maioria dos estabelecimentos, as gorjetas n\u00e3o s\u00f3 s\u00e3o aceitas, mas tamb\u00e9m incentivadas, pois fazem parte da receita dos funcion\u00e1rios. Mas em alguns outros pa\u00edses, a gorjeta pode ser considerada ofensiva ou mesmo inadequada!<\/p>\n 2<\/p>\n Dica com cuidado na Europa.<\/strong> Os europeus t\u00eam uma atitude em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s gorjetas diferente dos russos. Se na R\u00fassia \u00e9 costume deixar uma gorjeta, ent\u00e3o na Europa, na maioria das vezes, isso n\u00e3o \u00e9 esperado. [8]<\/p>\n 3<\/p>\n Em outros pa\u00edses, d\u00ea gorjeta com sabedoria.<\/strong> As opini\u00f5es sobre as dicas variam de pa\u00eds para pa\u00eds. Portanto, antes de fazer uma viagem, \u00e9 importante saber com anteced\u00eancia a atitude dessa cultura em rela\u00e7\u00e3o ao ch\u00e1.<\/p>\n quatro<\/p>\n A gorjeta n\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel na maioria dos pa\u00edses asi\u00e1ticos.<\/strong> Em alguns pa\u00edses asi\u00e1ticos, eles s\u00e3o considerados um sinal de desrespeito. Portanto, encontre informa\u00e7\u00f5es sobre as tradi\u00e7\u00f5es de dicas locais com anteced\u00eancia para garantir que sua dica n\u00e3o seja considerada um insulto.<\/p>\n A gorjeta na Turquia \u00e9 moderada – entre 5% e 10% da conta. Acima pode ser uma gorjeta em um restaurante de prest\u00edgio (cerca de 15%, se j\u00e1 n\u00e3o estiver indicado na conta) ao visitar um hammam (15-20%), se desejar – uma gorjeta para o guia e o motorista do \u00f4nibus. Para funcion\u00e1rios do hotel, porteiros e camareiras, \u00e9 apropriado deixar 1\u20132 d\u00f3lares como agradecimento. Caixas de gorjeta tamb\u00e9m s\u00e3o comuns em restaurantes e hot\u00e9is.<\/p>\n A gorjeta comum em Chipre \u00e9 de 5 a 10% do valor do pedido, a crit\u00e9rio do cliente. Estude cuidadosamente a fatura recebida: o servi\u00e7o j\u00e1 pode estar incluso nela, n\u00e3o sendo necess\u00e1rio nenhum pagamento adicional. As gorjetas nos hot\u00e9is tamb\u00e9m s\u00e3o volunt\u00e1rias: 1 a 2 euros para a empregada e 5 euros para o administrador, sendo aconselh\u00e1vel a transfer\u00eancia de dinheiro pessoalmente, n\u00e3o em todos os locais onde o pessoal aceita trocos ou contas deixadas na cama.<\/p>\n Ao decidir sobre uma dica na Tail\u00e2ndia, voc\u00ea pode confiar com seguran\u00e7a em suas pr\u00f3prias simpatias e agradecer apenas por um servi\u00e7o bem especificado. A generosidade demonstrativa \u00e9 in\u00fatil, o cl\u00e1ssico 10% para o ch\u00e1 continua sendo a refer\u00eancia. Quem voc\u00ea deve dar gorjeta? Gar\u00e7ons, empregadas dom\u00e9sticas, porteiros e administradores de hot\u00e9is, guias, massagistas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n N\u00e3o existem costumes e regras sobre gratid\u00e3o financeira no Vietn\u00e3. “Corredor” para gorjetas – 3-10%, conv\u00e9m apenas pagar mais do que a conta apresentada. \u00c9 aconselh\u00e1vel entregar o dinheiro pessoalmente e n\u00e3o deix\u00e1-lo em local vis\u00edvel da sala.<\/p>\n O pagamento adicional pelo servi\u00e7o na Tun\u00edsia \u00e9 opcional, mas desej\u00e1vel como um s\u00edmbolo de gratid\u00e3o aos gar\u00e7ons (10%), carregadores (1 dinar), empregadas dom\u00e9sticas (5 dinares por semana), guias (excurs\u00f5es em grupo) e motoristas – 3-5 dinares cada .<\/p>\n Por um bom servi\u00e7o, os gar\u00e7ons em restaurantes e caf\u00e9s israelenses ficar\u00e3o felizes em receber de 10 a 15% sobre a conta, embora as gorjetas no pa\u00eds sejam em sua maioria volunt\u00e1rias. Em alguns locais, a taxa de servi\u00e7o j\u00e1 est\u00e1 inclu\u00edda na conta. Uma boa forma para estrangeiros em t\u00e1xis \u00e9 arredondar para o siclo mais pr\u00f3ximo. A remunera\u00e7\u00e3o para carregadores, empregadas dom\u00e9sticas, mensageiros em Israel \u00e9 de 5 a 10 siclos.<\/p>\n Na popular ilha tur\u00edstica de Bali e na Indon\u00e9sia em geral, o tamanho da ponta \u00e9 muito modesto para os padr\u00f5es internacionais. Recorde-se que nos restaurantes balineses a sobretaxa pelo servi\u00e7o j\u00e1 est\u00e1 inclu\u00edda na conta e costuma chegar a 5%. \u00c9 considerado normal deixar para a empregada $ 0,50 (cerca de 7.000 r\u00fapias locais) e o carregador $ 0,2 por mala. O troco \u00e9 deixado no t\u00e1xi.<\/p>\n Carregadores de hotel – $ 1-2 para cada mala.<\/p>\n Limpeza de quartos de hotel – $ 1-2 podem ser deixados diariamente na penteadeira.<\/p>\n N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio que a recepcionista do hotel d\u00ea ch\u00e1, apenas se voc\u00ea realmente quiser agradecer a uma pessoa em particular pelo excelente trabalho. No entanto, em alguns pa\u00edses do terceiro mundo (em particular, em hot\u00e9is baratos no Egito e na Turquia), sua gorjeta pode influenciar muito favoravelmente a decis\u00e3o da recepcionista de lhe dar um quarto melhor – neste caso, voc\u00ea deve d\u00e1-la imediatamente ap\u00f3s o check- em aprox. 20 d\u00f3lares.<\/p>\n Em restaurantes com tudo inclu\u00eddo, voc\u00ea n\u00e3o precisa deixar gorjeta, mas pode deixar alguns d\u00f3lares para um gar\u00e7om distinto para agradec\u00ea-lo separadamente por seu trabalho.<\/p>\n Os gar\u00e7ons em restaurantes onde voc\u00ea paga pelo pedido geralmente ficam com 10% a 15% do valor do pedido. No entanto, em alguns pa\u00edses, a gorjeta \u00e9 adicionada \u00e0 sua conta por padr\u00e3o, portanto, sempre preste aten\u00e7\u00e3o ao que est\u00e1 escrito no cheque. O tamanho da ponta inclu\u00edda est\u00e1 indicado na linha SERVICE.<\/p>\n Voc\u00ea pode descobrir se uma gorjeta ser\u00e1 adicionada \u00e0 conta do gar\u00e7om ou do menu – geralmente os restaurantes indicam todas as taxas adicionais no final de cada p\u00e1gina do menu.<\/p>\n Al\u00e9m disso, n\u00e3o se esque\u00e7a que em restaurantes, a gorjeta tamb\u00e9m \u00e9 um indicador de qu\u00e3o satisfeito voc\u00ea est\u00e1 com o servi\u00e7o e a comida. Portanto, se um restaurante deixa uma gorjeta a seu crit\u00e9rio, voc\u00ea tem todo o direito de reduzir o valor da gorjeta (at\u00e9 zero) caso n\u00e3o tenha gostado do servi\u00e7o ou da comida, ou, pelo contr\u00e1rio, aumentar a quantidade de ch\u00e1 se o restaurante excedeu todas as suas expectativas.<\/p>\n Durante as excurs\u00f5es, costuma-se deixar uma gorjeta aos motoristas (\u00f4nibus \/ barcos \/ cavalos \/ etc.). Se a excurs\u00e3o for em grupo, basta dar de 1 a 3 d\u00f3lares a seu crit\u00e9rio (e provavelmente o seu guia tur\u00edstico o lembrar\u00e1 disso). Se a excurs\u00e3o for individual, o motorista merece uma quantia de 5 a 10 d\u00f3lares, dependendo do tipo de transporte e da dura\u00e7\u00e3o da excurs\u00e3o.<\/p>\n N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio dar gorjeta aos guias tur\u00edsticos, mas se voc\u00ea gostou muito do seu guia, com seguran\u00e7a pode agradec\u00ea-lo pelo trabalho. Lembre-se de que os guias geralmente ganham um bom dinheiro, ent\u00e3o d\u00ea uma gorjeta de pelo menos US $ 20 ou simplesmente n\u00e3o d\u00ea nada. Acredite em mim, \u00e9 mais prov\u00e1vel que o guia se ofenda com uma gorjeta de 1 a 2 d\u00f3lares do que com sua aus\u00eancia completa.<\/p>\n Gorjetas em cruzeiros mar\u00edtimos geralmente significam uma taxa de servi\u00e7o, que \u00e9 obrigat\u00f3ria para a maioria das empresas internacionais: \u00e9 contada por dia, e pode ser debitada tanto na di\u00e1ria quanto no \u00faltimo dia do cruzeiro, ou paga em dinheiro (opcional). Como as gorjetas podem ser significativas mesmo em compara\u00e7\u00e3o com o custo do cruzeiro, \u00e9 necess\u00e1rio esclarecer com anteced\u00eancia as condi\u00e7\u00f5es para seu ac\u00famulo.<\/p>\n Ao final do cruzeiro, voc\u00ea pode optar por n\u00e3o pagar a gorjeta preenchendo um formul\u00e1rio na recep\u00e7\u00e3o. No entanto, para fazer isso, voc\u00ea precisar\u00e1 indicar o que exatamente no servi\u00e7o n\u00e3o combinou com voc\u00ea. Como o servi\u00e7o em navios de cruzeiro \u00e9 geralmente alto, as recusas de gorjetas aos passageiros s\u00e3o m\u00ednimas e consideradas de m\u00e1-forma.<\/p>\n Que tal um mensageiro de entrega de comida? N\u00e3o existe tal pr\u00e1tica de pleno direito na R\u00fassia. Tudo depende do desejo pessoal da pessoa. No entanto, n\u00e3o vivemos na Am\u00e9rica. Onde em qualquer refei\u00e7\u00e3o costuma-se deixar 20% para o ch\u00e1. E tente n\u00e3o fazer isso – pelo menos voc\u00ea receber\u00e1 um coment\u00e1rio. E muita sorte se – da forma correta.<\/p>\n Nos pa\u00edses em desenvolvimento, as gorjetas s\u00e3o a principal fonte de renda de um gar\u00e7om. Portanto, o visitante do bar certamente ser\u00e1 lembrado da necessidade de pagar a mais. Portanto, a dica \u00e9 muito esperada no Marrocos, Egito, Turquia, Nam\u00edbia, \u00c1frica do Sul, Tanz\u00e2nia, Tun\u00edsia, Cuba.<\/p>\n \u00a0Bakshish em bakshish e bakshish drive<\/p>\n Nas economias avan\u00e7adas, as pessoas s\u00e3o muito pr\u00e1ticas e, portanto, deixam pequenas moedas ou arredondam o cheque para o inteiro mais pr\u00f3ximo. Esse gesto \u00e9 um sinal de boa forma.<\/p>\n Em geral, n\u00e3o \u00e9 costume agradecer em dinheiro na Alemanha, Isl\u00e2ndia, Su\u00ed\u00e7a, Nova Zel\u00e2ndia, Su\u00e9cia, Est\u00f4nia, Jap\u00e3o, Austr\u00e1lia, Isl\u00e2ndia, Noruega, Dinamarca, Finl\u00e2ndia e Gr\u00e3-Bretanha. Os gar\u00e7ons n\u00e3o se recusar\u00e3o a aceitar o dinheiro, embora fiquem sinceramente surpresos. Os turistas russos e americanos, sem saber disso, v\u00e3o sempre “para o ch\u00e1”.<\/p>\n Gorjetas tamb\u00e9m podem ser irrelevantes devido ao sal\u00e1rio m\u00e9dio alto o suficiente no setor ou se a taxa de servi\u00e7o j\u00e1 est\u00e1 inclu\u00edda no cheque. Este fen\u00f4meno \u00e9 comum em pa\u00edses como B\u00e9lgica, Austr\u00e1lia, El Salvador, Costa Rica, Dinamarca, Su\u00ed\u00e7a, Finl\u00e2ndia, Noruega, etc.<\/p>\n Os costumes podem variar dentro de um estado. Na Fran\u00e7a, por exemplo, as gorjetas s\u00f3 s\u00e3o aceitas em Paris (geralmente est\u00e3o inclu\u00eddas na conta). No entanto, se voc\u00ea n\u00e3o gostar do servi\u00e7o, n\u00e3o precisa pagar. Um h\u00f3spede insatisfeito pode deixar apenas meia gorjeta ou uma moeda. Em outras cidades francesas, n\u00e3o \u00e9 comum pagar a mais pelos servi\u00e7os.<\/p>\n H\u00e1 exce\u00e7\u00f5es – na Nova Zel\u00e2ndia, o sal\u00e1rio do pessoal de servi\u00e7o \u00e9 bastante alto e n\u00e3o depende de gorjetas. Mas as empresas economizam dinheiro com os alunos que conseguem um emprego, ent\u00e3o as dicas para elas se tornam a principal fonte de renda.<\/p>\n Life hack para turistas na It\u00e1lia: as gorjetas est\u00e3o inclusas na conta apenas para os visitantes das mesas. Portanto, quem est\u00e1 sentado no bar costuma gastar um ter\u00e7o a menos.<\/p>\n Gorjetas s\u00e3o proibidas na China, Jap\u00e3o e Hong Kong. Na China, n\u00e3o existe o conceito de gorjeta. Deixar dinheiro \u00e9 rude, uma ofensa. Os chineses s\u00e3o econ\u00f4micos e sempre pagam exatamente de acordo com a conta!<\/p>\n J\u00e1 os japoneses consideram a ponta um absurdo, um insulto, significando que o atendimento foi ruim. Voc\u00ea s\u00f3 pode agradec\u00ea-los com uma lembran\u00e7a ou talism\u00e3. O dinheiro deixado na mesa ser\u00e1 devolvido se eles conseguirem recuperar o atraso.<\/p>\n Da mesma forma em um bar ingl\u00eas: uma gorjeta no bar \u00e9 sinal de mau gosto. Mas um h\u00f3spede satisfeito tem o direito de oferecer uma bebida ao barman \u00e0s suas pr\u00f3prias custas ou apenas ter uma conversa amig\u00e1vel com ele.<\/p>\n A maior gorjeta nos EUA, dependendo do estado, \u00e9 de at\u00e9 18-20% do valor do cheque<\/p>\n Nos EUA, eles pagam gorjeta por todos os servi\u00e7os – carregadores, massagistas, concierges, motoristas de carro el\u00e9trico, taxistas, trabalhadores da lavagem a seco, etc. Os gar\u00e7ons ficam com 15% da conta (10% para lentid\u00e3o, 20% para excelente trabalho ), independentemente das institui\u00e7\u00f5es de n\u00edvel.<\/p>\n O servi\u00e7o foi horr\u00edvel? N\u00e3o pague, apenas avise o administrador sobre isso. Por “esquecimento” pode ser processado.<\/p>\n Psic\u00f3logo Social Dr. Michael Lynn (EUA): “As pessoas d\u00e3o gorjetas principalmente para evitar desaprova\u00e7\u00e3o. Em 96% dos casos, querendo parecer educados, eles n\u00e3o associam o valor da remunera\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade do servi\u00e7o. E muitos, al\u00e9m disso, inconscientemente se esfor\u00e7am dessa forma para se livrar do sentimento de culpa por serem servidos … “<\/p>\n A gorjeta n\u00e3o existe no campo jur\u00eddico russo. Portanto, a lei n\u00e3o permite oficialmente a inclus\u00e3o de uma taxa de servi\u00e7o no cheque. O “ch\u00e1” \u00e9 deixado de forma volunt\u00e1ria, expressando gratid\u00e3o pelo servi\u00e7o de alta qualidade prestado. Mais frequentemente – em estabelecimentos de restaura\u00e7\u00e3o. E geralmente cada segundo ou terceiro visitante faz isso.<\/p>\n Representantes de outras profiss\u00f5es tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o ignorados. Motoristas, motoristas de t\u00e1xi, mensageiros de servi\u00e7os de entrega recebem troco. Manicures e cabeleireiros s\u00e3o presenteados com presentes para as festas de fim de ano. Funcion\u00e1rios de hot\u00e9is, empregadas dom\u00e9sticas e oper\u00e1rios de postos de gasolina recebem contas pequenas – por exemplo, 100 rublos.<\/p>\n Mesmo que o h\u00f3spede pague a conta do restaurante com cart\u00e3o, \u00e9 comum oferecer ch\u00e1 em dinheiro. Existem poucos lugares onde voc\u00ea pode listar dicas por transfer\u00eancia banc\u00e1ria. Voc\u00ea pode pedir para direcionar o valor da remunera\u00e7\u00e3o para o cheque, mas a institui\u00e7\u00e3o tem o direito de recusar. Nesse caso, \u00e9 especialmente conveniente usar o servi\u00e7o 2tip.ru. Qualquer funcion\u00e1rio do setor de servi\u00e7os pode se cadastrar no sistema e receber um c\u00f3digo QR exclusivo. Ele pode ser impresso em um cart\u00e3o de visita ou adesivo e discretamente oferecido a um cliente que pode traduzir com seguran\u00e7a uma dica de gratid\u00e3o por um servi\u00e7o bem prestado.<\/p>\n Em muitos pa\u00edses, uma dica \u00e9 obrigat\u00f3ria e deve ser deixada, mesmo a ponto de causar esc\u00e2ndalos. Em 2004, em Nova Jersey, um homem foi preso por n\u00e3o pagar uma gorjeta no Soprano's Grill. Como resultado, o juiz decidiu que a pessoa foi detida ilegalmente, pois a dica \u00e9 uma gratid\u00e3o volunt\u00e1ria, caso o cheque n\u00e3o diga que \u00e9 uma taxa de servi\u00e7o obrigat\u00f3ria. Em geral, em Nova York, por exemplo, este \u00e9 um processo doloroso e complexo quando voc\u00ea chega e olha o pre\u00e7o, adiciona o imposto sobre vendas em sua mente e calcula 18 por cento, conta o troco no seu bolso e Deus me livre, voc\u00ea calculou mal e deixou um pouco menos para voc\u00ea. j\u00e1 est\u00e3o correndo com as palavras: “O que h\u00e1 de errado?”<\/p>\n O grande Danny Meyer, restaurateur extraordinaire, o homem que inventou Gramercy Tavern, Eleven Madison Park e Shake Shack, um jogador importante na cena de restaurantes de Nova York, conta em suas entrevistas como ele viu repetidamente gar\u00e7onetes solu\u00e7ando que trabalharam a noite toda para um grande grupo de alem\u00e3es que sa\u00edram e n\u00e3o deixaram gorjeta porque n\u00e3o lhes ocorreu. Simplesmente porque os alem\u00e3es ou os japoneses n\u00e3o est\u00e3o acostumados a gorjetas. No Jap\u00e3o, o maior grau de ofensa \u00e9 deixar dinheiro na mesa. Isso significa que voc\u00ea foi mal servido.<\/p>\n O sistema de gorjetas cria uma economia n\u00e3o natural. O restaurante comprava comida, preparava, gastava energia, vendia a comida ao consumidor, que primeiro pagava por ela e, de repente, pagava outra gorjeta. Este \u00e9 um fator extremamente irritante para mim. Porque surge a pergunta: esse funcion\u00e1rio trabalha para mim ou para si mesmo? Em geral, o principal desequil\u00edbrio reside no fato de n\u00e3o estar claro quem trabalha para quem e quem paga quem. Em tese, o restaurante deveria pagar integralmente o trabalho dos funcion\u00e1rios, e o consumidor deveria pagar a conta do restaurante. N\u00e3o deve haver pagamentos adicionais.<\/p>\n Lembro-me bem das vezes em que falavam: “Seu gar\u00e7om vai subir agora”, e voc\u00ea estava latentemente esperando o atendimento de uma certa “sua” pessoa. Como ele me conquistou como consumidor? Quinze anos atr\u00e1s, nos restaurantes, quase estouraram brigas quando entrou uma companhia de barrigudos de ternos bons e os gar\u00e7ons come\u00e7aram a empurrar os cotovelos para tr\u00e1s, dividiam as mesas por lote: essa mesa \u00e9 boa, isso \u00e9 ruim. Isso corrompeu com demasiada frequ\u00eancia e monstruosamente os gar\u00e7ons, porque eles pararam de pensar no restaurante por completo. Eles s\u00f3 pensavam em como vender o prato mais caro e obter o m\u00e1ximo lucro.<\/p>\n \u00c9 altamente anormal calcular o pre\u00e7o de um servi\u00e7o como uma porcentagem do valor do produto. Voc\u00ea gasta tanto esfor\u00e7o para servir um bife quanto para servir batatas fritas: pegue e traga. A ess\u00eancia da venda \u00e9 exatamente a mesma. Tentamos trabalhar de forma diferente na Delicatessen. Passamos dois anos em regime em que todas as gorjetas eram levadas ao caixa e depois repartidas como b\u00f4nus entre os funcion\u00e1rios. Com isso, ainda fomos for\u00e7ados a aumentar a fracionamento dessa distribui\u00e7\u00e3o, pois o sistema at\u00e9 agora \u00e9 tal que a maioria dos gar\u00e7ons vem trabalhar com o complexo “vivemos um dia”: esta semana comecei a trabalhar, na pr\u00f3xima ‘ vou ver o que acontece.<\/p>\n Al\u00e9m da economia “obl\u00edqua”, as gorjetas como institui\u00e7\u00e3o criam desigualdades bastante graves e provocam uma esp\u00e9cie de discrimina\u00e7\u00e3o. Sabe-se que garotas bonitas ganham mais gorjetas do que o jovem antip\u00e1tico. E isso n\u00e3o significa que vendam melhor ou atendam melhor. E a prefer\u00eancia \u00e9 dada a pessoas de determinada cor de pele ou nacionalidade.<\/p>\n A pergunta n\u00e3o tem uma resposta inequ\u00edvoca, porque se trata de remunera\u00e7\u00e3o, cujo valor n\u00e3o \u00e9 estipulado por lei.<\/p>\n O tamanho da ponta geralmente \u00e9 influenciado por 4 fatores.<\/strong><\/p>\n Importante:<\/strong> na R\u00fassia, \u00e9 costume nos restaurantes dar gorjeta de 15% do total da conta. Al\u00e9m disso, esta \u00e9 considerada a “taxa de gorjeta” m\u00ednima. Tudo abaixo parece a insatisfa\u00e7\u00e3o do cliente com o atendimento e \u00e9 uma “pedra no jardim” do gar\u00e7om, na maioria das vezes, muito dolorosa.<\/p>\n Se o cliente estiver satisfeito com o servi\u00e7o, o gar\u00e7om tem o direito de esperar dele uma recompensa mais generosa – 20% -30%.<\/p>\n No caso de pequenas empresas, por exemplo, de 4 a 6 pessoas, h\u00e1 uma pr\u00e1tica em que todos d\u00e3o uma gorjeta de 100 rublos. Mas! N\u00e3o parece mesquinho apenas se o valor recebido for superior a 15% da fatura.<\/p>\n Sem assustar um cliente de restaurante relaxado com equa\u00e7\u00f5es matem\u00e1ticas, oferecemos uma maneira simplificada de calcular 15%.<\/p>\n N\u00f3s arredondamos o valor total da conta, removendo centavos e outros “inconvenientes” menores para a conta. Por exemplo, transformamos 1.403 rublos em 1.400.<\/p>\n Descubra quanto custar\u00e1 10% desse valor – desloque a v\u00edrgula para a esquerda um d\u00edgito. Portanto, 10% de 1400 ser\u00e3o 140 rublos.<\/p>\n Calculamos os 5 por cento restantes – divida 140 por 2, obtemos 70 e somamos 140 (10%).<\/p>\n Desta forma simples, obtemos 210 rublos – 15% de 1400 – a gorjeta m\u00e9dia.<\/p>\n Se a quantidade parecer “fr\u00edvola”, e o servi\u00e7o for mais do que satisfat\u00f3rio para voc\u00ea, pode deixar 20% para um bom gar\u00e7om. Para fazer isso, 10% \u00e9 dobrado: 140 e 140, resulta em 280 rublos. Arredonde para 300 e adicione um sorriso de agradecimento \u00e0 conta. Em troca, voc\u00ea receber\u00e1 um sorriso igualmente grato de um gar\u00e7om satisfeito.<\/p>\n Antes de embarcar em c\u00e1lculos matem\u00e1ticos, voc\u00ea precisa verificar a conta. Muitos restaurantes hoje incluem gorjetas no total geral. Ao pagar essa fatura, o cliente d\u00e1 automaticamente a sua contribui\u00e7\u00e3o financeira agradecida pelo servi\u00e7o.<\/p>\n Nota<\/strong>: esta pr\u00e1tica tamb\u00e9m \u00e9 utilizada por restaurantes quando atendem a grandes eventos e festas com grande n\u00famero de participantes. Isso \u00e9 feito para eliminar mal-entendidos no momento do pagamento de uma conta, quando os clientes n\u00e3o s\u00e3o un\u00e2nimes quanto \u00e0s gorjetas.<\/p>\n Existem aplicativos de smartphone e sites dedicados para ajud\u00e1-lo a calcular sua porcentagem de gorjeta. Para utiliz\u00e1-los no momento certo, voc\u00ea precisa fazer o download do aplicativo em seu telefone com anteced\u00eancia e conectar-se \u00e0 Internet para acessar o site.<\/p>\n Al\u00e9m disso, todos os telefones modernos possuem uma fun\u00e7\u00e3o de calculadora, com a ajuda da qual qualquer porcentagem de qualquer valor pode ser facilmente calculada.<\/p>\n S\u00f3 \u00e9 v\u00e1lido se a cidade onde est\u00e1 localizado o restaurante estiver sujeita a imposto sobre vendas. \u00c9 de 5% e est\u00e1 indicado na fatura. Com a ajuda dele, \u00e9 f\u00e1cil calcular a gorjeta de 15% multiplicando o valor do imposto por tr\u00eas.<\/p>\n Dica:<\/strong> no c\u00e1lculo das gorjetas, a porcentagem \u00e9 retirada do valor l\u00edquido – sem descontos ou b\u00f4nus. Caso contr\u00e1rio, a gratid\u00e3o pelo servi\u00e7o parecer\u00e1 um insulto.<\/p>\n Na cidade, encontrei dois modelos para dividir o ch\u00e1 – um bule comum e um ch\u00e1 pessoal. O caldeir\u00e3o comum \u00e9 bastante claro para todos: o ch\u00e1 \u00e9 jogado fora em um lugar, depois \u00e0 noite \u00e9 dividido em certas propor\u00e7\u00f5es em um corredor, uma cozinha e pessoal auxiliar. Este modelo \u00e9 aceit\u00e1vel apenas na fase inicial de trabalho do estabelecimento, quando os h\u00f3spedes ainda est\u00e3o olhando de perto e n\u00e3o visitam muito um local novo. Depois de algumas semanas de trabalho, voc\u00ea precisa mudar o modelo imediatamente.<\/p>\n Em ess\u00eancia, as gorjetas devem ser individuais, pois o h\u00f3spede deixa gratid\u00e3o para quem o serviu, outra pessoa tem pouca import\u00e2ncia aqui, um bom gar\u00e7om, mesmo com um prato p\u00e9ssimo por 200 rublos, pode ganhar 500 pelo ch\u00e1. J\u00e1 os cozinheiros, t\u00e9cnicos e gerentes, no caso do ch\u00e1 individual, ou o pr\u00f3prio gar\u00e7om divide a seu crit\u00e9rio, ou ele faz “suborno”. O valor do pagamento obrigat\u00f3rio \u00e9 definido individualmente para cada institui\u00e7\u00e3o, por exemplo, 100 rublos. Este valor \u00e9 transferido para o administrador de cada gar\u00e7om e no final do m\u00eas ele divide em todos que trabalham em um restaurante ou caf\u00e9 e n\u00e3o recebem o ch\u00e1.<\/p>\n Os h\u00f3spedes n\u00e3o gostam de deixar o ch\u00e1. \u00c9 um fato. De acordo com as estat\u00edsticas, recentemente as pessoas est\u00e3o cada vez mais indo para institui\u00e7\u00f5es. Eles tentam passar as f\u00e9rias importantes em um restaurante ou caf\u00e9, para n\u00e3o sofrer com os pratos e cozinhar. \u00c9 muito conveniente quando o fazem por voc\u00ea. O consumidor local adora se enquadrar no baixo custo e tamb\u00e9m trazer sua pr\u00f3pria bebida alco\u00f3lica. Mas vou falar um pouco mais abaixo, agora sobre a tend\u00eancia geral.<\/p>\n Em geral as pessoas n\u00e3o est\u00e3o dispostas a deixar uma gorjeta, por algum motivo, alguns acham que n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio, porque o gar\u00e7om j\u00e1 recebe um sal\u00e1rio, mas j\u00e1 descrevi acima que o ch\u00e1 \u00e9 a parte principal do sal\u00e1rio.<\/p>\n “Seus direitos, senhor”: o h\u00f3spede nem sempre tem raz\u00e3o<\/p>\n Como se tornar um bom gar\u00e7om?<\/p>\n O h\u00f3spede que chega a um estabelecimento acredita erroneamente que \u00e9 o personagem mais importante em todo o processo e deve receber um atendimento perfeito. O conjunto m\u00ednimo de servi\u00e7os que s\u00e3o prescritos na legisla\u00e7\u00e3o pode fornecer, mas esta ser\u00e1 uma op\u00e7\u00e3o para uma sala de jantar, mas se um h\u00f3spede vem a um restaurante, ent\u00e3o ele quer algo mais do que apenas obter comida, ele quer uma atitude adequada em rela\u00e7\u00e3o ele mesmo, e este \u00e9 de fato esse mesmo servi\u00e7o.<\/p>\n As pessoas n\u00e3o entendem muito o b\u00e1sico do catering, n\u00e3o entendem que est\u00e3o visitando a equipe e a \u00fanica coisa que t\u00eam o direito de exigir \u00e9 que recebam um produto de qualidade adequada e n\u00e3o violem a legisla\u00e7\u00e3o de defesa do consumidor, onde n\u00e3o est\u00e1 especificado que voc\u00ea deve sorrir. Mas para conseguir o clima, para que sejam aceitos como h\u00f3spedes queridos e desejem ver novamente, encontrando-se cada vez com um sorriso, \u00e9 preciso ser grato. Ningu\u00e9m pensa nisso.<\/p>\n Foto: fb.com\/ostrovcafe<\/p>\n Naturalmente, se um prato tombou sobre a mesa e n\u00e3o veio \u00e0 sua mesa nem uma vez, ent\u00e3o voc\u00ea n\u00e3o pode agradecer, mas se um gar\u00e7om lhe serviu a noite toda, sorriu, contou hist\u00f3rias fascinantes, trocou os pratos na hora certa, serviu vinho, satisfez caprichos, em geral, ele criou todas as condi\u00e7\u00f5es para elevar o seu humor, na onda da qual voc\u00ea ent\u00e3o escreve uma resenha incr\u00edvel, com uma conta de 5 a 6 mil rublos, deixando 200 n\u00e3o \u00e9 correto, porque tenha certeza da pr\u00f3xima vez este gar\u00e7om e todos os outros na institui\u00e7\u00e3o ir\u00e3o trat\u00e1-lo de maneira muito diferente. E se o h\u00f3spede gosta de deixar zero ch\u00e1 com uma regularidade invej\u00e1vel, logo todo o buf\u00ea ficar\u00e1 sabendo. Acredite em mim, cada cidade tem sua pr\u00f3pria lista negra de h\u00f3spedes e Sevastopol n\u00e3o \u00e9 exce\u00e7\u00e3o, tanto a equipe quanto os propriet\u00e1rios conhecem todos aqueles que se destacam.<\/p>\n \u00c9 especialmente emocionante quando s\u00e3o realizados banquetes, sobre os quais escrevi acima. Quando v\u00e1rias pessoas o servem por v\u00e1rias horas, voc\u00ea est\u00e1 sentado com o \u00e1lcool, que o transformou de apenas uma empresa em um intruso e um tanto inquieto, voc\u00ea simplesmente tem que deixar o ch\u00e1. E voc\u00ea deve entender imediatamente que mesmo que sua conta seja de 100 mil rublos, o ch\u00e1 deve ser apropriado, e n\u00e3o estou falando de mil<\/p>\n Os motivos da falta de cultura s\u00e3o muitos, desde o desconhecimento do h\u00f3spede at\u00e9 a falta de dinheiro. Al\u00e9m disso, o ch\u00e1 n\u00e3o \u00e9 deixado apenas na alimenta\u00e7\u00e3o p\u00fablica. Quase todos os taxistas com quem conversei dizem que n\u00e3o deixam gorjeta, s\u00f3 de vez em quando d\u00e3o o troco. E n\u00e3o estamos falando de poss\u00edveis motoristas. Essa cultura n\u00e3o se infiltrou na ind\u00fastria da hospitalidade. Os pequenos hot\u00e9is raramente recebem gorjetas dos h\u00f3spedes e, mesmo nos grandes hot\u00e9is, isso nem sempre acontece. A gorjeta tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 dada a entregadores de servi\u00e7os de entrega, mesmo que ele traga o pedido muito antes.<\/p>\n Acredito que a cultura da gorjeta s\u00f3 aparecer\u00e1 quando nossos h\u00f3spedes finalmente aprenderem a ir aos estabelecimentos, quando o h\u00f3spede come\u00e7ar a entender que n\u00e3o \u00e9 apenas chamado de h\u00f3spede, quando n\u00e3o fica claro onde o “devemos” desaparecer dos chefes provincianos. e ser substitu\u00eddo pela consci\u00eancia do pr\u00f3prio conceito de “respeito m\u00fatuo”.<\/p>\n Comece por incluir uma gorjeta sempre que for ao estabelecimento e planeie gastar.<\/p>\n Depois de servir bem seus convidados em um restaurante, voc\u00ea precisa calcul\u00e1-los corretamente. J\u00e1 agora, uma nota sobre o servi\u00e7o, recomendo que estude:<\/p>\n Regras b\u00e1sicas para servir convidados<\/p>\n Quando solicitada uma nota fiscal, \u00e9 preciso preench\u00ea-la com perfei\u00e7\u00e3o (sem erros, rasuras e sujeira) e servir aos h\u00f3spedes. Via de regra, a fatura \u00e9 enviada ao h\u00f3spede que solicitou o cheque. Se voc\u00ea n\u00e3o sabe quem exatamente pediu o cheque, ent\u00e3o a pasta ou livro com a conta deve ser colocado no meio da mesa.<\/p>\n Depois disso, \u00e9 preciso vigiar os convidados de lado, e quando o dinheiro for depositado na conta, suba e, com a permiss\u00e3o dos convidados, pegue um livro com dinheiro. Se voc\u00ea receber uma conta com dinheiro, eles dizem “Obrigado!”, Ent\u00e3o o troco n\u00e3o pode ser atribu\u00eddo.<\/p>\n Se depositou o dinheiro e n\u00e3o disse nada, \u00e9 obrigado a retirar o troco da conta. N\u00e3o h\u00e1 necessidade de brincar de esconde-esconde com os convidados depois de retirar o dinheiro da conta e quando houver mais dinheiro do que voc\u00ea precisa. Se os visitantes quiserem lhe agradecer, eles o far\u00e3o, e se pretendem levar cada centavo, ent\u00e3o o far\u00e3o.<\/p>\n Al\u00e9m disso, ao retirar o troco, coloque-o na mesa com um sorriso e palavras de agradecimento aos convidados. N\u00e3o h\u00e1 necessidade de se curvar ou beijar as m\u00e3os, como nos tempos czaristas, basta dizer “Obrigado!”<\/p>\n Se os convidados colocam imediatamente dinheiro na sua conta com uma gorjeta, ent\u00e3o ainda mais voc\u00ea precisa vir e agradecer pela recompensa.<\/p>\n Se voc\u00ea quiser ensinar uma li\u00e7\u00e3o a visitantes muito gananciosos, d\u00ea-lhes o troco, mas \u00e9 improv\u00e1vel que isso ajude. Como j\u00e1 escrevi no in\u00edcio do artigo, se uma pessoa est\u00e1 entre os 20-25% dos convidados que n\u00e3o d\u00e3o dinheiro ao gar\u00e7om em princ\u00edpio, ent\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 nada que voc\u00ea possa fazer a respeito. O visitante acertou na conta, voc\u00ea n\u00e3o tem mais o direito de exigir dele.<\/p>\n Voc\u00ea pode ficar nervoso o quanto quiser, cuspir saliva, pirar se n\u00e3o deixou uma gorjeta, mas isso n\u00e3o vai te ajudar. \u00c9 necess\u00e1rio suportar a mudan\u00e7a e acompanhar adequadamente os convidados. Aceite que nem todas as pessoas d\u00e3o gorjetas generosas e n\u00e3o t\u00eam que esperar 10-15% de cada mesa sobre a conta. \u00c9 muito mais agrad\u00e1vel quando gorjetas generosas s\u00e3o dadas por convidados de quem voc\u00ea n\u00e3o espera, certo? Certamente, cada um de voc\u00eas teve tais casos.<\/p>\n <\/a>N\u00e3o h\u00e1 nada de anormal em dar gorjeta a uma pessoa que o serviu bem. Outra quest\u00e3o – se o servi\u00e7o estava, para dizer o m\u00ednimo, longe do ideal. Aqui voc\u00ea pode fornecer o m\u00ednimo necess\u00e1rio. Ent\u00e3o voc\u00ea vai mostrar que conhece as regras, mas o gar\u00e7om (ou outro funcion\u00e1rio) n\u00e3o merecia mais.<\/p>\n Conforme afirmado acima, alguns pa\u00edses acreditam que qualquer trabalho deve ser bem feito sem nenhum custo extra. E com raz\u00e3o, porque m\u00e9dicos ou construtores n\u00e3o recebem gorjeta por fazer uma resson\u00e2ncia magn\u00e9tica melhor do que em outro hospital, ou por construir uma casa de melhor qualidade do que outras. No entanto, o setor de servi\u00e7os \u00e9 uma \u00e1rea de neg\u00f3cios completamente diferente e tem suas pr\u00f3prias regras. A “gorjeta” surgiu h\u00e1 muito tempo, \u00e9 uma regra n\u00e3o escrita que se estabeleceu na cabe\u00e7a de muitas pessoas e, portanto, \u00e9 dif\u00edcil ignorar esse fen\u00f4meno.<\/p>\n Mas, ao mesmo tempo, a gorjeta n\u00e3o \u00e9 uma obriga\u00e7\u00e3o. A legisla\u00e7\u00e3o oficial n\u00e3o restringe os clientes a recompensar ou os gar\u00e7ons a receber dinheiro adicional pelo servi\u00e7o. Visto que esta contradi\u00e7\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil de levar a uma solu\u00e7\u00e3o inequ\u00edvoca, \u00e9 necess\u00e1rio agir da maneira que voc\u00ea deseja.<\/p>\n – Sim, acredito que um gar\u00e7om, como qualquer pessoa que se esfor\u00e7a para se profissionalizar em sua \u00e1rea, deve trabalhar a priori sem incentivos adicionais. No entanto, o gar\u00e7om deve entender que seus esfor\u00e7os t\u00eam uma rara oportunidade de serem recompensados \u200b\u200bliteralmente imediatamente. Acredite em mim, esse conhecimento \u00e9 um excelente incentivo. Aqueles que trabalharam em posi\u00e7\u00f5es de linha em um restaurante v\u00e3o me entender. Pessoalmente, meu recorde de gorjetas como bartender por dia em um conhecido complexo de entretenimento em Odessa no final dos anos 90 era de uma d\u00fazia de sal\u00e1rios m\u00e9dios mensais. Por causa disso, tratamos os convidados com muita aten\u00e7\u00e3o e respeito, – diz Alexey Noskov.<\/p>\n Uma vez que o formato de um almo\u00e7o de neg\u00f3cios implica um pagamento fixo relativamente pequeno (como regra, \u00e9 de 250-350 rublos), a quest\u00e3o das gorjetas \u00e9 muito relevante neste caso. 10% do cheque para um almo\u00e7o de neg\u00f3cios \u00e9 igual a 25-35 rublos, que em nosso tempo s\u00f3 pode ser dado em uma ninharia. A quantia n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o grande, parecer\u00e1 mais um insulto do que uma gratid\u00e3o pelo bom servi\u00e7o. A mesma regra se aplicar\u00e1 aqui como para um jantar normal em um restaurante – pague como achar melhor. O jantar foi trazido r\u00e1pido e quente, calculado rapidamente e at\u00e9 dado “chiclete”? Voc\u00ea pode deixar 50-100 rublos e sair com a consci\u00eancia limpa. Foi mal? Comeu r\u00e1pido e saiu – e da pr\u00f3xima vez procure outro lugar.<\/p>\n Uma coisa \u00e9 quando o gar\u00e7om s\u00f3 traz comida e garante uma estadia confort\u00e1vel no estabelecimento, outra coisa \u00e9 o barman preparar drinques, servir e aceitar dinheiro e se comunicar. Por\u00e9m, a abordagem das gorjetas \u00e9 a mesma: de 10 a 15% do pedido, se o bartender atendeu r\u00e1pido, atendeu corretamente e ouviu falar dos pr\u00f3ximos problemas, como costuma ser mostrado nos filmes.<\/p>\n Perguntamos a Kirill Tkachenko, um ex-bartender da The Lost Society, sobre quanto ele recebia gorjetas em rela\u00e7\u00e3o ao sal\u00e1rio oficial:<\/p>\n – Tudo depende da \u00e9poca. No ver\u00e3o, o sal\u00e1rio prevalece sobre a gorjeta, no inverno \u00e9 o contr\u00e1rio. Os h\u00f3spedes v\u00eam com mais frequ\u00eancia para se aquecer com drinks fortes e se sentar no bar, e, nesse sentido, j\u00e1 podem recompens\u00e1-lo com uma dica pelo trabalho realizado. Ou dica para um bom di\u00e1logo. A primavera e o outono s\u00e3o quase sempre 50-50, diz Kirill.<\/p>\n Existe a cren\u00e7a de que o bartender servir\u00e1 mais r\u00e1pido do que aquele que d\u00e1 mais gorjetas. Na verdade, isso acontece de maneiras diferentes:<\/p>\n “N\u00e3o me afetou muito, tudo foi feito em turnos, todos foram servidos da mesma forma, sempre tentei trabalhar o mais r\u00e1pido poss\u00edvel e n\u00e3o se esque\u00e7a de monitorar a qualidade do servi\u00e7o e da prepara\u00e7\u00e3o”, respondeu Kirill, o barman.<\/p>\n Aqui, mais uma vez, tudo depende do pa\u00eds e da institui\u00e7\u00e3o em geral, e do bartender em particular: nos EUA existe essa pr\u00e1tica, j\u00e1 que costuma haver muitos visitantes, e quem paga \u00e9 atendido principalmente. N\u00e3o temos uma cultura de dicas desenvolvida, por isso \u00e9 est\u00fapido esperar que o cliente d\u00ea dinheiro pela rapidez com que serve a bebida. Essa \u00e9 a mentalidade. Lembre-se de voc\u00ea mesmo: “se o barman funcionar, deixe-o faz\u00ea-lo igualmente bem para todos.”<\/p>\n Todos os gar\u00e7ons que entrevistamos responderam mais ou menos da mesma forma: “voc\u00ea se acostuma”. Novamente, em nosso pa\u00eds, dicas s\u00e3o mais raridade do que regra. E muitos n\u00e3o sabem fazer isso, embora o desejo esteja presente. O desejo mais frequente dos gar\u00e7ons \u00e9: “N\u00e3o h\u00e1 necessidade de transformar uma gorjeta em manifesta\u00e7\u00e3o de Cristo ao povo”. Queria agradecer com dinheiro – deixei o quanto fosse preciso, agradeci e fui embora. Se voc\u00ea quiser, mas n\u00e3o pode – disse “obrigado” e foi embora. E mais uma vez organizar um circo e pedir os louros de um doador generoso n\u00e3o vale a pena. Isso ofende o gar\u00e7om e o estabelecimento como um todo. Portanto, n\u00e3o h\u00e1 melhor gratid\u00e3o do que o respeito pelo trabalho de qualquer pessoa, independentemente de sua condi\u00e7\u00e3o social ou bem-estar.<\/p>\n Quanto d\u00e1 uma gorjeta em um restaurante, cada um decide por si, dependendo de muitos fatores. Voc\u00ea s\u00f3 precisa ser pessoa e entender que cada um ganha \u00e0 sua maneira, e se \u00e9 costume deixar uma gorjeta para o gar\u00e7om por um bom atendimento, ent\u00e3o \u00e9 preciso faz\u00ea-lo. Via de regra, quem trabalha ou j\u00e1 trabalhou anteriormente no setor de servi\u00e7os sempre deixa dinheiro a mais do que est\u00e1 indicado no cheque.<\/p>\n Tamb\u00e9m existe uma boa regra segundo a qual, para que o dinheiro chegue at\u00e9 voc\u00ea, \u00e0s vezes voc\u00ea deve se separar dele, dando-o a outros.<\/p>\n Fontes usadas e links \u00fateis sobre o assunto: https:\/\/Lifehacker.ru\/chaevye\/<\/a> https:\/\/eventmarket.ru\/chaevyie-v-restorane-po-pravilam-davat-ili-ne-davat\/<\/a> https: \/\/ 2tip. ru \/ blog \/ kak-pravilno-ostavlyat-chaevie<\/a> https:\/\/ru.wikihow.com\/%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1% 87% D0% B0% D0% B5% D0% B2% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2-% D1% 80% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% B5<\/a> https:\/\/www.tourister.ru\/tips\/4735<\/a> https:\/\/summer-life.com\/2015\/06\/kak-pravil-no-davat-chaevy- e \/<\/a> https:\/\/cultura.menu\/kultura\/chto-my-ne-znaem-i-boyalis-sprosit\/kak-pravilno-davat-chaevye\/<\/a> https:\/\/sweet-express.ru\/blog\/kak-pravilno- davat -chaevye \/<\/a> https:\/\/daily.afisha.ru\/eating\/4834-vse-o-chaevyh-pravila-proishozhdenie-i-vozmozhnaya-revolyuciya\/<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/id\/5bfc55367d716900aa72e506\/chto-takoe-chaevye-i-pochemu-ih-ne-ostavliaiut-5f15b378ea5e8d6686183cb9<\/a> https:\/\/oficianty.com\/chaevyje.html<\/a> https: \/\/ www. colady.ru\/gde-v-rossii-prinyato-ostavlyat-chaevye-i-kak-ix-pravilno-davat.html<\/a> https:\/\/ChelRestoran.ru\/materials\/reviews\/11-aktualnykh-voprosov-o-chaevykh-kak -skolko-i-zachem-davat-za-obsluzhivanie \/<\/a><\/p>\n4 raz\u00f5es para dar gorjeta<\/h4>\n
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2 raz\u00f5es contra dica<\/h4>\n
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Quem costuma dar gorjeta?<\/h2>\n
![\"Por](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/04fb82819413e062da3e4bac2993fb53-1.png\")
<\/a><\/p>\nQuanto para o ch\u00e1<\/h2>\n
Como dar gorjeta<\/h2>\n
1 dinheiro<\/h3>\n
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2 Por cart\u00e3o banc\u00e1rio<\/h3>\n
M\u00e9todo 1 de 3: Determinar a quantidade<\/h3>\n
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<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
M\u00e9todo 2 de 3: regras de dicas<\/h3>\n
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<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
M\u00e9todo 3 de 3: Gorjeta em outros pa\u00edses<\/h3>\n
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Gorjeta na Turquia<\/h4>\n
Gorjeta em Chipre<\/h4>\n
Gorjeta na Tail\u00e2ndia<\/h4>\n
Gorjeta no Vietn\u00e3<\/h4>\n
Gorjeta na Tun\u00edsia<\/h4>\n
Derrubando em Israel<\/h4>\n
Gorjeta em Bali<\/h4>\n
A quem e quanto devo dar ch\u00e1 no hotel?<\/h2>\n
No restaurante<\/h3>\n
Em excurs\u00f5es<\/h3>\n
Dando gorjeta no cruzeiro<\/h3>\n
Derrubando um entregador de comida?<\/h3>\n
Costumes “iniciais” de diferentes pa\u00edses<\/h2>\n
Tudo \u00e9 individual<\/h3>\n
Onde dar gorjeta \u00e9 de mau gosto<\/h3>\n
Dar \u00e9 um dever<\/h3>\n
Na R\u00fassia, esconda-se<\/h2>\n
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Como dar gorjeta quando n\u00e3o h\u00e1 dinheiro<\/h2>\n
Gorjeta como motivo de esc\u00e2ndalo<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nA economia da ponta obl\u00edqua<\/h2>\n
Como determinar o tamanho da ponta?<\/h2>\n
<\/strong><\/p>\n\n
4 maneiras: como calcular 15 por cento?<\/h2>\n
<\/strong><\/p>\n\n
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Como os gar\u00e7ons dividem o ch\u00e1?<\/h2>\n
Convidados n\u00e3o saem do ch\u00e1<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nComo aceitar uma dica corretamente<\/h3>\n
Como dar gorjeta corretamente – regras de gorjeta<\/h2>\n
\n
O gar\u00e7om tem que servir bem todos os convidados, sejam gorjetas ou n\u00e3o?<\/h2>\n
Preciso dar gorjeta em almo\u00e7os de neg\u00f3cios?<\/h2>\n
Os gar\u00e7ons ficam ofendidos quando n\u00e3o deixam gorjeta?<\/h2>\n
Conclus\u00e3o<\/h2>\n