Og det viser seg at fruktbesettelse ogs\u00e5 kan f\u00f8re til alvorlige helseproblemer (se artikkelen om at folk som spiser mye frukt lever mindre i artikkelen om hvordan overfl\u00f8dig fruktforbruk \u00f8ker risikoen for d\u00f8d her.<\/p>\n
Det er like f\u00f8r alvorlig sykdom eller en betydelig forverring av helsen p\u00e5 grunn av fruktoseoverspising, ofte mange \u00e5r. Og med en kj\u00e6rlighet til fruktose eller et overskudd av frukt, forbinder som regel sjelden noen dem.<\/p>\n
Hvorfor er sukker d\u00e5rlig for deg?<\/h2>\n
Sukker er et produkt med h\u00f8y glykemisk indeks (GI). Overdreven inntak av det \u00f8ker blodsukkerniv\u00e5et, forstyrrer metabolske prosesser og provoserer vekt\u00f8kning. Det er helt raffinerte (raffinerte) typer sukker og minimalt bearbeidet (brunt sukker). Enhver type sukker, uavhengig av rensegrad, inneholder en uforholdsmessig liten mengde vitaminer og n\u00e6ringsstoffer sammenlignet med naturlige produkter – frukt, b\u00e6r og gr\u00f8nnsaker.<\/p>\n
Hvis du fortsatt sliter med \u00e5 eliminere sukker fra kostholdet ditt, kan du utforske sunne sukkeralternativer og naturlige sukkerarter. Frukt er en av de naturlige kildene til sukker og er gunstig n\u00e5r den konsumeres riktig.<\/p>\n
Hvilket sukker finnes i frukt?<\/h2>\n
Det er ikke verdt \u00e5 eliminere forbruket av frukt og b\u00e6r helt p\u00e5 grunn av frykt for sukker. Hele frukter (ikke potetmos eller til og med ferskpresset juice) m\u00e5 v\u00e6re tilstede i dietten. De inneholder ikke bare sukker (i form av fruktose og i en lavere konsentrasjon enn sukker i seg selv eller i ferdige produkter), men ogs\u00e5 fiber, vitaminer, mineraler og andre nyttige n\u00e6ringsstoffer som er n\u00f8dvendige for kroppen.<\/p>\n
Selv en banan med mye sukker (12\/100 g) inneholder viktige n\u00e6ringsstoffer for kroppen i betydelige mengder. Dette er kalium og magnesium, samt den essensielle aminosyren tryptofan, som produserer hormonet av glede og forhindrer utvikling av nerv\u00f8se og psykiske lidelser.<\/p>\n
Dose med fruktose<\/h2>\n
\u00c5 spise 2-4 epler om dagen, la oss si, vil ikke utgj\u00f8re absolutt noe problem for folk flest.<\/p>\n
Men i tillegg til fruktose, har frukt, som du forst\u00e5r, en enorm mengde skjult fruktose i andre matvarer. Dette er ikke bare den som er lagt til drikke, s\u00f8tsaker og «diett» mat.<\/strong><\/p>\n V\u00e5rt vanlige sukker – sukrose – omdannes ogs\u00e5 i kroppen til en blanding av fruktose og glukose, 50-50. Videre gir hydrolysen av 100 g sukrose ca. 53 g fruktose og 53 g glukose.<\/p>\n Den tillatte daglige fruktoseverdien anses \u00e5 v\u00e6re opptil 0,75 g per 1 kg kroppsvekt. Det vil si at ca 45-55 g fruktose er relativt trygt for en person p\u00e5 70 kilo.<\/strong><\/p>\n Med en \u00f8kning i konsumert fruktose, kan diar\u00e9, magesmerter og oppbl\u00e5sthet oppst\u00e5. Ved kronisk fruktoseoverbelastning kan det hende at en depressiv tilstand oppst\u00e5r etter en stund.<\/p>\n Hvis i dag det gjennomsnittlige daglige forbruket av fruktose av vanlige gjennomsnittsfolk (ikke engang fruktorianere) er 80 g, s\u00e5 fikk foreldrene v\u00e5re, som brukte sukker og honning sammen med te og (moderat) frukt, en gjennomsnittlig daglig dose p\u00e5 ca. 16-24 g. Og p\u00e5 samme tid, frukt og gr\u00f8nnsaker var en og en halv til to ganger mer vitamin og mye mindre s\u00f8t enn dagens<\/p>\n Hvis vi tror at fruktelskeren bare f\u00e5r fruktose av dem og kj\u00e6re, s\u00e5 tar vi feil. Mange gr\u00f8nnsaker inneholder ogs\u00e5 betydelige mengder fruktose og sukrose.<\/strong><\/p>\n N\u00f8tter inneholder hovedsakelig sukrose (4-7 g per 100 g), som ogs\u00e5 gir 2-3,5 g fruktose ved ford\u00f8yelse. Veiledende mengder er vist i tabell 1.<\/p>\n Tabell 1.<\/p>\n Innholdet av glukose, fruktose og sukrose i 100 g av den spiselige delen av gr\u00f8nnsaker, frukt og b\u00e6r<\/strong><\/p>\n I gjennomsnitt inneholder frukt 40 til 50 kalorier per 100 g. Derfor vil halvannet kilo frukt inneholde 600 til 750 kalorier. Det vil si bare fra en fjerdedel til en tredjedel av det daglige behovet.<\/p>\n Men n\u00e5r det gjelder fruktoseinnhold, vil 1,5 kg frukt v\u00e6re en veldig farlig ting!<\/strong><\/p>\n La oss estimere fruktoseinnholdet (direkte og fra sukrose) i 1,5 kg frukt (som for eksempel er 6-8 epler). For \u00e5 gj\u00f8re dette m\u00e5 du ta% fruktose fra tabellen og multiplisere med 15 og legge til% sukrose multiplisert med 7,5.<\/p>\n Halvparten kilo vannmelon, for eksempel, spises i en sittende ubemerket. Men de inneholder omtrent 80 g fruktose (direkte og fra sukrose). Halvannet kg epler per dag er 94 g fruktose. jordb\u00e6r – ca 44 g kirseb\u00e6r – 73 g, appelsiner – ca 60, bringeb\u00e6r – ca 62, aprikoser – 57, s\u00f8te druer – 119, p\u00e6rer – 93 g fruktose.<\/p>\n Men i kostholdet til vegetarianere er det ogs\u00e5 gr\u00f8nnsaker! Grossosalat laget av 50 g persille, 200 g tomat, 200 g paprika, 50 g l\u00f8k og 100 g agurk er bare 600 g gr\u00f8nnsaker. Den inneholder omtrent 12 gram fruktose. Og 2 slike salater om dagen for en vegetarianer er en bagatellmessig sak = 24 gram fruktose.<\/p>\n Fruktose fra frukt og fruktose fra s\u00f8tsaker, enten de er laget med fruktose eller sukrose, eller fruktjuice laget av kraftf\u00f4r, er selvf\u00f8lgelig veldig forskjellige produkter. For \u00e5 utvinne fruktose fra frukt, trenger kroppen \u00e5 ford\u00f8ye et stort antall planteceller (som vi ikke malte da vi tygget vegetasjonen).<\/p>\n Det tar tid og derfor kommer fruktose fra frukt eller gr\u00f8nnsaker ikke i en slurk, men mye mer gradvis. Dette gj\u00f8r det lettere for leveren og kroppen som helhet \u00e5 takle den.<\/p>\n Vel, og en mer optimistisk tone i fruktosesymfonien. Siden antallet transport\u00f8rer av GLUT5-fruktose er begrenset, er det sannsynligvis bare en del av det som absorberes n\u00e5r du spiser for eksempel 90 gram fruktose i 1,5 kg vannmelon om gangen. Det er denne delen som vil bli behandlet av leveren.<\/p>\n Og resten av fruktosen vil g\u00e5 for \u00e5 mate bakteriene. Hvis mikrofloraen din, rumlende av gledelig rumling p\u00e5 fruktose, ikke gir deg un\u00f8dvendige problemer, vil kanskje ikke et og et halvt kilo vannmelon ikke v\u00e6re en s\u00e5 d\u00e5rlig beslutning for en tett julikveld.<\/p>\n Det er en generelt akseptert inndeling av frukt og b\u00e6r i grupper – s\u00f8t, sur og halvsur. Litt sure eller s\u00f8te frukter kan kombineres med hvilken som helst frukt fra den «sure» gruppen, men det anbefales ikke med hverandre.<\/p>\n Friske epler er et helt kompleks av vitaminer og mineraler. De er 85% vann, de resterende 15% er karbohydrater og proteiner, fiber, aske, stivelse.<\/p>\n Struktur:<\/p>\n Mengden sukker er ganske lav: i et friskt, mellomstort eple er det omtrent 20 gram. N\u00e6ringsverdi: 46 kcal.<\/p>\n Som regel er det enda mindre sukker i gr\u00f8nne varianter enn i r\u00f8de.<\/p>\n<\/blockquote>\n Epler reduserer appetitten og fremmer bedre ford\u00f8yelse av maten. Disse fakta snakker utvilsomt om fordelene med dette produktet.<\/p>\n Epler inneholder mange vitaminer og mineraler. \u00c5 spise frukt slukker t\u00f8rsten, forbedrer appetitten og har en god effekt p\u00e5 kroppens ytelse. Ulike frukter er forskjellige i smak, s\u00f8thet, men med diabetes m\u00e5 de konsumeres med forsiktighet.<\/p>\n Kultivarer dyrket p\u00e5 s\u00f8rlige breddegrader inneholder mindre syre og mer sukker. Hudfarge p\u00e5virker ikke mengden glukose i massen. I de s\u00f8rlige regionene vokser gule og r\u00f8de frukter oftere, gr\u00f8nne er vanlige i de nordlige regionene.<\/p>\n Diabetikere kan spise 2-3 sm\u00e5 epler om dagen eller 1-2 store epler om dagen. Hvis du ikke f\u00f8lger tiltaket, vil mengden glukose \u00f8ke.<\/p>\n Hvis du f\u00f8lger riktig diett for diabetikere med type 1 eller 2 sykdom, kan du spise flere epler om dagen. Du m\u00e5 konsumere et slikt produkt i dosering, til tross for det lave kaloriinnholdet p\u00e5 45-50 kcal og den lave mengden karbohydrater – 9% per 100 g masse.<\/p>\n Med type 2-diabetes f\u00e5r leger spise et halvt eple 2 ganger om dagen. Den daglige delen skiller seg fra den generelle normen, avhengig av kroppens tilstand. Derfor varierer tillatt bel\u00f8p. For \u00e5 \u00f8ke andelen frukt i dietten, m\u00e5 du konsultere legen din.<\/p>\n Det er ingen strenge kontraindikasjoner for \u00e5 spise epler i diabetes. Med en h\u00f8y konsentrasjon av sukker i blodet, f\u00f8r og etter \u00e5 ha spist epler, m\u00e5 du bruke et glukometer for \u00e5 m\u00e5le mengden glukose. Hvis indikatoren p\u00e5 enheten er for h\u00f8y, m\u00e5 du begrense eller nekte s\u00f8t frukt.<\/p>\n Med h\u00f8y surhet kan du heller ikke spise mye epler, det er flatulens, diar\u00e9. Vurder r\u00e5dene om bearbeiding av frukt.<\/p>\n![\"Farlig](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-75536-607ad82778ac6.png\")
<\/a><\/p>\nFruktose overdose<\/h2>\n
Og litt «men» og «dog»<\/h2>\n
Hva slags frukt er det?<\/h2>\n
\n
\nLime, sitron, sure varianter av kiwi, druer, epler, p\u00e6rer, plommer, fersken, granatepler, appelsiner, kirseb\u00e6r; ananas, tytteb\u00e6r, rips, sure b\u00e6r.<\/li>\n
\nS\u00f8te varianter av epler, p\u00e6rer, fersken, appelsiner, plommer, granatepler, kirseb\u00e6r og druer; jordb\u00e6r, bringeb\u00e6r, bj\u00f8rneb\u00e6r, fiken, aprikoser, bl\u00e5b\u00e6r, bl\u00e5b\u00e6r og de fleste b\u00e6r.<\/li>\n
\nAlle t\u00f8rkede frukter, bananer, persimmoner, fiken, litchi, mango, meloner, papaya, kirseb\u00e6r.<\/li>\n<\/ul>\nGrunnleggende om Apple<\/h2>\n
\n
\n
Effekten av epler p\u00e5 blodsukkeret<\/h2>\n
Variasjonsanbefalinger for diabetikere<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nKontraindikasjoner<\/h3>\n