- \n
- 1 kokosn\u00f8tt;<\/li>\n
- 400 ml kokt vann.<\/li>\n<\/ul>\n
Hvordan lage mat hjemme:<\/strong><\/p>\n
1.<\/strong> Stikk hull i det mykeste n\u00f8ttehullet med en skrutrekker eller sushi-pinne. T\u00f8m all saften ut av den.<\/p>\n
2.<\/strong> Bank over hele overflaten med en hammer til skallet sprekker. Pr\u00f8v \u00e5 jobbe forsiktig og forsiktig for \u00e5 l\u00f8sne hele massen.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f66ac74b.jpg\")
<\/a><\/p>\n3.<\/strong> Skrell kj\u00f8ttet fra den brune skinnet med en kniv og skj\u00e6r i middels terninger. Overf\u00f8r skivene til en blandesk\u00e5l, dekk med vann ved romtemperatur og slip.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f676d586.jpg\")
<\/a><\/p>\n4.<\/strong> Sil den resulterende massen gjennom flere lag med osteklut og klem godt.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6833f8f.jpg\")
<\/a><\/p>\nDrikken viser seg \u00e5 v\u00e6re delikat, s\u00f8t, aromatisk og veldig sunn. Du kan legge den til morgenkaffen din, og deretter vil du bli belastet med livlighet og godt hum\u00f8r.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f68e8e41.jpg\")
<\/a><\/p>\nHvordan lage kokosmelk av kokosflak?<\/h2>\n
Denne metoden er enkel ved at sponene enkelt kan kj\u00f8pes i n\u00e6rmeste butikk og bruker veldig lite tid p\u00e5 matlaging. Smaken vil v\u00e6re litt mindre intens enn i den f\u00f8rste oppskriften, og aromaen blir nesten unnvikende. Men hvis du vil pr\u00f8ve drikken s\u00e5 snart som mulig, bruk denne oppskriften.<\/p>\n
Melkehvit, s\u00f8t v\u00e6ske, produsert av massen av en moden kokosn\u00f8tt. Dette smakfulle og sunne produktet kan brukes til matlaging, tilsett det til alle retter, og erstatter kumelk. Dette gjelder spesielt for personer med laktoseallergi, veganere, faste mennesker og ern\u00e6ringsfysiologer. Ogs\u00e5 mange asiatiske oppskrifter er laget med kokosmelk.<\/p>\n
Det er ikke vanskelig \u00e5 kj\u00f8pe kokosmelk, den selges n\u00e5 i hyllene til nesten alle supermarkeder, samt nettbutikker. Imidlertid biter prisen noen ganger mye. Den hjemmelagde versjonen er oppn\u00e5dd med en rik aroma og smak, ikke verre enn butikken. Videre er kostnaden 3-4 ganger mindre.<\/p>\n
Exotic Walnut – Kokosn\u00f8tt selges ogs\u00e5 i butikkene n\u00e5r som helst p\u00e5 \u00e5ret. Derfor kan du alltid lage deilig hjemmelaget vegetabilsk melk av den.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f69af3c9.jpg\")
<\/a><\/p>\nIkke tro at det er billigere \u00e5 tilberede melk fra ferdige fryset\u00f8rkede (t\u00f8rre) spon. For det f\u00f8rste m\u00e5 du fremdeles se etter h\u00f8ykvalitetsspon (og ikke en slags papp), og for det andre er produktet ofte pakket i 20 g hver, du m\u00e5 kj\u00f8pe flere poser med spon, som i noen tilfeller vil koste mer enn en fersk kokosn\u00f8tt.<\/p>\n
For at melken skal bli deilig, m\u00e5 du velge ferske n\u00f8tter. V\u00e6r umiddelbart oppmerksom p\u00e5 de tre sm\u00e5 fordypningene i bunnen av kokosn\u00f8tten, de skal v\u00e6re lette og fri for mugg. Jo mer v\u00e6ske i den (sjekk ved \u00e5 riste), jo ferskere er den. Det er bedre \u00e5 ikke kj\u00f8pe kokosn\u00f8tt uten juice inni.<\/p>\n
Oppskriften er p\u00e5 en kokosn\u00f8tt og 750 ml vann. Hvis du vil ha melk med en rikere smak og tykkere (kremaktig konsistens) – reduser v\u00e6skemengden. S\u00f8tningsmiddel tilsettes etter \u00f8nske.<\/p>\n
Trinn for trinn metode:<\/h3>\n
- \n
- For \u00e5 lage kokosmelk av fersk kokosmasse, er den f\u00f8rste tingen \u00e5 gj\u00f8re \u00e5 f\u00e5 den ut av mutteren. Det er ikke vanskelig. Vi tar en kokosn\u00f8tt, finner tre hakk – i den st\u00f8rste lager vi et hull med en kniv (dette er veldig enkelt, du kan pr\u00f8ve «poke» -metoden, de to andre vil bli stengt).
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6a852ec.jpg\")
<\/a><\/li>\n- S\u00e5 legger vi kokosn\u00f8tten p\u00e5 et h\u00e5ndkle og begynner \u00e5 tappe med kanten av en kniv (eller kj\u00f8kkenhammer) p\u00e5 midjen («ekvator») p\u00e5 mutteren. Etter en tid vil den dele seg i to deler (jenta trenger 3 minutter, men du kan tiltrekke deg en mann, det vil bli enda raskere).
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6b4be73.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6c16ece.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Fjern kokosmassen fra skallet ved hjelp av en kniv, og skj\u00e6r den brune skorpen forsiktig av.
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6cce9b3.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Gni massen p\u00e5 et grovt rivjern.
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6d942a7.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Vi overf\u00f8rer de resulterende sponene i en stor bolle, hell i vann, bland godt. La blandingen trekke i 30 minutter.<\/li>\n
- Vi siler den ferdige massen gjennom ostekl\u00e6r, og klemmer v\u00e6ske godt fra den.
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6e56d24.jpg\")
<\/a><\/li>\n<\/ol>\nKokosmelken er klar. Hell den i en flaske og oppbevar den i kj\u00f8leskapet i 4-5 dager. Den kan oppbevares i fryseren i 1 m\u00e5ned.<\/p>\n
Trinn for trinn metode:<\/h3>\n
- \n
- T\u00f8m kokosn\u00f8ttvannet fra n\u00f8tten i et glass.<\/li>\n
- Vi \u00e5pner kokosn\u00f8tten. Vi tar ut massen fra skallet, og skj\u00e6rer ogs\u00e5 av den brune skorpen (du kan ikke kutte den av, men melken blir m\u00f8rk).<\/li>\n
- Ha massen i en blender, hell i kokosn\u00f8ttvann og vanlig vann, tilsett s\u00f8tningsmiddel og en klype salt hvis \u00f8nskelig. Pisk blandingen til den er jevn.<\/li>\n
- Deretter filtrerer vi melken gjennom ostekl\u00e6r eller en ren klut.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6f1ad60.jpg\")
<\/a><\/p>\nT\u00f8rk den resterende kaken i ovnen. Den kan brukes til \u00e5 lage kokosmel ved \u00e5 male dem i en kaffekvern eller kj\u00f8kkenmaskin. Eller, i denne formen, legg til bakevarer. Deigen fra den er smuldrende shortbread med en fantastisk aroma.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6fd44e0.jpg\")
<\/a><\/p>\nN\u00e5 vet du at hjemmelaget kokosmelk er lett \u00e5 lage p\u00e5 egen h\u00e5nd. Det spiller ingen rolle med en blender eller bare med et vegetabilsk rivjern.<\/p>\n
Du kan lage hva som helst med kokosmelk:<\/p>\n
- \n
- iskrem – en sunn vegansk versjon;<\/li>\n
- gr\u00f8t;<\/li>\n
- reker og laksesupper, inkludert eksotiske, orientalske retter – Tom Yam, Tom Kha og andre;<\/li>\n
- bruk i baking, erstatt kyr med dem – pannekaker, puddinger, kaker, paier;<\/li>\n
- Latte med kokosmelk er mye sunnere og bedre;<\/li>\n
- Smoothies, desserter;<\/li>\n<\/ul>\n
Hvordan \u00e5pne en kokosn\u00f8tt riktig?<\/h3>\n
\u00c5 knekke kokosn\u00f8tten er lett nok med en hammer. Du kan \u00e5pne en kokosn\u00f8tt uten hammer med baken p\u00e5 en kj\u00f8kkenlukekniv. Hell v\u00e6sken ut av den f\u00f8r du bryter kokosn\u00f8tten. For \u00e5 gj\u00f8re dette, \u00e5pne et av mutterens tre «\u00f8yne» med en smal kniv, saks eller en skrutrekker og utvid hullet. Et av kikkhullene er alltid lett \u00e5 \u00e5pne. Vi heller v\u00e6sken i en kopp. Den skal ha en behagelig lukt og s\u00f8t smak. Hvis lukten er ubehagelig, er kokosn\u00f8tten mest sannsynlig bortskjemt. Kokosvann kan drikkes eller tilsettes i kokt melk.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f70a2d49.jpg\")
<\/a><\/p>\nVi tar kokosn\u00f8tten i h\u00e5ndflaten og sl\u00e5r den med en hammer eller en kniv p\u00e5 midten flere ganger. Skallet bryter lett. Skill massen med en kniv. Forsikre deg om at det er lukt- og muggfritt.<\/p>\n
Skrell den brune skallet fra massen, skj\u00e6r kokosmassen i terninger, eller mal den i en kj\u00f8kkenmaskin.<\/p>\n
For \u00e5 oppn\u00e5 maksimalt utbytte av kokosmelk og konsentrasjonen av den, sl\u00e5 den hakkede massen i en blender to ganger.<\/p>\n
Legg den hakkede kokosn\u00f8tten i en blender. Alt er inkludert i en stasjon\u00e6r blender; i en nedsenkningsblander lager vi i to trinn.<\/p>\n
Steg for steg matlagingsprosess:<\/h4>\n
- \n
- F\u00f8rst og fremst m\u00e5 du fylle sponene med varmt kokt vann. Hvis det ikke er s\u00e5 mange spon, ta en annen mengde, andel: for 1 del spon er det behov for 2 deler vann.<\/strong><\/li>\n
- Flis fylt med kokende vann skal ligge i en halv time, dekket med et lokk. I l\u00f8pet av denne tiden vil den hovne opp og begynne \u00e5 «dele» essensielle oljer og massepartikler med vann.<\/li>\n
- Bruk en blender til \u00e5 «bryte gjennom» de dampede kokosn\u00f8ttflakene og gj\u00f8re det til velling.<\/li>\n
- Legg den resulterende massen i osteklut, lagt p\u00e5 en sil. Rull ostekluten og klem melken grundig for h\u00e5nd.<\/li>\n<\/ol>\n
Vi lager mat i flere trinn:<\/h4>\n
- \n
- F\u00f8r du begynner \u00e5 utvinne melk, m\u00e5 du tilberede n\u00f8ttene selv. Skallet m\u00e5 brytes, massen fjernes forsiktig og den brune skorpen kuttes av, selv om dette er valgfritt – det p\u00e5virker ikke smaken spesielt.<\/li>\n
- Riv massen p\u00e5 et fint rivjern eller bruk en kj\u00f8kkenmaskin til hakking. Jo finere spon, jo mer smak (krem og sm\u00f8r) gir n\u00f8tten!<\/li>\n
- Hell kokende vann over den revne kokosn\u00f8tten, proporsjonene er litt forskjellige fra de som er gitt i forrige oppskrift. 1 del fersk masse utgj\u00f8r 1,5 deler varmt vann<\/strong>.<\/li>\n
- Dekk til den resulterende massen og la den ligge p\u00e5 bordet til den avkj\u00f8les helt. I gjennomsnitt tar denne prosessen 2-2,5 timer.<\/li>\n
- Pisk den hovne massen med en blender til gr\u00f8t.<\/li>\n
- Sil gjennom en sil eller cheesecloth, hjelp med rene hender eller en skje.<\/li>\n<\/ol>\n
Fersk melk lagres i kort tid – maksimalt 2 dager, i ekstreme tilfeller, omtrent 3 dager, hvis oppvasken er sterilisert, hermetisk lukket. Hvis den er frossen, forlenges holdbarheten til flere m\u00e5neder! Massa fylt med vann i kj\u00f8leskapet vil st\u00e5 likt, og den \u00e5pnede n\u00f8tten konsumeres best innen to dager.<\/p>\n
Av alle produksjonsprosessene jeg har sett, skiller denne seg fra resten i sin ekstreme enkelhet. Dette er ikke det samme som \u00e5 f\u00e5 melk fra en ku eller et annet pattedyr, det er ganske annerledes. La oss med egne \u00f8yne se hele prosessen med \u00e5 utvinne kokosmelk i Phuket.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7177927.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f723f5a4.jpg\")
<\/a><\/p>\nJeg fl\u00f8y til Phuket, et kjent thailandsk feriested, i h\u00e5p om \u00e5 finne interessante historier for «How It's Done», men i l\u00f8pet av leting og filming fikk jeg noen problemer. Det f\u00f8rste problemet er at det p\u00e5 slike feriested er sv\u00e6rt f\u00e5 steder du kan lage en produksjonsrapport, fordi anlegget er designet for \u00e5 ta imot og betjene turister. Det er ingen industriproduksjon her, bortsett fra kanskje suvenirbutikker. Det andre problemet er oversettelsesvansker. Til tross for at jeg kan engelsk p\u00e5 konversasjonsniv\u00e5, er det ikke s\u00e5 mange thailendere som kan spr\u00e5ket, og hvis du flytter bort fra turiststeder, er det enda f\u00e6rre av dem. Derfor er det vanskelig \u00e5 forst\u00e5 noen av detaljene i produksjonen av noe, hvis du fremdeles finner et plot.<\/p>\n
S\u00e5 det var denne gangen. Jeg gikk rundt Rawai (Phuket-regionen) og s\u00e5 hvordan lokalbefolkningen bearbeider kokosn\u00f8tter p\u00e5 en av tunene. Jeg kunne ikke g\u00e5 forbi og bestemte meg for \u00e5 se hva de gjorde. Det var problem nummer to – ingen forsto engelsk. Men til tross for dette reagerte ingen d\u00e5rlig p\u00e5 at jeg tok ut kameraet mitt og begynte \u00e5 skyte.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f730fa0b.jpg\")
<\/a><\/p>\nDet viste seg at kokosmelk lages i denne g\u00e5rdsplassen. For \u00e5 gj\u00f8re dette m\u00e5 du f\u00f8rst fjerne skallet fra mutteren, og deretter dele det i to halvdeler. Skrap deretter massen p\u00e5 et spesielt apparat.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f73caab9.jpg\")
<\/a><\/p>\nDu vil ikke se noen sikkerhetsforanstaltninger her, til tross for at enheten er farlig. Derfor er jeg ikke overrasket over at mannen p\u00e5 bildet over mangler to falanger p\u00e5 pekefingeren p\u00e5 venstre h\u00e5nd.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f74a0133.jpg\")
<\/a><\/p>\nHalvparten av mutteren skrapes ut p\u00e5 omtrent et halvt minutt. Prinsippet for drift av enheten ligner p\u00e5 en juicepresse.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f756cc3d.jpg\")
<\/a><\/p>\nDet er nok n\u00f8tter her, for det er mye arbeid.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7641c77.jpg\")
<\/a><\/p>\nLesere som er spesielt n\u00f8ye med hygienestandarder (og det er nok av dem i Hvordan det gj\u00f8res) vil ha rimelige sp\u00f8rsm\u00e5l, men jeg ser ingen grunn til \u00e5 svare p\u00e5 dem, fordi bildene snakker for seg selv.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7715bbc.jpg\")
<\/a><\/p>\nDe eksisterer rett og slett ikke, normer<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7810441.jpg\")
<\/a><\/p>\nDe skrapte halvdelene kastes til side, mest sannsynlig vil de rett og slett kastes i s\u00f8pla. Selv om hvem vet, kanskje de lager suvenirer.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f78d9a10.jpg\")
<\/a><\/p>\nKvinnen har oppfylt standarden for kokosflak, mannen hennes erstatter henne, tror jeg det.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f79ac3d5.jpg\")
<\/a><\/p>\nBollen med spon erstattes med en ny, og massen som ble skrapet ut fylles i en liten lerretpose. Forveid.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7a7d6eb.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7b51ffa.jpg\")
<\/a><\/p>\nEtter det legges posen i en b\u00f8tte og vann helles i den.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7c1b574.jpg\")
<\/a><\/p>\nDeretter legges en pose vann i en kokosmelkpresser. Ja, det er akkurat det det heter.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7cdc8cd.jpg\")
<\/a><\/p>\nDe lukker d\u00f8ren, trykker p\u00e5 «P\u00e5» -knappen, trekker i spaken – og den begynner!<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7da4179.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7e672bd.jpg\")
<\/a><\/p>\nDet kan ikke v\u00e6re enklere.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7f35df9.jpg\")
<\/a><\/p>\nN\u00e5r melken blir presset ut, kommer det en trakt, og …<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f804cdd9.jpg\")
<\/a><\/p>\nHvis operat\u00f8ren av kokosn\u00f8ttmaskinen mener at det ikke er nok melk i b\u00f8tta, tilf\u00f8rer han vann til posen med kokosflak.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8119dce.jpg\")
<\/a><\/p>\nMelk helles ikke i en boks, slik vi er vant til, men i en pose! Dessuten kan du i det lokale markedet og mange steder se supper, sauser og annen mat i pakker.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f81e27ba.jpg\")
<\/a><\/p>\nEtter det, med veldig smarte bevegelser, er posen bundet med et elastisk b\u00e5nd, det tar omtrent fem sekunder. Jeg kan ikke forst\u00e5 hvordan de gj\u00f8r det.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f82b12bc.jpg\")
<\/a><\/p>\nEtter det f\u00f8lger den samme prosessen igjen som f\u00f8r – tilsett melk og klem i pressen.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f83c4809.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8490157.jpg\")
<\/a><\/p>\nMannen trekker i mellomtiden ut kokosflak.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f857fef5.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f864ce62.jpg\")
<\/a><\/p>\nEt nytt parti kom opp med ferske kokosflak, la oss gjenta om igjen.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f871f2e5.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f87ea21b.jpg\")
<\/a>![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f88b6fb5.jpg\")
<\/a><\/p>\nEtter at melken er presset ut av sponene, helles den i en pose.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f897fe78.jpg\")
<\/a><\/p>\nForresten, hvis du trenger kokosmelk i Phuket, s\u00e5 hold kontakten. I f\u00f8lge Wikipedia brukes kokosmelk som ingrediens i forskjellige orientalske retter. Fettinnholdet i kokosmelk er i gjennomsnitt 27%, karbohydrater – 6%, protein – 4%. I tillegg inneholder melk vitamin B1, B2, B3, C. I Malaysia, Brunei og Indonesia kalles kokosmelk vanligvis santan, og p\u00e5 Filippinene – gata.<\/p>\n
Kokosmelk varierer vanligvis i tykkelse (den tykkeste kalles til og med kokosn\u00f8ttkrem). Tykkere varianter brukes vanligvis til \u00e5 lage desserter og fete sauser, mindre tykke – i supper, s\u00e5 vel som til andre retter.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8a50c1e.jpg\")
<\/a><\/p>\nJeg vet ikke hva de gj\u00f8r med ham, vanskelighetene med \u00e5 oversette. Kanskje det vil g\u00e5 til Bounty-fyllingen. Mmm, himmelsk glede!<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8b26529.jpg\")
<\/a><\/p>\nHele tiden jeg filmet, satt en eller annen bestemor i n\u00e6rheten. Da melken ble presset ut, tok hun p\u00e5 seg en motorsykkelhjelm, ga pengene til kvinnen, tok melkekartongene og kj\u00f8rte av g\u00e5rde p\u00e5 scooteren.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8c33634.jpg\")
<\/a><\/p>\nOg arbeidet fortsatte.<\/p>\n
![\"Hvordan](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8d13050.jpg\")
<\/a><\/p>\nN\u00e5 vet du hvordan kokosmelk lages.<\/p>\n
Og kokosn\u00f8tter vokser her nesten ved hvert trinn. \u00c5 drikke fersk juice \/ vann fra en kokosn\u00f8tt koster bare 50 baht (ca 100 rubler), men jeg likte det ikke, det er for cloying.<\/p>\n
Luftt\u00f8rkemetode av kokosmasse<\/h2>\n
1<\/strong> Hakk mutteren med en hammer, t\u00f8m v\u00e6sken og fjern kokosn\u00f8tten forsiktig med en kniv. Hvis du foretrekker hvitt kj\u00f8tt, m\u00e5 du skille det fra det brune laget.<\/p>\n
2<\/strong> Legg de tilberedte kokosn\u00f8ttbitene i en kj\u00f8kkenmaskin. Mal til de er glatte.<\/p>\n
3<\/strong> Fordel kokosn\u00f8ttblandingen i et tynt lag p\u00e5 et stekebrett.<\/p>\n
4<\/strong> Legg bakeplaten p\u00e5 den \u00f8verste hylle av en varm ovn (ikke forvarmet!) Eller t\u00f8rk skap og la den st\u00e5 i en til to dager til kokosn\u00f8tten er t\u00f8rr.<\/p>\n
5<\/strong> Fordel t\u00f8rkede flak i forseglede glass og oppbevar p\u00e5 et kj\u00f8lig, t\u00f8rt, godt ventilert sted (holdbarhet opptil ett \u00e5r).<\/p>\n
Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https:\/\/takioki.life\/kak-prigotovit-kokosovoe-moloko\/<\/a> https:\/\/wellnessy.ru\/pp-retsepty\/domashnee-kokosovoe-moloko\/<\/a> http:\/\/culturazdoroviya.ru \/ kak-prigotovit-kokosovoe-moloko.html<\/a> https:\/\/pp-vkusno.ru\/kak-samomu-sdelat-kokosovoe-moloko-iz-struzhki-i-svezhego-kokosa-vse-sekrety.html<\/a> https: \/\/ volshebnaya – eda.ru\/kulinarnyj-klass\/poleznye-sovety\/kak-vysushit-myakot-kokosa\/<\/a><\/p>\n
- F\u00f8rst og fremst m\u00e5 du fylle sponene med varmt kokt vann. Hvis det ikke er s\u00e5 mange spon, ta en annen mengde, andel: for 1 del spon er det behov for 2 deler vann.<\/strong><\/li>\n
- S\u00e5 legger vi kokosn\u00f8tten p\u00e5 et h\u00e5ndkle og begynner \u00e5 tappe med kanten av en kniv (eller kj\u00f8kkenhammer) p\u00e5 midjen («ekvator») p\u00e5 mutteren. Etter en tid vil den dele seg i to deler (jenta trenger 3 minutter, men du kan tiltrekke deg en mann, det vil bli enda raskere).
- For \u00e5 lage kokosmelk av fersk kokosmasse, er den f\u00f8rste tingen \u00e5 gj\u00f8re \u00e5 f\u00e5 den ut av mutteren. Det er ikke vanskelig. Vi tar en kokosn\u00f8tt, finner tre hakk – i den st\u00f8rste lager vi et hull med en kniv (dette er veldig enkelt, du kan pr\u00f8ve «poke» -metoden, de to andre vil bli stengt).