Den unike aromaen og den fantastiske smaken av mais kan ikke forveksles med noe annet. Jeg har elsket denne retten siden barndommen og blir ikke lei av \u00e5 nyte den igjen og igjen. Men hvis dette tidligere bare gjaldt et kokt eller hermetisk produkt, kan jeg n\u00e5 trygt anbefale \u00e5 lage kr\u00f8llete kolber p\u00e5 grillen. Det er utrolig hvor denne lett \u00e5 tilberede og deilig velsmakende retten ikke har dukket opp p\u00e5 menyen min f\u00f8r.<\/p>\n
Alle metoder for \u00e5 tilberede en gr\u00f8nnsak over kull er ganske enkle. I dette alternativet trenger du ikke en gang \u00e5 skrelle kolber fra bladene.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
Forberedelse:<\/p>\n
Legg maiskolberne avskallet fra bladene i en stor beholder, dekk med kaldt vann og la st\u00e5 i 30 minutter.<\/p>\n
\nBl\u00f8tlegging vil holde maisen saftig og hindre at gr\u00f8nnsaken brenner og t\u00f8rker over b\u00e5let.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
Soak maiskolberne med bladene<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Skyll greenene, t\u00f8rk og hakk fint med en kniv. Gj\u00f8r det samme med ett hvitl\u00f8ksfedd.\u00a0<\/p>\n
Hakk friske urter<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Kombiner sm\u00f8r, sm\u00f8r (eller ostemasse), urter, hvitl\u00f8k i en liten bolle. Tilsett salt og sort pepper etter eget \u00f8nske. Send sausen til kj\u00f8leskapet.<\/p>\n
\nIkke bekymre deg hvis du er p\u00e5 piknik hjemmefra og ikke har et kj\u00f8leskap like ved h\u00e5nden. \u00c5 kj\u00f8le sausen er valgfri og p\u00e5virker ikke smaken p\u00e5 retten. Den eneste forskjellen er at en varm saus vil smelte p\u00e5 varm mais mye raskere enn en kald.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
Lag en kremet saus<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Fjern maiskolber fuktet med v\u00e6ske fra vannet, rist litt. Forsiktig, for ikke \u00e5 rive av, b\u00f8y bladene, fjern h\u00e5rene. Salt maisen og pensle med litt vegetabilsk olje.<\/p>\n
\nSm\u00f8ring med vegetabilsk olje er n\u00f8dvendig slik at maiskjernene under p\u00e5virkning av h\u00f8y temperatur blir lett karamelliserte og ikke lar saften g\u00e5 og steke i den.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
Sm\u00f8r maisen med vegetabilsk olje<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Pakk \u00f8rene rundt \u00f8rene og hold bitene sammen med kulinarisk tr\u00e5d. Det siste trinnet er \u00e5 holde de delikate maiskjernene dekket av ekstrem varme gjennom hele bakeprosessen.<\/strong>\u00a0<\/p>\n
Knyt bladene sammen for \u00e5 forhindre at de \u00e5pner seg under kullkoking<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Plasser de forberedte \u00f8rene p\u00e5 risten, og kok rundt kull i 15\u201320 minutter, av og til.\u00a0<\/p>\n
Kok gr\u00f8nnsaken i ikke mer enn en tredjedel av en time<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Fjern den tilberedte maisen fra grillen. Separer bladene slik at den ene halvdelen av kolben er \u00e5pen i lengderetningen, og den andre blir igjen i en slags plate p\u00e5 2-3 ark.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Pensle varme kolber med sausen du tilberedte tidligere og server med en gang.\u00a0<\/p>\n
Pensle maisen med en kremet saus<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Forfatteren av f\u00f8lgende video demonstrerer tydelig for oss hvordan vi kan bake mais i blader, courgette og l\u00f8k til en sidetallerken til en kebab.<\/p>\n
Grillet mais i folie med ingef\u00e6r-lime saus<\/h3>\n
Denne oppskriften vil appellere til de som elsker eksotiske og krydret notater i maten.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\n
- 6 korn\u00f8rer;<\/li>\n
- 50 g ingef\u00e6rrot;<\/li>\n
- 1 kalk;<\/li>\n
- 100 g sm\u00f8r;<\/li>\n
- 1 ts granulert sukker;<\/li>\n
- 1 ts salt.<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
\n
- \n
Skrell maiskolber av blader og stigmas.<\/p>\n
\u00a0Forbered maiskolber<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Riv et stykke ingef\u00e6rrot p\u00e5 et fint rivjern.\u00a0<\/p>\n
Hakk fersk ingef\u00e6r<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Bruk samme rivjern med de minste hullene, og fjern skallen fra kalk.<\/p>\n
Bruk et rivjern for \u00e5 fjerne skallet fra sitrus<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Overf\u00f8r sm\u00f8ret ved romtemperatur i en liten bolle, bland med ingef\u00e6r, limeskall, salt, sukker og saften av en halv lime. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Bland ingrediensene i den smaksatte sausen<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Pensle maisen rikelig med sm\u00f8ret, og pakk deretter hvert \u00f8re med et dobbelt lag bakefolie. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Pensle \u00f8rene med sausen og pakk inn i folie<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Legg bitene p\u00e5 grillen (eller grillen) og kok i 20 minutter. I l\u00f8pet av denne tiden, snu \u00f8rene flere ganger slik at maisen blir kokt jevnt.<\/a>\u00a0<\/p>\n
Stek gr\u00f8nnsaken i 20 minutter<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Etter en tredjedel av en time bruker du tang til \u00e5 fjerne kolber fra kullene, deretter bretter du folien forsiktig ut og overf\u00f8rer maisen til grillen (eller grillen) med et ark folie for \u00e5 t\u00f8rke eller brune det lett til det r\u00f8dmer. Den siste handlingen er valgfri, siden maten uten den viser seg \u00e5 v\u00e6re veldig appetittvekkende og velsmakende.<\/strong><\/p>\n<\/li>\n
- \n
Overf\u00f8r retten til en tallerken, legg til favorittkrydderene dine hvis \u00f8nskelig (i dette tilfellet ble det brukt malt pepper). <\/a>\u00a0<\/p>\n
Retten kan suppleres med krydder etter smak<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Alternativ versjon av mais i folie p\u00e5 grillen.<\/p>\n
Grillet mais med paprika<\/h3>\n
En veldig enkel oppskrift som tar bare 20 minutter av tiden din, inkludert forberedelse av gr\u00f8nnsaken og grilling over kull.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\n
- 4 kolber av ung mais;<\/li>\n
- 1 ss. l. malt paprika;<\/li>\n
- 30 g sm\u00f8r;<\/li>\n
- salt etter smak.<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
\n
- \n
Bland smeltet sm\u00f8r med malt paprika.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
B\u00f8y maisbladene til bunnen av \u00f8rene.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Gni gr\u00f8nnsakene grundig med den kremete pepperblandingen. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Gni \u00f8rene med olje- og paprikablandingen<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Legg maisen p\u00e5 grillen og kok i 10-15 minutter. Husk \u00e5 vri kolber med jevne mellomrom, slik at gr\u00f8nnsaken ikke brenner og stek jevnt.<\/strong> <\/a>\u00a0<\/p>\n
Legg maisen p\u00e5 risten<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Overf\u00f8r maisen til en tallerken og dryss over salt. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Ikke glem \u00e5 tilsette litt salt<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Grillet mais i biter med vegetabilsk olje<\/h3>\n
Jeg anbefaler det neste alternativet for de som ikke vil blande den fantastiske smaken og aromaen av mais med andre tilsetningsstoffer.<\/p>\n
Ingredienser:<\/p>\n
\n
- 3 majskolber;<\/li>\n
- 3 ss. l. raffinert solsikkeolje;<\/li>\n
- salt etter smak.<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
\n
- \n
Skrell av un\u00f8dvendige deler (stigmas, blader, hale) av maiskolberne. <\/a>\u00a0<\/p>\n
Skrell maisen f\u00f8rst<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Skj\u00e6r gr\u00f8nnsaken i skiver 3-4 cm tykke.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Overf\u00f8r hakket mais til en ren pose, tilsett vegetabilsk olje og salt. Lukk posen og rist i 1-2 minutter for \u00e5 blande alle ingrediensene.<\/p>\n<\/li>\n
- \n
Legg gr\u00f8nnsaksskivene p\u00e5 grillen og kok dem spr\u00f8 p\u00e5 kuttet. Vend sirklene til den andre siden og brun ogs\u00e5.<\/a>\u00a0<\/p>\n
Sk\u00e5l maisen, legg skivene p\u00e5 et rist<\/p>\n<\/li>\n
- \n