- \n
- Skrell de vasket fruktene og fjern stilkene.<\/li>\n
- For \u00e5 skrelle en tomat enkelt, kutt korsform i huden og legg gr\u00f8nnsaken i kokende vann i 10-15 sekunder. Etter at du har blanchert, tar det noen sekunder \u00e5 skrelle tomaten.<\/li>\n
- Skj\u00e6r tomatene i sm\u00e5 biter etter \u00f8nske og overf\u00f8r til en tilberedt beholder, sett p\u00e5 brann og kok p\u00e5 middels varme uten \u00e5 tilsette vann i ca 20 minutter.<\/li>\n
- Punch den resulterende blandingen med en blender eller passere gjennom en sil.<\/li>\n
- Legg den resulterende tomatpastaen p\u00e5 komfyren, la blandingen koke og fortsette \u00e5 fordampe, men ved lav temperatur, til den tykner.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Hjemmelaget](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-251662-607cf8b943f0c.jpg\")
<\/a><\/p>\n- \n
- Med tiden kan denne prosessen ta fra en og en halv til to timer.<\/li>\n
- Du kan hoppe over fordampningsprosessen, men i dette tilfellet m\u00e5 du legge til usunn stivelse i produktet for \u00e5 oppn\u00e5 \u00f8nsket tetthet.<\/li>\n
- Tilsett de resterende ingrediensene en om gangen og kok i ytterligere 10 minutter.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Hjemmelaget](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-251662-607cf8ba313c6.jpg\")
<\/a><\/p>\n- \n
- Den ferdige ketchupen m\u00e5 filtreres og serveres etter at den er helt avkj\u00f8lt.<\/li>\n<\/ol>\n
\n
For langvarig lagring helles den resulterende hjemmelagde tomatketchupen i ferdiglagde og steriliserte glassbeholdere og lukkes tett. I dette skjemaet kan den lagres i 1 \u00e5r.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Sterilisering av beholdere for langvarig lagring er n\u00f8dvendig. Ellers forfaller sausen raskt.<\/p>\n
Den klassiske oppskriften for \u00e5 lage ketchup hjemme av en tomat med krydder<\/h2>\n
Dette er en ganske enkel m\u00e5te \u00e5 lage en god, smakfull hjemmelaget saus (ketchup) som fungerer til mange retter. Den kan brukes umiddelbart eller klargj\u00f8res for langtidsoppbevaring om vinteren.<\/p>\n
![\"Hjemmelaget](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-251662-607cf8bb1c926.jpg\")
<\/a><\/p>\nHjemmelagde ketchup-produkter:<\/h4>\n
- \n
- Tomater 2 kg<\/li>\n
- Sukker 100 gr.<\/li>\n
- Pepparkorn 20 stk.<\/li>\n
- Koriander 10 stk.<\/li>\n
- Bordeddik 40 gr.<\/li>\n
- Salt 5 gr ..<\/li>\n
- Dill, persille, proven\u00e7alske urter valgfritt<\/li>\n<\/ul>\n
\n
Bruk bare vanlig bordsalt til \u00e5 lage naturlig ketchup. Jodisert, s\u00e5 vel som med forskjellige tilsetningsstoffer for \u00e5 lage ketchup, blir ikke lagt til.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Hjemmelaget hvitl\u00f8ks tomatketchup uten eddik<\/h2>\n
Du kan ofte finne ketchup med hvitl\u00f8k i butikkhyllene. Men vi vil lage v\u00e5r egen hjemmelagde ketchup med hvitl\u00f8k. Dens oppskrift skiller seg ikke mye fra den tradisjonelle.<\/p>\n
![\"Hjemmelaget](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-251662-607cf8bc03315.jpg\")
<\/a><\/p>\nStruktur:<\/p>\n
- \n
- 2 kg tomater<\/li>\n
- 30 gram sukker<\/li>\n
- 20 gram salt<\/li>\n
- 1 middels hvitl\u00f8kshode<\/li>\n
- Hakk pepper om \u00f8nskelig<\/li>\n<\/ul>\n
DIY hjemmelaget ketchup – de beste oppskriftene<\/h2>\n
Hjemmelaget ketchup fordeler:<\/p>\n
- \n
- \u00c5 lage mat ketchup og tilberede den (konservering) er ikke vanskelig, og selv om du er en nybegynner ung vertinne som nettopp begynner \u00e5 mestre matlagingsverdenen i praksis, s\u00e5 kan du gj\u00f8re det utvetydig, ikke engang bekymre deg!<\/li>\n
- Forberedelses- og forberedelsesprosessen tar ikke mye tid.<\/li>\n
- Ketchup betyr ikke den samme smaken: det er b\u00e5de klassiske og andre oppskrifter for tilberedning av denne sausen, som skiller seg fra hverandre og komponentsammensetningen, og f\u00f8lgelig smak og aroma. S\u00e5 ketch kan tilberedes s\u00e5 myk og \u00f8m, s\u00e5 vel som rik og krydret – alt avhenger av ditt \u00f8nske og smakspreferansene til familien din.<\/li>\n
- Du kan tilpasse ketchupoppskriften etter eget \u00f8nske, fordi \u00e5 lage ketchup gir rom for fantasien og kulinariske preferanser. Noen liker s\u00f8tlig ketchup, noen sur ketchup eller krydret ketchup: alle har sin egen oppskrift p\u00e5 deilig ketchup.<\/li>\n
- N\u00e5r du forbereder din egen ketchup, vil du v\u00e6re 100% sikker p\u00e5 kvaliteten: de beste ingrediensene, frav\u00e6ret av uklare tilsetningsstoffer som ligger i ketchup i butikken, muligheten til \u00e5 bevare ketchup for vinteren ved \u00e5 bevare – hva kan v\u00e6re bedre?<\/li>\n
- Alle produktene som er n\u00f8dvendige for ketchupsaus er mer enn tilgjengelige, og du vil ikke ha noen problemer med dette!<\/li>\n
- Hjemmelaget ketchup er et helt sunt produkt, den inneholder ikke forskjellige tilsetningsstoffer: smaksstoffer, smakforsterkere, konserveringsmidler, stabilisatorer. Leger anbefaler ikke \u00e5 konsumere slik ketchup regelmessig, spesielt ikke for barn. Det er en risiko for gastritt, overvekt og mageproblemer. Ved \u00e5 konsumere din egen hjemmelagde ketchup, vil du unng\u00e5 mange alvorlige helseproblemer!<\/li>\n<\/ol>\n
Historien om opprinnelsen til den mest popul\u00e6re sausen i verden<\/h3>\n
Kulinariske historikere kaller Kina f\u00f8destedet til ketchup.<\/p>\n
Og det mest interessante – det var ingen tomater i det hele tatt! Den besto opprinnelig av valn\u00f8tter, fisk, b\u00f8nner, hvitl\u00f8k og mye mer. Med denne sausen spiste de nudler, ris, kaker og kj\u00f8tt.<\/p>\n
Ordet ketchup er et derivat av det kinesiske ordet «koechiap» eller «ke-tsiap», som betyr «saltlake fra saltfisk.» I gammel asiatisk matlaging betyr begrepet «ketchup» «s\u00f8t saus laget av tomater.»<\/p>\n
P\u00e5 midten av 1600-tallet tok ketchup vei til Europa.<\/p>\n
Den ble brakt til England av reisende, sj\u00f8folk og kj\u00f8pmenn. Sausen ble nytes av britene, og deretter av alle europeere.<\/p>\n
Hvert land la til en annen ingrediens i oppskriften, s\u00e5 denne sausen var forskjellig i hvert land. Og selvf\u00f8lgelig hadde det ingenting \u00e5 gj\u00f8re med ketchupen vi kjenner i dag.<\/p>\n
Moderne ketchup – som vi kjenner den n\u00e5 – dukket opp i USA. Amerikanerne bearbeidet nesten den asiatiske og europeiske teknologien for \u00e5 lage ketchup, tilsatt eddik, tomatpur\u00e9 i stedet for friske tomater, etc.<\/p>\n
Denne oppskriften brukes generelt n\u00e5 av nesten alle produsenter av ketchupsaus.<\/p>\n
Funksjoner og finesser i utarbeidelsen av ketchup<\/h3>\n
Ketchup er utrolig enkel og unik b\u00e5de i oppskriften og i teknologien for tilberedning.<\/p>\n
Det er et stort antall oppskrifter p\u00e5 denne sausen (og du vil snart se dette), og tilberedningen har ikke strenge regler: ketchup tilberedes ikke bare fra tomater og krydder (if\u00f8lge klassikerne), andre gr\u00f8nnsaker eller til og med frukt og b\u00e6r, kan ogs\u00e5 legges til den …<\/p>\n
Du kan ogs\u00e5 gjerne eksperimentere med smaken av ketchup, og mestre flere og flere nye oppskrifter.<\/p>\n
Det er vanligvis to tilberedningsmetoder:<\/p>\n
- \n
- F\u00f8rst gnides tomater og andre gr\u00f8nnsaker eller frukt sammen og putrer til de koker ned og blir til en tykk pur\u00e9.<\/li>\n
- Gr\u00f8nnsaker blir kuttet, stuet, og deretter bare most.<\/li>\n
- Etter at ketchup er tilberedt, kan du rulle den opp i krukker for vinteren.<\/li>\n<\/ol>\n
Den enkleste hjemmelagde ketchupoppskriften for vinteren<\/h2>\n
Hvis du ikke er veldig trygg p\u00e5 dine evner eller vil pr\u00f8ve en klassisk hjemmelaget sausoppskrift, vil dette alternativet v\u00e6re det mest passende.<\/p>\n
Oppskriften er ganske enkel, og smaken minner om Krasnodar-saus. Og til og med en nybegynner vil takle oppgaven med \u00e5 forberede den.<\/p>\n
Vi trenger:<\/p>\n
- \n
- Tomater 2,5 kg<\/li>\n
- 1\/2 kopp granulert sukker<\/li>\n
- 1\/2 ss salt skjeer<\/li>\n
- Fedd 2 knopper<\/li>\n
- Svart pepper 20 erter<\/li>\n
- Koriander 10 erter<\/li>\n
- Eddik 9% 2 ss. skjeer<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
1 F\u00f8rst og fremst, la oss starte med tomater. Pr\u00f8v \u00e5 f\u00e5 dem saftige, modne, kj\u00f8ttfulle og smakfulle. Jo r\u00f8dere fruktene viser seg \u00e5 v\u00e6re, jo lysere og rikere blir sausen.<\/p>\n
Vask dem, klipp ut stilkene, bare la den myke delen v\u00e6re, og skj\u00e6r i kvart. Hvis frukten er stor, kan du kutte hvert kvartal i to halvdeler til.<\/p>\n
2 Legg de ferdige bitene i en kjele og sett p\u00e5 fyr i 20 minutter. Du trenger ikke \u00e5 tilsette vann! Etter den angitte tiden skal fruktene koke godt og bli myke.<\/p>\n
Du trenger ikke \u00e5 lukke gryten med et lokk, la overfl\u00f8dig v\u00e6ske fordampe. Generelt avhenger tettheten til det ferdige produktet av mangfoldet av tomater. Pr\u00f8v derfor f\u00f8rst \u00e5 velge dem tette og ikke vannet.<\/p>\n
3 Gni de kokte bitene gjennom en sil. Hvis det er vanskelig \u00e5 gj\u00f8re dette, betyr det at de enn\u00e5 ikke har kokt helt, og du m\u00e5 sende dem til b\u00e5let for litt mer.<\/p>\n
4 Sil den ferdige massen igjen gjennom en sil slik at ingen fr\u00f8 kommer inn i det ferdige produktet.<\/p>\n
5 Som et resultat fikk vi en litt tynn tomatjuice. N\u00e5 er v\u00e5r oppgave \u00e5 koke den ned til \u00f8nsket konsistens. For \u00e5 gj\u00f8re dette, hell det bare i en praktisk gryte og kok opp, og sett deretter en liten brann. Jeg vil til og med si at det er bedre \u00e5 sette ilden til et minimum.<\/p>\n
Kok massen i omr\u00f8ring i en time, eller til og med halvannen. Det vil si til en tilstand av tetthet som passer deg. Enkelt sagt, massen m\u00e5 tykne.<\/p>\n
6 Vi har fortsatt krydder uten krav. For ikke \u00e5 samle dem senere i hele pannen. du kan bruke en s\u00e5 vanskelig m\u00e5te. Legg alle tilberedte krydder i gasbindet og bind det i form av en liten knute. Halen hans skal v\u00e6re lang nok til \u00e5 kaste den over kanten av pannen.<\/p>\n
S\u00e5 lag mat. Og n\u00e5r krydderene gir all smak til sausen, er det bare \u00e5 ta ut knuten, presse den og kaste den.<\/p>\n
Du kan holde krydder i sausen i 10 til 20 minutter.<\/p>\n
7 Salt deretter tilberedningen v\u00e5r, tilsett sukker og smak. Hvis alt er bra, tilsett eddik.<\/p>\n
Etter at tomatsausen har svettet i ytterligere 10 minutter, sl\u00e5 av varmen. Etter \u00e5 ha s\u00f8rget for at alt i det er i moderasjon, og alt er nok.<\/p>\n
8 Ready ketchup kan helles i krukker og lagres p\u00e5 et kj\u00f8lig, m\u00f8rkt sted for vinteroppbevaring.<\/p>\n
Fra denne mengden ingredienser vil utbyttet av det ferdige produktet v\u00e6re 750 – 800 gr. Kanskje litt mer, det vil avhenge av hvor mye du kokte det ned.<\/p>\n
Tomat- og basilikumketchup for vinteren – Slikk fingrene dine<\/h2>\n
Sausen tilberedt i henhold til denne oppskriften har ikke bare en guddommelig smak, men ogs\u00e5 bare en magisk aroma. Med all sin verdighet er det veldig, veldig enkelt \u00e5 tilberede.<\/p>\n
N\u00e5r du lager det, er det alltid et sitat p\u00e5 tungen om at alt genialt er enkelt. Dette gjelder fullt ut dette arbeidet med kulinarisk kunst.<\/p>\n
Jeg foresl\u00e5r at du absolutt pr\u00f8ver denne oppskriften. Du kan tilberede den litt i begynnelsen, noe som kreves for en pr\u00f8ve. Og hvis du liker det, s\u00e5 klargj\u00f8r senere et parti for vinteren.<\/p>\n
Vi trenger:<\/p>\n
- \n
- Modne tomater 2 kg<\/li>\n
- L\u00f8k 0,5 kg<\/li>\n
- Hvitl\u00f8k 8 – 9 nellik<\/li>\n
- Basilikum stor haug<\/li>\n
- Sukker 120 – 130 gr<\/li>\n
- Salt 50 gr<\/li>\n
- Balsamico eddik 2 ts<\/li>\n
- Sitron 1 stk<\/li>\n
- Tomatpasta 2 ss skjeer<\/li>\n
- Vegetabilsk olje til steking<\/li>\n<\/ul>\n
Det er mange ingredienser … men det er denne sammensetningen som gj\u00f8r det endelige produktet rett og slett utrolig i sin smak.<\/p>\n
Og vi trenger ogs\u00e5 et slikt sett med krydder:<\/p>\n
- \n
- Muskat 0,5 ts<\/li>\n
- Bakken nellik 0,5 ts<\/li>\n
- Paprika 1 ts<\/li>\n
- Bakken alleh\u00e5nde 0,5 ts<\/li>\n
- Malet sort pepper 0,5 ts<\/li>\n
- Red hot pepper 0,5 ts<\/li>\n
- Malet t\u00f8rket basilikum 1 ts<\/li>\n
- Malet koriander eller fr\u00f8 1 ts<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
1 Skrell l\u00f8ken og skj\u00e6r i ganske store biter. Til slutt vil vi sl\u00e5 alle komponentene med en blender, s\u00e5 skj\u00e6remetoden er ikke spesielt viktig.<\/p>\n
Skrell hvitl\u00f8k og la nellikene hele.<\/p>\n
2 Hell oljen i en stor gryte, der du kan steke mat, og tilsett l\u00f8ken uten \u00e5 vente p\u00e5 at den skal bli varm. Tilsett straks hvitl\u00f8k og tilsett sukker. R\u00f8r blandingen.<\/p>\n
3 R\u00f8r av og til slik at sukkeret ikke karamelliserer, stek i 3 – 5 minutter. S\u00e5 snart l\u00f8ken blir mykere og brytes ned i individuelle kronblad, tilsett tomatene, kutt i skiver.<\/p>\n
De kan ogs\u00e5 kuttes vilk\u00e5rlig, men st\u00f8rrelsen p\u00e5 bitene er fortsatt omtrent den samme.<\/p>\n
4 Kok blandingen med omr\u00f8ring av og til. Det er viktig \u00e5 gj\u00f8re dette for \u00e5 unng\u00e5 \u00e5 brenne blandingen til bunnen. Kok til tomatene har sluppet ut nok juice. Vanligvis kan dette trinnet ta s\u00e5 lite som 10 til 15 minutter.<\/p>\n
5 I mellomtiden klemmer du saften ut av sitronen og legger til et par teskjeer balsamico. Hell den resulterende blandingen i tomatpastaen og bland grundig til den er jevn.<\/p>\n
6 Etter at 10-15 minutter er g\u00e5tt, tilsett den duftende tomatblandingen i kasserollen, og tilsett ogs\u00e5 salt og bland den resulterende blandingen godt igjen. Stek under omr\u00f8ring i ytterligere 10 minutter.<\/p>\n
7 Skill basilikumbladene fra stilkene. Spol tilbake stilkene med en tr\u00e5d og send dem inn i tomatblandingen. De vil lage mat der i 10 minutter, gi all sin juice. S\u00e5 tar vi dem ut og forkaster dem.<\/p>\n
8 Tilsett ogs\u00e5 alle tilberedte krydder sammen med stilkene. R\u00f8r blandingen igjen. Smak det etter 5 minutter, er det nok? Salt eller sukker kan tilsettes om n\u00f8dvendig. Eller kanskje det vil virke for noen at det ikke er nok skarphet. Alt du trenger kan legges til p\u00e5 dette stadiet.<\/p>\n
9 Etter tilsetning i krydderblandingen, kok under omr\u00f8ring i ytterligere 10 minutter. Ta deretter ut stilkene, og send i stedet basilikumbladene i pannen.<\/p>\n
De er veldig \u00f8mme og vil ta lang tid \u00e5 lage mat. Etter koking skal tilberedningstiden ikke v\u00e6re mer enn 5 minutter.<\/p>\n
\n
Umiddelbart etter koking gir bladene bare en utrolig lukt, bare innebygd i basilikum, noe som vil gj\u00f8re ketchupen v\u00e5r utrolig velsmakende og aromatisk.<\/p>\n<\/blockquote>\n
10 S\u00e5 skal vi stanse innholdet med en blender. Vi gj\u00f8r dette riktig i samme gryte der sausen v\u00e5r ble tilberedt.<\/p>\n
Deretter forbereder vi en sil og t\u00f8rker hele massen gjennom den, selvf\u00f8lgelig. P\u00e5 dette stadiet blir alle skinnene, fr\u00f8ene fra tomaten og andre un\u00f8dvendige rester igjen p\u00e5 masken.<\/p>\n
Den resulterende sausen blir glatt og vakker. Hell den tilbake i gryten, kok opp og kok i ytterligere 3 minutter etter kokingen.<\/p>\n
11 Hell straks i tilberedte steriliserte krukker eller flasker og stram med lokk.<\/p>\n
Hvis du forbereder sausen i krukker, er det bare \u00e5 snu dem og dekke med noe varmt, la det st\u00e5 til det er kult.<\/p>\n
Hvis du heller sausen i flasker, kan du legge dem p\u00e5 siden og ogs\u00e5 dekke dem. Det er viktig at lokket er dekket med saus fra innsiden.<\/p>\n
Etter fullstendig avkj\u00f8ling kan bokser eller flasker med blanke lagres i pantryet.<\/p>\n
En enkel oppskrift p\u00e5 hjemmelaget ketchup uten eddik i en langsom komfyr<\/h2>\n
Mest sannsynlig har alle kjent lenge at eddik er et utmerket konserveringsmiddel som garanterer god oppbevaring av mat i krukker. Det gir ogs\u00e5 en spesiell behagelig syrlighet som passer s\u00e5 godt til gr\u00f8nnsaker.<\/p>\n
Til tross for dette velger noen mennesker \u00e5 ikke bruke denne syren i oppvasken. Vi har ogs\u00e5 en slik oppskrift p\u00e5 lager. Vi lager mat i en multikoker.<\/p>\n
Men generelt, i henhold til denne oppskriften, kan du trygt lage mat i en vanlig gryte. Men det er \u00f8nskelig at veggene og bunnen av den er tykke. Slike retter lar deg varme opp alle ingrediensene godt og p\u00e5litelig, mens ingenting brenner i det og ikke fester seg til bunnen.<\/p>\n
Vi trenger:<\/p>\n
- \n
- Friske tomater 2 kg (saftige, kj\u00f8ttfulle)<\/li>\n
- Paprika 500 gr<\/li>\n
- L\u00f8k 400 gr<\/li>\n
- Hot chili peppers 2 stk (hvis du liker det skarpere)<\/li>\n
- T\u00f8rr sennep 1 ss skjeen<\/li>\n
- Sukker – 200 gr<\/li>\n
- Salt – 2 ss. skjeer (eller etter smak)<\/li>\n
- Raffinert vegetabilsk olje 150 ml<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
1 Velg modne, saftige tomater for en deilig saus. De b\u00f8r vaskes og f\u00e5 renne og t\u00f8rke. Skj\u00e6r deretter stilken, og skj\u00e6r fruktene selv i sm\u00e5 skiver. Vi vil sl\u00e5 dem i en blender, s\u00e5 det er ikke n\u00f8dvendig \u00e5 fjerne huden.<\/p>\n
Hvis du ikke har en blender for h\u00e5nden, er det greit. En kj\u00f8ttkvern vil takle denne oppgaven. Du kan ogs\u00e5 raspe frukten og rivjernet. I dette tilfellet forblir huden i hendene. Selvf\u00f8lgelig vil vi ikke bruke den til matlaging.<\/p>\n
2 Hakk tomatene p\u00e5 en av de foresl\u00e5tte m\u00e5tene, og hell i multikookersk\u00e5len.<\/p>\n
3 Vi gj\u00f8r det samme med paprika. F\u00f8rst m\u00e5 du vaske den, deretter rengj\u00f8re den og legge den i en miksersk\u00e5l.<\/p>\n
\n
Jeg elsker det n\u00e5r ketchup tilberedes med pepper, den f\u00e5r ikke bare en deilig fylling, men ogs\u00e5 en makel\u00f8s aroma.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Og jeg liker det ogs\u00e5 n\u00e5r sausen viser seg \u00e5 v\u00e6re moderat krydret. Derfor renser jeg paprika fra fr\u00f8 og skillevegger og tilsett hakkede s\u00f8te fettere.<\/p>\n
\n
Hvis du bruker begge paprikaene i en knallr\u00f8d farge, vil selve sausen vise seg \u00e5 v\u00e6re lysere og mer mettet i fargen.<\/p>\n<\/blockquote>\n
4 Mal blandingen av paprika og pur\u00e9 og hell over tomaten.<\/p>\n
5 Gj\u00f8r det samme med l\u00f8k. Vi rengj\u00f8r, kutter og maler i potetmos. S\u00e5 sprer vi den til gr\u00f8nnsakene som allerede er tilberedt tidligere.<\/p>\n
6 Tilsett t\u00f8rr sennep i de mosede gr\u00f8nnsakene. Det vil gi ekstra skarphet og pikant.<\/p>\n
Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Som du ser av oppskriften bruker vi ganske mye sukker. Takket v\u00e6re dette vil sausen ikke bare bli krydret, men ogs\u00e5 s\u00f8t. En blanding av to polare smaker vil spille den rette rollen for oss her. Men generelt kan dette selvf\u00f8lgelig alltid korrigeres.<\/p>\n
Sjekk ogs\u00e5 om det er nok salt under tilberedningen. Det kan ogs\u00e5 legges til om n\u00f8dvendig.<\/p>\n
\n
Stol alltid p\u00e5 din smak n\u00e5r det gjelder tilsetning av salt og sukker.<\/p>\n<\/blockquote>\n
7 R\u00f8r alle ingrediensene, lukk lokket p\u00e5 multikookeren og sett inn Baking-modus. Still timeren til 45 minutter.<\/p>\n
Massen viste seg \u00e5 v\u00e6re ganske tung og tett, med en liten komponent av v\u00e6sken. Derfor b\u00f8r lokket \u00e5pnes med jevne mellomrom og innholdet blandes, og festes helt fra bunnen slik at ingenting brenner.<\/p>\n
8 Etter at timersignalet signaliserer at tiden er ute, legg den kokte blandingen i en sil og gni gjennom den s\u00e5 mye du kan.<\/p>\n
Vi kaster ikke den resterende kaken, den skal skyves igjen med en blender til minste tilstand, og sendes tilbake til multikookersk\u00e5len, faktisk som den gniddede delen ogs\u00e5.<\/p>\n
9 N\u00e5 er det p\u00e5 tide \u00e5 smake p\u00e5 det vi fikk. Og hvis det etter din mening mangler noe der, kan du tilsette salt, sukker eller tilsette mer bitterhet i form av svartmalt pepper.<\/p>\n
10 Lukk kasserollen med lokket, og sett inn minimumstiden til 60 minutter etter at du har stilt inn stekeprogrammet igjen. Generelt vil dette allerede avhenge av mangfoldet av tomater. Det hender at de har mye v\u00e6ske, og det kan ta en halvtime ekstra \u00e5 fordampe.<\/p>\n
V\u00e6r derfor oppmerksom p\u00e5 konsistensen mens du fortsetter \u00e5 \u00e5pne lokket og r\u00f8re blandingen. Du kan sjekke beredskapen p\u00e5 denne m\u00e5ten.<\/p>\n
Legg noen dr\u00e5per p\u00e5 en tallerken, og hvis de ikke sprer seg, men holder formen, s\u00e5 er sausen klar.<\/p>\n
11 For \u00e5 forberede vinteren, skal den helles varm i rene, steriliserte krukker og tettes tett.<\/p>\n
Du kan se hvordan du steriliserer krukker og h\u00e5ndterer lokk i denne artikkelen ved \u00e5 klikke p\u00e5 lenken.<\/p>\n
Oppbevares som vanlig p\u00e5 et kj\u00f8lig, m\u00f8rkt sted.<\/p>\n
Her er en deilig oppskrift uten bruk av eddik. Spis til helsen din, den er veldig velsmakende!<\/p>\n
Hjemmelaget tomatpur\u00e9ketchup<\/h2>\n
Ja, ja, det viser seg at du ikke engang trenger \u00e5 ha tomater for \u00e5 lage en deilig hjemmelaget saus. Tomatpasta er flott for \u00e5 erstatte den. Hvis du kj\u00f8per den i en butikk, velger du ren, uten tilsetningsstoffer og krydder, for vi vil legge til alt dette selv.<\/p>\n
V\u00e5rt matlagingsalternativ er for ett m\u00e5ltid. Hvis du vil lage mer mat, trenger du bare \u00e5 \u00f8ke mengden mat proporsjonalt.<\/p>\n
Vi trenger:<\/p>\n
- \n
- Tomatpasta 200 gr (butikk)<\/li>\n
- P\u00e6rel\u00f8k 0,5 stk<\/li>\n
- Hvitl\u00f8k 0,5 – 1 fedd<\/li>\n
- Honning 1 ts<\/li>\n
- Olivenolje 1 – 2 ss skjeen<\/li>\n
- Balsamico eddik 1 ss skjeen<\/li>\n
- Allspice 2-3 erter<\/li>\n
- R\u00f8d chili etter smak, ca 0,5 – 1 ts<\/li>\n
- Salt etter smak<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
1 Skrell l\u00f8ken, skyll og hakk fint. Vi vil steke den i veldig kort tid, s\u00e5 det er bedre \u00e5 smuldre den mindre.<\/p>\n
2 Knus hvitl\u00f8k med en kniv, du kan direkte med skinnet. Fjern den og finhakk feddet. Ta det etter smak, hvis feddet er for stort, kan du bare ta halvparten, men hvis det er lite, s\u00e5 ta det hele.<\/p>\n
\n
Noen ganger sp\u00f8r de hvorfor hvitl\u00f8ken knuses f\u00f8r de skj\u00e6res i skiver. Det antas at det i denne formen avsl\u00f8rer sin aroma og selvf\u00f8lgelig smak.<\/p>\n<\/blockquote>\n
3 Sett pannen p\u00e5 b\u00e5let og varm den opp. Hell i olivenolje, og stek hakket l\u00f8k og hvitl\u00f8k i den til den er lys gyldenbrun.<\/p>\n
4 Etter steking, tilsett chili-pepper i pannen; juster mengden etter smakens preferanser. Og hell umiddelbart i balsamico, tilsett honning, knust allspice med erter i en morter (det vil bare gi en enest\u00e5ende aroma).<\/p>\n
Hvis du trenger salt, tilsett det, f\u00f8rst litt, og etter \u00e5 ha pr\u00f8vd det ferdige produktet, kan du alltid tilsette det.<\/p>\n
Og tilsett umiddelbart tomatpastaen. R\u00f8r massen med en trespatel, vent til blandingen koker, og reduser varmen til minimum og la den surre i 25 minutter, og r\u00f8r om av og til.<\/p>\n
5 For \u00e5 oppn\u00e5 bedre massehomogenitet, overf\u00f8r det ferdige produktet til en blenderbolle og stans det i 10 – 15 sekunder. Takket v\u00e6re denne handlingen vil det ikke bare bli akkurat som en ekte, men det vil ogs\u00e5 gi det luftighet og \u00f8mhet. Det vil bare smelte i munnen din.<\/p>\n
Et slikt produkt tilberedes hovedsakelig for \u00e5 spise det med en gang. Men hvis du vil gj\u00f8re den litt st\u00f8rre enn vanlig, er det bedre \u00e5 oppbevare den i kj\u00f8leskapet.<\/p>\n
Jeg har ikke pr\u00f8vd \u00e5 oppbevare den i pantryet, s\u00e5 jeg kan ikke si noe om dette.<\/p>\n
6 Smaker som en klassisk butiksaus. Og konsistensen er ogs\u00e5 veldig lik. Det viser seg \u00e5 v\u00e6re veldig velsmakende. Ja, og kok det raskt nok.<\/p>\n
Noter deg derfor oppskriften, kanskje den kan v\u00e6re nyttig for deg.<\/p>\n
Hvordan lage ketchup med epler og l\u00f8k gjennom kj\u00f8ttkvern<\/h2>\n
Denne oppskriften inneholder, i motsetning til den forrige, l\u00f8k. Han vil gi en ny smak. Som du vet er tomater og l\u00f8k venner, s\u00e5 det blir deilig. Fra denne mengden produkter oppn\u00e5s ca. 1,5 liter ferdig ketchup.<\/p>\n
Ingredienser:<\/strong><\/p>\n
- \n
- tomater – 2 kg<\/li>\n
- l\u00f8k – 250 gr.<\/li>\n
- eple – 250 gr.<\/li>\n
- sukker – 190 gr. (9 ss med lysbilde)<\/li>\n
- salt – 1 ss<\/li>\n
- eplecidereddik 6% – 100 ml<\/li>\n
- malt koriander – 0,5 ts<\/li>\n
- kanel – 1\/4 ts<\/li>\n
- malt ingef\u00e6r – 0,5 ts<\/li>\n
- malt r\u00f8d pepper – 2 ts<\/li>\n
- nellik – 5 knopper<\/li>\n<\/ul>\n
Hvordan lage mat:<\/p>\n
1 Vask alt godt. Skj\u00e6r av stilkene av tomater og hakk fruktene i vilk\u00e5rlige biter. Fjern kjernen fra eplene, skrell l\u00f8ken. Gj\u00f8r ogs\u00e5 disse matvarene til store terninger.<\/p>\n
2 Gi de tilberedte ingrediensene gjennom en kj\u00f8ttkvern. Alternativt kan du avbryte med en blender.<\/p>\n
3 Hell den resulterende frukt- og gr\u00f8nnsaksmosen i en kjele. Tilsett sukker og salt, malt koriander, kanel, ingef\u00e6r og nellik.<\/p>\n
\n
Hvis et krydder ikke er til din smak, bare ikke legg det i ketchupen.<\/p>\n<\/blockquote>\n
4 R\u00f8r godt over pur\u00e9en og legg p\u00e5 middels varme. Kok, r\u00f8r innimellom. Fra det \u00f8yeblikket det koker, hold oppvarmingen til et minimum og fordamp overfl\u00f8dig v\u00e6ske i to timer. Hvis tomatene var kj\u00f8ttfulle, burde dette v\u00e6re nok tid. For flere vannholdige varianter m\u00e5 tilberedningstiden \u00f8kes.<\/p>\n
\n
R\u00f8r blandingen av og til for \u00e5 forhindre at den brenner. Volumet b\u00f8r reduseres med nesten halvparten.<\/p>\n<\/blockquote>\n
5 Gni den kokte ketchupen gjennom en sil slik at den blir homogen og glatt, uten fr\u00f8 og skinn.<\/p>\n
6 Hell eddik i revet saus og kok opp p\u00e5 komfyren.<\/p>\n
7 Hell det ferdige produktet i pre-steriliserte krukker eller flasker. Lokkene m\u00e5 ogs\u00e5 kokes. Rull opp beholderen hermetisk og la den avkj\u00f8les opp ned eller p\u00e5 siden hvis det er en flaske.<\/p>\n
8 Det viser seg at deilig ketchup, hjemmelaget, helt naturlig, uten kjemikalier. Kos deg med \u00e5 lage mat!<\/p>\n
Oppskrift p\u00e5 \u00e5 lage tomatketchup, akkurat som i en butikk<\/h2>\n
Ganske ofte m\u00e5 du tilberede retter for \u00e5 f\u00e5 dem til \u00e5 se ut som «butikk» eller «kaf\u00e9».<\/p>\n
Barna deres er spesielt glad i. Enten pommes frites, som i en kjent restaurantkjede, eller ketchup, som i en butikk. Og vi, voksne, m\u00e5 f\u00f8lge anvisningene. Hva kan du gj\u00f8re for \u00e5 f\u00e5 barnet til \u00e5 like det, og gj\u00f8re maten s\u00e5 sunn som mulig!<\/p>\n
Neste oppskrift er en av dem. Oppskriften p\u00e5 favorittsausen din er veldig lik butikken.<\/p>\n
Vi trenger:<\/p>\n
- \n
- Tomatpasta (butikk) 250 gr<\/li>\n
- L\u00f8k 1 stk<\/li>\n
- Hvitl\u00f8k 3 mellomstore nellik<\/li>\n
- Dill 1 middels gjeng<\/li>\n
- T\u00f8rket basilikum 0,5 ts<\/li>\n
- Sukker 2 ts<\/li>\n
- En klype salt eller etter smak<\/li>\n
- Klype malt pepper<\/li>\n
- Klype r\u00f8d pepper<\/li>\n
- Vann 3 ss. skjeer<\/li>\n
- Vegetabilsk olje – 2 ss. skjeer (helst oliven)<\/li>\n
- Eddik 9% 1 ts<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
1 Skrell mellomhodet og skj\u00e6r i ganske sm\u00e5 terninger. I mellomtiden, varm opp en stekepanne og hell olje p\u00e5 den varme overflaten, helst olivenolje. S\u00e5 snart den blir varm litt, send l\u00f8kene inn i den og stek den til den er gyldenbrun.<\/p>\n
\n
Generelt m\u00e5 det sies at l\u00f8k ikke er n\u00f8dvendig i det hele tatt. Derfor, hvis du ikke vil bruke det, kan du nekte det.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Men jeg liker det n\u00e5r det er i saus. Det gir en interessant ettersmak og tilsetter tomatsausen med et rikere innhold.<\/p>\n
2 Ha tomatpastaen over den litt mykede og brunede l\u00f8ken og hell i litt vann, bland grundig.<\/p>\n
Vann skal tilsettes i samsvar med konsistensen av tomatsausen. Hvis det er tykt, vil det v\u00e6re behov for mer vann. For en middels konsistens, som min i dag, tok det n\u00f8yaktig 3 ss.<\/p>\n
3 Tilsett basilikum i massen, en klype svart og r\u00f8d pepper, samt salt og sukker etter smak. Ikke glem \u00e5 blande alle ingrediensene slik at krydderne som brukes er jevnt fordelt.<\/p>\n
4 Hell i eddik og vurder tykkelsen. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt mer vann.<\/p>\n
5 Til slutt m\u00e5 du finhakke urtene, raspe hvitl\u00f8k og legge alt i sausen. R\u00f8r og sl\u00e5 straks av varmen slik at varmen er jevn nok til \u00e5 blande hvitl\u00f8k med ketchup.<\/p>\n
6 Hvis du vil rulle opp denne sausen til vinteren, m\u00e5 du steke l\u00f8ken og hele massen under ett ordentlig. M\u00f8rk det i brann i minst 20 minutter, f\u00f8lg tettheten.<\/p>\n
Ordne i sm\u00e5 steriliserte krukker og stram med skoldede lokk.<\/p>\n
Hvis du koker denne ketchupen 1-2 ganger, trenger den ikke langvarig varmebehandling. Du kan begrense deg til halvparten av tiden som tilbys.<\/p>\n
Oppskrift for \u00e5 lage plomme ketchup for vinteren<\/h2>\n
«Hvorfor plommer?» – du sp\u00f8r? Fordi de i konsistens er veldig lik tomater – de er like saftige og kj\u00f8ttfulle, s\u00f8te og mottagelige for bearbeiding.<\/p>\n
Derfor kan denne frukten v\u00e6re en utmerket erstatning for en tomat. Det er vanskelig \u00e5 tro, men du kan sjekke. Hvis du har et fruktbart \u00e5r for plommer, og det ikke er noe \u00e5 sette syltet\u00f8yet p\u00e5, pr\u00f8v gjerne. Og jeg vil tilby deg en oppskrift som er ganske enkel \u00e5 tilberede!<\/p>\n
Vi trenger:<\/p>\n
- \n
- Plommer 1 kg (helst m\u00f8rke)<\/li>\n
- Hvitl\u00f8k 3 hoder<\/li>\n
- Hot chili pepper 1 stk<\/li>\n
- Sukker 6 ss. skjeer<\/li>\n
- Salt Art. skjeen<\/li>\n
- Karrykrydder 20 gr<\/li>\n<\/ul>\n
Forberedelse:<\/p>\n
Velg moden, kj\u00f8ttfull frukt til matlaging. Smaken til sluttproduktet vil ogs\u00e5 avhenge av deres smak. Jo surere de er, jo mer sukker kan du trenge.<\/p>\n
Du kan ogs\u00e5 lage mat med gule plommer, det viser seg ogs\u00e5 ganske velsmakende. Men fargen i dette tilfellet vil ogs\u00e5 v\u00e6re gul. Den vakreste sausen er hentet fra m\u00f8rke plommer, og vi tar dem.<\/p>\n
1 Det f\u00f8rste trinnet er \u00e5 vaske dem, skj\u00e6re forsiktig langs sporet og fjerne beinet. Skj\u00e6r den deretter i to. Dermed viser det seg at vi kutter frukten i 4 deler.<\/p>\n
2 F\u00f8r bitene gjennom en kj\u00f8ttkvern sammen med skinnet. Huden gir hovedfargen, s\u00e5 vi skal ikke trekke den av.<\/p>\n
3 F\u00f8r hvitl\u00f8k og skrellete paprika gjennom grillen p\u00e5 kj\u00f8ttkvernen. Det gir en flott blanding av sure, bitre, s\u00f8te og krydret ingredienser.<\/p>\n
\n
Et lite triks. Sm\u00e5 produkter som hvitl\u00f8k sendes best til kj\u00f8ttkvernen i begynnelsen eller midt i prosessen, slik at de resterende plommene «vasker» all hvitl\u00f8k uten rester.<\/p>\n<\/blockquote>\n
4 Hell salt og sukker i en bolle til de malte ingrediensene, og vi vil ogs\u00e5 bruke karri i dag. Vi f\u00e5r en «orientalsk indisk smak» -saus.<\/p>\n
Hvis du ikke liker dette krydderet, kan du bare ekskludere det fra oppskriften. Og til gjengjeld knus et par alleh\u00e5nderter i en m\u00f8rtel.<\/p>\n
5 Kok sausen som vanlig, gjerne i en tunge vegger kasserolle med bunn. Overf\u00f8r den blandede blandingen til den og sett den p\u00e5 brann.<\/p>\n
Kok i 20 – 30 minutter under omr\u00f8ring, hvis du spiser umiddelbart, eller i de kommende dagene. Hvis du tilbereder sausen til vinteren, koker du den i 10 minutter lenger.<\/p>\n
Beredskap bestemmes av det faktum at sausen skal bli r\u00f8dlig og ogs\u00e5 ganske tykk.<\/p>\n
Du kan rulle den opp om vinteren eller spise den, og servere den med kj\u00f8tt, fisk og fj\u00e6rfe. Det er alt! Som du kan se er alt ganske enkelt! Selv om deilig.<\/p>\n
Tomat- og sennepsketchup for vinteren<\/h3>\n
Elsker du smak og aroma av sennep? Da er denne ketchupoppskriften det du trenger!<\/p>\n
Krydret saus med en veldig behagelig, skarp og velsmakende sennepssmak.<\/p>\n
Viktig! For matlaging, pr\u00f8v \u00e5 bruke din favoritt hjemmelagde sennep tilberedt av deg selv – dette er viktig! Enten, kj\u00f8p den mest naturlige sennep i butikken, eller – det tredje alternativet – bruk sennepspulver. Bare ikke kj\u00f8p ferdig sennepspulver – det blir IKKE velsmakende, i det minste! Kj\u00f8p hele sennepsfr\u00f8 (\u00f8kologisk er bedre, de har en rikere og behageligere sennepssmak) og mal dem selv i en kaffekvern.<\/p>\n
S\u00e5 produktene v\u00e5re (husk at proporsjonene KAN endres, det viktigste er moderat, uten fanatisme):<\/p>\n
- \n
- fem kilo tomater;<\/li>\n
- et halvt kilo granulert sukker;<\/li>\n
- to eller tre store l\u00f8k;<\/li>\n
- to til tre ss vegetabilsk olje;<\/li>\n
- sennepspulver (sennep, malt sennepsfr\u00f8) – i henhold til din smak, bestemme selv hvor mye du vil ha en varm smak og sennepsaroma i ketchupen din;<\/li>\n
- eddik – omtrent et halvt glass;<\/li>\n
- salt – to ss, men mindre er mulig, juster deg selv;<\/li>\n
- muskat, nellik – etter smak kan du ikke legge dem i det hele tatt. Hvis du ikke liker det, er det ikke et sp\u00f8rsm\u00e5l.<\/li>\n
- Du trenger ikke \u00e5 tilsette sukker, men da blir sausen litt surere. I tillegg, hvis du bruker ferdig sennep (din egen eller kj\u00f8pt), er det mest sannsynlig at det allerede er sukker der, s\u00e5 dette m\u00e5 tas i betraktning.<\/li>\n<\/ul>\n
Matlaging sennepsketchup:<\/p>\n
- \n
- Vask tomater og l\u00f8k, skrell, kutt i sm\u00e5 biter.<\/li>\n
- Stek f\u00f8rst l\u00f8ken i vegetabilsk olje, tilsett deretter tomatene, stek, dekk oppvasken og la den st\u00e5 i en og en halv time til overfl\u00f8dig v\u00e6ske koker av, og mal deretter den ferdige massen gjennom en sil (du kan avbryte med en blender – som du foretrekker).<\/li>\n
- Overf\u00f8r tilbake til pannen og kok i ytterligere to timer, minst og tre timer p\u00e5 det meste, hvis du vil ha en tykk naturlig og deiligste saus.<\/li>\n
- Alle krydder og krydder – salt, sukker, sennep, etc. – m\u00e5 tilsettes fem minutter f\u00f8r matlaging av ketchup er avsluttet.<\/li>\n
- Hell den tilberedte sausen i sterile varme krukker og rull opp.<\/li>\n<\/ol>\n
Hjemmelaget ketchup «A la shop»<\/h3>\n
For en deilig kj\u00f8pt ketchup! Men … hvor mange skadelige tilsetningsstoffer, stabilisatorer og konserveringsmidler er det! … Og hvordan vil du at tomatsausen skal v\u00e6re naturlig!<\/p>\n
Hva \u00e5 gj\u00f8re?<\/p>\n
Det er en vei ut – du kan lage hjemmelaget ketchup, akkurat det samme som butikk-ketchup, bare enda bedre.<\/p>\n
Fordi hjemme, fordi med kj\u00e6rlighet.<\/p>\n
V\u00e5re ingredienser:<\/p>\n
- \n
- fem kilo tomater;<\/li>\n
- Bulgarsk pepper – ett kilo (ikke en obligatorisk komponent, spesielt hvis du \u00f8nsker \u00e5 f\u00e5 direkte «butikk-kj\u00f8pt» ketchup);<\/li>\n
- mellomstore l\u00f8k – 8 stk .;<\/li>\n
- et glass sukker;<\/li>\n
- et halvt glass 6% eplecidereddik;<\/li>\n
- salt, laurb\u00e6rblad – etter smak.<\/li>\n<\/ul>\n
Steketrinn:<\/p>\n
- \n
- Salt tomatene, kutt i terninger, og la st\u00e5 i omtrent tjue minutter slik at de lar saften renne.<\/li>\n
- Vri de skrelte l\u00f8kene og paprikaene i en kj\u00f8ttkvern og tilsett denne gr\u00f8nnsaksblandingen i tomatene, r\u00f8r og brenn den.<\/li>\n
- Kok i en halv time, fjern fra varmen, t\u00f8rk av og legg beholderen med den resulterende gr\u00f8nnsakpureen p\u00e5 b\u00e5let igjen. La det koke, reduser varmen til lav og la koke i to timer.<\/li>\n
- P\u00e5 slutten av tilberedningen, tilsett granulert sukker, laurb\u00e6rblad og eddik.<\/li>\n
- Hell i sterile krukker og rull opp.<\/li>\n<\/ol>\n
Hjemmelaget ketchup «Velsmakende, kokk!»<\/h3>\n
Den beste og helt enkle oppskriften som fra en «ekte kokk».<\/p>\n
Ingrediensene vi trenger:<\/p>\n
- \n
- modne, kj\u00f8ttfulle tomater – to kilo;<\/li>\n
- sure epler – tre stykker;<\/li>\n
- l\u00f8k – tre store hoder;<\/li>\n
- salt – to dessertskjeer;<\/li>\n
- et halvt glass sukker;<\/li>\n
- nellik, muskat, r\u00f8d pepper – etter smak;<\/li>\n
- en teskje kanel – etter eget skj\u00f8nn,<\/li>\n
- eddik – hvis du tviler p\u00e5 sikkerheten til arbeidsstykket, men ikke i prinsippet.<\/li>\n<\/ul>\n
Matlagingsketchup «fra kokken»:<\/p>\n
- \n
- Skj\u00e6r og mal gr\u00f8nnsaker med kj\u00f8ttkvern eller blender, sett p\u00e5 fyr og kok i omtrent f\u00f8rti minutter, avkj\u00f8l deretter tomatmassen og tilsett sukker, salt og krydder (unntatt eddik og malt r\u00f8d pepper), kok i en og en halv time til to timer over middels varme.<\/li>\n
- Tilsett pepper, kok i ytterligere 10 minutter og fjern den fra varmen, la den avkj\u00f8les litt og hell i tilberedt steril beholder. Rull opp.<\/li>\n
- Hvis du er i tvil om sikkerheten, kan du tilsette eddik eller sitronsaft eller eksperimentere med hvitl\u00f8k.<\/li>\n<\/ol>\n
Steg-for-trinn videooppskrift p\u00e5 ketchup med basilikum<\/h2>\n
Jeg anbefaler alle \u00e5 lage ketchup ved hjelp av denne oppskriften. Basilikum tilf\u00f8rer sausen en unik smak og aroma. Du kan ikke kj\u00f8pe noe slikt i en butikk.<\/p>\n
Se videoen om hvordan du lager deilig ketchup med basilikum, og jeg vil skrive en liste over n\u00f8dvendige produkter for enkelhets skyld:<\/p>\n
- \n
- tomater – 2 kg<\/li>\n
- l\u00f8k – 0,5 kg<\/li>\n
- hvitl\u00f8k – 4-5 fedd<\/li>\n
- basilikum – 1 stor haug<\/li>\n
- sukker – 120 gr.<\/li>\n
- salt – 50 gr.<\/li>\n
- vegetabilsk olje til steking<\/li>\n
- juice av en sitron<\/li>\n
- m\u00f8rk balsamicoeddik – 4-5 ss<\/li>\n
- muskat – 0,5 ts<\/li>\n
- bakken nellik – 0,5 ts<\/li>\n
- paprika – 1 ts<\/li>\n
- malt svart pepper – 0,5 ts<\/li>\n
- t\u00f8rket basilikum – 1 ts<\/li>\n
- koriander – 2 ts.<\/li>\n
- alleh\u00e5nde – 0,5 ts<\/li>\n
- malt r\u00f8d pepper – 1\/4 ts (smak)<\/li>\n
- tomatpur\u00e9 – 2 ss<\/li>\n<\/ul>\n
Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https:\/\/miruspehinfo.ru\/recept\/ketchup.html<\/a> https:\/\/mister-sadovnik.ru\/domashnii-ketchup\/<\/a> https:\/\/sekreti-domovodstva.ru\/ketchup-v- domashnix -usloviyax.html<\/a> https:\/\/magija-vkusa.ru\/ketchup-iz-pomidorov-na-zimu\/<\/a><\/p>\n
- Den ferdige ketchupen m\u00e5 filtreres og serveres etter at den er helt avkj\u00f8lt.<\/li>\n<\/ol>\n