E si scopre che l'ossessione della frutta pu\u00f2 anche portare a seri problemi di salute (vedi l'articolo sul fatto che le persone che mangiano molta frutta vivono di meno nell'articolo su come il consumo eccessivo di frutta aumenta il rischio di morte qui.<\/p>\n
Questo \u00e8 appena prima dell'inizio di una malattia grave o di un significativo deterioramento della salute dovuto all'eccesso di cibo di fruttosio, il pi\u00f9 delle volte passano molti anni. E con l'amore per il fruttosio o un eccesso di frutta, di regola, raramente qualcuno li associa.<\/p>\n
Perch\u00e9 lo zucchero fa male?<\/h2>\n
Lo zucchero \u00e8 un prodotto ad alto indice glicemico (IG). Un consumo eccessivo di esso aumenta i livelli di zucchero nel sangue, interrompe i processi metabolici e provoca un aumento di peso. Esistono tipi di zucchero completamente raffinati (raffinati) e minimamente lavorati (zucchero di canna). Qualsiasi tipo di zucchero, indipendentemente dal grado di purificazione, contiene una quantit\u00e0 sproporzionatamente piccola di vitamine e sostanze nutritive rispetto ai prodotti naturali: frutta, bacche e verdure.<\/p>\n
Se stai ancora lottando per eliminare lo zucchero dalla tua dieta, esplora alternative sane di zucchero e zuccheri naturali. La frutta \u00e8 una delle fonti naturali di zucchero ed \u00e8 benefica se consumata correttamente.<\/p>\n
Che zucchero si trova nella frutta?<\/h2>\n
Non vale la pena eliminare completamente il consumo di frutta e bacche a causa della paura dello zucchero. La frutta intera (non il pur\u00e8 di patate o anche i succhi appena spremuti) deve essere presente nella dieta. Contengono non solo zuccheri (sotto forma di fruttosio e in una concentrazione inferiore allo zucchero da solo o nei prodotti finiti), ma anche fibre, vitamine, minerali e altri nutrienti utili necessari per l'organismo.<\/p>\n
Anche una banana con un'elevata quantit\u00e0 di zucchero (12\/100 g) contiene nutrienti essenziali per l'organismo in quantit\u00e0 significative. Si tratta di potassio e magnesio, oltre all'amminoacido essenziale triptofano, che produce l'ormone della gioia e previene lo sviluppo di disturbi nervosi e mentali.<\/p>\n
Dose di fruttosio<\/h2>\n
Mangiare 2-4 mele al giorno, diciamo, non rappresenta assolutamente alcun problema per la maggior parte delle persone.<\/p>\n
Ma, oltre al fruttosio, la frutta, come capisci, ha un'enorme quantit\u00e0 di fruttosio nascosto in altri alimenti. Questo non \u00e8 solo quello aggiunto a bevande, dolci e cibi “dietetici”.<\/strong><\/p>\n Anche il nostro solito zucchero – il saccarosio – viene convertito nell'organismo in una miscela di fruttosio e glucosio, 50-50. Inoltre, l'idrolisi di 100 g di saccarosio fornisce circa 53 g di fruttosio e 53 g di glucosio.<\/p>\n La tariffa giornaliera consentita di fruttosio \u00e8 considerata fino a 0,75 g per 1 kg di peso corporeo. Cio\u00e8, circa 45-55 g di fruttosio sono relativamente sicuri per una persona di 70 chilogrammi.<\/strong><\/p>\n Con un aumento della quantit\u00e0 di fruttosio consumato, possono verificarsi diarrea, dolore addominale e gonfiore. Con il sovraccarico cronico di fruttosio, uno stato depressivo pu\u00f2 benissimo apparire dopo un po ‘di tempo.<\/p>\n Se oggi il consumo medio giornaliero di fruttosio da parte delle normali persone medie (nemmeno i fruttivendoli) \u00e8 di 80 g, allora i nostri genitori, utilizzando zucchero e miele con t\u00e8 e (moderatamente) frutta, hanno ricevuto una dose media giornaliera di circa 16-24 g. allo stesso tempo, la loro frutta e verdura erano da una volta e mezza a due volte pi\u00f9 vitaminiche e molto meno dolci dell'attuale<\/p>\n Se pensiamo che l'amante della frutta riceva solo fruttosio e miele, allora ci sbagliamo. Molte verdure contengono anche quantit\u00e0 significative di fruttosio e saccarosio.<\/strong><\/p>\n Le noci contengono principalmente saccarosio (4-7 g per 100 g), che fornisce anche 2-3,5 g di fruttosio una volta digerito. Le quantit\u00e0 indicative sono riportate nella tabella 1.<\/p>\n Tabella 1.<\/p>\n Il contenuto di glucosio, fruttosio e saccarosio in 100 g della parte commestibile di verdure, frutta e bacche<\/strong><\/p>\n In media, la frutta contiene da 40 a 50 calorie per 100 g, quindi un chilogrammo e mezzo di frutta conterr\u00e0 da 600 a 750 calorie. Cio\u00e8, solo da un quarto a un terzo del fabbisogno giornaliero.<\/p>\n Ma in termini di contenuto di fruttosio, 1,5 kg di frutta sar\u00e0 una cosa molto pericolosa!<\/strong><\/p>\n Stimiamo il contenuto di fruttosio (diretto e da saccarosio) in 1,5 kg di frutta (che \u00e8 un totale di 6-8 mele, diciamo). Per fare ci\u00f2, \u00e8 necessario prendere la% di fruttosio dalla tabella e moltiplicare per 15 e aggiungere la% di saccarosio moltiplicata per 7,5.<\/p>\n Un chilogrammo e mezzo di anguria, diciamo, vengono mangiati in una sola seduta inosservati. Ma contengono circa 80 g di fruttosio (diretto e da saccarosio). Un kg e mezzo di mele al giorno corrisponde a 94 g di fruttosio. fragole – circa 44 g di ciliegie – 73 g, arance – circa 60, lamponi – circa 62, albicocche – 57, uva dolce – 119, pere – 93 g di fruttosio.<\/p>\n Ma nella dieta dei vegetariani ci sono anche le verdure! Insalata di grosso composta da 50 g di prezzemolo, 200 g di pomodoro, 200 g di paprika, 50 g di cipolla e 100 g di cetriolo sono solo 600 g di verdure. Contiene circa 12 grammi di fruttosio. E 2 di queste insalate al giorno per un vegetariano sono una questione insignificante = 24 grammi di fruttosio.<\/p>\n Naturalmente, il fruttosio della frutta e il fruttosio dei dolci, sia fatto con fruttosio o saccarosio, o succhi di frutta a base di concentrati, sono prodotti molto diversi. Per estrarre il fruttosio dai frutti, il corpo ha bisogno di digerire un gran numero di cellule vegetali (che non abbiamo macinato quando abbiamo masticato la vegetazione).<\/p>\n Ci vuole tempo e quindi il fruttosio da frutta o verdura non arriva in un sorso, ma molto pi\u00f9 gradualmente. Ci\u00f2 rende pi\u00f9 facile per il fegato e il corpo nel suo insieme affrontarlo.<\/p>\n Bene, e un'altra nota ottimistica nella sinfonia del fruttosio. Poich\u00e9 il numero di trasportatori di fruttosio GLUT5 \u00e8 limitato, quando si mangiano, ad esempio, 90 grammi di fruttosio in 1,5 kg di anguria alla volta, molto probabilmente, solo una parte di esso verr\u00e0 assorbita. \u00c8 questa parte che verr\u00e0 elaborata dal fegato.<\/p>\n E il resto del fruttosio andr\u00e0 a nutrire i batteri. Se la tua microflora, che brontola di gioioso brontolio di fruttosio, non ti causa problemi inutili, forse un chilo e mezzo di anguria non sar\u00e0 una cattiva decisione per una soffocante sera di luglio.<\/p>\n Esiste una divisione generalmente accettata di frutti e bacche in gruppi: dolce, aspro e semi-acido. I frutti leggermente acidi o dolci possono essere combinati con qualsiasi frutto del gruppo “aspro”, ma non \u00e8 raccomandato l'uno con l'altro.<\/p>\n Le mele fresche sono un intero complesso di vitamine e minerali. Sono per l'85% acqua, il restante 15% sono carboidrati e proteine, fibre, ceneri, amido.<\/p>\n Struttura:<\/p>\n La quantit\u00e0 di zucchero \u00e8 piuttosto bassa: in una mela fresca, di media grandezza, \u00e8 di circa 20 grammi. Valore nutritivo: 46 kcal.<\/p>\n Di regola, c'\u00e8 ancora meno zucchero nelle variet\u00e0 verdi che in quelle rosse.<\/p>\n<\/blockquote>\n Le mele riducono l'appetito e favoriscono una migliore digestione del cibo. Questi fatti parlano senza dubbio dei vantaggi di questo prodotto.<\/p>\n Le mele contengono molte vitamine e minerali. Mangiare frutta disseta, migliora l'appetito e ha un buon effetto sulle prestazioni complessive del corpo. Diversi frutti differiscono nel loro gusto, dolcezza, ma con il diabete, devono essere consumati con cautela.<\/p>\n Le cultivar coltivate alle latitudini meridionali contengono meno acidi e pi\u00f9 zuccheri. Il colore della pelle non influisce sulla quantit\u00e0 di glucosio nella polpa. Nelle regioni meridionali, i frutti gialli e rossi crescono pi\u00f9 spesso, quelli verdi sono comuni nelle regioni settentrionali.<\/p>\n I diabetici possono mangiare 2-3 mele piccole al giorno o 1-2 mele grandi al giorno. Se non segui la misura, la quantit\u00e0 di glucosio aumenter\u00e0.<\/p>\n Se segui la dieta corretta per i diabetici con malattia di tipo 1 o 2, puoi mangiare pi\u00f9 mele al giorno. \u00c8 necessario consumare un tale prodotto in dosaggio, nonostante il basso contenuto calorico di 45-50 kcal e la bassa quantit\u00e0 di carboidrati – 9% per 100 g di polpa.<\/p>\n Con il diabete di tipo 2, i medici possono mangiare mezza mela 2 volte al giorno. La porzione giornaliera differisce dalla norma generale a seconda delle condizioni del corpo. Pertanto, l'importo consentito varia. Per aumentare la porzione di frutta nella dieta, \u00e8 necessario consultare il proprio medico.<\/p>\n Non ci sono controindicazioni rigorose al consumo di mele nel diabete. Con un'alta concentrazione di zucchero nel sangue, prima e dopo aver mangiato le mele, \u00e8 necessario utilizzare un glucometro per misurare la quantit\u00e0 di glucosio. Se l'indicatore sul dispositivo \u00e8 troppo alto, dovrai limitare o rifiutare i frutti dolci.<\/p>\n Con un'elevata acidit\u00e0, non puoi nemmeno mangiare molte mele, c'\u00e8 flatulenza, diarrea. Considera i consigli sulla lavorazione della frutta.<\/p>\n![\"Frutti](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-75536-607ad82778ac6.png\")
<\/a><\/p>\nSovradosaggio di fruttosio<\/h2>\n
E un po ‘di “ma” e “comunque”<\/h2>\n
Che tipo di frutta ci sono?<\/h2>\n
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\nacide Lime, limone, variet\u00e0 acide di kiwi, uva, mele, pere, prugne, pesche, melograni, arance, ciliegie; ananas, mirtilli rossi, ribes, bacche acide.<\/li>\n
\nVariet\u00e0 dolci di mele, pere, pesche, arance, prugne, melograni, ciliegie e uva; fragole, lamponi, more, fichi, albicocche, mirtilli, mirtilli e la maggior parte dei frutti di bosco.<\/li>\n
\nTutta la frutta secca, banane, cachi, fichi, litchi, manghi, meloni, papaia, ciliegie.<\/li>\n<\/ul>\nNozioni di base su Apple<\/h2>\n
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L'effetto delle mele sulla glicemia<\/h2>\n
Raccomandazioni di variet\u00e0 per i diabetici<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nControindicazioni<\/h3>\n