![\"Ripieno](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-108955-607b335891ab6.jpg\")
<\/a><\/p>\n2 Ora \u00e8 necessario mescolare costantemente le ciliegie, lo zucchero e l'amido fino a quando gli ingredienti secchi si sono completamente sciolti nel suo succo. Quindi trasferire il tutto su una pirofila.<\/p>\n
3 Mettere la ciotola delle ciliegie a fuoco alto. Mescolare continuamente. Quando le ciliegie sono calde, abbassa la fiamma. Continua a mescolare. Non farlo bollire. Una volta che le ciliegie si saranno addensate, toglietele dal fuoco e mettete in frigorifero. Il ripieno pu\u00f2 ora essere utilizzato per torte e altri dolci.<\/p>\n Per il ripieno, devi scegliere ciliegie mature, succose e non danneggiate. Le bacche con wormhole, appassite, marce non devono essere prese, una di queste bacche pu\u00f2 rovinare l'intero piatto.<\/p>\n Le bacche selezionate devono essere lavate bene, le code e asciugate. Per mettere le ciliegie in una torta, \u00e8 necessario rimuovere i semi dalle bacche. Questa parte della preparazione \u00e8 la pi\u00f9 spiacevole. Ci sono molti dispositivi speciali che vengono utilizzati per questo scopo. Se non ci sono dispositivi speciali nella fattoria, puoi cavartela con un ago, uno spillo, un coltello.<\/p>\n Le bacche selezionate devono essere lasciate per due ore in modo che avviano il succo. Il succo rilasciato deve essere scolato e continuare a lavorare con le ciliegie.<\/p>\n Oltre ad addensare con amido o farina, bollire con zucchero o zucchero a velo, c'\u00e8 un altro semplice modo per assicurarsi che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.<\/p>\n Per fare questo, spolverare l'impasto con uno strato sottile di semolino o pangrattato prima di adagiarvi il ripieno. Puoi anche cospargere il ripieno con loro. La semola (cracker) assorbir\u00e0 l'umidit\u00e0 in eccesso e il ripieno non coler\u00e0.<\/p>\n Tutto \u00e8 preparato allo stesso modo di una torta con patate. Solo al posto delle fette di tuberi, le ciliegie snocciolate vengono disposte in uno strato uniforme. Per una maggiore dolcezza spolverare il ripieno di zucchero e solo successivamente coprirlo con un secondo strato di pasta.<\/p>\n Ingredienti:<\/strong><\/p>\n Preparazione:<\/strong><\/p>\n 1 Per prima cosa prepariamo l'impasto. Per non macchiare molti piatti, lo faremo immediatamente in una ciotola di pasta profonda. Versare un quarto di farina, due cucchiai di zucchero semolato e amalgamarli subito con lievito madre ad azione rapida. Ora versare il latte caldo in questa miscela secca e sciogliere completamente la massa fino a che liscio. Mettiamo il bianco in un luogo caldo per un terzo d'ora in modo che inizi il processo di fermentazione e il lievito trasformi la composizione in un cappello schiumogeno.<\/p>\n 2 Sbattere le uova calde e fresche con un pizzico di sale, quindi aggiungere la panna acida e il burro fuso (assicurati di raffreddare a temperatura ambiente in modo che non produca la massa proteica). Uniamo questa composizione all'impasto, sbattiamo fino ad ottenere una consistenza omogenea e, aggiungendo gradualmente la farina pre-setacciata, diamo inizio ad una pasta lievitata morbida. Lo mettiamo in un luogo caldo per le prove.<\/p>\n Per accelerare il processo, puoi inviarlo a un forno preriscaldato a 40 gradi in modo che raggiunga la consistenza desiderata in appena un terzo o mezz'ora.<\/p>\n<\/blockquote>\n 3 Avvolgiamo l'impasto e lo dividiamo in 2 parti, facendone una un po ‘pi\u00f9 grande. Dopo aver leggermente spolverato la superficie di lavoro del tavolo, stendiamo entrambi i pezzi in due tondi o rettangoli, a seconda della forma che vogliamo dare alla torta. Lo spessore degli strati dovrebbe essere di circa un centimetro.<\/p>\n 4 Lubrificare lo stampo con olio di semi di girasole e adagiarvi sopra quello strato di pasta steso, che \u00e8 risultato essere un po ‘pi\u00f9 grande. Formiamo lati puliti. Riempire la torta in bianco con ciliegie snocciolate fresche o scongelate, cospargendo di zucchero.<\/p>\n 5 Chiudiamo la nostra costruzione di pasta con un ripieno con un secondo strato arrotolato e con molta attenzione in modo che il succo non fuoriesca, pizzichiamo insieme i bordi degli strati. Per evitare che la torta si deformi dall'alto e non si rompa, realizziamo 1-3 fori ordinati al centro o in pi\u00f9 punti. Sbattete il tuorlo con un cucchiaino di acqua bollita e ungete la superficie della torta con questa composizione.<\/p>\n 6 Mettiamo la nostra torta in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per 40-45 minuti fino a quando l'impasto \u00e8 completamente pronto.<\/p>\n 7 Dopo aver raffreddato la nostra prelibatezza dopo il forno, estraetela con cura dallo stampo e, dopo averla ben servita, servitela intera o tagliata a pezzi. Ha un ottimo sapore sia caldo che freddo, soprattutto con cacao, composta o latte freddo.<\/p>\n Un piatto molto popolare nella mia famiglia \u00e8 una torta di pasta frolla con ciliegie in un ripieno di panna acida dolce.<\/p>\n E cos\u00ec che la base di sabbia sia un po ‘pi\u00f9 soffice e morbida, aggiungo anche la panna acida all'impasto. A proposito, questo piatto pu\u00f2 essere servito sia come dessert che come colazione.<\/p>\n Ingredienti:<\/strong><\/p>\n Preparazione:<\/p>\n 1 Togliamo anticipatamente il burro dal frigorifero e lo lasciamo scaldare a temperatura ambiente. Diventer\u00e0 molto morbido e flessibile, che \u00e8 ci\u00f2 di cui abbiamo bisogno per fare la pasta frolla. Uniscilo con panna acida (150 gr.), Un pizzico di sale e 2 cucchiai. l. zucchero granulare. Sbattili fino a renderli omogenei.<\/p>\n 2 Setacciare la farina e il lievito direttamente nella ciotola della miscela liquida di panna acida e burro e impastare bene l'impasto. Lasciamo riposare il panino per circa 15 minuti, coperto con pellicola trasparente o una bustina, in modo che la superficie non si avvolga e non prenda una crosta.<\/p>\n 3 Quindi fare un piccolo cerchio con le mani o con il mattarello e metterlo in una pirofila unta. Con una leggera pressione, distribuiamo l'impasto sulla superficie e formiamo i lati alti (fino a 4-5 cm). Per ora mandiamo la base di sabbia al frigorifero e noi stessi ci occuperemo del riempitivo.<\/p>\n 4 Assicurati di rimuovere i semi dalle ciliegie lavate e asciugate. Poich\u00e9 i frutti “danneggiati” daranno il succo in eccesso, li trasferiamo cos\u00ec lontano in uno scolapasta, che dobbiamo mettere in un piatto fondo.<\/p>\n 5 Montare un bicchiere di panna acida con \u00bd tazza di zucchero semolato, uovo di gallina e amido. Dovresti ottenere la consistenza di una crema densa.<\/p>\n 6 Impostiamo il forno a 180 gradi e lasciamo riscaldare alla temperatura desiderata. Nel frattempo, versare le ciliegie preparate su una base di sabbia fredda e distribuirle in uno strato. Riempiamo i vuoti con ripieno di panna acida.<\/p>\n 7 Copri la nostra torta con un foglio in modo che il ripieno non si bruci e manda la nostra torta al forno. Dopo 25 minuti, rimuovere il rivestimento lucido e lasciare cuocere il nostro capolavoro per altri 20-30 minuti.<\/p>\n 8 Sfornate lo stampo e lasciate raffreddare la torta. Quindi lo rimuoviamo con cura e lo trasferiamo su un bel piatto. Non necessario, ma per bellezza e maggiore dolcezza, puoi spolverare leggermente con zucchero a velo sopra.<\/p>\n Un dessert straordinario risulta se il ripieno \u00e8 preparato non solo da una ciliegia, ma combinato con la ricotta. E se ti piacciono le cheesecake, allora consiglio vivamente di aggiungere una crema di formaggio morbida al ripieno.<\/p>\n Ingredienti<\/strong> :<\/p>\n Preparazione:<\/strong><\/p>\n 1 Setacciare la farina in una ciotola profonda e versarvi lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Mescolali insieme e aggiungi i pezzi di burro e 1 giallo fresco a temperatura ambiente. Per prima cosa, mescola bene il cucchiaio, quindi macinalo semplicemente tra i palmi per formare una grossa mollica.<\/p>\n 2 Versare il latte in parti e fare un impasto di plastica. Lo impastiamo bene con le mani, quindi lo mettiamo in uno stampo e con una pressatura soffice formiamo un “cestino” con i lati. Bucherellate leggermente lungo il fondo in modo che durante la cottura la torta non si gonfi dal basso e per ora mandatela in frigorifero.<\/p>\n 3 Mettere la crema di formaggio delicato nella cagliata. Versare lo zucchero semolato e la vanillina. Aggiungere la panna acida e le uova fresche, quindi sbattere tutto accuratamente fino a che liscio.<\/p>\n 4 Se prendiamo ciliegie congelate, dobbiamo scioglierle. Rimuovere le ossa da quella fresca. Cospargere di amido e mescolare in modo che si crei un guscio sottile che non permetta al succo di fuoriuscire e il ripieno non risulti troppo umido.<\/p>\n 5 Tiriamo fuori la nostra base per torta dal frigorifero e vi versiamo la massa di cagliata. Livellare leggermente la superficie con un cucchiaio e assicurarsi che il ripieno sia appena sotto i bordi dell'impasto.<\/p>\n 6 Adagiare la ciliegia nell'amido sopra in una fila uniforme, premendola leggermente nello strato di cagliata.<\/p>\n Se lo desideri, puoi anche mescolare questi due riempitivi e poi versarli nel “cestino”.<\/p>\n<\/blockquote>\n 7 Mettiamo lo sbozzato in forno preriscaldato e inforniamo a 180 \u00b0 per 40-50 minuti. Il risultato \u00e8 una torta molto bella e deliziosa, simile alla cheesecake ai frutti di bosco.<\/p>\n<\/a><\/p>\nCome preparare le bacche<\/h3>\n
Come evitare che il ripieno coli<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nTorta di ciliegie al forno a base di pasta lievitata<\/h2>\n
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