![\"Tutto](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb808c6a2b.jpg\")
<\/a><\/p>\nProbabilmente hai sentito che il pesce azzurro \u00e8 un'ottima fonte naturale di vitamina D.<\/p>\n
\u00c8 una vitamina molto importante ed \u00e8 essenziale per la salute delle ossa. Aiuta nell'assorbimento del calcio.<\/p>\n
Allo stesso tempo, tutti noi sperimentiamo una carenza di vitamina D. Cos\u00ec dicono i medici.<\/p>\n
\u00c8 stato dimostrato che la carenza di vitamina D \u00e8 associata a cancro, diabete, osteoporosi, artrite reumatoide e malattie infiammatorie intestinali. In generale, la vitamina D \u00e8 essenziale per mantenere un'immunit\u00e0 elevata e livelli di energia normali.<\/p>\n
Ma poche persone sospettano che abbia una carenza di questa vitamina. Secondo varie stime, circa la met\u00e0 della popolazione mondiale soffre di deficit. E questo \u00e8 abbastanza naturale.<\/p>\n
Molte altre importanti vitamine sono facili da ottenere consumando quantit\u00e0 adeguate di frutta e verdura fresca. La vitamina D \u00e8 un po ‘pi\u00f9 difficile da ottenere. Non sono molti i prodotti che lo contengono. Ci sono tre modi per ottenere l'ambita vitamina D.<\/p>\n
- \n
- Il primo<\/strong> \u00e8 stare pi\u00f9 all'aperto con tempo soleggiato.<\/li>\n
- Il secondo<\/strong> \u00e8 consumare vitamine e integratori vitaminici acquistati.<\/li>\n
- Il terzo<\/strong> \u00e8 mangiare cibi ricchi di vitamina D.<\/li>\n<\/ul>\n
Soprattutto, ovviamente, \u00e8 nel pesce di mare. Come salmone, trota, sgombro, aringhe, sarde, tonno, acciughe e altri. Nel pesce di fiume, la vitamina D \u00e8 leggermente inferiore.<\/p>\n
Una porzione di filetti di salmone o sgombro contiene la RDA per una persona sotto i 70 anni di et\u00e0.<\/p>\n
Ci sono altri alimenti che contengono questa vitamina. Questi sono formaggio, uova, fegato, funghi, burro chiarificato. E alcuni cibi fortificati. Ad esempio, yogurt e latte vaccino possono contenere vitamina D.<\/p>\n
Ferro per globuli sani<\/h2>\n
![\"Tutto](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb809939be.jpg\")
<\/a><\/p>\nIl ferro \u00e8 vitale per la salute umana. \u00c8 necessario per molti processi a livello molecolare.<\/p>\n
Prima di tutto, il ferro \u00e8 necessario per la formazione del sangue.<\/p>\n
Il ferro trasporta l'ossigeno attraverso il nostro sistema circolatorio.<\/p>\n
E con esso tutti i nutrienti importanti. L'ossigeno converte anche lo zucchero nel sangue in energia.<\/p>\n
Anche la letargia e la stanchezza cronica sono una conseguenza della carenza di ferro. La carenza di ferro influisce negativamente sulla salute della pelle e delle unghie. La carenza di questo elemento causa un ingrigimento precoce dei capelli.<\/p>\n
Il ferro \u00e8 essenziale per la salute dei neurotrasmettitori. Questo \u00e8 il nostro sistema nervoso. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanit\u00e0, circa il 30% della popolazione mondiale soffre di anemia da carenza di ferro.<\/p>\n
Questo vale non solo per i paesi in via di sviluppo. L'anemia \u00e8 una malattia abbastanza comune nei paesi sviluppati.<\/p>\n
L'assunzione giornaliera raccomandata di ferro \u00e8 di 18 grammi. Questo vale per le donne dai 19 ai 50 anni. Per gli uomini, le raccomandazioni sono leggermente inferiori: 8 grammi al giorno.<\/p>\n
Gli uomini sembrano tollerare pi\u00f9 facilmente la carenza di ferro. Il che \u00e8 comprensibile. Le donne in et\u00e0 fertile perdono regolarmente questo elemento ogni mese. Non si pu\u00f2 fare nulla, tale \u00e8 la quota femminile.<\/p>\n
Esistono due tipi di ferro: eme e non eme. Il ferro eme contiene prodotti di origine animale. Si tratta di carne rossa, fegato e pesce.<\/p>\n
Le fonti di ferro non eme sono i cibi vegetali: mele, grano saraceno, verdure a foglia verde, peperoni rossi e molti altri.<\/p>\n
Ma il ferro eme viene assorbito meglio dal corpo umano. E il pesce, come i frutti di mare in generale, ne \u00e8 una buona fonte. Per esempio:<\/p>\n
- \n
- Una porzione di crostacei, cozze o ostriche contiene 3,5 mg di ferro;<\/li>\n
- Una porzione di sardine in scatola contiene 2,1 mg di ferro;<\/li>\n
- Una porzione di halibut, eglefino, dentice, salmone o tonno contiene 0,7 mg di ferro.<\/li>\n<\/ul>\n
Soprattutto il ferro, ovviamente, \u00e8 nel fegato degli animali. E in qualsiasi: manzo, maiale, pollo. E, naturalmente, nella carne rossa. Anche il cuore di manzo \u00e8 in questa lista. Ma se non sei un grande fan della carne, allora c'\u00e8 una via d'uscita.<\/p>\n
\u00c8 necessario combinare il consumo di pesce e fonti vegetali di ferro. Pu\u00f2 essere grano saraceno, fagioli, cioccolato fondente, ceci, quinoa, lenticchie, verdure scure, peperoni rossi, tofu. Questo ti aiuter\u00e0 a mantenere i normali livelli di ferro.<\/p>\n
Prevenire e trattare la depressione<\/h2>\n
![\"Tutto](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb80a66352.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa depressione \u00e8 un disturbo mentale comune.<\/p>\n
Questo \u00e8 un problema davvero serio. Soprattutto nei paesi sviluppati.<\/p>\n
Secondo alcuni rapporti, un adulto su cinque nel mondo, in un modo o nell'altro, deve affrontare una sorta di disturbo bipolare.<\/p>\n
Questi numeri sono travolgenti e scoraggianti. Questo stato \u00e8 caratterizzato da cattivo umore, tristezza, diminuzione dell'energia e perdita di interesse per la vita. E tutto questo per un periodo abbastanza lungo, da due settimane o pi\u00f9.<\/p>\n
Insieme alle malattie cardiovascolari, all'obesit\u00e0 e al diabete, la depressione sta emergendo come uno dei principali problemi di salute. Ma puoi ridurre il rischio aggiungendo pesce alla tua dieta.<\/p>\n
Gli studi hanno dimostrato che le persone che mangiano regolarmente pesce hanno molte meno probabilit\u00e0 di diventare depresse. Meno spesso di circa il 17%. Questo perch\u00e9 la presenza di acidi grassi omega-3 nel pesce aumenta notevolmente l'efficacia degli antidepressivi.<\/p>\n
E migliorano solo il tuo umore e la qualit\u00e0 della vita in generale. Il pesce ti rende letteralmente pi\u00f9 felice.<\/p>\n
Vitamina B12 per cellule nervose sane<\/h2>\n
![\"Tutto](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb80b2fec6.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa vitamina B12 \u00e8 la vitamina che a tutti noi manca. Circa il 40% della popolazione dei paesi sviluppati presenta un deficit.<\/p>\n
La vitamina B12 \u00e8 una vitamina idrosolubile. \u00c8 coinvolto nel funzionamento di ogni cellula del corpo.<\/p>\n
\u00c8 particolarmente importante nella formazione del sangue e nella funzione cerebrale.<\/p>\n
La carenza di vitamina B12 porta a problemi di salute. Si tratta di anemia, compromissione della funzione cerebrale, disturbi mentali e diminuzione delle dimensioni del cervello. Nei casi pi\u00f9 gravi, si tratta di depressione profonda, paranoia, delirio, perdita di memoria, perdita dell'olfatto e del gusto.<\/p>\n
\u00c8 estremamente importante assumere una quantit\u00e0 sufficiente di questa vitamina. Affinch\u00e9 il corpo funzioni normalmente, produce globuli rossi, nervi, DNA e molte altre funzioni. L'adulto medio ha bisogno di circa 2,4 mg di vitamina B12 al giorno.<\/p>\n
E, come la maggior parte delle vitamine, non \u00e8 prodotta dall'organismo. Quindi, \u00e8 necessario riceverlo dall'esterno. La vitamina B12 si trova solo nei prodotti di origine animale. Questi sono pesce, carne, uova. E il pesce contiene pi\u00f9 vitamina B12.<\/p>\n
Solo una porzione di crostacei, ostriche o cozze fornir\u00e0 l'assunzione giornaliera minima di vitamina. La dose giornaliera \u00e8 contenuta anche in una porzione di sgombro, salmone affumicato, aringhe, tonno, sarde in scatola e trota.<\/p>\n
Se non ti piace il pesce, assicurati di assumere abbastanza vitamina B12 da fonti di carne, uova, latticini, tofu fortificato o integratori.<\/p>\n
Iodio per la salute della tiroide<\/h2>\n
![\"Tutto](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/e4b5d5ba2e37742129eda13a19ca87f9-1.png\")
<\/a><\/p>\nLo iodio \u00e8 un altro oligoelemento che il corpo non pu\u00f2 produrre da solo.<\/p>\n
Ma \u00e8 estremamente importante per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.<\/p>\n
La ghiandola tiroidea aiuta a regolare il metabolismo. In particolare, il ruolo della ghiandola tiroidea \u00e8 quello di produrre ormoni.<\/p>\n
Ne abbiamo bisogno per la salute del nostro cuore, cervello, muscoli e altri organi. Gli ormoni tiroidei ci mantengono energizzati e regolano lo scambio termico.<\/p>\n
Lo iodio pu\u00f2 essere ottenuto da sale iodato, per esempio. Ma ha pochissimo valore nutritivo. E non contiene altri nutrienti benefici.<\/p>\n
Inoltre, lo iodio evapora molto rapidamente da esso. Ci\u00f2 accade con una conservazione impropria. La saliera iodata deve essere sempre coperta. E la durata di conservazione di tale sale \u00e8 molto breve.<\/p>\n
Quale potrebbe essere la migliore fonte di iodio? Certo, questo \u00e8 pesce. Questo \u00e8 un pesce di mare, altre creature marine, alghe. Queste sono davvero ricche fonti di iodio. Molto pi\u00f9 ricco del sale fortificato con iodio.<\/p>\n
La dose giornaliera raccomandata di iodio per un adulto \u00e8 di 150 mcg. Per le donne incinte, hai bisogno di 220 mcg al giorno. E per le madri che allattano, la dose di iodio \u00e8 di 290 mcg al giorno. Considera gli alimenti che contengono iodio.<\/p>\n
Il pesce \u00e8 un alimento con un alto contenuto di iodio. 100 g di pesce bianco forniscono 115 mcg di iodio. 100 g di crostacei contengono circa 90 mcg di iodio. Altri pesci grassi forniscono circa 50 mcg di questo elemento.<\/p>\n
Altri prodotti con iodio nella loro composizione<\/h2>\n
Per chi non ama o non pu\u00f2 mangiare il pesce, i migliori sono:<\/p>\n
Patate al forno.<\/strong> Una patata al forno media fornisce circa il 40% della quantit\u00e0 giornaliera raccomandata di iodio.<\/p>\n
Alghe secche.<\/strong> Questo pesce \u00e8 estremamente utile per le persone con carenza di iodio. Le alghe secche contengono la maggior quantit\u00e0 di questo minerale. 100 g contengono 4500 mcg di iodio.<\/p>\n
Questo \u00e8 molto pi\u00f9 di quanto il corpo possa assorbire in un giorno. \u00c8 meglio consumare piccole porzioni. Solo allora ci saranno benefici. Dopotutto, una sovrabbondanza di qualcosa \u00e8 completamente inutile. Puoi prendere la spirulina sotto forma di compresse.<\/p>\n
Prugne secche<\/strong>. Una porzione di 5 frutta secca produce circa 13 mcg di iodio. Le prugne sono anche ricche di altre vitamine essenziali. Queste sono le vitamine A e K. Ci sono altri nutrienti e minerali nelle prugne. Questa \u00e8 fibra e boro utili.<\/p>\n
Banane<\/strong>. Con le banane, puoi ottenere rapidamente una sferzata di energia. Tutto questo \u00e8 fornito dal potassio contenuto nelle banane. \u00c8 anche un'ottima fonte di iodio. Una banana di medie dimensioni contiene 3 mcg del minerale tanto necessario.<\/p>\n
Fragole<\/strong>. \u00c8 una bacca nutriente e ricca di sostanze nutritive. Le fragole forniscono al corpo molte vitamine e minerali fondamentali. \u00c8 anche una straordinaria fonte di iodio. Una tazza di fragole contiene 13 mcg di iodio. Questo \u00e8 circa il 10% della dose giornaliera raccomandata.<\/p>\n
Perch\u00e9 il pesce \u00e8 buono?<\/h2>\n
Il pesce \u00e8 un'ottima fonte di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi, il che lo rende un'aggiunta frequente alla dieta degli atleti e delle persone che hanno a cuore la propria salute. Contiene molto potassio, sodio, calcio, ferro, fosforo, magnesio, zolfo, manganese, zinco, bromo, fluoro, cobalto e rame, che vengono utilizzati dall'organismo per il recupero e la protezione, e anche il pesce di mare \u00e8 una fonte importante di prezioso iodio.<\/p>\n
Questo prodotto \u00e8 anche ricco di vitamine A, B, D ed E, si assorbe molto meglio della carne e, a differenza di essa, non provoca la produzione di grandi quantit\u00e0 di acido urico nel corpo umano, che facilita la digestione. Cos'altro \u00e8 utile per il pesce?<\/p>\n
Protegge il cuore e i vasi sanguigni<\/strong>. Recentemente, le informazioni sul valore degli acidi grassi omega-3, un componente importante del pesce, che \u00e8 responsabile della salute del cuore e dei vasi sanguigni e prevengono lo sviluppo di infarti e ictus, sono sono stati pubblicati frequentemente. L'olio di pesce aumenta il colesterolo buono e aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e i trigliceridi.<\/p>\n
Supporta la salute delle ossa<\/strong>. Gli studi hanno dimostrato che le persone anziane che consumano pesce spesso mantengono la normale densit\u00e0 ossea e sono a minor rischio di sviluppare l'osteoporosi. Si ritiene che una combinazione di diversi tipi di olio di pesce, in particolare gli acidi grassi Omega-3, fornisca questo effetto.<\/p>\n
Previene il cancro<\/strong>. \u00c8 stato dimostrato che mangiare pesce regolarmente riduce il rischio di cancro al colon e al retto fino al 12%. Inoltre, la dieta in cui \u00e8 presente questo prodotto previene la formazione di tumori maligni degli organi riproduttivi. Tuttavia, questo effetto scompare se il pesce viene fritto ad alte temperature e grigliato, poich\u00e9 in questo caso si formano sostanze cancerogene.<\/p>\n
Riduce l'iperattivit\u00e0<\/strong>. \u00c8 scientificamente provato che il disturbo da deficit di attenzione e iperattivit\u00e0 in un bambino \u00e8 molto meno comune se sua madre mangia pesce almeno due volte a settimana durante la gravidanza. Tuttavia, va tenuto presente che \u00e8 necessario utilizzare specie pi\u00f9 piccole che contengono meno mercurio, altrimenti aumenta il rischio di disturbo da deficit di attenzione.<\/p>\n
Mantiene la vista<\/strong>. La ricerca mostra che il consumo regolare di acidi grassi omega-3 dal pesce previene la degenerazione maculare della retina legata all'et\u00e0, una malattia che porta alla progressiva perdita della vista.<\/p>\n
Supporta la funzione cerebrale<\/strong>. Gli acidi grassi Omega-3 svolgono un ruolo importante nello sviluppo della corteccia cerebrale, migliorano la memoria e sono necessari per tutti coloro che sono coinvolti nel lavoro mentale, nonch\u00e9 per la prevenzione della depressione e del morbo di Alzheimer.<\/p>\n
Tonno – si o no?<\/h2>\n
Negli ultimi anni, l'opinione \u00e8 stata sempre pi\u00f9 espressa che la dieta di una persona dovrebbe essere basata su cibi che i suoi antenati mangiavano ancora. In questo caso, il cibo in scatola, comprese le lattine di tonno, non dovrebbe essere nell'elenco degli alimenti essenziali per la vita e la salute.<\/p>\n
Tuttavia, con la pressione costante del tempo nel mondo moderno, la carne di tonno \u00e8 la soluzione perfetta per un pasto veloce e nutriente. Probabilmente, \u00e8 difficile incontrare una persona che non apprezzerebbe mai il gusto di questo pesce. I nutrizionisti consigliano il tonno come componente essenziale di una dieta equilibrata e sana, poich\u00e9 \u00e8 ricco di proteine \u200b\u200be contiene molti altri nutrienti. Ma c'\u00e8 un momento spiacevole: \u00e8 noto che questo pesce contiene una certa quantit\u00e0 di mercurio, che ha un cattivo effetto sui nervi e sulla psiche, oltre che sulla salute in generale.<\/p>\n
\u00c8 vero, secondo tutti gli stessi nutrizionisti, quasi tutti i tipi di pesce contengono una certa percentuale di mercurio e la completa eliminazione del pesce dalla dieta non \u00e8 chiaramente una soluzione al problema. Il consiglio principale degli esperti \u00e8 che dovresti mangiare il tonno non pi\u00f9 di una volta alla settimana ed evitare anche di acquistarne pezzi molto grandi. \u00c8 auspicabile che il menu includa pesci come la trota, che vive solo in acque pulite.<\/p>\n
Contengono nutrienti fondamentali durante lo sviluppo<\/h2>\n
Gli acidi grassi Omega-3 sono essenziali per la crescita e lo sviluppo del corpo umano.<\/p>\n
L'acido docosaesaenoico (DHA) di acidi grassi omega-3 \u00e8 particolarmente importante per lo sviluppo del cervello e degli occhi.<\/p>\n
Per questo motivo, si raccomanda spesso alle donne in gravidanza e in allattamento di consumare quantit\u00e0 adeguate di acidi grassi omega-3.<\/p>\n
Tuttavia, alcuni pesci sono ricchi di mercurio, che \u00e8 stato collegato a problemi di sviluppo del cervello.<\/p>\n
Pertanto, le donne incinte dovrebbero mangiare solo pesce con bassi livelli di mercurio, come salmone, sardine e trote, e non pi\u00f9 di 340 grammi a settimana.<\/p>\n
Dovrebbero anche evitare il pesce crudo e poco cotto, poich\u00e9 possono contenere microrganismi che possono danneggiare il feto.<\/p>\n
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Produzione:<\/strong><\/p>\n
Il pesce \u00e8 ricco di acidi grassi omega-3, essenziali per lo sviluppo del cervello e degli occhi. Si raccomanda alle donne in gravidanza e in allattamento di assumere abbastanza omega-3, ma evitare i pesci ad alto contenuto di mercurio.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Pu\u00f2 aiutare a prevenire e curare la depressione<\/h2>\n
La depressione \u00e8 una condizione mentale comune.<\/p>\n
\u00c8 caratterizzato da umore basso, tristezza, diminuzione dei livelli di energia e perdita di interesse per la vita e le attivit\u00e0.<\/p>\n
Sebbene la depressione non sia discussa tanto quanto le malattie cardiache o l'obesit\u00e0, \u00e8 attualmente uno dei maggiori problemi di salute nel mondo.<\/p>\n
Gli studi hanno dimostrato che le persone che mangiano regolarmente pesce hanno molte meno probabilit\u00e0 di soffrire di depressione.<\/p>\n
Numerosi studi controllati dimostrano anche che gli acidi grassi omega-3 possono combattere la depressione e aumentare significativamente l'efficacia degli antidepressivi.<\/p>\n
Il pesce e gli acidi grassi omega-3 possono anche aiutare con altre malattie mentali come il disturbo bipolare.<\/p>\n
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Produzione:<\/strong><\/p>\n
Gli acidi grassi Omega-3 possono combattere la depressione sia da soli che con antidepressivi.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Buona fonte dietetica di vitamina D.<\/h2>\n
La vitamina D funziona come un ormone steroideo nel tuo corpo e un enorme 41,6% della popolazione \u00e8 carente di questa vitamina.<\/p>\n
Pesce e prodotti ittici sono alcune delle migliori fonti alimentari di vitamina D. I pesci grassi come il salmone e le aringhe hanno le quantit\u00e0 pi\u00f9 elevate di questo nutriente.<\/p>\n
Una porzione da 1 oncia di salmone cotto contiene circa il 100% della RDA per la vitamina D.<\/p>\n
Alcuni oli di pesce, come l'olio di fegato di merluzzo, sono anche molto ricchi di vitamina D, fornendo oltre il 200% della RDI per cucchiaio (15 ml) di assunzione.<\/p>\n
Se non prendi molto sole e mangi regolarmente pesce grasso, potresti prendere in considerazione l'assunzione di un integratore di vitamina D.<\/p>\n
Per i dettagli su come ottenere in sicurezza la vitamina D dalla luce solare, leggi questa pagina – Come ottenere la vitamina D in sicurezza dalla luce solare.<\/p>\n
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Produzione:<\/strong><\/p>\n
Il pesce grasso \u00e8 un'ottima fonte di vitamina D, un nutriente importante di cui oltre il 40% delle persone potrebbe essere carente.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Pu\u00f2 ridurre il rischio di malattie autoimmuni<\/h2>\n
Le malattie autoimmuni come il diabete di tipo 1 si verificano quando il tuo sistema immunitario attacca e distrugge erroneamente i tessuti sani del corpo.<\/p>\n
Diversi studi hanno collegato il consumo di omega-3 o olio di pesce a un ridotto rischio di diabete di tipo 1 nei bambini, nonch\u00e9 a una forma di diabete autoimmune negli adulti.<\/p>\n
Gli acidi grassi omega-3 e la vitamina D nel pesce e negli oli di pesce possono aiutare.<\/p>\n
Alcuni esperti ritengono che il consumo di pesce possa anche ridurre il rischio di artrite reumatoide e sclerosi multipla, ma le prove sono nella migliore delle ipotesi deboli.<\/p>\n
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Produzione:<\/strong><\/p>\n
Il consumo di pesce \u00e8 stato collegato a un ridotto rischio di diabete di tipo 1 e molte altre malattie autoimmuni.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Pu\u00f2 aiutare a prevenire l'asma nei bambini<\/h2>\n
L'asma \u00e8 una condizione comune caratterizzata da infiammazione cronica delle vie aeree.<\/p>\n
Negli ultimi decenni, i tassi di questa malattia sono saliti alle stelle.<\/p>\n
Gli studi dimostrano che il consumo regolare di pesce \u00e8 associato a una riduzione del 24% del rischio di asma nei bambini, ma non \u00e8 stato riscontrato alcun effetto significativo negli adulti.<\/p>\n
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Produzione:<\/strong><\/p>\n
Alcuni studi dimostrano che i bambini che mangiano pi\u00f9 pesce hanno un minor rischio di sviluppare l'asma.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Pu\u00f2 proteggere la vista nella vecchiaia<\/h2>\n
La degenerazione maculare legata all'et\u00e0 (degenerazione maculare) \u00e8 una delle principali cause di disabilit\u00e0 visiva e cecit\u00e0 che pi\u00f9 comunemente colpisce gli anziani.<\/p>\n
Alcune prove suggeriscono che il pesce e gli acidi grassi omega-3 possono proteggere da questa malattia.<\/p>\n
In uno studio, il consumo regolare di pesce \u00e8 stato associato a una riduzione del 42% del rischio di degenerazione maculare nelle donne.<\/p>\n
Un altro studio ha scoperto che mangiare pesce azzurro una volta alla settimana era associato a una riduzione del 53% del rischio di degenerazione maculare neovascolare (“umida”).<\/p>\n
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Produzione:<\/strong><\/p>\n
Le persone che mangiano pi\u00f9 pesce hanno un rischio molto inferiore di sviluppare la degenerazione maculare, la principale causa di disabilit\u00e0 visiva e cecit\u00e0.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Sulla complessit\u00e0 della cottura di alcuni tipi di pesce<\/h2>\n
Alcuni tipi di pesce, molto utili per l'uomo, hanno parti del corpo non del tutto commestibili. Un esempio \u00e8 lo storione. La carne di storione \u00e8 considerata molto pregiata, ma i pesci storione hanno una corda (o viziga) lungo l'intera cresta. Visigu pu\u00f2 essere mangiato, ma preparato in modo improprio: rappresenta una minaccia per la salute.<\/p>\n
Quando la carne di pesce commestibile pu\u00f2 essere pericolosa<\/h2>\n
Affinch\u00e9 dopo aver mangiato piatti di pesce la tua salute non si deteriora, il pesce deve essere conservato correttamente. In primo luogo, non ci sar\u00e0 alcun vantaggio se cucini da un prodotto congelato: non ci sono quasi pi\u00f9 oligoelementi l\u00ec. In secondo luogo, non \u00e8 consigliabile congelare nuovamente il pesce, poich\u00e9 gli agenti patogeni si moltiplicano rapidamente nella carne a temperatura ambiente: quando si congela di nuovo, sono semplicemente perfettamente conservati (e non vitamine), e la tua zuppa o stufato sar\u00e0 semplicemente brulicante di microbi .<\/p>\n
Non puoi mangiare pesce pescato in regioni con cattive condizioni ecologiche e in corpi idrici inquinati. Il mercurio e altre sostanze nocive si accumulano nella testa e nel fegato del pesce e nell'acqua sporca i pesci sono spesso colpiti dagli elminti.<\/p>\n
Si consiglia di sottoporre quasi tutti i tipi di pesce a un trattamento termico prolungato.<\/p>\n
Pesce di mare e di fiume – caratteristiche comparative di propriet\u00e0 utili e svantaggi<\/h2>\n
Nel pesce di mare, rispetto al pesce di fiume, il contenuto di acidi grassi polinsaturi (Omega-3, Omega-6) \u00e8 pi\u00f9 alto. La sua carne \u00e8 arricchita con iodio e bromo (non si trovano nel pesce di fiume), contiene molto fosforo, oltre a manganese, rame, zolfo, fluoro, potassio, sodio e magnesio, molibdeno e cobalto. In termini di vitamine (comprese A, H e D, cos\u00ec come l'intero gruppo B), il pesce di mare \u00e8 paragonabile a frutta e verdura fresca. Il pesce di mare grasso \u00e8 ricco di acidi necessari per l'attivit\u00e0 cerebrale: linoleico e arachidonico. Lo svantaggio \u00e8 l'elevato costo di un prodotto surgelato, che il pi\u00f9 delle volte pu\u00f2 essere acquistato solo nell'entroterra, con un valore nutritivo ridotto rispetto alla carne fresca e refrigerata per via del congelamento.<\/p>\n
![\"Tutto](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb80ce494a.jpg\")
<\/a><\/p>\nSugarello del Mar Nero fritto<\/p>\n
Il pesce di fiume \u00e8 meno ricco di sostanze nutritive, ma la sua carne \u00e8 riconosciuta come dietetica: \u00e8 pi\u00f9 facilmente assorbita dall'organismo. Il pesce fresco di fiume \u00e8 ampiamente disponibile ei prezzi non sono alti come il pesce di mare. L'unica cosa negativa \u00e8 che molti corpi d'acqua dolce sono fortemente intasati, il che influisce negativamente sulla qualit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n
Storione di seconda freschezza<\/h2>\n
Se il pesce non \u00e8 congelato, \u00e8 molto facile determinarne la freschezza: basta annusare il campione che ti piace. Il pesce fresco dovrebbe avere l'odore dell'acqua, ma un odore di pesce specifico non \u00e8 il segno migliore. Inoltre, i buoni pesci hanno squame lucenti e occhi trasparenti. Se acquisti un prodotto congelato, l'unica cosa che puoi fare prima che il pesce si scongeli \u00e8 vedere se la carcassa \u00e8 danneggiata.<\/p>\n
\u00c8 possibile conservare il pesce fresco per non pi\u00f9 di due giorni e il pesce congelato per non pi\u00f9 di due mesi. Durante la conservazione a lungo termine nel pesce congelato, la quantit\u00e0 di vitamina A e gruppo B diminuisce, che passa parzialmente in acqua o grasso. Puoi ridurre le perdite se cucini il pesce nel tuo stesso succo o lo stufati. Ma non dovresti ricongelare il pesce. Rimarranno pochissime vitamine e il gusto non sar\u00e0 lo stesso.<\/p>\n
Incredibile<\/h2>\n
Gli amanti del pesce raramente vanno in prigione.<\/strong> Risultati sorprendenti sono stati ottenuti in uno studio condotto a Mauritius. Gli scienziati hanno scoperto che i bambini che mangiano molto pesce dall'et\u00e0 di tre anni hanno il 64% di probabilit\u00e0 in meno di andare in prigione. “Il pesce aiuta il cervello a produrre sostanze chimiche che ci fanno sentire pi\u00f9 calmi, pi\u00f9 felici e pensiamo chiaramente”, spiega l'autore di questo studio.<\/p>\n
Grasso sano<\/h2>\n
Il pesce \u00e8 un alimento con un contenuto molto elevato di acidi grassi omega-3, che stimolano il cervello e hanno anche un effetto positivo sulla psiche e sull'umore.<\/p>\n
Cuore sano<\/h2>\n
Scambiare la carne rossa con il pesce \u00e8 un'ottima opzione per migliorare la salute del cuore. E non si tratta tanto dell'alto contenuto di grassi omega-3, che riducono i trigliceridi (cio\u00e8 i grassi “cattivi”), quanto nella loro combinazione con altri elementi benefici presenti nel pesce.<\/p>\n
Secondo studi recenti, la combinazione di acidi grassi omega-3 con altri nutrienti (vitamine D e B2, calcio, ferro, zinco, iodio e magnesio) riduce notevolmente il rischio di infarto, aterosclerosi e persino mortalit\u00e0 tra le persone con malattie cardiache.<\/p>\n
Prevenzione del declino mentale<\/h2>\n
Con l'et\u00e0, l'attivit\u00e0 cerebrale diminuisce gradualmente, il tempo di risposta agli stimoli si allunga e la funzione della memoria a breve termine si deteriora. Ma ci sono prove curiose: per gli amanti del pesce, il rallentamento delle funzioni cognitive \u00e8 pi\u00f9 lento.<\/p>\n
Se ami il pesce, non ci sono ragioni serie per non accontentarti ogni giorno con il tuo piatto preferito. Ma se non sei un fan dei frutti di mare, probabilmente dovresti prendere in considerazione gli integratori alimentari ricchi di olio di pesce. Si ritiene che gli alimenti siano assorbiti meglio degli estratti o degli integratori, ma quest'ultimo \u00e8 comunque meglio di niente.<\/p>\n
Fonti utilizzate e link utili sull'argomento: https:\/\/www.terraeluna.info\/2017\/07\/%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0% BE -% D1% 80% D1% 8B% D0% B1% D1% 8B-% D0% BC% D0% BE% D0% B6% D0% BD% D0% BE-% D0% B5% D1% 81% D1 % 82% D1% 8C \/? Lang = ru<\/a> https:\/\/flytothesky.ru\/7-prichin-pochemu-vy-dolzhny-est-rybu\/<\/a> https:\/\/madamma.ru\/pitanie\/ryba-polza-dlya-organizma – cheloveka<\/a> https:\/\/TheDifference.ru\/pochemu-nuzhno-est-rybu\/<\/a> https:\/\/www.magicworld.su\/o-poleznom\/1062-polza-ryby-dlya-organizma-cheloveka.html<\/a> https: \/\/ zen. yandex.ua\/media\/turist69\/rybu-na-stol-pochemu-ee-nujno-est-5db1e30195aa9f00b2c73f16<\/a> https:\/\/aif.ru\/health\/life\/7256<\/a> https:\/\/www.marieclaire.ru\/food\/mojno – li-est-ryibu-kajdyiy-den \/<\/a><\/p>\n
- Il secondo<\/strong> \u00e8 consumare vitamine e integratori vitaminici acquistati.<\/li>\n