Una volta nel corpo umano, la tossina botulinica inizia a comportarsi attivamente gi\u00e0 nella cavit\u00e0 orale. Quindi entra nello stomaco, quindi nell'intestino tenue. La maggior parte \u00e8 gi\u00e0 assorbita l\u00ec. Il pericolo e l'insidiosit\u00e0 dell'infezione sta nel fatto che i microrganismi viventi che hanno raggiunto l'intestino possono moltiplicarsi.<\/p>\n
Quindi BT inizia a legarsi con le cellule nervose. La tossina interferisce con la trasmissione degli impulsi nervosi alle cellule. Quindi, i muscoli sono colpiti. \u00c8 stato anche scoperto che la tossina botulinica riduce la funzione immunitaria. Pertanto, qualsiasi infezione pu\u00f2 essere aggiunta alla malattia. Si verificano anche bronchite, tracheite e anemia.<\/p>\n
Cause e quadro clinico<\/h2>\n
Il botulismo si sviluppa nel corpo umano a causa dell'ingestione del batterio “Clostridium botulinum” e dei suoi prodotti di scarto. In biologia, il Clostridium botulinum \u00e8 un bacillo anaerobico mobile che si presenta in due forme: vegetativa e spora.<\/p>\n
Il bacillo vegetativo pu\u00f2 esistere in completa assenza di ossigeno e una temperatura di 20-37 gradi. Non ha paura degli ambienti ricchi di sali e acidi. La distruzione dei batteri avviene sotto l'influenza di una temperatura di 80 gradi per mezz'ora.<\/p>\n
La forma delle spore \u00e8 un prodotto di scarto del “Clostridium botulinum”. Pu\u00f2 esistere per decenni in quasi tutti gli ambienti. Viene distrutto sotto l'influenza di una temperatura di 120 gradi per mezz'ora.<\/p>\n
Il cibo \u00e8 la principale fonte di botulismo. Il processo per ottenere il “Clostridium botulinum” nel cibo e quindi nel corpo umano ha questo aspetto:<\/p>\n
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- Il Clostridium botulinum entra nel tratto digerente principalmente di animali selvatici che non mangiano “cibo puro”<\/li>\n
- dopo aver attraversato l'intero tratto gastrointestinale e essersi sistemato nelle feci degli animali, l'infezione inizia a moltiplicarsi attivamente,<\/li>\n
- per ragioni naturali, l'agente eziologico del botulismo entra nel terreno, dove ha l'opportunit\u00e0 di vivere per decenni, in attesa del trasportatore: fungo, bacca, verdura,<\/li>\n
- nella fase successiva, il corriere \u00e8 gi\u00e0 sul tavolo della persona.<\/li>\n<\/ul>\n
Il motivo per cui pu\u00f2 verificarsi il botulismo non \u00e8 il prodotto alimentare, ma la sua preparazione impropria: scarso lavaggio, pulizia insufficiente o sterilizzazione di scarsa qualit\u00e0 delle lattine, quando si tratta di conservazione. Il Clostridium botulinum pu\u00f2 essere trovato ovunque. Ogni persona \u00e8 minacciata di infezione.<\/p>\n
Una volta nel corpo umano, il Clostridium botulinum inizia a produrre prodotti di scarto, in particolare la tossina botulinica (tossina botulinica). \u00c8 un potente veleno, 375.000 volte pi\u00f9 pericoloso di un serpente. La mancanza di un trattamento tempestivo e qualificato pu\u00f2 causare la morte nel 100% dei casi.<\/p>\n
La tossina agisce rapidamente nel corpo. I primi sintomi di avvelenamento compaiono dopo 2-6 ore. Febbre, diarrea e dolore addominale aumentano. Se le misure non vengono prese in modo tempestivo, inizia la paralisi. Di conseguenza, la persona muore.<\/p>\n<\/p>\n
Botulismo di origine alimentare<\/h3>\n
Il Clostridium botulinum \u00e8 noto come batterio anaerobico e cresce solo quando l'ossigeno \u00e8 assente. La forma del cibo \u00e8 minacciata se i batteri crescono e producono tossine nocive nel cibo prima del consumo. I batteri producono spore comuni nell'ambiente, inclusa l'acqua di mare e di fiume e il suolo.<\/p>\n
La formazione di batteri, la produzione di tossine si osservano nei prodotti in condizioni di bassa concentrazione di ossigeno, richiedono una certa combinazione di condizioni di conservazione e temperature di conservazione. Nella maggior parte dei casi, ci\u00f2 riguarda i prodotti alimentari leggermente conservati che non sono stati sottoposti alla necessaria lavorazione, preparati in casa.<\/p>\n
Un ambiente acido non favorisce la produzione di tossine, tuttavia, la tossina prodotta in precedenza non pu\u00f2 essere distrutta al suo interno. Lo stoccaggio a basse temperature, il raggiungimento di una certa concentrazione di acidit\u00e0, il sale possono impedire la crescita dei batteri.<\/p>\n
La tossina botulinica \u00e8 stata trovata in molti alimenti. Tra questi ci sono verdure in scatola a bassa acidit\u00e0: barbabietole, funghi, spinaci, fagiolini. Il pericolo \u00e8 rappresentato da salsicce e prosciutto, pesce, tonno affumicato e sotto sale. L'elenco dei piatti “proibiti” dipende dallo stato, dalle sfumature locali di conservazione e nutrizione. Sono noti casi di rilevamento di batteri nei risultati della produzione industriale.<\/p>\n
Fresco<\/h4>\n
Qualsiasi prodotto non accuratamente preparato pu\u00f2 portare allo sviluppo del botulismo. Mangiare cibi crudi \u00e8 ancora pi\u00f9 pericoloso. Il botulismo pu\u00f2 verificarsi se consumato crudo e cucinato in modo improprio:<\/p>\n
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- Pesce e frutti di mare. Molto meno suscettibile al botulismo rispetto agli animali a sangue caldo. Tuttavia, i batteri si trovano nei pesci. Tali casi sono abbastanza comuni. Puoi proteggerti dalle infezioni con un'attenta preparazione. Il batterio viene ucciso cucinando e friggendo. Gli amanti del sushi e del pesce essiccato dovrebbero stare attenti.<\/li>\n
- Carne. A differenza degli animali infettati da botulismo, \u00e8 abbastanza difficile rilevare la presenza di batteri nel prodotto finito. I piatti di carne devono essere preparati con cura. Dopo aver mangiato una bistecca con il sangue, una persona corre il rischio di ammalarsi.<\/li>\n
- Verdure, frutta e funghi. Prima di tutto, c'\u00e8 un'alta probabilit\u00e0 di contrarre i funghi. Il Clostridium botulinum si trova nelle verdure coltivate nel cortile, ma non spesso.<\/li>\n
- Bacche e miele. Il miele infettivo \u00e8 un evento raro, ma succede. Le bacche raccolte in aree contaminate sono pericolose.<\/li>\n<\/ul>\n
\u00c8 necessario scegliere i prodotti con attenzione, scrupolosamente sulla loro preparazione. Grazie a ci\u00f2, sar\u00e0 possibile escludere la possibilit\u00e0 di contrarre il botulismo dalla vita di tutti i giorni.<\/p>\n
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\n Deficit visivo<\/span><\/span><\/td>\n Disturbi del sistema respiratorio<\/span><\/span><\/td>\n Disturbi del movimento<\/span><\/span><\/td>\n Disturbi della deglutizione e della parola<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Diminuzione dell'acuit\u00e0 visiva, scarsa visione degli oggetti vicini<\/span><\/span><\/td>\n Sentirsi a corto di aria<\/span><\/span><\/td>\n Inattivit\u00e0, debolezza muscolare, che aumenta con la progressione della malattia<\/span><\/span><\/td>\n Secchezza delle mucose in bocca<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Occhi spaccati<\/span><\/span><\/td>\n Sensazione di oppressione al petto e comparsa di dolore<\/span><\/span><\/td>\n I muscoli nella parte posteriore del collo si indeboliscono e i pazienti devono tenere la testa con le mani per evitare che cada sul petto<\/span><\/span><\/td>\n Cambia il tono e il timbro della voce<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Nebbia e velo bianco davanti agli occhi<\/span><\/span><\/td>\n Respirazione frequente e superficiale<\/span><\/span><\/td>\n <\/td>\n La comparsa di nasalismo<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Discesa delle palpebre superiori<\/span><\/span><\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n Sensazione di un corpo estraneo in gola<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Kosoglazie<\/span><\/span><\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n Problemi di deglutizione: prima cibo solido, poi liquido<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Movimento involontario dei bulbi oculari<\/span><\/span><\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n Man mano che la malattia progredisce, la voce diventa rauca.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n A volte pu\u00f2 esserci una completa immobilit\u00e0 dei bulbi oculari<\/span><\/span><\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n Possibile perdita completa della voce<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Quali sono i meccanismi di comparsa dei segni clinici:<\/p>\n
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- Nausea, vomito e diarrea sono gli effetti locali della tossina botulinica sulla parete mucosa del tratto gastrointestinale (GIT).<\/li>\n
- Respirazione superficiale e rapida: una diminuzione dell'attivit\u00e0 muscolare del diaframma, dei muscoli intercostali e dei muscoli addominali, il veleno secreto dai clostridi blocca la trasmissione degli impulsi nervosi al sistema muscolare. Si verifica la fame di ossigeno.<\/li>\n
- La debolezza muscolare \u00e8 una violazione della trasmissione degli impulsi nervosi, una diminuzione dell'apporto di ossigeno alle cellule, un disturbo metabolico.<\/li>\n
- Secchezza delle mucose, deglutizione ridotta, ridotta mobilit\u00e0 della lingua – danni ai nuclei dei nervi cranici.<\/li>\n
- Faccia di pietra, mancanza di espressioni facciali – danni al nervo facciale.<\/li>\n
- Compromissione della vista, velo davanti agli occhi – danni ai nuclei dei nervi cranici, nervo del muscolo ciliare.<\/li>\n
- Pallore della pelle: restringimento dei vasi sanguigni e dei capillari adiacenti alla superficie della pelle e delle mucose.<\/li>\n
- Stitichezza e flatulenza – rottura del nervo vago.<\/li>\n<\/ul>\n
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