{"id":357353,"date":"2021-05-03T13:57:00","date_gmt":"2021-05-03T10:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=357353"},"modified":"2021-06-15T16:43:46","modified_gmt":"2021-06-15T13:43:46","slug":"ricotta-quoi-et-comment-le-fromage-delicat-est-il-utilise-tout-sur-le-fromage-les-recettes-dans-quoi-utiliser-le-fromage-ricotta-pour-recettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/ricotta-quoi-et-comment-le-fromage-delicat-est-il-utilise-tout-sur-le-fromage-les-recettes-dans-quoi-utiliser-le-fromage-ricotta-pour-recettes\/","title":{"rendered":"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes"},"content":{"rendered":"<h2>Histoire d&rsquo;apparence<\/h2>\n<p>La production de ricotta sur le territoire de l&rsquo;Italie d&rsquo;aujourd&rsquo;hui a vraisemblablement commenc\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge du bronze. <strong>Au deuxi\u00e8me mill\u00e9naire avant notre \u00e8re. dans ces localit\u00e9s, la fabrication du fromage \u00e0 partir de lait entier s&rsquo;est largement d\u00e9velopp\u00e9e.<\/strong> Un grand nombre d&rsquo;anciennes bouilloires pour cailler et chauffer le lait, ainsi que des r\u00e2pes \u00e0 fromage trouv\u00e9es, confirment ce fait.<\/p>\n<blockquote>\n<p>L&rsquo;augmentation de la production de fromage a conduit \u00e0 une offre importante de lactos\u00e9rum, ce qui a incit\u00e9 les fromagers \u00e0 d\u00e9velopper une nouvelle recette \u00e0 base de lactos\u00e9rum. La ricotta a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de petit-lait avec un petit ajout de lait, c&rsquo;est-\u00e0-dire comme c&rsquo;est le cas maintenant.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/aK_jPy3qkCU\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p>Les \u00e9crivains d\u00e9crivant l&rsquo;agriculture des anciens Romains ne mentionnent pas la ricotta. Tr\u00e8s probablement, la raison en est que la <strong>production d\u00e9savantageuse et la courte dur\u00e9e de conservation ont emp\u00each\u00e9 le fromage de lactos\u00e9rum d&rsquo;entrer sur les grands march\u00e9s.<\/strong> On suppose que la ricotta \u00e9tait la nourriture des bergers.<\/p>\n<ul>\n<li>Aux II-III si\u00e8cles av. l&rsquo;homme d&rsquo;\u00c9tat Caton l&rsquo;Ancien r\u00e9glemente par voie l\u00e9gislative l&rsquo;utilisation du lait de brebis pour la production de fromages pecorino (Pecorino) et de ricotta;<\/li>\n<li>On raconte comment Fr\u00e9d\u00e9ric II le roi de Sicile au XIIIe si\u00e8cle, passant devant la maison du propri\u00e9taire d&rsquo;une ferme laiti\u00e8re avec son groupe de chasseurs, s&rsquo;arr\u00eata pour go\u00fbter la ricotta et en fut ravi;<\/li>\n<li><strong>La premi\u00e8re mention \u00e9crite de la technologie de pr\u00e9paration de la ricotta se trouve dans le trait\u00e9 m\u00e9dical m\u00e9di\u00e9val sur le mode de vie sain de Tacuinum sanitatis;<\/strong><\/li>\n<li>En 1548, dans le livre d&rsquo;Ortenzio Lando, un personnage fictif se rend dans un endroit pr\u00e8s de Pise pour acheter \u00ab\u00a0la meilleure ricotta du monde\u00a0\u00bb;<\/li>\n<li><strong>Le 13 mai 2005, le fromage Ricotta Romana a \u00e9t\u00e9 l\u00e9galement class\u00e9 comme fromage \u00e0 Appellation d&rsquo;Origine Prot\u00e9g\u00e9e (DOP).<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Technologie de cuisson<\/h2>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/YcUBVQDSUko\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p>Le processus de fabrication de la ricotta n&rsquo;a pas chang\u00e9 depuis sa cr\u00e9ation. <strong>La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 chauffer le s\u00e9rum (parfois avec une acidification suppl\u00e9mentaire) \u00e0 85-90 degr\u00e9s, \u00e0 la suite de quoi l&rsquo;albumine et la globuline coagulent et flottent.<\/strong> Apr\u00e8s une remont\u00e9e compl\u00e8te, le chauffage est arr\u00eat\u00e9 et la masse est refroidie. Ensuite, le caill\u00e9 est plac\u00e9 dans des paniers en forme de c\u00f4ne pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;humidit\u00e9 pendant 8 \u00e0 24 heures. Traditionnellement, les paniers en saule \u00e9taient utilis\u00e9s pour la production de fromage, maintenant des paniers en plastique et en m\u00e9tal sont utilis\u00e9s. Ensuite, la ricotta est transf\u00e9r\u00e9e dans des pi\u00e8ces s\u00e8ches et fra\u00eeches.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Le lactos\u00e9rum contient peu de prot\u00e9ines, de sorte qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui la ricotta est produite de plusieurs mani\u00e8res en utilisant diff\u00e9rents types de lactos\u00e9rum m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 du lait.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Vues<\/h3>\n<p>Consid\u00e9rez quels types de ricotta existent:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Ricotta Romana &#8211; \u00e0 base de lactos\u00e9rum de brebis issu de la pr\u00e9paration du Pecorino<\/strong> romano avec l&rsquo;ajout de lait entier de brebis paissant uniquement sur les p\u00e2turages de la Toscane (Toscana). Le fromage a une texture grumeleuse, une couleur blanche et un go\u00fbt sucr\u00e9;<\/li>\n<li><strong>Ricotta di Bufala &#8211; fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lactos\u00e9rum et de lait de bufflonne dans les provinces de Campanie, du Latium, des Pouilles et du Molise.<\/strong> Le fromage en porcelaine blanche n&rsquo;a pas de cro\u00fbte. La texture est cr\u00e9meuse et douce, le go\u00fbt est d\u00e9licat, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Il existe une autre option pour classer la ricotta en fonction de l&rsquo;\u00e2ge du fromage:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabf2abc9.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabf2abc9.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Salad Ricotta (Ricotta salata) &#8211; traduit signifie \u00ab\u00a0ricotta sal\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/strong> Produit en Sicile et en Sardaigne, et dans plusieurs r\u00e9gions de l&rsquo;Italie continentale. Le caill\u00e9 est press\u00e9, sal\u00e9 et conserv\u00e9 environ 3 mois. <strong>La couleur du fromage est blanc laiteux, la consistance est molle, souple.<\/strong> Le go\u00fbt est sal\u00e9, laiteux, avec une pointe de noisette. Il arrive que la ricotta de la salade soit vieillie pendant un an ou plus, obtenant ainsi un fromage \u00e0 p\u00e2te dure \u00e0 r\u00e2per;<\/li>\n<li><strong>Ricotta infornata &#8211; produite en faisant cuire de la ricotta fra\u00eeche au four jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit de couleur brune (parfois brun fonc\u00e9)<\/strong>. Dans le m\u00eame temps, la masse de fromage acquiert une couleur dor\u00e9e p\u00e2le. Le fromage est traditionnellement consomm\u00e9 frais;<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabfd873b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fabfd873b.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ricotta affumicata &#8211; tout comme les esp\u00e8ces pr\u00e9c\u00e9dentes, elle est trait\u00e9e thermiquement.<\/strong> Le processus se d\u00e9roule dans des fumoirs en bois de ch\u00eane, de ch\u00e2taignier ou de gen\u00e9vrier. La couleur de la cro\u00fbte de fromage ricotta est or rouge\u00e2tre. Go\u00fbt laiteux avec un ar\u00f4me fum\u00e9;<\/li>\n<li><strong>Ricotta forte \u00e9galement connue sous le nom de Ricotta scanta est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de diff\u00e9rents types et combinaisons de lait (vache, ch\u00e8vre, mouton, buffle).<\/strong> Le fromage se conserve environ un an, pendant lequel le fromage est remu\u00e9 tous les 2-3 jours pour \u00e9viter l&rsquo;apparition de moisissures. Le r\u00e9sultat du vieillissement est une p\u00e2te brune douce avec un go\u00fbt piquant et piquant. Cette ricotta est vendue dans des bocaux en verre.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pourquoi un produit laitier ferment\u00e9 est-il utile?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac08b9f8.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac08b9f8.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Le liquide trouble obtenu apr\u00e8s la fabrication du fromage cottage fait maison est tr\u00e8s utile pour le corps. Pourquoi le s\u00e9rum est-il utile? Tout d&rsquo;abord, il est satur\u00e9 de vitamines de beaut\u00e9 A, E, C, ainsi que de vitamines du groupe B. Il est particuli\u00e8rement pr\u00e9cieux qu&rsquo;il contienne des vitamines rares B4, B7.<\/p>\n<blockquote>\n<p>En raison de la teneur \u00e9lev\u00e9e en calcium, il y a un avantage ind\u00e9niable pour les cheveux, les ongles et tout le syst\u00e8me squelettique. En buvant un liquide acide, vous aiderez \u00e9galement le c\u0153ur \u00e0 travailler, car il r\u00e9duit la pression art\u00e9rielle, \u00e9limine l&rsquo;enflure et nettoie les vaisseaux sanguins.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Il y a un \u00e9norme avantage pour le tube digestif<\/strong>, car il multiplie le nombre de bact\u00e9ries n\u00e9cessaires, nettoie les intestins des substances nocives. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que l&rsquo;utilisation de s\u00e9rum am\u00e9liore le fonctionnement du foie, des reins, des glandes surr\u00e9nales, am\u00e9liore l&rsquo;h\u00e9matopo\u00ef\u00e8se, augmente l&rsquo;immunit\u00e9, comme protection contre la tension nerveuse.<\/p>\n<p><strong>Les nutritionnistes notent qu&rsquo;il contient plus de min\u00e9raux et de vitamines<\/strong> que le lait cuit ferment\u00e9, le k\u00e9fir et la teneur en calories est plusieurs fois inf\u00e9rieure. Par cons\u00e9quent, cette boisson au lait ferment\u00e9 sera utile \u00e0 tous ceux qui souhaitent perdre du poids et am\u00e9liorer leur sant\u00e9.<\/p>\n<h2>Teneur en calories et bienfaits<\/h2>\n<p>La valeur nutritionnelle du fromage riccotta n&rsquo;est que de 134 kcal pour 100 g de produit, qui contient:<\/p>\n<ul>\n<li>Prot\u00e9ines 9,3 g;<\/li>\n<li>Glucides 2,9 g;<\/li>\n<li>Lipides 9,5 g.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p>La ricotta est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9e comme l&rsquo;un des fromages les plus sains, car elle contient tr\u00e8s peu de mati\u00e8res grasses par rapport aux autres vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>La ricotta est une excellente source de nutriments. En mangeant 150 g de fromage, vous apportez \u00e0 votre corps:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>28% des prot\u00e9ines quotidiennes n\u00e9cessaires au maintien des muscles;<\/strong><\/li>\n<li>26% (257 mg) de la valeur quotidienne de calcium pour des os solides et des dents, des cheveux et une peau sains;<\/li>\n<li>139 mg d&rsquo;om\u00e9ga-3 et 339 mg d&rsquo;acides gras om\u00e9ga-6, qui pr\u00e9viennent le d\u00e9veloppement du cancer et des maladies cardiovasculaires;<\/li>\n<li>Oligo-\u00e9l\u00e9ments: s\u00e9l\u00e9nium (26%), phosphore (20%), zinc (10%). Le s\u00e9l\u00e9nium prot\u00e8ge le corps des radicaux libres qui provoquent la formation de tumeurs;<\/li>\n<li><strong>16% de la valeur quotidienne de la vitamine A, qui soutient une vision saine et le syst\u00e8me immunitaire;<\/strong><\/li>\n<li>15% de la norme de la vitamine B12, qui joue un r\u00f4le essentiel dans le fonctionnement normal du syst\u00e8me nerveux.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Recette de ricotta maison<\/h2>\n<p><strong>Du lait, du jus de citron, du sel et une demi-heure de votre temps sont tout ce dont vous avez besoin pour faire de la ricotta fra\u00eeche maison.<\/strong> Vous serez agr\u00e9ablement surpris de voir \u00e0 quel point c&rsquo;est facile!<\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/lvEXLFgIRlI\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<h3>Ingr\u00e9dients et ustensiles de cuisine requis<\/h3>\n<p>Donc, <strong>pour la ricotta maison, il faut mesurer:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2,25 litres de lait entier;<\/li>\n<li>80 ml de jus de citron (environ 2 citrons moyens) ou 80 ml de vinaigre de vin ou 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;acide citrique;<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vous aurez \u00e9galement besoin des ustensiles de cuisine suivants:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Casserole en \u00e9mail de 4 litres (!);<\/li>\n<li>Thermom\u00e8tre digital;<\/li>\n<li>Cuill\u00e8res \u00e0 mesurer;<\/li>\n<li>Gaze;<\/li>\n<li>Bol passoire;<\/li>\n<li>Passoire;<\/li>\n<li>Bruit.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c0 la fin de la cuisson, nous aurons environ 600 ml de fromage.<\/strong><\/p>\n<h3>\u00c9tapes de cuisson<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac14adba.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac14adba.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Tout d&rsquo;abord, versez le lait dans une casserole et faites chauffer \u00e0 feu moyen.<\/strong> Nous surveillons le processus de chauffage \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un thermom\u00e8tre \u00e9lectronique. Lorsque la temp\u00e9rature atteint 93 degr\u00e9s, le lait commence \u00e0 monter et \u00e0 cuire \u00e0 la vapeur. Il est donc temps de l&rsquo;\u00e9teindre du feu pour \u00e9viter le probl\u00e8me appel\u00e9 \u00able lait s\u2019est enfui\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Ajoutez ensuite du sel (si vous pr\u00e9f\u00e9rez un produit sal\u00e9) et un facteur acidifiant.<\/strong> Dans notre cas, versez du jus de citron dans le lait et m\u00e9langez doucement.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac20db06.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac20db06.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Nous laissons le m\u00e9lange r\u00e9sultant seul pendant 10 minutes pour que la r\u00e9action dont nous avons besoin se d\u00e9roule, et nous obtenons des flocons de fromage. <strong>Au fil du temps, vous verrez une s\u00e9paration claire entre la masse de caill\u00e9 blanc et le lactos\u00e9rum jaune paille.<\/strong> Trempez une cuill\u00e8re \u00e0 fente dans notre m\u00e9lange pour plus de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Si vous voyez que tout le lait n&rsquo;est pas caill\u00e9 (la partie liquide est opaque, laiteuse), ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron et attendez quelques minutes de plus.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac2cb0cd.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac2cb0cd.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Ensuite, nous couvrons la passoire avec de la gaze et sortons les gros caillots caill\u00e9s de la casserole avec une cuill\u00e8re \u00e0 fente.<\/strong> Cela aidera \u00e0 \u00e9viter les \u00e9claboussures de lactos\u00e9rum plus tard. Apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 les gros grumeaux, nous pouvons filtrer le reste de la masse \u00e0 travers un tamis.<\/p>\n<p>Le temps de drainage du lactos\u00e9rum est de 10 minutes \u00e0 une heure. Pourquoi y a-t-il une si grande diff\u00e9rence, demandez-vous? Cela <strong>d\u00e9pend de vos pr\u00e9f\u00e9rences: apr\u00e8s 10 minutes, vous obtenez une ricotta plus humide, apr\u00e8s une heure, le produit deviendra plus sec.<\/strong> Si apr\u00e8s une heure de vieillissement il vous a sembl\u00e9 que le fromage est trop sec, la situation peut \u00eatre corrig\u00e9e en ajoutant une petite quantit\u00e9 de lactos\u00e9rum.<\/p>\n<blockquote>\n<p>La ricotta fra\u00eeche peut \u00eatre utilis\u00e9e imm\u00e9diatement ou consomm\u00e9e au besoin, en la conservant au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une semaine au maximum.<br \/>\nPrenez votre temps pour verser le lactos\u00e9rum qui en r\u00e9sulte, car nous pouvons en extraire un peu plus de ricotta.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Deuxi\u00e8me lot de ricotta<\/strong><\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/hZsV6webko4\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<ul>\n<li><strong>Laisser le lactos\u00e9rum 12 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante dans un pot en \u00e9mail pour former l&rsquo;acidit\u00e9 n\u00e9cessaire.<\/strong> Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, mettez le r\u00e9cipient en feu, r\u00e9glez le thermom\u00e8tre et commencez \u00e0 chauffer \u00e0 93 degr\u00e9s, en vous rappelant de remuer.<\/li>\n<li>Retirez le lactos\u00e9rum du feu, couvrez la casserole et attendez que les prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum se caillent. <strong>Les particules de caill\u00e9 ressembleront \u00e0 des nuages \u200b\u200bblancs comme neige flottant dans un liquide jaun\u00e2tre compl\u00e8tement transparent.<\/strong><\/li>\n<li>Versez soigneusement le m\u00e9lange dans une passoire tapiss\u00e9e de plusieurs couches de gaze. Les particules de ricotta seront plus petites cette fois, de sorte que le liquide s&rsquo;\u00e9coulera dans 2-3 heures. Attention! N&rsquo;essayez pas de ramasser les s\u00e9diments sur la gaze pour un meilleur drainage. En cons\u00e9quence, vous briserez la porosit\u00e9 de la masse et le processus durera beaucoup plus longtemps.<\/li>\n<li>Retirez d\u00e9licatement la ricotta de l&rsquo;\u00e9tamine et appr\u00e9ciez le r\u00e9sultat. Vous tenez le vrai fromage de lactos\u00e9rum italien entre vos mains.<br \/>\nVous pouvez le stocker avec le premier lot pendant une semaine maximum.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/QPh-7_-cl40\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<blockquote>\n<p>Encore une fois, ne versez pas le liquide restant. Il est utilis\u00e9 dans la pr\u00e9paration de ciabatta, muffins, p\u00e2te \u00e0 p\u00e2tisserie. Remplacez simplement l&rsquo;eau inscrite dans la recette par du lactos\u00e9rum. Il adoucira le go\u00fbt de vos p\u00e2tisseries.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Recommandations pour le choix du lait<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Premi\u00e8rement, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;utiliser du lait entier.<\/strong> S&rsquo;il n&rsquo;est pas possible de l&rsquo;acheter, m\u00eame 2,5% le feront, de sorte que la ricotta sera moins grasse.<\/li>\n<li><strong>Deuxi\u00e8mement, vous ne devez en aucun cas choisir du lait enti\u00e8rement \u00e9cr\u00e9m\u00e9 et UHT.<\/strong> Ces esp\u00e8ces ne sont pas caill\u00e9es.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Ricotta de lactos\u00e9rum<\/h3>\n<p>Pr\u00e9parer une tendre ricotta au lactos\u00e9rum maison est facile. Parmi les ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>6-9 litres de lactos\u00e9rum;<\/li>\n<li>50 ml de vinaigre de cidre de pomme, 9%;<\/li>\n<li>sel &#8211; 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Etapes de cuisson:<\/p>\n<ol>\n<li>Versez le lactos\u00e9rum dans un r\u00e9cipient, envoyez-le au feu. Nous chauffons le lactos\u00e9rum \u00e0 85-90 \u00b0 C, mais ne le laissez pas bouillir. Apr\u00e8s avoir atteint la temp\u00e9rature sp\u00e9cifi\u00e9e, versez du vinaigre de cidre de pomme dans le r\u00e9cipient et attendez que le processus de caillage commence.<\/li>\n<li>D\u00e8s que des flocons de caill\u00e9 apparaissent \u00e0 la surface du lactos\u00e9rum, retirez le r\u00e9cipient du feu et laissez-le refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s refroidissement, versez la masse de caill\u00e9 dans une passoire, pr\u00e9alablement recouverte de gaze humide.<\/li>\n<li>Placez la passoire dans une grande casserole pour \u00e9goutter le lactos\u00e9rum.<\/li>\n<\/ol>\n<p>La quantit\u00e9 de lactos\u00e9rum qui s&rsquo;\u00e9coulera d\u00e9pend du produit que vous souhaitez obtenir &#8211; plus sec ou plus doux.<\/p>\n<div class=\"sds-iframe-wrapper fitvidsignore\" style=\"position:relative;padding-top:56.25%;max-width:100%;\"><iframe allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/uXglFgczg4M\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<h2>Ce qui peut \u00eatre remplac\u00e9<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/3d50b507605db4d5851d458de32e0348-1.png\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" \/>Ce produit de lactos\u00e9rum italien pr\u00e9sente des similitudes avec certains autres produits laitiers ferment\u00e9s.<\/p>\n<p>Si n\u00e9cessaire, vous pouvez le remplacer, par exemple, du fromage \u00e0 la cr\u00e8me Philadelphia, Mascarpone, Buco, Almette.<\/p>\n<p>Le fromage au babeurre est tr\u00e8s bon pour les g\u00e2teaux au fromage (il a un go\u00fbt doux et l\u00e9g\u00e8rement aigre et une texture cr\u00e9meuse).<\/p>\n<p>Une excellente option est le d\u00e9licieux, mais tr\u00e8s cher fromage Fromage Blanc &#8211; beurr\u00e9, ayant la consistance du yogourt.<\/p>\n<p>Si vous recherchez une option plus simple, utilisez du fromage cottage frais ou du fromage de ch\u00e8vre tr\u00e8s frais.<\/p>\n<h2>Nous apprenons les subtilit\u00e9s et les secrets<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/0778a6160047bda94c94f311899986ca-1.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/0778a6160047bda94c94f311899986ca-1.png\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Vous pouvez utiliser non seulement du lactos\u00e9rum, mais aussi du lait ou de la cr\u00e8me. Vous pouvez m\u00e9langer du lait et du lactos\u00e9rum. Les cas\u00e9ines de lait combinent les prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum et la ricotta cuit plus rapidement.<\/p>\n<p>Le lactos\u00e9rum doit \u00eatre apr\u00e8s le fromage, pas le caill\u00e9. Le lactos\u00e9rum au fromage est sucr\u00e9, tandis que le lactos\u00e9rum caill\u00e9 est aigre. Il ne devrait pas y avoir d&rsquo;acidit\u00e9 dans la ricotta. C&rsquo;est pourquoi vous devez le cuisiner tout de suite. D\u00e8s que le lactos\u00e9rum reste au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant la nuit, il devient acide. \u00c0 propos, du lactos\u00e9rum caill\u00e9 bien infus\u00e9 peut \u00eatre utilis\u00e9 pour cailler le lait au lieu du jus de citron. Ce n&rsquo;est pas grave si elle reste allum\u00e9e pendant quelques jours, auquel cas vous aurez besoin d&rsquo;une petite quantit\u00e9 de lactos\u00e9rum pour faire le fromage.<\/p>\n<p>Vous pouvez prendre du lait pour la ricotta de n&rsquo;importe quelle teneur en mati\u00e8res grasses, l&rsquo;essentiel est qu&rsquo;elle soit fra\u00eeche et de pr\u00e9f\u00e9rence naturelle. N&rsquo;oubliez pas que le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 et UHT n&rsquo;est pas caill\u00e9, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas utiliser ce lait.<\/p>\n<p>Et encore un point important. Apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 de l&rsquo;acide, porter la temp\u00e9rature \u00e0 95 \u00b0 C et la maintenir \u00e0 ce niveau. C&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;un thermom\u00e8tre de cuisine est utile. Pourquoi 95 \u00b0 C? C&rsquo;est dans ces conditions que l&rsquo;on obtient des flocons de la densit\u00e9 n\u00e9cessaire pour ce fromage &#8211; ni plus tendres ni plus durs.<\/p>\n<p>Vous pouvez amener la ricotta \u00e0 une texture dense en suspendant une \u00e9tamine avec une \u00e9tamine, comme lors de la fabrication du fromage cottage fait maison. Une heure plus tard, vous obtiendrez une balle qui peut \u00eatre coup\u00e9e.<\/p>\n<h2>Recettes d&rsquo;\u00e9t\u00e9<\/h2>\n<p>En \u00e9t\u00e9, vous voulez quelque chose de frais et de savoureux. Dans la chaleur de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, vous pouvez pr\u00e9parer des soupes rafra\u00eechissantes. Utilisez un produit laitier au lieu du kvas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac4cf039.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac4cf039.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9parez la betterave:<\/strong> pour 1 litre de lactos\u00e9rum, faites bouillir 2 pommes de terre, 2 betteraves, 3 \u0153ufs. Hachez finement tout cela, ajoutez les herbes, le concombre, le radis, le sel, assaisonnez de cr\u00e8me sure. La d\u00e9licieuse betterave est tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pour le corps, car elle est riche en vitamines et min\u00e9raux.<\/p>\n<p><strong>Soupe minceur.<\/strong> Porter \u00e0 \u00e9bullition 0,5 litre de liquide acide, mettre 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. l. millet, cuire 10 minutes, ajouter 1 pomme coup\u00e9e en d\u00e9s, un peu de potiron, sel, ajouter les clous de girofle ou la cannelle, cuire encore 10 minutes.<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 pouvez-vous utiliser ce produit utile?<\/strong> Vous pouvez pr\u00e9parer des boissons id\u00e9ales pour \u00e9tancher votre soif.<\/p>\n<h3>Breuvages<\/h3>\n<p><strong>Cocktail de baies.<\/strong> Pour 250 ml de liquide, prenez 100 g de baies, ajoutez une pinc\u00e9e de cannelle, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. une cuiller\u00e9e de sucre, battre avec un mixeur.<\/p>\n<p><strong>Cocktail de lactos\u00e9rum.<\/strong> Ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe \u00e0 0,5 l de liquide. l. miel, 0,5 c. le gingembre r\u00e2p\u00e9, une pinc\u00e9e de clou de girofle et de cannelle, battre avec un mixeur.<\/p>\n<h2>\u00c0 quoi sert la ricotta?<\/h2>\n<p>Ce produit traditionnel italien est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lactos\u00e9rum provenant d&rsquo;autres fromages. D&rsquo;o\u00f9 le nom, ricotta, qui signifie \u00ab\u00a0recuit\u00a0\u00bb. Il existe 2 types de fromages, l&rsquo;un \u00e0 base de lactos\u00e9rum de brebis et l&rsquo;autre \u00e0 base de d\u00e9chets de lait de bufflonne.<\/p>\n<p>Beaucoup s&rsquo;int\u00e9ressent \u00e0 la question de savoir avec quoi la ricotta est mang\u00e9e, le plus souvent elle est utilis\u00e9e comme plat ind\u00e9pendant, les sandwichs avec ce fromage se r\u00e9v\u00e8lent inhabituellement savoureux. Il est \u00e9galement ajout\u00e9 \u00e0 divers plats, tels que les p\u00e2tes, les lasagnes et m\u00eame les p\u00e2tisseries sucr\u00e9es.<\/p>\n<blockquote>\n<p>La ricotta est consid\u00e9r\u00e9e comme l&rsquo;un des fromages les plus sains car elle contient peu de mati\u00e8res grasses, sa teneur en calories est de 134 kcal pour 100 g de produit. De plus, il contient des acides om\u00e9ga qui emp\u00eachent le d\u00e9veloppement du cancer et des maladies cardiaques.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>G\u00e2teau au fromage cr\u00e9meux \u00e0 la ricotta<\/h2>\n<p>La ricotta italienne peut \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e avec de la cr\u00e8me. Le fromage a un go\u00fbt cr\u00e9meux d\u00e9licat et un ar\u00f4me incomparable.<\/p>\n<p>Vous aurez besoin de 1 litre de lait et 300 ml de cr\u00e8me 25%. M\u00e9langez les produits laitiers dans une casserole et placez-les sur la cuisini\u00e8re. En remuant constamment, porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu doux. Versez le jus d&rsquo;un demi-citron et laissez le feu encore une minute. Pendant ce temps, le caill\u00e9 caill\u00e9 devrait d\u00e9j\u00e0 s&rsquo;\u00eatre s\u00e9par\u00e9 du lactos\u00e9rum. Ne laissez pas le lait et la cr\u00e8me sur le feu trop longtemps, sinon le fromage aura une consistance trop caoutchouteuse et nous avons besoin de tendret\u00e9.<\/p>\n<p>Couvrez le pot avec une serviette et laissez refroidir. Transf\u00e9rer le fromage dans l&rsquo;\u00e9tamine avec une cuill\u00e8re \u00e0 trous et le mettre dans une passoire. Vous pouvez presser un peu l&rsquo;\u00e9tamine pour acc\u00e9l\u00e9rer le processus de cuisson, car vous voulez vraiment go\u00fbter cette d\u00e9licieuse friandise d\u00e8s que possible! Ajoutez de la ricotta aux salades et soupes et, surtout, essayez de faire un vrai cheesecake avec ce fromage au moins une fois. Apr\u00e8s cela, vous pr\u00e9parerez ce dessert avec uniquement de la ricotta!<\/p>\n<p>La teneur en mati\u00e8re grasse de la ricotta d\u00e9pend de la teneur en mati\u00e8re grasse du lait &#8211; elle est d&rsquo;environ 17 g pour 100 g de produit avec une teneur en calories d&rsquo;environ 175 kcal. Il s&rsquo;av\u00e8re que ce fromage peut \u00eatre qualifi\u00e9 de mets di\u00e9t\u00e9tique, surtout par rapport aux fromages ordinaires. En d&rsquo;autres termes, vous pouvez profiter de la ricotta plus souvent que vous ne le pensiez auparavant.<\/p>\n<h2>Que pouvez-vous cuisiner d\u00e9licieux<\/h2>\n<p>Le plat classique le plus c\u00e9l\u00e8bre \u00e0 la ricotta est la tarte de P\u00e2ques italienne Pastera, dont la recette, selon les Italiens, a plus de 2 mille ans.<\/p>\n<p>Les cannoli siciliens et les g\u00e2teaux aux fruits \u00e0 base de ce fromage sont incroyablement d\u00e9licieux.<\/p>\n<p>La ricotta universelle vous permet de cr\u00e9er un dessert divin sans traitement thermique.<\/p>\n<p>Ceci est tr\u00e8s utile dans la chaleur ou, si n\u00e9cessaire, pour pr\u00e9parer rapidement une friandise.<\/p>\n<p>Vous pouvez simplement le combiner avec du zeste d&rsquo;agrumes, parfumer avec de la vanille ou de l&rsquo;eau de rose, ajouter des fruits, du cacao ou du chocolat hach\u00e9, assaisonner avec de la cannelle ou ajouter du miel jeune.<\/p>\n<h3>desserts<\/h3>\n<p>Sur la base de la ricotta maison, il est possible de pr\u00e9parer beaucoup de desserts, des p\u00e2tisseries pliantes. Le r\u00e9sultat est des plats incroyablement savoureux, d\u00e9licats et l\u00e9gers.<\/p>\n<h4>Cupcakes au caill\u00e9<\/h4>\n<p>Prenons des ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>ricotta &#8211; 100 g;<\/li>\n<li>fromage cottage &#8211; 350 g;<\/li>\n<li>beurre &#8211; 200 g;<\/li>\n<li>sucre granul\u00e9 &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe;<\/li>\n<li>farine &#8211; 250 g;<\/li>\n<li>\u0153uf de poule &#8211; 3 pi\u00e8ces;<\/li>\n<li>fruits confits &#8211; au go\u00fbt;<\/li>\n<li>sucre \u00e0 glacer &#8211; 6 c. l.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Etapes de cuisson:<\/p>\n<ol>\n<li>Broyer le beurre mou avec le sucre \u00e0 blanc.<\/li>\n<li>Nous interrompons le fromage cottage dans un m\u00e9langeur.<\/li>\n<li>Nous combinons la masse de beurre avec du fromage cottage et des \u0153ufs. Battez le tout jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une consistance homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Nous introduisons de la farine par petites portions dans le m\u00e9lange beurre-caill\u00e9, m\u00e9langeons le tout jusqu&rsquo;\u00e0 consistance lisse. Nous y introduisons des fruits confits. Si vous le souhaitez, ajoutez ici la vanilline et le zeste de citron.<\/li>\n<li>Nous d\u00e9posons la p\u00e2te dans des moules et l&rsquo;envoyons cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 \u00b0 C. temps de cuisson &#8211; 30 \u00e0 40 minutes.<\/li>\n<li>Lors de la fabrication de cupcakes, il est temps de s&rsquo;attaquer \u00e0 la cr\u00e8me. Remuez la ricotta avec le sucre en poudre jusqu&rsquo;\u00e0 consistance lisse.<\/li>\n<li>Refroidissez les cupcakes apr\u00e8s leur pr\u00e9paration et, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une poche \u00e0 douille, d\u00e9corez le dessus du dessert.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>G\u00e2teau au fromage Ricotta<\/h4>\n<p>Pour faire un dessert au fromage, prenez les ingr\u00e9dients suivants:<\/p>\n<ul>\n<li>ricotta &#8211; 0,5 kg;<\/li>\n<li>cr\u00e8me sure &#8211; 5 c. l.;<\/li>\n<li>\u0153uf de poule &#8211; 3 pi\u00e8ces;<\/li>\n<li>jus de citron &#8211; 20 ml;<\/li>\n<li>lait concentr\u00e9 bouilli &#8211; 4 c. l.;<\/li>\n<li>beurre &#8211; 40 g;<\/li>\n<li>biscuits sabl\u00e9s &#8211; 100 g;<\/li>\n<li>sucre granul\u00e9 &#8211; 5 c. l.;<\/li>\n<li>amidon de ma\u00efs &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe l.;<\/li>\n<li>p\u00e9tales d&rsquo;amande &#8211; 50 g;<\/li>\n<li>zeste de citron &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Commen\u00e7ons \u00e0 cuisiner:<\/p>\n<ol>\n<li>Broyez les biscuits en petites miettes et m\u00e9langez-les avec du beurre mou. Nous r\u00e9pandons la masse r\u00e9sultante sous une forme \u00e0 c\u00f4t\u00e9s hauts et la tamponnons le long du fond.<\/li>\n<li>\u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;un mixeur, battre la ricotta, le sucre, la f\u00e9cule, le jus et le zeste de citron. Ensuite, nous introduisons ici la cr\u00e8me sure, 50 grammes de lait concentr\u00e9 bouilli. Un par un, nous introduisons dans la masse des \u0153ufs, en m\u00e9langeant soigneusement les ingr\u00e9dients \u00e0 chaque fois.<\/li>\n<li>Nous mettons la garniture dans le moule sur la base et l&rsquo;envoyons au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 160 \u00b0 C. Le temps de cuisson est de 55 \u00e0 60 minutes. Apr\u00e8s la cuisson, laissez le g\u00e2teau au fromage reposer au four pendant encore 20 minutes.<\/li>\n<li>Nous sortons le dessert et le refroidissons \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac993a3f.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fac993a3f.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Il ne reste plus qu&rsquo;\u00e0 graisser le dessus du cheesecake avec le reste du lait concentr\u00e9, saupoudrer de p\u00e9tales d&rsquo;amande et l&rsquo;envoyer au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez essayer le dessert fait maison en 4 heures. Profitez de votre th\u00e9!<\/p>\n<h3>Produits de boulangerie sains<\/h3>\n<p><strong>Tout d&rsquo;abord, pr\u00e9parons des cr\u00eapes \u00e0 la cr\u00e8me.<\/strong> Prenez 0,5 litre de lait ferment\u00e9 liquide, la m\u00eame quantit\u00e9 d&rsquo;eau, 2 verres de farine, 2-4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. l. sucre, un peu de sel, 2 \u0153ufs, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. l. huile v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n<p><strong>Etapes de cuisson:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mettez du sel et du sucre dans l&rsquo;eau, faites bouillir.<\/li>\n<li>Tamisez la farine, ajoutez 34 lactos\u00e9rum, m\u00e9langez pour obtenir une p\u00e2te \u00e9paisse, versez le reste du lait aigre.<\/li>\n<li>Puis, en remuant vigoureusement, versez de l&rsquo;eau chaude sucr\u00e9e-sal\u00e9e.<\/li>\n<li>Battez les \u0153ufs s\u00e9par\u00e9ment, ajoutez-les \u00e0 la p\u00e2te, versez l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale.<\/li>\n<li>Laisser infuser la p\u00e2te pendant 12 \u00e0 15 minutes.<\/li>\n<li>Chauffer la po\u00eale, graisser avec de l&rsquo;huile. Les cr\u00eapes se r\u00e9v\u00e9leront minces, semblables \u00e0 de la dentelle.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Beignets.<\/strong> Pour 0,5 litre de liquide, prenez 1 \u0153uf, 3,5 tasses de farine, 2,5 c. l. sucre, vanilline et un peu de sel sur la pointe d&rsquo;un couteau, mettez \u00e9galement 0,5 c. soude, \u00e9teinte avec du vinaigre.<\/p>\n<p>R\u00e9chauffez l\u00e9g\u00e8rement le petit-lait, ajoutez le sel, le sucre, l&rsquo;\u0153uf, ajoutez la farine tamis\u00e9e, la vanilline, le soda. M\u00e9langez tout cela jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la cr\u00e8me sure soit \u00e9paisse. Les cr\u00eapes se r\u00e9v\u00e9leront luxuriantes et tr\u00e8s savoureuses.<\/p>\n<h3>Sandwichs<\/h3>\n<p>Les sandwichs \u00e0 la ricotta faits maison sont une excellente collation. Ils pourront d\u00e9corer n&rsquo;importe quelle table de f\u00eate et de tous les jours.<\/p>\n<p>Avec la ricotta, vous pouvez faire beaucoup d&rsquo;options pour les sandwichs:<\/p>\n<ul>\n<li>aux herbes et saumon;<\/li>\n<li>\u00e0 la menthe;<\/li>\n<li>avec concombre et saumon;<\/li>\n<li>aux tomates cerises;<\/li>\n<li>avec du poulet bouilli;<\/li>\n<li>avec des fruits &#8211; fraises, myrtilles;<\/li>\n<li>avec des noix;<\/li>\n<li>avec garnitures &#8211; caramel, vanille, chocolat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Comme base, vous pouvez prendre:<\/p>\n<ul>\n<li>baguette;<\/li>\n<li>pain grill\u00e9 frais;<\/li>\n<li>toast grill\u00e9;<\/li>\n<li>tartelettes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facadd1fe.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facadd1fe.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<h3>Tartes<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facb7dae0.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facb7dae0.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>La cuisson sur un produit laitier ferment\u00e9 sera \u00e9galement tendre et moelleux.<\/p>\n<p><strong>P\u00e2te \u00e0 tarte:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Faites chauffer 0,5 litre de liquide acide, ajoutez 2 c. sucre, sel, 2 c. levure s\u00e8che, 4 c. l. huile v\u00e9g\u00e9tale, 1 \u0153uf.<\/li>\n<li>Ajouter la farine tamis\u00e9e (400 ou 500 g) au liquide par portions.<\/li>\n<li>Remuez la p\u00e2te jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle colle \u00e0 vos mains. Ensuite, couvrez-le avec une serviette pendant 40 \u00e0 50 minutes.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parez la garniture, faites cuire au four ou faites-la frire dans une po\u00eale.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tarte napolitaine<\/h3>\n<p>Je ne sais pas quoi faire avec du fromage ricotta, commencez par ces p\u00e2tisseries italiennes traditionnelles. \u00c0 l&rsquo;\u00e9poque du paganisme, ce plat marquait l&rsquo;arriv\u00e9e du printemps. Bien qu&rsquo;il soit consid\u00e9r\u00e9 comme un dessert de P\u00e2ques, ses fans cuisinent le g\u00e2teau de P\u00e2ques \u00e0 tout moment de l&rsquo;ann\u00e9e. Dans les temps anciens, il fallait plusieurs jours pour faire une tarte, dans le monde moderne, la recette \u00e9tait adapt\u00e9e et l&rsquo;ensemble du processus ne vous prendra pas plus d&rsquo;une heure.<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>bl\u00e9 bouilli &#8211; 400 g;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 800 g;<\/li>\n<li>ricotta &#8211; 600 g;<\/li>\n<li>fruits secs &#8211; 150 g;<\/li>\n<li>lait &#8211; 100 ml;<\/li>\n<li>\u0153ufs de poule &#8211; 10 pi\u00e8ces;<\/li>\n<li>beurre &#8211; 200 g;<\/li>\n<li>jus d&rsquo;orange &#8211; 50 ml;<\/li>\n<li>farine &#8211; 450 g;<\/li>\n<li>citron &#8211; 3 pi\u00e8ces;<\/li>\n<li>cannelle, vanilline, sucre glace.<\/li>\n<\/ul>\n<p>S\u00e9quen\u00e7age:<\/p>\n<ol>\n<li>Commencez le processus en faisant la p\u00e2te, pour cela m\u00e9langer la farine et 200 g de sucre, ajoutez 200 g de beurre, 3 jaunes et le zeste d&rsquo;un citron. P\u00e9trir la p\u00e2te, puis l&rsquo;envelopper dans un sac en plastique et la conserver au frais.<\/li>\n<li>Maintenant, commencez la garniture, mettez le beurre, le bl\u00e9, 1 citron en d\u00e9s dans un petit r\u00e9cipient et versez le lait. Laisser mijoter \u00e0 feu doux jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9paississement.<\/li>\n<li>M\u00e9langer la ricotta avec le sucre dans un bol profond, ajouter 5 \u0153ufs entiers et 2 jaunes, la cannelle, la vanille et le jus d&rsquo;orange. Frottez jusqu&rsquo;\u00e0 consistance lisse.<\/li>\n<li>Retirez la p\u00e2te et \u00e9talez un g\u00e2teau plat d&rsquo;un demi-centim\u00e8tre d&rsquo;\u00e9paisseur et placez-le dans un moule sp\u00e9cial, que vous devez pr\u00e9alablement graisser avec de l&rsquo;huile. Coupez la p\u00e2te qui ne rentre pas et mettez-la de c\u00f4t\u00e9 pour le moment.<\/li>\n<li>Ajoutez la garniture, \u00e9talez-la avec une cuill\u00e8re pour que la couche soit uniforme.<\/li>\n<li>Rouler la p\u00e2te restante en lani\u00e8res et les disposer en grille.<\/li>\n<li>Placez le g\u00e2teau au four en le pr\u00e9chauffant \u00e0 une temp\u00e9rature de 180 degr\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Saupoudrer le plat fini de sucre glace.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>G\u00e2teaux au fromage ricotta \u00e0 la banane<\/h3>\n<p>La nourriture \u00e0 base de fromage s&rsquo;av\u00e9rera beaucoup plus facile et plus tendre que celle du fromage cottage. De plus, ils auront un go\u00fbt exquis et piquant.<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>fromage &#8211; 500 g;<\/li>\n<li>oeuf &#8211; 1 pc.;<\/li>\n<li>farine &#8211; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe;<\/li>\n<li>banane &#8211; 2 pi\u00e8ces;<\/li>\n<li>menthe, miel si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Suivez maintenant ces \u00e9tapes:<\/p>\n<ol>\n<li>Mettre la ricotta, la farine, le sucre, l&rsquo;\u0153uf dans un bol profond et remuer.<\/li>\n<li>Former les boulettes de viande d&rsquo;environ 70 g chacune et les rouler dans la farine.<\/li>\n<li>Faites-les frire dans une po\u00eale chaude, des deux c\u00f4t\u00e9s, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient dor\u00e9es.<\/li>\n<li>Placer les boulettes de viande sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et cuire au four pendant 10 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Sur une assiette festive, d\u00e9posez des g\u00e2teaux au fromage saupoudr\u00e9s de sucre en poudre, garnissez d&rsquo;un brin de menthe et d&rsquo;une banane coup\u00e9e en rondelles \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Salade de tomates et ricotta<\/h3>\n<p>Un repas di\u00e9t\u00e9tique, en particulier pour les adh\u00e9rents \u00e0 une alimentation saine.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079face1511a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079face1511a.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Nous aurons besoin des produits suivants:<\/p>\n<ul>\n<li>tomates &#8211; 3 pi\u00e8ces;<\/li>\n<li>fromage &#8211; 200 g;<\/li>\n<li>Laitue iceberg &#8211; 1 bouquet;<\/li>\n<li>cr\u00e8me sure &#8211; 50 ml;<\/li>\n<li>oeuf &#8211; 2 pcs.;<\/li>\n<li>ail &#8211; 2 gousses;<\/li>\n<li>huile v\u00e9g\u00e9tale &#8211; 50 ml;<\/li>\n<li>sel poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Regardons de plus pr\u00e8s les \u00e9tapes de pr\u00e9paration:<\/p>\n<ol>\n<li>Coupez les tomates et les \u0153ufs durs en cubes et d\u00e9chirez la salade avec vos mains.<\/li>\n<li>\u00c9crasez la ricotta avec une fourchette.<\/li>\n<li>Pour la vinaigrette, m\u00e9langer le beurre, la cr\u00e8me sure, les \u00e9pices et l&rsquo;ail \u00e9minc\u00e9.<\/li>\n<li>Mettez l&rsquo;Iceberg au fond d&rsquo;une tasse profonde, puis le reste des ingr\u00e9dients et versez la sauce dessus.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Ce plat peut \u00eatre vari\u00e9 en ajoutant, par exemple, de l&rsquo;avocat ou des crevettes.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Salade de l\u00e9gumes<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facec9559.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facec9559.png\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Nous avons besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>1 concombre<\/li>\n<li>300g de tomates cerises<\/li>\n<li>250g de ricotta<\/li>\n<li>1 bouquet de laitue<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe l. huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>1 th\u00e9 l. vinaigre balsamique<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mes l\u00e9gumes. Coupez les tomates cerises en 4 parties, coupez les concombres en tranches, d\u00e9chirez la salade en petits morceaux. Pr\u00e9parez la vinaigrette: m\u00e9langez l&rsquo;huile d&rsquo;olive et le vinaigre balsamique, salez au go\u00fbt. M\u00e9langez les l\u00e9gumes, \u00e9talez-y le fromage en petits morceaux, assaisonnez. Il s&rsquo;est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre une salade tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re et d\u00e9licieuse!<\/p>\n<h3>Salade de poulet \u00e0 la ricotta<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facfe7137.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079facfe7137.png\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Nous avons besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>250g de ricotta<\/li>\n<li>3 poitrines de poulet bouillies<\/li>\n<li>3 pommes rouges<\/li>\n<li>1 bouquet de laitue<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour faire le plein:<\/p>\n<ul>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe l. l&rsquo;eau<\/li>\n<li>5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe l. huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe l. moutarde granul\u00e9e<\/li>\n<li>1 th\u00e9 l. vinaigre de vin<\/li>\n<li>1 th\u00e9 l. mon ch\u00e9ri<\/li>\n<li>poivre et sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nous avons d\u00e9coup\u00e9 le c\u0153ur des pommes, coup\u00e9 en fines tranches. Nous coupons \u00e9galement les poitrines de poulet, d\u00e9chirons la laitue en petits morceaux, \u00e9talons le fromage en petites portions avec une cuill\u00e8re. Nous mettons tout dans un saladier. On m\u00e9lange les ingr\u00e9dients pour la vinaigrette, on les envoie l\u00e0-bas, on m\u00e9lange bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez d\u00e9corer avec n&rsquo;importe quelle verdure.<\/p>\n<h3>Salade de fruit<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad1231e0.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad1231e0.png\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Nous avons besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>1 pomme<\/li>\n<li>1 banane<\/li>\n<li>7 abricots<\/li>\n<li>50g de ricotta<\/li>\n<li>1 salle \u00e0 manger l. mon ch\u00e9ri<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nous nous d\u00e9barrassons des abricots, coup\u00e9s en tranches. Retirez le c\u0153ur de la pomme et \u00e9pluchez-la, coupez-la en cubes, comme une banane. Remuer, remplir de miel. Mettez de la ricotta sur le dessus en petits morceaux et vous pourrez la servir \u00e0 table! D\u00e9licieuse salade et dessert sucr\u00e9 dans une bouteille!<\/p>\n<p>En fait, la ricotta peut \u00eatre utilis\u00e9e n&rsquo;importe o\u00f9, quelle que soit votre imagination &#8211; vous apportez ainsi une touche d&rsquo;innovation et de sophistication \u00e0 vos plats quotidiens. C&rsquo;est la possibilit\u00e9 d&rsquo;une telle utilisation g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e et d&rsquo;une faible teneur en calories qui le rendent si populaire dans nos cuisines. Gr\u00e2ce aux Italiens, ils en savent vraiment beaucoup sur la cuisine!<\/p>\n<h3>G\u00e2teaux<\/h3>\n<ul>\n<li>Farine &#8211; environ 550 g;<\/li>\n<li>Semoule &#8211; 90 g;<\/li>\n<li>S\u00e9rum &#8211; 350 ml;<\/li>\n<li>Oeufs &#8211; 1 pc.;<\/li>\n<li>Levure s\u00e8che et sucre &#8211; 2 c. \u00c0 th\u00e9 chacun;<\/li>\n<li>Sel &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9;<\/li>\n<li>Huile &#8211; 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe;<\/li>\n<li>Miel &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Etapes de cuisson:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Faites chauffer le lactos\u00e9rum, dissolvez la levure, ajoutez le sel, le sucre, l&rsquo;\u0153uf et le beurre.<\/li>\n<li>Versez la farine et la semoule, p\u00e9trissez la p\u00e2te pas trop raide.<\/li>\n<li>Placez la p\u00e2te dans un endroit chaud pour lever.<\/li>\n<li>Abaisser les g\u00e2teaux de la p\u00e2te, badigeonner de miel, saupoudrer de graines de pavot ou de graines de s\u00e9same.<\/li>\n<li>Mettez sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie, laissez infuser encore 25 minutes.<\/li>\n<li>Cuire au four \u00e0 180-190 degr\u00e9s pendant 25 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Raviolis \u00e0 la ricotta et aux \u00e9pinards<\/h3>\n<p>L&rsquo;ensemble du processus prendra un certain temps, mais le plat s&rsquo;av\u00e9rera si app\u00e9tissant et d\u00e9licieux que ces efforts ne seront pas du tout dommage.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad25456c.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-33361-6079fad25456c.jpg\" alt=\"Ricotta: quoi et comment le fromage d\u00e9licat est-il utilis\u00e9, tout sur le fromage, les recettes. Dans quoi utiliser le fromage ricotta pour: recettes\" ><\/a><\/p>\n<p>Produits pour le test:<\/p>\n<ul>\n<li>farine &#8211; 500 g;<\/li>\n<li>oeufs &#8211; 2 pcs.;<\/li>\n<li>jaunes &#8211; 8 pcs.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour remplissage:<\/p>\n<ul>\n<li>ricotta &#8211; 600 g;<\/li>\n<li>\u00e9pinards &#8211; 2 grappes;<\/li>\n<li>blanc d&rsquo;oeuf &#8211; 2 pcs.;<\/li>\n<li>beurre &#8211; 30 g;<\/li>\n<li>noix de muscade &#8211; \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>S\u00e9quen\u00e7age:<\/p>\n<ol>\n<li>Mettez la farine dans un robot culinaire, cassez les \u0153ufs et allumez l&rsquo;appareil \u00e0 la vitesse la plus \u00e9lev\u00e9e pour que les boules crues sortent. Mettez-les sur la table et p\u00e9trissez la p\u00e2te dure, retirez pour l&rsquo;instant dans un endroit froid.<\/li>\n<li>Lavez les \u00e9pinards, s\u00e9chez-les et hachez-les finement.<\/li>\n<li>Laisser mijoter un peu dans une po\u00eale avec l&rsquo;ajout de beurre.<\/li>\n<li>Dans un bol profond, \u00e9craser le fromage \u00e0 la fourchette, ajouter les \u0153ufs hach\u00e9s, les \u00e9pinards, la muscade et le sel.<\/li>\n<li>Sortez la p\u00e2te et collez les boulettes ordinaires, je pense que ce processus n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire de d\u00e9crire.<\/li>\n<li>Pour la beaut\u00e9, marchez sur les bords de chacun avec une fourchette.<\/li>\n<li>Faites cuire les raviolis dans de l&rsquo;eau sal\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils flottent.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Au moment de servir, versez avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, vous pouvez r\u00e2per le parmesan sur le dessus.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>R\u00e9sultat<\/h2>\n<p>Faire de la ricotta maison est facile, il vous suffit de choisir la bonne recette et de respecter la technologie d\u00e9crite. De plus, il existe des recettes selon lesquelles le fromage est facilement pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la maison sans utiliser d&rsquo;\u00e9quipement sp\u00e9cial.<\/p>\n<p>La ricotta maison peut \u00eatre utilis\u00e9e pour pr\u00e9parer une vari\u00e9t\u00e9 de plats, allant des sandwichs \u00e0 collation aux magnifiques produits de boulangerie. N&rsquo;ayez pas peur d&rsquo;exp\u00e9rimenter les saveurs! Faites plaisir \u00e0 votre famille et \u00e0 vos amis avec de d\u00e9licieux plats de ricotta faits maison!<\/p>\n<p>Sources utilis\u00e9es et liens utiles sur le sujet: <a href=\"https:\/\/italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/ricotta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/Italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/ricotta.html<\/a> <a href=\"https:\/\/anisima.ru\/chto-sdelat-iz-syvorotki-ot-tvoroga\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/anisima.ru\/chto-sdelat-iz-syvorotki-ot-tvoroga\/<\/a> <a href=\"https:\/\/italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/rikotta-v-domashnix-usloviyax-recepty-s-foto.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/ \/Italy4.me\/cucina-italiana\/italyanskie-syry\/rikotta-v-domashnix-usloviyax-recepty-s-foto.html<\/a> <a href=\"https:\/\/sirovarus.ru\/retsepty-syrov\/domashnyaya-rikkotta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/SirovaRus.ru\/retsepty-syrov\/domashnyaya-rikkotta<\/a> <a href=\"https:\/\/sladko.club\/rikotta-dlya-chego-i-kak-ispolzuyut.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ sladko. club \/rikotta-dlya-chego-i-kak-ispolzuyut.html<\/a> <a href=\"https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/22368-master-klass-delaem-rikottu-v-domashnih-usloviyah\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/22368-master-klass-delaem-rikottu-v-domashnih-usloviyah<\/a> <a href=\"https:\/\/eco-recept.ru\/retsepty-s-syrom-rikotta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ eco- recept .ru \/ retsepty-s-syrom-rikotta \/<\/a> <a href=\"https:\/\/blabla-blog.ru\/kulinariya\/s-chem-edyat-rikottu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/blabla-blog.ru\/kulinariya\/s-chem-edyat-rikottu.html<\/a><\/p>\n<div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">Source d&rsquo;enregistrement:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/lastici.ru\" class=\"external external_icon\">lastici.ru<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les recettes avec du fromage ricotta sont simples et applicables pour tous les jours, vacances. Comment manger du fromage: Cuisiner avec ce fromage n&rsquo;est pas du tout difficile. Le fromage donne au plat un go\u00fbt excellent.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33362,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[297,320,176],"tags":[],"class_list":["post-357353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","category-pour-femme","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=357353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=357353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=357353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=357353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}