{"id":355987,"date":"2021-04-30T14:32:47","date_gmt":"2021-04-30T11:32:47","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=355987"},"modified":"2021-06-16T03:11:12","modified_gmt":"2021-06-16T00:11:12","slug":"salade-classique-olivier-10-delicieuses-recettes-maison-ingredients-olivier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/salade-classique-olivier-10-delicieuses-recettes-maison-ingredients-olivier\/","title":{"rendered":"Salade classique Olivier – 10 d\u00e9licieuses recettes maison. Ingr\u00e9dients Olivier"},"content":{"rendered":"

Comment faire la salade d’Olivier<\/h2>\n
    \n
  1. \n

    La recette classique d’Olivier comprenait la t\u00e9tras du noisetier. Plus tard, le t\u00e9tras noisette a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 avec succ\u00e8s par du poulet, puis bouilli de la saucisse \u00abm\u00e9decin\u00bb. Je ne sais pas, il y a peut-\u00eatre 30 \u00e0 40 ans, une saucisse de m\u00e9decin \u00e9tait fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de vrais m\u00e9decins, mais maintenant, une saucisse de m\u00e9decin doit \u00eatre achet\u00e9e avec pr\u00e9caution.<\/p>\n

    Tout ce dont vous avez besoin pour une d\u00e9licieuse salade<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Vous pouvez ajouter du porc bouilli \u00e0 la salade, bien que la saucisse soit plus courante. Si vous d\u00e9cidez d’utiliser du porc, \u00e0 l’avance, m\u00eame la veille, faites bouillir un morceau de filet de porc jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre, avec l’ajout de pois noirs et de piment de la Jama\u00efque, de feuilles de laurier, mais sans sel. Laisser refroidir la viande bouillie dans le bouillon. Ensuite, la viande sera juteuse.\"Salade<\/p>\n

    Saucisse du docteur<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Faites bouillir les \u0153ufs durs, refroidissez-les imm\u00e9diatement sous l’eau courante et \u00e9pluchez-les sans tarder.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, ou mieux cuire au four. Au four ou au micro-ondes. Faites bouillir les carottes. Les carottes cuites au four, bien que plus savoureuses, sont mal nettoy\u00e9es.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Laisser refroidir les l\u00e9gumes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Apr\u00e8s refroidissement, \u00e9pluchez les pommes de terre et les carottes.<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    Ensuite, le plus difficile: tout doit \u00eatre coup\u00e9 en cubes.<\/p>\n<\/li>\n

  7. \n

    Petit ou grand – comme vous le souhaitez. J’aime mieux si les \u0153ufs sont hach\u00e9s grossi\u00e8rement et que tout le reste est coup\u00e9 en d\u00e9s jusqu’\u00e0 10-12 mm. Ne coupez pas trop petit, sinon vous obtiendrez du porridge, et non une salade d’Olivier classique.\"Salade<\/p>\n

    Hacher les concombres, les oignons et ajouter les pois<\/p>\n<\/li>\n

  8. \n

    Alors, coupez les pommes de terre, les carottes, les \u0153ufs, les cornichons et les concombres frais en d\u00e9s. Quelqu’un cuisine avec des concombres frais, mais sans cornichons, c’est encore une recette l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente. Hachez finement l’oignon. \u00c9gouttez le liquide des pois.\"Salade<\/p>\n

    Couper les carottes et les \u0153ufs en d\u00e9s<\/p>\n<\/li>\n

  9. \n

    Souvent, les pois sont remplac\u00e9s par du ma\u00efs en conserve – ils ont le droit, ce n’est pas mal non plus. \"Salade<\/p>\n

    Couper les pommes de terre en d\u00e9s<\/p>\n<\/li>\n

  10. \n

    M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients hach\u00e9s dans … Pas dans un bol ou une casserole! Rappelez-vous: Olivier est cuit dans une bassine! Et seulement dans un bassin!\"Salade<\/p>\n

    Hacher la saucisse du docteur<\/p>\n<\/li>\n

  11. \n

    Pliez la salade dans un bol, assaisonnez de sel et, je vous conseille, poivrez un peu de poivre noir.<\/p>\n<\/li>\n

  12. \n

    Alors m\u00e9langez bien! \"Salade<\/p>\n

    Remuer la salade<\/p>\n<\/li>\n

  13. \n

    Puis assaisonner avec de la mayonnaise. La question du choix de la mayonnaise est difficile. Le nom est le m\u00eame \u00ab\u00a0Mayonnaise proven\u00e7ale\u00a0\u00bb, mais le contenu est compl\u00e8tement diff\u00e9rent. Vous pouvez faire de la mayonnaise vous-m\u00eame, je l’admets. Mais, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, chacun a sa propre mayonnaise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, ou plut\u00f4t acceptable.<\/p>\n<\/li>\n

  14. \n

    Frottis de \u00ab\u00a0un peu\u00a0\u00bb \u00e0 \u00ab\u00a0pour qu’il flotte\u00a0\u00bb – comme vous le souhaitez.<\/p>\n<\/li>\n

  15. \n

    Assaisonnez la salade et m\u00e9langez \u00e0 l’avance, avant de servir. Si la salade est servie en portions, mettez-la dans un saladier et versez-la sur la mayonnaise sans remuer.<\/p>\n<\/li>\n

  16. \n

    La salade d’Olivier est la chose parfaite! Snack, nourriture et tradition – trois en un!\"Salade<\/p>\n

    D\u00e9licieuse salade d’olivier simple<\/p>\n<\/li>\n

  17. \n

    Et des vacances, surtout un nouvel an ou un anniversaire, sans Olivier, ce n’est pas des vacances! C’est plut\u00f4t des vacances, mais cela n\u2019apporte pas de joie!<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    SALADE D’OLIVIER CLASSIQUE AVEC SAUCISSE<\/h3>\n

    Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n