- \n
- 1 noix de coco;<\/li>\n
- 400 ml d’eau bouillie.<\/li>\n<\/ul>\n
Comment cuisiner \u00e0 la maison:<\/strong><\/p>\n
1.<\/strong> Percez le trou d’\u00e9crou le plus mou avec un tournevis ou un b\u00e2ton \u00e0 sushi. \u00c9gouttez-en tout le jus.<\/p>\n
2.<\/strong> Frappez sur toute la surface avec un marteau jusqu’\u00e0 ce que la coque se fissure. Essayez de travailler doucement et doucement pour d\u00e9coller toute la pulpe.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f66ac74b.jpg\")
<\/a><\/p>\n3.<\/strong> \u00c0 l’aide d’un couteau, \u00e9pluchez la chair de la peau brune et coupez-la en cubes moyens. Transf\u00e9rer les tranches dans un bol m\u00e9langeur, couvrir d’eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et broyer.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f676d586.jpg\")
<\/a><\/p>\n4.<\/strong> Passer la masse obtenue \u00e0 travers plusieurs couches de gaze et bien presser.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6833f8f.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa boisson s’av\u00e8re d\u00e9licate, sucr\u00e9e, aromatique et tr\u00e8s saine. Vous pouvez l’ajouter \u00e0 votre caf\u00e9 du matin, et vous serez alors pourvu d’une charge de vivacit\u00e9 et de bonne humeur.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f68e8e41.jpg\")
<\/a><\/p>\nComment faire du lait de coco \u00e0 partir de flocons de coco?<\/h2>\n
Cette m\u00e9thode est simple en ce que les copeaux peuvent \u00eatre facilement achet\u00e9s au magasin le plus proche et passer tr\u00e8s peu de temps \u00e0 cuisiner. Le go\u00fbt sera l\u00e9g\u00e8rement moins intense que dans la premi\u00e8re recette et l’ar\u00f4me sera presque insaisissable. Cependant, si vous souhaitez essayer la boisson le plus t\u00f4t possible, utilisez cette recette.<\/p>\n
Liquide blanc laiteux, sucr\u00e9, produit \u00e0 partir de la pulpe d’une noix de coco m\u00fbre. Ce produit savoureux et sain peut \u00eatre utilis\u00e9 en cuisine, en l’ajoutant \u00e0 tous les plats, en remplacement du lait de vache. Cela est particuli\u00e8rement vrai pour les personnes allergiques au lactose, les v\u00e9g\u00e9taliens, les personnes \u00e0 jeun et les nutritionnistes. De plus, de nombreuses recettes asiatiques sont faites avec du lait de coco.<\/p>\n
Il n’est pas difficile d’acheter du lait de coco, il est maintenant vendu dans les rayons de presque tous les supermarch\u00e9s, ainsi que dans les magasins en ligne. Cependant, le prix mord parfois beaucoup. La version maison est obtenue avec un ar\u00f4me et un go\u00fbt riches, pas pire que celui du magasin. De plus, le co\u00fbt est 3 \u00e0 4 fois inf\u00e9rieur.<\/p>\n
Noyer exotique – La noix de coco est \u00e9galement vendue dans les magasins \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e. Par cons\u00e9quent, vous pouvez toujours en faire un d\u00e9licieux lait v\u00e9g\u00e9tal fait maison.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f69af3c9.jpg\")
<\/a><\/p>\nNe pensez pas qu’il est moins co\u00fbteux de pr\u00e9parer du lait \u00e0 partir de copeaux lyophilis\u00e9s (secs) pr\u00eats \u00e0 l'emploi. Premi\u00e8rement, vous devez toujours rechercher des copeaux de haute qualit\u00e9 (et pas une sorte de carton), et deuxi\u00e8mement, le produit est souvent emball\u00e9 dans 20 g chacun, vous devrez acheter plusieurs sacs de copeaux, ce qui dans certains cas co\u00fbtera plus d’une noix de coco fra\u00eeche.<\/p>\n
Pour que le lait soit d\u00e9licieux, vous devez choisir des noix fra\u00eeches. Faites imm\u00e9diatement attention aux trois petites indentations au fond de la noix de coco, elles doivent \u00eatre l\u00e9g\u00e8res et exemptes de moisissure. Plus il contient de liquide (v\u00e9rifiez en secouant), plus il est frais. Il vaut mieux ne pas acheter de noix de coco sans jus \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/p>\n
La recette est pour une noix de coco et 750 ml d’eau. Si vous voulez du lait avec un go\u00fbt plus riche et plus \u00e9pais (consistance cr\u00e9meuse), r\u00e9duisez la quantit\u00e9 de liquide. Un \u00e9dulcorant est ajout\u00e9 \u00e0 volont\u00e9.<\/p>\n
M\u00e9thode \u00e9tape par \u00e9tape:<\/h3>\n
- \n
- Pour faire du lait de coco \u00e0 partir de pulpe de coco fra\u00eeche, la premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de le sortir de la noix. C’est pas difficile. Nous prenons une noix de coco, trouvons trois encoches – dans la plus grande, nous faisons un trou avec un couteau (c’est tr\u00e8s facile, vous pouvez essayer la m\u00e9thode \u00abpoke\u00bb, les deux autres seront ferm\u00e9es).
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6a852ec.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Ensuite, nous mettons la noix de coco sur une serviette et commen\u00e7ons \u00e0 taper avec le tranchant d’un couteau (ou d’un marteau de cuisine) sur la taille (\u00ab\u00e9quateur\u00bb) de la noix. Apr\u00e8s un certain temps, il se divisera en deux parties (la fille aura besoin de 3 minutes, mais vous pouvez attirer un homme, ce sera encore plus rapide).
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6b4be73.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6c16ece.jpg\")
<\/a><\/li>\n- \u00c0 l’aide d’un couteau, retirez la pulpe de noix de coco de la coque, coupez soigneusement la cro\u00fbte brune.
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6cce9b3.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Frottez la pulpe sur une r\u00e2pe grossi\u00e8re.
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6d942a7.jpg\")
<\/a><\/li>\n- Nous transf\u00e9rons les copeaux r\u00e9sultants dans un grand bol, versons de l’eau, m\u00e9langeons bien. Laisser infuser le m\u00e9lange pendant 30 minutes.<\/li>\n
- Nous filtrons la masse finie \u00e0 travers une \u00e9tamine, en pressant bien le liquide.
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6e56d24.jpg\")
<\/a><\/li>\n<\/ol>\nLe lait de coco est pr\u00eat. Versez-le dans une bouteille et conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 5 jours. Il peut \u00eatre conserv\u00e9 au cong\u00e9lateur pendant 1 mois.<\/p>\n
M\u00e9thode \u00e9tape par \u00e9tape:<\/h3>\n
- \n
- \u00c9gouttez l’eau de noix de coco de la noix dans un verre.<\/li>\n
- Nous ouvrons la noix de coco. Nous retirons la pulpe de la peau et coupons \u00e9galement la cro\u00fbte brune (vous ne pouvez pas la couper, mais le lait deviendra sombre).<\/li>\n
- Mettez la pulpe dans un m\u00e9langeur, versez de l’eau de coco et de l’eau ordinaire, ajoutez un \u00e9dulcorant et une pinc\u00e9e de sel si vous le souhaitez. Battre le m\u00e9lange jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/li>\n
- Ensuite, nous filtrons le lait \u00e0 travers une \u00e9tamine ou un chiffon propre.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6f1ad60.jpg\")
<\/a><\/p>\nS\u00e9cher le reste du g\u00e2teau au four. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour fabriquer de la farine de noix de coco en la broyant dans un moulin \u00e0 caf\u00e9 ou un robot culinaire. Ou, sous cette forme, ajoutez aux produits de boulangerie. La p\u00e2te est sabl\u00e9e friable avec un ar\u00f4me merveilleux.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f6fd44e0.jpg\")
<\/a><\/p>\nVous savez maintenant que le lait de coco fait maison est facile \u00e0 pr\u00e9parer vous-m\u00eame. Peu importe avec un m\u00e9langeur ou en utilisant simplement une r\u00e2pe \u00e0 l\u00e9gumes.<\/p>\n
Vous pouvez tout faire avec du lait de coco:<\/p>\n
- \n
- cr\u00e8me glac\u00e9e – une version v\u00e9g\u00e9talienne saine;<\/li>\n
- bouillie;<\/li>\n
- soupes de crevettes et de saumon, y compris des plats exotiques et orientaux – Tom Yam, Tom Kha et autres;<\/li>\n
- utiliser dans la p\u00e2tisserie, en rempla\u00e7ant les vaches par eux – cr\u00eapes, puddings, biscuits, tartes;<\/li>\n
- Le latte au lait de coco est beaucoup plus sain et plus savoureux;<\/li>\n
- Smoothies, desserts;<\/li>\n<\/ul>\n
Comment ouvrir correctement une noix de coco?<\/h3>\n
Casser la noix de coco est assez facile avec un marteau. Vous pouvez ouvrir une noix de coco sans marteau avec la crosse d’un couteau de cuisine. Avant de casser la noix de coco, versez-en le liquide. Pour ce faire, ouvrez l’un des trois \u00ab\u00a0yeux\u00a0\u00bb de l’\u00e9crou avec un couteau \u00e9troit, des ciseaux ou un tournevis et \u00e9largissez le trou. L’un des judas est toujours facile \u00e0 ouvrir. Nous versons le liquide dans une tasse. Il doit avoir une odeur agr\u00e9able et un go\u00fbt sucr\u00e9. Si l’odeur est d\u00e9sagr\u00e9able, la noix de coco est probablement g\u00e2t\u00e9e. L’eau de coco peut \u00eatre bue ou ajout\u00e9e au lait cuit.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f70a2d49.jpg\")
<\/a><\/p>\nNous prenons la noix de coco dans notre paume et la frappons plusieurs fois avec un marteau ou la crosse d’un couteau au milieu. La coque se brise facilement. S\u00e9parez la pulpe avec un couteau. Assurez-vous qu’il est exempt d’odeur et de moisissure.<\/p>\n
Peler la peau brune de la pulpe, couper la pulpe de noix de coco en cubes ou la broyer dans un robot culinaire.<\/p>\n
Pour obtenir le rendement maximum de lait de coco et sa concentration, battez la pulpe hach\u00e9e dans un mixeur 2 fois.<\/p>\n
Placez la noix de coco hach\u00e9e dans un mixeur. Tout est inclus dans un m\u00e9langeur stationnaire; dans un m\u00e9langeur \u00e0 immersion, nous cuisinons en deux \u00e9tapes.<\/p>\n
Processus de cuisson \u00e9tape par \u00e9tape:<\/h4>\n
- \n
- Tout d’abord, vous devez remplir les copeaux d’eau bouillie chaude. S’il n’y a pas autant de copeaux, prenez une quantit\u00e9, une proportion diff\u00e9rente: pour 1 partie de copeaux, 2 parties d’eau sont n\u00e9cessaires.<\/strong><\/li>\n
- Les chips remplies d’eau bouillante doivent \u00eatre laiss\u00e9es pendant une demi-heure, couvertes d’un couvercle. Pendant ce temps, il gonfle et commence \u00e0 \u00abpartager\u00bb les huiles essentielles et les particules de pulpe avec l’eau.<\/li>\n
- \u00c0 l’aide d’un m\u00e9langeur, \u00abpercer\u00bb les flocons de noix de coco cuits \u00e0 la vapeur, en les transformant en bouillie.<\/li>\n
- Mettez la masse r\u00e9sultante dans une \u00e9tamine, pos\u00e9e sur un tamis. Rouler la gaze et presser soigneusement le lait \u00e0 la main.<\/li>\n<\/ol>\n
Nous cuisinons en plusieurs \u00e9tapes:<\/h4>\n
- \n
- Avant de commencer \u00e0 extraire le lait, vous devez pr\u00e9parer les noix elles-m\u00eames. La coquille doit \u00eatre cass\u00e9e, la pulpe est soigneusement retir\u00e9e et la cro\u00fbte brune est coup\u00e9e, bien que cela soit facultatif – cela n’affecte pas particuli\u00e8rement le go\u00fbt.<\/li>\n
- R\u00e2pez la pulpe sur une r\u00e2pe fine ou utilisez un robot culinaire pour la hacher. Plus les copeaux sont fins, plus la noix donnera de saveur (cr\u00e8me et beurre)!<\/li>\n
- Versez de l’eau bouillante sur la noix de coco r\u00e2p\u00e9e, les proportions sont l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes de celles donn\u00e9es dans la recette pr\u00e9c\u00e9dente. 1 partie de p\u00e2te fra\u00eeche repr\u00e9sente 1,5 partie d’eau chaude<\/strong>.<\/li>\n
- Couvrez la masse obtenue et laissez sur la table jusqu’\u00e0 ce qu’elle refroidisse compl\u00e8tement. En moyenne, ce processus prend 2 \u00e0 2,5 heures.<\/li>\n
- Battre la pulpe gonfl\u00e9e avec un m\u00e9langeur jusqu’\u00e0 ce que la bouillie.<\/li>\n
- Passer \u00e0 travers un tamis ou une \u00e9tamine, en aidant avec des mains propres ou une cuill\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n
Le lait frais est stock\u00e9 pendant une courte p\u00e9riode – un maximum de 2 jours, dans les cas extr\u00eames, environ 3 jours, si les plats sont st\u00e9rilis\u00e9s, ferm\u00e9s herm\u00e9tiquement. En cas de cong\u00e9lation, la dur\u00e9e de conservation est prolong\u00e9e \u00e0 plusieurs mois! La pulpe remplie d’eau dans le r\u00e9frig\u00e9rateur restera la m\u00eame, et la noix ouverte est mieux consomm\u00e9e dans les deux jours.<\/p>\n
De tous les processus de production que j’ai vus, celui-ci diff\u00e8re des autres par son extr\u00eame simplicit\u00e9. Ce n’est pas la m\u00eame chose que d’obtenir du lait d’une vache ou d’un autre mammif\u00e8re, c’est tout \u00e0 fait diff\u00e9rent. Voyons de nos propres yeux tout le processus d’extraction du lait de coco \u00e0 Phuket.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7177927.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f723f5a4.jpg\")
<\/a><\/p>\nJ’ai pris l’avion pour Phuket, une c\u00e9l\u00e8bre station baln\u00e9aire tha\u00eflandaise, dans l’espoir de trouver des histoires int\u00e9ressantes pour \u00ab\u00a0How It’s Done\u00a0\u00bb, mais au cours du processus de recherche et de tournage, j’ai rencontr\u00e9 des probl\u00e8mes. Le premier probl\u00e8me est que dans ces lieux de vill\u00e9giature, il y a tr\u00e8s peu d’endroits o\u00f9 vous pouvez faire un rapport de production, car la station est con\u00e7ue pour recevoir et servir les touristes. Il n’y a pas de production industrielle ici, sauf peut-\u00eatre des boutiques de souvenirs. Le deuxi\u00e8me probl\u00e8me concerne les difficult\u00e9s de traduction. Malgr\u00e9 le fait que je connaisse l’anglais au niveau conversationnel, il n’y a pas tellement de Tha\u00eflandais qui connaissent la langue, et si vous vous \u00e9loignez des lieux touristiques, il y en a encore moins. Par cons\u00e9quent, il est difficile de comprendre certains des d\u00e9tails de la production de quelque chose, si vous trouvez toujours une intrigue.<\/p>\n
C’\u00e9tait donc cette fois. Je me promenais dans Rawai (r\u00e9gion de Phuket) et j’ai vu comment dans l’un des chantiers les habitants transformaient des noix de coco. Je ne pouvais pas passer et j’ai d\u00e9cid\u00e9 de voir ce qu’ils faisaient. Il y avait le probl\u00e8me num\u00e9ro deux – personne ne comprenait l’anglais. Mais, malgr\u00e9 cela, personne n’a mal r\u00e9agi au fait que j’ai sorti mon appareil photo et que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 tourner.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f730fa0b.jpg\")
<\/a><\/p>\nIl s’est av\u00e9r\u00e9 que le lait de coco est fabriqu\u00e9 dans cette cour. Pour ce faire, vous devez d’abord retirer la pelure de l’\u00e9crou, puis la diviser en deux moiti\u00e9s. Ensuite, sur un appareil sp\u00e9cial, grattez la pulpe.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f73caab9.jpg\")
<\/a><\/p>\nVous ne verrez aucune pr\u00e9caution de s\u00e9curit\u00e9 ici, malgr\u00e9 le fait que l’appareil soit dangereux. Par cons\u00e9quent, je ne suis pas surpris qu’il manque \u00e0 l’homme de la photo ci-dessus deux phalanges sur l’index de sa main gauche.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f74a0133.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa moiti\u00e9 de la noix est gratt\u00e9e en une demi-minute environ. Le principe de fonctionnement de l’appareil est similaire \u00e0 celui d’un presse-agrumes.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f756cc3d.jpg\")
<\/a><\/p>\nIl y a assez de noix ici, car il y a beaucoup de travail.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7641c77.jpg\")
<\/a><\/p>\nLes lecteurs qui sont particuli\u00e8rement scrupuleux sur les normes sanitaires (et il y en a assez dans How It’s Done) auront des questions raisonnables, mais je ne vois aucune raison d’y r\u00e9pondre, car les images parlent d’elles-m\u00eames.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7715bbc.jpg\")
<\/a><\/p>\nIls n’existent tout simplement pas, les normes<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7810441.jpg\")
<\/a><\/p>\nLes moiti\u00e9s \u00e9rafl\u00e9es sont jet\u00e9es de c\u00f4t\u00e9, tr\u00e8s probablement, elles seront simplement jet\u00e9es \u00e0 la poubelle. Mais qui sait, peut-\u00eatre qu’ils feront des souvenirs.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f78d9a10.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa femme a rempli son standard pour les flocons de noix de coco, son mari la remplace, je pense.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f79ac3d5.jpg\")
<\/a><\/p>\nLe bol \u00e0 copeaux est remplac\u00e9 par un nouveau, et la pulpe qui a \u00e9t\u00e9 gratt\u00e9e est vers\u00e9e dans un petit sac en toile. Pr\u00e9-pes\u00e9.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7a7d6eb.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7b51ffa.jpg\")
<\/a><\/p>\nApr\u00e8s cela, le sac est plac\u00e9 dans un seau et de l’eau y est vers\u00e9e.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7c1b574.jpg\")
<\/a><\/p>\nEnsuite, un sac d’eau est plac\u00e9 dans un presse-pur\u00e9e de lait de coco. Oui, c’est exactement ce que \u00e7a s’appelle.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7cdc8cd.jpg\")
<\/a><\/p>\nIls ferment la porte, appuient sur le bouton \u00abOn\u00bb, tirent le levier – et \u00e7a d\u00e9marre!<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7da4179.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7e672bd.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u00c7a ne pourrait pas \u00eatre plus simple.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f7f35df9.jpg\")
<\/a><\/p>\nLorsque le lait est press\u00e9, un entonnoir sort, et …<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f804cdd9.jpg\")
<\/a><\/p>\nSi n\u00e9cessaire, si l’op\u00e9rateur de la machine \u00e0 noix de coco pense qu’il n’y a pas assez de lait dans le seau, il ajoute de l’eau dans le sac de flocons de noix de coco.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8119dce.jpg\")
<\/a><\/p>\nLe lait n’est pas vers\u00e9 dans une canette, comme nous en avons l’habitude, mais dans un sac! De plus, sur le march\u00e9 local et dans de nombreux endroits, vous pouvez voir des soupes, des sauces et d’autres aliments dans des emballages.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f81e27ba.jpg\")
<\/a><\/p>\nApr\u00e8s cela, avec des mouvements tr\u00e8s adroits, le sac est nou\u00e9 avec un \u00e9lastique, cela prend environ cinq secondes. Je ne peux pas comprendre comment ils le font.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f82b12bc.jpg\")
<\/a><\/p>\nApr\u00e8s cela, le m\u00eame processus se poursuit \u00e0 nouveau – ajouter du lait et presser dans la presse.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f83c4809.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8490157.jpg\")
<\/a><\/p>\nL’homme, quant \u00e0 lui, extrait des flocons de noix de coco.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f857fef5.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f864ce62.jpg\")
<\/a><\/p>\nUn nouveau lot est venu avec des flocons de noix de coco frais, r\u00e9p\u00e9tons encore une fois.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f871f2e5.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f87ea21b.jpg\")
<\/a>![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f88b6fb5.jpg\")
<\/a><\/p>\nUne fois que le lait est extrait des copeaux, il est vers\u00e9 dans un sac.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f897fe78.jpg\")
<\/a><\/p>\nAu fait, si vous avez besoin de lait de coco \u00e0 Phuket, restez en contact. Selon Wikipedia, le lait de coco est utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient dans divers plats orientaux. La teneur en mati\u00e8res grasses du lait de coco est en moyenne de 27%, les glucides – 6%, les prot\u00e9ines – 4%. En outre, le lait contient des vitamines B1, B2, B3, C. En Malaisie, au Brunei et en Indon\u00e9sie, le lait de coco est g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9 santan et aux Philippines – gata.<\/p>\n
Le lait de coco varie g\u00e9n\u00e9ralement en \u00e9paisseur (le plus \u00e9pais est m\u00eame appel\u00e9 cr\u00e8me de coco). Des vari\u00e9t\u00e9s plus \u00e9paisses sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9es pour faire des desserts et des sauces grasses, moins \u00e9paisses – dans les soupes, ainsi que pour les seconds plats.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8a50c1e.jpg\")
<\/a><\/p>\nJe ne sais pas ce qu’ils font de lui, les difficult\u00e9s de traduction. Peut-\u00eatre ira-t-il au remplissage du Bounty. Mmm, d\u00e9lice c\u00e9leste!<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8b26529.jpg\")
<\/a><\/p>\nPendant tout le temps que je tournais, une grand-m\u00e8re \u00e9tait assise \u00e0 proximit\u00e9. Quand le lait a \u00e9t\u00e9 press\u00e9, elle a mis un casque de moto, a donn\u00e9 l’argent \u00e0 la femme, a pris les cartons de lait et est partie sur son scooter.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8c33634.jpg\")
<\/a><\/p>\nEt le travail a continu\u00e9.<\/p>\n
![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-112917-607b3f8d13050.jpg\")
<\/a><\/p>\nVous savez maintenant comment le lait de coco est fabriqu\u00e9.<\/p>\n
Et les noix de coco poussent ici presque \u00e0 chaque \u00e9tape, Boire du jus \/ de l’eau frais d’une noix de coco ne co\u00fbte que 50 bahts (environ 100 roubles), mais je n’ai pas aim\u00e9, c’est trop \u00e9coeurant.<\/p>\n
M\u00e9thode de s\u00e9chage \u00e0 l’air de la pulpe de noix de coco<\/h2>\n
1<\/strong> Hachez la noix avec un marteau, \u00e9gouttez le liquide et retirez d\u00e9licatement la noix de coco avec un couteau. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez la chair blanche, s\u00e9parez-la de la couche brune.<\/p>\n
2<\/strong> Placez les morceaux de noix de coco pr\u00e9par\u00e9s dans un robot culinaire. Broyez jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient lisses.<\/p>\n
3<\/strong> \u00c9talez le m\u00e9lange de noix de coco en fine couche sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n
4<\/strong> Placez la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie sur la grille sup\u00e9rieure d’un four chaud (non pr\u00e9chauff\u00e9!) Ou d’une armoire de s\u00e9chage et laissez-la pendant un \u00e0 deux jours jusqu’\u00e0 ce que la noix de coco soit s\u00e8che.<\/p>\n
5<\/strong> R\u00e9partir les flocons s\u00e9ch\u00e9s dans des bocaux scell\u00e9s et conserver dans un endroit frais, sec et bien ventil\u00e9 (dur\u00e9e de conservation jusqu’\u00e0 un an).<\/p>\n
Sources utilis\u00e9es et liens utiles sur le sujet: https:\/\/takioki.life\/kak-prigotovit-kokosovoe-moloko\/<\/a> https:\/\/wellnessy.ru\/pp-retsepty\/domashnee-kokosovoe-moloko\/<\/a> http:\/\/culturazdoroviya.ru \/ kak-prigotovit-kokosovoe-moloko.html<\/a> https:\/\/pp-vkusno.ru\/kak-samomu-sdelat-kokosovoe-moloko-iz-struzhki-i-svezhego-kokosa-vse-sekrety.html<\/a> https: \/\/ volshebnaya – eda.ru\/kulinarnyj-klass\/poleznye-sovety\/kak-vysushit-myakot-kokosa\/<\/a><\/p>\n
- Tout d’abord, vous devez remplir les copeaux d’eau bouillie chaude. S’il n’y a pas autant de copeaux, prenez une quantit\u00e9, une proportion diff\u00e9rente: pour 1 partie de copeaux, 2 parties d’eau sont n\u00e9cessaires.<\/strong><\/li>\n
- Ensuite, nous mettons la noix de coco sur une serviette et commen\u00e7ons \u00e0 taper avec le tranchant d’un couteau (ou d’un marteau de cuisine) sur la taille (\u00ab\u00e9quateur\u00bb) de la noix. Apr\u00e8s un certain temps, il se divisera en deux parties (la fille aura besoin de 3 minutes, mais vous pouvez attirer un homme, ce sera encore plus rapide).
- Pour faire du lait de coco \u00e0 partir de pulpe de coco fra\u00eeche, la premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de le sortir de la noix. C’est pas difficile. Nous prenons une noix de coco, trouvons trois encoches – dans la plus grande, nous faisons un trou avec un couteau (c’est tr\u00e8s facile, vous pouvez essayer la m\u00e9thode \u00abpoke\u00bb, les deux autres seront ferm\u00e9es).