{"id":352162,"date":"2022-03-16T14:28:00","date_gmt":"2022-03-16T11:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=352162"},"modified":"2021-05-08T17:39:01","modified_gmt":"2021-05-08T14:39:01","slug":"mayonnaise-maison-les-recettes-les-plus-delicieuses-mayonnaise-maison-une-recette-classique-de-melangeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/mayonnaise-maison-les-recettes-les-plus-delicieuses-mayonnaise-maison-une-recette-classique-de-melangeur\/","title":{"rendered":"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison &#8211; une recette classique de m\u00e9langeur"},"content":{"rendered":"<h2>Comment faire de la mayonnaise maison avec un m\u00e9langeur<\/h2>\n<p>Si vous \u00eates un technocrate dans l&rsquo;\u00e2me, cette recette vous plaira. Tous les produits sont disponibles dans le magasin et le m\u00e9langeur am\u00e8nera l&rsquo;ensemble du processus \u00e0 une masse homog\u00e8ne rapidement et efficacement.<\/p>\n<p>Nous nous approvisionnons en nourriture:<\/p>\n<ul>\n<li>\u0153uf de poule (1 pc.);<\/li>\n<li>moutarde en poudre (s\u00e8che) ou moutarde liquide ordinaire (1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9);<\/li>\n<li>vinaigre (n&rsquo;importe quel) (2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9);<\/li>\n<li>huile v\u00e9g\u00e9tale (300 ml);<\/li>\n<li>sel et sucre (1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si vous avez un mixeur avec un bol, versez-y tous les produits. Pour les autres appareils, vous devez prendre un r\u00e9cipient (un bol ou un grand bol) et y faire cuire.<\/p>\n<p>1 Conduisez dans un \u0153uf.<\/p>\n<p>2 M\u00e9langez tous les produits en vrac (sel et sucre) dans un seul r\u00e9cipient.<\/p>\n<p>3 Ajoutez la moutarde.<\/p>\n<p>4 Fouettez tous les produits \u00e0 vitesse moyenne.<\/p>\n<p>5 Versez l&rsquo;huile soigneusement, en un mince filet. N&rsquo;\u00e9teignez pas l&rsquo;appareil.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Attention!<\/strong> Pour donner \u00e0 la mayonnaise une saveur particuli\u00e8re, vous pouvez utiliser 200 ml d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale et 100 ml d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Cette combinaison ajoutera une petite touche de la recette classique.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0394eac.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0394eac.png\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<p>6 Une fois le m\u00e9lange homog\u00e8ne, ajoutez le vinaigre.<\/p>\n<p>Pour que les fourr\u00e9s ne se stratifient pas, mais deviennent savoureux et uniformes, les recommandations suivantes doivent \u00eatre suivies:<\/p>\n<ul>\n<li>tous les composants doivent \u00eatre port\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Sortez-les du r\u00e9frig\u00e9rateur et attendez qu&rsquo;ils se r\u00e9chauffent;<\/li>\n<li>assurez-vous d&rsquo;essuyer la vaisselle avec des essuie-tout ou du papier toilette;<\/li>\n<li>si vous utilisez un mixeur, essayez de ne pas toucher le fond. Aussi, ne le soulevez pas trop haut. Ajustez ce niveau. D\u00e8s que la masse \u00e9paissit, soulevez l&rsquo;appareil avec pr\u00e9caution. Tous les produits doivent \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s en petites couches;<\/li>\n<li>en s\u00e9parant les jaunes de la prot\u00e9ine, on obtient une d\u00e9licate teinte jaun\u00e2tre;<\/li>\n<li>la recette originale a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e avec l&rsquo;ajout d&rsquo;huile d&rsquo;olive. En principe, vous pouvez utiliser n&rsquo;importe quelle option (ma\u00efs, tournesol, chanvre). Les go\u00fbts varient, mais choisissez un produit inodore;<\/li>\n<li>Il est recommand\u00e9 de laver chaque \u0153uf avec du bicarbonate de soude avant la cuisson pour emp\u00eacher les bact\u00e9ries de p\u00e9n\u00e9trer dans le plat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La recette est pr\u00eate. D\u00e9sormais, gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;appareil unique, la mayonnaise sera riche, nutritive et naturelle. Utilisez-le pour pr\u00e9parer de copieux repas de c\u00e9r\u00e9monie et profiter d&rsquo;une saveur int\u00e9ressante. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b05928e0.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b05928e0.png\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<h2>Mayonnaise proven\u00e7ale \u00e0 la maison avec un mixeur<\/h2>\n<p>La Provence classique est toujours pr\u00e9par\u00e9e avec de la moutarde. La recette utilise un \u0153uf cru, vous devez donc en \u00eatre s\u00fbr \u00e0 100%. N&rsquo;oubliez pas que les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature. Par cons\u00e9quent, retirez-les du r\u00e9frig\u00e9rateur au pr\u00e9alable afin qu&rsquo;ils aient refroidi \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p>Nous aurons besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>oeuf &#8211; 1 pc.;<\/li>\n<li>huile de tournesol raffin\u00e9e &#8211; 300 ml;<\/li>\n<li>moutarde &#8211; 0,5 c. \u00e0 th\u00e9;<\/li>\n<li>sel &#8211; 0,5 c. \u00e0 th\u00e9;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9;<\/li>\n<li>jus de citron &#8211; 1,5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration:<\/p>\n<p>1 Versez un \u0153uf dans un r\u00e9cipient d&rsquo;un mixeur afin que le jaune ne se propage pas. Ajoutez-y du sel, du sucre, de la moutarde et du jus de citron. Et versez \u00e9galement soigneusement l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n<p>2 Prenez un mixeur plongeant et placez-le dans un r\u00e9cipient de sorte qu&rsquo;il touche le fond du mixeur et que l&rsquo;\u0153uf lui-m\u00eame soit au centre de l&rsquo;accessoire. Et seulement apr\u00e8s cela, nous commen\u00e7ons \u00e0 fouetter imm\u00e9diatement \u00e0 la puissance la plus \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n<p>Lorsque la masse inf\u00e9rieure commence \u00e0 blanchir, soulevez progressivement le m\u00e9langeur en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n<h2>Mayonnaise maison au jus de citron<\/h2>\n<p>Selon la l\u00e9gende, le plat nous est venu de France. Au XVIIIe si\u00e8cle. la ville de Mayon fut assi\u00e9g\u00e9e par les Espagnols. Tout le monde \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 malade des omelettes et des \u0153ufs. Les cuisiniers \u00e9taient \u00e0 court de trucs.<\/p>\n<p>\u00c0 un moment donn\u00e9, l&rsquo;un des cuisiniers a m\u00e9lang\u00e9 des \u0153ufs de dinde, du citron et du beurre, ce qui \u00e9tait le cas. La nouvelle sauce \u00e9tait servie au duc de Richelieu. Le commandant en chef a tellement aim\u00e9 le plat qu&rsquo;il a ordonn\u00e9 de l&rsquo;ajouter \u00e0 l&rsquo;alimentation principale.<\/p>\n<p>Malheureusement, le nom du chef est rest\u00e9 dans l&rsquo;histoire, mais vous pouvez essayer de cuisiner cette recette classique et surprendre votre famille. Il n&rsquo;y a rien de superflu l\u00e0-dedans. Tous les produits sont naturels et chaque plat devient beaucoup plus savoureux et app\u00e9tissant.<\/p>\n<p>Pour cela, vous aurez besoin de:<\/p>\n<ul>\n<li>\u0153uf de poule (2 pi\u00e8ces);<\/li>\n<li>huile v\u00e9g\u00e9tale (300 ml);<\/li>\n<li>jus de citron (2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe);<\/li>\n<li>sel (un peu);<\/li>\n<li>sucre (un peu);<\/li>\n<li>moutarde (1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9);<\/li>\n<li>\u00e9pices au choix.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b087ef98.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b087ef98.png\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<p>Nous assemblons tous les produits et commen\u00e7ons \u00e0 cuisiner.<\/p>\n<p>1.Nous introduisons les \u0153ufs dans le conteneur.<\/p>\n<p>2 Ajoutez les \u00e9pices dans n&rsquo;importe quel ordre:<\/p>\n<ul>\n<li>sel;<\/li>\n<li>du sucre;<\/li>\n<li>moutarde;<\/li>\n<li>poivre ou autres \u00e9pices.<\/li>\n<\/ul>\n<p>3 Remplissez d&rsquo;huile.<\/p>\n<p>4 Fouetter tous les ingr\u00e9dients jusqu&rsquo;\u00e0 consistance lisse \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un fouet, d&rsquo;un m\u00e9langeur ou d&rsquo;un m\u00e9langeur.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b09d74c9.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b09d74c9.png\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<p>5 Pressez le jus de citron du fruit juteux. Il est achet\u00e9 dans le magasin ou press\u00e9 \u00e0 la main \u00e0 partir de fruits frais. Il est conseill\u00e9 d&rsquo;acheter un citron ordinaire qui n&rsquo;est pas m\u00e9lang\u00e9 avec d&rsquo;autres types.<\/p>\n<p>6 Ajoutez-le au produit fini et battez \u00e0 nouveau jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il devienne \u00e9pais.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Attention!<\/strong> \u00c0 la fin, vous pouvez ajouter un peu de zeste r\u00e2p\u00e9. Ensuite, l&rsquo;ar\u00f4me et le go\u00fbt deviendront plus riches. Si vous voulez vous sentir comme un v\u00e9ritable d\u00e9fenseur de la ville de Mayon, au lieu des composants propos\u00e9s, vous pouvez les remplacer par des \u0153ufs de dinde et de l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Cette recette classique, qui a travers\u00e9 les si\u00e8cles, est le standard de l&rsquo;art culinaire. Apr\u00e8s cela, vous abandonnerez compl\u00e8tement le produit achet\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0b8c470.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0b8c470.png\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<h2>Comment faire de la mayonnaise maison avec un mixeur<\/h2>\n<p>La recette est rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Si vous suivez la description \u00e9tape par \u00e9tape, tout le monde r\u00e9ussira la premi\u00e8re fois.<\/p>\n<ul>\n<li>sucre &#8211; 5 g;<\/li>\n<li>jaune &#8211; 2 pi\u00e8ces;<\/li>\n<li>poivre noir;<\/li>\n<li>jus de citron &#8211; 7 ml;<\/li>\n<li>huile v\u00e9g\u00e9tale &#8211; 160 ml;<\/li>\n<li>sel &#8211; 2 g;<\/li>\n<li>moutarde &#8211; 5 g.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p>Il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;utiliser du poivre fra\u00eechement moulu, cela rendra le go\u00fbt beaucoup plus brillant et plus piquant.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Comment cuisiner:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pour cuisiner, vous aurez besoin d&rsquo;une capacit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, car la masse augmentera plusieurs fois.<\/li>\n<li>Placez-y les jaunes. Ajoutez de la moutarde. Salez et remuez.<\/li>\n<li>Versez le jus de citron. Sucrer. R\u00e9glez le mode m\u00e9langeur sur une vitesse moyenne. Au bout d&rsquo;une minute, la masse deviendra homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Ajouter l&rsquo;huile par petites portions, en continuant de battre.<\/li>\n<li>Augmentez progressivement la vitesse de l&rsquo;appareil au maximum.<\/li>\n<li>Saupoudrez de poivre. M\u00e9langer.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Recette de mayonnaise maigre sans \u0153ufs<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0d81634.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0d81634.jpg\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<p>Une option de cuisson originale qui aidera si la ferme est \u00e0 court d&rsquo;\u0153ufs. Vous pouvez ajouter toutes les \u00e9pices \u00e0 l&rsquo;ensemble de base des produits, gr\u00e2ce auxquels la mayonnaise brillera de nouvelles notes.<\/p>\n<p><strong>De quoi avez-vous besoin:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>moutarde &#8211; 5 g;<\/li>\n<li>eau &#8211; 110 ml;<\/li>\n<li>huile raffin\u00e9e &#8211; 100 ml;<\/li>\n<li>sel &#8211; 2 g;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 4 g;<\/li>\n<li>poivre noir &#8211; 2 g;<\/li>\n<li>farine &#8211; 35 g;<\/li>\n<li>jus de citron &#8211; 7 ml.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Processus \u00e9tape par \u00e9tape:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Versez la farine dans l&rsquo;eau. Remuer avec un fouet. Mettez le feu. Faire bouillir et cuire \u00e0 feu maximum pendant 13 secondes, remuer constamment, sinon des grumeaux se formeront. Refroidir. Vous obtenez une masse visqueuse.<\/li>\n<li>Le sel. Ajoutez du poivre et remuez.<\/li>\n<li>Ajouter la moutarde, le sucre. Transf\u00e9rer dans un bol m\u00e9langeur. Versez-y du jus de citron et de l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale.<\/li>\n<li>Allumez l&rsquo;appareil et battez pendant une minute.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Mayonnaise aux \u0153ufs de caille<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0e4036d.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0e4036d.jpg\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<p>La mayonnaise maison est savoureuse et s\u00fbre. Les \u0153ufs de caille aideront \u00e0 le rendre plus tendre et les verts &#8211; aromatiques et vitamin\u00e9s.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Le produit fini est conserv\u00e9 \u00e0 une temp\u00e9rature de + 1 &#8230; + 4 \u00b0 pendant 4 jours maximum.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>poivre noir &#8211; 3 g;<\/li>\n<li>oeufs de caille &#8211; 6 pcs.;<\/li>\n<li>verts &#8211; 12 g;<\/li>\n<li>huile raffin\u00e9e &#8211; 150 ml;<\/li>\n<li>jus de citron &#8211; 25 ml;<\/li>\n<li>sel &#8211; 2 g;<\/li>\n<li>moutarde &#8211; 4 g;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 7 g.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Que faire ensuite:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Cassez les \u0153ufs de caille et le sel. Ajouter le sucre, le poivre, la moutarde. M\u00e9langer.<\/li>\n<li>Versez la masse obtenue dans un bol m\u00e9langeur et battez pendant une minute.<\/li>\n<li>Ajouter l&rsquo;huile en un mince filet, sans arr\u00eater de fouetter jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;\u00e9paisseur requise. Ce processus prendra environ deux minutes.<\/li>\n<li>Versez le jus de citron et battez encore une demi-minute.<\/li>\n<li>Hachez les l\u00e9gumes verts en petits morceaux. Ajouter au produit fini et poin\u00e7onner \u00e0 nouveau. Si vous aimez sentir les l\u00e9gumes verts en morceaux, vous pouvez simplement remuer.<\/li>\n<li>Mettez-le dans un bocal. Fermez le couvercle et laissez reposer quelques heures.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Mayonnaise au jaune de poulet maison<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0ee67af.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-117089-607b4b0ee67af.jpg\" alt=\"Mayonnaise maison: les recettes les plus d\u00e9licieuses. Mayonnaise maison - une recette classique de m\u00e9langeur\" ><\/a><\/p>\n<p>Mayonnaise classique, au go\u00fbt de l&rsquo;enfance, dans des bocaux en verre sous des couvercles en m\u00e9tal, vous pouvez cuisiner \u00e0 la maison de vos propres mains, rappelez-vous ce go\u00fbt et chouchouter vos proches avec des collations et des salades assaisonn\u00e9es d&rsquo;une merveilleuse sauce maison.<\/p>\n<h2>Mayonnaise aux haricots blancs maigre. Recette de cuisine maison<\/h2>\n<p>Si les \u0153ufs ne sont pas utilis\u00e9s dans la mayonnaise, ils sont g\u00e9n\u00e9ralement remplac\u00e9s par du lait. Mais pendant le je\u00fbne, vous voulez aussi quelque chose de savoureux, alors diverses recettes viennent \u00e0 la rescousse qui vous aideront aussi savoureusement et simplement que possible \u00e0 remplacer votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Bien s\u00fbr, le go\u00fbt sera l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rent de la vinaigrette achet\u00e9e, mais il s&rsquo;agit toujours d&rsquo;une mayonnaise tr\u00e8s savoureuse qui peut facilement remplacer d&rsquo;autres options si n\u00e9cessaire!<\/p>\n<p>Nous aurons besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>haricots blancs dans leur propre jus &#8211; 1 bo\u00eete (400 g);<\/li>\n<li>huile v\u00e9g\u00e9tale &#8211; 300 ml;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 0,5 c. \u00e0 th\u00e9;<\/li>\n<li>sel &#8211; 0,5 c. \u00e0 th\u00e9;<\/li>\n<li>moutarde &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9;<\/li>\n<li>jus de citron &#8211; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration:<\/p>\n<p>1 Ouvrez un pot de haricots et \u00e9gouttez-en le liquide. Nous transf\u00e9rons les haricots eux-m\u00eames dans le bol du m\u00e9langeur et commen\u00e7ons \u00e0 les broyer.<\/p>\n<p>Dans le processus, ajoutez du sel, du sucre, de la moutarde. Versez l&rsquo;huile de tournesol en un mince filet, en la battant tout le temps.<\/p>\n<p>2 \u00c0 la fin, versez le jus de citron et battez \u00e0 nouveau la mayonnaise.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Vous pouvez utiliser une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre au lieu de jus de citron.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Toute pr\u00e9paration ne vous prendra pas plus de 5 minutes! Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur sous un couvercle ferm\u00e9.<\/p>\n<h2>La recette classique de mayonnaise maison<\/h2>\n<p>Une autre recette simple qui ne prendra pas plus de cinq minutes \u00e0 cuire. Il est bas\u00e9 sur un \u0153uf cru. Et je r\u00e9p\u00e8te encore une fois qu&rsquo;il vaut la peine d&rsquo;utiliser des produits \u00e9prouv\u00e9s, car il s&rsquo;agit de notre sant\u00e9.<\/p>\n<p>Tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. C&rsquo;est tr\u00e8s tr\u00e8s important. Ne manquez pas ce moment.<\/p>\n<p>Nous aurons besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>oeufs &#8211; 1 pc.;<\/li>\n<li>huile v\u00e9g\u00e9tale inodore &#8211; 200 ml;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 0,5 c. \u00e0 th\u00e9;<\/li>\n<li>sel &#8211; 0,5 c. \u00e0 th\u00e9;<\/li>\n<li>vinaigre de cidre de pomme 6% &#8211; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration:<\/p>\n<p>1 Versez de l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale dans un bol et ajoutez-y un \u0153uf de poule.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Important! Lors de la cassure, le jaune ne doit pas se propager.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Ensuite, nous ajoutons imm\u00e9diatement du sel, du sucre et une bouch\u00e9e.<\/p>\n<p>2 Commencez \u00e0 battre. Mais il y a une mise en garde ici. Apr\u00e8s avoir mis le m\u00e9langeur, nous l&rsquo;abaissons sp\u00e9cifiquement sur le jaune jusqu&rsquo;au bout (au fond du bol).<\/p>\n<p>Et imm\u00e9diatement, nous commen\u00e7ons \u00e0 fouetter \u00e0 la puissance la plus \u00e9lev\u00e9e. Lorsqu&rsquo;une \u00e9mulsion blanche appara\u00eet (comme sur la photo ci-dessous), le m\u00e9langeur peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement sur\u00e9lev\u00e9.<\/p>\n<p>Nous interrompons la couche suivante avec un m\u00e9langeur et la soulevons \u00e0 nouveau un peu et ainsi de suite jusqu&rsquo;en haut.<\/p>\n<p>Et lorsque la masse devient \u00e9paisse, vous pouvez simplement continuer \u00e0 battre, sans respecter aucune r\u00e8gle, pour que l&rsquo;huile se m\u00e9lange bien avec la mayonnaise.<\/p>\n<h2>La sauce sans moutarde la plus d\u00e9licieuse pour une recette simple<\/h2>\n<p>Malgr\u00e9 le fait que la mayonnaise classique \u00e0 laquelle nous sommes habitu\u00e9s comprend de la moutarde, beaucoup de gens n&rsquo;aiment pas son go\u00fbt dans la sauce. Par cons\u00e9quent, vous ne pouvez pas le mettre en toute s\u00e9curit\u00e9 pendant la cuisson. Le jus de citron ajoutera l&rsquo;acidit\u00e9 n\u00e9cessaire, et tout sera tr\u00e8s savoureux et harmonieux!<\/p>\n<p>Nous aurons besoin:<\/p>\n<ul>\n<li>oeuf &#8211; 1 pc.;<\/li>\n<li>huile de tournesol &#8211; 200 ml;<\/li>\n<li>jus d&rsquo;un demi-citron;<\/li>\n<li>sel &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9;<\/li>\n<li>sucre &#8211; 1 c.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration:<\/p>\n<p>1 Cassez un \u0153uf propre et lav\u00e9 dans un r\u00e9cipient \u00e0 partir d&rsquo;un m\u00e9langeur. Commencez \u00e0 battre \u00e0 basse vitesse.<\/p>\n<p>2 Versez ensuite l&rsquo;huile de tournesol par petites portions. Autrement dit, versez un peu, continuez \u00e0 battre, puis versez un peu plus, battez \u00e0 nouveau.<\/p>\n<p>3 L&rsquo;\u00e9tape suivante consiste \u00e0 ajouter du jus de citron \u00e0 la sauce. Si vous faites tremper un citron dans de l&rsquo;eau froide au pr\u00e9alable, le jus de celui-ci sera beaucoup plus facile et plus facile \u00e0 extraire. Nous continuons \u00e0 travailler avec un mixeur.<\/p>\n<p>4 \u00c0 la fin, ajoutez du sel et du sucre, battez \u00e0 nouveau et c&rsquo;est tout!<\/p>\n<h2>Comment faire de la mayonnaise sans \u0153ufs et sans moutarde<\/h2>\n<p>Une autre fa\u00e7on de faire de la mayonnaise. Ce sera une sauce maigre l\u00e9g\u00e8re sans \u0153ufs ni lait. Nous utilisons tous parfois des pois ou des haricots en conserve et vidons le liquide comme inutile. Mais dans cette recette, c&rsquo;est elle dont nous avons besoin.<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cornichon aux haricots ou petits pois en conserve &#8211; 350 ml<\/li>\n<li>Sucre &#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n<li>Sel &#8211; 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n<li>Huile v\u00e9g\u00e9tale inodore &#8211; 150 ml<\/li>\n<li>Vinaigre 9% &#8211; 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n<p>1 \u00c9gouttez la saumure des pois ou des haricots en conserve dans le bol dans lequel vous fouetterez la sauce. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre. Fouettez avec un m\u00e9langeur pendant quelques secondes.<\/p>\n<p>2 Puis, en fouettant avec un mixeur, versez l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale en un mince filet. Fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe. S&rsquo;il n&rsquo;est pas assez \u00e9pais, vous pouvez ajouter un peu plus d&rsquo;huile et bien battre \u00e0 nouveau.<\/p>\n<p>3 Notre sauce est pr\u00eate. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de l&rsquo;ail, de la moutarde ou vos \u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Ensuite, il deviendra \u00e9galement parfum\u00e9. \u00c0 partir de la quantit\u00e9 d&rsquo;ingr\u00e9dients sp\u00e9cifi\u00e9e, 0,5 litre du produit fini est obtenu.<\/p>\n<h2>Recette de mayonnaise sans moutarde \u00e0 la maison avec un m\u00e9langeur<\/h2>\n<p>Dans cette recette, du jus de citron est utilis\u00e9 \u00e0 la place du vinaigre, sans ajout de moutarde. Faites attention aux points importants de la pr\u00e9paration. Le r\u00e9sultat final du produit d\u00e9pend d&rsquo;eux:<\/p>\n<p>&#8211; le beurre et l&rsquo;\u0153uf doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante;<\/p>\n<p>&#8211; le r\u00e9cipient \u00e0 battre doit \u00eatre sec;<\/p>\n<p>&#8211; au d\u00e9but du fouettage, le mixeur ne doit pas \u00eatre soulev\u00e9. Ce n&rsquo;est que lorsque le m\u00e9lange commence \u00e0 \u00e9mulsionner, qu&rsquo;il doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement arrach\u00e9 du fond du r\u00e9cipient.<\/p>\n<p>Composants<\/p>\n<ul>\n<li>1 oeuf<\/li>\n<li>150 ml d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 acide citrique (ou jus de citron)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 Sahara<\/li>\n<li>0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 sel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>1 Versez un \u0153uf de poule cru dans un r\u00e9cipient \u00e9troit et sec (id\u00e9alement dans un pot ordinaire d&rsquo;un demi-litre), ajoutez-y de l&rsquo;acide citrique, du sucre et du sel.<\/p>\n<p>2 Plongez le m\u00e9langeur en couvrant l&rsquo;\u0153uf et commencez \u00e0 battre.<\/p>\n<p>3 Apr\u00e8s 15 secondes, sans arr\u00eater de fouetter, versez l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale dans le m\u00e9lange en un mince filet.<\/p>\n<p>4 D\u00e8s que vous voyez que l&rsquo;huile s&rsquo;est accumul\u00e9e \u00e0 la surface, arr\u00eatez de la verser jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse. Puis versez \u00e0 nouveau en un mince filet. Et ainsi de suite jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la masse s&rsquo;\u00e9paississe.<\/p>\n<h3>Pour cette recette, vous aurez besoin de:<\/h3>\n<p>Plus le lait est gras, plus la sauce finale sera \u00e9paisse et \u00ab\u00a0forte\u00a0\u00bb. Mais une telle mayonnaise \u00e0 la maison a une dur\u00e9e de conservation tr\u00e8s courte &#8211; pas plus de 3 jours. Il est conseill\u00e9 de le cuire en petites quantit\u00e9s pour pouvoir le cuire &#8211; et le manger tout de suite.<\/p>\n<p>Le lait et le beurre sont vers\u00e9s dans les plats, immerg\u00e9s dans un m\u00e9langeur ou un m\u00e9langeur, fouetter \u00e0 grande vitesse. Une fois \u00e9paissi, ajoutez le reste des ingr\u00e9dients. Au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser la m\u00eame quantit\u00e9 de vinaigre de vin blanc, cela donnera un go\u00fbt piquant sp\u00e9cial.<\/p>\n<p>Cette mayonnaise maison peut \u00eatre utilis\u00e9e pour assaisonner toutes les salades et plats, pas seulement maigres ou v\u00e9g\u00e9tariens. Cette recette est \u00e9galement con\u00e7ue pour les personnes dont les \u0153ufs sont exclus pour quelque raison que ce soit. De plus, le produit final est s\u00fbr car il ne peut pas contenir de salmonelles.<\/p>\n<p>Mais cela ne signifie pas qu&rsquo;il n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire de contr\u00f4ler le lait: le march\u00e9 dit \u00abfait maison\u00bb contient parfois les impuret\u00e9s les plus inattendues. Les commer\u00e7ants utilisent des additifs pour emp\u00eacher le lait de se acidifier car il se trouve \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur. Par cons\u00e9quent, il est pr\u00e9f\u00e9rable de prendre un magasin ou \u00e0 des points \u00e9prouv\u00e9s. Il est inacceptable d&rsquo;acheter sur des march\u00e9s spontan\u00e9s o\u00f9 les produits sont vendus \u00ab\u00e0 partir du sol\u00bb.<\/p>\n<p>Les principales r\u00e8gles de la mayonnaise maison ne sont que des produits frais \u00e9prouv\u00e9s et le respect de la dur\u00e9e de conservation et des conditions. \u00c0 l&rsquo;ext\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur, la mayonnaise maison se g\u00e2te en quelques heures. Il n&rsquo;est pas recommand\u00e9 de conserver longtemps les plats pr\u00e9par\u00e9s avec l&rsquo;ajout de mayonnaise maison; il est pr\u00e9f\u00e9rable de les manger tout de suite.<\/p>\n<p>Sources utilis\u00e9es et liens utiles sur le sujet: <a href=\"https:\/\/prosto-smak.ru\/domashnij-majonez\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/prosto-smak.ru\/domashnij-majonez\/<\/a> <a href=\"https:\/\/legkayaeda.ru\/zagotovki\/majonez-v-domashnix-usloviyax.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/legkayaeda.ru\/zagotovki\/majonez-v-domashnix-usloviyax.html<\/a> <a href=\"https:\/\/ladyelena.ru\/domashnij-majonez\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/ladyelena.ru\/ Domashnij -majonez \/<\/a> <a href=\"https:\/\/vkusnogotovlu.ru\/kak-prigotovit-domashnij-majonez-9-prostyh-retseptov-lyubimogo-vkusnogo-sousa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vkusnogotovlu.ru\/kak-prigotovit-domashnij-majonez-9-prostyh-retseptov-lyubimogo-vkusnogo-sousa.html<\/a> <a href=\"https:\/\/vkusneetut.ru\/domashnij-majonez.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vkusneetut.ru\/domashnij-majonez.html<\/a> <a href=\"https:\/\/ulytka.ru\/domashnij-majonez\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ ulytka .ru \/ domashnij-majonez \/<\/a> <a href=\"https:\/\/konservashka.ru\/domashnij-majonez.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/konservashka.ru\/domashnij-majonez.html<\/a><\/p>\n<div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">Source d&rsquo;enregistrement:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/lastici.ru\" class=\"external external_icon\">lastici.ru<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je vais vous dire comment faire de la mayonnaise maison classique. 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