Le produit aide \u00e0 am\u00e9liorer la puissance et la libido, am\u00e9liore la circulation sanguine. La sauce piquante est utile pour la formation du sang, renforcer l’immunit\u00e9, se d\u00e9barrasser du rhume. Cependant, vous ne devez pas utiliser le produit pour la gastrite et les ulc\u00e8res d’estomac.<\/p>\n<\/blockquote>\n
La teneur en calories de la sauce chili est de 120 calories pour 100 grammes. Une sauce \u00e9pic\u00e9e est servie avec des plats de viande et de poisson. La sauce donne des saveurs particuli\u00e8res aux biftecks, goulasch, barbecue. Les experts culinaires servent une sauce pour un assortiment de l\u00e9gumes cuits sur le gril ou au four. Vous pouvez utiliser la sauce chaude et fra\u00eeche. La sauce est stock\u00e9e sur l’\u00e9tag\u00e8re de la chambre frigorifique, o\u00f9 elle conserve parfaitement son go\u00fbt et ses propri\u00e9t\u00e9s utiles.<\/p>\n
Il existe de nombreuses recettes de sauce piquante. Vous pouvez faire une sauce chili avec de l’ail, de la coriandre, des tomates, du basilic, du persil et m\u00eame du vin. Du vinaigre de vin ou de cidre de pomme, du piment de la Jama\u00efque et de nombreuses autres \u00e9pices sont ajout\u00e9s \u00e0 diverses recettes.<\/p>\n
Saut\u00e9 de boeuf aux asperges et au poivron<\/h3>\n
Le terme d\u00e9licat de saut\u00e9 cache une technique tout \u00e0 fait traditionnelle de friture rapide de viande et de l\u00e9gumes dans de l’huile chaude dans un wok \u00e0 constante<\/p>\n
- \n
- Viande hach\u00e9e, frites, recettes de janvier, d\u00eener, plats aux \u0153ufs<\/li>\n<\/ol>\n
Bibimbap au boeuf hach\u00e9<\/h3>\n
Le bibimbap est consid\u00e9r\u00e9 comme un aliment cor\u00e9en traditionnel. Le bibimbap est g\u00e9n\u00e9ralement servi dans un bol profond ou un pot en pierre. Le plat se compose de<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0ae564ce.jpg\")
<\/a><\/p>\n- \n
- Plats de volaille, plats de p\u00e2tes, frites, recettes de novembre<\/li>\n<\/ol>\n
Yakisoba au poulet<\/h3>\n
La sauce yakisoba ou yakisoba est un plat traditionnel japonais, dont la traduction litt\u00e9rale ressemble \u00e0 \u00abnouilles frites en sauce\u00bb. Japonais emprunt\u00e9<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0af54887.jpg\")
<\/a><\/p>\n- \n
- Plats de volaille, cuire au four | cuire<\/li>\n<\/ol>\n
Ailes de poulet glac\u00e9es \u00e0 la sauce miso<\/h3>\n
Les ailes de poulet glac\u00e9es \u00e9pic\u00e9es \u00e0 la sauce miso sont parfaites pour le d\u00eener si vous attendez des invit\u00e9s. Filet de poulet tendre avec sauce \u00e9pic\u00e9e et<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0b0622aa.jpg\")
<\/a><\/p>\n- \n
- Plats de poissons et fruits de mer, Salades, Salades de poissons et fruits de mer, L\u00e9gumes, champignons, salades de fromages, Coupe, Recettes de juillet, D\u00eener<\/li>\n<\/ol>\n
Salade l\u00e9g\u00e8re de crevettes aux l\u00e9gumes frais et sauce aux arachides<\/h3>\n
Une salade de crevettes d’\u00e9t\u00e9 avec des l\u00e9gumes et une sauce \u00e9pic\u00e9e aux arachides peut d\u00e9corer une table de f\u00eate. La combinaison du go\u00fbt et de la couleur ravira votre<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0b159756.jpg\")
<\/a><\/p>\n- \n
- Plats de l\u00e9gumes, collations, cuisiner | Blanchir, frire, recettes pour juin, d\u00eener<\/li>\n<\/ol>\n
Version classique \u00e0 l’ail<\/h2>\n
La sauce chili standard ne prend pas longtemps \u00e0 cuire \u00e0 temps, si tous les ingr\u00e9dients sont \u00e0 port\u00e9e de main, le processus ne prendra pas plus de 20 minutes. La sauce peut \u00eatre servie pour le d\u00eener – ce sera un excellent ajout \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats de viande, de volaille, de l\u00e9gumes et de poisson. La sauce maison pr\u00e9par\u00e9e en cuisine ne contient aucun corps \u00e9tranger. La recette de sauce chaude standard est naturelle et saine.<\/p>\n
Vous devrez prendre:<\/p>\n
- \n
- piment rouge – 330 gr .;<\/li>\n
- ail – 7 gousses;<\/li>\n
- sel – 1,5 c. \u00e0 th\u00e9;<\/li>\n
- 6 pois de piment de la Jama\u00efque;<\/li>\n
- sucre granul\u00e9 – 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. mensonges .;<\/li>\n
- vin \/ vinaigre de pomme – 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. mensonges.<\/li>\n<\/ul>\n
La recette est bien connue de presque tous les chefs de restaurants c\u00e9l\u00e8bres. \u00c0 la maison, la recette peut \u00eatre am\u00e9lior\u00e9e et compl\u00e9t\u00e9e par divers ingr\u00e9dients.<\/p>\n
Rincer le poivre, \u00e9plucher les t\u00eates d’ail et la diviser en tranches. Ensuite, prenez 1\/3 des poivrons, nettoyez les graines. Broyer dans un m\u00e9langeur avec des gousses d’ail. Ajouter 1 poivron finement hach\u00e9, le sucre, le sel au m\u00e9lange obtenu. Versez la quantit\u00e9 requise de vinaigre.<\/p>\n
Ensuite, la sauce doit \u00eatre bouillie pendant plusieurs minutes \u00e0 feu doux. Faites-le cuire sur le po\u00eale pendant 10 minutes jusqu’\u00e0 ce que d’\u00e9paisseur moyenne. Lorsque l’exc\u00e8s de liquide s’\u00e9vapore et que la sauce se r\u00e9chauffe bien, versez la sauce finie sur des bocaux en verre, servez avec de la viande et des l\u00e9gumes.<\/p>\n
\n
Pour que la sauce pour acqu\u00e9rir une consistance \u00e9paisse, la poudre d’amidon de pomme de terre est ajout\u00e9 pendant le processus de cuisson – \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de verser 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale dans la sauce pour \u00e9viter qu’elle ne br\u00fble.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Sauce mexicaine<\/h3>\n
Une recette d’assaisonnement chaud mexicain tr\u00e8s simple sera particuli\u00e8rement plaire aux amateurs de sauces exotiques. La sauce est en cours de pr\u00e9paration avec l’ajout du c\u00e9l\u00e8bre vin de riz mirin. Pour plus de coh\u00e9rence, de l’amidon de ma\u00efs est ajout\u00e9 au m\u00e9lange.<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients principaux:<\/p>\n
- \n
- chili – 4 pi\u00e8ces .;<\/li>\n
- sucre granul\u00e9 – 50 gr .;<\/li>\n
- eau – 100 ml;<\/li>\n
- sel – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9;<\/li>\n
- mirin – 4 table. mensonges .;<\/li>\n
- amidon de ma\u00efs – 1 table. g\u00eetes<\/li>\n<\/ul>\n
Les poivrons et les gousses d’ail doivent \u00eatre frott\u00e9s en une pur\u00e9e uniforme. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur ou un hachoir \u00e0 viande. Versez le vin, l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre cristallis\u00e9 et le sel. Ajouter la pur\u00e9e \u00e9pic\u00e9e lorsque le liquide dans les plats bout. Diluer l’amidon dans un autre bol avec de l’eau jusqu’\u00e0 consistance lisse et verser dans la sauce piquante en un mince filet.<\/p>\n
\n
La sauce est bouilli pour plus de 3 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elle \u00e9paississe. L’assaisonnement pr\u00e9par\u00e9 est stock\u00e9 dans un r\u00e9cipient en verre sur une \u00e9tag\u00e8re de r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Aux tomates et oignons<\/h3>\n
Cette recette donnera \u00e0 la sauce une saveur aigre-douce. La sauce sucr\u00e9e \u00e9pic\u00e9e est appr\u00e9ci\u00e9e de nombreux gourmets pour son go\u00fbt in\u00e9gal\u00e9. Il est pr\u00e9par\u00e9 avec l’ajout de tomate, de citron vert et d’huile de palme.<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients principaux:<\/p>\n
- \n
- chili – 5 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- gousses d’ail – 10 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- tomates m\u00fbres – 4 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- huile de tournesol – 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. mensonges;<\/li>\n
- huile de palme ou de noix de coco – 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. mensonges;<\/li>\n
- jus de citron vert – 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. mensonges;<\/li>\n
- sel;<\/li>\n
- 1 \u00e9chalote<\/li>\n<\/ul>\n
L’ail, les oignons, les poivrons et les tomates sont frits dans de l’huile v\u00e9g\u00e9tale. Ensuite, du jus de citron vert, du sel et du sucre sont ajout\u00e9s au m\u00e9lange. Le m\u00e9lange est amen\u00e9 \u00e0 un \u00e9tat homog\u00e8ne – une p\u00e2te doit \u00eatre obtenue. La sauce finie est conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une semaine.<\/p>\n
tha\u00eflandais<\/h3>\n
Dans la recette, une \u00e9pice telle que des clous de girofle est ajout\u00e9e \u00e0 la sauce chaude. Il suffit de 2 clous de girofle pour donner \u00e0 la sauce une saveur \u00e9pic\u00e9e et un ar\u00f4me subtil. Vous devez \u00e9galement prendre des pois de piment de la Jama\u00efque. Pr\u00e9parez la sauce chili s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n
Prenez les composants:<\/p>\n
- \n
- chili – 4 pcs. ;<\/li>\n
- piment de la Jama\u00efque – 2 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- eau – 100 ml;<\/li>\n
- huile d’olive – 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe mensonges;<\/li>\n
- ail – 2 gousses;<\/li>\n
- clous de girofle aux \u00e9pices – 2 pcs.<\/li>\n<\/ul>\n
Les piments sont pr\u00e9-frits dans l’huile d’olive dans une po\u00eale profonde. De l’eau y est ensuite ajout\u00e9e et port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition. Ensuite, mettez les \u00e9pices et battez avec un fouet, en se r\u00e9chauffant constamment sur la cuisini\u00e8re. Lors de la pr\u00e9paration de la pur\u00e9e \u00e9pic\u00e9e, la mousse doit \u00eatre constamment retir\u00e9e. Lorsque la sauce acquiert une consistance \u00e9paisse et homog\u00e8ne, \u00e9teignez le feu.<\/p>\n
Au gingembre<\/h3>\n
Le gingembre frais et la coriandre sont d’excellents ingr\u00e9dients dans la sauce chili qui ajoutent des notes \u00e9pic\u00e9es et une saveur all\u00e9chante \u00e0 la sauce. Vous aurez \u00e9galement besoin de jus de citron vert pour cuisiner. En dernier recours, il peut \u00eatre remplac\u00e9 par du jus de citron.<\/p>\n
Prendre:<\/p>\n
- \n
- 4 choses. piments rouges;<\/li>\n
- racine de gingembre – 70 gr .;<\/li>\n
- coriandre – 50 gr .;<\/li>\n
- ail – 6 gousses;<\/li>\n
- sucre granul\u00e9 – 100 gr .;<\/li>\n
- jus d’agrumes – 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. mensonges.<\/li>\n<\/ul>\n
Tous les composants sont broy\u00e9s \u00e0 l’aide d’un mixeur ou d’un hachoir \u00e0 viande. Ajoutez ensuite le sucre et le jus de citron vert. Remuer jusqu’\u00e0 consistance lisse et mettre la p\u00e2te sur le feu. Faire bouillir pendant environ 5 \u00e0 6 minutes.<\/p>\n
Recette de sauce piquante au chili<\/h2>\n
Commen\u00e7ons par la recette la plus classique et la plus populaire sous nos latitudes – le piment \u00e0 l’ail. La cuisson de cette option ne vous prendra pas beaucoup de temps – seulement 20 minutes et la sauce est pr\u00eate. Discutons des produits requis.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/h3>\n
- \n
- piment rouge – 350 g<\/li>\n
- ail – 7 gousses<\/li>\n
- sel – 1,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n
- piment de la Jama\u00efque – 6-7 pois<\/li>\n
- sucre blanc ordinaire – 3 c. l.<\/li>\n
- vin ou vinaigre de pomme – 3 c. l.<\/li>\n<\/ul>\n
Comment faire de la sauce chili?<\/h3>\n
Presque tous les chefs de tous les restaurants de viande savent comment faire cuire une sauce piquante au chili. C’est, pourrait-on dire, une recette universelle qui convient parfaitement aux viandes grill\u00e9es, \u00e0 certains fruits de mer, voire aux l\u00e9gumes.
\nM\u00e9thode de cuisson:<\/p>\n- \n
- Prenez le poivre, \u00e9pluchez-le. R\u00e9servez quelques poivrons.<\/li>\n
- \u00c9pluchez l’ail.<\/li>\n
- La plupart des poivrons, l’ail, battent avec un m\u00e9langeur. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre au m\u00e9lange. Bien m\u00e9langer.<\/li>\n
- Hachez le reste du piment. Ajouter les morceaux \u00e0 la p\u00e2te de piment, bien m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/li>\n
- Transf\u00e9rer la sauce dans une casserole \u00e0 fond profond. Ajouter les pois de piment de la Jama\u00efque. Commencez \u00e0 faire mijoter la sauce \u00e0 feu doux, en remuant de temps en temps. Il faut environ 10 minutes pour cuire la sauce chili jusqu’\u00e0 l’\u00e9paisseur requise. Lorsque la consistance d\u00e9sir\u00e9e est atteinte, retirez les grains de poivre de la sauce. Tout peut \u00eatre servi chaud ou frais.<\/li>\n<\/ol>\n
Cette option de cuisson rend la sauce chili aussi chaude que possible, litt\u00e9ralement ardente. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser la sauce imm\u00e9diatement ou de la conserver dans un r\u00e9cipient st\u00e9rilis\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au plus une semaine.<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/8bff0f757ff4a5fabaec011d575bf066-1.png\")
<\/a><\/p>\nComment faire de la sauce chili avec des tomates et des oignons?<\/h3>\n
Maintenant, disons une recette de tomates. Cette sauce s’av\u00e8re moins piquante, un peu comme le ketchup au chili, mais plus naturelle.
\nAlors, pr\u00e9parez les produits suivants pour la cuisson:<\/p>\n- \n
- piment rouge – 5 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- ail – 10 gousses;<\/li>\n
- tomates m\u00fbres juteuses – 4 \u00e0 5 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- huile de tournesol – 4 c. l.;<\/li>\n
- jus de lime – 4-5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe l.;<\/li>\n
- oignons (vous pouvez utiliser des oignons ou des \u00e9chalotes) – 150 g;<\/li>\n
- sel, poivre, \u00e9pices – au go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n
M\u00e9thode de cuisson \u00e9tape par \u00e9tape:<\/p>\n
- \n
- Poivre d\u00e9noyaut\u00e9 et hach\u00e9.<\/li>\n
- \u00c9pluchez l’oignon, coupez-le en petits cubes.<\/li>\n
- Hachez les tomates en petits cubes. Auparavant, la tomate peut \u00eatre pel\u00e9e, mais \u00e9tant donn\u00e9 qu’elle sera suffisamment hach\u00e9e, ce n’est pas une action n\u00e9cessaire.<\/li>\n
- Transf\u00e9rer tous les ingr\u00e9dients pr\u00e9par\u00e9s dans une po\u00eale avec de l’huile bien chauff\u00e9e. Faire frire \u00e0 feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant constamment. S’il commence \u00e0 br\u00fbler, vous pouvez ajouter un peu d’eau.<\/li>\n
- Ajoutez l’ail \u00e9cras\u00e9, le jus de citron vert, le sel, le poivre, vos \u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es au go\u00fbt. Si la sauce est aigre, vous pouvez ajouter un peu de sucre.<\/li>\n
- Laisser mijoter la sauce \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 obtention d’une masse dense homog\u00e8ne. Ca y est, la sauce est pr\u00eate.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0b6bafbc.jpg\")
<\/a><\/p>\nLe chili peut \u00eatre servi imm\u00e9diatement chaud ou refroidi. Ne pas conserver plus d’une semaine dans un r\u00e9cipient en verre propre au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Sauce chili tha\u00ef<\/h3>\n
Vous pouvez faire une sauce chili exotique \u00e0 la maison. Il sera plus … satur\u00e9 d’\u00e9pices orientales. En g\u00e9n\u00e9ral, pourquoi attendre longtemps? Commen\u00e7ons tout de suite \u00e0 pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients:<\/p>\n
- \n
- chili – 4 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- eau purifi\u00e9e – 100 ml;<\/li>\n
- huile d’olive – 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe l.;<\/li>\n
- ail – 2-3 gousses;<\/li>\n
- piment de la Jama\u00efque – 2 pois;<\/li>\n
- clous de girofle – 2 pi\u00e8ces;<\/li>\n
- sel, poivre, \u00e9pices – au go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n
M\u00e9thode de cuisson:<\/p>\n
- \n
- \u00c9pluchez le poivron, battez avec un m\u00e9langeur pour obtenir une p\u00e2te.<\/li>\n
- Faites frire (un peu) la p\u00e2te de piment dans l’huile d’olive. Le feu est moyen, apr\u00e8s 3 minutes r\u00e9duire \u00e0 lent.<\/li>\n
- Ajouter de l’eau au poivre, de l’ail pass\u00e9 au broyeur, du piment de la Jama\u00efque, des clous de girofle.<\/li>\n
- Vous pouvez ajouter du sel, du poivre ou des \u00e9pices au m\u00e9lange au go\u00fbt.<\/li>\n
- En remuant le tout avec un fouet, laisser mijoter la sauce \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Pendant la cuisson, un film peut se former – il doit \u00eatre constamment retir\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0b7b603b.jpg\")
<\/a><\/p>\nRecette \u00e9tape par \u00e9tape avec photo<\/h3>\n
Piment de la Jama\u00efque<\/p>\n
5 petits pois.<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0b897ef9.jpg\")
<\/a><\/p>\n30 minutes<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0b973b2e.jpg\")
<\/a><\/p>\nCoupez les boutures des poivrons. Hachez grossi\u00e8rement les poivrons et mettez-les dans un mixeur.<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0ba4a16d.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u00c9pluchez l’ail et ajoutez-le aux poivrons dans un mixeur.<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0bb2f5fe.jpg\")
<\/a><\/p>\nBattez le poivron et l’ail. Versez la masse dans une casserole, salez, ajoutez le sucre, le piment de la Jama\u00efque et le vinaigre de vin.<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0bbf3319.jpg\")
<\/a><\/p>\nM\u00e9langez le tout, mettez le feu et portez \u00e0 \u00e9bullition. \u00c9teignez le feu et refroidissez.<\/p>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0bccd8d4.jpg\")
<\/a><\/p>\nPour plus d’uniformit\u00e9, vous pouvez passer la sauce au tamis. Le plat est pr\u00eat!<\/p>\n
Options originales<\/h3>\n
- \n
- Doux<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0bd99bda.jpg\")
<\/a><\/p>\nPour les vrais gourmets, nous ferons – de la sauce chili douce. C’est une sauce chili gel\u00e9e, douce et moins piquante. Cela va parfaitement avec un kebab. Pour 10 dosettes de piment, prenez un verre de sucre, un verre d’eau et une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel. Pour rendre la consistance plus \u00e9paisse, ajoutez de l’amidon dilu\u00e9 dans de l’eau. Je cuisine 2 options: chaud et sucr\u00e9 (j’ajoute aux ingr\u00e9dients principaux: poivron, cassonade, p\u00e2te de tomate, origan et bouillon de l\u00e9gumes) et vietnamien aigre-doux (avec vin de riz). Cette option va bien avec les fruits de mer et le poisson frit. Je l’utilise \u00e9galement comme assaisonnement lorsque je fais du poulet. Essayez de le faire cuire de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/p>\n
- \n
- Sauce au chili vert<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0be709fa.jpg\")
<\/a><\/p>\nPour faire une sauce au chili vert, fouettez dans un m\u00e9langeur: piment (le vert c’est mieux, mais vous pouvez aussi le rouge, bien que la couleur change alors), feuilles de menthe, basilic, persil, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de c\u00e2pres et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de haricots moutarde. Ajoutez du jus de citron ou de lime fra\u00eechement press\u00e9 et de l’huile v\u00e9g\u00e9tale. La sauce verte n’a pas besoin d’\u00eatre cuite, elle est servie froide. Il s’av\u00e8re une vinaigrette \u00e9pic\u00e9e absolument fra\u00eeche. Attention, \u00e7a br\u00fble aussi!<\/p>\n
- \n
- Aux tomates et poivrons<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/28a46edf5021012edd890f37a6dbc518-1.png\")
<\/a><\/p>\nPrenez 0,5 kg de tomates, 2 poivrons, 1 t\u00eate d’ail et faites cuire le tout au four jusqu’\u00e0 ce qu’il soit \u00e0 moiti\u00e9 cuit, puis \u00e9pluchez-les et broyez-les dans un m\u00e9langeur ou hachez-les finement, ajoutez \u00e0 la masse principale de sauce chili et faites bouillir pendant 15 minutes. Le piment de la Jama\u00efque et le vinaigre de vin sont de bons ajouts. Le r\u00e9sultat est une sauce \u00e9pic\u00e9e moins \u00e9pic\u00e9e que d’habitude, mais d\u00e9licieuse.<\/p>\n
- \n
- Sauce tha\u00ef<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/0a9617f30c162b9cafa135e1139201d2-1.png\")
<\/a><\/p>\nPour 150 g de piment, prenez 100 ml de vinaigre de riz, 150 g de sucre, 20 ml de poisson ou de sauce soja, 3 gousses d’ail. Broyez tous les ingr\u00e9dients dans un mixeur et laissez mijoter dans une casserole pendant 15 minutes. Diluez 20 g d’amidon avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau et versez dans une casserole avec l’assaisonnement. Faire bouillir encore 3 minutes pour \u00e9paissir. Vous obtiendrez une masse br\u00fblante et visqueuse, que nous mangerons avec soin et avec plaisir, en ajoutant aux plats de poisson et de viande. Celui qui aime que ce soit tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9 – c’est pour vous!<\/p>\n
- \n
- Sauce mexicaine<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Note:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-193279-607bf0c0ee43e.jpg\")
<\/a><\/p>\nUne fois que vous avez d\u00e9cid\u00e9 de faire de la sauce chili mexicaine, ce n’est pas du tout difficile. Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de piments s\u00e9ch\u00e9s avec l’ajout de fleurs de girofle, d’ail, d’huile v\u00e9g\u00e9tale et de piment de la Jama\u00efque. Faites tremper les gousses dans de l’eau chaude, mettez le feu, portez \u00e0 \u00e9bullition, puis ajoutez plus d’eau et battez dans un mixeur avec le reste des ingr\u00e9dients. Versez l’huile dans une po\u00eale et la pur\u00e9e de pommes de terre, en retirant la mousse. Vous obtiendrez une masse br\u00fblante d’une belle couleur marron.<\/p>\n
Conseils utiles<\/h3>\n
- \n
- La sauce sera plus \u00e9paisse si vous y ajoutez de l’amidon.<\/li>\n
- Ajoutez du vinaigre, de l’ail et obtenez un produit qui durera mieux.<\/li>\n
- Si vous souhaitez diversifier la sauce, ajoutez des oignons saut\u00e9s au lieu de l’ail. Cela s’av\u00e9rera tr\u00e8s savoureux!<\/li>\n
- Si vous voulez obtenir le piment original, ajoutez de la pur\u00e9e d’ananas.<\/li>\n
- Afin de peler les poivrons, gardez-les dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Sans la peau et les graines, la sauce se r\u00e9v\u00e9lera plus tendre, en gel\u00e9e.<\/li>\n
- Un go\u00fbt inhabituel de la sauce sera si les poivrons sont cuits au four jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient \u00e0 moiti\u00e9 cuits avant la cuisson.<\/li>\n
- Utilisez des poivrons plus gros pour r\u00e9duire le piquant.<\/li>\n
- Le gingembre ajoutera une saveur \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la vinaigrette \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n
- Cela s’av\u00e9rera tr\u00e8s savoureux si vous ajoutez de la mangue. Il doit \u00eatre cuit dans du lait de coco. Cela fait une sauce au chili \u00e0 l’orange.<\/li>\n
- Les poivrons ont un piquant particulier dans les graines, alors ne les enlevez pas si vous avez besoin de les rendre plus tranchants.<\/li>\n
- Si vous en faites trop et que tout \u00abvous br\u00fble la bouche\u00bb, ne buvez pas d’eau ni de boissons alcoolis\u00e9es. Le pain, le lait, le beurre aideront \u00e0 r\u00e9duire la \u00abchaleur\u00bb.<\/li>\n
- Toutes les soupes peuvent \u00eatre \u00abaiguis\u00e9es\u00bb un peu en ajoutant une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de piment en fin de cuisson.<\/li>\n
- Incorporer la compote de pommes pour ramollir la sauce.<\/li>\n
- Si vous faites cuire la sauce sans huile v\u00e9g\u00e9tale, elle peut br\u00fbler facilement, alors ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive ou d’huile de tournesol.<\/li>\n
- Pour d\u00e9corer le m\u00e9lange, coupez 1 \u00e0 2 piments en petits cercles et ajoutez-les \u00e0 la sauce finie.<\/li>\n
- Le chili s\u00e9ch\u00e9 est \u00e9galement id\u00e9al pour faire une sauce. Faites-le cuire \u00e0 la vapeur avec de l’eau bouillante avant de le hacher.<\/li>\n
- Vous ne mangerez pas beaucoup de cette sauce, alors servez-la dans des soucoupes miniatures.<\/li>\n<\/ol>\n
Sauce tr\u00e8s saine \/ mauvaise<\/h3>\n
Le piquant, l’ar\u00f4me piquant et le go\u00fbt original sont donn\u00e9s \u00e0 la sauce par la capsa\u00efcine, substance biologiquement active. Il a un effet analg\u00e9sique, antibact\u00e9rien et anti-inflammatoire sur le corps. Par cons\u00e9quent, une consommation mod\u00e9r\u00e9e de sauce chili est sans aucun doute b\u00e9n\u00e9fique pour le corps:<\/p>\n
- \n
- il aide \u00e0 r\u00e9duire le taux de cholest\u00e9rol sanguin;<\/li>\n
- d\u00e9truit les cellules canc\u00e9reuses;<\/li>\n
- ram\u00e8ne la pression \u00e0 la normale;<\/li>\n
- acc\u00e9l\u00e8re le m\u00e9tabolisme et la production de chaleur.<\/li>\n<\/ul>\n
Mais m\u00eame un produit aussi sain que la sauce chili, s’il en mange trop, peut faire beaucoup de mal aux personnes souffrant de:<\/p>\n
- \n
- hypertension art\u00e9rielle;<\/li>\n
- inflammation de la muqueuse gastrique;<\/li>\n
- angine de poitrine;<\/li>\n
- alt\u00e9ration de la fonction r\u00e9nale.<\/li>\n<\/ul>\n
Et pourtant, n’ayez pas peur d’inclure une merveilleuse sauce chili dans votre alimentation. N’oubliez pas – tout est bon avec mod\u00e9ration!<\/p>\n
\u00c9chelle de Scoville<\/h4>\n
Les gens, sans h\u00e9sitation, ont mang\u00e9 des piments forts, et ce n’est qu’en 1912 que le chimiste Wilbur Scoville a eu l’id\u00e9e de cr\u00e9er une \u00e9chelle de piquant du poivre. Le syst\u00e8me de mesure porte son nom.<\/p>\n
L’unit\u00e9 de mesure, dont le nom est ECU (unit\u00e9 d’\u00e9chelle de Scoville), est la gravit\u00e9 sp\u00e9cifique d’un alcalo\u00efde chez un f\u0153tus individuel. Le tableau original montrant combien de skovels sont contenus dans chaque vari\u00e9t\u00e9 est tr\u00e8s difficile pour un homme ordinaire de la rue.<\/p>\n
\n\n
\n Nombre d’unit\u00e9s sur l’\u00e9chelle de Scoville<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n Nom de la sauce<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n Br\u00e8ve description<\/span><\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n 5 000<\/span><\/span><\/td>\n Destin unique Cayenne<\/span><\/span><\/td>\n L’ingr\u00e9dient principal est le piment de Cayenne. <\/span>Le piquant mod\u00e9r\u00e9 de l’assaisonnement permet m\u00eame aux petits amateurs d’\u00e9pices de le go\u00fbter.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 50 000<\/span><\/span><\/td>\n Sauce piquante du phare<\/span><\/span><\/td>\n Les fabricants ont combin\u00e9 2 types de morelle br\u00fblante: le poivre de Cayenne et le habanero. <\/span>\u00c0 titre de comparaison, Tabasco ressemble \u00e0 un adjika \u00e9pic\u00e9 dans son contexte.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 350 000<\/span><\/span><\/td>\n 708 7 pot d’agrumes<\/span><\/span><\/td>\n C’est une v\u00e9ritable source de chaleur et d’adr\u00e9naline. <\/span>La duret\u00e9 du piment, le composant principal de la vinaigrette, est en partie adoucie par des additifs de fruits – orange fra\u00eeche et ananas, et l’ail ajoute des notes \u00e9pic\u00e9es.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 1 000 000<\/span><\/span><\/td>\n Voyou<\/span><\/span><\/td>\n Imm\u00e9diatement, 3 types de repr\u00e9sentants de la morelle sont les principaux composants: le scorpion de la trinit\u00e9, le serrano et le poivre fant\u00f4me. <\/span>La poire, l’orange et la pomme ajout\u00e9es ajoutent des notes douces. <\/span>La douceur trompeuse des fruits peut jouer un tour sur les papilles gustatives, dissimulant l’acidit\u00e9 des aliments pendant quelques secondes. <\/span>Mieux vaut l’utiliser goutte \u00e0 goutte.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 1 463 000<\/span><\/span><\/td>\n Sauce piquante Trinidad Scorpion<\/span><\/span><\/td>\n Le nom indique le composant principal de la composition – le fruit du poivre Trinidad Scorpion. <\/span>Le citron et l’ail donnent \u00e0 la garniture une saveur particuli\u00e8re, mais cela n'emp\u00eache pas l’effet de \u00ab\u00a0bouche de dragon\u00a0\u00bb.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 1 463 000<\/span><\/span><\/td>\n Je te d\u00e9fie stupide<\/span><\/span><\/td>\n La composition comprend, d’une nettet\u00e9 atomique, le poivre chilien Carolina Reaper (\u00ab\u00a0Carolina reaper\u00a0\u00bb). <\/span>Dont une goutte est susceptible de provoquer un ouragan dans la bouche. <\/span>Il existe plusieurs vari\u00e9t\u00e9s, avec des additifs doux comme la p\u00eache ou la framboise.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 2 200 000<\/span><\/span><\/td>\n Foo Foo Mama Choo<\/span><\/span><\/td>\n Les gourmets affirment que l’assaisonnement a un go\u00fbt incomparable. <\/span>Le piquant de la pur\u00e9e de piment Carolina Reaper est m\u00e9lang\u00e9 avec de l’ail et du gingembre.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 2 200 000<\/span><\/span><\/td>\n Faucheuse de Culley<\/span><\/span><\/td>\n L’assaisonnement est pr\u00e9par\u00e9 dans une pi\u00e8ce bien ventil\u00e9e, car une goutte peut br\u00fbler non seulement la bouche, mais aussi br\u00fbler la muqueuse nasale si au moins un grain de poussi\u00e8re de poivre d’un pur \u00ab\u00a0Carolina Reaper\u00a0\u00bb de Nouvelle-Z\u00e9lande y p\u00e9n\u00e8tre accidentellement .<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n 12 000 000<\/span><\/span><\/td>\n Atomic Kick Ass<\/span><\/span><\/td>\n La sauce la plus piquante de la plan\u00e8te. <\/span>Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir des piments les plus atomiques et de l’extrait de poivre le plus pur (13 000 000 de skovels). <\/span>D\u00e9licate traduction de ce titre: \u00ab\u00a0Atomic kick in the ass.\u00a0\u00bb <\/span>\u00c0 propos, un casse-cou qui d\u00e9cide de go\u00fbter cet assaisonnement obtient un effet similaire. <\/span>Afin de d\u00e9couvrir tous les d\u00e9lices du \u00ab\u00a0coup de pied atomique\u00a0\u00bb devra aller dans le Lincolnshire.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
- Sauce mexicaine<\/li>\n<\/ul>\n
- Sauce tha\u00ef<\/li>\n<\/ul>\n
- Aux tomates et poivrons<\/li>\n<\/ul>\n
- Sauce au chili vert<\/li>\n<\/ul>\n
- Doux<\/li>\n<\/ul>\n
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